消防安全管理责任书(各部门)

第一篇：消防安全管理责任书(各部门)

北京开元名都大酒店

安全目标管理责任书

北京开元名都大酒店为了进一步加强酒店对消防安全管理工作的责任心，贯彻“谁主管，谁负责”的原则，确保开元宾客、员工的生命安全，确保企业的财产安全，确保企业的正常经营和发展。达到“消灭隐患，控制事故，确保安全，促进经营”的安全管理目标，使安全管理工作为企业保驾护航。北京开元名都大酒店安全部（甲方）特与酒店各部门所属经理/总监（乙方）订立安全目标管理责任书，双方根据各自职责做好以下几项工作。

一、乙方必须认真贯彻上级及集团有关安全工作管理制度，按照相关法规“安全责任制”

要求加强对员工安全的宣传教育。认真落实各项安全措施，做到责任落实，贯彻“谁主管，谁负责”原则，职责明确，制度健全。必须把安全工作纳入酒店管理之中，使各项安全工作落到实处。

二、乙方需根据酒店的要求，与班组签订安全责任书，将安全管理工作落实到岗位的每个员工。对重点要害部位和易发事故部位，必须做到“一清五落实”（火灾和安全危险性清、防火安全负责人落实、紧急小组成员落实、消防管理制度和岗位责任制落实、撤退、灭火和安全措施落实），做到定期检查并保存原始检查记录。

三、乙方应按集团编订的《安全管理模式与标准》成立事故紧急小组、义务消防队。明

确人员组成及相应职责，建立检查、反馈、整改体系，有效发挥紧急小组、义务消防队的作用。

四、乙方应参照集团编订的《安全管理模式与标准》具体要求，结合酒店实际情况进行

安全基础知识培训、常规训练（包括熟练掌握安全消防设备的操作及逃生方法）、部门义务消防员培训、消防和撤退演练。

五、乙方应在甲方要求的安全检查表单基础上进行部门安全检查，完善检查、整改、再

跟进检查的过程。

六、乙方对部门所管辖区域的安全设施设备及维护的每个项目必须单独列入检查范围，乙方应严格执行禁烟，动火，用电和危险物品安全操作管理规定，加强对电器，动火，照明等设备的检查和保养及时排除故障，消除隐患，在修理或改造工程时需关

闭安全设备系统需建立完善的审批流程，保证正常运行。

七、乙方负责督导本部门的消防安全器材保养和保管，并不得挪作它用，为此而造成后

果的，追究其相关的法律责任。

八、甲方将在安全标准的基础上定期检查乙方安全管理工作情况，乙方应及时整改甲方

检查出的不安全因素。

九、一旦发生不安全事故，乙方必须在酒店紧急小组的领导下，迅速启动紧急预案程序

指令，组织力量进行疏散扑救，最大限度减少人身伤亡和经济损失，及时将灾情报告甲方，并协助公安机关查清原因，将受影响区域尽快恢复正常运转。

十、本协议一式二份，北京开元名都大酒店安全部、各部门，甲、乙双方各执一份。

甲方单位：北京开元名都大酒店安全部乙方单位：

甲方负责人签名：乙方负责人签名：

签字日期：签字日期：

第二篇：2010各部门消防安全责任书

二〇一〇

责

任

书

各科室消防安全责任书

按照国务院、《中华人民共和国消防法》、公安部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的相关要求，结合市场实际情况，从体制、机制、法制和物资上做好应对突发事件的准备，居安思危，做到有备无患，防范于未然，,实行消防安全责任制。各科室应做到以下几点：

一、店总经理为消防安全第一责任人，保卫科主任具体负责领导消防管理工作及与地方政府消防管理部门联系，监督、检查、指导全店的消防管理工作。各科室负责人对本部门消防工作负全面责任，是第一责任人。

二、各科室要建立建全岗位消防安全责任制，市场要落实消防安全措施，对配置的灭火器材装备，要指定熟悉防火灭火知识的人员负责管理。全体员工都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。任何部门、个人不得损坏或者擅自挪用、拆除、停用消防设施和器材，不得埋压、圈占消火栓，不得占用防火间距，不得堵塞消防通道。任何部门和个人发现火情应及时报告保卫科和值班经理，同时采取必要的控制措施。

三、积极开展防火宣传教育，不断提高全体员工的安全防火意识。各科室要将消防安全纳入部门的日常工作中，重视消防。

四、做好消防法律法规和消防常识的宣传教育，积极组织本部门职工参加分店开展的各种消防安全活动和消防知识培训。

五、定期组织开展防火检查，及时消除火灾隐患。每个员工在下班前，都要检查工作场所的火源和工作需要的电源是否关闭。安装使用电气设备必须符合消防规定，未经主管部门许可，任何人都不能擅自加装和拆卸电源及电器设备。对下达的隐患通知书和提出的整改意见，各科室应积极组织尽快消除隐患，预防火灾事故。

六、按照百隆商贸市场绩效考评的规定，部门负责人和员工的考评、考核、晋级、晋职要与消防安全管理工作挂钩，实行一票否决制。对于因工作不负责任造成消防安全事故的，视情节追究其责任。

七、责任书有效期为2010年1月1日至2010年12月31日，一式二份，签字双方各执一份。

佳木斯市百隆商贸市场

保卫科负责人：

财务科负责人：

管理科负责人：

保卫科消防安全责任书

按照国务院、《中华人民共和国消防法》、公安部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的相关要求，结合市场实际情况，从体制、机制、法制和物资上做好应对突发事件的准备，居安思危，做到有备无患，防范于未然，,实行消防安全责任制。保卫科干事应做到以下几点：

一、总经理为消防安全第一责任人，保卫科科长具体负责领导消防管理工作及与地方政府消防管理部门联系，监督、检查、指导全店的消防管理工作。

二、落实消防安全规章制度和操作规程；

三、明确、落实消防安全责任制和岗位消防安全责任制；

四、熟悉灭火和应急疏散预案，并实施演练；

五、定期组织检验、检修，保证完好有效；

六、保障疏散通道、安全出口畅通；

七、开展消防安全宣传教育和消防知识培训，提高员工的防火自救能力；

八、进行经常性防火检查、巡查，做好记录，及时制止、纠正消防违法行为，消除火灾隐患；

九、发生火灾时，立即报警，组织处置初期火灾，疏散人员，保护火灾现场，协助公安消防机构扑灭火灾和开展火灾事故调查；

十、每年、重大活动、重大节假日逐级签订消防安全责任书，逐级落实岗位责任制，落实到每个岗位、每个职工；

十一、法律、法规、规章规定的其他消防安全职责；

十二、责任书有效期为2010年1月1日至2010年12月31日，一式二份，签字双方各执一份。

保卫科负责人：

保卫科干事签字：

员工消防安全责任书

按照国务院、《中华人民共和国消防法》、公安部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的相关要求，结合市场实际情况，从体制、机制、法制和物资上做好应对突发事件的准备，居安思危，做到有备无患，防范于未然，实行消防安全责任制，员工应做到以下几点：

一、贯彻执行消防法规，了解掌握大型卖场市场的消防安全情况，保障消防安全符合规定。

二、认真贯彻、落实消防法律、法规和百隆商贸市场保卫科消防安全工作指示。

三、每个员工必须增强消防安全意识，了解、掌握火灾基本知识，能熟悉卖场内消防器材的位置，安全门、逃生方向，正确的使用灭火器材。指引顾客安全疏散。

四、每个员工要三懂三会。懂得本岗位的火灾危害性，懂预防措施，懂扑救火灾的方法：①救人第一的原则②先控制后消灭的原则③先重点后一般的原则。灭火的基本方法：①隔离法②窒息法③冷却法

三会：会报警119，会使用消防器材，会扑灭初期小火。

五、员工上岗前，要经过消防安全培训方可上岗，员工要定期参加保卫科组织的消防演练和消防知识培训学习。

六、员工在工作时，禁止在消防通道、安全卷帘下堆放物品。

七、责任书有效期为2010年1月1日至2010年12月31日，一式二份，签字双方各执一份。

科负责人(签字)：

员工签字：

第三篇：各部门消防安全责任书

消防安全责任书

根据《中华人民共和国消防法》和山东省有关法律、法规、的有关规定，贯彻落实逐级防火责任制和“预防为主，防消结合”的消防工作方针。预防火灾事故和减少火灾危害，保护酒店顾客和员工的生命、财产安全，结合酒店实际情况，制定本《消防安全责任书》。

一、各部门的主要负责人是各自所属部门的消防安全责任人，对部门消防安全工作全面

负责。

二、各部门要设立志愿消防队并呈报酒店保安部备案，部门负责人必须对所属工作责任

区域进行防火检查，发现火灾隐患及时处理、及时报告。

三、各部门消防安全责任人要定时组织本部门员工消防安全培训，落实各项消防安全制

度，制定本部门灭火疏散预案并定期进行演练。

四、各部门要确保本区域内的消防器材符合要求，确保疏散通道、安全出口的畅通。不

得占用疏散通道或者在疏散通道、安全出口上设置影响疏散的障碍物，不得封闭安全出口，不得遮挡安全疏散指示标志。

五、对危险品、易燃易爆品的存放、使用、必须符合消防安全准则，对存放大量商品、材料的仓库，消防状必须况符合仓库的消防安全制度要求。

六、生产区域内不得违章动用明火，严禁乱扔可燃物，禁止吸烟。安全用电，不准擅自

安装、拆改各种电器设备、电源线路、开关等。不准在电源线路上乱加负载，不准使用未经批准的各种电器设备。

七、营业结束、下班时，关闭本工作区域内的电源、燃气，认真检查是否有可燃物等不

安全因素，发现后要及时处理，确认安全后方可离岗。

八、认真参加消防安全培训，懂得防火安全知识、逃生知识，会报火警，会使用灭火器

材，会组织顾客疏散，能做到扑救初起火灾。对酒店消防安全管理工作提出合理意见或建议。

九、服从领导，听从指挥，接受各级消防安全检查，对指出的问题积极整改。

十、对在消防安全工作中有突出成绩的员工，由部门或保安部报主管领导进行表扬或奖

励。对违反消防安全规章制度的员工，依照酒店规定处罚款或处分，后果严重的追究法律责任。

十一、各部门消防安全负责人，必须服从酒店有关消防安全方面的管理，对妨碍消防安全

监督人员工作的有关人员，根据情况，处罚款或处分，后果后果严重的追究法律责任。

十二、本责任书自签署之日起生效。

酒店负责人签字：

部门负责人签字：

日期：

日期：

第四篇：各部门消防安全责任书

酒店保安部消防安全责任书

金苹果假日酒店各部门应认真贯彻执行酒店安全、保卫、消防等政策法规，坚持“谁主管”、“谁负责”、“谁当班”、“谁负责”的原则抓好本部门安全、消防工作，确保不发生火灾、火警事故。保安部是酒店的安全保卫部门。是负责酒店安全保卫工作的职能部门。保安部员工主要负责酒店的安全保卫工作，维护酒店内部治安秩序，保障酒店及其人员的财产和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命运息息相关，因此，为明确保安部员工的责任，特制订本消防安全责任书。

一、本着“预防为主、防消结合”的方针，建立健全防火组织，做到部门有消防安全负责人，班组有消防安全员，并保证将消防安全工作与部门的经营管理同计划、同步骤、同落实、同检查、同总结、同评比。

二、坚持部门每月、主管每周、班组每日的消防自查制度，并有文字记录，做到有火险隐患能及时发现、及时报告，并配合有关部门及时整改。

三、重点防火部位明确，管理措施落实，做到“四有”，即有制度、有灭火器材、有义务消防员、有责任人。

四、对员工经常开展消防安全教育，普及消防知识，做到制度化、经常化、对新员工坚持安全培训不合格不得上岗制度。

五、保证消防设施、设备、器材的完好和应有的使用效果，保证各疏散楼梯，通道和安全门畅通无阻。

六、认真做好交接班记录，并办好交接班手续。否则，发生的一切责任事故，均由两班员工和两个班长承担。

七、严格物品出入及放行手续。若因门卫岗把关不严造成物品流失，所流失物品由财务部评估其价值，由门卫岗保安员承担赔偿责任。

八、夜间留宿客人车辆及就餐客人车辆，由于保安员没有认真履行“车辆出入手续”且未认真巡查而造成车辆被盗或人为破坏，一切责任由当值保安负责。

九、坚守岗位，不私自离岗、串岗，时常巡视，检查责任区域，及时发现不安全隐患。若由于私自离岗、串岗及巡查责任区域不认真、不彻底，而发生抢劫、盗窃、火灾等，一切责任由当值该岗保安员负责。

十、消防中心保安员应每天检查酒店消防设备正常运转情况。发现不能正常运转或异常的消防设施、设备应及时以书面报告部门负责人。若因玩忽职守没能及时发现设备异常而出现火灾、设备不能正常运转等事故及现象，当值消防员负主要责任。

十一、巡逻保安员工，若不能按规定对酒店仔细彻底巡查，不按规定巡查而发生盗窃、火灾等事故，巡查保安员负玩忽职守责任。

十二、酒店发生盗情或火情，保安员接警后而没有及时赶到现场，导致事故事态扩大，当值保安员、接警保安员对此次事故负责任，保安部负责人负20%督导不严责任。

十三、保安部负责人制订安全培训制度、安全检查制度，若因没制订以上制度造成安全事故，责任由部门负责人承担。

十四、部门负责人需对酒店每位新入职的员工进行消防安全培训，严禁培训不合格的员工上岗，否则由此而引起的消防安全事故，责任由部门负责人负责。

十五、部门负责人按总经理指示监督各部门对《限期整改通知书》的执行情况，把整改结果及时汇报总经理，并按总经理指示对隐患部门及部位进行整改，否则由引起的消防、安全事故，责任由部门负责人负责。

十六、部门负责人应按酒店各项规章制度严格要求、规范保安部各位员工，若因部门负责人督导不严、管理不到位而造成保安部内部无组织、无纪律，发生有关责任事故，部门负责人负主要责任。

十七、部门负责人为本部门的消防安全责任人，对消防安全负主要责任。

部门负责人签字： 总经理签字： 日期: 日期:

酒店房务部消防安全责任书

金苹果假日酒店各部门应认真贯彻执行酒店安全、保卫、消防等政策法规，坚持“谁主管”、“谁负责”、“谁当班”、“谁负责”的原则抓好本部门安全、消防工作，确保不发生火灾、火警事故。客房安全管理工作贯穿于客房接待服务过程的始终，是一项复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起，因此，为明确房务员工的责任与义务，制订本消防安全责任书：

一、各岗位的消防安全责任制度要张贴在明显部位，做到员工熟知本岗位消防安全责任制度，并能认真执行。

二、坚持部门每月、主管每周、班组每日的消防自查制度，并有文字记录，做到有火险隐患能及时发现、及时报告，并配合有关部门及时整改。

三、严格遵守来访登记制度。到客房来访的人员，楼层服务员需严格遵守来访登记制度。因服务员不登记而放来访人员进入房间而造成盗窃、放火等其他事件，一切责任及后果由当值服务员负责。

四、严格遵守退房检查制度。凡客人退房，当值服务员必须检查该房间。否则，若因没及时查房，而使客人退房离开酒店，事后发现房间设备、物品有损坏、遗失，食用食品和酒水没能登记，没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员负责并赔偿。

五、严格遵守巡楼检查制度。楼层服务员至少每隔半小时巡查责任区域一次。检查内容分别为：

1、是否有烟火隐患，消防器材是否正常；

2、门、窗是否已上锁或关闭；

3、房内是否有异常声响及其他情况；

4、设备、设施是否损坏。特别留意客房内是否有异常声响，劝导闲杂人员离开楼层，设备损坏立即报修。如有烟火隐患及时处理。若因值台服务员不能遵守巡楼检查制度而造成后果。则责任自负，并按规定给予处罚。

六、当发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司。若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。

七、责任区域发生火警，应立即报告消防中心，并向上级汇报，控制现场，保证向外准确联络。若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。

八、严格遵守情况汇报制度。在客房所属范围内涉及与治安消防有关的一切事件的苗头、倾向，必须及时了解，以书面的形式记录好所发生的时间、事件经过，及时向上级或保安部汇报。若因汇报不及时，造成事态发展、扩大，则由责任人负主要责任。

九、严格遵守交接班制度。当班时认真填好各项内容，签上自己的姓名，交接时，以书面内容为准。若因交班不清，造成事故由交班的员工负责。带班领班负20%责任。

十、洗涤房员工应严格按工作流程和机器设备运转程序开展工作，保证水洗机、甩干机、汤平机的正常运转，保证洗涤质量，随时观察和检查电器及线路，保证无安全隐患存在，若因工作失职而造成事故或财产损失，责任自负。

十一、确保所辖责任区域设施、设备的安全，严防被盗，若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患及时报修，否则后果自负。

十二、部门经理应按酒店各项规章制度严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关责任事故，部门经理负责任。

十三、部门负责人为本部门的消防安全责任人，对消防安全负主要责任。

部门负责人签字： 总经理签字：

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酒店工程部消防安全责任书

金苹果假日酒店各部门应认真贯彻执行酒店安全、保卫、消防等政策法规，坚持“谁主管”、“谁负责”、“谁当班”、“谁负责”的原则抓好本部门安全、消防工作，确保不发生火灾、火警事故。工程部的任务是负责酒店动力设备的运行管理，维修保养，更新改造，确保营业 需要。为明确责任，特别订本消防安全责任书：

一、1、负责酒店电力系统、电梯、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。

2、负责酒店水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。

3、负责酒店制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。

4、负责酒店楼宇维护、设施、家俱、门锁的修理工作。

5、负责酒店灯饰、灯具的定期检查工作。

6、负责酒店动力各系统的设备、线路更新和系统改造。

7、负责酒店工程改造工作。

二、以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。

三、以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该 修理人员负责。

四、对责任区域范围内的酒店设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。否则，由此造成事故由部门经理承担50%，当事人承担50%。

五、工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。

六、禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该 当值人员负责，并赔偿一切损失。

七、动用明火时，需办理动用明火证，动火时注意防火，动火完工后需彻底清理火种，否则，引起火灾由该 动火者全权负责，并赔偿经济损失。

八、机房内各种灭火 器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。若因没能备齐灭火器材，则出现的事故由部门经理负责。

九、酒店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定，否则由此引发一切事故由部门经理及主管负责

十、部门经理或主管每 周应安排人员对酒店设施、设备安全检查并填写检查表格上报总经理。若因经理或主管工作安排失职而造成后果，责任自负。

十一、每月一次由主管分工到人对酒店电器设备、电线进行安全检查，发现隐患及时排除（若因无法克服原因而不能排除隐患，需报请总经理书面批准）。若因主管安排不力或隐患排除不当，则一切责任事故自负。

十二、每季度一次对吊灯、组合灯、大堂顶蓬玻璃等进行安全检查，检查其坚固、牢靠性并及时处理。若因没检查或检查不到位而发生砸伤人及其他事故，由部门领导负责。

十三、值班人员必须严格遵守岗位职责，服从指挥，严守操作规程，对班长安排的工作负责，班长对主管安排的工作负责，主管对经理安排的工作负责，严格执行安全操作及保养程序，保证维修质量，按时完成任务。在哪环节出现的问题由该环节负责人负责。

十四、填写机械运转记录及值班记录、交接班记录。发生事故，若因交接不清，则此次责任事故由两班人员负担。（以记录内容为准）

十五、严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿酒店损失。

十六、部门负责人应每月对员工进行一次技术培训与考评，严禁技术不过关的员工上岗。

十七、维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。

十八、部门经理为该部门的防火安全责任人，对本部门消防安全负主要责任。

部门负责人签字： 总经理签字：

日期: 日期: 酒店餐饮部消防安全责任书 金苹果假日酒店各部门应认真贯彻执行酒店安全、保卫、消防等政策法规，坚持“谁主管”、“谁负责”、“谁当班”、“谁负责”的原则抓好本部门安全、消防工作，确保不发生火灾、火警事故。餐饮安全管理工作贯穿于餐饮接待服务过程的始终，是一项复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起，因此，为明确餐饮部员工的责任与义务，制订本消防安全责任书：

一、本着“预防为主、防消结合”的方针，建立健全防火组织，做到部门有消防安全负责人，班组有消防安全员，并保证将消防安全工作与部门的经营管理同计划、同步骤、同落实、同检查、同总结、同评比。

二、各工种岗位的消防安全责任制度要张贴在明显部位，做到员工熟知本岗位消防安全责任制度，并能认真执行。

三、坚持部门每月、主管每周、班组每日的消防自查制度，并有文字记录，做到有火险隐患能及时发现、及时报告，并配合有关部门及时整改。

四、重点防火部位明确，管理措施落实，做到“四有”，即有制度、有灭火器材、有义务消防员、有责任人。

五、对员工经常开展消防安全教育，普及消防知识，做到制度化、经常化、对新员工（包括临时工）坚持安全培训不合格不得上岗制度，对重点工种人员要坚持经常性的防火安全制度。

六、保证消防设施、设备、器材的完好和应有的使用效果，保证各疏散楼梯，通道和安全门畅通无阻。

七、部门有工程维修时，要派人陪同并对本部门的财产安全负责。

八、保安部提出的治安、消防隐患、要按期整改，不得搪塞，敷衍或拖延不改。

九、部门对发生刑事案件、治安事件及重大事故后不报，本部门自行调查处理无结果后报保安部贻误战机的，追究部门经理责任。

十、严格遵守包房检查制度。凡客人用餐完毕，当值服务员必须检查该包房。否则，若因没及时查房，事后发现房间设备、物品有损坏、遗失，食用食品和酒水没能登记，没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员负责并赔偿。

十一、当遇到发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上级。若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。

十二、责任区域发生火警，应立即报告消防中心，并向上级汇报，控制现场，保证向外准确联络。若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。

十三、严格遵守情况汇报制度。在餐饮部所属范围内涉及与消防安全有关的一切事件的苗头、倾向，必须及时了解，以书面的形式记录好所发生的时间、事件经过，及时向上级或保安部汇报。若因汇报不及时，造成事态发展、扩大，则由责任人负主要责任。

十四、严格遵守餐饮部安全操作规程，若违章操作而造成伤亡，一切责任自负，若造成酒店财产损失，则造价赔偿。

十五、确保所辖责任区域设施、设备的安全。严防被盗，若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患及时报修，否则后果自负。

十六、对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报工程部维修。否则，出现安全事故责任自负。

十七、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

十八、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

十九、油炸食品时，应注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

二十、防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。二

十一、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内配臵一定量的灭火器设施，并应放臵在明显部位，以备紧急时所需。

二十二、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

二十三、不定期通知保安部对厨房内设施做安全检查。二

十四、严格遵守大酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理，在出现恶性事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。

二十五、负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。二

十六、部门经理为该部门的防火安全责任人，对本部门消防安全负主要责任。

部门负责人签字： 总经理签字：

日期: 日期:

第五篇：酒店各部门消防安全责任书

营销部消防安全责任书

营销部防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门不同岗位的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、对本部门的办公设备（传真机、复印机、电脑等）要经常检查，开关、线路、插座是否能正常使用；

6、下班时要关闭室内的照明灯及可关闭的办公设备；

7、禁止堆放过多的易燃品（纸张、宣传品、包装物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店领导。

9、此责任书一式二份，存档一份，责任人一份，如有变动及时更改。

营销部：

日期：

前厅部消防安全责任书

前厅部防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门不同岗位的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、对本部门的办公设备（传真机、复印机、电脑等）要经常检查，开关、线路、插座是否能正常使用；

6、下班时要关闭室内的照明灯及可关闭的办公设备；

7、禁止堆放过多的易燃品（纸张、宣传品、包装物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店领导。

9、此责任书一式二份，存档一份，责任人一份，如有变动及时更改。

前厅部：

日期：

餐饮部消防安全责任书

餐饮部防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门不同岗位的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、经常性检查电器、开关、线路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）吸烟时不要乱扔烟蒂；

7、客人离开后要仔细检查餐桌、沙发上或仍在地毯上的烟蒂，以免引起火灾；

8、组织本部门消防安全检查，及时消除安全隐患；

9、在营业时，不得将紧急出口锁住，消防通道及门前不得堆放物品，紧急出口指示灯必须正常；

10、不得把消防栓，灭火器等消防器材挪作他用，并保证消防栓内卫生清洁；

11、注意保管好本部门仓库物品，特别是化学物品及易燃物品，如固体酒精等；

12、不得违章关闭或移动消防设施、器材，并保证卫生；

13、负责区域发生火灾要及时组织扑救，负责疏散客人、转移物资，保证客人及财产的安全；

14、积极协助保安部处理好各种报警及抢险、救灾工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店领导。

餐饮部：

日期：

办公室消防安全责任书

办公室防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门不同岗位的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、对本办公室的办公设备（传真机、复印机、电脑等）要经常检查，开关、线路、插座是否能正常使用；

6、下班时要关闭室内的照明灯及可关闭的办公设备；

7、禁止堆放过多的易燃品（纸张、宣传品、包装物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店领导。

办公室：

日期：

财务部消防安全责任书

财务部防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门不同岗位的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、对本办公室的办公设备（传真机、复印机、电脑等）要经常检查，开关、线路、插座是否能正常使用；

6、下班时要关闭室内的照明灯及可关闭的办公设备；

7、禁止堆放过多的易燃品（纸张、宣传品、包装物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店领导。

财务部：

日期：

库房消防安全责任书

库房防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门不同岗位的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、经常性检查电器、开关、线路插座是否正常完好；

6、不得把消防栓，灭火器等消防器材挪作他用，并保证消防栓内卫生清洁；

7、熟知各库存放物品的种类，严禁在仓库内进行试验及其他可能引发火灾的任何不安全操作；

8、仓库进出瓶装或怕压物品时，要轻拿、轻放，严防震动、摩擦、撞击、重压或倾倒；

9、仓库内的物品应分区域存放，严禁混放，特别是化学危险物品应根据其化学性质，存放要求分区域进行放置，并保持一定间距；

10、要控制好仓库内的温度，特别是对于储存氧化剂、自燃物品、遇火燃烧的物品应设有温度计，定时进行观测记录；

11、负责区域发生火灾要及时组织扑救，负责疏散客人、转移物资，保证客人及财产的安全；

12、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店领导。

库房：

日期：

客房部消防安全责任书

客房部防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门不同岗位的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、经常性检查电器、开关、线路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸烟习惯的客人，将烟蒂熄灭，严禁将未熄灭烟蒂倒在纸篓内，以免引起火灾；

7、客人离开房间时，要检查一下室内有无未熄灭的烟蒂，然后再锁门；

8、组织本部门消防安全检查，及时消除安全隐患；

9、在营业时，不得将紧急出口锁住，消防通道及门前不得堆放物品，紧急出口指示灯必须正常；

10、不得把消防栓，灭火器等消防器材挪作它用，并保证消防栓内卫生清洁；

11、不得违章关闭消防设施电源；

12、注意保管好本部门仓库物品，特别是化学物品和易燃物品；

13、客房发生火灾要及时报警和扑救，负责疏散客人、转移物资，保证客人及财产的安全；

14、积极协助保安部处理好各种报警及抢险、救灾工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店领导。

客房部：

日期：

工程部消防安全责任书

工程部防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门不同岗位的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、杜绝无证（电工、司炉、电气焊等证件）上岗，在酒店任何区域操作电气焊时都要办理动火证；

6、禁止在机房（司炉房、变电室、风机房等）及设备层和旁边存放易燃、易爆化学物品，所需装有少量的润滑油、清洗油等化学物品的要存放在指定地点，锅炉房、变电室、空调机房严禁他人入内（检查人员除外）；

7、定期检查负责区域的设施设备，及时消除隐患，保证设备设施完好及正常运转，并定期向保安部通报消防设备情况；

8、不得把消防栓，灭火器等消防器材挪作它用；

9、注意保管好本部门物品，特别是化学物品和易燃物品；

10、责任区域发生火灾要及时组织扑救，负责疏散客人、转移物资，保证客人及财产的安全；

11、积极协助保安部处理好各种报警及抢险、救灾工作；

12、在酒店改造工程工作中，要及时监督检查改造工程情况，避免发生新的消防安全隐患；

13、对酒店消防设施设备提出整改意见，并做好整改计划；

14、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店领导。

工程部：

日期：

保安部消防安全责任书

保安部防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、认真做好交接班记录，并办好交接班手续。

2、严格物品出入及放行手续。

3、夜间留宿客人车辆及就餐客人车辆，保安员认真履行“车辆出入手续”认真巡查车辆。

4、坚守岗位，不私自离岗、串岗，时常巡视，检查责任区域，及时发现不安全隐患。

5、监控室保安员应每天检查酒店监控设备正常运转情况。发现不能正常运转或异常的监控和消防设施、设备应及时报告部门负责人。

6、巡逻保安员，要按规定对酒店仔细彻底巡查，避免发生盗窃、凶杀、火灾等事故。

7、酒店发生盗情或火情，保安员接警后及时赶到现场，控制事故事态扩大。

8、保安部负责人制订酒店长、短期消防、安全培训制度，制订酒店长、短期消防、安全检查制度，避免造成安全事故

9、部门负责人要组织酒店新入职的员工进行消防安全培训

10、部门负责人按总经理指示监督各部门对《限期整改通知书》的执行情况，把整改结果及时汇报总经理，并按总经理指示对隐患部门及部位进行整改，避免由此引起的消防、安全事故。

11、部门负责人为本部门的消防安全责任人，对消防安全负主要责任。

保安部：

日期：

后厨消防安全责任书

为有效地杜绝安全事故的发生，保障酒店客人及员工生命财产安全；为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人，按照“谁主管、谁负责；谁使用、谁负责的原则管理日常消防安全生产工作。特制定本消防安全责任书。

1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。

5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

6、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。

7、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

8、下班后，操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

11、根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。

12、行政总厨为本部门的防火安全责任人，若本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。

后厨：

日期：

洗浴部消防安全责任书

洗浴部安全管理工作属于重中之重。是一项持久、专业、并具有一定复杂性的工作。没有安全，一切服务和生产就无从谈起，为此制订本消防安全责任书。

1、认真执行酒店制定的安全规章制度；

2、制定本部门消防安全规定和消防安全服务，操作规程，并负责贯彻落实；

3、确定本部门不同岗位的安全责任人并与之签订安全责任书；

4、针对本部门特点对员工进行消防安全宣传教育；

5、经常性检查电器、开关、线路插座是否正常完好；

6、注意提醒客人（醉客）和躺在床上吸烟习惯的客人，将烟蒂熄灭，严禁将未熄灭烟蒂倒在纸篓内，以免引起火灾；

7、客人离开房间时，要检查一下室内有无未熄灭的烟蒂，然后再锁门；

8、组织本部门消防安全检查，及时消除安全隐患；各区域服务员需对设施、设备经常巡检，是否有运转不正常、漏电、短路现象，特别是水区服务遇更需特别注意，以免发生安全事故。

9、在营业时，不得将紧急出口锁住，消防通道及门前不得堆放物品，紧急出口指示灯必须正常；

10、不得把消防栓，灭火器等消防器材挪作它用，并保证消防栓内卫生清洁；

11、不得违章关闭消防设施电源；

12、注意保管好本部门仓库物品，特别是化学物品和易燃物品；

13、客房发生火灾要及时报警和扑救，负责疏散客人、转移物资，保证客人及财产的安全；

14、积极协助保安部处理好各种报警及抢险、救灾工作；

15、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的问题，要及时通报保安部，重大问题要立即报酒店领导。

洗浴部：

日期：

职工食堂消防安全责任书

保安部防火负责人全面组织领导本部门的各项消防安全工作，贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作，体现“安全为了工作，服务必须安全”的安全服务宗旨，认真履行以下职责：

1、严格执行国家颁布的有关消防防火法律、法规及其他防火安全管理部门提出的防火安全管理规定或要求。

2、建立和完善防火检查安全措施，配置足够的消防设施，加强员工消防意识，及时消除火险隐患。

3、严禁擅自装饰装修改变食堂，严禁私拉乱接电线，严禁擅自改装线路、拆卸食堂内配置的漏电保护开关及断路器，确要改动，由工程人员统一改装。

4、如须在食堂范围内使用电焊气割设备及明火作业，必须报保安部同意，各项防护措施落实到位，并有保安人员在场监督方可使用。

5、食堂排油烟机及电气线路、燃气灶具存在油污，需随时清理。

6、食堂工作人员必须严格遵循先点火后开气的原则。点火必须使用点火棒，禁止使用筷子、纸壳等易燃物点火。每天专人巡查阀门关闭情况。

7、食堂厨房禁止存放可燃易燃物等其他杂物，做好通风，并悬挂标示。

8、食堂内炉灶周围禁止存放任何可燃易燃物，炉灶等发热灶具如靠近易燃物应保持0.5米的安全距离或设置相应的防护措施。

9、液化气罐必须立式使用，严禁卧放、倒立、强制性加压、加温。气瓶减压阀后严禁接有三通。

10、食堂电源线路必须穿管或保护槽盒敷设，电源开关必须加装保护盒。要求线路接头必须连接牢固，线头不能裸露。

11、食堂要根据实际情况摆放餐桌，必须留有足够通道（不得少于1.5米），通道及出口处必须保持畅通。

12、油炸食品时，油锅油量不得超过锅的三分之一，专人看管，不得离开。

13、食堂内配置灭火器应做好日常维护保养，食堂仓库应当禁止带入火种。

14、严禁占用、堵塞、遮掩、挪用、损毁、破坏及非因救灭火险而动用食堂内公司配备的一切消防设施、器材。严禁食堂在配电柜、电缆上方放置物品。

职工食堂：

日期：