第一篇:大鳄鱼说课稿
我说课的内容是《大鳄鱼》
一、说教材
故事《大鳄鱼》,形象生动的比拟描述了大象、猴子、大鳄鱼和小朋友的之间的故事,唤起了幼儿对好人的感谢和对坏人的防范。这个故事能很快吸引孩子的注意力,能丰富幼儿的生活经验,也符合中班语言教学目标中提出的“让幼儿理解简短的文学作品内容,初步感受其语言美,培养幼儿的想象力,口语表达能力的要求,因此适合中班教学。
通过想象,可以发展幼儿的语言表达能力和思维能力,还能提高幼儿与同伴交流的能力,促进幼儿社会性的发展。而我们中班幼儿有了一定的生活经验,同时他们的语言能力也有了很大的发展,能基本讲清楚自己所看到的事物及其变化。
二、说教学目标
• 1.引导幼儿仔细观察画面,进一步理解故事内容。
• 2.启发幼儿用较完整的语言讲述故事。
三、说重、难点
重点:理解故事内容,能讲故事完整的讲出来
难点:运用漂亮的词汇、完整的语言讲述故事内容。
四、说教学准备
为了使活动的趣味性、综合性、活动性协调统一,寓教育于生活情境、游戏之中,特做以下活动准备:
• 上节课看过大鳄鱼的故事
• 准备课件,讲故事用动画的形式表现出来
• 准备图片,方便幼儿看图说话
五、说教法
遵循“幼儿是通过自由观察,积极探索进行学习的”这一认知发展规律,为了给幼儿今后独立学习、独立思考奠定基础,在本堂课运用的方法有:观察法、趣味游戏法、谈话法,运用这些教学方法交替使用,互相补充,配合使用课件、教师亲切自然的激励性语言、自由宽松的学习氛围等,初步培养幼儿对文学作品的感受力、欣赏力和理解力,激发学生学习兴趣。
(一)谈话法,以平等地进行交谈的方式开展活动,既可以培养幼儿的语言表达能力,又可以拉近教师与幼儿之间的距离。久而久之,便可以形成一种宽松的语言氛围。我认为,谈话法是一种比较直接且能有效把握幼儿心理的方法。
(二)游戏法,游戏法是幼儿喜欢的形式,他们可以把自己的想法通过材料充分表现出来,既可以活动,又可以与同伴进行交流、合作。
六、说学法 学生则通过有兴趣地看、说、游戏,多种感觉参与学习过程。
(一)语言表达法,语言表达是最为直接的一种学习方法,针对中班幼儿的情况,语言表达是幼儿比较喜欢的形式,他们也会尽情地发表自己的意见和建议,偶尔还会向教师提出一些问题。所以,语言表达是幼儿进行活动最乐于接受的。
(二)尝试活动法,要让幼儿能够充分地活动起来,尝试活动是必不可少的,这也是
幼儿极为感兴趣的形式。幼儿在尝试活动中,利用所提供的材料,进行自我意愿的实现,也是幼儿与同伴交流、合作的平台。
七、说教学过程 根据教学目标,我制定了以下教学环节:
1.引起兴趣。
上次我们看了《大鳄鱼》的故事,今天我讲故事中的一小段,请你们帮我从图书中找到那幅图片,看谁找得又对又快!
在找图的过程中,学生不仅提高了学习兴趣,还大概的了解了故事的内容,这为接下来的故事语言的组织作了良好铺垫。
2.引导幼儿进一步理解故事内容。
①教师讲述图片内容(如图一),引导幼儿找出与之相应的图片。
a.你们为什么认定是这一幅?
b.你们怎么知道鳄鱼在说话?它在说什么?
c.你们怎么知道鳄鱼说要吃个胖娃娃?
d.你们从哪里看出猴子说话时很生气?
e.猴子是怎么对鳄鱼说的?
导入图片后,我通过根据内容找图片,将学生引入故事。通过观察,学生初步了解了故事情节。紧接着,通过我的提问和引导,让幼儿思考故事的具体情节。在集体交流中,进行提问,过渡到下一环节的学习。
②教师分别讲述图片内容(如图
二、图三),引导幼儿找出与之相应的图片。
a.现在老师讲的是哪一幅?为什么?
b.大鳄鱼是怎么骗小朋友的?小朋友见大鳄鱼要来吃他们,是怎么做的? ③故事里还有谁?猴子在干什么?你们怎么看出是猴子告诉大象的?
3.请个别幼儿讲述图片内容,其余幼儿寻找相应的图片。
4.请每个幼儿各自轻声地讲一遍故事。
5.请幼儿把故事讲给同伴听。
在学习本课的重点是体会故事情节,我主要引导学生抓住图片想象内容,根据图片提示并帮助学生理解,然后指导学生用语句表达出来,在表达内容的同时,引导学生用些漂亮的词汇,组成语句,再将语句完整的表达出来。
在此基础上我抓住图片自行想象的空间,引导学生模仿说话,进行语言训练。这一教学环节借助于学生的想象和创造活动,使学生构建并获得“新知识”。从而提高思维的敏捷性、灵活性和广阔性,同时为写作打下坚实基础。
最后小结引导幼儿完整的将故事的整个情节说出来。
八、活动延伸
纲要中提出:“为幼儿创设展现自己作品的条件,引导幼儿相互交流,相互欣赏,共同提高,及满足他们交流成果的愿望。”因此,我请幼儿把故事内容讲给同学听,回去讲给爸爸妈妈听,获得成功的满足感,并从与他人的交流中获得有益的经验,让每一位幼儿得到提高。
九、说设计意图
《大鳄鱼》这个故事从多角度引导幼儿感观发现自然界有很多坏人和好人,可以帮助幼儿分清好与恶,同时也告诉幼儿要和动物和睦相处,增加了幼儿社会经
验。也锻炼了幼儿思维能力、想象能力、口语表达能力和与同伴的交流能力,促进幼儿社会性发展。
附:
大鳄鱼
森林里住着一条凶恶的大鳄鱼。一天,大鳄鱼说:“我今天想吃一个胖娃娃。”这话正巧被树上的猴子听见,猴子生气地说:“我希望人们打死你。”
大鳄鱼躺在木头上装作跷跷板。小朋友想来玩跷跷板,猴子看见了,大声说:“别玩,这是大鳄鱼!”小朋友听了连忙走开。
大鳄鱼又把自己装成一条长凳子。小朋友想坐在长凳子上休息,猴子看见了,大声叫:“别坐,这是大鳄鱼!”猴子看见鳄鱼飞快地向小朋友扑去。猴子赶紧跑去告诉大象,大象用鼻子卷起大鳄鱼,说:“你这坏东西想害小朋友,我今天不饶你。”说着就把大鳄鱼狠狠地朝远处甩去。
大鳄鱼被摔死了,小朋友忙说:“谢谢你们,大象、小猴!”几个好朋友在草地上高高兴兴地做起了游戏。
第二篇:《鳄鱼怕怕牙医怕怕》说课稿
《鳄鱼怕怕 牙医怕怕》说课稿
一、设计意图
早期阅读是凭借变化着的色彩、图像、文字或成人形象生动的读、讲来理解
读物的过程,随着语言教育的发展趋势,《纲要》也对这一内容提出了明确的目标:应利用图书、绘画等多种方式,引发幼儿对书籍和阅读的兴趣,培养前阅读的能力。
教材内容分析:《鳄鱼怕怕 牙医怕怕》以其角色对话的相同性而使整个故事幽默诙谐,鳄鱼和牙医表现出的不同心理感受和变化贯穿了故事的发展。考虑到中班幼儿的认知水平,我删减了部分图片,从而使整个教学活动更加紧凑、连贯,有利于幼儿认识理解
二、教学目标
1、能用语言大胆表述自己对画面的想法
2、发现故事中角色的相同对话,体会角色不同的心理感受和心理变化过程
3、乐于与老师一同欣赏绘本图片,激发对绘本阅读的兴趣
三、教学重点:喜欢欣赏绘本图片,能通过语言大胆表述自己对画面的想法
四、教学难点:通过观察和听说,发现故事中角色的对话特点,从而体会他们不同的心理感受及变化
形成原因:在阅读中,幼儿的第一兴趣往往会被图片的图像、色彩这类直观视觉所吸引,而容易忽略语言文字中所蕴含的故事及角色的价值
解决策略:a、细节式阅读法:细致地观察绘本中每一个有趣的情节,完整理解故事内容及发展过程 b、朗读式阅读法:在幼儿倾听作品声音的同时,也让幼儿与老师一同学说故事中的对话,通过表情、神态更好地感受角色心理
五、教学准备:
1、《鳄鱼怕怕 牙医怕怕》绘本ppt
2、幼儿人手一支牙刷
六、教学过程
1、激发兴趣、引入情景
a、观察封面,看看封面上有谁,了解书名
b、引出故事:鳄鱼和牙医之间发生了什么事,它们到底怕什么
2、观察表述,理解故事
a、欣赏鳄鱼看牙医前的图片,从它们的表情上发现,鳄鱼和牙医都不想看
到对方,但却必须得看到对方的矛盾心理
b、欣赏鳄鱼来到诊所后的图片,从它们夸张的动作上了解鳄鱼和牙医及其
害怕对方的心理特点
c、欣赏鳄鱼补牙过程的图片,了解它们从从容勇敢地面对到发生了一件可
怕的事,最后舒了一口气的心理过程的跌宕起伏
d、欣赏鳄鱼看牙结束图片,提炼保护牙齿这一生活经验
3、结束活动,体验生活
b、总结交流保护牙齿的重要性,伴随着《刷牙歌》结束
第三篇:鳄鱼怕怕牙医怕怕说课稿
鳄鱼怕怕牙医怕怕说课稿
一、设计意图
早期阅读是凭借变化着的色彩、图像、文字或成人形象生动的读、讲来理解 读物的过程,随着语言教育的发展趋势,《纲要》也对这一内容提出了明确的目标:应利用图书、绘画等多种方式,引发幼儿对书籍和阅读的兴趣,培养前阅读的能力。
幼儿现状分析:绘本阅读能促进幼儿观察、语言表述等多方面能力的发展,现如今的幼儿也多少对绘本有一定的接触,但大多数家长甚至老师,都不能用积极、合理的方式引导幼儿欣赏绘本,因此难以挖掘绘本的有效价值。中班幼儿的想象力和语言表述都需借助视觉感官的认知,于是我借助《鳄鱼怕怕 牙医怕怕》这一绘本故事及其生动形象的图片作为一次尝试,以此激发幼儿对阅读的兴趣 教材内容分析:《鳄鱼怕怕 牙医怕怕》以其角色对话的相同性而使整个故事幽默诙谐,鳄鱼和牙医表现出的不同心理感受和变化贯穿了故事的发展。考虑到中班幼儿的认知水平,我删减了部分图片,从而使整个教学活动更加紧凑、连贯,有利于幼儿认识理解
二、教学目标
1、能用语言大胆表述自己对画面的想法
2、发现故事中角色的相同对话,体会角色不同的心理感受和心理变化过程
3、乐于与老师一同欣赏绘本图片,激发对绘本阅读的兴趣
三、教学重点:喜欢欣赏绘本图片,能通过语言大胆表述自己对画面的想法
四、教学难点:通过观察和听说,发现故事中角色的对话特点,从而体会他们不同的心理感受及变化
形成原因:在阅读中,幼儿的第一兴趣往往会被图片的图像、色彩这类直观视觉所吸引,而容易忽略语言文字中所蕴含的故事及角色的价值
解决策略:A、细节式阅读法:细致地观察绘本中每一个有趣的情节,完整理解故事内容及发展过程
B、朗读式阅读法:在幼儿倾听作品声音的同时,也让幼儿与老师一同学说故事中的对话,通过表情、神态更好地感受角色心理
五、教学准备:
1、《鳄鱼怕怕 牙医怕怕》绘本PPT2、幼儿人手一支牙刷
六、教学过程
1、激发兴趣、引入情景
A、观察封面,看看封面上有谁,了解书名
B、引出故事:鳄鱼和牙医之间发生了什么事,它们到底怕什么
2、观察表述,理解故事
A、欣赏鳄鱼看牙医前的图片,从它们的表情上发现,鳄鱼和牙医都不想看 到对方,但却必须得看到对方的矛盾心理
B、欣赏鳄鱼来到诊所后的图片,从它们夸张的动作上了解鳄鱼和牙医及其 害怕对方的心理特点
C、欣赏鳄鱼补牙过程的图片,了解它们从从容勇敢地面对到发生了一件可 怕的事,最后舒了一口气的心理过程的跌宕起伏
D、欣赏鳄鱼看牙结束图片,提炼保护牙齿这一生活经验
3、结束活动,体验生活
A、完整讲述一遍故事,引导幼儿发现鳄鱼和牙医的说话特点
B、总结交流保护牙齿的重要性,伴随着《刷牙歌》结束
第四篇:鳄鱼计划
鳄鱼计划
必须用一种新的工作和生活方式来荡涤旧的工作和生活方式,必须用一种改变来生发和积聚新的生机,必须用一种成熟有效的模式来让自己的计划发挥出力量。目标是最后的胜利和每一天充满自信的雄壮或平淡,时间是从今天开始到阴历年的年底。
能够拯救自己的只有自己,自己的付出、自己对于局势和人生的理解。在面对困难和转机的时候,没有人可以代替你思考和行动。同时,也必须要充分利用好源基的力量,吸收各方面的优质促进力以为我用。
本计划的实施是包括工作、生活、意志品质、业务能力、办事水平等等各个方面全方位的改变和执行,而其实中心事件只有一个,那就是混出一个人样来。因为许多年来的不成功,就是自己的没有混出人样来的魄力和决心,所以避不开屈辱,所以见不到成功,发不出力量来。
因为鳄鱼计划的实施,这一切都将改变。它将会划开两个时代,把我自己的力量发挥出来,同时有效避开生活中的陷阱。这是一个适合我自己的独特的计划,她的作用就是把最好的一个我打造出来!
本计划准备分5个方面具体实施。
身体方面
身体上有四个问题a胃不好b太胖c白癜风d不强壮,一下分别对症下药。
a.改变生活习惯保护胃部。不吃辣、酸、冷、硬的食物,不喝酒。保持精神强壮、心理愉快。
b.减肥,到年底再减10斤肉。少吃肉不喝酒多吃素菜。每周至少打球三次,到大汗淋漓为止。早晨起来,从散步到跑步。
c.治好白癜风。在此次胃药吃外以后,开始按时按量吃药抹药。生活上保持乐观,晚上11点以前睡觉。其他如a。
d.想强身健体,只有锻炼,和健康的生活方式。坚持每天晚上睡觉以前去外面走走,早晨起来锻炼一小时。
意志品质
意志品质上问题多多,办事拖拉,缺少自信,缺少胆识和闯劲,有想法没行动,在事情上发挥不出力量来,等等。而且,也没有什么太好的办法。自己肯定是在怕什么,所以软弱怯懦。先实行以下的办法,看看效果如何。
1.每天早晨,都把一天来需要做的事情列一个详细的计划,包括时间、1 需要找谁,用什么办法,重要程度,等等。在当天不折不扣地去执行,有困难想办法克服或者变通。
2.每次拍摄之前,列出来详细的拍摄计划,包括镜头的设计,资料的运用、大概用什么手法,想表现什么,等等。
3.4.每天坚持跑步,去新闻部胡说八道,在俱乐部里面和别人开玩笑。有什么比较可行有效的办法呢?
第五篇:鳄鱼知识
研究表明,鳄鱼肉中蛋白质含量较高,其中含有人体所必需氨基酸比例适中,并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素;鳄鱼肉既有水生动物的鲜美,又有陆生动物的野香;同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效,因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外,由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白,可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力,可极大地提高人体的健康质量。
鳄鱼肉
鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类,健康优质的鳄鱼肉不但好吃,而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效,经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃,因为鳄鱼皮含有丰富的胶质,能有效的防治骨质疏松,并有润肤养颜的功效。
鳄鱼肝
据记载,鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目的功效。可以治疗老年性白内障、视力减退等。
鳄鱼肾
补肾益气,可以改善环境污染、吸烟等造成的肺功能损害,并可缓解肺结核症状。
鳄鱼骨
强筋健骨、填精益髓,通和血脉;对风湿骨痛有疗效。鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等,亦可用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。鳄鱼脂肪
有舒通经络、消炎止痛、提神醒脑的功效。《本草纲目》记载:“鼍(鳄鱼)脂,主治皮肤病和恶疮。”此外。鳄鱼脂肪还是国际上多种知名品牌化妆品原料,有极高的经济开发价值[1]。
鳄鱼掌
鳄鱼掌集各种精华于一身,富含丰富的动物胶原蛋白,有滋阳壮阳、补肾固精和护肤养颜的功效,可以增强皮肤弹性,消除和护肤养颜的功效,可以增强皮肤弹性,消除皱纹,非常适合快节秦的都市男女。
鳄鱼血
具有消炎、清热解毒、消肿瘤功效,对肺癌、白血病等有特别的疗效。据最新研究表明,鳄鱼终生不和癌症,其血液中血红蛋白氨基酸链有着非常奇特的结构,携氧能力超过其它动物的100倍以上,血液中含有极为丰富的超氧化物歧化酶(SOD)和一种超级缩氨酸(SP),对肿瘤细胞具有极强的抑制和杀灭能力;此外,科学家还从野生湾鳄血液中提取了一种超级抗生素——克罗迪林(crocdilin),可杀一般抗生素不能杀灭的细菌。鳄鱼血的价值不只是在于治疗癌症方面;据实验,其血清还可以杀灭令人恐慌的艾滋病毒。目前,科学家们正在加紧研究,在不久的将来,鳄鱼血药品将会应用于临订,造福全人类!在东南亚国家,人们常用健康的鳄鱼血焗饭,将新鲜的鳄鱼血与淘洗的优质大米混匀搅拌,然后蒸熟即成。鳄鱼血焗饭是一种甜美的热带小吃,滋补甘甜,美不胜收[1]。现代医学研究证明,鳄鱼全身都是宝,鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。鳄鱼肉不但味美,而且能补气血、壮筋骨、治哮喘,对慢性咳嗽、消渴病(糖尿病)也有显著疗效。鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效,可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。鳄鱼肝可滋阴养肝、明目,治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心配合田
七、丹参,养心安神、活血化瘀,并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。鳄鱼甲含强力的抗癌物质,并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。鳄鱼肉补元气
鳄鱼是地球上惟一不患癌症的动物,寿命远远超过以长寿著称的龟和鳖。鳄鱼体内有一种优化核酸,常食可补气血、壮筋骨、驱湿邪,对咳嗽、哮喘、风湿、贫血、糖尿病、癌症等有较好的辅助疗效。《本草纲目》记载“鳄鱼肉至补益”。鳄鱼肉不但美味,而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效,医学上称为动物黄金.鳄鱼肉
现代医学研究证明,鳄鱼肉能治哮喘是因为鳄鱼肉含有较丰富的鳄鱼多糖,它具有抗感染、抗变态反应、增强机体免疫力,能增强非特异性体液免疫,如补体、备解素、干扰素等,可促进骨髓释放颗粒白细胞到外周血中,作用于B细胞,增进ZgM,ZgG,ZgA抗体的合成,激活补体。鳄鱼多糖还能在发炎的呼吸道粘膜上形成一层保护膜,使粘膜炎症创面与有毒有害物质隔离,从而得以自我修复并恢复呼吸道粘膜的纤毛运动功能。
鳄鱼肉属白肉,富含蛋白质和人体必需的氨基酸、脂肪酸以及多种微量元素。鳄肉中蛋白质占16.7%,含量高于猪肉、鸭肉;鳄肉中含有18种氨基酸,其中9种为人类必需的氨基酸,且含量丰富,其中色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸的比例为1:3:3,符合联合国对优质蛋白质的要求,其营养价值胜过其它兽禽肉类;鳄肉中含有33种微量元素,其中10种以上是对人类有利的必需微量元素,且铁与锌含量较高。铁对缺铁性贫血,锌对动脉硬化、冠心病、糖尿病、肝硬化以及老年性痴呆有一定辅助治疗作用。
鳄鱼肉肉质鲜嫩,既有水生动物的鲜美,又有陆生动物的野香;口感细腻,营养丰富,各地推出的各种鳄鱼菜式,蒸、炒、爆、浸、炖等都有,如清蒸鳄鱼肉、红烧鳄鱼掌、酱爆鳄鱼球、西芹炒鳄鱼、白灼鳄鱼片、鳄鱼一品煲、北芪党参炖鳄鱼、芦笋炒鳄鱼头、鳄鱼太子球、鲜人参川贝鳄鱼汤、天麻鳄鱼头汤、弄堂鳄鱼尾、弄堂鳄鱼掌、杨桃蒸鳄鱼肠、烧汁鳄鱼扒、干捞鳄鱼皮、鲍汁扣鳄鱼旗、天香鳄鱼腩、木瓜炖鳄鱼、黑糯米蒸鳄鱼片、粥水灼鳄鱼片、宫宝鼍龙花、香辣鼍龙、冬虫草炖鳄鱼肉汤、生涮大鳄片铁板烧汁鳄鱼片等。
实践证实,鳄鱼肉有助缓解哮喘及对呼吸道帮助。进食鳄鱼肉对医治哮喘有很好的辅助作用,可有效的减少哮喘发作的机会,或减轻哮喘发作时的痛苦。除了哮喘外,鳄鱼肉亦可治理慢性咳嗽,另有补血气、利水消肿等功效。若早上起床后感觉自己身体肿胀、面部肥肿等,进食鳄鱼肉可减少这种情况发生。进食鳄鱼肉四季皆宜。鳄鱼甲
舒肝解郁、调和脾胃,有逐瘀、消积、杀虫功效。我国最早的药学专著《神农本草经》记载:“其甲味辛,性微温。主治心腹症瘕、积聚坚硬内伏、发作寒热、女子崩中下血、带下赤白混杂五色、小腹及阴中牵引作痛、疮疡、疥疮、肌肤麻木坏死。” 现代医学证实,鳄鱼甲含有强力的抗癌物质,并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。主治慢性肝病,恢复肝功能有极好的效果。鳄鱼肝
据记载,鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目之功。可以治疗老年性白内障、视力减退等。
鳄鱼心
鳄鱼心配合三
七、丹参,养心安神、活血化瘀,并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。
鳄鱼蛋
可医治痔疮。其富含人体所需的胆固醇,并能消除血管壁上的脂肪,对防治心血管疾病很有好处。
鳄鱼胆
鳄鱼胆解毒、平热,有去翳生新,促进新陈代谢作用。可用于治疗骨癌、肝癌、膀胱癌、中心视网
膜炎 和食物中毒。尤其对脂肪肝和肝硬化有显著的疗效。在鳄鱼养殖大国泰国,其人们不嗜鳄鱼肉,但非常珍视鳄鱼胆,作为医治妇女的不孕症、月经不调,被视作灵丹妙药。鳄鱼脂肪
鳄鱼脂肪有舒通经络、消炎止痛、提神醒脑的功效。
《本草纲目》记载:“鳄鱼脂肪,主治皮肤病和恶疮。” 现在,鳄鱼脂肪是生产高档化妆品的主要原料,如各种按摩膏、按摩油、驱风油和护肤品。
鳄鱼血
鳄鱼寿命可上百年,是和鲨鱼一样极少不得癌症的生物,鳄鱼血治疗癌症,有显著的抗癌作用。
鳄鱼骨
鳄鱼骨可预防、治疗风湿骨痛。
此外,鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等,可用于治疗老年骨质疏松、小儿软骨症等。
鳄鱼尾
因为肉少皮多,含有丰富的胶原蛋白,所以是上等的护肤养颜佳品。
鳄鱼肉做法 【清蒸鳄鱼肉】
制作:将鳄鱼肉切极细薄片,加入适当的调料和辅料(洋葱丝、姜片、葱花),蒸熟即食。特点:清清淡淡、一清二白,嫩滑爽白,有解劳热,益气、养神的功效,堪称鳄鱼饮食一绝。红烧鳄鱼尾、红烧鳄鱼掌、红烧鳄鱼肉更是鳄鱼佳肴中的极品,口味浓香,嫩滑适口。有滋补养颜、促进食欲、增强体质,提高机体免疫的功效。
【竹筒蒸鳄鱼肉】
制作:把鳄鱼肉放进竹筒,加上适量盐和姜丝蒸熟,原汁原味。特点:竹筒蒸鳄鱼饭不仅有特殊清香,还有清热祛湿、润肺解燥、降低血脂、美容养颜等功效。
【鳄鱼打边炉】
制作:将鳄鱼肉、鳄鱼杂直接扔进有黄芪、枸杞子、山药、胡萝卜、大枣、猪排骨或家鸡的清汤中,加入适量的食盐。待熟后,点调料可食。
特点:带皮的鳄鱼肉就像野生甲鱼的裙边一样细嫩,鳄鱼肠脆嫩肥美,混合性口味美不胜收。【鳄鱼肉镇咳定喘汤】
原料:鳄鱼肉干10克,蛤蚧一只,川贝5克,紫河车5克,蜜枣15克,陈皮1克,猪肺20克,生姜2片。
制作:将猪肺洗净,切片,略炒。加入上述原料和清水四碗,文火煎至一碗温服或清水二碗炖2小时,温服。
功效:补肾、定喘、止咳。主治虚劳咳嗽、久咳不愈,慢性支气管炎等。连续服用4~8次效果显著。
【川贝枇杷炖鳄鱼肉】
原料:鳄鱼肉200克,川贝3克,枇杷4个,麦冬3克,白果3个,猪瘦肉200克,生姜2片。
制作:枇杷去皮去核切开,同炖服。炖鳄鱼肉汤约3~4小时即可,炖久会使汤水混浊,减低其功效。
特点:止咳补气,平哮喘,润肺清热。极适宜烟酒过多人士,有补肺止咳,增强气管活动力的疗效。
调料:盐、鸡精适量等。【天麻炖鳄鱼头汤】
原料:鳄鱼头一个,家鸡(或乌鸡一只),天麻30克,党参10克,黄芪20克,核桃肉10克。调料:依各地饮食习惯而异
制作:瓦煲内加入适量清水,加入上述配料同煲。用猛火煲至水开,改用中火继续煲4小时以上熬成浓汤。注,天麻后下。
特点:此汤味道鲜美,补气养血,而且能治头风和呼吸道疾病,老少皆宜。【灵芝淮杞鳄鱼汤】
原料:灵芝52克,淮山50克,枸杞子50克,陈皮5克,鳄鱼肉250克,猪瘦肉150克,蜜枣2个,生姜2片。
调料:(依各地饮食习惯而异)
制作:瓦煲内加适量清水,先用猛火煲至水开,然后放入以上全部材料,候水开,改用中火煲3小时左右,即可佐膳食之。
功效:健脾开胃,补气益肺,强健身体。汤水补益疗效,经常饮用可以强健脾胃,有助胃纳和增强消化功能,又可以补益肺气,增强机体的抗病能力,减少感冒、气管炎等疾病。