坚果类休闲食品市场营销策划案（定稿）

第一篇：坚果类休闲食品市场营销策划案（定稿）

坚果类休闲食品市场营销策划案 xuanyuan 前言

超市里薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目，这些休闲食品的包装新颖、时尚，成为了年轻、时尚类人群的消费新宠。

据统计2005年的数字统计，我国休闲食品市场容量已达到225.8亿元。中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出许多新的市场机会，消费潜力巨大。在韩国销量很小的南瓜籽、杏仁等，现在是中国的消费者食用最多的休闲食品，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期，没有领导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。

由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰，为什么呢？因为他们缺少的主要不是资金，不是设备，也不是市场，而是对整合营销的全面掌控能力。这对众多生产休闲食品的企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。

由此对于我们来说，当前的市场形式为我们造就了大好机遇，只要我们精准定位，靶向营销，稳、准、快地参入市场，我们将成为这一行业的的主导品牌，坐上“行业领袖”的宝座。

方案中有很多用“………”代替的地方，由于涉及到该公司的机密问题所以必须去掉

一、市场情况

1、市场容量

据统计2005年我国休闲食品市场容量已达到225.8亿元。虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为16.6克，远低于发达国家人均消费2.6千克的消费水平。由于中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出更多新的市场机会，消费潜力巨大。

尽管休闲食品的价格大多只有几元钱，但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的休闲食品品牌——立体脆、乐事和品客。在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。

2、竞品情况 A 休闲食品

品牌产品名规格价格调查地点

康师傅 妙芙欧式奶油蛋糕96克×2枚3．50元家乐福店

4．20元沃尔玛店

达能甜趣清甜饼干100克装2．20元沃尔玛

2．20元家乐福

太平香葱味梳打饼干100克装2．10元沃尔玛

2．20元家乐福

妙脆角 美式茄汁味75克装3．90元沃尔玛

3．90元家乐福

乐事薯片100克装4．90元家乐福

4．90元沃尔玛

B 坚果类食品

序号产品名称商标规格标示的生产单位及属地

1小核桃华味享180克/袋杭州华味享食品有限公司

2烧烤杏仁 百味林454g/袋福建省莆田兴华食品有限公司

3山里仁手剥 小核桃200g/袋安徽省宁国山里仁食品有限责任公司

4笑口榛子500g/袋莆田市立升商贸有限公司

5康辉精品小核桃 康辉 160g/袋广东康辉集团有限公司

6百味林烧烤杏仁 百味林 220g/袋福建省莆田兴华食品有限公司

7威林榛子威林120g/袋宁波华丰干果食品有限公司

8恒康山核桃恒康食品 280g/袋 中外合资宁波恒康食品有限公司

9家乐福炭烧壳杏 家乐福 300g/袋 高明鸿鹰食品有限公司

10笑口榛子闽南金扁担 500g/袋 莆田市立升商贸有限公司

二、消费者分析

1、消费人群

不同品类不同价位的产品所针对的目标消费人群存在明显的差异。如：与薯片、瓜子、膨化食品的目标消费群体虽然有交叉，但差异更明显。开心果的目标消费者更多是年轻女性中的白领；薯片的目标消费者更多是少年儿童和学生群体。

休闲食品市场除了按年龄、性别细分外，更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。比如，按消费需求细分，休闲食品又可以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。由于我们的产品定位为国外产品，需采用高价高促销方式。所以我们的产品主要消费人群为中高档消费的女性，主要集中在20——30岁人群，另外一部分为30——45岁的家庭妇女。产品定位为享受型。

2、购买目的时尚女性：这一类消费人群主要是未婚或没有孩子的女性，她们的消费目的及心里主要是突出她们的时尚、新潮、高档、健康的心里个性。家庭妇女：这一类消费人群主要为30——45岁的结婚女性，她们的消费目的主要是突显高档、健康和招待客人、休闲食用、送礼等需要。

3、购买渠道 时尚女性：K/A类商超、酒吧、迪吧、KTV吧、炼歌房、电影院、歌剧院、休闲场所、俱乐部、写字楼、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、景点、公园、车站、马头、飞机场。

家庭妇女：休闲场所、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、茶楼、景点、公园、车站、马头、飞机场。

三、公司现状 ………

四、SWOT分析

S-竞争优势 ………

W-竞争劣势 …………

O-市场机会

1、上百亿市场空间；

2、产品时尚、高档，有很好的竞争优势；

3、外资品牌在国内没有强劲的领导品牌，市场竞争机会大；

T-市场威胁

1、国内上好佳、喜之郎、可比克、旺旺等品牌有很强的市场、经济实力，给我们市场将带来一定压力；

2、从未做过该市场，没有丰富的市场经验，需要摸索前进，风险大。

五、目标规划

1、市场战略目标 ………

2、销售目标

根据市场预测，北京地区销售目标为600万。如下是详细的目标分解情况： …………

六、营销策略

1、产品定位

A 产品档次：跟据市场及消费者分析情况，该产品定位为高档休闲食品，满足中高层次消费的女性。

B 包装风格：以国外同类产品为参考依据，颜色柔和、图案略带卡通；包装艺术、高档、人性化，洋味十足；每一种口味的产品有明显的区别性。

C 产品架构：分为杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、开心果等7种口味，每种口味分别有60g和120g规格，共14个品项。同时为利用公司现有的资源优势，我们还可以把这7个口味的产品组合起来，做成一款大礼包。

2、价格政策 …………

3、销售渠道

产品架构搭建完成后，我们根据产品定位，要解决消费者如何买到我们产品的问题，消费者通常在哪里活动、会在什么地方购买、什么地方消费等等，这样才能够实现产品卖点与消费需求的准确对接。主要渠道：K/A类商超、酒吧、迪吧、KTV吧、炼歌房、茶楼、电影院、歌剧院、休闲场所、俱乐部、体育场所。

铺助渠道：写字楼、酒店、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、景点、公园、车站、马头、飞机场。

4、促销策略 ………………

七、公关策略

1、宣传方式及渠道

宣传目的一方面是为了教育我公司产品的健康、时尚理念，另一方面是为了终端促销的宣传。宣传方式采用平面媒体方式，电视媒体需待产品在全国铺开，并且达到40%后进入品牌推广阶段时才能采用。宣传渠道有：网站、报刊、、POP、实物陈列等。

2、宣传主题 A 以健康、时尚、新潮为主题，宣传产品时尚、新潮的形象；

B 以无发胖成份、有降脂、健胃、补脑、滋发功效作为辅助宣传，以此深入地提高消费者对产品的美誉度。

3、宣传费用 A 网站：食品、健康、时尚购物类。10万元/年

B 报刊：女友、精品购物、时尚、风采、大都市等时尚类专刊12万元/年

C POP：商超、休闲娱乐场所广场的灯箱、路牌、商超产品DM单。30万元/年

D 陈列：商超及休闲娱乐场所的实物陈列。30万元/年

八、招商策略

1、招商对象

A 休闲食品、干果及糖果类经销公司； B 干果类的经销公司；

C 红酒、白酒和酒啤类经销公司；

2、招商策略

A 媒体广告。如：行业关相报刊杂志和电视广告等；

B 参加招商会、糖酒会等； C 招商人员下市场推广； D 电子商务方式等。

3、招商条件

A 有现成的商超或误乐场所渠道

B 有10个以上的人力资源，有自己的物流条件；

C 有良好市场运作资金；

D 有经营休闲食品或快销品操作经验。

4、市场支持

促销品支持：POP海报、易拉宝、DM产品宣传页、其它；

促销活动支持：免费品尝、节日促销、买赠促销、奖品促销、堆头陈列、配置促销员等等； 广告支持：灯箱及路牌广告、商场DM产品推荐单，详见“公关策略”；

铺货支持：进店支持（合作商先行进店，然后我们以货补方式补助）。

5、激励政策 A 销售奖励

销量： 3000—50005000-10000 10000-1500015000-2000020000以上

奖励：3000元5000元12000元20000元25000元 注：以上奖励采用货补方式操作。

B 经销商销售竞赛活动简述：

可以制定一系列“挑战性”的销售目标，同时附有“极具吸引力”的经销商奖励方案，鼓励他们积极销售本企业产品。………

活动目的：

提高通路经营者对产品销售的配合度，促使其积极开展市场开发活动，并努力建立经销商对产品经营的忠诚度。

九、财务分析 ………

十、三年内规划 ………

第二篇：某休闲食品营销策划案

某休闲食品营销策划案

面对没太多品牌知名度的新品上市、面对纷繁杂乱之竞品，我们如何在云南市场去推广XXX系列休闲食品、并提升销量、扩大产品知名度、抢占市场份额、打造出全新品牌呢？我认为、休闲食品新品上市时采用常规式打法“市场生动化→免费试吃+人员促销→特价+快讯”推广模式简称为“三波”推广模式进行；

所策划之产品，我们的新产品属传统型糕类休闲小食品行业，或者说很多家庭作坊均可制作之产品！在零售终端，不管大小商超，首先映入眼帘的是竞品五彩缤纷、数不胜数、低价位产品比比皆是！我们在市场上最熟悉的产品不外乎：玉溪甜馨公司生产的猫哆哩系列产品、大理洱宝公司生产的MM偿系列休闲食品、玉溪斯贝佳公司生产的斯贝佳系列休闲食品等为代表的主要竞争品牌；而面对我们这支即有品质又有口感的产品，怎么去抢占市场份额、提升产品销量、塑造全新品牌呢？

切实可行的推广方案，即采取快速消费品常规式打法：

1、精耕昆明市场（并将市场渠道进行疏理、有效点的掌握及分级）+以点带面逐步突破各区域市场。

2、连锁超市及大卖场作为新品试点，选择30---40家之间。具体如下：

第一波： 市场生动化陈列 新品上市阶段，时间初定为2009年10月25新品上市，历时一个月，采用的手段是特殊陈列费用用于买断卖场之“休闲食品区”门店端架特殊陈列位置，全部将本司所推出的新品每个单品3 SKU陈列以上！我认为：其一新品上市初，流动车身广告好、电视媒介广告也好，如终端没有产品之能见度与陈列形象，再好的广告轰动也无济无事，何况我们没有广告支持？（休闲食品不像快速消费品，起量很快！）二是借被称为品牌之父---可口可乐公司之3A营销策略，即“买得到、买得起、乐得买”中“买得到”强调的就是产品铺市率与生动化陈列形象，对休闲食品来讲尤其重要，因为购买休闲食品之消费者，很多时候均是无意中产生购买行为，或者说70%的消费者均是临时在零售终端作下决策购买产品；三是本司新品每个单品3 SKU专业化、整齐化、系统化之设计包装本身就是品牌展示，外加端架二边的围板（制作根据终端点给的位置大小决定、产品宣传KT板）产品形象，消费者路过即是不买均会留下好的印象！

首波特殊陈列结果：凭本司产品之品质与口感，我认为至少会有很多的消费者会重新购买本司产品！那么怎么去“趁热打铁，乘机而上”、巩固已购买过之消费群体呢？我认为迅速实施新品上市第二波计划：即“免费试吃+人员促销+端架”促销计划！

第二波：免费试吃 + 人员促销 + 端架 促销计划，具体步骤如后：

一、乘胜阻止：即在已初步取得良好销售情况下，超市门店与采购对本司产品均建立了良好的印象，因此这次还得买回上次的端架特殊陈列位置，不应该留给竞品任何一点喘息机会；

二、培训、招聘与实施促销计划：利用营销中心业务人员5名、（划片区进行促销终端点的管理、由于本次促销活动中接触的渠道和部门比较广，为避免执行力不完善及工作责任推卸的发生，营销总监将亲自挂帅、组建工作小组，进行本次促销活动落实、监督、及执行工作的全面开展）外加临时聘请的促销员XX名、共XX人。进行培训后实施免费品尝促销推广活动，时间段分别选择在周一至周五：下午14：00～18：00，晚上19：30～

21：00每天共5个半小时，周六周日：上午9：00～12：00，下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天8个半小时进行产品免费试吃推广，周末二天集中安排在（类似足达、之佳便利、家乐福等）系统生意较好、年轻一族人流量较大的门店． 10天后免费品尝活动结束（视活动情节可延长免费品尝时间，一个月、甚至可更长），但端架特殊陈列仍然继续！

三、为什么实施这步呢？我认为：厂家越来越重视产品终端之推广，根据产品之成熟度，切实可行的动销方式更能快速提升产品销量，因此终端拦截成了很多厂家的家常便饭！如XXXX国际品牌曾做过调研，在大卖场，选择有利时机安排促销员予以推广，比平常没有人促销时销量能提升30%，甚至更多；又如2000年化妆品行业之舒蕾，依据超市规模之大小配备1名以上不等的促销小姐，硬抢夺了俗有营销教父之称的宝洁派系“海飞丝、潘婷、飘柔与沙渲”四大品牌中20%的份额，创造了终端拦截之奇迹！

四、免费试吃活动是新品上市后进入快销之有利武器，只要我们的产品品质过硬、口感良好，免费试吃是让消费者体验产品的一种重要方式，很多消费者均是通过免费试吃产生第一次购买，然后成为了忠诚顾客！

国际上很多大品牌如可口可乐（近段时间我在昆明市场走访中发现昆明的主要大街边上、商店门口；如沃尔玛、家乐福、甚至在和快消品无关的国美、苏宁、国贸中心等店门口也在做免费品尝可口可乐玻璃瓶活动，）、宝洁等新品上市均系通过免费试吃、试用等活动取得成功销售第一步！但做免费试吃要注意：

1、促销人员之专业化、试吃对象一定要与产品定位相吻合，如本司休闲食品只针对年轻一族男女、小朋友，特别是女性。如果将试吃品分给老年人一族可能就会牛头不对马嘴；

2、一次性分发免费试吃包不能太多，最多不超过2包，太多之情况会适得其反。

3、免费试吃包品质一定要过硬，口感一定要适用当地消费者口味，如在云南推广麻辣的食品对准云南人（甚至西南人）推广的话可能就很适合，并取得较好的结果，增加购买机会！

免费试吃活动总结：培养了消费群体、提升了产品知名度！

第三波： 排面特价+快讯 促销活动：经过前二波活动之推广，历程共二个月，我认为已大大提高了产品之知名度，这时可以实行适量单品之特价活动，不作全部产品之特价推广，再一次地培养消费群体之忠诚度！

例如：确定特价产品为：“XXX酸角糕”

特价为XX元/袋，比原价降1元！同时投放了5000元之快讯费，让业务协调各门店是否可以特价产品摆到端架两边，15天的特价活动结果是：（足达、之佳便利等）系统30---40家卖场休闲食品端架二边基本上摆满了特价产品，如果效果好、相信终端客户采购与门店还会再次邀请我们做促销活动！这次活动只承担了费用50%与让利10%（及我司让利10%、商超让8%），为什么在第三波采取“排面特价+快讯”活动呢？原因在于：

1、快讯支持只是为了进一步地扩大产品知名度，逐渐形成品牌消费之局势；

2、特价活动一方面是为了进一步地扩大消费群体，另一方面是继续培养消费群体之忠诚度，因为一般性来讲，如我们的产品品质过硬，同一消费者只要连续二个月以来都购买与消费我们的产品，那么他（她）的忠诚度可达80%以上！

3、本产品主流消费群体为年轻女性为主，而女性对价格特别敏感，又加上前二波活动之推广，此时的特价活动更能让消费者捡到“便宜”之感觉！

4、本次特价活动选取酸角糕，是因为目前市场上酸角糕已经是消费者相当熟悉的产品了（猫哆哩、MM偿已经培育了类似的产品市场）更在于想逐步打造“品牌”产品，形成带动整体产品销售之趋势！

5、我认为：特价活动不是随时都可以做的，要看产品之成熟度！产品做特价时一定要让消费者感到“实惠！”因为价格是一把“双刃剑，”要选择合适的时机用得好、用得活，如过多地利用特价活动，大大地提高了消费者对价格之敏感度，这时全靠促销才有销量，促销活动一停产品销量就停滞不前！因此，如长期地做特价活动，无异等于“慢性自杀！”因此这次活动过后再缓下推广！

总结：新品上市，产品在零售终端“动”起来特别重要，如果仅靠排面自然销售或遇节假日促销起量的思路操作市场，那么我们的产品可能很快就会被淘汰！因为我们的新品，已在零售终端“满面均是”，早已不足为奇、只是“改头换面”而已！

故新品上市切实可行的推广方案与销售政策之执行力尤其重要。三波推广，波波相连，波波汹涌澎湃！凡事事在人为，正确的思路与执行力也能打造出全新的品牌！

第三篇：市场营销策划案

海信UHD智能电视产品策划

海信UHD智能电视产品策划

一、前言 2012年9月18日，海信在青岛发布了UHD超高清智能电视，包含50英寸、65英寸和84英寸三个尺寸段，物理分辨率达到3840×2160，像素800万以上，是传统FHD全高清电视200万像素的4倍，是人眼分辨率的两倍，UHD超高清电视的问世，是平板显示技术的重大突破。同时，海信UHD超高清智能电视，搭载海信为电视深度定制的海安操作系统和全新的hisense vision用户界面，操作流畅、简单易用；支持语音、手势、人脸识别等智能化交互方式，云服务平台进一步升级，聚合了丰富的智能业务；海信的显示技术优势与智能电视专业化优势相结合，形成差异化优势，给消费者带来更完美的体验。9月18日，海信在青岛发布了UHD超高清智能电视，包含50英寸、65英寸和84英寸三个尺寸段，物理分辨率达到3840×2160，像素800万以上，是传统FHD全高清电视200万像素的4倍，是人眼分辨率的两倍，UHD超高清电视的问世，是平板显示技术的重大突破。

二、市场分析

随着中国经济的发展，人们经济水平的不断提高。消费者对于智能液晶电视的需求将不断提高。因此，各家电生产厂家必定将对这一新兴市场的巨大潜力进行一番争夺。一方面由于宏观经济环境的限制，消费者将会减少在彩电方面的支出。另一方面，国家出台“家电下乡”政策，家电下乡产品的低价格将促进彩电的销售。海信UHD智能电视的出现，以其特殊优势有望在市场上迅速占领市场。海信作为国内一路产品制造商，具有很强的行业竞争力，但处于同样市场地位的对手有海尔、格力、美的、长虹等知名企业，国外有知名品牌西门子、松下、LG、三星等占据高端市场，而且正在向低端扩展。在同等价位上的比较，海信处于劣势地位。在各大卖场来看，各品牌之间竞争比较激烈。

三、SWOT分析

（一）优势

1.UHD超高清智能电视显示技术优势与智能电视专业化优势，带给消费舒适生活。

2.海信是中国家电企业知名品牌之一，品牌优势巨大。

3.海信独自研发了海安操作系统和全新的hisense vision用户界面。

（二）劣势

1.海信与外企在技术上存在差距。

2.价格相对比较高。

（三）机会

1.随着经济的发展，人们对智能电视的需求增大。

2.经济全球化影响扩大，海外市场不断拓展。

3.海信拥有自己的研发团队。

4.家电下乡和以旧换新政策的扶持。

（四）威胁

1.长虹、索尼等竞争者的竞争压力较大。

2.国内物价水平不断攀高。

四、产品的定位

（一）市场细分

据调查有80%的已购买或者打算购买液晶电视的消费者多数集中在25岁到50岁之间，并且多为男性购买。中高收入和高学历人群均为产品的主要消费群体据资料显示大部分月收入超过1500元至3000元的消费者更愿意购买4000-5000元的高档电视。而其中又有一部分属于高学历、高职位人群。刚刚结婚和结婚后多年的爱人，可以以此来表达自己的爱，增加感情，缓解压力。

（二）目标市场选择

目标消费群：主要选择为20岁到50岁之间的成熟男性，收入在白领阶层的年轻人和商务人士。

（三）市场定位

海信智能电视作为高端消费品，价格方面较高，所以主要定位在白领以上阶层的消费群体和新婚的年轻人。

五、产品上市

（一）新产品创意推广策略

海信UHD智能电视刚刚上市，消费者对此不是很了解，公司应召开新产品展销会，来扩大产品的知名度，并制作电视广告宣传。广告创意：首先我们可以出现一幅家庭温馨的画面，通过家人其乐融融的情景展示海信智能电视强大的功能，以此表现出产品的优势。然后画面再转向户外活动或者聚餐，大家一起狂呼，一起欣赏海信电视画面带来的美感和舒适。

（二）定价策略

海信UHD智能电视作为新产品，我们采取撇指定价策略，因为我们在技术上处于领先地位，并通过自己研发的系统，可以提供更好的服务，而且作为老品牌，信誉方面有保证，可以吸引顾客。

（三）销售渠道策略

1.区域代理商：通过和各大卖场的负责人签订合同，在其卖场里进行一定时间的促销活动，把一部分的销售任务交给卖场，增加销售渠道；授权代理商：与公司签订协议，在一定时期内销售海信电视的单位或个人。

2.分销渠道组合策略主要是，运用密集型和选择型分销组合策略。密集型：对经销商不加限制，越多越好，尽可能扩大产品销售网络，使本企业的产品形成一种连锁效应，使消费者不论在哪个城市或哪个大型商场都能看到本企业的品牌和产品，不管在哪里都能买到本企业的产品，这样不仅方便了消费者购买，也提高了产品的市场占有率。选择型：这种选择同样能使企业获得足够的市场覆盖面，达到一定的市场占有率，通过对分销商的有效控制和管理，更有利于企业形象的建立，有利于名牌产品的诞生。

这种分销策略可能会损失部分暂时利益，但从企业战略的眼光出发，这种损失是值得的，通过企业形象的建立，将来会获得更大的利益。

（四）促销策略

1.广告策略

由于我们公司规模巨大，此次策划营销的时间段比较长，广告涉及范围和媒体领域比较广，我们采用电视广告宣传，并在各大报纸刊登加大宣传力度，也可以通过展销会提高知名度。

2.人员促销策略

海信电视每一阶段都会在各大超市及大卖场举行促销活动，有“满千返百”“以旧换新”“特价签售”等等，届时，公司会招聘一定的促销人员在各个点活动前进行撒网式的大规模宣传工作，等活动开始后，同时安排人员在卖场入口处进行宣传及引导顾客，在展台处还有通过培训的销售人员在场为消费者现场解读产品，答疑解惑。

3.公共关系策略

海信公司和各大超市在活动前协定签合同，把重点活动点推出产品二展，活动期间公司负责人也和卖场课长相互合作，尽量把活动做的尽善尽美，把货源备足，售后方面也和子公司商量完备；电视、网络等媒介也相应要做好活动的宣传工作，确保活动的顺利进行。

4.营业推广策划

对外：在销售现场采取购买者有礼品相送，并举行活动周年庆来吸引消费者，在五一、十一等节日举行重大促销活动。

对内：在活动期间，公司对促销员进行销售量激励，达到公司的销售目标后，公司会对每个点组长及促销员以销售量的一定百分比进行人员激励，以此激发促销人员的销售激情；同时在各点相应进行适当的产品优惠策略，促进消费者的冲动性购买。

六、效果评估

公司还需要根据实际的实施效果在实施过程中进行实时监督，并在必要时候进行改进修正，并在销售过程中出现问题及时解决。相信在这个营销策划书的指导下，海信电视的产品和形象推广会取得良好的效果。各部门要认真负责，确保计划有序执行。

第四篇：市场营销策划案

目录

一 市场分析

（一）消费者分析

（二）伊利目标和任务

（三）伊利市场的现状分析

（四）自我分析和销售比较

（五）伊利营销内部环境分析

1、优势

2、劣势

二 营销策略

（一）营销目标及预期效果

（二）行动计划

伊利牛奶营销策划案

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市场分析 随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。市场上现成的牛奶为广大群众提供了很大的便利，所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起牛奶，很多人都会记得伊利这个品牌，伊利牛奶在中国几乎是家喻户晓的。经调查发现大学生缺少营养是常见的事情，,而牛奶能够及时的为他们提供一些营养,食用也方便.很受在校大学生的欢迎。我们通过对产品市场的综合调查分析，以提高伊利牛奶在韩山师范学院的市场占有率为主要目的进行一次对伊利牛奶的营销策划活动。主要针对人群为韩山师范学院的广大师生。

（一）消费者分析

大学生一般都离不开牛奶，而大学生一般又会在什么情况下选择牛奶呢？根据我们的调查得知64%的同学早上喝牛奶：在学校的早餐，可供选择的食物又很有限，有食堂提供的粥和校外的肠粉，但经常因为时间紧急不方便食用，所以多数同学的早餐是面包、饼干、蛋糕等淀粉类食物。而这些淀粉类食物的最好搭档是牛奶。于是牛奶自然而然的成了他们理想的选择。另一方面，大学生都有睡懒觉的习惯。大学生的课时有很大的弹性，如果早上一二节没课一般都起得比较晚。这时候去吃早餐有很多早餐早已凉了，所以很多大学生选择了牛奶。或是第一二节有课但起晚了,匆匆忙忙赶课的首选也自然是牛奶了.牛奶不只可以充饥,也可以补充人体所需.早餐多是面包,蛋糕类,牛奶很好的就成为了附吃品.晚上牛奶可以促进睡眠,很多学生都会有喝牛奶促进睡眠的习惯,也有很多的学生在周末不喜欢出门,宿舍内牛奶成为了很好的一种充饥食品„„然而我们伊利牛奶可供营养、卫生、健康、绿色、口味多的牛奶。

（二）伊利目标和任务

我们的长期市场目标是让全国的同胞乃至全世界人民都相信伊利牛奶，喝上营养、卫生、健康、实惠的牛奶。支持国内品牌，我们国内产品质量以经接近国外品牌产品质量，别让他们减少我们祖国的绿色GDP。而伊利产品本次目的先从韩师开始宣传，以韩师的师生为主，韩师周边地区的居民和中小学生为辅。让大家都相信我们伊利牛奶。

（三）伊利市场的现状分析

伊利牛奶的品种繁多,现在销售中的品种有: 伊利纯牛奶, 金典奶(金典奶, 金典均衡双蛋白奶, 金典有机奶), 营养舒化奶（全脂型, 低脂型）, 功能奶(伊利高钙奶.伊利高钙低脂奶, 伊利脱脂奶), 果之优酸乳(原味,草莓味,菠萝味), 优酸乳(原味,草莓味,AD钙, 乳橙味,蓝莓味, 菠萝+橙味, 荔枝+梨味), 味可滋（草莓味, 巧克力风味, 抹茶味, 香浓原味, 芦荟风味, 蜜桃汁, 青苹果风味）, 花色奶(甜味乳饮料, 巧克力味乳饮料, 草莓味乳饮料), 谷粒多谷物奶(欧风麦香, 泰茉米香), 早餐奶(麦香味, 花生味，核桃味，鸡蛋曲奇味)还有儿童奶等系列。

（四）自我分析和销售比较

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伊利牛奶品质优良、口味纯正，作为一种高端牛奶制品，在保证普通牛奶健康营养特性的基础上，独有的“DPM双蛋白”可以更好地维持人体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送，增强人体免疫力，保持人体内的酸碱平衡及水分的分布，对人体健康非常有益。且伊利牛奶品种繁多,学生可以根据各自所需选择自己需要的牛奶品种。

根据我们对在校大学生的市场调查问卷得知，很多人在买方牛奶时首选考虑的是牛奶的口味,伊利正因其口感好,受广大的学生喜好.然而我们的优势是许多消费者的评价是二种牛奶差不多都喝过了,感觉伊利的早餐奶味道比较好些,特意添加了果蔬纤维比较不错的,伊利的酸奶比蒙牛的好喝,纯牛奶以前差不多,不过现在蒙牛的好象味道比较淡了,提的还是金典的好喝点,特论苏虽然说是最高奖,喝起来就那样.质量都很好，都要可以放心食用。伊利的产品好像比蒙牛的价格上稍便宜一点。伊利牛奶不仅品种频繁多,且包装也多样好看,各类型的牛奶有各自不同的包装,好看亲切也吸引人,多样的产品多样的选择,营养也更佳。其次是牛奶的品牌,蒙牛这个,牌子一直都是耳熟能详的，理所当然的也成为了很多学生的首选.再次光明因其价格优势在校园中也占有一定的优势。这些都将是伊利牛奶必须面对的竞争者。

根据销售环境来进行分析，大学生是从事脑力工作的人群之一，科学家研究发现，人脑的重量虽然只占人体重量的2%左右，但大脑消耗的能量却占全身消耗能量的20%。蛋白质在大脑中含量最高。脑细胞在代谢过程中需要大量的蛋白质来补充更新。蛋白质中的合氨酸还能消除脑细胞在代谢中产生的氨的毒性，有保护大脑的作用。牛奶中的蛋白质含量是公认的高。每100克伊利牛奶中的优质蛋白质含量是3.20克。

（五）伊利营销内部环境分析

1、优势

优势之一：“黄金奶源”牧场——伊利叱咤乳业的核心优势。

作为国内乳品企业的领头羊，伊利集团在2009年实现了高速的增长，引领整个乳业实现全面恢复。伊利奶源建设的终极目标就是达到奶源可控，以确保奶制品的质量安全这个根本原则。伊利集团是目前国内唯一一家掌握锡林郭勒、呼伦贝尔和新疆天山 “三大黄金奶源基地”的乳品企业，这三大黄金草场因为几乎没有受到任何污染，所以又有“最纯净的草原”之说。而且内蒙古锡林郭勒水草丰美，特别利于牲畜养殖，元、清两代都将锡林郭勒定位皇家牧场，专门为皇室饲养和供应战马及牛羊。伊利集团在锡林郭勒建设了工厂和生产基地。目前，伊利集团已经拥有不同规模的优质牧场达800多个，确保伊利生产出更多更受消费者欢迎优质乳品。

优势之二：契合世博“精神内核”，伊利成功当之无愧。

2010中国食品安全高层论坛暨全国食品质量消费者满意品牌颁奖盛典在北京举行。此次论坛以“合作 应对 共赢 发展”为主题。伊利——中国最大的乳品集团凭借对食品安全的不懈努力和始终如一的履责精神，获得“全国食品质量消费者满意品牌”荣誉称号。从今年年初勇夺“首府百姓最满意品牌”奖，到5月份摘得“品味2010我最信赖的食品品牌”大奖，再到本次获评“全国食品质量消费

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者满意品牌”，今年伊利已经“连中三元”。屡屡获奖既是对伊利在食品安全方面所作出的不懈努力的肯定，同时也表明了消费者对伊利产品品质的一致信赖和认可。这无疑是对伊利牛奶的一大肯定。

作为唯一一家同时符合奥运及世博标准、先后为奥运会及世博会提供乳制品的企业，伊利集团在首届中国奶业大会暨第8届中国国际奶业展览会上风头强劲，其展出的众多明星产品以健康安全的品质、丰富多样的品种类别、绿色环保的产品理念备受采购商青睐，也征服了参加展会的所有观众。

自世博会正式开园以来，伊利集团就凭借世博产品的热销和各项专业的服务赢得了游客和社会各界的赞许。此次伊利登顶“世博企业关注度排行榜”归根结底是伊利企业形象与世博会精神内核相互契合后迸发出巨大影响力的结果。

世博会，不仅仅是各国物质生活形态、产品的展示，更是不同历史传统、文化传承的文明的展示。其根本出发点是展现多元化的文明形态和丰富的文化、历史内涵。从而令游览者能够获得精神层面的愉悦和文化层面的滋润。因此，成功的世博企业绝不仅仅体现为其产品或服务的成功，而其应该上升为一种文化方式或者文明形态的代表。从这个角度讲伊利的成功就是从追求产品品质和服务的成功进而上升到追求产品、服务背后的独特文化意义和统一的价值观。

伊利的这种独特文化性的追求实际上内在的蕴涵于企业自身。在世博内蒙周活动期间，伊利作为“草原文化”代表的文化内涵就得以淋漓尽致的展现在世博游客面前。伊利世博乳品所承载的内蒙草原风情与深厚的“奶文化”内涵成为游客认识、体验草原饮食文化、生活方式的成功方式。“通过内蒙古周，将伊利与内蒙古大草原结合起来进行宣传，本身就是对伊利源头的一种追溯。也可以让参观者和消费者，对于我们的产品，有更加直观的认识。”一位伊利的人士如此介绍。由此引发的伊利“世博乳品”的进一步热销实际上也反映了游客、消费者对伊利所具有的这种“草原文化”特性的进一步接受。因此，消费伊利世博乳品不仅仅是消费一种产品同样也是体验一种文化。而现代的消费者往往愿意为附带文化意义的产品付出更大的成本。

伊利的成功不仅在于确立了企业、产品的文化属性，同样也表现为对于共同价值观的认可与追求。这一点突出的表现为伊利集团在发展绿色产业链，推动低碳乳业方面的领先成就。多年来，伊利集团积极推动与践行中国绿色经济的发展，是中国乳业实践低碳环保的代表，也是中国企业发展绿色经济的先知先行者，且取得了卓越成效：2009年，伊利集团吨产品平均综合能耗较2008年下降7%；伊利集团2009年减排二氧化碳6.8万吨；在首尔的“商业为环境2010全球峰会”上伊利董事长潘刚向全球商业精英发出了“无环保，无未来”的绿色宣言；在“第十三届中国北京国际科技产业博览会”上，伊利荣膺“中国低碳节能优秀企业奖”，伊利构建“绿色产业链”战略发展理念获得了各方的认可和赞誉。伊利在发展低碳乳业方面的切实成绩和领导力无疑成为伊利赢得国内外、社会各界认分享共同价值观的成功体现。

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从文化属性和共同价值观的角度视角下，伊利不仅是一家生产优质产品的中国企业，更是蕴含着深厚文化传承，体现了传统文化与现代精神和谐统一的领先企业，其文化属性和价值观与世博精神完美契合。相信随着世博会的持续，伊利身上的文化魅力会愈加显现，赢得更多游客和公众的认可与支持。

以上种种实例五不说明伊利牛奶的绝对优势。

2、劣势

与此同时，我们也意识到自身的劣势：蒙牛是一个非常年轻的企业，只用几年的时间，蒙牛从一个无名小辈发展到与伊利这样大品牌可以PK的程度。能够取得这样的业绩当然是企业的经营策略、销售的成功有关。我们会相应的借鉴一些好的方面。

二 营销策略

（一）营销目标及预期效果 我们伊利产品的长期市场目标是让全国的同胞乃至全世界人民都相信伊利牛奶，喝上营养、卫生、健康、实惠的牛奶。支持国内品牌，我们国内产品质量以经接近国外品牌产品质量，别让他们减少我们祖国的绿色GDP。而本次目的先从韩师开始宣传，以韩师的师生为主，韩师周边地区的居民和中小学生为辅。让大家都相信我们伊利牛奶。

（二）行动计划

从以上目标出发，希望达到提高伊利牛奶在韩山师范学院的市场占有率。我们将于6月29日至7月1日期间，在韩师惠林百货和超市门口都会有我们销售员，推出让大家更心动的伊利价，它是伊利市场价的7.1折。我们为什么要打7.1折呢？因为7月1日是香港回归祖国纪念日。是证明我国逐渐强大的日子。没有祖国的强大就没有我们现在的伊利。还会让同学免费品尝更多少出现在同学眼球的伊利产品。我们这次的目的重点不是盈利，而是让大学生们更好的了解伊利和弘扬爱国精神。以达到提高我们伊利牛奶这个品牌在韩山师范学院的市场占有率。6月29日至7月1日我们销售员还会提出一些伊利牛奶的相关问题和香港回归的一些的相关问题。答对有奖。到时我们会在现场贴出各种伊利产品的市场价和打了

7.1折的让大家更心动的伊利价。

根据我们营销小组多番讨论后，除了提出以上心动伊利价格这个活动为主打营销策略外。我们营销小组还提出了以下几个营销策略。下面我们就进行一个较详细地说明吧。

首先，我们利用广播这一媒体进行传播。在下课（特别是吃饭）的时间，无论我们身处校园的哪个角落都能听见广播。我们选在吃饭的时间在校园广播上推出一个介绍健康饮食知识的小栏目，比如说伊利牛奶友情提示在炎热的夏天我们应该要多吃点水果，不宜吃过冷的食物，吃西红柿有美容作用等，以增加其健康的良好形象。

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其次 根据学院很多学生的一般销售手段,打印一些宣传单逐个宿舍发放,但我们伊利牛奶的宣传单不同于其他人的就单张纸的宣传单, 从人文关怀的角度出发,我们把宣传的海报设成日历的形式向每间宿舍分发,宣传单上还附带了对该牛奶饮食的一些小常识。相信通过这次的营销策略，我们伊利牛奶可以达到预期的效果，不但可以提高伊利牛奶在韩山师范学院的市场占有率，而且还能宣传到我们国内品牌——伊利，让更多的消费者选择伊利这个品牌！

参考文献

1、农博网：契合世博“精神内核”，伊利成功当之无愧

2、北方新闻网：伊利世博牛奶香飘首届中国奶业大会

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第五篇：食品策划案

叶先生系列休闲食品

叶先生委托加工方江西绿沃生物科技有限公司，是一家专门研发、生产、销售健康茶食品公司；以炒货坚果类、糖果糕点类、蜜饯果脯类、烘焙饼干类等四大类为主。

目录

一、营销策划的目的

二、企业背景状况分析

三、营销环境分析

（一）市场环境分析

（二）消费者分析

（三）产品分析

（四）竞争对手分析

四、SWOT分析

五、营销战略

（一）线上线下营销策略

（二）产品策略1、2、3、4、产品定位 产品质量功能方案 产品品牌 产品包装

（三）价格策略

（四）销售渠道

（五）广告宣传

（六）具体行动方案

（七）策划方案各项费用预算

（八）方案调整

一、营销策划的目的

通过这种方式将叶先生产品的知名度提高，让更多的顾客认识到这个产品，增加顾客的第二次的购买几率，在其线上能够得到更多销量，增加公司业绩。

二、企业背景状况分析

美翻网是江西美翻科技有限公司的官方认证平台；美翻网致力于建造一个健康积极向上并且与时俱进的创业平台，我们的目标是让每个有志之人都可以成功便捷地完成自己的创业梦！截止到6月底，美翻网已经是全国最大的微商创业平台，正在为全国200多万微商提供服务。

美翻平台优势：

1.每个客户都可以拥有和利用这个平台，每个人既是消费者者，也是分享者，还是销售员。

2.以社交媒体为载体，完成推广获得佣金和返利，形成了一个相对完整的移动电商、推广、团队管理方面的知识和培训体系。

3.产品多样化，公司目前的产品有美妆，母婴，健康食品，身体护理，减肥产品，时尚搭配，澳洲直邮的很多热门畅销产品。美国，英国，法国频道的产品也陆续会上架。

三、营销环境分析

（一）市场环境分析

叶先生的这款食品系列主要应该放在实体店来营销，因为可以让更多的顾客来看到产品的特点，也可以在线上的食品类去营销，可以体现出产品的高端。

（二）消费者分析

对于消费者来说，一般都是青年人的最爱，产品的时尚、口味以及产品的快捷，定位于16~20岁之间的消费者。对于年龄更小一类的消费者也有着一定的市场（例如小朋友会让家长买）。

（三）产品分析

叶先生产品属于休闲食品类的，在知名度上并没有得到很好的推广，在市场上得不到顾客的第一回头印象，倒是在包装上确是比一般的食品有着更胜一筹的方式，美观且口味好，但是如果将含量提高，在包装上做的更加的细致和精美，虽然在价格上无法和竞争对手对抗，但是在包装上完全可以弥补上食品价格的不足。

（四）竞争对手分析

在市场上有很多类似于叶先生的产品，样式繁多，部分产品功能也曾多样性，某些品牌知名度比叶先生高，而且价格相比叶先生偏低，让竞争对手在价格上可以完全压制。在线上竞争对手可以将产品调至和叶先生的价格一样，而且可以多盈利，做更大规模的活动，这就会导致叶先生产品无法与其他产品对抗。

四、SWOT分析

S（优势）：产品味道很好，种类比较多，可以给顾客选择更多的口味，而且包装精美送人也是最好的选择之一。

W(劣势)：产品的知名度不高，净含量偏低，价格较贵，适用人群不广，群众了解度不够。

O(机会)：在包装上可以突破在其他的市场的同类产品的原有风格，口味和种类偏多，研发与市场上功能不同的产品，价格尽可能不要增加，可以将一些同类产品压制住，每逢过节更是销售的好时间段。

T(威胁)：包装精美致使投入成本偏高，而且同类产品在价格上比较低，功能性更多（如养生排毒等），如果只在产品的包装上投入大量的钱，而产品及价格上得不到大的变动，会导致产品在市场上消沉。

五、营销战略

（一）线上线下营销策略

线下在外贸孔子像前摆摊，提前借好音响等道具，制定好反馈方案，送护手霜、红包；线上在网络上发文，跟好友信息推荐等。

（二）产品策略

1、产品定位

产品定位在中端产品，因此消费者年龄定位于16~20岁之间，学生和白领阶段。

2、产品质量功能方案

叶先生产品属于食品类，主要用途是食用，带给消费者味蕾上的享受。

3、产品品牌

品牌LOGO

叶先生委托加工方江西绿沃生物科技有限公司，是一家专门研发、生产、销售健康茶食品公司；以炒货坚果类、糖果糕点类、蜜饯果脯类、烘焙饼干类等四大类为主。

叶先生主要由一群80后和90后组建而成，他们好吃（热爱美食）、好色（对设计非常狂热）、好茶（很多成员服务于茶行业十年以上）、还有很多„

叶先生的理念，是通过食物和包装的组合、创意，让美食成为人们生活中的好伴侣，给生活带来更多的乐趣和幸福。

4、产品包装

所有系列产品内包装均采用高品质的密封包装袋——塑料膜带，其材料由PET+PE复合而成，生产制作均达到国际标准，密闭性极强，能长期有效隔断空气，从而形成更高保质效果。○>叶先生碎碎念薄饼：

外包装用硬卡纸盒，看着舒心，食品是饭前后甜点，饭前开胃，饭后不腻。○>叶先生叶叶酥心两味混合装果仁酥：

一款精致的烘焙类茶食品，外形似一叶小舟，外包装采用四方铁盒装，可以在过节送亲朋好友而不失身份。○>叶先生酸溜溜果糕：

叶先生系列中的一款蜜饯类佐茶小食，外包装同样使用硬卡纸盒，果糕造型心形，有多种口味，味道酸甜，吃起来比较有嚼劲，有一定的开胃功能。

（三）价格策略

酸溜溜果糕（酸角味/芒果味/普洱茶味）20元 碎碎念薄饼（红茶杏仁味）16元 碎碎念薄饼（椰蓉味）15元 叶叶酥心两味混合装果仁酥 55元

（四）销售渠道

由于没有充分的与销售以及准备时间，产品销售渠道只有学校摆摊以及朋友圈推荐，主要是学校同学们的支持。

（五）广告宣传

线上通过朋友圈、微信等发文宣传；

线下通过同学们的宣传以及摆摊设置音响宣传。广告词：

叶先生碎碎念薄饼——有一种关怀叫碎碎念，有一种爱叫念念不忘 叶先生叶叶酥心两味混合装果仁酥——一叶新舟，梦在远方，你在心上 叶先生酸溜溜果糕——生活需要馋一点，酸酸甜甜就是我

（六）具体行动方案

（1）在学校孔子像前面摆摊，在摊位上放置抽奖活动，红包或者礼品（护手霜）的方式反馈给顾客。红包的形式只在圣诞节当天。○>红包抽奖方式设定：

定义前十名消费者可参与抽红包，参与抽红包的消费者都百分百中奖，红包分类有一元七个，两元三个共十三元。

（2）积分兑换产品，使用移动手机卡的顾客可通过段欢积分的方式兑换相应的金额购买产品。○>积分兑换标准

1050分积分可兑换7元现金 ○>兑换方法

查询积分 编辑短信“92”发送到10086 兑换积分 编辑短信 “M#积分数量#2018”发送至*** 成员安排如下：

全体成员参与所有的线上线下销售计划制定，活动方式及推广方式。

（七）策划方案各项费用预算

用于批发护手霜（赠品），抽奖红包费用，车费等其他纸笔之类的工具

（八）方案调整

由于产品因素更换产品，导致没有时间做预售准备，计划基本是实时制定，某些计划（如积分兑奖、红包抽奖）是在活动期间临时制定。

活动期间风雨都比较大，原定线下计划改为线上推广销售，销售方式通过美翻网下单。