值班经理表（五篇）

第一篇：值班经理表

盛宏国际假日酒店值班经理检查表

1、通知总机、大堂副理从

2、当日前台值班人员：第一次检查客房入住间数VIP接待情况： 第二次检查客房入住间数VIP接待情况：

3、检查大堂：

A．门僮灯光音响

B．停车场岗亭值班

C．停车场车辆停放灯光

4、检查客房房间的有关情况（VIP房间的情况）

A．陪同检查

B．房间卫生

C．房间整理

D．设备设施及灯光房间水果（VIP）

5、检查各岗位是否正常

第一次检查：时间情况报告第二次检查：时间情况报告第三次检查：时间情况报告

6、检查各区域下班后是否关掉电源，是否关好门锁：

1）前台接待室2）商务中心、商场：

3）收货部、仓库、采购部、人力资源部、财务部、办公室

7、检查餐厅的营运情况（时间由）：

1）归来吧：

时间：_________桌数客人总数营业额报告人

2）咖啡厅：

时间：_________桌数客人总数营业额报告人

3）红酒雪茄吧：

时间：_________ 桌数客人总数营业额报告人

4）西餐厅：

时间：_________桌数客人总数营业额报告人

5）三楼包房：

时间：_________厅房桌数客人总数营业额报告人

6）多功能厅：

时间：_________桌数客人总数营业额报告人

7）VIP接待情况：

时间：_________情况

时间：_________情况

8、检查所有客厕：

时间情况报告

当值PA人员：

大堂客厕______________ 二楼客厕______________三楼客厕___

员工卫生间______________

情况报告

9、检查各厨房：

其中：厨房：人员当值，卫生状况

厨房：人员当值

其他情况报告

10、检查会议室内各设施：

时间会议室_______ 情况报告

时间会议室_______ 情况报告

11、检查员工后勤各区域：

A．员工餐厅：

当日菜单饭菜质量

员工反映及卫生状况

B．工程部各部门：第一次检查时间

1)地下室值班情况____________________________________________________

2）外围路灯情况3）当晚设施设备运转情况当晚维修内容维修跟进情况

C：员工打卡处：

时间： 当值人员：情况报告：D：员工宿舍：

时间：当值人员：情况报告：

12、当日消防安全检查：

第一次检查时间陪同人检查内容

第二次检查时间陪同人检查内容

情况报告：

13、当日客人投诉及处理情况：

14、本次值班所有事故报告及处理情况：

15、总结及建议：

16、总经理阅批意见：

17、值班检查结束时间

值班经理：

值班日期：

第二篇：值班经理排班表

值班经理排班表

星期一 张 杰

星期二 闫静静

星期三 范支胜

星期四 张晓峰

星期五 李静静

星期六 周 园

星期日 刘 惠

工作职责：

1、负责酒店安全检查包括防火、防盗、食品安全等；

2、处理客人投诉和配合对客服务；

3、值班管理人员及员工工作纪律的监督检查；

4、突发事件的处理。

安徽爱尚酒店管理有限公司

蜀山名城大酒店 2013.12.01

第三篇：值班经理日志表

值班经理日志表

日期： 天气： 姓名：

请按要求完成本表，并于第二天早会上通报。

突发事件及处理记录:

宾客意见收集：

各区区域/岗位巡查情况：

总机房 YES NO 1.电话响铃三声内接听? □ □ 2.总机回答是否清楚、准确、礼貌？ □ □ 3.总机房是否整洁有序？ □ □ 4.记事板上的信息是否更新？ □ □ 其他记录：

前厅部 YES NO 1.大堂副理是否在大堂内迎候客人、帮助客人解决问题？ □ □ 2.副理日志记录是否清晰、完整？ □ □ 3.接待员热情问候客人，能称呼客人姓名？ □ □ 4.入店/离店手续在规定时间内办理？ □ □ 5.电话响铃三声内有人接听？ □ □ 6.公司简介、酬宾信息等宣传册放在前台显眼处？ □ □ 7.前厅秩序是否正常？ □ □

其它记录：

礼宾部/商务中心 YES NO 1.大门口是否有礼宾问候、开车门、提供行李服务？ □ □ ２.行李车是否干净，性能是否完好？ □ □ ３.商务中心设施是否完好？ □ □ ４.公司简介、酬宾信息等宣传册放在商务中心显眼处？ □ □ ５.是否有价目表，收费是否一致？ □ □

其他记录：

工程部 YES NO 1.当您打电话去维修中心时，是否有值班员接听电话？

□ □ ２.对讲系统畅通？值班记录是否完整？

□ □ ３.当班员工是否全部在岗？ □ □ ４.各种设备运行记录是否准确、完整？ □ □ 其他记录：

安全/消防检查 YES NO 1.消控中心当班的员工是否警觉？ 值班人姓名: □ □ 2.酒店各区域消防通道是否畅通？ □ □ 3.所有监控探头、监控器是否工作正常？ □ □ 其他记录：

公共区域 YES NO 1.酒店大门前人流、车流秩序良好？ □ □ 2.停车场秩序良好、有明显方向标？值班保安是否在岗? □ □ 3.公区清洁卫生，花坛、景点维护保养完好？ □ □ 4.大厅区域标识足够、明显、专业、保养完好？ □ □ 5.所有入口/通道清洁干净、维修保养完好？ □ □ 6.客梯运转正常，客梯轨槽、地面、墙面、照明良好？ □ □ 7.办公室钥匙是否按规定登记和保管？

□ □ 8.楼体照明灯、发光字是否有损坏？店徽、店标保养良好？ □ □

早餐 YES NO 1． 按时营业 □ □ 2.供应品种按规定数量出齐(无遗漏)□ □ 3.热菜菜品保温良好 □ □ 4.菜品补充及时 □ □ 5.员工在岗、服务秩序良好 □ □ 6.中西厨员工在岗，出品卫生良好 □ □ 7.厨房设备运行正常 □ □

其它记录:

中餐

YES NO 1．菜品供应充足

□ □ ２.热菜菜品保温良好 □ □ ３.上菜速度，服务流程正常 □ □ ４.员工在岗、服务秩序良好 □ □ ５.中西厨员工在岗，出品卫生良好 □ □ ６.厨房设备运行正常 □ □ 其它记录:

晚餐 YES NO 1．菜品供应充足 □ □ ２.热菜菜品保温良好 □ □ ３.上菜速度，服务流程正常 □ □ ４.员工在岗、服务秩序良好 □ □ ５.中西厨员工在岗，出品卫生良好 □ □ ６.厨房设备运行正常 □ □ 其它记录:

员工更衣室

YES NO 1．员工更衣室及卫生间是否干净、清洁？

□ □ 2．员工的私人物品是否随处摆放？

□ □ 3．更衣室设施是否完好？

□ □ 4．是否有员工在更衣室内吃东西或聚在更衣室内闲聊？

□ □ 5．在员工更衣室内是否发现任何酒店的财物或设备？

□ □

办公区

YES NO 1.电源、水源是否关闭？门是否上锁？

□ □ 2.办公桌物品摆放是否整齐？桌机、地面是否干净？

□ □

如以上任何一项答案为“NO”，请详细阐述问题并说明你己采取了什么措施解决上述安全消防隐患？

总经理评价：

YES NO 1.值班表填写是否真实、完整？

□ □ 2.值班经理处理突发事件是否及时、有效？

□ □ 对值班经理的要求：

注：

1.值班人员为酒店各部门经理；

2.值班时间为当日18：00——次日08：00;周日及节假日值班时间为当日08：00——次日08：00;3.如在值班过程中，发现员工有违纪行为应立即制止，并通报该部门负责人； 4.如在处理问题时需申请权限或发生紧急情况，需立即报告总经理。

第四篇：值班经理

目前，国内经济型酒店异军突起，发展势头猛劲，如何在酒店大军中占据一席之地，成为众多酒店从业者关注关心的问题！自06年如家上市，锦江股票飙升，越来越多的投资商将目光定格在了经济连锁酒店上，但是，如何规范酒店的服务标准，最强的加大公司最直接的领导力，使酒店赢利，并不是唯一的参考目标，而店内基础管理则决定着我们的团队能够走多远！作为一名值班经理，以下是我本人对本岗位职责的粗浅看法：

1、要有合格的专业素质和专业道德

第一要摆正好自己的心态，其实值班经理在最初意义上是一名高级服务员，要什么都会做，要熟练的掌握各个岗位的技能要求，但是任何一名值班经理又同时都是一名管理者，说服力和信服度是一名合格的值班经理必备的工作能力之一，这一点又要求我们必须具备比其它服务员更高层次的服务意识和责任感，所以个人专业素质和专业道德的修养归到底就是自身建设与企业文化的融合。

2、要有合作的团队意识

“众人划浆开大船”一个的力量是有限的，团队的力量才是最大的。一名合格的值班经理，首先会明白部门员工的品性和个性，在不同的时间用不同的方式激发员工的潜能，创造一个和谐的工作氛围。关注员工的情绪波动，更好的向店长店助提供准确的信息在合适的时间合适的地点安排合适的工作。比如前台员工可能更关注个人前景，而客房员工可能更关注福利待迂，在工作中加强与员工的情感交流！

3、要有专业的知识技能加强各个部门的质量管理 一个酒店产品的质量就是酒店的生命线，其实质量就是通过提供的产品和服务不断满意客户期望，使客户感到物有所值，物超所值，同时又使企业获得利益和持续发展。

4、要有身先士卒的销售理念

销售是一个长期的课题，每一个酒店都会经历初期签协议发单片的过程，而后期的协议维护和销售范围的扩大又给我们的销售增加了不小的难度，所以，销售必须长期坚持，反复回访。另外要让全员营销的理念深入每个员工的内心，让每一位员工都为酒店介绍客源，培养每位员工在每个工作岗位上介绍本酒店的产品，并有义务参加酒店的每项销售活动。值班经理又是销售中的中坚力量，所以身先士卒无疑是给所有人最好的榜样和代表。

4、要有学习的知识型头脑

知识型头脑是跟随企业在这个多元化新形势下发展的前提和根本，一个企业也是一样，必须在未来发展的道路上学习新的知识和技术，21世纪的酒店必将是个科技型的酒店，发展型的酒店，知识学习型的酒店。

如家值班经理：

1、要熟悉如家所有的标准

2、前台服务员的全部工作内容

3、店长、店长助理不在时，负责酒店运行管理

4、客房主管不在时，行使客房主管职责。

5、检查员工日常工作中是否达到酒店标准要求。

6、控制房态，达到收益最大化。

7、处理现场危机事件

8、处理宾客投诉

9、收集客人意见和建议。

10、检查餐厅环境和开市准备工作

11、财产管理和客用品管理

12、按规定数目抽查客房质量。

13、负责夜间审核

没出事的时候应该去了解所有酒店里头的东西 出事的时候一定要相信专业 比如治安就要相信保安 工程有工程部门 各个部门都有自己的专业人才 你所要做的是维持这些部门正常工作

酒店值班经理通常又称为“总值班”，一般由酒店的各部门总监、经理轮流担任。值班经理的作用是在夜间和节假日中代理总经理的工作，因此，值班经理应被授予总经理处理日常工作的权限，但不是总经理的全部权限，如经营决策权、干部任免权等不发球值班经理的权限，这点必须予以明确。当好酒店值班经理，应注意处理好以下几个问题：

一、保持上级的联络沟通

值班经理在遇到重大问题时，切不可盲目决断，必须及时向总经理或分管副总经理、总经理助理请示汇报，以便决定正确的处置方案。因此，值班经理在值班前的准备工作中，应了解并记录总经理的家庭住址、电话，最好还应该知道工程部、保安部经理的家庭住址，以备万一。

当遇到要事，必须酒店领导到场不可的，值班经理可根据情况先请离酒店较近的领导到酒店处理问题。

二、了解各部门值班人员的情况

由于岗位的专业所限，值班经理不可能像酒店领导那样熟悉酒店的全面工作，这种对全面工作不够熟悉，又需对全面工作临时负责的矛盾，只有靠部门值班人员的密切配合来解决。

了解部门值班人员的情况包括：

值班人员的姓名、值班室的位置、联系电话等等；

当值班经理了解各部门值班人员的姓名后，可以先为自己派一下工作重点，如果某部门的值班人员是部门领导或有经验的管理员，那么“安全系数”可估的高一些，有些问题也可请他们来共同商量后，值班经理最后拿出处置方案。反之，如果某部门值班人员的力量比较薄弱时，值班经理的脑中应贮存这个“信息”，在值班期间多加关心。

三、随时保持与各部门、各岗位的联系

值班经理的值班室最好固定下来，如果客观条件所限，无法固定值班室，那就必须在值班开始时，将值班室的地点和电话通知各部门以及大堂副理。

保持与各部门、各重要岗位的联系应做到“随时”二字，值班经理在巡逻、检查的活动中，要将自己的去向通知电话总机。

四、掌握值班期间的营业情况

营业是酒店的中心工作，“宾客至上，服务一流”作为酒店的宗旨，就是使客人获得最大程序的方便和满意，所以值班经理在接班时应向总服务台和前台等有关岗位了解营业情况，当重要客人或大型旅行团抵店时，值班经理应到现场迎接和帮助指挥协调，充分发挥值班经理的主动性。

值班经理在掌握营业情况的同时，最好了解一下天气预报情况，以便提高布置防雨、防风的准备工作。

五、需要加强巡逻检查的部位

酒店作为一个整体，每一个部位都是重要的，需要值班经理加强巡逻检查的部位，并不是看岗位是否重要，而是在于发生问题的可能性是否大。

按通常规律，值班经理应对宾客最多的部位（比如：餐厅和大堂等）和对值班人员最少而又比较“偏僻”的部位（比如：配电房、电梯机房）加强巡视或经常打电话问问情况。

六、量力而行，充分发挥职能作用

如果一位值班经理，把本来能够处理的问题交给领导或处理不了的问题承担下来，都不能算发挥职能作用，更不能算合格的值班经理。

值班经理的思路一定要清楚，分析判断要求反应快，准确率高，由于每个人的能力不一样，所处的环境有所不同，同样一件事，如果“前任”值班经理能处理好，而自己觉得力不从心，切莫冒险行事，要从责任心上，不要从虚荣心上考虑问题，避免给工作带来损失。

有些问题虽然事关重大，但时间允许暂缓表态，而值班经理又没有把握的，可留待酒店领导上班后再做决定。

七、不断学习，提高应变能力

值班经理应注意学习别人的好经验，好做法，并注意总结自己工作实践中的经验和教训，努力提高临机处置各类问题的应变能力。

酒店夜间出现的问题是有规律可循的，通常以治安和工程问题为多，可这些问题的表现形式又是千变万化，也可以说是五花八门。这就需要值班经理有较强的应变能力，这种应变能力由观察分析能力、综合判断能力、设计方案能力、调配力量能力、组织实施能力全成的，这

种应变能力的基础是酒店业务知识、自然科学常识和工作经验的积累，并非一种单纯的能力。

八、作好经理记录和交班工作

值班经理在值班结束时，要认真做好值班记录和交班工作，特别是对需要解决的“遗留”问题要一一落实归口解决的部门，并用文字的形式记载下来，以备检查和落实。

对于当班中处理的问题，要做好事后汇报工作向总经理或分管副总经理、总经理助理说明当

时的情况，以及自己处理问题的过程、方案和结果，认真听取领导对自己值班工作的意见。

总而言之，值班经理的工作是一项责任性强、要求高的工作，是一门酒店管理的艺术和学问，通过这项工作，可以加深对酒店各种业务知识的学习和了解，可以不断充实提高自己，在时间中不断增长知识和才干。酒店值班经理职责职衔：夜班经理（NIGHT?MANAGER）工作时间如下：每星期工作六天，每天工作八小时半，工作时间从晚上十一时正至明晨七时半，一小时膳食.工作范围如下：为酒店夜班中之最高级的负责人。记录当天晚上所发生的重要事情。巡视酒店范围。抽查当天空房及待修房情况。与保安部当天晚上之最高负责人紧密联系，监察夜班员工之操作及酒店范围内之可疑人物。签核夜班接待员的客房营业统计表。处理客人登记及房间编排上遇到的困难。监察属下员工之工作、操作及仪表。改进及提高前堂房务之水准及效果。处理属下员工之纪律问题。监察前堂部耗用品的消耗量。处理住客及前堂部员工之投诉事宜。聆听住客之意见及解答住客之疑难问题。监察直属之各小组的操作情况及工作程序。提高部门内之各小组的款待小准。核准换房，更改房租，支出及退款等事宜。处理及报告客人在酒店内遇到的意外事情。处理及报告客人用餐或饮酒后不付帐之事宜。处理及报告客人在酒店内之财物失窃和损毁事宜。处理及报告酒店财物之损毁事宜。负责开启及关闭客房双重锁事宜。根据酒店规章，处理紧急情况下之事宜，如火灾、住客死亡或严重染病等。夜班经理(大堂副理)之工作职责及范围协助评核员工之工作表现及态度。欢迎及护送贵宾到其客房。确保酒店晚间之清静状况。严厉监督员工在晚间工作者须遵守不可睡觉守则。培训属下员工。确保客房资料架上之资料正确无差错。察查各类前堂分析报告。在高入住率时，决定是否接受散客之搬入申请，并决定可否将已订房而还未到达的空房出租与否。对上向副前堂部经理负责及报告。负责其他由副前堂部经理所安排之任务。负责其他由副前堂部经理所安排之任务。酒店前台接待工作流程早班工作内容检查仪容仪表，规范上岗A）仔细查看每日活动报表B）了解是否有VIP或酒店招待房预订或在住C）了解会议信息，核对会议用房数D）认真阅读交班本，了解上一班待完成事项，然后签字认可跟办E)查看各部门钥匙领用、归还记录情况，并将钥匙分类放置F）查看当天订房情况，并将预订输入电脑，并了解近几天订房情况G）核对房态，确保房态正确H）查当天预离

I）J店客人，并知会收银员）按续住客人名单开餐券，为有早餐的入住客人开餐券确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑K）如有客人换房，确认已通知HSKP并已更改电脑信息。收回钥匙及开出换房通知单L）客人要求的叫醒时间是否已通知总

机M）与中班同事口头和书面交接，并随时与下一班取得联系中班工作内容检查仪容仪表，规范上岗A）仔细查看每日活动报表B）了解会议信息，核对会议用房数C）口头与书面交接D）查看各部门钥匙记录情况E）整理预订，并估计当天售房状况F）核对房态，确保房态正确G）按在住客人抵店开餐券，并确定第二天用餐人数，下订餐单H）确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑）如有客人换房，确认已通知IHSKP并已更改电脑信息。收回钥匙及开出换房通知单）J客人要求的叫醒时间是否已通知总机K）交接下一班未完成事项跟办L）随时与下一班同事联系夜班工作内容检查仪容仪表，规范上岗A）仔细查看每日活动报表B）了解会议信息，核对会议用房数C）口头与书面交接D）查看各部门钥匙记录情况E）整理预订，并估计当天售房状况F）检查未开餐券房间，并补开G）确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑H）如有客人换房，确

I认已通知HSKP并已更改电脑信息。收回钥匙及开出换房通知单）客人要求的叫醒时

J整理当天订房记录情况，并了解第二天售房情况值班经理岗位职间是否已通知总机）责1．?? 负责当日楼面人力安排和调配；2．?? 有效地控制成本，掌握客情房态，负责本部门设备保养；3．?? 主持部门主管例会，总结前阶段工作，布置下阶段任务；4．?? 监督员工执行各种操作规程，确保楼层安全；5．?? 负责楼层的服务水准、卫生质量；6．?? 定期对主管进行培训，以不断提高工作水平和业务水平；7．?? 处理客人的投诉及员工失误。前厅值班经理岗位职责职责概述、目标: 确保前厅及大堂区域内的接待及问候酒店顾客的操作规范符合公司的规定,根据酒店的标准及程序处理客人的要求和投诉,确保在最大程度上满足客人,获得客人的认可,为酒店赢得生意..职责分类：1.人事1)确保部门培训计划并成功的实施；.2)对下属提供有效的处理和解决客人投诉的指导；3)坚持在所有员工的着装、卫生、制服和仪容仪表管理上的高标准和奖惩制度；4)服从公司员

.5)确保部门内部良好的沟通交流、工手册上列出的规章制度；人际关系以及团队合作精神；6)要保持与前厅各部门之前相关事务上的沟通与交流；7)在客人与管理之间保持良好的关系，立即解决从客人投诉中所发现的问题；8)参加必要的会议及培训；2.产品及服务质量1)评估前厅各小部门员工服务的工作表现及效率，结果报告经理。2)按规定的程序，批准

3)迎接并护送VIP至房间，4)水果，鲜花及其他娱乐设施的发放。以最快的速度办理入住。按酒店标准检查指定给VIP的房间，按每个前厅部的标准，确保管理层规定的赠送物品已送到。5)夜班时，多次巡查酒店营业区域的经营情况、员工仪容仪表、纪律情况及公共区域卫生、安全情况，和保安一起负责检查营业部门的安全检查工作；6)按照酒店的规定程序及信用政策，授权与客人相关的房价/换房、结帐、折扣、预付现金、接受支票等事情；7)与保安部联合调查行为诡异的客人；8)坚持在交班本上记录每天的操作记录及所发生的事件，呈报到前厅部经理； 9)准备客人、员工和非酒店客人的事故记录报告以及个人丢失或损坏报告包括酒店周围的财产；10)与财务部联系，报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。3.财务1)确保前厅的所有操作都按照公司的核算标准手册执行；.2)了解酒店的财务目标，并协助其发展策略和程序；3)通过生产管理，确保通过有效的房间数目管理和远期计划获得最多的预定； 4)通过保持有效的控制，协助完成酒店的财务目标；5)在当夜班时打印相关的报表；6)密切调查任何可能出现在夜间审核基础上的帐单差异；4.销售1)抓住赢得客人满意的机会为酒店赢得回头客的生意；2)在所有前厅部员工中建立销售意识和信心以获得最大的潜在利润；3)确保有效的推销酒店的设施、服务及宣传活动以获得最大的潜在利润；4)确保高效的酒店市场优惠活动的推销和实施以获得顾客的满意并为酒店赢得回头客5.综合1)确保酒店的火警，卫生及安全程序的实施；2)鼓励环境管理的最高标准；3)完成管理层指派的任何其他的职责和任务；4)担当夜间审核员的角色；5)按要求执行三班倒制度相关关系内部：酒店部门管理层：为管理层的报告提供讨论酒店操作的效率和盈利情况，无论在体系和程序方面的改进，讨论和解决前台/楼层/商务中心的不足之处等信息外部：酒店顾客/访客: 确保顾客访客的满意素质要求教育背景：酒店管理大学或者同等学历优先工作经验：接待主管(至少2-3年)其他：具有管理才能、领导才能、自主决断能力、解决问题能力、培训和发展下属能力等签名：部门经理日期执行总经理日期执行人日期“六T实务”是根据日本5S和香港五常法精神发展而来，全称为“卓越现场管理（6T实务）”，6T即为六个天天：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进6T管理具体是什么意思呢？“6T”就是“6天”的意思，“T”是“天”的拼音“Tian”的缩写。“6T管理”就是“6天管理”，具体管理些什么呢？那就是：

一、天天处理定义：区别工作现场中，必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西（要有丢的勇气，不要这也舍不得，那也舍不得，最后什么都堆在一起，非常乱）。目标是：适物、适所、适位、适量。执行重点：使用价值/购买价值，需要/想要。改善重点：空间的浪费，柜子、档案夹的浪费使用，工作环境的变化，增加工作的疲劳感，压力，管理不必要物品的时间的浪费。

二、天天整合定义：将必要的东西加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。目标：三定（定名、定位、定量）。执行重点：现场物品的整理：先进现出的原则改善重点：浪费找东西的时间，以为没有了而过早购买。

三、天天打扫定义：维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用其定位、清洁。目标：还原物品本来面貌，不只清理，是修补、保养光亮，看得到的与看不到的地方都清理。执行重点：每个人马上清理东西——不会使东西变脏改善重点：打扫花费较长的时间，生产率的降低，事故的来源，差错产生的根本原因，用品设备使用寿命减短。

四、天天规范定义：采用一目了然的现场管理方法，使各项现场管理要求实现规范化、持续化，让员工明白自己的管理责任。目标：将前3T实施的成果制度化、规范化，建立经常性的激励制度，全面推行颜色和视觉管理法。执行重点：透明度、颜色和视觉管理，看板管理。改善重点：责任不清，制度不实，执行力低下，制度不细化。

五、天天检查定义：创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地，自律地执行规范标准。目标：定义管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提升。执行重点：承诺的是一定完成，看到就做，率先行动，下班前做6T，问责守时。改善重点：为了应付检查而制定的制度。

六、天天改进定义：管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化，能提升自我品质与效率。目标：自我突破与追求卓越。执行重点：集中精力、目标清晰，唯一改善重点：一劳永逸，安于现状。6T管理一旦在企业里能得到推广和坚持，将产生以下五大效果：提高效率、减低成本、工作的自觉性、提升环境的整洁度、提高员工素质。经理人与员工的人际沟通一说起管理，许多经理人就想到制度，制定详尽的规范，希望籍此“网”住员工，以便他们“奉献”更多的“心血”。倘若现在出了什么例外事件，第一个反应就是他钻了管理的空子，立即的行为是修订出“更好”的管理措施。结果，我们自以为精密的管理酿成了愈为众多的“背叛”，员工的忠诚“铐”在制度之外，员工的心离我们愈来愈远，最后迷失在对“人性”的假设之中。其实，并不是制度不好，而是对于员工来说，除了工作上的协作，我们应更多地了解他个人的生活……他的生日是什么时候？他的爱好有哪些？他的这些行为的心理原由是什么？……需要建立一个善于他的个人档案。如果你仅仅以为那是人事部门的事，或许你不是一个称职的领导。

1、你应该走进他的生活，而不是他进入你的工作。你需要定期的家访和与他的亲朋好友保持一定的联系，以此来丰富对他的认识。也就是说你知道的他远比招聘表里生动、形象，甚至是他的数十倍。也许你对他的一些有趣的秩事都耳熟能详。你能清楚地知道他明天、后天、一个月后、一年后，甚至更长远的打算，就像分析你的市场，分析你的消费者一样研究他的需求，并认识到自己的不足。

2、对一些员工来说，你应该在企业里给他们找个朋友，或者结对子帮扶，而不是把他“踢”出门外，让他另谋高就。要善于管理企业中非正式组织，让这些成员找到归属、自尊或自我实现的需要，并爱护非正式组织的成长，用企业文化来引导它。古代有两位元帅，一位以严谨著称，一位以“自由”著称，前者行兵扎营有苛刻的章法，后者扎营步阵从不设防，但后者从不吃败仗，同样一呼百应。也就是说，要会运用团队的力量，释放每个人的主观能动性。

3、参与员工的职业管理。并不是说你把自己或企业的意愿强加给他，而是尊重他的“愿景”，以自己或身边的故事言传身教，当好他的“教练”和“导师”。而且，你要把企业的发展战略或方向展示给他，无论是图表或者图像都充满乐趣和诱惑，然后让他觉得自己是重要的

酒店值班经理工作职责

值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。

协助各部门当班主管等处理重大投诉事件，对涉及权限金额，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。

到岗后应先与前台取得联系，应保证通讯畅通。

值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。

值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上。

值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。

值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(6次)，并将巡视检查的情况记录在日志上。不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。

值班内容

代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。+

突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。

处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。

巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强转载自百分网http://www.xiexiebang.com，请保留此标记巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。

员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。

检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。

值班记录：值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班情况，责成相关部门整改。

按照酒店的规定程序，对客人相关的房价/换房、结帐、折扣、预付现金、接受支票等事情;

与保安部联合调查行为诡异的客人;报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。

确保各营业部门所有操作都按照公司的核算标准执行;.对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用，发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导，采取措施对账单进行人工处理，保证账目清楚无误。审核酒店各营业部门任何可能出现在夜审工作上的报表、帐单、上交总公司的财务账单是否准确无误;

检查夜班当值人员(工程、保安、通宵班等人员)的出勤纪律情况，员工宿舍纪律情况及节约能源情况，确保酒店财产安全。

下班时，详细写好相关记录及做好相关交接工作，将值班本交接到下一班的负责人。对重点事项和及时解决的问题要特别嘱咐清楚明了。

对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用，发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导，采取措施对账单进行人工处理，保证账目清楚无误。

1oooo．负责当日楼面人力安排和调配。2．有效地控制成本，掌握客情房态，负责本部门设备保养。3．主持部门主管例会，总结前阶段工作，布置下阶段任务。4．监督员工执行各种操作规程，确保楼层安全。5．负责楼层的服务水准、卫生质量。6．定期对主管进行培训，以不断提高工作水平和业务水平。7．处理客人的投诉及员工失误。共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理。

职责概述、目标: 确保前厅及大堂区域内的接待及问候酒店顾客的操作规范符合公司的规定 ,根据酒店的标准及程序处理客人的要求和投诉,确保在最大程度上满足客人,获得客人的认可,为酒店赢得生意..职责分类：

1.人事

1)确保部门培训计划并成功的实施；

.2)对下属提供有效的处理和解决客人投诉的指导；

3)坚持在所有员工的着装、卫生、制服和仪容仪表管理上的高标准和奖惩制度； 4)服从公司员工手册上列出的规章制度；

.5)确保部门内部良好的沟通交流、人际关系以及团队合作精神； 6)要保持与前厅各部门之前相关事务上的沟通与交流；

7)在客人与管理之间保持良好的关系，立即解决从客人投诉中所发现的问题； 8)参加必要的会议及培训； 2.产品及服务质量

1)评估前厅各小部门员工服务的工作表现及效率，结果报告经理。2)按规定的程序，批准水果，鲜花及其他娱乐设施的发放。3)迎接并护送VIP至房间，以最快的速度办理入住。

4)按酒店标准检查指定给VIP的房间，按每个前厅部的标准，确保管理层规定的赠送物品已送到。

5)夜班时，多次巡查酒店营业区域的经营情况、员工仪容仪表、纪律情况及公共区域卫生、安全情况，和保安一起负责检查营业部门的安全检查工作；

6)按照酒店的规定程序及信用政策，授权与客人相关的房价/换房、结帐、折扣、预付现金、接受支票等事情；

7)与保安部联合调查行为诡异的客人；

8)坚持在交班本上记录每天的操作记录及所发生的事件，呈报到前厅部经理；

9)准备客人、员工和非酒店客人的事故记录报告以及个人丢失或损坏报告包括酒店周围的财产；

10)与财务部联系，报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。3.财务

1)确保前厅的所有操作都按照公司的核算标准手册执行；.2)了解酒店的财务目标，并协助其发展策略和程序；

3)通过生产管理，确保通过有效的房间数目管理和远期计划获得最多的预定； 4)通过保持有效的控制，协助完成酒店的财务目标； 5)在当夜班时打印相关的报表；

6)密切调查任何可能出现在夜间审核基础上的帐单差异； 4.销售

1)抓住赢得客人满意的机会为酒店赢得回头客的生意；

2)在所有前厅部员工中建立销售意识和信心以获得最大的潜在利润； 3)确保有效的推销酒店的设施、服务及宣传活动以获得最大的潜在利润； 4)确保高效的酒店市场优惠活动的推销和实施以获得顾客的满意并为酒店赢得回头客 5.综合

1)确保酒店的火警，卫生及安全程序的实施； 2)鼓励环境管理的最高标准；

3)完成管理层指派的任何其他的职责和任务； 4)担当夜间审核员的角色； 5)按要求执行三班倒制度

相关关系内部： 酒店部门管理层：为管理层的报告提供讨论酒店操作的效率和盈利情况，无论在体系和程序方面的改进，讨论和解决前台/楼层/商务中心的不足之处等信息外部： 酒店顾客/访客: 确保顾客 / 访客的满意

第五篇：值班经理

值班经理

l 接受店长的直属调配与管理，配合、支持店长的工作，认真领会上级指示精神，模范带头执行员工手册的各项规定内容，负责分店经营运作执行及人员等现场管理。调动员工的积极性，解决员工思想问题，并及时向上级汇报其思想动态；不定期组织、策划员工的聚会活动，给员工创造交流、沟通、认识的机会，目的是加强公司的凝聚力和亲合力，加强各员工之间的团结。认真搞好场内消防、治安保卫工作，监控各环节的正常运作，分析现场营业存在的问题，并逐一解决，发生或发现重大异常情况，应及时控制事态并立即汇报。熟悉地区市场，了解消费习惯，研究顾客心理，收集与经营、管理有关的一切资料、数据，及时向上级反馈商业信息并取得上级的具体指示，随时调整策略与安排，充分发挥其工作的主动性。积极开展各项推广促销活动，根据季节与市场变化及时、合理调整工作安排；处理顾客投诉，妥善解决有关投诉的内容与存在的问题，事后及时向上级做详细汇报。l 职责：

① 上班前10分钟集队合理安排本班工作，调整员工的工作情绪，检查仪容仪表、着装、卫生的良好工作状况，发放当班使用的备用金、代币、机台钥匙、对讲机等，保证开业正常；

② 上班时多巡查，对员工的纪律、卫生的保持、机台的状况、现场的安全、消防、各流程的畅通负直接管理责任，发现不合要求的必须直接责令整改，事后复查，直至合格为止。

③ 下班后核对当班的营业款及剩余代币，有误差及时追查原因，勒令当事人赔偿。集合队伍回收机台钥匙、对讲机等工作物品，并总结当班的工作情况，解答员工提出的有关问题，并给予正确的解释与答复。

④ 合理安排每周的班次，认真计算出勤时间及奖罚计分表，根据需要及时调整人员和岗位；安排完成例行盘点工作，协助完成各部门报表。

l 授权项目：

① 有保守公司商业机密的权利及义务； ② 有处理当班内日常事务之权利；

③ 有审批1天（含）内请假的权利，1天以上报店长审批，请假单在月底汇总后上交会计处核算工资并存底；

④ 对现场员工之过错、失误、表现良好有一定处罚和嘉奖的权利，事先或事后上报店长；

⑤ 有申请任、免、辞、聘员工的权利，但决定权在店长