学校安全目标责任书（推荐5篇）

第一篇：学校安全目标责任书

井沟镇金城小学

办公室主任安全目标责任书

为切实加强级部师生安全教育和管理工作，明确责任，确保级部师生人身安全，构建安全文明校园，根据有关法律法规及上级文件精神，特与办公室主任签订《级部主任安全目标责任书》。

1、办公室主任为本办公室所管辖班级安全管理直接责任人，对安全工作负主要

责任，在校园安全工作领导小组和校长领导下开展安全工作。

2、将安全教育和安全防范工作作为一项重要任务列入年级工作和管理计划，各

项安全管理要责任到人，使每一项安全工作都有人管。配合学校精心组织好校外活动，制定切实可行的应急预案，并对学生提出安全要求。

3、教育教职工时刻树立学生安全第一的思想。经常对学生进行安全教育，使学

生自觉遵守国家法律和校纪校规，懂的各项安全防范的知识。

4、经常了解学生的思想和身体状况，做好各项预防工作，及时了解存在的安全

隐患，一旦发现可能出现的安全危险，要及时上报，并采取恰当措施果断处置，把安全隐患消灭在萌芽状态。

5、自觉接受学校安全工作领导小组和上级有关部门组织的各类安全检查，切实

做好安全防范工作，对检查出的安全隐患要严格按照要求及时整改。

6、遇突发事件发生时，要及时赶到现场服从有关部门的指挥，沉着冷静，组织

人力积极稳妥的做好师生的撤离工作，协助做好指挥和善后处理工作。

7、按照学校每学期组织学生开展一次紧急疏散逃生演练的统一要求，应认真组

织，周密安排，防止出现意外。要求各级部平时按照逃生演练时安排的通道上下楼梯，养成习惯。

校长签字：

办公室主任签字：

井沟镇金城小学

2012年2月

第二篇：学校安全目标责任书

内乡县第八小学

安全管理目标责任书

认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，切实加强对学校安全工作的监督管理，杜绝学校重大安全责任事故的发生，维护正常的教育教学秩序，保障公共财产和师生人身安全，落实学校安全工作目标责任制，经研究，特制定本责任书。

一、责任对象：各年级教师、班主任。

二、主要任务：增强安全防范意识，及时排除不安全隐患，防止事故发生，确保学校师生人身安全和公共财产不受损失。

三、原则：排除隐患，预防为主,常抓不懈，责任到人，确保师生安全。

四、管理目标

（一）事故控制指标：

l、造成师生人身死亡重大责任事故为零。

2、学校重大消防安全责任事故为零。

(二)工作目标

1、学校校长牢固树立安全第—的思想观念，将学校安全工作摆到学校管理工作中的重要地位,掌握和自觉遵守现行的各类安全法律、法规和行业安全规程、规定，定期对学校安全进行检查，常抓不懈。坚持做到“—日一小查、一周一大查、一月一汇报”。

2、健全学校安全工作管理机制，安全管理机构、人员、设施、措施到位。完善学校安全管理制度，建立学生“一日安全常规”及安全工作检查、考核、报告制度，对学校教育教学工作中各个环节有明确具体的安全要求，并认真予以落实，同时建立健全学校安全档案。

3、坚持开展安全教育。通过安全教育让师生树立安全第—的思想，通过学校安全知识教育和进行安全技能训练，提高师生防范事故的能力和在紧急状态下自救、互救的能力。安全教育的内容包括正确的人生观、世界观、价值观教育，安全意识教育，安全防范教育(交通、消防、社会治安、食品卫生、传染病预防、自然灾害、预防触电、预防溺水和煤气中毒、校 内外活动等)。使师生达到相应的安全教育目标。

4、重视校舍的安全管理。要特别重视对校舍的监控，定期进行勘验检查，发观校舍险情立即停止使用并积极采取有效措施。

5、要重视消防安全工作，处理好防火与防盗的关系。要根据《消防法》的规定，配合消防部门定期对学校设施进行排查。学校实验室，仪器室、图书室、微机室等重点区域和教室、宿舍等人员密集场所，按照消防规定配置消防设施, 确保安全通道的畅通。

6、加强校园治安秩序管理，设专人分管校园治安工作，值班人员要昼夜值班，对重大滋扰校园治安的要立即向当地 公安部门报告，并积极配合公安部门予以制止和处理。

7、加强教学环节的安全管理。学校实验室要健全安全操作规程并加强管理。对易燃、易爆、放射、剧毒物品按照有关规定严格管理。严禁闲杂人员出入实验室和仪器室。

8、加强交通安全教育。在学校门口，要求设置明显的警示标志。

9、学校教职工要自觉遵守社会公德、职业道德。严禁体罚或变相体罚学生，对造成学生致伤致残、致死等严重后果的，要依法追究刑事责任。

10、学校发生安全事故要立即上报，采取有效措施控制事故的发展，查明事故的原因和责任人不得谎报、瞒报。

五、管理责任

各科室负责人及班主任是安全工作第一责任人，全面负责安全管理工作。

六、奖惩办法

在安全管理工作中做出显著成绩的单位和个人给予表彰奖励；对未认真履行职责，导致安全责任事故的，实行安全工作“一票否决”，并给予通报批评和相应的处罚；对因玩忽职守，失职、渎职而造成重大事故的，要依法严肃查处。

内乡八小（签章）

班主任（签章）

2018.3

第三篇：学校安全目标责任书

安全目标责任书

为认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，切实加强对学校安全工作的监督管理，杜绝学校重大安全责任事故的发生，维护正常的教育教学秩序，保障公共财产和师生人身安全，落实学校安全工作目标责任制，经研究，特制定本责任书。工作目标 ：

1、学校校长牢固树立安全第—的思想观念，将学校安全工作摆到学校管理工作中的重要地位,掌握和自觉遵守现行的各类安全法律、法规和规定。

2、健全学校安全工作管理机制，安全管理机构、人员、设施、措施到位。完善学校安全管理制度，对学校教育教学工作中各个环节有明确具体的安全要求，并认真予以落实，同时建立健全学校安全档案。

3、坚持开展安全教育。通过安全教育让师生树立安全第—的思想，通过学校安全知识教育和进行安全技能训练，提高师生防范事故的能力和在紧急状态下自救、互救的能力。

4、重视校舍的安全管理。要特别重视对校舍的监控，定期进行勘验检查，发观校舍险情立即停止使用并积极采取有效措施。

5、要重视消防安全工作，处理好防火与防盗的关系。学校实验室，仪器室、图书室、教室、食堂、餐厅、宿舍等人员密集场所，按照消防规定配置消防设施, 确保安全通道的畅通。

6、加强校园治安秩序管理，设专人分管校园治安工作，值班人员要昼夜值班，对重大滋扰校园治安的要立即向当地公安部门报告，并积极配合公安部门予以制止和处理。

7、加强教学环节的安全管理。学校实验室要健全安全操作规程并加强管理。严禁闲杂人员出入实验室和仪器室。

8、加强交通安全教育。在临近街道的学校门口，要求设置明显的警示标志。

9、加强饮食卫生的安全管理。要严格执行《食品卫生法》、《学校卫生条例》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》，严防食物中毒及传染病的发生。

10、学校教职工要自觉遵守社会公德、职业道德。严禁体罚或变相体罚学生，对造成学生致伤致残、致死等严重后果的，要依法追究刑事责任。

11、本责任书有效期为2013年2月至2014年2月春季开学。

年级班

学校负责人（章）

责任人签字：

第四篇：学校各种安全目标责任书

学校各类安全目标责任书

中卫市沙坡头区宣和镇丹阳小学

门卫安全目标责任书

甲方：宁夏中卫市沙坡头区宣和镇丹阳小学 乙方：门卫人员 乙方：

1、来客先办好登记手续，离校时填写离校时间。

2、各类物资需经学校有关部门证明或同意，方可出校门。

3、未经学校同意，外来人员不得在校内闲逛、游玩等。阻止商品促销员进校推销商品。

4、按时开关门，外来人员进出一律走边门（除车辆出入外），晚上8:00准时关校门。

5、发现有可疑之人在学校门口周围逗留，找学生衅事，应及时阻止，并立即报告学校领导，及时处理。

6、晚上关校门之前必须巡视校园一周，做最后的安全检查。

7、节假日要严防不法分子破坏或损害学校公物。

8、工作期间，因擅自离岗而发生安全事故，须承担相应责任和赔偿经济损失。

责任期限：2013年8月23日至2014年8月23日

甲方（校长签字）：

乙方（门卫签字）： 年

月

日

****年**月**日

中卫市沙坡头区宣和镇丹阳小学

班主任安全目标责任书

为了更好地执行学校安全管理细则，明确学生安全责任，特制定本责任书：

一、学生在校期间，班主任是本班学生安全的第一责任人，对班级安全工作负全面责任。

二、班主任要教育学生认真学习遵守《小学生守则》和《小学生日常行为规范》，学生无故旷课或不明原因早退，班主任要及时了解去向，并在10分钟内报告学校并及时通知家长。

三、教育学生课外活动（包括课间休息）不许追逐嬉闹、攀高下低或出校会客。保护自我，确保人身安全。

四、班主任应经常和家长沟通，了解学生表现、思想状况和身体状况，对有特异体质、特定疾病或者其它生理、心理状况异常的学生进行特殊照顾，防止在各项活动中出现问题。

五、密切关注学生的出勤状况，建立严格的班级点名制度，一旦发现学生缺勤，立即弄清原因并采取相应措施，确保学生不出问题。

六、本班学生在校内、放学、上学路上的安全管理，班上要有措施，有落实，尤其能确保本班学生不做诸如玩火等危险的事。

七、经常注意观察教室、卫生区、所辖范围内的电路是否安全，有无安全隐患，设施是否存在安全隐患，发现隐患立即上报学校进行处理。

八、密切观察教室动向，若发现异常（如墙壁倾斜或出现裂痕，房基下陷等）立即上报学校处理。紧要关头要挺身而出，沉着冷静，果断处理突发事件，确保学生安全。

九、参加学校或者班级组织的活动，活动前必须对学生进行必要的安全教育，不能放任学生而不顾。

十、班主任是班级学生安全工作的第一责任人，如遇不安全事故发生，应采取措施进行处理并上报学校，若因班主任失职而有不安全事故发生，要追查原因，追究责任，严肃处理。

十一、本责任书一式两份，分别由校长和各班主任签字后生效。一份由学校存档，一份由班主任备查。

责任期限：2013年8月25日至2014年7月18日

校

长（签字）：

班主任（签字）：

中卫市沙坡头区宣和镇丹阳小学

2013年8月25日

安全目标责任书（教导处）

为加强学校安全工作要求，根据有关法律法规，按照“分级管理、分级负责、谁主管、谁负责”的管理体制，堵绝或减少危险事故的发生，特与教导处制订本目标责任书：

（1）抓好教师教育观念转变和教育方法改进，力避教师不良行为造成的学生出走、心理畸变造成学生伤害等恶性事件。

（2）抓好学生教学实验安全，做好学校实验仪器室易燃、易爆等危险化学药品的管理工作。

（3）严禁教师在教室、实验室、多媒体教室等教学重地焚烧易燃品。（4）认真研究做好学校计算机校园网络安全的防护工作。（5）对贵重物品存放重地等重要部门的门锁钥匙要专人掌管。

（6）及时巡查图书室、实验室、微机室等辖区内的用电及其他安全隐患，及时上报处理。

（7）经常检查体育器械和设施的安全隐患，要求体育教师按规范对学生进行施教。

2．因对安全工作重视不够，措施不力导致安全事故的，如失火、失窃、师生伤亡等，对直接责任者，要追究其责任，考核不得参与评优。

3．因对安全工作重视不够，措施不力而导致发生重大安全事故，致使学校财产、师生生命遭受重大损失，造成恶劣影响的，学校将逐级追究责任，视具体情况、责任大小，分别给予有关人员处分，涉嫌犯罪的，移交司法机关追究刑事责任。

责任期限：2013年8月25日至2014年7月18日

校

长（签字）：

教导主任（签字）：

中卫市沙坡头区宣和镇丹阳小学

2013年8月25日

教师安全目标责任书

为落实学校安全工作责任制，切实保障教师和学生的安全，创建“平安校园”，特签订教师安全目标责任书。

一、教师自身安全责任

1、教师不乘坐或驾驶无牌无证的各种机动车辆，不酒后驾驶各种机动车辆。

2、教师外出时，要维护教师形象，注意人身安全。

3、教师日常工作中做到安全用电，不擅自拆卸或安装各种电器设备。

4、教师在实验中，做到正确操作，按照实验室规章制度办事，切实保障师生的安全。

5、教师要安全上网，凡利用网络传播病毒、反动信息、色情信息等都是违法行为。

6、教师在业余时间，应不酗酒、不赌博，不参加不健康的活动。

二、教师安全工作职责

1、教师有责任向学生进行有关安全方面的教育。若发现学生进行不安全活动时，要及时进行制止和教育。

2、教师在工作中要关心、爱护学生，要尊重学生人格，保护学生合法权益。

3、课堂上要关注学生行为。学生出现行为异常时，要及时询问、教育，防止意外发生。具有特异体质或疾病的学生，要予以特殊照顾。

4、任课老师是该堂课安全工作第一责任人。责任期限：2013年8月25日至2014年7月18日

校

长（签字）

任课教师（签字）：

中卫市沙坡头区宣和镇丹阳小学

2013年8月25日

安全责任书（总务后勤处）

安全是做好其他工作的保障，为确保学生身心健康，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。

1、食堂工作人员必须认真履行有关管理制度，切实做好本职工作；工作人员必须具有健康证才能上岗。

2、总务主任要监管进货全过程。不采用霉烂、变质或不新鲜的货物和三无（无生产厂家、无生产日期、无保质期）成品原料；定点采购；购进的原料要妥善存放并合乎卫生要求；对购进的米面、肉、油等发现异常要拒绝使用；所用刀、板每次都要清洁消毒。

3、所用餐具每天洗刷干净后要进行充分消毒。凡得传染性疾病的学生要及时隔离，防止传染。

4、食用物品和非食用物品要分开摆放，防止误食。

5、厨房、餐具、餐厅和库房等卫生要责任到人包干负责，天天保持清洁。

6、个人卫生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。

7、炊具、等要规范操作、定期检查，发现问题及时处理。

8、要采取措施认真落实好厨房、餐厅、库房的防盗、防鼠、防霉等措施。每天下班前，要将材料入库、切断电源、关好门窗，各处检查无误后才能离岗。

9、食堂物品要登记造册，管理责任到人。

责任期限：2013年8月25日至2014年7月18日

校

长（签字）：

总务主任（签字）：

中卫市沙坡头区宣和镇丹阳小学

2013年8月25日

安全责任书（少先队）

为强化各部门主管的安全意识，责任到人、工作到位，更有效地做好我校的安全工作，确保正常的教学和生活秩序，为全体师生创造安全。和谐的工作、学习环境。校长室特与少先队签定安全责任书。

一、政教处对学生的安全教育及管理的任务是，宣传、贯彻上级有关安全管理工作的方针、政策、法律、法规、对学生实施安全教育及管理，引导学生健康成长。

二、对学生的安全教育及管理，要预防为主，本着保护学生、教育先行、明确责任、教管结合、实事求是、妥善处理的原则，做好教育管理工作。

三、对学生安全教育及管理作为一项经常性工作，列入政教处工作的重要议事日程，加强领导，开展安全教育及安全知识普及的活动，增强学生的安全意识和法制观念，提高学生自我防范能力。

四、学生安全教育应根据不同时期及学生的特点，在各种教学活动和日常生活中特别是节假日前适时进行，并善于利用已发生的安全事故教育学生，防患于未然。根据环境、季节及有关规律进行防盗、防火、防病、防事故等方面的教育，并使之经常化、制度化。

五、对学生进行安全教育还需注重心理疏导，加强思想政治工作，教育学生注意保持健康的心理状态，帮助学生克服各种原因造成的心理障碍，把事故消除在萌芽状态。

六、组织学生大型活动，须经学校同意。组织大型活动时要事先定出活动方案及应急预案并报学校进行审查。

七、学生在校内发生任何事故政教处要及时报告学校或相关部门，并迅速采取措施控制事态发展，把事故伤害减少到最小程度。

八、如遇紧急情况，要迅速、冷静、有序、组织学生按紧急疏散预案中规定的路线疏散到安全地方。

九、对因忽视安全工作，管理不善，工作不负责任，玩忽职守，造成学生受到伤害、学校的财物受到损失的责任人视情节分别给以责令书面检查、赔偿损失、行政处分等处理。对当事人同样依据责任的大小给予相应的处理。

十、由于不能避免的原因或自然灾害而发生的事故，由学校情处理。责任期限：2013年8月25日至2014年7月18日

校

长（签字）：

少先大队队长（签字）：

中卫市沙坡头区宣和镇丹阳小学

2013年8月25日

第五篇：学校安全目标责任书

班主任安全目标责任书

安全工作重于泰山,学生的人身安全及财产安全责任重大。为了加强学校管理，落实安全责任，确保班级稳定和学生安全，学校各项工作顺利进行,结合我校实际，学校与各班主任签订以下安全目标责任书：

责任时间：2013年9月1日---2014年8月31日；在此期间如有人员调整，接任者继续履行该责任。

一、责任内容：

1、遵照“安全第一”的方针，把安全工作纳入班级管理和教育教学的各项工作中去。做到有计划、有目标、有措施。学生在校期间，班主任是学生安全的第一责任人，对班级安全工作负全面责任。

2、班主任有责任、有义务经常性地对班级学生进行思想品德和安全教育。发现学生有不良行为要及时教育引导，防范于未然。

3、班主任应经常和家长沟通，了解学生在家里的表现等情况；及时掌握学生的思想状况和身体状况。对有特异体质、特定疾病或者其它生理、心理状况异常的学生进行特殊照顾，防止在各项活动中出现问题。

4、学生在校发生伤病或有危险时，班主任要先实施救护，并及时报告学校和通知家长。

5、班主任应教育学生注意交通安全、饮食安全、季节安全、用电、用火等安全，教给学生安全防范和脱险自救知识；教育学生不打架，不攀爬，不乱投掷，不做危险游戏，不到危险的地方去（如游泳、掏鸟、摸鱼等）。

6、班主任要严格教育学生遵守学校规章制度，学生无故旷课旷宿或不明原因早退，班主任要及时了解去向，并在1小时内报告学校并及时通知家长。

7、班主任要及时处理班级同学发生的问题，如打架，被索要财物，旷课等。

8、教学期间，不准陌生人将学生带出学校，对身份不明的人来校找学生，班主任要问清情况并密切注意，防止打架斗殴等意外事件发生。

9、班主任要加强学生的心里健康教育和青春期教育，发现异常情况及时疏导并与家长取得联系，防止学生中出现严重的心理问题。

10、班主任要对班级学生安全工作的各种资料妥善保管。

11．要树立对学生安全高度负责的思想，经常对学生进行安全教育，教会学生必要的避险知识，提高学生的自我保护能力。

12．密切关注学生的出勤状况，建立严格的班级点名制度，一旦发现学生缺勤，立即弄清原因并采取相应措施，确保学生不出问题。

13．严禁体罚和变相体罚学生，严禁私自将学生赶出教室或者赶回家中。14．对班级内物资要妥善看管，经常检查门窗是否牢固，防止可能的失窃现象的发生；同时注意开窗通风，防止班级可能的传染病的蔓延。

15．经常注意观察教室、卫生区及所辖范围内的电路是否安全（包括宿舍），设施是否存在安全隐患，发现隐患立即上报学校进行处理。

16．参加学校或者班级组织的活动前必须对学生进行必要的安全教育，不能放任学生而不顾。

17．进一步加强对学生的安全教育，如防火、防盗、防触电、防溺水人身安全、做好学生的交通安全、饮食安全、交友安全等安全宣传工作，并体现在班会课中。

18．培养学生辨别是非能力，抵制网络上的各种不良诱惑合理利用网络，避免迷恋网络带来的危害。

19．教育学生不得携带管制刀具，杜绝打架斗殴现象发生，妥善保管好财物，学生放学离开教室要由责任心强、品质好的学生负责关好窗、锁好门，要加强对学生的法制教育。任何班级未经学校批准，不得组织学生到校外参加其它活动。

20、重视学生安全自救知识的传授和技能的训练，培养学生的自救能力，使学生处乱不惊，从容应对各种突发事件。教会学生正确使用110、119、120急救电话。

二、考核与奖惩

1、将学校安全工作目标责任制列入学校教师考核的重要内容。凡发生重大安全事故的直接责任人，一律取消学年评先评优晋级资格。对安全意识淡薄，玩忽职守造成重大安全事故的，依法追究有关人员的行政、刑事责任。

2对制度不严，管理不善，措施不力，责任心不强，方法不当，造成学生伤害事故发生或逃学出走事件的，直接责任人除参照上级指示精神处理外，扣除并直至取消全学年岗相关奖励和工资津贴、绩效工资等。以上各条，作为学校对班主任安全工作目标的考核依据。如因班主任工作疏忽，造成安全事故的，将视情节轻重严肃处理和追究责任，直至追究法律责任。

本责任书一式两份，分别由校长和各班主任签字后生效。一份由学校存档，一份由班主任备查。

分管领导（签字）：高永祥 班主任（签字）：

光明小学

2013年 9月 2日 食堂炊事员安全责任书

安全责任重于泰山，为保障广大师生的健康和安全，保证教育、教学的正常进行，为了建立健全食品卫生责任制，规范操作行为，做好食品卫生安全工作责任的签订工作，特制定责任书，以供检查、明确责任。

责任时间：2013年9月1日---2014年8月31日；在此期间如有人员调整，接任者继续履行该责任。

1、各负其责，互相配合，互相监督，共同承担相应责任；

2、注意食品新鲜，变质食品不加工烹调；

3、烧煮食品充分加热，烧熟烧透、不外熟里生；

4、不吃剩饭剩菜，不用勺直接尝味；

5、不用盛放生食品或未消毒容器盛放烧熟食物；

6、当天切配的原料，当天烹调加工；

7、做好生食品的拣、洗工作，剔除腐烂（腐败）变质、污物及杂质；

8、认真执行食具消毒程序，达到消毒要求并做好记录；

9、每餐作好48小时留样备查并做好记录；

10、必须持有效健康证上岗。上班时要穿工作服、戴好工作帽、制售直接入口食品时要戴口罩；

11、工作时不吸烟、不对食品咳嗽、打喷嚔，不用手抓直接入囗的食品，发现患有疾病或带菌者立即调离食品工作；

12、食品用器皿要坚持一清、二涮、三冲、四消毒、五保洁制度、专间专用、生熟分开；

13、环境卫生坚持做到，不随地吐痰，不乱扔、乱堆、乱放、无尘土、无蚊蝇、无蟑螂、无老鼠，无变质的原料成品；

14、以上各条希望遵照，学校将按时组织检查，发现问题追究相应责任。

本责任书一式两份，分别由管理员和签字后生效。一份由管理员存档，一份由炊事员备查。

分管领导：韩秉祯 食堂管理人：祁玉玺 炊事员：

光明小学

2013年9月 日 食堂安全工作目标责任书

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，推进和规范学校食堂的管理，明确食堂各岗位安全工作职责，保障师生身体健康，维护师生的权益，确保学校正常的教学秩序，避免食物中毒等各类安全事故发生，特签订本责任书。

责任时间：2013年9月1日---2014年8月31日；在此期间如有人员调整，接任者继续履行该责任。

一、食堂负责人及工作人员要求：

1．严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。

2、加强服务意识。文明服务、礼貌待人自觉接受食品卫生监督机构及师生的监督。

3、及时办好各种证照。《食堂卫生许可证》、《工作人员健康上岗证》等有关证照齐全。经常对食堂工作人员进行卫生知识培训，不断提高工作人员的思想素质与工作技能。

4、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、油脂败霉质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。

5、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳，一般情况不采购熟囟菜，更不能把熟囟菜直接供给师生食用。必须做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。

6、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清卫工作，始终保持整齐清洁。

7、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。

8、做好留样工作。食堂必须要留取当天各种菜样500克，保存48小时。

9、认真做好个人卫生工作。食堂工作人员必须穿清洁工作衣帽上岗，个人卫生做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作服，上班时不戴首饰，不吸烟。

10、食品仓库保持通风、阴凉、干燥，食品应分类、分架、离地隔墙存放，有食品标志。

11、制订好各类规章制度及应急预案，并不断加以完善，有关证照及规章制度张贴在醒目的墙上；做好食堂台帐的记录记载。

二、责任措施：

1、学校为食堂提供必要的设备设施，以保障食堂卫生安全运作。学校由分管领导全面负责食品卫生安全的管理，食堂管理员是食堂管理的直接责任人；相关人员要定期研究食品卫生安全工作，做到有措施，有检查，有保障，不断加强监督检查机制。

2、食堂如出现卫生安全事故，相关人员应及时到位，按《应急预案》规范操作，及时报告，及时采取果断措施，使损失降低到最低程度。

3、以上各条，请食堂人员严格遵守，凡因违反操作而出现的安全事故，依照《中华人民共和国食品卫生法》的相关规定处理，触犯刑法的移交司法机关处理。

4、此责任书一式二份，双方各执一份，自签订之日起生效。

分管领导：韩秉祯 食堂管理人：祁玉玺 炊事员：

光明小学

2013年 月 日

学校食堂食品安全管理责任书

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。

责任时间：2013年9月1日---2014年8月31日；在此期间如有人员调整，接任者继续履行该责任。

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，分管领导是直接责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

本责任书一式三份，签订方各执一份。自签订之日起生效。

食堂分管领导签字:

安全管理员签字：

光明小学2013年9月 2

学校校长签字：

日