第一篇：餐厅宿舍管理制度
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宿舍管理制度
为了搞好员工宿舍的管理，使大家有一个清洁舒适、安全有序的住宿环境，现规定如下宿舍管理条例，希望全体员工共同遵守：
1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍的良好秩序与卫生环境。
2、保持室内物品摆放的整洁与美观，不得乱摆乱放。
3、定期安排员工打扫卫生，以保持宿舍的清洁。
4、爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。
5、养成良好的消防意识，做到安全用电、用火，不准在宿舍内乱拉电线与插座，不准使用高压电器等，同时节约用水、用电，做到人走灯熄，断电源，发现火灾隐患须及时向宿舍舍长报告。
6、不准带外来人员在宿舍住宿，外来人员必须在晚上23点之前离开宿舍，否则宿舍舍长有权令其立即离开，并对当事人进行行政处罚。
7、出入宿舍须及时关门，注意提防盗贼，做好财产安全防范工作。
8、宿舍内须谨慎吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾，将追究其经济责任，触犯刑律的，追究其刑事责任。
9、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动，违犯者处以行政处罚。
10、服从宿舍舍长的管理，不得私自换房、换床，不准与管理人员发生顶撞和争执。
11、每位员工都必须保持宿舍的安静，不得大声喧哗，同事之间注意团结，不得以任何借口争吵和打闹。
12、员工遇到问题和困难，可告知店长或宿舍舍长，店长或宿舍舍长应尽量给予帮助。
13、有如下行为者将受到处罚：
口头警告：
1）随地吐痰，乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑，将鼻涕涂到墙上、地板或床上，或将手痕、鞋迹印到墙上。
2）乱扔垃圾，造成下水管道堵塞。
3）用力关门，产生较大声音，影响到其它同事休息。
4）在房内堆积大量脏衣物，不及时清洗，发出异味。
5）在宿舍内存放有刺激性气味的物品。
6）在宿舍内大声聊天，放较大音量的收录音机或手机，影响到其它同事作息。
7）私人物品摆放混乱，影响宿舍整体美观。
8）未经许可使用他人的私人物品。
9）超过晚上12点回宿舍且不携带钥匙，影响到其他同事休息。
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书面警告：
1）不服从宿舍舍长的安排，不做好值班卫生工作。
2）拒绝管理，与宿舍管舍长发生争执。
3）未经许可，私自调换房或床位。
4）裸露身体，在宿舍东走西逛。
最后警告：
1）偷窃公私财物。
2）在宿舍内聚众赌博、打架等。
3）不按设备程序操作，严重损坏公共设施的。
4）未经许可带外来人员在宿舍住宿。
5）受到严重书面警告和最后警告的员工将处以严厉的行政处罚或被取消住宿资格。
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2012年5月1日
第二篇：宿舍、餐厅标语
宿舍标语
1.一屋不扫，何以扫天下
2.同居一室是缘份，用爱滋润是本分 3.礼貌是文明共处的金钥匙 4.无人房间灯不亮，人走灯灭成习惯 5.一分责任一份收获一次善举一份温馨 6.用眼睛发现家的美丽，用双手保持家的整洁 7.用爱心呵护家的温暖，用真诚营造家的温馨 8.明之尚美，馨德亦缘 9.搭建心灵家园，共创和谐宿舍 10.心美言丽宿舍留，德行礼让文明求 11.与陋习告别，与文明握手 12.优美环境你我创，温馨宿舍齐共享 13.和谐共度美好时光，激情燃烧光辉岁月 14.优美环境你我他，温馨寝室齐共享 15.微笑是寝室的吸引力，文明是基础的原动力 16.逍遥无限，别致雅居
17.七彩之屋，爱的小屋，文明与爱溢满我们的小屋 18.缘分天空下，爱与微笑平行，心与心相交，人生在此灿烂 19.静溢清雅之居，同心同德之家
20.一份舒适，两份整洁，三分恬静，四份和谐，构成我们温馨家园
餐厅标语
1.文明就餐，礼貌待人 2.谁知盘中餐，粒粒皆辛苦 3.一粥一饭，当思来之不易 4.珍惜每粒粮食就是孝敬父母 5.陶冶健康情操，建设文明餐厅 6.高高兴兴工作，快快乐乐用餐 8.相互礼让，自觉排队
9.节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒 10.快乐生活每一天，开心享受每一餐 11.爱护公共设施，尽你我应有责任 12.一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换 13.倒下的是剩饭，流走的是血汗 18.食不净则多病，食不尽则多蝇 20.干净、卫生，你我共同努力
洗手间标语：
来也匆匆，去也冲冲 垃圾请入篓 向前一小步，文明一大步 节约用水从点滴开始
温馨提示：爱护公物，文明入厕
温馨提示：上下楼梯靠右行，轻声慢步讲文明 温馨提示：请轻轻的走路，悄悄的说话 温馨提示：上下楼梯，注意安全 更衣室标语
1.管住脏乱差，留住真善美 2.秀外慧中衣冠楚楚韵精神 3.上班请穿工作服，干净整洁又舒服 4.更衣柜不是保险柜，请保管好自己的财物 5.方便您也方便他人，请随手关门 6.春光不外泄，请随手关门 7.德行千里始于足下塑人格 8.爱护更衣室设施，禁止乱写乱画
9.自觉遵守更衣室制度，营造良好更衣室环境
第三篇：餐厅管理制度
餐厅管理制度
一、总则
1、为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务保障工作，营造文明、卫生的就餐环境，特制定本制度。
2、本规定包括食堂安全管理、伙食调剂管理、员工就餐管理及建议投诉管理。
3、本制度适用于公司职工食堂、全体员工及在公司食堂自费用餐人员。
二、食堂安全管理
1、食堂工作人员持健康证上岗，每年体检一次。
2、食堂要时刻保持清洁卫生，并定期进行消毒，确保饮食卫生。
3、厨师必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用。
4、所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。
5、电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、干燥处放置。
6、煤气炉要使用前要确保煤气管道无损坏漏气现象，并定期进行检查，防止煤气泄漏，造成火灾或煤气中毒。不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用，不宜把废纸、塑料品、干柴、竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。
7、保证人走火灭，以防火灾发生。
8、厨房应配备有效的防火设施，如干粉灭火器、防火沙、水等。
9、每个月指派专人家对食堂安全进行检查。
三、伙食调剂管理
1、厨师应根据季节属性进行营养配餐，做到主副食搭配合理、荤素搭配合理。
2、配餐品类中应避免易产生口气的食物，以保证与人沟通时不被嫌避。
3、推进食谱预告制度，每周五将下周食谱写在食堂公告栏内。
四、员工就餐管理
1、饭堂就餐分为企业就餐员工和自费就餐人员两种。企业就餐员工的全部开支由企业承担，自费就餐人员的费用由本人自理。
2、文明用餐，服从管理，尊重他人及其劳动成果。
3、主动排队打饭，不得出现起哄、打闹、敲击餐具等无礼貌行为。
4、就餐时须保持安静，不得大声喧哗，影响他人就餐。
5、主动节约粮食，多盛少打，杜绝浪费，避免出现“多打菜”、“重复打菜”、“剩饭剩菜过多”等浪费现象。
6、全体就餐人员应注意饭堂卫生，剩饭剩菜必须倒入指定的垃圾桶中，不得随意倒在水槽内或地上及食堂外面的公共场所。
7、禁止吸烟、随地吐痰、乱扔纸屑等不讲文明行为。
8、爱护公物，使用餐具应轻拿轻放，不可把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，更不得将餐具随意损坏或丢弃。
五、建议、投诉管理
公司任何员工对就餐伙食、厨师工作、卫生有意见或建议请通过正常渠道投诉，切记千万不可意气用事，可用以下方式进行投诉：
1、书面报告行政部经理
2、将意见书投入饭堂意见箱
行政部会根据所投诉的内容进行调查，并进行改善，员工投诉属实内容作为饭堂工作人员考核的依据之一，对于饭堂工作、管理人员经常被投诉的，行政部会依据实际情况做出相关处理。
第四篇：餐厅管理制度
员工餐厅用餐制度
1、分时在餐厅刷卡就餐,严禁使用现金结账;
2、自觉排队领取餐具一份,到取餐处按需零点,刷卡结算;
3、服从餐厅人员安排,按序就餐,注意维持餐厅秩序,保持安静,不得大声喧哗;
4、未经许可,不准在餐厅大厅以外处用餐,不得将食品带出员工餐厅;
5、就餐人员应自觉维护公共卫生,保持餐厅干净整洁,不乱吐骨屑,不乱扔废纸;
6、就餐完毕,自觉将餐盘送至回盘处，应及时离开餐厅;
7、自觉爱护餐厅财产,严禁损坏餐厅设施,违者相应的赔偿;
8、汤等食品由员工自行取食,要按量盛取,注意节约,不得随意浪费粮食;
9、餐后请将餐具送到碗筷收集处,并将餐具分类摆放好,残渣剩菜分类倒入泔水桶内;
10、未经允许,原则上不得带外人到员工食堂就餐,经单位同意使用单位公用充值卡就餐。
11、用餐时间：
早餐7:30-8:30, 午餐11:30-13:00, 晚餐17:00-18:3012、充值时间：
单位充值 每季度最后一月的最后5个工作日 个人充值 每周一和周四 上午 9:00-11:00
一、餐厅每日供应三餐，职工按用餐时间就餐。
二、职工凭凭餐卡餐厅充值卡零点刷卡结算，餐厅严禁使用现金结账。
三、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。
四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许故意造成浪费。
五、员工用餐后的餐具放到餐厅指定回盘处。
六、餐厅内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
七、在餐厅用餐人员一律服从餐厅管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。
八、就餐人员不准把餐具带出餐厅或占为已有。
九、如有违反以上规定者，严肃处理。
第五篇：餐厅管理制度
华地集团员工餐厅管理办法
第一章
总则
一、为规范员工餐厅的工作，为员工提供卫生、营养、方便、经济的就餐服务，营造良好的就餐环境，特制定本办法。
二、本办法适用于集团办公楼员工餐厅管理。
第二章
员工餐厅工作及管理人员工作职责
一、员工餐厅工作人员配置：员工餐厅隶属集团综合办公室管理。综合办公室副主任分管，设食堂管理员、厨师、砧板各一名。
二、员工餐厅工作人员应主动收集就餐人员的意见和建议，及时分析服务质量方面存在的问题，积极改进工作。
三、员工餐厅工作人员上岗前按卫生部门规定进行身体检查，身体健康并提供健康证明，持有效健康证方可上岗。
四、员工餐厅工作人员在工作时间，必须穿戴工作服、工作帽；员工餐厅卫生必须做到无杂物、无异味、整洁干净。
五、从食品质量、花色品种、服务方式、饮食卫生等方面制定服务规范或质量标准，不断提高员工餐厅的服务水平。
六、厨师及砧板负责与垃圾清运人员联系，于每周一、三、五、日下午2:00——4：00间将餐厅垃圾送至指定位置，由垃圾清运人员取走。
七、保证按管理处规定的作息时间供应饭菜，耐心和气，热情周到，维护用餐秩序，讲究文明用餐。
八、在确保员工吃饱、吃好的前提下，根据下拨的伙食经费，员工餐厅分管人员和大厨应做好经费节约工作。
九、餐厅工作人员离职须提前一个月向主管部门提出申请。
第三章 餐厅环境卫生及安全
一、员工餐厅厨房、餐桌、地面，每餐后必须及时进行清扫，保持餐厅的干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。
二、保证厨房、就餐区、地面无垃圾、无油迹；厨具、餐具、灶台、打菜台要保持清洁，无油污、污渍、菜渣等。
三、餐具使用前必须洗净、消毒、符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮具不得使用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂，消毒剂必须符合食品用洗涤剂。
四、消毒后的餐饮具必须储存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并做好标记。
五、餐具消毒必须按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的程序操作。
六、厨房清洁、用品应与调味品、菜品等分开放置； 冰箱内外保持干净，生、熟食要分开。并将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒。
七、垃圾桶与潲水桶要区分且定位，周边应保持干净。周围要清洁，餐后要加盖。
八、厨房、员工餐厅仓库等处的门钥匙应由专人专管，下班后应将门窗锁好。
九、厨房炊事设备由使用人负责安全使用，使用人必须对设备定期进行认真检查。
十、厨房人员每天结束使作设备后，应关闭煤气，蒸气，合上电器闸门。
十一、提高警惕，搞好安全保卫，无关人员不得进入厨房。
十二、不定期对员工餐厅设备进行检查，发现设备的不安全隐患及时采取相应措施，确保员工餐厅工作的安全、卫生。及时添置有关设备，确保员工餐厅工作的顺利运作。
十三、员工餐厅要经常保持室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫及其孳生条件。
第四章 食品卫生及安全
一、必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，确保无人员中毒事件。
二、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切。荤素食品分池清洗干净，荤素食品分开盛放。
三、制作肉类、水产品类应当尽量当餐用完，剩余尚无需使用的必须存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。
四、烹饪、加工前先检查食品质量，对腐败变质、有毒有害的食品烹饪、加工。
五、储存材料冰箱冷库不得存入变质、有味、污染不洁的食品，严禁存放化肥、农药、杀虫剂等有毒有害物品。
六、定期检查库存食品质量，发现变质食品或过期食品，应及时处理。
第五章 费用及报销
一、员工餐厅所有需购物品（除菜品外）都必须呈报综合办公室，再由办公室指定人员采购。
二、菜品采购程序：餐厅厨师每周四、周日下午将后几天菜谱及需采购的菜品上报食堂分管人员，经审定后交于采购员采买。采购员须保证第二天采购到位。
三、餐厅分管人员每周日对当周餐厅菜品、燃气费用进行核销，严格按照用餐标准执行。餐厅厨师员工餐厅分管人员对各种票证及实物，要严格手续，妥善保管，每周末上报综合办公室审核报销。按周公布餐厅伙食开支情况，并接受监督和有关部门检查。
三、厨房所购回之食品，由综合办公室每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
综合办公室 2016年3月20日
员工用餐须知
1、员工每日就餐标准为三菜一汤。
2、严格按餐厅就餐时间进餐，餐厅开放时间： 中餐:11:30—13:30。
3、如有因工作原因需提前或推迟就餐情况的，需提前30分钟通知员工餐厅工作人员。
4、员工打饭、打菜必须排队并自觉接受员工餐厅工作人员的管理。就餐一律按规定的时间在餐厅进行，员工不得将饭菜带至办公室及宿舍等其他地方就餐。
5、就餐时要有良好的就餐礼仪，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻座。
6、就餐时不得大声喧哗，严格禁止带小孩及亲属来餐厅就餐。
7、果核骨刺，余饭剩菜，不可随手弃置；用餐完毕自行将剩余饭菜导入指定地点。
8、厉行勤俭节约，饭食吃多少盛多少，不够可以再添，杜绝剩菜剩饭。
9、餐厅内禁止吸烟及做除就餐之外的一切活动。非员工餐厅工作人员禁止进入员工餐厅操作间。
10、如有客餐（5人以上），其部门工作人员须提前半天通知综合办公室准备。由部门人员将外来人员带入餐厅就餐。餐厅分管人员同时做好外来人员报餐部门、报餐人数的详细登记。
11、未经报餐的外来人员，员工餐厅工作人员可拒绝其就餐。
12、为更好的营造良好的就餐环境，提供卫生、营养、方便、经济的就餐服务，餐厅门口处设有意见箱，就餐人员可将意见及建议写好后投入意见簿，员工分管人员将每天收集采纳各方意见，为大家营造一个良好的就餐氛围。
综合办公室 2016年3月20日
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