第一篇：文山市第四小学2014学年上学期养成教育教学计划一(七)班
一年级上学期养成教育教学计划
一年级（）
一、指导思想：
叶老先生曾这样说：“什么是教育，简单一句话，就是养成良好的习惯。”
小学阶段，尤其是低年级更是培养学生养成好习惯的关键时期，俗话说：习惯成自然。当学生养成了各种好习惯后，会使学生学习更自觉，更有效；逐步适应学校生活，使学生更主动积极地投入到集体生活中。
作为低年级的班主任，我们决定以习惯培养为目标，通过对行为习惯和学习习惯的培养教育，使学生养成良好的行为习惯和学习习惯，为今后的终身学习打下良好的基础。
二、养成教育内容：
1、日常行为习惯的培养
2、学习习惯的培养
（1）、上课习惯的培养（倾听习惯、思考习惯、表达习惯）
（2）、作业习惯的培养（仔细审题习惯、认真做作业、及时改正的习惯）
（3）、阅读习惯的培养（喜欢读书的习惯、阅读积累的习惯）
（4）、讲究学习卫生的习惯培养（用眼卫生习惯、合理安排时间习惯）
三、养成教育的实施
（一）理论学习
组织学生学习《小学生日常行为规范》、《小学生守则》、《小学一日常规》。
(二)、行动阶段
1、学习：《小学生日常行为规范》、《小学生守则》、《小学一日常规》。
（1）、利用晨会课集中学习讲解《小小学生日常行为规范》、《小学生守则》；
（2）、利用班队课，专题宣传《小小学生日常行为规范》、《小学生守则》；
（3）、利用板报阵地积极宣传《小小学生日常行为规范》、《小学生守则》。
（3）、组织一次手抄报比赛。
2、开展“好习惯伴我行”教育学习活动
（1）、大家定好习惯：引导学生到生活中寻找自身或同学身上的种种不文明行为，讨论应该养成哪些好习惯。将学生搜集、整理的提议，确定几种学习、生活方面的文明习惯，作为重点训练内容。
（2）、大家练好习惯：针对确定的文明习惯，开展“好习惯大家练”活动，同学间互相鼓励，家长、教师积极督促，帮助学生树立信心，增强耐心，持这以恒，养成良好习惯。
（3）、征集我的好习惯：经过“好习惯大家练”活动，相信每个同学都有自己的收获。此项活动采用写话形式，说说自己在活动中的所得。学生的亲身体验更能引起同学的共鸣，也更能激励同学。
（4）、大家评比好习惯：经过系列活动后，相信一定有表现突出、进步显著的学生出现。在班内评选好习惯学生，并进行好习惯学生的事迹播讲。
3、抓常规
（1）、依据《小学一日常规》和《小学生日常行为规范》，加强检查督促反馈，重点：仪表仪容、文明礼貌、文明休息、卫生保洁；
（2）、抓每日的广播操、眼保健操、午间休息，突出纪律；
（3）、抓课前二分钟预备。
（4）、抓课堂纪律，形成良好的班风和学风。
4、建立激励制度：针对低年级孩子的心理特点，实施赏识教育，尽量正面教育引导，多表扬少批评，采用小红花激励的办法促进学生奋发向上。上课专心听讲得一朵小红花；独立完成作业并且全优得一朵小红花；认真做眼保健操，不睁眼，动作规范，坐姿正确得一朵小红花；一周五项竞赛获循环红旗，人人得一朵小红花。记录本中满五朵小红花者在墙上得一朵红花。比比谁的红花多。
9月1号
第二篇：三年级上学期养成教育教学计划
三年级上学期养成教育教学计划
养成教育是素质教育教育的重要组成部分，是素质教育的灵魂和核心。养成教育是一个长期反复的教育过程，结合本班实际，特拟订养成教育计划：
一、指导思想养成教育是我们的根本任务和主要内容。以培养学生良好的生活习惯、学习习惯及文明行为习惯为出发点，以有利于指导学生健康成长为目的，创造性地开展工作，狠抓落实，注重实效，形成特色，大力推进素质教育。
二、工作目标
1、通过“礼仪习惯”教育，使学生逐步养成尊敬长辈、礼貌待人的优秀品质，提高分清是非、美丑、善恶、真假的能力。
2、通过“生活习惯”教育，使学生养成讲秩序、讲效率、讲公德、有理智的好习惯，提高学生的生活能力。
3、通过“学习习惯”教育，教会学生科学的学习方法，提高学习效率，促进学生文化素质的提高。
4、通过“节俭习惯”教育，培养学生在节俭意识的前提下，较好地发挥人力物力效能，使学生养成艰苦朴素的良好习惯。
三、阶段目标
第一阶段：学。通过学《小学生日常行为规范》、《小学生守则》、学校行为习惯要求等，明确行为规范的内容，知道在学习和生活中如何做，怎样做。
第二阶段：做。制定各种规章制度，指导学生行为，通过各种活动，强化训练。通过自查互纠，共同进步。通过激励评优树立典型，带动进步。养成正确的行为习惯。
第三阶段：管。坚持长期恪守正确的行为习惯，掌握方法，自理自律，自主管理，自我管理。从而达到“教”是为了“不教”的目的，养成好习惯终身受益。
四、教育内容
以《小学生日常行为规范》、《小学生守则》为重要的学习内容，从礼仪、学习、生活和节俭四方面，正面引导和培养学生行为习惯。
1、礼仪习惯(结合经典诵读内容)
①重长辈，听父母教导，不顶嘴，讲话态度诚恳；
②接受长辈物品时要起立双手接，受到赞扬时说“谢谢”；
③上学或外出回家见到父母、长辈有礼貌地问候，外出时向父母道别，说明去向；
④吃饭不独占独吃，先让长辈就座，吃完饭要对同桌吃饭的长辈或客人说“请慢用”；
⑤关心父母等长辈的身体，父母生病要问候，端水送药，主动承担力所能及的家务劳动；
⑥有客人来访，接待热情、周到，要使用“欢迎光临”、“再见”、“下次再来”等⑧上课回答问题先举手，跟老师说话要起立，进办公室前喊“报告”；
⑨同学要互助，不以强欺弱，不叫同学绰号；
⑩参加升降国旗，要严肃、庄重、衣着整洁。
2、学习习惯
①课前要预习，学会带着问题听课；
②课前准备好学习用品，静待老师上课；
③上课座姿端正，书写时握笔姿势正确。手握笔的地方离笔尖一寸，眼睛离书一尺，身体离桌一拳；
④上课专心听讲，不乱说乱动，勇于提问，积极回答，抓重点，积极思考；
⑤作业要字体端正，纸面清洁，格式正确，不边做边玩；
⑥按时完成作业，做到独立、耐心、细致；
⑦学会先复习后完成作业，先审题再解答的习惯；
⑧考试答题要细心、准确、书写规范；
⑨培养学生自觉学习的习惯。
3、生活习惯
①早晨早起，不睡懒觉——做勤快人；
②起床、穿衣、洗涮、整理房间、整理书包、吃饭行动快速——当利索人；
③吃饱饭、吃好饭、不挑食——做健康人；
④不过早到校，上学不迟到，放学及时回家，不绕路，不贪玩，不在路上打闹——做守时人；
⑤早晚涮牙，天天洗脚，经常洗澡，经常剪指甲，穿戴整洁——讲卫生；
⑥出入教室，上下楼梯靠右行，不打闹。有秩序上（下）操，站队不挤、不抢、不拖、听口令，动作快——守纪律；
⑦积极主动打扫教室，不带零食入校，校园不乱扔碎纸，不乱涂乱画，不随地大小便——讲公德；
⑧星期天、节假日有活动时间表，学习、休息、玩乐有条不紊——讲条理；
⑨看电视按照家长和老师的要求有限度，不放任——讲理智；
⑩在家帮助家长做力所能及的事——爱劳动；
4、节俭习惯
①利用水、电及时关闭开关，节约一度电、一滴水；
②爱护书本，节约一张纸、一块橡皮、一支铅笔；
③爱护桌椅、门窗、板擦等物；
④爱惜衣物，不追求穿戴；
⑤爱惜粮食，不随便丢弃饭菜，不剩饭，节约一粒粮食；
⑥不随便丢弃粉笔、扫帚、簸箕等教室用具；
⑦正确支配零用钱，不吃零嘴；
⑧不向父母提出过高的物质要求；
⑨学习、办事讲效率，学会能用不同办法解决同一问题。
五、实施途径与措施：
（一）发挥课堂教学优势，进行“知”的教育。“知”即提高学生道德认识，使他们懂得“是、非、善、恶、美、丑”。
1、充分利用班队、思品、经典诵读等课程，加强学生文明礼貌、安全卫生等常规教育宣传，引导学生做到“三别”、“四带”、“五无”。“三别”即向粗鲁告别，向陋习告别，向坏事告别；“四带”即把礼仪带进校园，把微笑带给同学，把孝敬带给长辈，把谦让带向社会；“五无”即地面无痰迹，室内无纸屑，桌凳无刻画，墙壁无脚印，出言无脏话。
2、每月第一周召开一次班干部会议，明确班干部职责，安排当月工作，提醒班干部应注意的问题，突出重点，明确目的。
（二）结合本班实际和学校安排组织各种班队活动，落实“行”的要求。积极开展有益的班队活动，教育学生从现在做起，把今天和明天挂起钩来，从我做起，把理论和实践挂起钩来；从小事做起，把平凡和伟大挂起钩来。
1、通过知、比、纠、行教育系列开展行为养成教育。
“知”：每月的第一周召开一次主题班会，教会学生什么是良好的行为习惯，什么是不良的行为习惯，哪些应该改正，哪些应该表扬，从思想上明确认识。
“比”：对照养成教育内容，找出自身存在的不良习惯，强化训练。
“纠”：发挥同学之间相互监督，相互帮助的作用，纠正不良行为。
“行”：坚持长期恪守正确的行为习惯，始终如一。
2、注重班级文化建设，发挥环境育人的功能，办好黑板报、做好班务日志记录等，为学生创造良好的行为环境。
3、寓“小学生常规”训练于各种活动之中。参加大型的学校队活动，是训练学生行为规范的好时机，活动中除要求学生排队出场、按次序就座、不吃零食、不扔果皮纸屑、认真听讲、有礼貌地鼓掌致谢外，对队员的敬礼、站立、以及红领巾的佩戴等均有所规定。
（三）开辟社会教育途径，突出“情”的培养。通过正面的家庭、社会教育，使学生自觉接受来自社会各方面的正确引导和教育，使良好的行为习惯不断得到培养和强化。
通过家长会，家访等多种形式，使家长充分了解小孩在校的学习和表现，并配合学校进行教育。
第三篇：文山市第四小学教学综合楼建设自查报告
文山市第四小学教学综合楼建设情况
汇 报
一、学校基本情况
我校位于文山市环城北路105号，创建于1975年学校占地面积面积15862平方米，现有建筑面积7232平方米，学校共有48个教学班。学生2942人，教职工147人。
二、项目立项背景
随着农转城、进城务工子女人数增加，我在校学生人数节节攀升，现有校舍及教学用房远远不能满足办学规模和发展形势的需要，并成为学校今后发展的瓶颈；学校现有教学楼及设施、设备严重超负荷运行，每个班人数过多，严重影响学校整体教育教学质量，不利于素质教育的全面开展，不符合当今教育发展方向，同时，学校还缺少实施素质教育必要的音体美用房、现代化多媒体教室、微机室、小学科学实验室等教辅用房； 为了更好地贯彻落实《中华人民共和国义务教育法》，提高全民受教育水平，深化教育改革、增强办学活力和教育发展后劲，扩大优质教育资源，满足广大人民群众对优质教育资源的需求。因此，我校请示教育局和区发改局等部门，经研究决定，在学校原食堂位置及学校大门处新建一栋的小学教学综合楼，新楼建成后将拆除原教学楼。
三、项目建设情况(一)项目立项
我校教学综合楼建设项目，于2012年3月经州发改委批准立为2012年农村薄弱学校改造县镇扩容项目，小教学综合楼设计为三层，用地面积约249.6平方米，建筑面积约770平方米，总投资约107万元。资金来源为国家农村薄弱学校改造县镇扩容项目专项资金
（二）前期工作
项目确定后，学校立即组织专人负责前期手续，经过努力，2013年10月底前办理完毕各类建设手续。同期，经教育局考察评审同意由云南城市规划建筑工程设计院承担本项目的图纸设计。
（三）招投标
项目委托云南山重建设项投标招标代理公司代理投标，于2013年11月7日上网发布招标公告，2013年11月20日开标确定施工方。公示期满后，2013年12月22日发出了中标通知书，中标单位：文山恒东建设有限公司。同期，教育局投标选确定云南镕城建设项目监理咨询有限公司为监理公司。
（四）施工组织设计
市教育局于12月上旬邀请文山市发改局、审计局，文山市质监站、云南城市规划建筑工程设计院、云南镕城建设项目监理公司等相关6个部门单位进行了技术交底。会后，各单位一致要求施工方根据交底情况立即进行施工场地规划整理、组织好队伍、工程机具、原材料等，力争1月底前进场施工。
（五）项目推进现状
该项目自2013年12月开工建设以来，在市教育局、市政府的亲切关怀下，在是各职能部门大力支持下，通过全体工程建设者的共同努力、顽强拼搏，总体进展顺利，态势良好，按照预期目标有力、有序、有效推进。截止2014年3月底主体已完工，进入二次结构及墙体施工，面对任务重、工序多、时间紧，正在周密安排现场施工。原计划该项目于2014年5月底前完工.（六）工程款项拨付情况
该项目工程款由教育局统一支付，现已拔付20万元。
第四篇：文山市第四小学营养餐食品安全责任制
文山市第四小学营养餐工作实施方案
一、文山市第四小学学生“营养餐”工程组织机构
组长：黄维光（校长）
负责学校营养餐的全面协调工作。副组长：徐祖惠（支部书记、副校长）
负责学校学生营养餐工作方案、计划、制度的制订及学校营养餐工作的领导。
组 员：童志勇（总务副主任）
具体负责学校学生营养餐工作的管理、组织实施及班级开展营养餐工作的指导、督察；
刘珊（营养餐工作人员）：具体负责各班营养餐的分发，留样观察，并与各班主任做好资料收集工作；
各班班主任、科任教师：具体负责各班学生营养餐工作，负责组织学生用餐，填写《学生用餐登记表》，对学生进行健康饮食教育，引导学生形成良好的饮食卫生习惯。指导学生鉴别营养餐的真伪，并观察学生食用营养餐后生理情况。
李永会（校财务）：
具体负责学校学生营养餐补助经费的使用。
任玉梅（工会主席）：具体负责学校学生营养餐补助经费使用情况的监督
文山市第四小学学生“营养餐”食谱： 周一：蛋糕、牛奶； 周二：面包、牛奶； 周三：蛋糕、牛奶； 周四：面包、牛奶； 周五：蛋糕、牛奶；
二、文山市第四小学学生营养餐管理制度
（一）日常管理制度
1、大力宣传农村义务教育学生营养改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。
2、加强保健常识教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。
3、将本校学生营养改善计划实施方案、领导机构、管理制度、工作人员报上级审查备案。
4、配备好后勤管理人员和生活教师，加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。
5、合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。
6、认真做好营养餐工作的检查与指导。学校领导坚持每天指导检查一次，全面检查食品质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。
（二）食品使用设备、设施管理制度
1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。
2、配备与食品品种、数量相适应的消毒、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备及设施。主要设施采用不锈钢，易于维修及清洁。
3、有效消除老鼠、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所（所有出入口）设置纱门、纱窗或门帘。排气（油烟）出入口应有网眼小孔径的防护隔栅或网罩，并采取有效“除四害”消杀措施。
4、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消 2 毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。
5、食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。
6、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。工具与食品接触面应保证不会对食品产生污染。
7、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。
8、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施。不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
9、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保温、保洁、冷藏、冷冻等设备与设施，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。
（三）安全管理制度
1、严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。
2、按照有关要求并结合学校实际配备兼职的食品安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，预防学校食品安全事故发生。
3、把食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强对师生进行食品安全知识教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的零食、饮料，以防疾病发生。
4、食品存放库房必须保持环境整洁，消除蚊蝇、老鼠等有害昆虫及其孽生条件。
5、营养餐操作人员必须身体健康，并定期进行健康体检和业务培训，取得健康证后方可持证上岗参加工作。从业人员应有良好的卫 3 生习惯，在工作期间，穿戴清洁的工作衣、帽，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
6、学校要严把食品验收入库环节，确保无质量保证的食品不进入学校。
（四）责任追究制度
1、学校“营养餐工程”实施情况接受学生、家长和社会的监督。
2、学校不得私自购买无证企业或个人生产的食品，对进校食品质量把关不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等造成群体性卫生事件的，要依法追究有关人员和具体工作人员的责任。
3、对于截留、克扣蛋奶工程资金的要视其情节予以追究。
4、凡因分工责任不明确造成食品卫生事故的，要追究学校领导责任。
凡出现下列情况之一者，相关责任人要做出书面检查，并通报批评：
（1）管理制度不健全、未张贴上墙、未分类建档。（2）各项制度形同虚设，执行不力。（3）未配备食品专用储藏室，操作间杂乱。
（4）储藏室无防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏相关措施。凡出现下列情况之一，对相关责任人报市教育局给予处分,并在绩效考核时酌情扣分。
（1）因管理不善导致学生丢弃、损坏营养食品，造成恶劣影响的。
（2）对学生浪费食品的行为处理不当，经媒体曝光，给学生营养改善计划实施工作抹黑，造成恶劣影响的。
（3）义务教育学生营养改善计划专项资金账务管理上混乱、支付不合理等行为，造成恶劣影响的。
4（4）对因保管不善、监督不规范等造成学生群体性食物中毒等严重卫生事故的。
(五)餐料验收入库制度
1、学生营养餐必须由市教育局中标的企业统一配送，其他途径采购的食品，学校一律不予验收和入库，决不允许私自采购其他食品代替。
2、必须采购有营业执照、流通许可证、生产许可证和质量检验报告的经营者的餐料。
3、学校设立兼职食品检验员，对进入学校的食品进行严格的检查和验收，检查产品外包装是否完整无破损，标识是否完整规范，做好详细记录，建立食品安全档案，严把食品质量关。完善食品交接手续，在确认食品符合卫生安全标准后，经交货与收货双方签字后方可入库储藏。
4、学生食（饮）用的牛奶和蛋糕必须明确其生产日期、保质期、生产批次和采购时间。超过保质期时限的，相关人员有权拒收。
（六）餐料储存保管制度
1、专库存放制度。学校建立符合安全卫生标准的专用学生营养食品储藏、储存场所，配备必要的食品储藏保鲜设备，强化防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏等相关保障措施，确保食品储藏安全卫生。库房内严禁存放有毒有害、易燃易爆、易污染的物品。禁止在库房内存放私人物品，禁止在库房内从事与库房管理无关的活动。
2、专人管理制度。库房管理员由身体健康、责任心强、工作敬业、业务熟悉的人员担任。管理人员要定期体检并取得健康证，定期参加业务知识培训，提高个人素质。全面负责食品的接收入库、分发出库、日常保管、卫生保洁等工作。非特殊情况，其他任何人未经允许不得进入储藏室。
3、“先进先出、分类存放”制度。按食品类别及保管要求决定物资的储存方式及摆放位置，入库堆放的食品隔墙（大于10厘米）、离地（大于10厘米），整齐存放，并标明品名及入库时间，先入库的先发放。
4、恒温保鲜保质制度。严格控制冷柜内的温度，随时对库房内的温度进行检查，保证通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存食品过期、霉变。冷藏、冷冻食品的冰柜，应定期除霜、清洁和维修，以确保其温度达到要求。
5、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，确保室内整洁。管理员必须每天打扫库内卫生，定时对储藏室进行消毒。
6、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。
（七）发放与用餐制度
1、学生“营养餐”食物发放由学校指定专人发放给教师，再由教师发放给学生。不得克扣、截留或转移为他人等行为，一旦发现要追究责任，严肃严肃处理。学校统一为各班配备发放营养餐时所用的筐、篮或塑料袋等。
2、班主任教师要经常对学生进行生活指导和健康教育，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要要及时批评教育、恰当处理。
3、班主任每天要具体负责学生营养餐的发放工作，并认真做好发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态。一旦有特殊情况，要立即向学校报告。
4、教师在发放食品前要组织学生洗手，养成良好的用餐卫生习惯。
5、教师将剪刀消毒后，把牛奶袋剪开，逐一发放给学生饮用，严禁学生用牙自行撕咬袋子。
6、用餐完毕后，教师要组织学生将奶袋及鸡蛋壳等垃圾放到指定的垃圾箱（桶）内统一处理，保持校园环境干净卫生。
7、学校随时对各班的食用过程进行检查，对不按流程操作，不按制度执行的人员要批评教育，严重的按学校有关制度追究责任。
8、班主任要经常对食用营养课间餐的学生进行调查，了解学生食用情况，学生食用营养课间餐后，如果有不适者（如对某种食物过敏），要立即向学校报告。
（八）食品留样管理制度
1、每种食品供学生食用前必须提前进行检验，并作好记录。未发现任何异常时才能向学生供应。若有感官异常或可疑变质的应当立即撤换处理。
2、供学生营养餐工程用的每种食品必须由专人负责留样。
3、留样用的容器，取样用的工具，用前必须严格消毒，取样时无菌操作，防止污染。每种食品装一个留样容器，液体食品留样量不少于200ml，面包、蛋糕不少于2个。留样容器用保鲜膜密封后放置保存24小时。
4、留样期满，食用者无不良反应，才能解封处理。
5、认真作好食品检验、留样、解封处理记录，妥善保存相关资料，建立和完善资料档案。
6、凡未检验的食品，禁止配发。否则，按照《食品卫生法》和《食品卫生行政处罚办法》的有关规定，追究学校主要领导责任。
（九）牛奶饮用规范
1、拿到牛奶，要检查外观，如果发现胀包、外包装污染（有霉斑、虫咬等）以及外包装被损坏的产品（吸管包装膜破损）应当要求更换。
2、饮用要求“一洗三查慢慢品”：
一洗：洗手后饮用。
三查：查外包装（吸管是否脱落）、查胀包、漏包、查出厂日期，保质期。如发现问题牛奶，应立即报告老师，要求更换。
慢慢品：喝牛奶时，应用剪刀剪开吸口，不能用牙齿咬。应小口慢慢品尝喝，若口味异常，应立即停止饮用，报告老师要求更换。不宜一口气喝完。
3、及时回收废包。喝完后，将空盒四角伸开，轻轻按压，放入专用的垃圾桶内。
（十）安全事故报告及处置应急预案
一、预案启动范围
校园内因食堂就餐引起群体性食物中毒或疑似食物中毒事件时，立即启动《食物中毒应急处理预案》。
二、组织机构 组 长：校长 副组长：副校长
成员：“营养餐”计划实施领导小组成员
三、处理流程
1．任何人一旦发现因就餐而引发的群体性食物中毒或疑似食物中毒时，必须立即报告应急处理领导小组组长、副组长。并及时组织临时抢救。呕吐有利于毒物排出。病人呕吐时，切忌止吐。
2．组长在接到报告后，立即通知领导小组成员到岗就位，宣布启动《食物中毒应急处理预案》，组织部署、指挥协调校内各项救治、处理工作，并电话上报中心校及卫生防疫部门，必要时向公安、工商、保险部门报告；并采取相应措施，把事态控制在最小范围。
3．副组长在第一时间及时组织人力、物力将中毒人员就近、集中送往有条件的医院抢救治疗，安排人员配合医院、医务人员妥善救 8 治、守护中毒病人，及时解决、处理和汇报救治情况。
4．副组长立即通知食堂停止食品供应，并组织人员封存保护造成食物中毒或可疑食品、留样食品及其原料、餐具、设备和现场，配合卫生防疫等相关部门现场调查处理。待现场调查取证结束后，按照上级行政主管部门及卫生执法监督部门的要求予以销毁或解封。
5．其他成员到现场维持秩序，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作；并协同班主任、学校领导做好中毒学生家长的工作，全力保障学校的稳定。
6．班主任组织同餐尚未发病的师生回到教室，并做好观察、防预治疗及心理疏导，防止产生心因性反应。及时联系和做好中毒学生家长工作，争取家长的配合与理解；及时通知因故离开学校的同餐师生或其家属，嘱告进行相应的预防治疗；同时做好“班级、发病中毒人数、姓名、时间、主要症状、处理情况”等内容的食物中毒事件的专项登记工作，并及时向组长汇报。
7．中毒师生在抢救治疗期间，学校领导和中毒学生的班主任应到医院慰问、安抚患者。
8．全体教职工应统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作；未经请示学校领导，不接受未经上级行政主管部门批准的媒体采访。
9．后勤负责人要与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。
四、善后工作
1、全体教职工要团结一致，共同努力，全力配合救治工作，做好舆论导向和和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。坚决杜绝由此引起的不安定事件的发生。
2、立即停止加工和发放餐品，除全力配合抢救中毒学生外，应 9 认真查找引发中毒原因，配合公安机关等部门查清责任人，分清事故性质，总结经验教训，整改管理。
3、若中毒原因不在食堂，而在其他商服点，应由公安机关、卫生部门等依法将其立即查封，立案侦察，尽快找出中毒原因和事故责任人。
4、发生食物中毒事件后，各相关部门应对事故进行严肃认真的分析总结，自觉查找工作中存在的不足，加强管理，坚决杜绝类似事件的再次发生，同时学校要向上级有关部门作出书面报告。
（十一）档案管理制度
1、学生营养餐工作建立档案，由专人管理。
2、上级主管部门关于营养餐工作下发的文件、通知、通报、讲话、检查情况记录、整改意见、措施等必须归档备查。
3、学校制定的营养餐工作各种管理制度，突发安全事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订归档。
4、学校接收、发放蛋奶情况等材料必须及时归档，按自然月份存放。
5、对于突发事故，应同步介入收集相关材料归档备查。
6、学校营养餐工作档案实行借还登记制度，按档案管理条例进行管理。
7、管理人员随时搞好营养餐工作档案的保管，注意防盗、防火、防遗失。
8、管理人员随时注意收集整理营养餐工程材料并及时归档。若发生遗漏和失误要追究管理者的责任。
9、档案的资料必须真实、准确，为各级主管部门检查营养餐工程落实情况提供详实的资料依据。
10、借阅档案须经学校领导同意，并办理借阅登记手续，借阅人 10 要爱护档案原件，用后及时归还。
文山市第四小学实施“营养餐”计划作息时间表 起床：07：00 晨读：07：40 第一节：08：00 课间餐：08：40—08:50 第二节：08：50—09:30 课间操：9:30—9:50 第三节：10:00—10:40 第四节 10:50—11:30 午间休息：12：00—14：00 午间预备：14：15 午间自修：14：00 第五节：14：30 保健操：15：20 第六节：17：00 全天工作结束：20：30
2013
文山市第四小学年9月
第五篇：文山市第四小学营养餐食品安全责任制
文山市第四小学营养餐工作实施方案
一、文山市第四小学学生“营养餐”工程组织机构
组长：黄维光（校长）
负责学校营养餐的全面协调工作。副组长：徐祖惠（支部书记、副校长）
负责学校学生营养餐工作方案、计划、制度的制订及学校营养餐工作的领导。
组 员：童志勇（总务副主任）
具体负责学校学生营养餐工作的管理、组织实施及班级开展营养餐工作的指导、督察；
刘珊（营养餐工作人员）：具体负责各班营养餐的分发，留样观察，并与各班主任做好资料收集工作；
各班班主任、科任教师：具体负责各班学生营养餐工作，负责组织学生用餐，填写《学生用餐登记表》，对学生进行健康饮食教育，引导学生形成良好的饮食卫生习惯。指导学生鉴别营养餐的真伪，并观察学生食用营养餐后生理情况。
李永会（校财务）：
具体负责学校学生营养餐补助经费的使用。
任玉梅（工会主席）：具体负责学校学生营养餐补助经费使用情况的监督
文山市第四小学学生“营养餐”食谱： 周一：蛋糕、牛奶； 周二：面包、牛奶； 周三：蛋糕、牛奶； 周四：面包、牛奶； 周五：蛋糕、牛奶；
二、文山市第四小学学生营养餐管理制度
（一）日常管理制度
1、大力宣传农村义务教育学生营养改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。
2、加强保健常识教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。
3、将本校学生营养改善计划实施方案、领导机构、管理制度、工作人员报上级审查备案。
4、配备好后勤管理人员和生活教师，加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。
5、合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。
6、认真做好营养餐工作的检查与指导。学校领导坚持每天指导检查一次，全面检查食品质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。
（二）食品使用设备、设施管理制度
1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。
2、配备与食品品种、数量相适应的消毒、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备及设施。主要设施采用不锈钢，易于维修及清洁。
3、有效消除老鼠、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所（所有出入口）设置纱门、纱窗或门帘。排气（油烟）出入口应有网眼小孔径的防护隔栅或网罩，并采取有效“除四害”消杀措施。
4、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。
5、食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。
6、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。工具与食品接触面应保证不会对食品产生污染。
7、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。
8、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施。不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
9、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保温、保洁、冷藏、冷冻等设备与设施，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。
（三）安全管理制度
1、严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。
2、按照有关要求并结合学校实际配备兼职的食品安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，预防学校食品安全事故发生。
3、把食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强对师生进行食品安全知识教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的零食、饮料，以防疾病发生。
4、食品存放库房必须保持环境整洁，消除蚊蝇、老鼠等有害昆虫及其孽生条件。
5、营养餐操作人员必须身体健康，并定期进行健康体检和业务培训，取得健康证后方可持证上岗参加工作。从业人员应有良好的卫生习惯，在工作期间，穿戴清洁的工作衣、帽，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
6、学校要严把食品验收入库环节，确保无质量保证的食品不进入学校。
（四）责任追究制度
1、学校“营养餐工程”实施情况接受学生、家长和社会的监督。
2、学校不得私自购买无证企业或个人生产的食品，对进校食品质量把关不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等造成群体性卫生事件的，要依法追究有关人员和具体工作人员的责任。
3、对于截留、克扣蛋奶工程资金的要视其情节予以追究。
4、凡因分工责任不明确造成食品卫生事故的，要追究学校领导责任。
凡出现下列情况之一者，相关责任人要做出书面检查，并通报批评：
（1）管理制度不健全、未张贴上墙、未分类建档。（2）各项制度形同虚设，执行不力。（3）未配备食品专用储藏室，操作间杂乱。
（4）储藏室无防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏相关措施。凡出现下列情况之一，对相关责任人报市教育局给予处分,并在绩效考核时酌情扣分。
（1）因管理不善导致学生丢弃、损坏营养食品，造成恶劣影响的。
（2）对学生浪费食品的行为处理不当，经媒体曝光，给学生营养改善计划实施工作抹黑，造成恶劣影响的。
（3）义务教育学生营养改善计划专项资金账务管理上混乱、支付不合理等行为，造成恶劣影响的。（4）对因保管不善、监督不规范等造成学生群体性食物中毒等严重卫生事故的。
(五)餐料验收入库制度
1、学生营养餐必须由市教育局中标的企业统一配送，其他途径采购的食品，学校一律不予验收和入库，决不允许私自采购其他食品代替。
2、必须采购有营业执照、流通许可证、生产许可证和质量检验报告的经营者的餐料。
3、学校设立兼职食品检验员，对进入学校的食品进行严格的检查和验收，检查产品外包装是否完整无破损，标识是否完整规范，做好详细记录，建立食品安全档案，严把食品质量关。完善食品交接手续，在确认食品符合卫生安全标准后，经交货与收货双方签字后方可入库储藏。
4、学生食（饮）用的牛奶和蛋糕必须明确其生产日期、保质期、生产批次和采购时间。超过保质期时限的，相关人员有权拒收。
（六）餐料储存保管制度
1、专库存放制度。学校建立符合安全卫生标准的专用学生营养食品储藏、储存场所，配备必要的食品储藏保鲜设备，强化防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏等相关保障措施，确保食品储藏安全卫生。库房内严禁存放有毒有害、易燃易爆、易污染的物品。禁止在库房内存放私人物品，禁止在库房内从事与库房管理无关的活动。
2、专人管理制度。库房管理员由身体健康、责任心强、工作敬业、业务熟悉的人员担任。管理人员要定期体检并取得健康证，定期参加业务知识培训，提高个人素质。全面负责食品的接收入库、分发出库、日常保管、卫生保洁等工作。非特殊情况，其他任何人未经允许不得进入储藏室。
3、“先进先出、分类存放”制度。按食品类别及保管要求决定物资的储存方式及摆放位置，入库堆放的食品隔墙（大于10厘米）、离地（大于10厘米），整齐存放，并标明品名及入库时间，先入库的先发放。
4、恒温保鲜保质制度。严格控制冷柜内的温度，随时对库房内的温度进行检查，保证通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存食品过期、霉变。冷藏、冷冻食品的冰柜，应定期除霜、清洁和维修，以确保其温度达到要求。
5、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，确保室内整洁。管理员必须每天打扫库内卫生，定时对储藏室进行消毒。
6、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。
（七）发放与用餐制度
1、学生“营养餐”食物发放由学校指定专人发放给教师，再由教师发放给学生。不得克扣、截留或转移为他人等行为，一旦发现要追究责任，严肃严肃处理。学校统一为各班配备发放营养餐时所用的筐、篮或塑料袋等。
2、班主任教师要经常对学生进行生活指导和健康教育，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要要及时批评教育、恰当处理。
3、班主任每天要具体负责学生营养餐的发放工作，并认真做好发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态。一旦有特殊情况，要立即向学校报告。
4、教师在发放食品前要组织学生洗手，养成良好的用餐卫生习惯。
5、教师将剪刀消毒后，把牛奶袋剪开，逐一发放给学生饮用，严禁学生用牙自行撕咬袋子。
6、用餐完毕后，教师要组织学生将奶袋及鸡蛋壳等垃圾放到指定的垃圾箱（桶）内统一处理，保持校园环境干净卫生。
7、学校随时对各班的食用过程进行检查，对不按流程操作，不按制度执行的人员要批评教育，严重的按学校有关制度追究责任。
8、班主任要经常对食用营养课间餐的学生进行调查，了解学生食用情况，学生食用营养课间餐后，如果有不适者（如对某种食物过敏），要立即向学校报告。
（八）食品留样管理制度
1、每种食品供学生食用前必须提前进行检验，并作好记录。未发现任何异常时才能向学生供应。若有感官异常或可疑变质的应当立即撤换处理。
2、供学生营养餐工程用的每种食品必须由专人负责留样。
3、留样用的容器，取样用的工具，用前必须严格消毒，取样时无菌操作，防止污染。每种食品装一个留样容器，液体食品留样量不少于200ml，面包、蛋糕不少于2个。留样容器用保鲜膜密封后放置保存24小时。
4、留样期满，食用者无不良反应，才能解封处理。
5、认真作好食品检验、留样、解封处理记录，妥善保存相关资料，建立和完善资料档案。
6、凡未检验的食品，禁止配发。否则，按照《食品卫生法》和《食品卫生行政处罚办法》的有关规定，追究学校主要领导责任。
（九）牛奶饮用规范
1、拿到牛奶，要检查外观，如果发现胀包、外包装污染（有霉斑、虫咬等）以及外包装被损坏的产品（吸管包装膜破损）应当要求更换。
2、饮用要求“一洗三查慢慢品”： 一洗：洗手后饮用。
三查：查外包装（吸管是否脱落）、查胀包、漏包、查出厂日期，保质期。如发现问题牛奶，应立即报告老师，要求更换。
慢慢品：喝牛奶时，应用剪刀剪开吸口，不能用牙齿咬。应小口慢慢品尝喝，若口味异常，应立即停止饮用，报告老师要求更换。不宜一口气喝完。
3、及时回收废包。喝完后，将空盒四角伸开，轻轻按压，放入专用的垃圾桶内。
（十）安全事故报告及处置应急预案
一、预案启动范围
校园内因食堂就餐引起群体性食物中毒或疑似食物中毒事件时，立即启动《食物中毒应急处理预案》。
二、组织机构 组 长：校长 副组长：副校长
成员：“营养餐”计划实施领导小组成员
三、处理流程
1．任何人一旦发现因就餐而引发的群体性食物中毒或疑似食物中毒时，必须立即报告应急处理领导小组组长、副组长。并及时组织临时抢救。呕吐有利于毒物排出。病人呕吐时，切忌止吐。
2．组长在接到报告后，立即通知领导小组成员到岗就位，宣布启动《食物中毒应急处理预案》，组织部署、指挥协调校内各项救治、处理工作，并电话上报中心校及卫生防疫部门，必要时向公安、工商、保险部门报告；并采取相应措施，把事态控制在最小范围。
3．副组长在第一时间及时组织人力、物力将中毒人员就近、集中送往有条件的医院抢救治疗，安排人员配合医院、医务人员妥善救治、守护中毒病人，及时解决、处理和汇报救治情况。
4．副组长立即通知食堂停止食品供应，并组织人员封存保护造成食物中毒或可疑食品、留样食品及其原料、餐具、设备和现场，配合卫生防疫等相关部门现场调查处理。待现场调查取证结束后，按照上级行政主管部门及卫生执法监督部门的要求予以销毁或解封。
5．其他成员到现场维持秩序，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作；并协同班主任、学校领导做好中毒学生家长的工作，全力保障学校的稳定。
6．班主任组织同餐尚未发病的师生回到教室，并做好观察、防预治疗及心理疏导，防止产生心因性反应。及时联系和做好中毒学生家长工作，争取家长的配合与理解；及时通知因故离开学校的同餐师生或其家属，嘱告进行相应的预防治疗；同时做好“班级、发病中毒人数、姓名、时间、主要症状、处理情况”等内容的食物中毒事件的专项登记工作，并及时向组长汇报。
7．中毒师生在抢救治疗期间，学校领导和中毒学生的班主任应到医院慰问、安抚患者。
8．全体教职工应统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作；未经请示学校领导，不接受未经上级行政主管部门批准的媒体采访。
9．后勤负责人要与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。
四、善后工作
1、全体教职工要团结一致，共同努力，全力配合救治工作，做好舆论导向和和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。坚决杜绝由此引起的不安定事件的发生。
2、立即停止加工和发放餐品，除全力配合抢救中毒学生外，应认真查找引发中毒原因，配合公安机关等部门查清责任人，分清事故性质，总结经验教训，整改管理。
3、若中毒原因不在食堂，而在其他商服点，应由公安机关、卫生部门等依法将其立即查封，立案侦察，尽快找出中毒原因和事故责任人。
4、发生食物中毒事件后，各相关部门应对事故进行严肃认真的分析总结，自觉查找工作中存在的不足，加强管理，坚决杜绝类似事件的再次发生，同时学校要向上级有关部门作出书面报告。
（十一）档案管理制度
1、学生营养餐工作建立档案，由专人管理。
2、上级主管部门关于营养餐工作下发的文件、通知、通报、讲话、检查情况记录、整改意见、措施等必须归档备查。
3、学校制定的营养餐工作各种管理制度，突发安全事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订归档。
4、学校接收、发放蛋奶情况等材料必须及时归档，按自然月份存放。
5、对于突发事故，应同步介入收集相关材料归档备查。
6、学校营养餐工作档案实行借还登记制度，按档案管理条例进行管理。
7、管理人员随时搞好营养餐工作档案的保管，注意防盗、防火、防遗失。
8、管理人员随时注意收集整理营养餐工程材料并及时归档。若发生遗漏和失误要追究管理者的责任。
9、档案的资料必须真实、准确，为各级主管部门检查营养餐工程落实情况提供详实的资料依据。
10、借阅档案须经学校领导同意，并办理借阅登记手续，借阅人要爱护档案原件，用后及时归还。
文山市第四小学实施“营养餐”计划作息时间表 起床：07：00 晨读：07：40 第一节：08：00 课间餐：08：40—08:50 第二节：08：50—09:30 课间操：9:30—9:50 第三节：10:00—10:40 第四节 10:50—11:30 午间休息：12：00—14：00 午间预备：14：15 午间自修：14：00 第五节：14：30 保健操：15：20 第六节：17：00 全天工作结束：20：30
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