一个超市店长应该从哪几个方面去做好

第一篇：一个超市店长应该从哪几个方面去做好

一个超市店长应该从哪几个方面去做好？

1、尊重别人

店长要体现出对店员的尊重，就要对店员以礼相待，满怀体谅地认真聆听，并保持目光交流。店长应避免对店员说教，不用一种居高临下或嘲讽的口气说话。

2、培育店员的潜力

店员越是不敢正视自己的潜力，对店长耐心的考验就越大。正如《走在水上》一书的作者鲍尔博士所说的：“要学会与人为善因为你所遇到的每个人都不好欺负。”

3、认真观察店员的行为

一种最有效的培训方式是对店员的业绩及时给予富有建设性的反馈，店长应抓住一切可能的机会具体了解店员的业绩强项，然后提出具体的业绩改进反馈，对店员不应先入为主。店员得知这种不切实际的评价时，就会感到自己受到轻视，心生不满。

4、营造安全感

在一个“安全”环境里，人们感到他们可以畅所欲言，不必担心受到嘲讽或谴责。他们感到可以放心地承认“我犯了个错误”。亚科卡在他的《直言不讳》一书中建议：“只有主管才能创造一种氛围，让员工可以放心地说出„我不知道‟和„但我会‟。”

5、言行和谐一致

如果店长的言行不和谐一致，轻则引起店员的困惑，重则会失去店员的信任。店长只有对店员表现真诚，才能在店员中赢得信赖。要是他们从不开诚布公地和店员交流，又怎么指望店员向他们敞开心扉。

6、表明个人的处事原则

店长不能出现过火行为，给店员做出表率。有时，他们需要提醒出言不逊的店员：“你的行为我完全不能接受。”对此，店长所面临的挑战，是如何不卑不亢地表明自己的原则，以免伤害别人的人格或独断专行。

7、授权赋能

“赋能”就是给予店员做好工作所需的知识和技能，“授权”就是支持店员自我负责。未经培训，店员可能一事无成失去责任感，店员往往只管做，而不愿去动心思。被赋能的人对自己具有良好的感觉，因为他们有机会表现卓越的知识和技能，被授权的人也具有良好的自我感觉，因为他们能对自己的一生负责，得到他们所需要的能量，展现他们的才华、智慧和许多方面的能力。

第二篇：如何做好超市店长

市店长是超市店长的话,我给你一些资料●了解超级市场店铺的经营理念 ●完成总公司下达的各项指标 ●制定店铺的经营计划 ●督促各部门服务人员贯彻执行经营计划 ●组织员工进行教育培训 ●监督店铺的商品进货验收、库存管理、商品陈列等作业内容 ●监督检查店铺的财务管理 ●监督人事部门的职员管理以及业绩考核 ●执行总公司下达的促销活动与促销计划 ●了解并掌握店铺的销售动态，及时调整货架商品陈列比例 ●监督检查店铺的门面、标识、橱窗等，维护商店的清洁与卫生 ●负责处理顾客的投诉与抱怨 ●处理日常经营中出现的例外事件 ●参加一些公益活动，成为店铺的代言人 ●执行总公司下达的商品价格调整 超级市场店长每日的作业流程 大多数超级市场的营业时间为 9：00—21： 00。其中有两个大的营业高峰，即 10：00—12：00，17：00—20：00。中午 12：00 一 14：00 是一个小高峰。超级市场店长的上班时间通常为 8：00—18： 00，基本上涵盖了三个营业高峰的时段，也非常便于掌握当天的营业状况。以 下是超级市场每日的工作流程： A、8：00-9：00

1、例会（每星期一次）：总结和布置工作

2、检查职 员出勤情况：包括检查职工出勤、人力临时调整、仪表仪容及精神状况。

3、卖场仓库情况确认：重点是商品陈列、焦点广告及卫生状况；进货与库存状况； 收银员的准备工作以及问讯服务台的准备工作。

4、了解昨日的营业状况：包括 销售额、客流量、价格变动、突发事件。B、9：00-10：00

1、店铺开门检查：各部门准备工作和卖场环境准备工作 就绪。

2、各部门行动计划重点确认：包括销售计划、促销计划、出勤计划、在 岗培训计划。C、10：00-11：00

1、营业问题点追踪：（1）前一营业日，为实现销售 计划的原因分析以及改进措施。（2）分析不同时段的销售状况，进行纵向比较，并指示有关部门限期改善。

2、大类商品及各品牌商品销售状况的跟踪分析： 包括生产企业没有及时供货的确认；重点品牌、重点商品、季节商品、热销商品 所占货源面积的确认；不同时段的销售额确认。D、11：00-12：30

1、库存状况确认：即仓库、冷藏库、冷冻库库存商品 种类确认。

2、营业高峰情况掌握：（1）各商品部门销售情况及促销进展状况；（2）后场人员调度支援收银、促销活动；（3）服务台加强促销活动的广播宣 传。E、12：30-13：30 午餐 F、13：00-15：30

1、了解竞争对手的有关状况：（1）竞争对手正在进行 的促销活动；（2）竞争对手与本店有关情况的比较，例如重点商品、品牌、客 流量、销售额、卖场整洁程度、服务人员的仪容

等。

2、部门会议：各部门协 商有关事项、如何实现今天的销售计划。

3、职员培训：新聘职员的在岗训练、定期在职培训、节假日销售或促销活动训练。

4、工作日志及各种计划、报告

的撰写准备工作：包括职员出勤状况、职工投诉与抱怨情况、针对竞争店促销活 动的具体措施、本周本月的营业计划、营业会议的时间安排。G、15：30-16：30

1、时段、部门营业额确认：包括销售目标的完成情况、各商品部的销售情况、销售高峰的营业指标。

2、巡视卖场及其他部门：包括 卖场的清洁状况、商品陈列情况、理货员补货情况、售点促销情况。H、16：30-18：30 营业高峰情况掌握：（1）工作人员交接班的情况；（2）货架上商品的种类及数量；（3）收银台顾客付款结算情况；（4）服务台的促 销广播情况；（5）卖场的环境； I、18：30 以后 指示副店长代理：交代这一时段营业中应注意的事项、交 代关店事宜。

第三篇：怎样做好一个店长（推荐）

怎样做好一个店长

(2006-11-07 10:36:00)

转载

做现在的店长，一般的来源有两个，一个是空降部队，老板高薪外聘本行业或者其他行业优秀的经营管理人员。一方面是本店现有的人才提拔而成。这两类店长会面临不同的状况。我自己属于空降部队。

一个店长，最重要的是处理好各方面的关系。

首先是和老板的关系：现在很多聪明的老板已经开始知道怎样让权力下放，让自己既轻松有可以有足够的心理空间考虑公司的整体发展，而店长就是执行命令和自主管理的第一人。

店长要和老板在经营理念上达到高度一致。比如老板希望本公司走大小通吃的线路，而店长却一味走高档线路，那么矛盾会让双方都不好过。其实，可能大家的理念都没有错，但是不一致会让员工无所适从。

店长应该对市场有正确的了解和判断，有详细的数字资料和对手的情报，定期和老板做沟通。店长不可以在员工面前说老板的任何不是。发牢骚也不可以。

如果和老板意见不一致，一定要服从老板。然后在中间发现问题及时正面的向老板反应，并且提出应变方法。

老板在工作中发现的问题，店长要及时解决。而且，要在解决以后及时向老板汇报情况。如果因为情况棘手无法解决，也要及时反应得到老板的帮助。千万不要因为事情无力解决隐瞒不报。如果老板在工作中自身有问题，店长也要在适当的时机用适当的方式向老板提出。经常有人会觉得老板刚愎自用，不听人言，想想如果你的方式和理由足够合理，老板会很无理吗？

店长不能怕老板，也不可以欺老板，只有用平和的心态和老板相处才可以长久合作。如果用比例来说明就是服从：合作伙伴=6：4。

店长和主管的关系：

不管是空降部队或者是嫡系部队，店长和主管的关系都极其重要。主管的工作成绩直接影响到公司的业绩，而主管的工作态度直接影响到他的工作成绩。而店长和主管的关系直接影响到主管的工作。

不是每个主管对店长都言听计从，心服口服。而且，大多主管都有很微妙的心理：为什么他是店

长，难道他真的比我强很多。所以，主管会在工作中给店长有意无意设置考题，来考验店长的工作能力。甚至有取而代之想法的人也不乏少数。店长和主管既是上下级关系又是对手。

所以，店长要熟悉影楼的各个流程，在出现任何问题的的时候，要拿出解决问题的办法，主管会习惯性的找借口，或者提出不能完成任务的看似合理的理由。店长要学会分辨和指正。

如果一个不熟悉流程的店长，开展工作会很痛苦。就象一个不懂的人在英国一样。就是有正确的理念都没有办法让别人知道。而且，会被主管轻视。

不要太重视某个部门，忽略另外的部门。我们影楼的很多店长，在之前大都在某个部门做很久，对自己的专业都有一份亲切感，往往不由自主会很关注。对这个部门出现的问题都会额外理解，而在处理问题时都比较宽容。而对待其他部门就会比较严格了。（我不知道别人怎么样，在我刚刚做店长的时候，我就犯过这样的毛病）其实这样做弊病很大，店长关注的部门要么主管有被架空的感觉，要么会有优越感，让别的主管不平衡。

对主管要多信任,但是要勤检查.很多时候我们往往会因为主管的能力达不到我们的要求而忍不住插手他们的工作,这也是很不应该的.这样做往往会让他们对自己的能力失去信心,也会在员工中失去他们应有的威信.让他们的工作更加难以开展.如果发现主管在工作中间出现问题,应该及时帮助他们找到方法.让他们自己去改正错误.不要在员工面前责骂你的主管.除非你觉得他无药可救.不要抢占主管的功劳,不管你在他背后做了多少.面对员工对自己部门主管的直接投诉,一定要维护主管的尊严,对员工进行正面.但是让主管正确认识到:只要有投诉,就是和员工的沟通出现了问题,要马上调整.要一直记得自己是怎样从一个员工成长为一个主管的,就可以理解员工和主管现在的问题.要积极在他们中间做调和剂.不要轻易对你的主管下定论,很多刚做主管的人还没有办法摆脱员工的工作心态,要很耐心的引导他们做主管的方法.一步一步细心教导.不要抢占主管的工作内容.在老板面前真实反应你对主管的看法.但是一定要参考老板的意见和提醒.对于很个性的主管一定不能软弱.一定要想办法在能力上超过他.主管和店长要在较量以后才可以成为好的工作伙伴.店长要善用老板的信任和支持,但是不能滥用

店长和员工的关系:

爱员工如顾客．基层员工的工作压力是表层压力大于心理压力．但是他们的承受能力也最差．往往因为一点小事就可以拍拍手走人，换工作．而基层员工的稳定性是一个公司业绩提升的直接保证．所以，让员工工作得很快乐非常重要．也是店长能力的重要体现．

制定合理的工作制度．人性化安排工作强度和工作时间．员工不是机器．

合理的激励奖惩制度．多奖少罚．

对员工的承诺一定要兑现，不管是口头还是书面的．但是最好所有承诺书面化．

员工有了错误一定要教育，不可以姑息．但是不要伤员工的自尊心．说完缺点一定要表扬一下优点，缓和气氛．

可以偏爱业绩好，表现好的员工，适当的偏爱可以让优秀的人更加积极．但是不可以歧视能力差的员工，帮助他们成功才更考验店长的能力．

不要和个别基层员工太过亲密．

不要在员工面前说主管的不是．

不要在众人面前用很重的口气叱责员工．

店长的工资中一定要包涵一点灰色支出，每个月要想办法让员工＂敲诈＂一点钱．最好是用业绩打赌的方式．

对每个部门的员工都一视同仁．但是对门市可以更加重一点点．

要以身作则，你自己做不好要求别人也没有用．（但是我自己这一点做得不是很好，于是我经常很无赖地激员工：如果嫌我游手好闲看不顺眼，赶快做最好把我撵走．如果你没有我强，你只有乖乖听我的）

关心员工的私事，不妨很正面的三八一点．

在关键时刻挺身而出，挡在员工面前．

公正自律，不要用自己的好恶评价定论员工．任何人都不是完人，如果只容纳优点，最后可能就只有你自己让你满意了．任何人都可以用，只要放到合适的位置

第四篇：做好一个超市理货员

做好一个超市理货员

怎样做好一个超市理货员，超市中的理货员看似工作较简单、普通，但他们是与顾客接触最直接人。他们的一举一动、一言一行无不体现着超市的整体服务质量和服务水平，他们的素质好与差，将直接影响到公司的生意和声誉，所以只有不断地提高理货员的素质和业务能力，才能使我们的超市在激烈的市场竞争中立于不败之地，因此员工的基础知识培训非常重要。

一、理货员的工作职责和日常完成本职工作的要点

1、理货员有对商品进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责。

2、有对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责。

3、有对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列（包括补货）的工作职责。

4、有对顾客的咨询导购提供服务的工作职责。

5、有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。

①废弃纸箱及时处理，严禁放入过道。

②保管好本部门的工作用具、清洁用具，放于指定位置，打码枪和条形码必须保管好，严禁放于顾客随手拿到的地方。

日常完成本职工作的要点：

1、熟练掌握本岗位所经营商品的性能、用途、使用方法。

2、经常性记录所经营商品的缺货情况，制定补货计划。

3、对商品和货架每间隔5-7天必须进行一次清洁，地面用具必须实行每天清洁一次。

4、搞好市场调查，掌握消费者需求，及时上报主管，制定新产品购销计划。

商品陈列必须根据季节性商品、促销商品、畅销商品、毛利率高低特性，采用有效合理的陈列方法和根据多种商品陈列的原则进行陈列。

二、理货员与前厅各部门的关系及与部门主管的关系

理货员与前厅各部门的关系

理货员与总台的关系：顾客所购商品发生退换情况，理货员应主动积极配合，并办理好退货或换货有效手续，总台发放赠品或促销商品时，如短缺或其他问题时理货员应积极配合。

理货员与收银服务员关系：当收银员在给顾客结算时发现商品标价错误，理货员应积极协助查找原因，如自己发生标价错误应即时纠正并主动承担相关责任。在每天下班时，应到收银处收起当天顾客未结算的商品并办好有效手续。

理货员与防损员的关系：应主动地积极配合防损员做好本部门商品的防损工作，主动地发现可疑人员即时报告并做好跟踪工作。发现偷窃人员应交防损员处理，和防损员搞好销售以外的商品出入手续。理货员与部门主管的关系

下级服从上级，全面完成上级主管交给的各项工作任务指标，上级主管发出的指令如果有损公司的利益、形象或有违反法律法规的，在服从命令的同时，有权越级向上汇报

三、理货员工作中应主动发现哪些问题并及时上报？

1、商品质量方面的问题

（1）已损商品撤架、临近保质期或过期商品的撤架

（2）收货中有问题的商品拒收

（3）进口商品的质量标准认证情况

2、商品标价方面的问题

（1）错误地标高或标低的商品

（2）不良顾客撕毁或调动价格签的商品

（3）一商品多种标价等情况（指小型贵重商品或顾客容易调换商品）

3、新商品的扩销问题

（1）竞争店有、我无商品

（2）市场流行商品

（3）时令商品

4、安全防损和秩序卫生问题

（1）防盗

（2）贴防窃码等

5、超市设备、用具、货架等可能临时发生的问题

6、下面这些问题应上报主管：折扣折让销售量大商品、团购量大商品、需采购大批量商品

7、商品陈列需大面积调整变动，指促销、换季、改变磁石点。

四、商品陈列

超市的顾客是附近的居民,如何使固定顾客从基本购买→一般购买→流行购买;然后从就近购买→刺激购买→反复购买..就需做好商品陈列工作,使超市的商品陈列艺术,真正转化成为艺术销售.（1）落地整齐陈列法

整齐陈列法是将商品整齐堆积起来,必须是单商品,商品尺寸,大小一致,整齐陈列,突出商品量感,从而给顾客倚重刺激的影响,一般是特价商品,季节性商品,购买率较高商品,附近竞争店缺少的商品.商品离地高度掌握在20至30公分最好,商场的晴角是最佳位置,其缺点是顾客感到不易拿不易放.（2）落地托盘陈列法

托盘陈列是整齐陈列的变化陈列法,它表现的也是商品量感刺激顾客产生购买欲望.托盘式陈列不是将商品从纸箱中取出,而是将纸箱割除60%至70%左右,露出商品的品牌,注意袋装托盘陈列商品必须高于纸箱高度10至20公分.托盘式陈列只要上面一层做托盘式陈列,而下面则不用打开包装,整箱地陈列上去,高度掌握在离地70至80公分最佳.进出口处,黄金地段是最佳的陈列位置.（3）平台陈列

把一些商品用平台形式陈列商品，它适用于果蔬生鲜食品和季节性商品.（4）端头陈列法

从顾客视角上说,可以从三个方面看到陈列在这一位置的商品,因此端头是商品陈列极佳的黄金地段,是卖场中最能吸引顾客的位置.端头陈列可以单一商品大量陈列或多品种商品组合大量陈列,采用落地托盘陈列是最佳方法,但不能影响顾客行走挑选商品.（5）岛式陈列法

岛式陈列可以从四个方向巡视商品,可用木架,归,矿灯物品作为递交,搭台,在台上采取整齐陈列或托盘陈列来陈列商品,岛式陈列占用卖场空间大,但销售效果好.对季节性,节假日顾客需求的商品采用岛式陈列法有相当明显的促销效果,商品离地面高度70至80公分,如太高会影响整个超市卖场的视野,也会影响顾客从四个方向对岛式陈列的商品的透视度.(6）突出陈列法

在中央陈列架前面,不影响顾客购物通道前提下,将商品突出陈列,必须采用托盘陈列嘎,如中央货架间距太窄,不宜使用这种方法.另也可拆除货架上搁板,然后将商品堆放在下隔板上,必须采用整齐陈列法.（7）悬挂陈列法

悬挂陈列能使无立体感,不正规的商品产生很好的立体感效果,并且能增添商场内其他陈列方法所没有的变化.（8）量感陈列法

这种陈列法与其他量感陈列法不同,它是岛式陈列法,落地整齐陈列法,落地托盘陈列法三种的组合,能给顾客造成一种特大量陈列的感觉,当附近竞争店缺某一品种时用同一品种量感陈列法是促进销售的最好机会.（9）关连陈列法

把不同类但有互补作用的商品陈列在一起,称为关联陈列法,关连陈列的目的是当顾客购买商品A后,也顺便购买陈列在一起的关连商品B或C.关连陈列法可使超市商场的整体陈列活性化,同时也大大曾架了顾客购买商品的建树,关连陈列的原则是商品之间必须有很强的关连性和互补性,要充分体现商品在顾客消费使用,食用时的连带性.（10）比较陈列法

把相同商品按不同规格,不同数量予以分类,然后陈列在一起,比较陈列是促使顾客购买更多数量的商品.比较陈列法实现都必须计划好价格,包装量,商品投放量,这样才能保证既达到促销又保证商场的赢利率水平.（11）活面陈列法

在进出口处陈列富有色彩的商品,较畅销的商品,有吸引力的畅销商品,采用落地托盘陈列法.（12）死面陈列法

生活中的必需商品,陈列在商场各个死角,使顾客必需走遍全商场,采用落地托盘陈列法.另在商场内

所有货架上也可采用活面与死面跳格陈列相结合的方法来提高全部商品的销售机遇均等。

五、商品陈列管理规范

一）商品陈列的定义

商品陈列是指将商品陈列出来直接或间接地让顾客一目了然，其目的是为了销售，是商店以积极的态度，作为促进辅助手段，目的是使自己店里拥有的商品表现出自我，更好的效果，刺激顾客购买，提高门店形象。

二）陈列的原则

1、显而易见的原则

A让卖场内所有的商品都让顾客看清楚的同时，还必须让顾客对所看得清楚的商品作出购 买与否的判断。

B要让顾客感到需要购买某些预定购买计划之外的商品，即激发其冲动性购买的心理。C贴有价格标签的商品正面要面向顾客。

D每一种商品不能被其它商品挡住视线。

E货架下层不易看清的陈列商品，可以倾斜陈列。

F颜色相近的商品陈列时应注意色带色差区分。

2、让顾客伸手可取的原则

A注意商品陈列的高度。

B商品放回原处也方便的要求。

3、货架要满陈列的原则

A满陈列可以给顾客商品丰富的好印象，吸引顾客注意力，又可以减少内仓库存，加速商品周转。如货架不满陈列，对顾客来说是商品自己的表现力降低了。

4、商品所在位置很容易判断的原则

A设置标识牌，分类合理。

B设置商品配置分布图，并根据商品的变化及时修改。

5、商品陈列先进先出的原则（前进梯状原则）

指货架陈列的前层商品被买走，会使商品凹到货架的里层，这时商场理货员就必须把凹到里层的商品往外移，从后面开始补充陈列商品，这就是先进先出。

6、商品陈列的关连性原则

关连性商品应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。

7、同类商品纵向（垂直）陈列的原则

A同类商品纵向陈列，会使同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售。

B同类商品横向陈列，会顾客挑选时感到不方便。

C横向陈列用于陈列变化的补充。

8、陈列商品要与上隔板间应有3-5厘米的空隙，让顾客的手容易伸入

三）位置区分

货架区分为上段、黄金段、中段、下段，各段位陈列商品的原则如下：

上段：推荐品、有心培养的商品、轻小商品、利益商品

黄金段：高度大约为85-125厘米，即一般眼睛最容易看到手最容易拿取的陈列位置，一般陈列高利润商品，自有品牌、独家进口商品，差别化商品，高价位商品，育成商品

中段：低利润商品，补充商品，衰退期商品。

下段：体积较大，重量较重，易碎，毛利较低，高周转率商品。

四）商品陈列的配置

1、商品陈列第一考虑要素——整齐，丰满

2、商品分类要明确

3、欲增加销售之商品，陈列于主通道空间

4、欲增加销售之商品，陈列于端架

5、相关连商品连惯性陈列

6、新商品的陈列必须让顾客容易看到

7、保存期限较短的商品陈列在明显位置

8、季节性商品考虑配合季节改变其陈列位置

9、畅销商品与滞销商品，陈列的位置可替换

10、外包装较凌乱的商品，陈列于死角处

11、角落区陈列吸引商品，引导顾客避免死角

12、堆头陈列在注意高度及安全

五）商品陈列的方法及注意点

1、集中陈列

A纵向陈列

B明确商品的轮廓

C商品排面要适当

D周转快的商品安排好的位置

E 相关连商品陈列

2、特殊陈列

A整齐陈列

B 随机陈列（网状筐）

C大量陈列

D端头陈列

E堆头陈列

六）商品陈列的顺序

1、计算货架之长度，将各类商品分别配置

2、规定每一种商品的标准陈列量和最低陈列量

3、规定理货员商品陈列的时间

4、决定商品陈列的方法

5、决定POP广告的陈列 统计决定重点销售的商品

七）商品陈列的检查重点

1、商品的价格标签是否正面面向顾客

2、商品有无被遮住，无法“显而易见”

3、商品之背面是否隐藏起来

4、商品是否时常保持清洁

5、商品包装是否整齐，没有脱落

6、有无价格标签脱落或价格不明显的商品

7、是否做到了取商品容易，放回也容易

8、标价是否明显正确

9、商品群和商品部门的区分是否正确

10、货架上每一层最上面的商品是否堆放过高

11、商品陈列是否遵守了先进先出的原则

12、同类的不同品种商品是否做到了纵向陈列

13、体积庞大的商品是否置于货架之下层

14、店内标识牌是否容易识别

15、商品是否做到了前进陈列

16、商品陈列架上是否有空闲区

第五篇：怎样做好一个超市营业员

怎样做好一个超市营业员

一、了解产品的生产过程，熟悉产品特性，懂得产品维护，擅长讲述产品故事；

二、了解产品定位，明确产品的潜在客户，善于抓住顾客的心理需求；

三、懂得“无打扰式服务”，当顾客需要你时随时出现在他的身边；

四、真诚对待每一位顾客，真心为他们服务，你将赢得顾客的心，从而让顾客心甘情愿地购买你的产品；

五、礼貌、周到、和颜悦色则是最基本的要求。

营业员的主要工作一是导购,要求你对所经营的商品比较了解,基本能回答客户需要了解的问题,同时根据商品的特性和卖点,能进行适当的推销.二是陈列维护,根据商品陈列8大原则,随时对负责区域的商品陈列进行维护,保证商品销售状态良好.三是清洁,对负责区域的公共地方和货架商品进行清洁维护.四是商品库存管理,合理控制商品库存,做好商品的补货,退货的工作.五是防损,对负责区域商品的安全性负责,其次对残次商品及时进行返仓退货处理.基本上主要工作就是这些,不同的超市工作职能会有些不同,但大概的工作内容不会有太大变化,至于各职能具体的工作开展和细节问题,不在你的讨论范围,我就不发表啦.基本是:整理归类货架物品摆放整齐,熟悉物品摆放位置,导购(帮助指引顾客找到所需物品),兼顾看管超市的物品不被损坏和偷走,及时把过期或破损物品撤柜等.怎么 能做好一个超市的营业员

新入职营业员做好一听、二看、三行动。

听，对新入职的营业员很重要，它也是商场的（供货商）对你的第一感觉、第一印象。有的好的第一印象，商场(供货商)会提出试用期的要求..在此,商场的会安排专人带领。给你介绍商品的卖点，要求，注意事项，这时新入职的营业员虚心聆听老营业员的经验。

看，老营业员在给客户介绍商品时的方法、特点及还价方式（一个商品在双方满意时，顾客会讨价还价。此时，抓好赠品促销很重要。顾客会因视线转移或赠品满意，接受购买、打包技巧（熟练的打包，不仅方便顾客携带还能透视一种服务）。新入职的营业员除认真学习商场的相关制度的同时，不迟到，不早退又为商场留下第二印象.利用每天早到之时(或工作业余时间),观察货架陈列及商品的品牌、货色、使用、保养等适宜。

行动，新入职营业员每天早上必须认真查货、整理货架（事先征得商场的同意）对以后的销售中很有好处。只有查货不仅了解商品的产地、质地、等级、成分等成分，这样你的商品知识就了解的很多了。

首先对你要卖的商品了如指掌，别人咨询你的时候能够给予恰如其分的解答； 其次要了解顾客心理，通过沟通，适当地把商品简明扼要的主动介绍； 态度既不过分热情，又不能冷淡和懒散；

在如何摆放产品上下功夫，达到最佳展示效果，并且方便取下。

你有这样的钻研精神，相信你会很优秀

对商品进行收获，验货，上货，补货，退货，推销商品，卫生的清洁，每日的价格管理，高单商品的保护，库房的管理，营业员应知应会商品的基本常识

2008-02-29 22:27:59|分类： 药房管理 |标签： |字号大中小 订阅

第一节 品牌的概念

一、概念：

品牌是一个复合概念，它由品牌名称、品牌认知、品牌联想、品牌标志、品牌色彩、品牌包装以及商标等要素组成。它是整体产品的一部分，是制造商为其产品规划的商业名称，基本功能是将制造商的产品与竞争企业的同类产品区别开来。美国营销学权威菲利普·构特勒认为：品牌就是一个名字、名词、符号或设计，或是上述的总和，其目的是要使自己的产品或服务有别于其他竞争者。

二、组成：

品牌是一个笼统的总名词，它由品牌名称、品牌标志和商标组织而成。品牌名称指品牌中可用语言表达，即有可读性的部分，如永久、牡丹、康佳、海尔等。品牌标志指品牌中可识别、辨认但不能用语言称谓的部分，包括符号、图案、色彩或字体，如可口可乐的英文图案，太阳神的标志图案。

三、与名称的区别：

品牌不同于品称，名称只具有使人将事物辨别开来的功能，不体现事物的个性，而品牌则附有商品或服务的个性以及消费者的认同感，不是纯物态的物品，它是商标、名称、名词、图案、牌号等品牌形态的存在。因此，我们认为品牌是体现商品或服务个性和消费者认同感，象征生产经营者的信誉，被用来与其他商品或服务区别开来的名称、标志、包装符号的组合。

现代品牌是在工业革命以后出现的。品牌代表着商品的质量，能起到开辟市场，维护和提高商品的竞争能力的作用。因此，品牌作为开展营销活动的手段，已成为企业争夺和占领市场的重要工具。

与大众化、通俗化的“名牌”不同，品牌是一个专业化、科学化的术语，它们虽然相关联，却是两个截然不同的概念。

第二节 纺织品、纤维含量的标识

一、范围：

各种纺织品和纺织服装产品。

二、标注要求：

1、国内市场上销售的纺织品和纺织服装应标明纤维的名称及其含量；

2、每件产品应标明纤维的名称及其含量；

3、带有里料的产品分别标明面料和里料的纤维名称及其含量；

4、含有填充物的产品应分别标明外套和和填充物的纤维名称及其含量；

5、由两种及两种以上不同织物拼缀的产品应分别标明每种织物的纤维名称及其含量；

6、在产品中起装饰作用的附加部分可以不标。

三、标注顺序：

纤维名称应符合有关国家标准的规定。纤维含量以成品中某种纤维含量占纤维总量的百分数表示。两种及两种以上纤维组分的混纺产品或交织产品，纤维含量相同时，按下列规定的顺序标注：

1、天然纤维与化纤维的混纺产品或交织产品，天然纤维在前，化学纤维在后。

2、不同天然纤维的混纺产品或交织产品，按绒（山羊绒、牦牛绒、骆驼绒、羊驼绒等）、羊毛、马海毛、兔毛、丝（桑蚕丝、柞蚕丝等）、麻（亚麻、苎麻、黄麻、大麻等）、棉等顺序排列：

3、不同化学纤维的混纺产品或交织产品，一般按涤纶、睛纶、丙纶、铜氨、醋酯等顺序排列。

四、含量允差

根据纤维种类和产品的品种，含量允差规定如下：

（一）纯仿产品

1、棉：含量为100%的产品，标记为100%棉或纯绵；

2、蚕丝：含量纤维为100%的产品，标记为100%蚕丝或纯蚕丝（注明蚕种类）；

3、麻：纤维含量为100%，标记为100%麻或纯麻（注明麻纤维含量）；

4、羊绒：含量为100%，标记为100%羊绒，由于山羊绒纤维中的形态变异及非人为混入羊毛的因素，羊绒纤维含量达95%及以上的产品，可标为100%羊绒。

5、羊毛纤维含量为100%的产品，标记为100%。

精梳产品：羊毛纤维的含量为95%以上，其余加固纤维为锦纶，涤纶时，可标记为纯毛，（其中绒线20.8tex以上的针织绒线和毛针织品不允许含有非毛纤维）;;有可见的,起装饰作用纤维的产品，羊毛纤维含量为93%以上的，可标为纯毛。

粗梳产品，锦纶、涤纶加固纤维和可见的，起装饰作用的非羊毛

纤维的总含量不超过7%，羊毛纤维含量为93%以上时，可标为纯毛（其中毛毯除经纱外，驼绒除地纱外不允许含有非毛纤维）。

6、化学纤维：化学纤维含量为100%的产品，标记为100%化纤或纯化纤（注明化学纤维名称）。

（二）二组分纤维混纺或交织产品

1、羊绒含量为15%以上的产品，羊绒纤维含量百分比允许偏差为－3，其中粗梳织品为－4；羊绒含量为15%及以下的产品，羊绒纤维含量百分比允许偏差为－2，但羊绒含量最低不得低于5%。

2、毛混纺或交织产品，毛纤维含量百分比允许偏差为－3，其中粗梳毛织品为－4。

3、含麻的产品，麻纤维含量百分比允偏差为－4。

4、棉与化纤的混纺产品，棉纤维含量百分比允许偏差为＋1.5;针织混纺产品棉纤维含量百分比允许偏差为－3,棉与化纤的交织产品,棉纤维含量百分比允许偏差为－5.5、丝其他纤维的混纺或交织产品,丝纤维含量百分比允许偏差为－56、二组分化学纤维产品,其中性能较好的纤维含量百分比允许偏差为－5.(三)三组分及三组分以上纤维混纺或交织产品

性能较好的纤维含量减少以及性能较差的纤维含量增加,其含量百分比允许偏差按5.2规定的绝对值.第三节 纺织品和服装的使用说明

一、基本概念：

1、纺织品（textiles）：经过纺织、印染或复制等加工，可供直接使用，或需进一步加工的纺织工业

产品的总称。如：纱、线、绳、织物、毛巾、被单、毯、袜子、台布等。

2、服装：穿于人体起保护和装饰作用的制品。

3、使用说明：向使用者传达如何正确、安全使用产品的信息工具。通常以使用说明书、标签、标志等形式表达。

4、耐久性标签：一直附着在产品身上，并能承受该产品使用说明中规定的使用过程，保持字迹清楚易读的标签。

二、基本原则：

1、使用说明是交付产品的组成部分；

2、使用说明的所有内容应符合国家有关法律和法规的规定；

3、使用说明的所有内容应简明、准确、科学、通俗易懂。

4、使用说明应如实介绍产品，不应有夸大虚假的内容。

三、使用说明的内容：

1、制造者的名称和地址：

2、产品名称

3、产品号型和规格

4、采用原料的成分和含量

5、洗涤方法

6、使用和贮藏条件的注意事项

7、产品使用期限

8、产品标准编号

9、产品质量等级

10、产品质量检验合格证明

四、使用说明的形式：

1、根据产品的特点采用以下形式：（1）直接印刷或织造在产品上的使用说明；（2）缝合、粘贴或悬挂在产品上的标签；（3）直接印刷在产品包装上的使用说明；（4）粘贴在产品包装上的标签；（7）随同产品提供的资料

2、产品的号型或规格、采用原料的成分和含量、洗涤方法等内容应采用耐久性标签。其中采用原料的成分和含量、洗涤方法宜组合标注在一张标签上。如采用耐久性标签对产品的使用有影响时，例如：布匹、绒线和缝纫线、袜子等产品，则不可采用耐久性标签。

3、如果产品被包装、陈列或卷折，消费者不易发现产品本身上使用说明标注的信息，则还应采取其他形式的使用说明标注信息。

4、当几种形式的使用说明同时出现时，应保证其内容的一致性。

五、使用说明的安放位置：

1、应附在产品上或包装上的明显部位或适当部位；

2、应按单件产品或销售单元为单位提供；

3、耐久性标签的位置：

（1）包装产品的号型标志或规格等标签一般可缝在后衣领居中。其中大衣、西服等也可缝在门襟里袋上沿或下沿；裤子、裙子可缝在腰头里子下沿。

（2）衣衫类产品的原料成分和含量、洗涤方法等标签一般可缝在左摆缝中下部，裙、裤类产品可缝在腰头里子下沿或左边裙侧缝、裤侧缝上部。

（3）围巾、披肩类产品的标签可缝在边角处。

（4）领带的标签可缝在背面宽头接缝或窄头接缝处。

（5）家用纺织品上的标签可缝在边角处。

（6）布匹将标签或吊牌附着在织物卷包末端上；刷印或织造在织边上。

六、基本要求：

1、使用说明上的文字应清晰、醒目，图形、符号应直观、规范，文字、图形，符号应直观、规范。文字、图形符号的颜色与背景色或底色应为对比色。

2、使用说明所用文字应为国家规定的规范汉字。可同时使用相应的汉语拼音、外文或少数民族文字，但汉语拼音和外文的字体大小应不大于相应的汉字。

3、使用说明应由适当材料和方式制作，在产品使用寿命期内保持清晰易读。

4、缝制在产品上的标签，若缝边多于一边，所用材料应具有与基础物相近的缩率。

第一节:培训细则

一、文明服务十要求①顾客进店，主动招呼，不冷落人；②顾客询问，详细答复，不讨厌人；③顾客挑选，诚实介绍，不欺骗人；④顾客少买，同样热情，不讽刺人；⑤顾客退货，实事求是，不埋怨人；⑥顾客不买，自找原因，不挖苦人；⑦顾客意见，虚心接受，不报复人；⑧顾客有错，说理解释，不指责人；⑨顾客伤残，关心帮助，不取笑人；⑩顾客离店，热情道别，不催促人。

二、应掌握的基本知识营业员自身素质的高与低,服务技能和服务态度的好与坏,是影响商店服务水准的最重因素之一.因此,新任营业员在上岗前,至少需要接受九项基本知识的培训:

1、了解公司(商店)要充分了解所在公司的历史状况、得到过哪些荣誉、产品研发与质量管理、售后服务承诺的内容,以及公司未来发展方向等事项；另外，商品在市场上的行情、流通路径等相关知识也应涵盖在内．

2、了解行业和常用术语进入一个行业，不仅要对行业过去和现在的状况有所了解，还应对行业的未来演变进程、流行趋势有所认知；另外，与行业相关的一些常用术语，如商品毛利率和回转率、ＰＯＰ、ＤＭ，甚至一些管理上的术语，如５Ｓ、４Ｐ等词汇，营业员也要熟知．对公司与行业知识的充分了解不仅可以增加营业员对商店的归属感，更可以增加营业员在销售服务应对时的信心，因为这两项知识都是非常重要的辅助销售要点．

3、商品知识商品知识是在销售服务介绍时的基本销售要点，所以，营业员要将商品名称、种类、价格、特征、产地、品牌、制造流程、材质、设计、颜色、规格、型号、功能、性能、流行性、先进性、推广要点、使用方法、维护保养方法等基础知识牢记在心．另外，在某些行业还需要掌握一些特殊的知识．以服装业为例，营业员除了对一件时装的质地剪裁款式有清楚的认识外，还要熟练掌握为顾客量身的技巧．再拿食品业来说，营业员不仅要了解食品的制造过程及其功能（味道好、有营养），还要对食品的成分配方有清楚的认识．不仅如此，营业员必须要掌握如何将商品的特性转化为即将对顾客产生的益处的销售方法．这样，才能做到心中有数，更好地为顾客提供商品咨询．

4、交易技术交易技术涉及到的是售货员与顾客成交过程中的操作技术．如计算技术、票据书写、货币鉴别、商品计量、包装等．商品要培训营业员正确使用计算、计量器具，如营业员要会使用算盘或计算器，盘秤或台式电子称，这样才能正确计算出商品货款；在收找货款中要能坚持做到实收实付，目的是顾客核对货款，提醒顾客，避免找款中有人为差错；营业员也必须能够识别各国货币以及货币的真伪，以防止假币流入，造成不必要的损失．票据有大小写需要清楚、准确，防止添加改写．商品出售后，要给予包扎、包装，便于顾客携带

5、竞争产品在工作过程中,营业员应利用闲暇时间,随时注意同行业竞争对手(类似品、替代品)的举动,如销售额、销售方式、市场活动、价格变动、新品上市、人员变动的情况等等,并将这些情况及时向店长汇报.6、工作职责与工作规范只有透彻理解自已的工作职责与工作规范,随时注意自身的仪容打扮、服饰穿着,才能更好的为顾客服务.另外,营业员应按时完成各项行政报表(如每日、周、月销售报表,市场信息