炊事员工作服及健康证管理制度

第一篇：炊事员工作服及健康证管理制度

炊事员工作服及健康证管理制度为保障中心工作人员队伍的稳定，防止人员及相关物品的流失，严格管理工作服及健康

证的发放和退还，特制定本制度：

1、凡本中心聘用的员工必须经过总公司人力资源部备案审查并交到中心办公室方可 录用，被录用的员工应缴纳200元工作服和健康证的抵押金。

2、员工上岗时由中心配备两套工作服由个人妥善保管并保持上岗时服装的整洁，如 工作服丢失或损坏应由个人负责并按照规定从抵押金中扣除。

3、员工在本中心工作满一年者可拿工作服以旧换新，凡中心员工未到合同期中途辞 职和解聘者应提前跟主管部门打招呼并主动将两套工作服洗净后完整退还，中心将退还其抵押金，否则将扣除工作服费用及全部抵押金。

4、中心聘用人员必须持健康证上岗，聘用前无证者应自行到防疫部门体检，在本中 心工作满一年后可持有效票据由饮食中心报销，如中途辞退或辞职者中心将不承担其费用，未通过检查者将于予辞退，其一切费用将由个人承担由工资或抵押金中扣除，辞退人员由管理员报到质检部经核实后扣除相关费用。

5、中心员工在未到合同期中途辞职或被解聘者应提前跟主管部门打招呼并报到人力资源部，饮食中心将退还其健康证并在工资或抵押金中扣除其健康证的费用，否则将扣除全部押金。

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第二篇：健康证管理制度

员工健康管理制度

目的：为保证我单位的食品生产安全，预防传染病的传播和食源性疾病的发生，保证消费者的身体健康，特对食品从业人员实施统一的健康管理，为规范操作特制订本管理办法。

适用范围：适合公司所属的各生产，以及各部门与食品有接触活动的相关人员的健康管理。

管理规定：

一、健康管理的范围和要求

1、健康体检的范围：食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。参加健康检查的食品从业人员具体范围包括：生产、食品的分公司和生产包装容器等相关产品的生产车间的一线生产人员、质检人员、设备维修人员、原辅材料和成品仓库保管人员、食堂工作人员，仓库保管人员，后勤科各地基食堂工作人员，质检科从事检验的工作人员，质检科、设备科从事技术服务需要进入分公司生产车间的工作人员等。

2、食品从业的健康要求：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

二、健康管理的组织办法

1、管理职责：厂办负责联系卫生防疫站负责各生产车间及相关部门的健康体检和健康证的办理、年检等工作。在体检过程中，如果发现弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入直接解除食品饮料的岗位，将追究部门、生产车间正职领导的责任。

2、入厂体检：凡公司每年新招的上述范围内的食品从业人员，均须经过入厂体检。如果有员工调往需直接接触食品的岗位，也应立即办理健康证方可上岗。由厂办指定开发区卫生防疫站为定点单位，进行入厂体检，并开展健康知识培训。检查范围包括痢疾、伤寒、病毒型肝炎等消化道传染病，以及肺结核、皮肤病等有碍食品安全的疾病等等。

3、根据体检结果上岗：上述人员如果检查合格，健康知识考试合格，办理健康证，方可入厂从事食品方面的工作。如果检查出有碍食品安全的疾病，办公室应通知所属部门，并申报分公司质检科，由所属部门安排其他不直接接触食品的岗位，或者不予安排入厂。

4、建立员工健康档案：办公室负责保管员工健康证，并建立员工健康档案，记录员工个人信息、从事的岗位、健康证办理的年限、最近一次体检时间、到期日期等信息，具体见附表《员工健康证信息台帐》。

5、健康证的年检：健康证有效期为一年，分公司办公室负责员工健康证的年检，保证健康证合格有效。通常在员工健康证到期前，办公室联系当地疾控中心的授权指定单位，统一组织健康年检。

6、年检结果的处理：根据国家有关法律规定，患有传染性疾病的人员不得从事直接接触食品生产的工作。如直接解除食品生产的员工在任职过程中患有法律规定的传染性疾病，公司将有权将其调离岗位，安排至不直接接触食品生产的岗位，员工必须服从岗位安排。办公室将健康证年检情况及时通知所属部门，如查出不合格人员应上报总经理。健康证年检不合格的人员，如果属于暂时性的，管理者应安排休息，待身体恢复复检合格后才能继续上岗；如果是难以治愈的有碍食品安全的疾病，管理者应安排其他适合的岗位，决

不可继续留在原岗位。办公室应将健康证年检不合格的情况和相应人员安排情况详细记录在《员工健康证信息台帐》中。

7、监督检查：质检科对每年的健康证年审情况进行监督管理。重点检查是否从事直接接触食品岗位的人员都

纳入了健康证的管理，健康证年检不合格的人员，是否进行了妥善的安排。如果发现不合格的情况，应立即指出并责令做出正确处理，并对违规的部门或生产车间进行考核扣罚。

三、员工其他卫生管理规定

1、个人卫生要求：食品生产经营人员的衣着应外观整洁，做到常剪指甲、常理头发、经常洗澡等，经常保持

个人卫生。食品生产经营人员在进行操作接触食品前或便后以及接触污染物以后必须将手洗净，方可从事操作或接触食物。食堂中出售直接入口食品时，除将手洗净，还必须使用工具售货。

2、工作服换洗要求：冬天车间员工工作服应保持两天一换，夏天车间员工工作服应做到每天一换。

第三篇：炊事员管理制度

炊事员管理制度

（征求意见稿）

一、树立全心全意为机关服务、为领导服务的思想，任劳任怨，作风正派，具有良好职业道德，严守保密规定，不道听途说，自觉维护领导形象、机关形象。

二、服从领导，遵守劳动纪律，准时上下班。有病、有事按规章制度办理请假手续。工作时间不得随便离开食堂。

三、树立全心全意为机关同志服务的思想，刻苦钻研烹调技术，提高食品质量，节约用料，做到色、香、味、形俱全，食品温热，软硬适度，数量充足。

四、严格执行食堂卫生制度，制作食品时要穿戴好工作服，严格遵守操作规程，不抽烟，不开玩笑，保证食品的卫生安全。不带亲属上班。违规后果由当事人自行负责。

五、食品要洁净，各种器具使用后必须及时进行清洗，并及时放入消毒柜内消毒灭菌。

七、负责工作区的室内外环境卫生，保持食堂内外整洁。节约水、电、气，爱护炊具，杜绝浪费。

八、服务耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。如个别同志因工作等特殊原因不能按时就餐的，也不能擅自离开工作岗位，做好各方面的服务工作。

九、严格遵守机关作息时间及有关规章制度，不能任意提前或推迟用餐时间。严格执行本单位以外人员用餐登记制度，严禁少记、漏记等现象发生。

十、食堂每日所需原材料，必须在指定的地方购买，一般不得购买净菜,保留收银小票，经相关负责同志验收，做到帐实相符后，方可报销。禁止将变质霉烂食品供应给机关同志。禁止私买、私分食堂的食品及各类物资。

十一、完成领导交办的其他工作。

十二、有下列情形之一，视为炊事员严重违反教委机关管理制度，或视为炊事员严重失职，营私舞弊，给本单位造成重大损失（注：劳动合同法第39条第二项原文为损害）。教委有权依据《劳动合同法》第39条的相关规定，解除与炊事员的劳动合同，并有权要求炊事员赔偿相应损失。

1、因故意或重大过错发生食品安全事故，造成直接经济损失壹仟元以上的；

2、在食品材料的采购过程中弄虚作假、谋取私利金额在壹佰元以上或私自处分食品及其原材料或其它物资金额在壹佰元以上的；

3、无故提前或推迟用餐时间一年累计伍次或旷工壹天；

4、其它违法、违规、违纪行为，给本单位造成严重后果或恶劣影响，或虽未造成严重后果或恶劣影响，但经批评教育拒不改正的。

第四篇：员工健康证管理制度

员工健康证管理制度

1、目的

为加强员工健康证的规范管理。特制定本管理制度。

2、适用范围

本制度适用于无锡美通食品科技有限公司接触食品及从事相关工作的员工。

3、职责

3.1品管部负责制度的制定。

3.2品管部负责《员工健康体检合格证》的管理工作。3.3行政人事部负责对新进员工和退证员工的管理工作。

4、管理规定

4.1新员工的健康证管理

4.1.1所有接触食品及从事相关工作的员工必须到指定机构进行健康检查。4.1.2员工经体检合格获得有效《员工健康体检合格证》后，方可参加工作。4.1.3员工办理录用手续时必须将《员工健康体检合格证》交行政人事部。

4.1.4行政人事部将《员工健康体检合格证》复印件与《员工卡》交新员工，作为企业员工身份证明，由本人保管。

4.1.5行政人事部根据员工工作岗位情况，将《员工健康体检合格证》正本交品管部。4.1.6品管部将新员工情况登记到《员工健康档案》，并将《员工健康体检合格证》正本妥善保管。

4.1.7员工办理《员工健康体检合格证》的费用由员工自行承担。4.2换证管理

4.2.1品管部在员工健康证有效期到期前一个月内通知该员工及时进行体检。4.2.2员工自行到指定机构进行健康检查。

4.2.3员工获得新的有效的《员工健康体检合格证》后，必须及时到品管部进行换证。4.3退证管理

4.3.1员工离职时由行政人事部品管部将该员工的《员工健康体检合格证》交还行政人事部。

4.3.2员工在办理离职手续时由行政人事部将《员工健康体检合格证》退还本人。

第五篇：员工健康证管理制度

员工健康证管理制度

1、目的为加强员工健康证的规范管理。特制定本管理制度。

2、适用范围

本制度适用于无锡美通食品科技有限公司接触食品及从事相关工作的员工。

3、职责

3.1品管部负责制度的制定。

3.2品管部负责《员工健康体检合格证》的管理工作。

3.3行政人事部负责对新进员工和退证员工的管理工作。

4、管理规定

4.1新员工的健康证管理

4.1.1所有接触食品及从事相关工作的员工必须到指定机构进行健康检查。

4.1.2员工经体检合格获得有效《员工健康体检合格证》后，方可参加工作。

4.1.3员工办理录用手续时必须将《员工健康体检合格证》交行政人事部。

4.1.4行政人事部将《员工健康体检合格证》复印件与《员工卡》交新员工，作为企业

员工身份证明，由本人保管。

4.1.5行政人事部根据员工工作岗位情况，将《员工健康体检合格证》正本交品管部。

4.1.6品管部将新员工情况登记到《员工健康档案》，并将《员工健康体检合格证》正本

妥善保管。

4.1.7员工办理《员工健康体检合格证》的费用由员工自行承担。

4.2换证管理

4.2.1品管部在员工健康证有效期到期前一个月内通知该员工及时进行体检。

4.2.2员工自行到指定机构进行健康检查。

4.2.3员工获得新的有效的《员工健康体检合格证》后，必须及时到品管部进行换证。

4.3退证管理

4.3.1员工离职时由行政人事部品管部将该员工的《员工健康体检合格证》交还行政人

事部。

4.3.2员工在办理离职手续时由行政人事部将《员工健康体检合格证》退还本人。