厨师外聘协议20140212

第一篇：厨师外聘协议20140212

厨师外聘协议

聘用单位（以下简称甲方）：苏州爱科博瑞电源技术有限责任公司 法定代表人：白小青

住所地：江苏省苏州市高新区科技城昆仑山路189号

受聘人（以下简称乙方）：

住所地：

身份证号码：

根据《中华人民共和国劳动法》，甲、乙双方在自愿、平等，协商一致的基础上，签订聘用合同如下：

一、聘用期限：

本合同自年月日至年月日止，聘期年。聘期满前壹个月经甲乙双方协商后可续签合同。

二、工作岗位

甲方根据后勤工作需要和乙方的资历，聘用乙方在部门，从事工作。

三、待遇与奖惩

日工资为：元/天，如有加班则根据工作量情况给予相应绩效补贴。

三、甲方的权力与义务：

1、积极为乙方提供开展工作所需的场所、设施及必要的用品，由具体聘用部门负责安排。

2、及时按相关标准向乙方兑现工资（每月10日）。

3、甲方根据工作需要给乙方进行必要的公司制度知识培训。

4、甲方为乙方购买意外伤害保险，保证乙方工作期间的人身安全。

四、乙方的权力与义务：

1、乙方在工作期间须对甲方的后勤工作给予积极地支持。

2、乙方作为外聘厨师，必须具备身体健康证明，不得隐瞒病情，如有违反公司将视情节严重情况解除劳动合同，并可要求经济补偿。

3、乙方负责为公司员工按期保质保量提供工作餐（中餐和加班餐）。

4、采购厨房用品时，须在正规超市选择有质量保证的物品，并按照公司后勤采购要求购买，严禁虚报假报。如有违反公司将视情节严重情况解除劳动合同，并可要求经济补偿。

5、乙方在聘用期间自觉遵守国家法律、法规及甲方的规章制度。如有违反法律法规及甲方规章制度的行为，甲方视情节严重情况，可以解除合同。

6、聘用期满后不论是否续约，乙方都需提前一月通知甲方，作好各方面交接工作或续聘手续。

7、因乙方过错导致食品安全事故的，乙方需承担相应的后果。

8、乙方应妥善处理与原单位的工作关系及其他关系，并保证这些关系不会影响其在甲方的工作时间和工作质量。

9、乙方离开甲方公司后也须保守商业秘密，公开所有可能涉及甲方利益的情况之前须征得甲方同意。

10、乙方在公司享有正式员工同等福利待遇。

五、聘用合同的解除

乙方因严重违反工作纪律或聘用单位规章制度、不能按时完成甲方分配的工作任务及有严重失职的行为，给甲方单位造成了重大的损失，甲方可以随时解除合同。

六、其他事项

1、本合同自甲、乙双方签字之日起生效。

2、合同未尽事宜双方协商解决，若各方对合同内容出现争议，各方应首先选择协商方式解决。

3、本合同一式二份，甲乙双方各执一份。

甲方（签章）：乙方（签字）：

年月日年月日

第二篇：外聘厨师合作协议

外聘厨师合作协议

甲方： 乙方：

甲方就聘用乙方为北京分店粤菜厨师长，双方经协商达成如下协议：

一、聘用期限:

****年**月**日至

****年**月**日。其中试用期三个月，试用期内如乙方经过试菜审核符合甲方的工作要求，将从工作之日起签订合作协议；如试用期内乙方无法达到甲方的要求，甲方有权在试用期内解除本合作协议；

二、工资：

（一）甲方按实际上岗日期为乙方及其负责组织的名外聘厨师提供月工资总额为

52000 元人民币（税后工资）。

（二）乙方及所组织的外聘厨师工资由乙方统一领取并发放至个人，并确保其所组织的外聘厨师均已按月足额领取工资，在协议签订后由甲方向乙方支付100400元人民币作为保证金，并从合同开始之日后由每月的工资中扣除乙方10000保证金全部扣完为止。

（三）每月工资发放日期为十五日（如无特殊情况），当月工资次月发放，病事假当日无工资。

三、乙方的责任：

（一）负责组织

名外聘厨师，其工资总额不得超出上述金额范围，具体岗位包括炒锅、上杂、砧板、凉菜、面点。

（二）外聘厨师的资质须经过甲方审核通过，如乙方所派外聘厨师不符合甲方的工作要求，则予以按日结算劳动报酬及往返车票费用，乙方按甲方通知的日期将保证金全部退还。工作中，如外聘厨师严重违反酒店相关管理制度或不符合岗位工作要求，甲方有权要求乙方进行调换。工作中或试菜期间厨师的调换周期为7－10天，如在规定时间内未到达，则在到岗后的厨师工资中按照日工资标准扣除作为违约金。

（三）充分发挥业务技能和专长，在规定的成本范围内，确保菜品品质，并取得良好的宾客反馈意见，根据宾客意见每季度至少调整10－15道新菜，同时在争取收益最大化的同时，严格控制厨房的食品成品和费用支出，合理控制库房所需食品原材料的备料。

（四）服从餐饮部的整体工作安排，支持厅面的对客服务沟通工作。加强对所属外聘厨师的管理，确保其严格遵守酒店的各项管理规章制度。

（五）保守酒店整体机密，严禁对外泄露酒店有关涉及商（客）情、经营、管理等方面的重要信息，不得同酒店宾客发生工作之外的密切接触。

（六）遵守中华人民共和国各项法律和酒店各项规章制度。

（七）合同期内不得在外兼职。

（八）除合同规定的探亲假和国家规定的法定假外，遇其它假期，如因工作原因需要乙方加班的，不再享有加班费。

四、甲方的义务：

（一）协议期间，甲方为乙方人员免费解决食宿问题。

（二）工作期间甲方为乙方人员无偿提供必备的劳保用品。如工作服，并承担工作服的清洗费用。

（三）甲方必须满足乙方原料及相关材料的申购要求，否则由此造成的经济损失由甲方负全部责任。

五、身体检查：按甲方的有关规定，乙方及所组织的外聘厨师需出具一份符合酒店餐饮业国家卫生部门有关要求的、近期体检合格证明，体检费用自理。

六、工作日：受聘期间，乙方及所组织的外聘厨师每人每天工作不少于八小时，每月公休2天。

七、食宿：受聘期间甲方免费提供住宿及员工餐。

八、医疗保险：不享有甲方的医疗保险待遇，如乙方产生的医疗期超过6天，视乙方为不胜任工作自动离职；

九、工伤事故：属乙方本人违规操作所致，甲方不予负责；

十、假期：

（一）在酒店餐饮经营淡季，乙方每半年可享受一次每次5天（不含法定假日）的探亲假（探亲假为有薪假）。如探亲假遇到法定节日，可以将法定节日与探亲假连休，但未休的公休不得与探亲假连休。探亲假累计不得超过7个工作日，如逾期超假，按病事假天数扣除工资，并须经酒店总经理特别批准，否则，视乙方自动离职对待。

（二）乙方及所组织的外聘厨师正常休假前须按规定履行审批手续。

（三）当年未休的公休假及法定假跨作废。

十一、交通费：

（一）外聘厨师到岗经试菜合格后，甲方提供乙方合同开始时户口所在地

市 —呼市硬卧火车票，及合同期满后返程的呼市—户口所在地市硬卧火车票或支付与火车票面值相当的人民币。

（二）合同期内，甲方提供乙方探亲时的呼市—户口所在地市往返硬卧火车票或支付与火车票面值相当的人民币。

十二、终止合同：

（一）合同期内，甲乙双方（包括乙方所组织的外聘厨师）如有一方提出终止合同的要求，应提前30天（不含假期）以书面形式通知另一方，若没有提前以书面形式告知，则以一个月薪金作为补偿。

（二）若甲方发现乙方（包括乙方所组织的外聘厨师）不能履行本合同约定责任中的任何一款，或因工作失误给甲方造成严重经济或声誉损失，则甲方有权不作任何通知或赔偿而提出终止合同，并有权根据损失额度追缴其经济责任。

（三）甲方有下列情况，乙方可以随时通知甲方解除合同，办理相关手续。

1、甲方以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动的。

2、甲方未按劳动合同约定支付劳动报酬的。

3、经国家有关部门认定，甲方劳动安全卫生条件恶劣，严重危害乙方人身安全和身体健康的。

（四）如乙方（包括乙方所组织的外聘厨师）提前终止合同，或严重违约乙方须按本协议约定的保证金2倍向甲方支付违约金，乙方（包括乙方所组织的外聘厨师）向甲方还聘任之初由甲方支付的来程费用，同时甲方不负担乙方（包括乙方所组织的外聘厨师）返程的费用。

（五）乙方（包括乙方所组织的外聘厨师）离职时，经甲方同意，未休的探亲假可折算为工资，也可转为乙方（包括乙方所组织的外聘厨师）提前离职的天数（即不再折算为工资），但未休的法定假及公休假将自动作废。

（六）无论乙方（包括乙方组织的外聘厨师）办理离职手续或擅自离职都视为本协议解除

十三、甲方或乙方无论以任何理由解除或中止或终止本协议，乙方须无条件按甲方要求的时间将全部保证金（已扣除的除外）退还甲方，否则每逾期一天乙方按保证金总额的5%向甲方支付违约金，并不承担甲方为索要保证金而发生的一切费用。

甲方签章：

乙方签章： 年

月

日

****年**月**日

第三篇：外聘电工协议（范文模版）

外聘电工安全管理协议

常州市金秋织造有限公司为了加强用电安全管理，及必要的设备维护保养及合法的按国家供用电的法 律、法规执行，特聘用 师傅（附特种作业操作 IC 卡证）为本公司维修保养电工，管理公 司日常用电维修事务。双方（常州市金秋织造有限公司）为甲方，师傅为乙方，就日常安全、管 理、技术、劳务事宜签订如下协议：

1、甲方将公司内电气线路及电器设备交由乙方维护管理，乙方保证电力设备正常运行，保障甲方正常 生产用电需要，互惠互利。

2、乙方必须具备相关的触电急救知识，有责任在工作中为甲方多提合理化建议及提出具体实施方案。

3、乙方承担用电技术指导及安全检查工作，对不正规的操作的与用电情况发现 及时提出整改意见。

4、乙方每周必须到公司对电气线路及电器设备进行检查及清洁维护保养。

5、乙方安装和维修电气设备，必须遵守相关规定和技术规程，不准违章作业，严禁乱接乱拉。

6、凡安装临时电气线路、设备必须符合临时要求，并经公司批准，用后应彻底拆除，如较长时间使用，必须正式安装。

7、公司有发生设备，电路电气故障通知乙方，乙方因随叫随到及时排除电力故障，保障甲方正常生产 用电。

二、各自权利与义务

1、甲方在协议期内应及时支付乙方劳动技术服务到期的劳动报酬，不对拖延、拒付，甲方如拖延、拒 付乙方有权向法院起诉甲方，追偿报酬。

2、乙方在协议期内应履行自己的责任及协约条文义务，不得推诿及不执行协约条款，如因乙方维修不 到位造成生产停产，设备损坏，按实际情况甲方有权向法院起诉乙方追偿损失赔付。

3、协约期限自 2018年 1 月 1 日起到 2018年 12 月 31 日止，期限壹年。本协约自签订之日起生 效。

4、双方在协约期内本着互惠互利原则，双方恪守已责，遵守协约。如一方有不可抗拒的自然因素确定 不能在履行合约的，本协约即自动解除。

甲方 ：常州市金秋织造有限公司 乙方：

年 月 日 年 月 日

第四篇：厨师协议

青岛中港国际船舶服务有限公司

青岛中港国际船舶服务有限公司

普通船员协议书

甲方：青岛中港国际船舶服务有限公司（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）

甲乙双方经友好协商，根据中华人民共和国《民法通则》及《合同法》有关规定，双方以诚实信用为原则，关于安排培训事宜达成如下协议。

一、培训

甲方受乙方委托联系国家海事机构指定院校培训，培训时间以学校规定为准。培训职务：厨师、铜匠

1、乙方在学校培训期间，必须严格遵守校纪校规，要刻苦学习，不得赌博、泡网吧、逃课、旷课、打架、斗殴、酗酒、闹事、拉帮结派、参加宗教活动、犯法等。若有此类事发生或被学校开除者，一切后果由乙方自负，甲方不退任何费用。

2、乙方应根据学校的安排进行各培训项目的考核，考试不合格者培训学校会根据交通部的相关规定提供补考机会（因补考所产生的一切费用由乙方自理）。考核不合格学员应服从培训学校补考时间安排，及时递交补考所需材料（如照片、补考费等），及时参加补考。如因乙方不参加补考，导致证书无法及时办理、无法及时安排登船等一切后果自负。有关乙方补考制度，按海事相应规定执行。

3、乙方在学校培训期间，未按学校规定住宿，自行在外住宿发生意外由乙方自负。

4、乙方报名注册入学后不可退学，自行弃学者，甲方不退任何费用。

二、证书办理

1、乙方培训期满，经专业培训考试合格，甲方收到由交通部、海事局、培训学校签发《培训证明》、《专业培训合格证书》后，在30个工作日内内负责为乙方到中华人民共和国海事局代办出《海员服务薄》、《海员证》，安排登船，甲 1

帮助海运人才成长，富强我们的祖国

青岛中港国际船舶服务有限公司

方免收乙方的上船管理费。从第二年起，甲方按海事局的有关规定收取管理费（1000元/年左右）。

2、保证工资5万元—10万元/年，可签10年以上的劳动合同。

三、上船

1、乙方在海员证和服务簿办理完毕后，甲方受乙方委托，甲方会安排乙方上船工作，以后上船甲方收取乙方的上船管理费。若甲方在规定的期限内不能安排乙方上船工作，甲方将退全额费用。若在安排过程中因乙方自身原因造成无法按时上船、不愿上船或者上船后因自身原因私自下船等，影响甲方安排并耽误船期，船东要求甲方赔偿的所有费用由乙方承担，并视乙方自动放弃该次上船机会，甲方不予以另外安排。

2、合同期内，乙方必须服从甲方的工作安排及人员调配。乙方在船期间的一切事宜由船东公司负责。

3、乙方的联系方式变动时应及时通知甲方公司，否则因为公司通知不到乙方上船所造成的后果由乙方全部负责。

四、费用

签订此协议时，乙方需一次性付清费用人民币22000元，培训期间餐饮费用由乙方自理，若因乙方不能及时缴费，耽误影响乙方到校培训、办证、工作安排，乙方承担全部责任。

五、乙方声明：乙方签署本协议时，确保本人无传染性疾病、遗传病及精神病史，体检合格；无犯罪记录，政审合格；持有初中以上学历真实毕业证。

六、任何一方违约应赔偿对方经济损失并承担相关责任。

七、本协议经甲乙双方本着公平、公正、诚实、守信的原则协商签订。

八、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字之日起生效。

甲方代表：乙方签字：

身份证号：

日期：日期：

帮助海运人才成长，富强我们的祖国

第五篇：外聘厨师如何应对成功试菜

外聘厨师如何应对成功试菜

由于餐饮市场的竞争日益激烈，我们厨师队伍中每天都有很多的朋友，由于种种原因离开自己的工作岗位，下岗意味着失业，而在找工作当中必不可少的一道程序就是---试菜，提到试菜，很多厨师都会说：“不就是老板点几个菜，自己做几道拿手的菜而已，很简单吗”，其实事实并不是想象的那么简单，我身边有很多的朋友在试菜的过程中，菜品做的也不错，技术方面也都发挥正常，但最终未能被老板录用。这究竟是为什么呢？要分析其深层次的原因还须从以下方面入手，我事厨多年，在这方面有十几年的经验，今天总结出来与朋友们共同分享，希望能给大家提供一些帮助。

一基本功

在这个问题上，有两方面要注意，首先是技术方面，包括刀工，火候，做菜的基本功底，老板考你一道溜肝尖，而你却把肝切的薄厚不均，那末，你炒出来的肝尖在火候上是不一致的，这样的菜肯定不过关;另一方面是心理素质，在试菜的过程中，难免身后站满很多行家里手，这个时候就要看你的心理素质了。调整好自己的心态，不能紧张，沉着应战，就能正常发挥出自己的水平，我亲眼看到过一个大厨，由于紧张，在制作拔丝苹果时，连做两遍都不成功，大大低于平时的水平，他自己都连说惭愧。所以对于年轻的厨师朋友来说，一定要加强心理素质的锻炼，这是作为一名厨师所必备的条件。

二菜品的选择

在试菜的过程中，选择什么样的菜品呢？首先要给菜品一个定位，看这家酒店所经营的主题是什么，消费档次高不高，在这方面要做到心中有数，其次拿出你平时在实际工作中认为销售比较好的，自己最得心应手的，能与这家酒店经营主题，规模以及消费标准相吻合的菜品，来作为试菜的菜品。只有做出既美观味好，又实惠，成本低的菜品，才能打动老板的心。

三前期的准备

当你把菜品选定好后，还要注意一些准备工作，首先要看你选择的菜品在主，辅料方面是否新鲜；其次检查一下调料是否齐全，亲自尝一下盐的咸度，醋的酸度，一些重要调料的真假；最后要检查灶台是否好用，器具是否顺手，还要安排好上菜的器皿。

四试菜的细节

很多朋友在试菜的过程中，忽略了细节问题，熟不知一些很重要的细节的忽略，会让你的整体水平大打折扣，大体的细节问题有两个方面：一方面是语言细节，不要说这里的环境不好，原料不好，用具不好„„等，不要吹自己在哪儿多厉害，这些都没用，反而造成周围人的反感；另一方面是操作细节，如：炒菜时肢体动作的控制，火候的控制，灶台上水的控制，炒菜时时间的控制，炒菜时用油的控制„„等，我们酒店曾经来过这样一位厨师试菜，一上灶就把火调到最大，灶台水也开到最大，恰好那天做的是油焖豆角，而他却做成了干煸豆角，最可恨的是刷锅时甩了一墙的油水，下灶台时用过的水龙头和风机的开关都没关，我看到老板在旁边直皱眉头，这些细节虽然不起眼，但确能反映出一个厨师的责任心与素质来。

总而言之，作为一个好的厨师，只有踏踏实实的工作，实实在在的做人，刻苦勤奋的学习，才能在当今的餐饮界立于不败之地，如能真正掌握以上要点，试菜又算什么呢？