第一篇：小食堂工作计划书
小食堂工作计划书
供应范围：
一、以面食为主分为早、中、晚餐。
二、早餐以牛肉面、粉汤为主
三、中餐以供应；干拌；炮仗；烩面；家常拉面等。
四、晚餐以供应盖浇面；家常拉面等。
上班时间分为；早班；晚班；
早班6：30分上班为早餐供应做准备。
晚班8：00分上班到早餐工作结束。
工作纪律：
一、不早退，不迟到。
二、不在窗口与人员发生真吵
小食堂卫生方面分为以下几点：
一、每日卫生以包干负责，划片分工的方式打扫。
二、周二将门、窗玻璃、桌椅全面清洁。
三、周五将小食堂死角，整体进行打扫清洁
四、小食堂全体员工以积极的心态使工作更好更快的完成。
带班厨师对一天工作的安排与计划：
一、对早餐食品的种类，花色不断进行变更，注重食品的营养搭配，具体操作包干到人，确保按时，按点，保质保量的完成早餐工作。
二、午餐是全天工作的重心，要求摘菜，洗菜在九点开始，切配工作九点半开始，在具体工作的过程中一定要求心细，绝不容许将异
物，变质，腐烂的东西带上操作台，对饭菜的花色品种要不断翻新，对饭菜的数量要合理的进行控制。对所出的菜品要有清析的成本合算，勿必在12：00点完成全部的工作，保证每个职工能吃到一份可口的饭菜。
三、晚餐不容忽视，尤其在工作餐这一块上一定要做到饭菜的主次
搭配，保质保量。第一时间将饭菜送到每一位加班员工手中。
四、要求服务员在早晨7：50分必须将菜品盛出。中午11：10分
将盛饭盒放在操作台上，以便与厨师的工作，下午5：10分。
五、带班厨师分早，中，晚带领全班员工做好操作间卫生工作，保
证每一个角落不留一个卫生死角，随时清理下水道，清洗地面。带班服务员对一天工作流程的建议与计划：
一、要求服务员按时上下班；早班7：10晚班8：00点
二、服务员每天自觉的做完自己分内的事上班时间不要随便的乱
跑有时间了学习服务；厂记厂规；不要窜岗。
三、建议所有食堂员工在大厅吃完饭后清理桌面把自己用过的餐
具清理干净不要堆在洗碗池里不要大小包间里上厕所不要乱
用服务员的打扫工具。
四、每星期一擦玻璃星期二刷洗桌椅，星期三打扫包间，星期四整
理花盆星期五综合打扫。
五、每天按早班，晚班分，早班的服务员洗碗，清理窗口晚班的服
务员打扫大厅包括给花浇水清理桌面，打扫包间。
六、每天洗完盛菜的容器按时摆放在盛菜的地方。
第二篇：食堂承包计划书（小编推荐）
食堂承包计划书
民以食为天，我们深知：一个成功的企业家，从关心员工的生活开始，因为一个企业的膳食水平是企业家的第二生产力，它直接影响到企业员工的生产积极性，从而影响到企业的经济效益。我们真诚希望多年积累的成功的管理经验能为贵公司事业的兴旺发展添砖加瓦，以尽绵薄之力。
一、我们的承诺
1、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》的规定，所有的厨房人员一律凭有效的“健康证”上岗，每年统一体检身体，保障员工饮食安全。
2、开展灵活多样的服务方式：如加班、夜宵、节日聚餐、干部用餐等，针对贵公司员工伙食的实际需求，制定不同的伙食方案，让员工用得安心、吃得放心。
3、每周菜谱由营养师专业调配，使营养结构更合理，为员工提供更人性化的服务。
4、先进的管理模式，保障食堂良性运行，免除企业员工的后顾之忧。
5、设置意见簿，了解员工意见，根据员工反馈的信息不断加以改进。
6、贴心的服务及宣传，有利于员工素质的发展及公司企业文化的深入。
7、我方在提供饭菜时如有杂物，员工有权要求退换，我方无条件执行，并向各人解释、道歉。
8、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的，或造成其他不良后果的,责任经有关部门认定,由责任方负责。
9、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪，若有违反受贵方处理。
10、承包期间我方服从管理及检查，如遇处罚应接受并赔偿。
二、我们的服务
1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食，并加盖。
3、周期菜单计划：根据厨师科学搭配，提前一周交付厂方核定。
4、开餐中保持良好的服务态度，主动询问员工选择菜样，热情微笑服务。
5、开餐中派专人维护餐厅及餐桌的卫生工作。
6、开餐时间内，保证有服务员在熟食间为员工服务。
7、设置特别窗口为有特殊要求的员工提供贴心服务。
三、食品安全保障
（一）、原材料采购
1、所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。
2、油类来自大卖场的正规品牌；肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明；蔬菜采购蔬菜基地；大米、调料品来自符合有关标准的单位。
3、食品实行“四不”制度；A:采购员不买腐烂变质、过期或三无原料；B:保管验收员不收腐烂、过期或三无原料；C:加工人员不用、过期或三无原料；D:服务人员不卖、过期或三无食品。
（二）、食品验收
每天由主管人员专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜；荤菜不变质；调料符合规格要求，在保质期内。
（三）、食品置放加工与清洗
1、食品置放
蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行“三隔离”：A:生熟隔离；B:食品与杂物、药物隔离；C:成品与半成品隔离
（a）肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。
（b）大米等易霉食品的储存注意干燥防潮。
（c）油盐酱醋等调味品，加盖加罩。
（d）食品储存按入库次序、生产日期和类别，按“先进先出”原则摆列整齐。
2、食品加工
按类进行加工、切配，蔬菜先挑出黄、烂叶子，荤菜按要求加工。
3、食品清洗
荤、素菜清洗池分开；蔬菜做到先浸泡30分钟，再清洗然后过净，荤菜在固定的池里清洗，按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。
（四）、食品烹饪
食品烹调过程严格防止污染，半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。
a、烹饪需注意煮透煮熟；
b、尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间，烹饪后的菜肴加盖以防污染。c、如有确实需要储存冰箱的食物，必须待彻底冷却后才能放入冰箱。d、上浆腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物变质。
e、同类食品烹饪多样化。
四、餐具餐厅清洁与环境卫生
1、先把餐具、炊具分类、实行“四过关”：一刷、二洗、三消毒、四保洁，定点整齐摆放。
2、餐厅环境卫生清洁，保证桌面、地面干净并做好桌面消毒，每餐清扫，每周2次大清扫。
3、厨房卫生
每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。
设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。
桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净 无积水，无“四害”。 熟食盛器消毒后，方能使用。
各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。
各种器具和抹布用后及时洗净，定位安放保洁。
废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔脚及时清理。
4、保证食堂周边地方清洁，工具定点摆放，不乱堆杂物。
5、冰柜、冰箱：冰箱保持里外干净，食品整齐摆放，生熟和熟食分开，熟食用保鲜膜包好。
6、离岗善后工作：要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗，并做好记录。
7、制度化管理，保障食堂安全及卫生。
五、管理方式
1、我方在提供饭菜时如有杂物，员工有权要求退换，我方无条件执行，并向各人解释、道歉。
2、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的，或造成其他不良后果的,责任经有关部门认定,由责任方负责。
3、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪，若有违反受贵方处理。
4、承包期间我方服从管理及检查，如遇处罚应接受并赔偿。
第三篇：食堂经营计划书
食堂经营计划书
根据学校食堂经营相关事项，为了经营好食堂，让学生何老师吃的实惠满意。我有信心有能力经营好学校食堂。现提出经营计划理念如下：
1、我愿意接受贵学校提出的学校食堂经营相关事项，把食堂管理经营好，做到食堂工作一切为了学生，尽心尽力为领导、学生服务。
2、在经营中，把个人经营利益和学生生活相统一。确保食品优质优量的同时做到廉价出售，让学生吃的放心满意。
3、职工在上班时间须穿工作衣帽，不干私活。须按时上下班，做到不迟到，不早退。在管理上，上档次以优质的服务，鲜美可口的饭菜，赢得领导、学生的信任。
4、食堂的环境卫生上，确保整个食堂环境亮洁，坚持餐后打扫，认真执行卫生制度。
5、广泛听取领导和学生的意见，及时改正工作中产生的问题和意见。最后，请学校领导相信我，并在今后的食堂经营中给予更多的监督和支持。
谢谢！
承包方：xx公司
x年x月x日
承诺书
一、安全卫生：
1、所有员工保证做到持有效健康证上岗，严禁在工作中戴戒指、留长指
甲，要穿戴干净整洁的工作衣帽。
2、食堂招收员工一定要把握好员工素质，同时在上岗前进行专业卫生知
识培训。
3、严格把好进货关，杜绝无生产日期、商标、无保质期限的三无产品流
入食堂。蔬菜一定要到定点放心的蔬菜基地采购，不进腐烂变质食品。
4、烧菜时一般蔬菜一定要过汤或油炸，并且在烧菜过程中保证蔬菜的色
香味前提下烧熟、煮透，避免半生不熟情况发生。
5、食堂每餐的各种熟菜必须取样留置于保鲜设备中存放24小时，以备
查验。
6、餐具一洗二刷三冲四消毒。
二、食品质量
1、食堂每周日就拟出一周内菜单。
2、食品经过检验，必须有厨师统一调配，每天烧出规定的菜数，并且要
求色香味俱全。
3、早餐供应要达到10个品种以上，不定期更新花样，使员工调换口味。
4、中餐主食不低于3个品种，菜肴不低于9个，分ABC窗口搭配出售。
5、晚餐小炒、面条、稀饭、馒头、花卷、炒饭。
6、每周组织食堂工作人员学习，对一周的就餐情况予以总结，使以后的工作做得更好。
承诺方：xxx公司
x年x月x日
厨房改造方案
1、售菜区吊顶、包下水管道
2、地下水道，更新踏板
3、更换电路插座
4、增加照明
5、洗菜、切菜区：下水管道修理，墙面粉刷
厨房增加设备1、3档保温售菜台4套（不锈钢）
2、餐具700套（不锈钢）
3、四门冷柜一台（或密安）
4、蒸饭箱一台（不锈钢 200斤）
5、大号不锈钢桶2只
6、餐厅同样餐桌14套
7、餐具车2辆
8、餐厅门口更换
食堂暂定工作人员
厨师2名
面点1名
切配4名
洗碗工
打杂
2名 10名
荤菜成本2元 素菜成本2/只1.2元 饭成本0.9元 工资0.66元 配料0.58元
一荤二素一饭一汤
每份成本价5.34元 暂定价格每份5.5元
不包括水电费
第四篇：食堂承包计划书.
食堂承包计划书
民以食为天,我们深知:一个成功的企业家,从关心员工的生活开始,因为一个企业的膳食水平是企业家的第二生产力,它直接影响到企业员工的生产积极性,从而影响到企业的经济效益。我们真诚希望多年积累的成功的管理经验能为贵公司事业的兴旺发展添砖加瓦,以尽绵薄之力。
一、我们的承诺
1、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》的规定,所有的厨房人 员一律凭有效的“健康证”上岗,每年统一体检身体,保障员工饮食安全。
2、开展灵活多样的服务方式:如加班、夜宵、节日聚餐、干部用餐
等,针对贵公司员工伙食的实际需求,制定不同的伙食方案,让员工用得安心、吃得放心。
3、每周菜谱由营养师专业调配,使营养结构更合理,为员工提供更人性化的服务。
4、先进的管理模式,保障食堂良性运行,免除企业员工的后顾之忧。
5、设置意见簿,了解员工意见,根据员工反馈的信息不断加以改进。
6、贴心的服务及宣传,有利于员工素质的发展及公司企业文化的深 入。
7、我方在提供饭菜时如有杂物,员工有权要求退换,我方无条件执 行,并向各人解释、道歉。
8、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的,或造成其他不良
后果的,责任经有关部门认定,由责任方负责。
9、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪,若有违反受贵方处理。
10、承包期间我方服从管理及检查,如遇处罚应接受并赔偿。
二、我们的服务
1、二次更衣,洗手消毒,穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食,并加盖。
3、周期菜单计划:根据厨师科学搭配,提前一周交付厂方核定。
4、开餐中保持良好的服务态度,主动询问员工选择菜样,热情微笑服务。
5、开餐中派专人维护餐厅及餐桌的卫生工作。
6、开餐时间内,保证有服务员在熟食间为员工服务。
7、设置特别窗口为有特殊要求的员工提供贴心服务。
三、食品安全保障（一、原材料采购
1、所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。
2、油类来自大卖场的正规品牌;肉类跟正规宰场洽购、并每天提供 检疫证明;蔬菜采购蔬菜基地;大米、调料品来自符合有关标准的单位。
3、食品实行“四不”制度;A:采购员不买腐烂变质、过期或三无原料;B:保管验收员不收腐烂、过期或三无原料;C:加工人员不用、过期或三无原料;D:服务人员不卖、过期或三无食品。
（二、食品验收
每天由主管人员专门验收,确保不短斤少两,蔬菜感观好、新鲜;荤菜不变质;调料符合规格要求,在保质期内。
（三、食品置放加工与清洗
1、食品置放
蔬菜、荤菜全部上架,不直接落地。荤菜放进冰箱,未加工食品和已加工食品分开摆放,并定点、整齐。按照卫生标准,有明显标识登记,生产日期。食品存放实行“三隔离”:A:生熟隔离;B:食品与杂物、药物隔离;C:成品与半成品隔离
(a肉等易腐食品的保存必须低温冷藏,食品化冰之后严禁二次冷冻。(b大米等易霉食品的储存注意干燥防潮。(c油盐酱醋等调味品,加盖加罩。
(d食品储存按入库次序、生产日期和类别,按“先进先出”原则摆列整齐。
2、食品加工
按类进行加工、切配,蔬菜先挑出黄、烂叶子,荤菜按要求加工。
3、食品清洗
荤、素菜清洗池分开;蔬菜做到先浸泡30分钟,再清洗然后过净, 荤菜在固定的池里清洗,按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。（四、食品烹饪 食品烹调过程严格防止污染,半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。
a、烹饪需注意煮透煮熟;
b、尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间,烹饪后的菜肴加盖以防污染。c、如有确实需要储存冰箱的食物,必须待彻底冷却后才能放入冰箱。d、上浆腌味的食物如果要隔天使用,不可以加入料酒、蛋,防食物变质。e、同类食品烹饪多样化。
四、餐具餐厅清洁与环境卫生
1、先把餐具、炊具分类、实行“四过关”:一刷、二洗、三消毒、四 保洁,定点整齐摆放。
2、餐厅环境卫生清洁,保证桌面、地面干净并做好桌面消毒,每餐清扫,每周2次大清扫。
3、厨房卫生
●每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。●设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。
●桌面、门窗、货架清洁无尘,地面干净无积水,无“四害”。●熟食盛器消毒后,方能使用。
●各种器具和抹布必须生、熟专用,并有明显标志。●各种器具和抹布用后及时洗净,定位安放保洁。废弃物及时入专门盛器内并加盖,泔脚及时清理。
4、保证食堂周边地方清洁,工具定点摆放,不乱堆杂物。
5、冰柜、冰箱:冰箱保持里外干净,食品整齐摆放,生熟和熟食分开,熟食用保鲜膜包好。
6、离岗善后工作:要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗,并做好记录。
7、制度化管理,保障食堂安全及卫生。
五、管理方式
1、我方在提供饭菜时如有杂物,员工有权要求退换,我方无条件执 行,并向各人解释、道歉。
2、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的,或造成其他不良 后果的,责任经有关部门认定,由责任方负责。
3、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪,若有违反受贵方处理。
4、承包期间我方服从管理及检查,如遇处罚应接受并赔偿。
第五篇：食堂承包经营计划书
食堂承包经营计划书
关于怡家餐厅承包机关食堂的情况说明：
怡家餐厅承包机关食堂已有8年，期间我们克服随时停水、停电的困难，克服无业人员闹事的困难，保证了食堂的正常运营。8年来无论怡家餐厅对外经营的好坏，我们一直坚持使用中粮集团生产的大米、食用油，保证菜品的新鲜，期间无一次卫生不合格引起的投诉，无一次消防安全事故。然而因为成本的原因我们存在菜肴品种单一，色泽差等问题，顾客满意度不高，如果能中标下一轮食堂的承包，我们一定解决以上问题。
本餐厅为了做好公司机关食堂承包经营工作，特制度如下计划书：
一、本人简历：
阮东红，铜花山庄内退人员，年龄48岁，2002年至2009年承包铜花山庄餐饮部，2009年至今经营怡家餐厅，现有管理人员、厨师、服务人员30人。
二、承包优势：
1、本人从事餐饮经营管理16年，具有丰富的专业知识。对卫生、消防管理、有很强的危机意识。我们的经营宗旨：诚信做人，踏实做事。
2、拥有一支经营丰富的厨师、服务队伍，全部经营卫生、消防安全培训合格，严格进行体检健康后上岗。
3、如果能够中标公司机关食堂，利用集中管理，集中采购的规模优势，减少中间环节，能同时降低公司机关食堂和怡家餐厅的管理、原材料成本等，达到双向共赢的效果。
三、承包成本分析 承包方式：
1、物业公司→食堂管理公司（转包）→承包人（承包）
2、物业公司→食堂管理公司（自主经营）→项目负责人（店长、会计、出纳、采购、保管等）
3、物业公司→承包人（承包）
第一种方式：简单、省事、成本低，是目前市场比较流行的一种承包方式，食堂管理公司向承包人提供技术支持，收取承包费或挂靠费，大多数承包人会尽量争取利益最大化。
第二种方式：成本较高，虽然食堂管理公司也是民营公司，但其老板不会参与项目的经营管理，它只能采用企业的管理模式，聘用店长、会计、出纳、采购、保管等管理人员。
第三种方式：物业公司直接将食堂承包给承包人成本是最低的，直接承包给承包人，管理模式只针对第一承包人，减少中间环节，节约人力资源以及管理成本。
四、合作方式：
1、甲方提供食堂所需人员的工资：11500 厨师1名：6000元
收银员2000元 服务员1名 1800元
传菜员1名1700元
2、甲方提供食堂所需的水、电、煤气估算5000元；
3、甲方将西头的二个门档交给乙方管理使用，仅用于食堂专用。
3、乙方按菜品的成本价格1.5元/两销售新鲜可口的菜肴，每天提供六菜一场的品种让顾客按个人的需要自由选择。
4、乙方保证菜品新鲜，每天多余的菜肴自行消化，禁止重复销售。
5、乙方保证使用合格的大米、食用油、新鲜的菜肴、并授受物业公司的随时检查。
6、甲方应明确乙方的机关食堂经营身份。
五、操作管理流程：
（一）、食堂员工实行岗位责任制，各负其责，相互配合，共同监督。
（二）原材料采购
1、周期菜单计划：根据厨师科学营养搭配，提前一周交付物业公司核定。
2、做到新鲜质优达到国家食品卫生标准，首先所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原材料选择，油类来自于中粮集团正规品牌、肉类向黄石肉联正规屠宰场
洽购，并每天提供检疫证明，蔬菜采购自蔬菜基地。大米、调料品不买腐烂变质、过期或三无原料；B保管验收员不收腐烂、过期或三无原料；C加工人员不用过期或三无原料；D服务人员不卖过期或三无食品。
（三）、食品验收
每天由主管人员专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜；荤菜不变质；调料符合规格要求，在保质期内。
（四）食品置放加工与清洗
1、食品置放
蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行“三隔离”：A生熟隔离；B食品与杂物；C成品与半成品隔离。
（1）肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。
（2）大米等易霉食品的储存注意干燥防潮。（3）油盐酱醋等调味品，加盖加罩。
（4）食品储存按入库次序、生产日期和类别，按“先进先出”原则摆放整齐。
2、食品加工
按类进行加工、切配，蔬菜先排出黄、烂叶子，荤菜按要求加工。
3、食品清洗
荤、素菜清洗池分开；蔬菜做到先浸泡30分钟，再清洗然后过净，荤菜在固定的池里清先，按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。
（五）、食品烹饪
食品烹调过程严格防止污染，半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。
A烹饪需注意煮透煮熟；
B尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间，烹饪后的菜肴加盖以防污染。
C如有确实需要储存冰箱的食物，必须待彻底冷却后才能放入冰箱。
D上浆腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋、防食物变质。
E同类食品烹饪多样化。
（六）、开餐服务
1、二次更衣、洗手消毒，穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食，并加盖。
3、开餐中保持良好的服务态度，主动询问员工选择菜样，热情微笑服务。
4、开餐中派专人负责餐厅及餐桌的卫生工作。
5、开餐时间内，保证有服务员在熟食间为员工服务。
（七）餐具餐厅清洁与环境卫生
1、先把餐具、炊具分类、实行“四过关”：一刷、二洗、三消毒、四保洁，定点整齐摆放。
2、餐厅环境卫生清洁，保证桌面、地面干净并做好桌面消毒，每餐清扫，每周2次大清扫。
3、厨房卫生
（1）每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。（2）设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。（3）桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净无积水，无“四害”。
（4）熟食盛器消毒后，方能使用。
（5）各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。
（6）各种器具和抹布用后及时洗净，定位安放保洁。（7）废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔脚及时清理。
4、保证食堂周边地方清洁，工具定点摆放，不乱堆杂物。
（九）、冰箱、冰柜、冰箱保持里外干净，食品整齐摆放，生熟和熟食分开，熟食用保鲜膜包好。
（十）、安全教育与管理
1、上岗人员保证持有效食品从业人员健康证、上岗前严格执行卫生消毒程序。经营对员工食品卫生、安全教育，注意正确使用工具（切肉机、炉灶、液化气阀门、蒸饭箱、水、电使用），正确使用消防器材。
2、采取制度化管理
（十一）、离岗善后工作
要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗，并做好记录。
六、服务承诺：
1、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》的规定，所有的厨房人员一律凭有效的“健康证”上岗，每年统一体检身体。
2、开展灵活多样的服务方式：如加班、节日聚餐、干部用餐等，针对公司员工伙食的实际需求，制定不同的伙食方案，让员工用得安心、吃得放心。
3、每周菜谱由营养师专业调配，使营养结构更合理。
4、了解员工意见，根据员工反馈的信息不断加以改进。
七、管理方式：
1、我方在提供饭菜时如有杂物，员工有权要求退换，我方无条件执行。
2、若我方提供不洁食物造成人员食品中毒的，或造成其他不良后果的，责任经有关部门认定，由责任方负责。
3、承包期间我方无条件服从管理及检查。通过以上的计划，我相信我们有能力能经营管理好贵公司的员工食堂，恳请公司给我这次合作的机会，我将以最大的努力和最大的诚意来为公司员工服务。
怡家餐厅
阮东红
二O一七年七月三十日
食堂承包经营管理
计 划 书
怡家餐厅 二Ｏ一七年七月
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