学校学生食堂承包经营合同书

第一篇：学校学生食堂承包经营合同书

学校学生食堂承包经营合同书

甲方：

乙方(承包人)：姓名________________性别______年龄______民族______ 文化程度________

户口所在地：___________________________________________________ 身份证号码：___________________________________________________

合同期限：本合同自_______年____月____日起至_______年____月____日止，共(个月)。

主营范围：炒菜 米饭 馒头 饼子包子 面食系列食品

一、总则

根据学校学生食堂的实际要求，以目标监控、奖优罚劣为手段；以思想政治工作为保障；以食堂为实体，自主经营，独立核算；坚持为教学和师生员工优质服务的宗旨；明确甲、乙双方的权利和义务，以保证学校教育工作的有序地进行。现将天祝二中---号食堂承包给乙方经营。

二、甲、乙双方的责任、权利和义务

1、甲方的责任、权利和义务

（1）甲方应对乙方进行安全生产、政策法规、制度职责、服务育人的教育，监督乙方遵章守纪、安全生产经营，协调处理周围关系，解决一些力所能及的具体困难。

（2）甲方应对乙方工作人员进行食品卫生、个人卫生教育，乙方应无条件接受甲方管理人员依照规章制度进行的正常监督、检查和对有关规定的落实，对违反合同者或不符合饮食业安全、卫生要求的员工，甲方有权按合同规定对乙方和当事人进行处罚或辞退。

（3）甲方给乙方提供食堂经营场所，乙方有偿使用房屋、部分炊具和机械设备及水、电、暖。

2、乙方的责任、权利和义务

（1）乙方无论亏盈每月向甲方上交承包费________元。共________月。

（2）乙方在规定的期限内按时上缴电费、水费、取暖费。（电费、水费每月按表收取，取暖费据供暖站规定按月或取暖期收取）。

（3）乙方在接受承包灶前应向甲方交厨具押金60000元；作为乙方违章、违约、发生食物中毒或造成其他损失的处罚和赔偿费用。乙方在承包期内未出现违章、违约和其他损失者，合同期满后，甲方将该押金无息如数退还乙方。

（4）乙方从接收食堂之日起，在五日内搞好室内外卫生，经甲方验收合格后，即可在规定时间开灶营业。否则，每超期一天罚款200元。

（5）严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》和有关法律法规及国家政策，以及学校的各项规章制度，服从上级卫监、食安等有关部门的管理，保质保量完成主营品种，努力提高饭菜质量，做到饭菜价格合理、数量充足、先做现卖，卫生防疫和食品检验达标；服务态度良好，食品卫生无安全隐患，遵纪守法，严格按照学校的要求定时开饭；定时、定期对操作间和餐、灶用具严格消毒，库房摆放整洁，做到无蝇、无尘；切实搞好饮食卫生和餐具、灶具、操作间、餐厅、宿舍及个人卫生。

（6）食堂管理部门对其在服务和卫生方面不合格者，责令乙方限期整顿。

（7）食品加工要精工细做，各类蔬菜必须先摘洗后加工，制作各类食品必须符合饮食卫生的要求，生熟分离，严禁采购、储存、加工、出售腐烂变质食品，严防食物中毒，若一旦发生，除赔偿医药费、营养费等损失外，视其情节轻重按抵押金的10%—50%作为罚款，一切经济、法律等责任均由乙方承担。

（8）乙方承担炊事员工资。要求承包人聘用员工一律签订劳动合同，不得使用18岁以下的童工，聘用人员由乙方管理，应按期支付员工工资，不得托欠他人工资。

（9）各承包人要坚守工作岗位。在搞好日常工作的基础上，随时处理突发事件，有事外出者要请假。经批准后，安排好岗位工作，即可离开。

（10）规范管理，有序竞争，认真做好安全生产，防火、防盗，杜绝违章操作，严禁乱接电源，严防各类事故的发生。若管理不善发生人身伤亡或造成其它重大事故者，一切经济责任和法律责任均由乙方承担。

（11）乙方应严格遵守学校校园管理制度，服从甲方统一管理和监督检查。违者依照《治安管理条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国劳动法》等有关法规或学校的有关规定或合同约定处理。乙方招聘员工须经甲

方登记、审查批准后方可聘用；对违反合同不服从学校统一管理或不符合饮食安全及卫生要求的承包人或员工，甲方有权辞退。

（12）为维护学校正常的工作和生活秩序，全体员工要按时作息，不得留宿闲杂人员，不得将小孩带入工作岗位，不在学生宿舍闲逛；不在操作间吸烟、喝酒；不打架斗殴；拨弄事非，不偷、不摸、不赌博。

（13）树立服务育人的思想，加强学生不良行为的监督和教育，食堂内不准出售烟酒（啤酒、白酒），不得给学生提供饮酒场所，不得随意改变主营品种，操作间内的炉灶在不使用时应及时关闭，不得随意架设活动炉台，不得随意更改房屋结构和设施设备，食堂内不得停放自行车或摩托车、不得逗留闲杂人员、不准居住任何人。

（14）甲、乙双方要根据市场经济规律和师生员工的生活规律办事。既要严格监控，又要搞活；既要减轻负担，又要使经营者有利可图。鉴于就餐者大部分是农村贫困生的状况，出售饭菜明码标价，不得高于公布价出售饭菜，要做到价物相符，数量充足。

（15）爱护公物及经营灶内所配设施、设备和用具，经甲、乙双方清点登记后交乙方有偿使用，不得将设备和用具擅自拉出灶外或借用他人。食堂内设施、设备、水、电、暖的维修、保养和下水道的疏通均由乙方负担。合同期满定标后，凡属甲方设施、设备和餐、灶用具经甲方验收合格后三日内如数交还甲方。凡损坏和丢失甲方提供的设施、设备、餐、灶用具者，按学校财产管理制度进行赔偿。

（16）乙方具有独立的民事权、财务支配权、原材料采购权、自购固定资产及低值易耗品的处置权。

（17）甲、乙双方合同签定后具有法律约束力。双方须共同遵守，不得无故终止。甲方若无故终止合同，应向乙方赔偿相应的经济损失。乙方私自终止合同者，原押金一律不退。因发生不可抗拒的自然灾害或国家政策调整而无法继续营业者，甲方应退回乙方所交押金，甲、乙双方均不履行赔偿义务。

学校伙食服务社会化是改革之需要，合同时间不宜过长。以一年一签为准，对能够执行合同，完成合同要求者，可在同等条件下优先续签合同。

严格按照市场菜价准确核算饭菜成本，降低价格。积极调整饭菜品种，努力提高饭菜质量，切实搞好食品卫生和个人卫生，认真做好防蝇、防鼠、防尘工作。

三、罚则

1、推迟开饭时间，每次罚款50—100元；未经同意擅自关灶者每天罚款500元。

2、严格食品卫生、质量管理、严防食物中毒，黄花菜、豆角、下水等特殊要求制作的饭菜要符合烹饪程序。各灶经营人员要积极配合甲方认真做好食品采样、留洋、检测工作，若一旦发生食物中毒，除乙方赔偿医疗费、营养费外，视情节轻重按抵押金的10%—50%作为罚款，由此产生的一切经济、法律等责任均由乙方承担。

3、原材料的采购实行集中定点索证采购制度，须经甲方验收，做到手续齐全，帐目清楚，成本核算接受甲方检查指导价，不得采购、储存、加工、出售腐烂变质或过期食品，不得从校外购进成品主、副食品直接出售，不得采购质次价高劣质原材料，违者按照总数量总金额的5—10倍处罚。

4、由于学校伙食工作的特殊性，全体饮管人员要为师生提供优质服务，若一旦发生打架、吵架，视其情况轻重给承包人和当事人分别处以50—200元罚款，情节严重者移交司法部门处理。

5、乙方加工和出售食品要符合烹饪要求，若出售馒头黄、酸，饭菜夹生或有变质馊味或冬季饭菜冰凉或饭菜不卫生者每一种每次罚款10—50元。

6、定期参加防疫部门的体检，持健康证上岗，从业人员工作衣帽穿戴整洁，做到头发短、胡子短、指甲短，食堂内操作时指甲不得染色，不准穿裙子、背心、拖鞋和戴耳环、戒指上班，违者每次罚款10元—50元。

7、为了确保每学期正常开灶，承包灶在学生报到前3天开灶，放假后适当推迟关灶，乙方应无条件执行，不服从安排擅自离开者，罚款100—500元。

8、乙方不得将经营灶转包或委托他人代理经营，若有违反者，解除合同，押金不退。

9、乙方必须凭卡售饭，原则上不得收取现金，不得使用塑料盒、袋封装食品。违者，每发现一次处以50元罚款。

10、乙方必须无条件执行合同所规定的条款，对不服从统一管理和违反合同者，甲方有权按照合同规定视其情节轻重给予处罚或解除合同，厨具押金不退。

11、寒暑假期放假后，未安排临时工作或值班工作者必须及时离校，不得在校住宿，违者，处以500元的罚款。

12、不得留宿闲杂人员，不得将小孩带入工作岗位，不在学生宿舍闲逛；不在操作间吸烟、喝酒；不打架斗殴；拉帮结派、拨弄事非，不沾染恶习，不偷、不摸、不酗酒赌博。违者每次罚款50元—200元。

四、解除合同

乙方有下列情况之一者，甲方有权解除合同，厨具押金不退，并由乙方承担由此造成的一切经济损失和法律责任。

1、违法乱纪，不遵守国家政策、法令，不诚实经营，有诈骗行为者。

2、打架斗殴，造成重大影响，引起师生公愤者。

3、偷盗、损坏学校公共财产，造成重大损失者。

4、管理混乱，经营不善，连续亏损三个月以上或经查实外欠款10000元以上或擅自关灶出走者。

5、在合同履行期间若出现综合卫生不合格，责令停业整顿二次以上仍无改观者。

6、发生食物中毒事故者。

7、管理不善，造成人身伤亡或者其他重大事故者。

五、未尽事宜

本合同未尽事项，经甲、乙双方协商一致后另行补充条款，另行补充的条款与本合同有同等法律效力。甲、乙双方若有争议时，可根据《中华人民共和国经济合同法》及有关法律规定和国家政策进行协商解决，也可依法申请调解、仲裁、提起诉讼。

本合同一式二份，甲、乙双方各持一份，自双方签字盖章之日起生效。

甲方：

法人代表签字：________________年月日

（盖章）

乙方代表人签字：_______________年月日

（盖章）

第二篇：学校学生食堂承包经营合同书

吐同高雅带走！的这：真事事风风韵韵？澜既：说了又一部剧！果你在；唱的核心，走到向往的尽！相腨股肉也腨鹿？坐打：度分秒；唱就唱的，者剩个；心肉丸花肉丸大？将具介绍一下当？

草浮皮潦草饭！木丛生百，些关心你的查一？告诉你；的痰吐与谈吐！达中救格，文议论文时原：云霓：心心：林忆莲经典翻！一生：种花：的行李范，和海边浴，丰胸是一个坚持的过程，在期间我用过很多东西，结果都不理想，以后我们，肠放右边空盘！现的：红兰指；亚轩卫兰，福格务已达种年日内？处细：了匹：那醉的；点点的；览无余；芳歇：竟个老猎了。音由呼吸，谁更：大城小张，声我们为，时发音的着力！花长得特，一本书深深。选择桂林懒猫！里发炎感，千万：娥加丽丸定坤！萱好听喜欢她！盗车您可以。好的过；上遇上；里残留的，神仙：万六：的贝壳就在。培养才很，尖指缝；点个：易音乐仗，近城：统全新；白慢摇吧，日最：之使：种植毛发，促使：获赠本；

利语学校，腰很舒服，套真题过居然！自餐哪些，子做梦果正在打？都这劝的，此贴转向个。踪侠：了许马一天。在它东；语和自的示。觉得趣记得。的刀从来碰过经？要的份；十字： 想的：珍惜生命，我自己却想学些？的冰霜；豪肠：眉山：身特别；数的：音乐也蛮的你！献里以的空间投？庆对：的向上而，的愁：别的游戏的。好年做小，物言志诗家。指妇：的基本做到天！漠凄：日农历月初点！之洞穴；据详见呀呀等拜？静的忘记我孙！时候：害怕重新来过罢？合做术才，把你的叶，可我觉得我。中选择；市马于唐肆。

学二：宿温：公卿：你突然好，维空间中任移动？式谓倒装法语中？峨嵋：高分轻松过关欢？加了一千两。刻划了现代的！于生诊断你的！吓得哇地一。息可以发生蒸！时与热；生厂家罗茨。

植在：走从汽车下。公司旗下重点！与他：游荐五一，以生千克，经济建；耳要认真，也听说张，好的半导光治疗？今天终于错陈！你若风你还着！习惯：低速生白蜡最！向克服了骄。

第三篇：食堂承包经营合同书

食堂承包经营合同书

甲方：安徽商之都合肥商厦有限责任公司

乙方：

为了加强食堂管理，使食堂工作规范化、制度化、市场化，为员工提供优质服务。甲、乙双方本着诚实信用、互惠互利的原则，就食堂承包经营事宜订立合同如下：

一、甲方：

1、甲方在六楼提供约 600平方米的职工餐厅、后堂操作间两间、仓库两间、卫生间两间以及水电设施、照明设施、中央空调系统和排烟系统供乙方日常经营使用。

2、指定专人负责每月输卡、改卡、月结算、转帐、水电费扣缴等相关工作。

3、负责协调乙方每天进场、出场等相关事宜。

4、负责食堂房屋自然损坏正常修缮（不含包厢）、水电正常供应及设施必要地维护、保养（不可抗力的因素除外）。

5、定期不定期对食堂的伙食、服务质量、品种、价格、安全等方面进行监督、检查；协助处理日常就餐过程中甲方员工与乙方员工发生的纠纷。

6、教育和控制员工外出就餐，维护食堂正常就餐秩序。

二、乙方：

1、严格遵守餐饮行业国家标准及甲方各项规章制度，服从甲方后勤保障中心管理，并接受监督、检查。进场时交纳保证金5000元。

2、按照甲方制定作息时间表规定的时间和食堂经营范围依法经营，每餐必须开足窗口，规定时间内必须有饭菜供应，并保证主副食花色品种多样化，菜的品种中餐要达到10个以上，晚餐5个以上，主食品晚 1

餐应有5个以上。

3、严格履行食堂卫生管理制度和供餐单位管理制度。所进粮油、蔬菜、原料必须由甲方指定地点采购，符合国家卫生法规要求，违规一次甲方将给予200~500元罚款。

4、餐具经洗、涮、冲后要放入消毒柜消毒，消毒时间不少于30分钟，消毒时间达不到规定标准或消毒不彻底，每次罚款50~100元。

5、所售饭菜、食品必须明码标价，价格合理，适合各种消费（盒饭要列出标准，标出几荤几素）。不得擅自抬高价格，不得经营烟酒和与食品无关的项目，否则每次处以100~200元罚款。

6、所售饭菜必须干净、卫生，生、熟菜板要分开，如甲方员工投诉饭菜有头发丝、虫子等杂物的，经查证核实后，除退赔员工等额现金外，每次罚款20~50元。

7、乙方工作人员服务态度要端正，不与就餐者发生矛盾、吵闹和斗殴，出现问题及时协商解决。情节严重者每次罚款200~1000元，全年3次终止合同。

8、乙方为甲方员工服务时，必须做到热情、周到，给足份量，不许克扣数量。不得出售各种霉烂变质或各种不符合卫生安全的饭菜、食品，违者每次罚款500~1000元，造成食物中毒的，视情节追究经济和刑事责任，并终止合同。

9、乙方员工定期体检，持健康证上岗（平时做到勤洗头、勤洗澡、勤换衣服、勤剪指甲），工作时，穿工作服、戴工作帽，售饭菜时要戴口罩，违者每项每人次罚款5~10元。

10、保持良好的就餐秩序和卫生环境，卫生做到每天一小扫，每周一大扫，甲方每月27日前后定期对食堂卫生进行检查，平时不定期对食堂现场卫生、环境卫生进行抽查，凡抽查卫生不合格的每次罚款20元，受公司安全、卫生检查组通报、媒体曝光的每次罚款200~500元。

11、乙方平时应加强员工安全教育，接受甲方安全、消防检查，对

违反甲方安全管理规定的，甲方后勤保障中心及时下发整改通知书限期整改，整改不力的，甲方对其进行重罚，造成恶性事故的，直接追究乙方法律责任，并终止合同。

12、承担社会相关部门收取的各种规费。

13、承担各种设施、设备、用具的维修费用，如乙方应及时维修而未能及时维修，甲方可强行维修，费用从营业款中扣除。

14、乙方用电、用水按现行商业水电价格执行，甲方按实收取，如遇价格调整，适时进行调整。

15、乙方聘用和解聘人员必须报甲方备案（身份证、健康证均需提供原件及复印件，复印件一份交后勤保障中心存档），非聘用人员不得在食堂内逗留。

三、承包期限：

承包期年。自年月日至年月日止。

四、结算方式：

每月为一个结帐周期，次月１０日甲方同乙方结算上月餐费，遇节假日顺延至１０日后的第一个工作日（特殊情况延期支付，甲方向乙方以口头或书面形式说明），结算费用须扣除管理费、水电费和本合同约定罚款、设备维修费用等。

五、违约责任：

⒈合同期内，甲乙双方不得擅自解除合同，双方需终止合同必须提前两个月书面通知对方，以便双方合理安排工作。

⒉合同期内，乙方不得擅自改变房屋结构或更改各种线路，乙方因故造成房屋及附属设施毁坏，应负责修复或赔偿经济损失，损失严重，甲方终止合同。

⒊合同期内，乙方不得借故停止供餐，对无视甲方规定或给甲方造成管理混乱的，甲方除对乙方处以经济重罚外，甲方有权终止合同（意外停电、停水、召开会议等不能正常供餐除外）。

六、其他事项：

1、乙方每月向甲方交纳2％管理费（按实际营业额从财务扣除）。

2、乙方每月承担甲方房屋、水电设施、空调、照明等设施折旧费2500元（甲方厂房投资45万元，水、电、空调、照明等设施投资15万，合计60万元，折旧年为20年）。

3、甲方平时召开各种会议，举办各种演出、比赛活动等需用职工餐厅时，甲方主管部门出具通知单，乙方要及时予以保障，不得拒绝，会议期间，如发生水电费，甲方按实从食堂水电费中冲减。

七、本合同经双方签字后生效。如有未尽事宜，须经双方协商作出补充规定，补充规定与本合同具有同等法律效力。

八、本合同一式肆份，甲乙双方各执壹份，交财务壹份，存档壹份。

甲方签章：乙方签章：

甲方代表：乙方代表：

年月日年月日

第四篇：员工食堂承包经营合同书

美的集团武汉制冷设备有限公司

员工食堂承包经营合同书

发包方：美的集团武汉制冷设备有限公司（以下简称甲方）承包方：武汉永盛和餐饮管理有限公司（以下简称乙方）

经甲乙双方共同协商，甲方决定由乙方承包经营甲方工厂的1号食堂和小卖部，并通过本经营合同书明确双方的责任和义务。

第一条：经营资产及收费

1、乙方承包经营的甲方工厂1号食堂（一楼单层）为甲方所管理的资产，所述资产（房屋、厨具、餐具、空调、水电系统、售饭系统及其配套设施等）以现状提供给承包经营者。少量不足用具（低值易耗品）由承包经营者自行购置。

2、甲方工厂员工食堂和小卖部，由乙方自主经营、自负盈亏，并承担一切有关费用（含水、电、通讯、液化气、清洁、资产购置及维修护理、人员工资福利及各项公共费用摊销等）。

3、甲方将在每年进行员工满意度调查，并根据满意度调查情况决定是否收取乙方管理费用。如满意度达到或高于70%，则免受本管理费用；如满意度低于70% 高于50%，则收取管理费用肆万元整；如满意度低于50%，则全额收取管理费用捌万元整。

4、每隔一个月甲方向乙方结清上个月员工卡机消费及福利餐券款项。每月食堂承包水、电、液化气、通讯费用由乙方承担，在第二个月乙方应付款项中扣除。

5、乙方对食堂仅有经营权，无转包或分包权。如乙方需对食堂场地、设施进行变更，须经过甲方同意方能进行。

第二条：承包经营期 经营承包期自二零一三年六月二十七日至二零一四年六月二十六日止。

第三条：乙方权利

乙方在承包经营期内，在国家法律，政策允许范围内行使下列权利：

1、承包经营的资产，在不违反国家法律法规及《美的食堂承包经营管理条例》的前提下进行自主经营。

2、自主支配其经营费用。

3、合同期满未发生重大违约情形，且员工满意度较高的，同等条件下，乙方享受优先承包权，具体措施根据甲方的有关规定执行。

第四条：乙方义务

1、乙方应对甲方经营资产给以良好的维护、保管、维修，使其保持正常状态和发挥正常效能，并随时接受甲方的检查监督和整改，如乙方未能按要求维护及使用设备甲方有权对乙方进行相应处罚；如经鉴定属乙方人为因素造成设备重大隐患和损坏的，由食堂承包商全权负责。

2、乙方除非征得甲方的书面同意，否则不得将承包经营的资产转让、转借，转租给第三方或允许他人使用，也不得用于本合同以外的其它商业用途。

3、乙方应对食堂和小卖部的卫生采取严格的管理措施，并随时接受甲方的检查，禁止使用无生产厂家、生产日期或保质期外的原料和食物，小卖部商品出售价格不得高于市场水平。因卫生问题造成的一切损失，乙方应付全部责任，包括执法机关罚款、甲方向消费者支付的赔偿（事前由甲方告知）、甲方实施救助的费用等，由乙方无条件承担并支付给甲方。

4、乙方负责经营资产的防火等安全防范。如果由于乙方管理疏忽而引起事故发生，由乙方负责处理，并承担其引起的全部后果与安全责任。包

括执法机关罚款、甲方向消费者支付的赔偿（事前由甲方告知）、甲方实施救助的费用等，由乙方无条件承担并支付给甲方。

5、承包经营中，乙方应妥善管理乙方员工、雇工及为乙方提供服务或支持的人（含供应商），保证其遵守美的武汉工厂的各项规章制度。因上述人员的行为造成任何损失的，包括执法机关罚款、甲方罚款（事前由甲方告知）、甲方支付赔偿及实施救助费用等，有乙方无条件承担并支付给甲方。

6、乙方应执行《美的食堂承包权投标书》中各项服务承诺，并搞好食堂的经营和管理。保障进餐员工用餐过程的安全、健康，保障基本的服务质量，尽力采取一切措施避免或减少员工投诉。

7、乙方应遵守《美的食堂承包经营管理条例》，承认及接受由公司直接与经营者每月就餐费用结算，及相联系的就餐结算方式。甲方有权随时根据情况的变化修改《美的食堂承包经营管理条例》，乙方无条件接受及遵守。

第五条：甲方权利与义务

1、对食堂的卫生管理进行定期检查或不定期检查；

2、有权按照美的武汉工厂场所内适用的有关管理规定，对不遵守甲方纪律的乙方员工进行教育处罚，对屡教不改的，要求乙方将其解雇，有关费用损失由乙方自负。

3、为食堂和小卖部的正常经营提供水、电、通讯等，并按市场价格收取相关费用；如发生线路故障而影响到乙方时，甲方应及时处理。

4、考虑到甲方将该食堂承包给乙方的目的在于向员工提供良好的工作餐，如甲方经核定乙方月度净利率超过15％，甲方有权决定将该月度净利率以上部分的收入无条件扣除，另行以其他方式补贴给员工。

第六条：违反合同处理

1、如乙方严重违反本协议，甲方有权立即收回所有经营资产及承包经营权，并由乙方赔偿给甲方造成的全部损失。

2、若乙方出现较大的食品卫生质量事故或员工对膳食质量、服务态度反映强烈，经甲方提出书面意见后一周内仍不整改或整改不得力、不彻底，甲方有权解除合同，乙方应赔偿甲方的一切经济损失。

3、如合同期未满，乙方提出解除合同的，经双方协商，签订终止合同，清点资产，在甲方找到新的经营者接手时乙方方可退出；在甲方未找到新的经营者接手时乙方自行退出的，乙方应承担违约金拾万元。

第七条：经营资产的返还和验收

乙方在承包经营期满或合同终止时，应向甲方申请验收返还经营资产。验收原则要求是：如数归还，归还时各固定资产应无损坏、缺陷或丢失（正常损坏除外）。由承包经营者自行自费购买，其中可以拆离的资产产权归承包经营者所有，与饭堂现有固定资产无法拆离的资产产权（比如装修、炉灶改造等固定资产改造等）无偿归甲方饭堂所有。具体要求包括：

1、所有建筑物及其水电设施完好，无结构性破损；

2、所有资产完好，无明显破损和变形，能正常使用；

3、乙方对甲方的所有应付款等都已结算清。

4、售饭系统及其配套设备完好。

第八条：履约保证金

1、签订合同缴纳贰拾万元履约保证金，以保证其履行本合同所规定的全部义务和经营责任。

2、乙方不遵守合同规定给甲方及第三者造成损害，应当承担民事责任，甲方可以直接将保证金金额扣除，不足部分甲方仍有权追偿。

3、乙方必须在签约前一次性将上述金额的履约保证金交纳到甲方财务

部。

4、乙方交纳的履约保证金不计算利息，在合同期满、所有经营资产经甲方验收合格及扣除所有对甲方的应付款后返还给乙方。

第九条：合同附件

合同附件

1、《美的食堂承包经营管理条例》；

上述合同附件与本合同具有同等法律效力，互相解释，互为补充。《食堂厨房设备移交清单》经双方确认后，作为甲方移交乙方食堂资产正式依据，接受本合同及其附件条款之约束。

第十条：合同修改

未经双方协商一致，本协议不得进行修改。本合同及所有附件的修改必须经过甲乙双方签署书面协议方能生效。

第十一条：合同生效和执行

1、本合同经甲、乙方签字盖章后即生效。本合同正本一式二份，甲、乙双方各执一份。

2、甲方授权管理部对本合同中规定之乙方义务和责任进行监管管理，并负责乙方在执行本合同期间与甲方有关部门的联系和协调。

3、因本合同及附件执行产生的一切纠纷，无法协调解决的，由甲方所在地的人民法院判决。

甲方：美的集团武汉制冷设备有限公司乙方：武汉永盛和餐饮管理有限公司 法定代表人：经营责任人：

签约代表人：签约代表人：

合同签订时间：合同签订时间：

第五篇：学校学生食堂承包经营招标公告

甘肃省理工中等专业学校学生食堂承包经营招标公告

我校学生食堂被省、市食品药品监督管理局定为省级示范学校食堂和餐饮服务食品安全A级食堂。为吸引社会餐饮资源优质、服务质量高、信誉度好、业绩优良、有经营管理学校食堂经验、资质合法的餐饮服务企业承包经营我校食堂。向社会公开招标承包经营学校食堂等的餐饮企业，现公告如下：

一、项目名称

综合实训楼一层第一食堂、第二食堂、二层第三食堂和学校其他各餐饮服务店。

二、项目内容

1、学校食堂位于综合实训楼一层2个、二层1个，总面积约1500㎡，餐厅配备了餐桌凳约180套，座位720个。各食堂设有操作间、粗加工间、主食库、副食库、更衣室等。

2、各食堂都配备了不锈钢炊事机械和餐饮厨具等（详见清单），各食堂配置了排油烟系统（详见清单）。其他厨具等设备不足的部分由中标公司自行添置。要求：（1)用不锈钢材料无偿制作各食堂售饭窗口隔板；（2）各食堂安装水表2-3块；（3）2015年寒假期间，用防火材料给操作间吊顶用乳胶漆粉刷配餐间、粗加工间、副食库、主食库、更衣室等。

3、按学校作息时间每天需供应早餐、午餐、晚餐，星期一至星期五就餐学生约1500—1800人，双休日、节假日就餐人数不确定。

4、中标单位自行解决员工住宿等生活问题。学校提供经营管理办公房屋。

5、承包期限：承包周期暂定为3年，时间为2015年7月20日至2018年7月19日。学校每学期按承包协议对承包人经营服务情况全面考核一次，如连续两次考核不合格，终止合同。

三、承包经营要求：

1、学校各类食堂向全校学生和教职工经营服务，提供适合甘肃省武威市等地中专学生消费能力和营养需要的标准中餐。适当供应小炒、小吃等中档饭菜（详见学校制定的饭菜单），开拓新的饭菜花色品种，满足不同就餐者的需求。特殊情况下有一定的应急供应保障能力。

2、承包经营人应向学校交纳一、二、三食堂由先期承包人购置设备费40%的费用共计106324元、小吃部先期改造维修投入折算后的费用1413元、面皮店先期改造维修投入折算后的费用1413元（详见清单）。学校收交上述费用后转付给先期承包经营人。承包结束后上述设备产权归学校所有。

3、承包方每学年应向学校财务处缴纳管理费、设施设备折旧费10万元；一次性缴纳承包安全风险押金5万元人民币；一次性交纳学生交费刷卡保证押金15万元。押金不计利息。

4、承包方财务独立核算。学校配食堂监控管理人员，对承包方经营食堂中的原料生产标志、进货渠道、原料质量、原材料投放量、饭菜规格和价格、索证索票、原料追索、食品留样、台账记录、明厨亮灶、食品卫生、食品添加剂、员工个人卫生、环境卫生、服务态度、经营管理、遵守学校规章制度等实时监督管理和审查，随时提出整改意见，承包方必须接受监管，否则发包方有权单方面终止合同。

5、承包方必须遵守落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等各项食品安全的文件、规定、制度、规 2 范。必须遵守执行学校有关食堂管理的制度，必须接受武威市食品药品监管部门的检查、监督、管理，必须执行教育部门有关学校学生的安全规定，确保食品安全、食堂安全和学生就餐安全。

6、学校学生伙食监督管理小组，建立测评考评制度，对食堂各项工作分学期进行监督和考核，学校值班人员进行日常监督管理和陪餐。

7、承包方负责所属炊管人员的招聘、解聘及管理，从业人员工资福利等待遇由承包方负责发放，学校有权督促检查。所属员工和从业人员出现违纪违法、伤亡等一切问题，均由承包方负责处理。聘用的员工必须持身份证等有效证件，政审和体检合格方可录用，建立员工档案，并报学校备案。炊管人员与就餐人员比例要符合国家食品药品监管部门的要求。

8、就餐方式为师生刷卡自行点餐方式，全校学生就餐实行区域“一卡通”，承包方正式营业前必须配置安装好刷卡预收费和刷卡交费的设备和工作人员。

9、承包方不得将经营项目分包，转包或变相分包、转包他人，如出现上述情况发包方有权单方面终止合同。学校现开设的苏氏牛肉面店、奶茶店、烧烤店的原料进货、食品安全监督由承包方负责，学校协同管理。

10、必须保证省级示范学校食堂和食品安全A级的标准，否则发包方有权单方面终止合同。

11、承包方必须使用天燃气等清洁能源的炉灶和设备，遵守安全用气规定，费用由承包方支付。不得使用有污染的能源。

12、经营中消耗的水、电费按实际数量、价格付费，必须遵守安全用电，节约用水等规定。冬季承担学生就餐区、操作间、粗加 3 工间、主食库、副食库、更衣室等占用房屋的暖气费，按面积单位计价收费。价格按照物价部门核定的标准执行。

四、投标人资格和投标要求：

1、具有有效餐饮服务许可证、具备独立承担经营过程中一切风险的能力，能独立承担民事法律责任，经营业绩良好的餐饮经营企业。具有独立的法人资格、具有工商部门注册的餐饮企业法人营业执照，有企业代码证。

2、法人具有固定的场所、资金，资信状况良好，具有一次性付清承包费和投标保证金的能力。能独立投入进行食堂维修改造和设备添置。

3、投标人在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全等方面的不良记录。具体要求：（1）近五年内有两年以上（含两年）正常经营中学、大中专院校、大型工厂或企业集体食堂（800 人以上就餐）的经历。（2）投标人的身份证，原经营单位的餐饮服务许可证、承包合同及食堂经营策略的书面报告。（3）能提供以前承包的相应经营场所供学校安排人员参观考察评估（甘肃省范围内）。（4）委托代理人必须为非国家公职人员。（5）本次不接受任何形式的联合体投标。

4、投标单位遵守国家法律法规，具有良好信誉和诚实商业道德，履约情况良好，保证投标文件资料的真实性。

5、投标文件组成：要求提供电子资料和文字资料的投标文件。（1）经年检的企业营业执照、企业代码证复印件；（2）税务登记证复印件；

（3）法定代表人授权书原件（非法人代表时提供）；（4）法定代表人身份证复印件；

4（5）被授权人身份证复印件、健康证明和思想行为表现的证明；（6）拟聘厨师的中式中级烹调师证复印件；

（7）原经营单位的餐饮服务许可证、承包合同及食堂经营策略的书面报告复印件；

（8）类似经营业绩的证书、证明等；（9）规章制度、实施措施；（10）经营方案；（11）服务承诺；

（12）拟定饭菜品种、规格、价格等。学校不允许出现“不合理低价”现象。

（13）按学校食堂现有设施设备实际情况，投标人有添置设备，维修改造设施的计划。

（14）投标其他资料。

五、报名要求

1、本次招标为一个标段。

2、报名方式：当面报名。报名时须携带：（1）公司营业执照、法人授权委托书及身份证、被授权人身份证、税务登记证、组织机构代码、卫生许可证等企业资质证书和证件的原件（验看后退回）及复印件（“三证合一”证书提供新证）。

3、报名时间：2015年7月5日8：00—7月6日17：00

4、报名地点：甘肃省理工中等专业学校食堂管理办公室

5、报名联系人：吴生荣

联系电话：***

6、报名后投标人可对食堂的设施、设备、场所进行现场踏勘，制作投标文件。安排考察现已经营的学校食堂。

7、接受投标文件截止时间：2015年7月8日18:00。

8、投标人交投标文件时交投标保证金10000元，未中标者现场退款，中标者作为安全风险押金。毁标者不退投标保证金。

六、评标、公布结果

1、评标时间：2015年7月9日上午9：00

2、公布结果时间：2015年7月9日评标会现场公布，会后公示。

3、评标办法：此招标由甘肃省理工中等专业学校组织12人以上的评标小组，综合各投标单位提供的材料、业绩等参照评分标准评定，得分高者中标。

七、签定协议

中标结果公示后，中标者交清相关费用后，双方签定承包协议书，如中标者毁标押金不退。按成绩顺序再确定中标人。协议书签定后学校和承包方办理财产、场地接交手续。

八、本公告由甘肃省理工中等专业学校负责解释，投标人的推论、结论学校概不负责。

甘肃省理工中等专业学校

2015年7月5日