在全乡蔬菜种植技术培训班开幕式上的讲话（★）

第一篇：在全乡蔬菜种植技术培训班开幕式上的讲话

在全乡蔬菜种植技术培训班开幕式上的讲话

李治民（2011年12月27日）

尊敬的各位领导、各位专家、各位学员：

很高兴出席这个蔬菜种植技术培训班。这次培训的主要目的是加强我乡农业产业化发展，引进优良的蔬菜栽培技术，学习蔬菜种植的先进经验和做法，提高我乡蔬菜产业发展水平。这是一次难得的沟通与交流的机会，对我乡蔬菜产业的发展必将起到很好的促进作用。这次培训班为期8天，由县农广校主办，在此，我代表乡党委、政府对本次培训班的成功举办表示热烈的祝贺!对前来授课的老师、听课的学员表示诚挚的欢迎!

蔬菜是关系国计民生的重要商品，发展蔬菜产业是丰富群众“菜篮子”的迫切需要，是促进农民增收的重要举措，是充分利用我乡农业资源优势的现实选择，优化蔬菜种植有利于促进农业农村产业结构调整，有利于环境保护和村容村貌治理，是促进农民创业、就业和增收，推进新农村建设和构建和谐社会的有效途径。我们必须站在促进农民增收和改善民生的高度，采取有效措施，加快蔬菜产业发展。

偏颇营是传统农业之乡，发展蔬菜种植具有很大的潜力和空间。我个人认为，发展蔬菜产业要突出重点，抓好关键环节：一是抓好规划布局调整。对我乡耕地进行区域规划，连片开发、重点扶持，打造蔬菜产业带。二是抓好规模化基地建设。要提高复种指数，加大土地流转力度，努力培育种植大户，做到规模发展、连片开发、标准化生产。三是抓好龙头企业和合作经济组织带动。抓好农民专业合作社建设，切实通过合作社来组织生产、对接市场、降低风险。四是抓好产品质量提高。要瞄准市场需求和蔬菜发展动态，抓好良种选育，下大力度培育一批具有本地特色的名优蔬菜品种。五是抓好市场营销。建立蔬菜批发市场，筹建蔬菜直销市场和配送中心，为蔬菜销售提供各种便利条件。

同志们，这次培训是一次难得的沟通和交流的机会，这次培训的成功举办将为我乡发展蔬菜产业奠定坚实的基础。我相信通过这次学习，一定会对我们今后的工作有很好促进作用。下面我对这次培训班提几点要求：

第一，希望大家认真听课，积极思考。在听的同时思考一下如何解决自己蔬菜种植的问题，进一步理清发展思路。第二，抓住机会，多多请教。市里的专家来一次不容易，我们专门安排了讨论交流的时间，希望大家充分利用好时间加强交流和探讨，学习好的经验、好的做法。第三，增进友谊，促进合作。这次培训不仅仅是业务上的培训，也是一次感情上的重要交流机会，希望大家通过这次培训不仅成为业务、工作上的合作伙伴，更要成为生活中的朋友，为我乡蔬菜种植更好的发展做出积极的努力。

最后，祝本次培训班取得圆满成功!祝大家学习顺利、身体健康!

谢谢大家!

第二篇：蔬菜种植与手工编织技术培训班的讲话范文

关于开展农村蔬菜种植与手工编织技术培

训班的讲话

尊敬的各位学员们：

你们好，很荣幸能做为学员的代表在此发言。

今天，我怀着一颗无比喜悦儿激动的心情参加此次技能培训班的开班典礼，首先，我代表全体学员向给予我们这次学习机会的县政府领导表示衷心的感谢，向到来的全体老师表示热烈的欢迎。

其次，我们要充分认识到此次培训是为了发展农村产业，促进农民群众收入，提高生活水平的重要任务，也是我们推动农村经济社会发展的出发点和落脚点。

我们一定要加倍珍惜这次学习和提高的机会，一定要带着县政府对我们的期望与重托，以饱满的热情，高度认真的态度去参加技能培训学习，上课要认真听讲，勤与思考，不耻下问，课下要认真实践，互相帮助，虚心求教，把老师传授的知识做到灵活运用，举一凡三，真正做到学有所获，学有所用，用有所果，不辜负领导的期望与重托，不辜负老师的辛勤培育。

通过这次技能培训学习，我们不仅要学习技能专业知识，还要提高自己的思想认识，要认识到全面完成新农村建设任务的重要性。为了我们每个人能有一个美好的将来，让我们用一言一行来证明我们的决心。

谢谢大家

第三篇：蔬菜种植p培训班试卷

蔬菜种植技术培训班试卷

村名

姓名

（）分

一、选择题 把正确的答案序号填在括号内（每小题4分，共80分）

1、（）是起源于中国中南山地起源中心的主要代表性蔬菜之一。A．甘蓝 Ｂ．黄瓜 Ｃ．马铃薯 Ｄ．白菜 2下列蔬菜植物中属于十字花科的是（）。A．甘蓝Ｂ．黄瓜 Ｃ．马铃薯 Ｄ．菠菜

3、栽培西瓜、甜瓜等蔬菜，要求的空气湿度（）。

A.45---55% Ｂ．55----65% Ｃ．75----80% Ｄ．85----95%

4、豆科蔬菜的种子是属于（）种子

A．双子叶有胚乳 Ｂ．双子叶无胚乳 Ｃ．单子叶有胚乳 Ｄ．单子叶无胚乳

5、利用番茄灵喷花5，可以防止番茄落花、落果，最佳使用浓度为（）ppm。A．5～10 Ｂ．１５～２０ Ｃ．30～50．Ｄ．70～100

6、蔓性而搭架的蔬菜种类，它们的叶面积指数大都在（），消光系数较小。A． 0～2 Ｂ．3～4 Ｃ．６～８ Ｄ．大于10

7、一般短光波对抑制过分生长有效，所以短光波下栽培的蔬菜植物，节间较（），而茎较（）。

A．短；粗 Ｂ．短；细 Ｃ．长；粗 Ｄ．长；细

8、下列蔬菜植物中耐盐碱能力最弱的是（）。A．甘蓝 Ｂ．菠菜 Ｃ．番茄 Ｄ．芹菜

9、在黄瓜育苗实践中，（）的条件可以促进花芽分化和雌花数量的增加。A．高夜温、长日照 Ｂ．高夜、短日照 Ｃ．短日照、低夜温 Ｄ．短日照、高夜温

10、能够促进叶菜类蔬菜生长植物生长调节剂是（）。A．青鲜素 Ｂ．赤霉素 Ｃ．多效唑 Ｄ．矮壮素 11．结球甘蓝为()生植物。

A．一年 B．二年 C．三年 D．四年 12．食用部分为根的蔬菜是()。

A．马铃薯 B．莲 C．萝卜 D．荸荠

13．如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成()。A．无薹多瓣蒜 B．独头蒜

C．独头蒜及无薹多瓣蒜 D．独头蒜及有薹多瓣蒜 14．“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是()。

A．茄子要浅栽，黄瓜要浅栽 B．茄子要深栽，黄瓜要浅栽 C．茄子要浅栽，黄瓜要深栽 D．茄子要深栽，黄瓜要深栽

15．番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的()的时期。A.大小和风味 B．重量和风味 C．颜色和风味 D．颜色和重量

16．黄瓜单位面积产量是由()决定的。A．单位面积株数及单果均重 B．单位面积株数及单株平均果数 C．单株平均果数及单果均重

D．单位面积株数、单株平均果数及单果均重 17．富含维生素C的蔬菜是()。A．芋 B．菜豆 C．辣椒 D．老南瓜

18．蛋白质含量较高的蔬菜是()。A.菜豆 B．大白菜 C．番茄 D．黄瓜

19．芽苗菜生产周期短，生产周期内一般()。A．不施肥，不喷农药 B．不施肥，喷农药 C．施肥，不喷农药 D．施肥，喷农药 20.()是打破马铃薯种薯休眠的理想药物。A．乙烯 B．赤霉素 C．脱落酸 D．氨基酸

二、判断题 正确的打“√”错误的打“×”（每小题2分，共20分）

1、嫁接育苗的目的是防止土传病害、提高产量，增强植株的抗逆性，并使砧木对接穗产品的品质产生一定的影响。（）

2、无公害蔬菜生产中不允许使用任何化学农药和化学肥料。（）

3、播种床土要求特别疏松通透，而对肥沃程度要求不高。（）

4、冬春季进行保护地蔬菜育苗时，分苗后应降低棚内温湿度，以防止病虫害发生。（）

5、合理密植可增产，密度越大，产量越高。（）

6、蔬菜幼苗发芽期的破心阶段易徒长形成“长脖苗”。（）

7、为利于幼苗出土和分苗时起苗不伤根，苗床土要求特别疏松、通透，而对肥沃程度不要求。（）

8、无土育苗可大大减少土传病害。（）

9、种子萌发所需要的三个基本条件是温度、水分和氧气。（）

10、轮作是在同一块菜地上，按一定顺序安排，轮换栽培几种不同种类的蔬菜的做法。（）答案

一、选择题

1、Ｄ．

2、A．

3、A.．

4、Ｂ．

5、B．

6、Ｃ．

7、A．

8、Ｃ．

9、Ｃ．

10、Ｃ．

11、B．

12、C．

13、B．

14、B．

15、C．

16、D．

17、C．

18、A．

19、A．20、B．

二、判断题：

1、×

2、×

3、×

4、√

5、× 6、√

7、√

8、√

9、√

10、√

第四篇：鱼塘水上种植蔬菜技术

鱼塘水上种植蔬菜技术 实验推广项目实施方案

根据《郑州市现代渔业发展规划》和《郑州市蔬菜产业发展规划》的要求，为进一步优化农业产业结构，加快郑州市鱼菜共生实验推广项目的实施，结合我市实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

以党的十七届五中全会精神为指导，以郑州市委、市政府1号文件和《郑州市现代渔业发展规划》及《郑州市蔬菜产业发展规划》为依据，以发展现代渔业、振兴农村经济、增加农民收入、确保市场农产品有效安全供给为目标，利用池塘养殖水面种植蔬菜，达到既能增加渔农收入，为市场提供新的蔬菜品种，又能节约资源，减轻养殖水体富营养化，改善鱼类生活环境，努力提升农产品质量。

二、组织领导

为了加强水生蔬菜种植推广项目的组织领导，成立项目领导小组。

组 长：韩绍林 郑州市农委党委书记、主任

副组长：刘同德 郑州市农委副主任

王小红 郑州市农委副主任

杨万友 郑州市农委调研员

王从亭 郑州市蔬菜研究所所长

成 员：王新平、张晓影、卢钦灿

领导小组下设办公室，负责项目建设日常工作。

办公室主任：刘同德（兼）

办公室副主任：王新平、张晓影、龚攀、胡金文、秦 涛

由郑州市蔬菜研究所、郑州市水产技术推广站成立项目部，具体承担项目的实验推广工作。郑州市蔬菜研究所负责水生蔬菜育苗及病虫害防治，为生产提供技术保障；郑州市水产技术推广站负责项目的选址、水上种植、技术推广等具体工作。

三、项目主要内容

（一）目的意义

高产鱼塘中饲料残饵、鱼类排泄物引起水体富营养化，氨氮含量较高，对鱼类生长有害，在水面种植蔬菜可充分吸收鱼塘水体中多余的养分促进蔬菜生长，使养鱼和种菜达到科学的协同共生。种植水生蔬菜可以降低鱼塘水体氨氮、亚硝酸盐含量，改善鱼塘水环境，减少换水和渔药使用，降低养殖成本，提高养殖效益。同时，郑州市目前水产养殖水面13.5万亩，水上种植蔬菜项目推广后，可在不占用土地的前提下增加蔬菜种植面积1万亩，增加优质蔬菜供应1亿公斤，丰富居民“菜篮子”，增加渔民收入，加快推进都市区现代农业发展。

（二）项目实施地点及规模

项目实施地点选在荥阳王村黄河滩现代渔业聚集区、惠济区沿黄现代渔业聚集区。

项目计划实验推广面积（以池塘水面计算）2000亩，蔬菜种植净面积不少于200亩。

（三）预期目标

在不影响鱼类正常生长和养殖产量的同时，水生蔬菜依靠吸收水体中的氮、磷等富营养物质，实现不施肥、不使用农药，保证蔬菜洁净、鲜嫩、品质优良，同时改良水质，降低水产养殖发病率，减少鱼药使用，从而实现养鱼少换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。每年收获水生蔬菜3～4次，亩产10000公斤，蔬菜总产量达到200万公斤。

（四）项目技术要点

1、浮床、种养殖品种选择。种植水生蔬菜的浮床，一种是采用竹子捆绑成框，在竹框上固定聚乙烯网布做浮床，或者固定细PVC管种植蔬菜；另一种使用塑料型材做浮床（45-70cm/块），塑料型材上预留蔬菜种植孔及散热孔。将浮床连接后两端栽桩固定，浮床的排与排之间相隔120cm，保证阳光对水体的照射。水生蔬菜种植品种选用竹叶菜（意大利空心菜）和水芹菜，水下养殖品种为鲤鱼或鲫鱼。

2、蔬菜育苗、移栽。建设800平方米和200平方米的蔬菜大棚两座，用于水生蔬菜无土育苗；蔬菜苗种在营养液中培养出适合水生的根系后，将其固定在浮床上进行水上种植；菜苗移栽时，要处理好菜苗由营养液移植到鱼塘后的变化及适应问题，确保菜苗在新的生活环境中，顺利扎根并且快速生长。

3、鱼塘选择和种植方式。选择底质、水质肥沃的高产养殖池，每口鱼塘面积8～10亩；在正常养鱼的前提下水面种植水生蔬菜，按照蔬菜种植面积占鱼塘水面比例分别为20%、15%和10%三种种植模式组织实施，实验不同种植比例的蔬菜生长速度和收获批次、产量、品质。

4、对比实验。选择2～3口同样养殖条件、不种水生蔬菜的鱼塘作为对照组，开展对比实验。一是对比水质变化情况，减轻氨氮、亚硝酸盐等有害物质的影响，改善水体环境；二是鱼类病害及病害防治用药量减少情况，以此保证水产品的质量品质；三是对比水面种植蔬菜后，对水体养殖效益的提高比例。

5、日常管理

要加强对水生蔬菜的日常管理和检测工作。按照《郑州市无公害农产品生产技术规程》做好日常种养殖管理及蔬菜的种植、收割、销售工作；水产养殖全程进行鱼塘水质检测，每15天检测一次；定期检测水生蔬菜质量，做好各项对比数据采集，记录完整的实验资料。

四、项目进度安排

（一）前期准备（2011年2月～2011年3月底）

1、品种选择和实验论证:制定项目实施方案，选择适合在鱼塘水面种植的蔬菜和养殖鱼类品种，研究浮床材料、制作、浮床漂移问题；研究蔬菜栽培、生长、收割等技术问题；研究选择鱼菜共生不同模式。

2、实验场地考察选择:选择合适的实验推广场所，完成实验推广场地及种养殖合同签订。

3、考察学习国内水上种植蔬菜先进技术，并且完成浮床制作和购进。

4、实验推广项目明确分工、明确职责，抓好工作落实。

5、争取项目资金，保证项目按计划进行。

（二）蔬菜育苗阶段（2011年3月～2011年4月15日）

确定实验推广的水生蔬菜种植品种，按要求定期完成菜苗培育。

（三）实验生产阶段（2011年4月～2011年11月）

1、安置浮床。2011年4月10日前，浮床按实验推广池塘面积全部设置到位，随时准备种植菜苗。

2、移栽菜苗。2011年4月15日～2011年5月15日，将育成的菜苗移栽到实验推广塘，全面开始生产实验。

3、生产、实验阶段。2011年5月～2011年10月底，做好高产鱼塘养殖管理及蔬菜种植、收割、销售工作，按照郑州地区气候情况，达到一年收割3～4茬的预期目标；水产养殖全程开展鱼塘水质检测、鱼病监测，做好对比数据采集，记录完整的实验资料。

4、经验总结。2011年11月～2011年12月，总结水面种植蔬菜对高产鱼塘水质改善和鱼类病害减少程度，以及增加渔业效益的比例；选择最适合郑州地区种植的水生蔬菜品种，并且制定出最佳生态种养殖模式。

五、资金保障

拟补助蔬菜育苗经费30万元，技术推广服务费30万元，项目实施单位蔬菜生产补助经费按有关项目指南申报。

六、项目管理

1、该项目由项目单位提出申请，填制《财政农业专项资金管理标准文本》，并经县（市）农业部门组织有关专家论证后，由财政、农业部门两家联合行文申报。

2、该项目以县（市）、区为单位组织申报，由各县（市）、区农业部门负责项目初审，审定项目实施方案，监督项目实施，项目承担单位组织实施。项目完成后，县（市）、区农业和财政部门按要求组织检查验收，并将验收结果逐级上报市农业农村工作委员会和财政局。市农委和财政局核查项目执行情况。

3、该项目实施单位为市蔬菜研究所、市水产技术推广站，以及具备条件的无公害水产品生产基地、管理规范的渔民专业合作社。

七、保障措施

实验推广鱼菜共生生态养殖是郑州市农委在新形势下加强都市型农业发展、调整农业产业结构的一项重要工程。一要加强领导，提高对建设项目的认识。各级各部门要进一步强化对项目建设重要性的认识，责任领导和责任人要以快速发展现代农业的使命感和责任感，认真抓好各项工作的落实；二要周密计划，精心组织。在项目的实施过程中，要严格按照实施方案精心组织，认真实施，将责任明确到人，工作落实到位，确保项目取得成效；三要严格资金使用管理，确保专款专用，确保实验推广项目圆满完成。

第五篇：蔬菜种植指导培训技术

种

植

技

术

城子初中

2012年6月

种植技术

第一讲 蔬菜育苗

采用苗床培育菜苗的技术称为蔬菜育苗。蔬菜育苗的优点是：节约用种,方便管理，争取农时，提高土地利用率，增多茬口，提早成熟，延长供应，增加产量，减轻病虫危害及自然灾害的损失，增加菜农经济收益等等，均起着极其重要的作用。通常育苗方式分为保护地育苗和露地育苗。蔬菜生产中，一般茄果类、甘蓝类、叶菜类及部分豆类、白菜类、葱类、水生菜类等多采用育苗。

一、保护地育苗

蔬菜保护地育苗就是在气候条件不适宜蔬菜生长的时期，创造适宜的环境来培育适龄的壮苗。

（一）保护地育苗的类型

目前国内育苗设备有温室、温床、阳畦冷床和塑料拱棚四种，使用较广泛的是后三种。

1.温床育苗。根据加热方式又分为酿热、火热、水热和电热四种。2.阳畦冷床育苗。又称日光温床（室），利用太阳光能增加床内温度进行冬春之际育苗。

3.塑料拱棚育苗。在我国塑料大棚应用时间较短，但发展速度快，近年来，塑料遮阳网膜推广应用，与塑料薄膜配套使用。

（二）冬季育苗技术

目前，冬季育苗主要采用塑料大棚育苗，局部地区、社队或专业户应用电热温床育苗。主要围绕增温、保温、排湿和减少苗期病害，达到培育壮苗的目的，采取相应的技术措施。冬季育苗应注意以下几个环节：一是苗床、营养土和种子的消毒，营养钵或营养土块的准备，种子催芽；二是确定适宜的播种期播种；三是做好苗期温度和水分管理；四是苗期施肥；五是假植（并苗）；六是防治苗期病害。

二、露地育苗

蔬菜生产中，因前茬蔬菜不能及时腾出地来，而后茬蔬菜又到了播种季节，常需要通过育苗来衔接茬口，以充分利用土地。同时育苗还可节省用工，方便管理。在蔬菜生产的正常季节，常进行露地育苗。

露地育苗与保护地育苗相比，需要的设施不同，而且比较简单。一般采用深沟高畦育苗，以利排水。多雨、多暴雨季节，要注意理沟排水，防治洪涝灾害而降低出苗率和损伤秧苗，高温干旱季节要及时搭架遮荫、降温、保湿，促幼苗健壮生长。

播种前深翻炕土，施足以有机肥为主的基肥，锄细整平，选择雨后晴播种。切忌大雨来临前播种，以免冲走种子或泥沙淤积影响种子发芽出苗。播种不宜过稀，也不能过密。苗期浇水后或降雨后，要中耕松土，减少床土水分蒸发。中耕的同时要清除苗床内的杂草。涝雨天气要注意排水，炎热干旱天气，于凌晨或傍晚浇水，保持湿润。苗床小播种过密，要及时匀苗，匀苗后浇水镇根，利于幼苗生长。为了防止定植时秧苗过大，可适当节水蹲苗，最好的办法是进行假植。

三、无土育苗

无土育苗是近年来发展起来的一种育苗方法，即在一定的容器内，用培养基质和营养液进行育苗。无土育苗不用土，也不进行土壤消毒，用人工调节或自动控制秧苗所需的水、肥、温、光、气等环境条件，培育茄果类、瓜类、豆类及甘蓝类秧苗，出苗快，长势强，生长迅速，整齐一致，秧苗健壮，比一般育苗方法提早40天左右，为实现蔬菜育苗机械化、工厂化创造了条件，对促进我国蔬菜生产发展具有重要作用。目前已在上海、江苏、山东的部分城市郊区推广应用，获得了显著效果。

第二讲 叶菜类蔬菜种植技术

叶菜类包括：大白菜、甘兰、芹菜、韭菜等的种植 玉米套种大白菜技术：

春玉米套大白菜，一般亩产春玉米600-650公斤，春大白菜5000公斤，一季亩收入5000元以上。该模式的优点：一是利用生育期长短结合，提高单位面积效益；二是对环境条件的要求相辅相成，提高玉米单株产量，又有利于减少大白菜病毒病的发生。

一、品种选择与茬口安排

玉米选择适宜稀植的大穗型品种豫玉

22、苏玉糯1号等，大白菜选用耐低温、抗病、生育期短的早熟品种，如春大将、春夏王等。3月中旬等行播种玉米，播后覆盖地膜，玉米行距1.1米，株距0.22米，每亩栽培密度2800株。大白菜3月中旬采用拱棚营养钵或营养袋育苗，苗龄30天左右移栽，定植后浇1次水，随后覆盖地膜，4月20日左右在玉米行间移栽2行大白菜，行距0.5米，株距0.4米，每亩定植3050株，6月下旬收获上市。

二、栽培技术

1、肥水运筹。选择土层深厚，肥力较高，富含有机质的沙壤土较为适宜。每亩施优质农家肥2000公斤、三元复合肥50公斤，玉米拔节期每亩施尿素15公斤，大喇叭口期每亩追施尿素25公斤，追肥后天气干旱及时灌水。大白菜莲座期和包心期追肥2次，每次每亩施尿素15公斤，结合施肥适当加大浇水量。

2、防病治虫。危害春大白菜的病虫害主要有蚜虫、菜青虫、霜霉病、软腐病、炭疽病等，对虫类可用敌百虫、抑太保、菊酯类农药喷雾防治。对病类可用瑞毒霜、甲基托布津等喷雾防治。蚜虫、玉米螟可用锐劲特等喷雾防治。

第三讲 茎菜类蔬菜种植技术

茎菜类包括：萝卜、大蒜、大葱、竹笋、莴笋等的种植。白萝卜种植技术：

1、播种

萝卜种子质量的好坏，对萝卜植株的生长和产量的影响很大。为使出苗整齐、苗全、苗壮，应精选种子，只用饱满、健全的种子，淘汰瘪、碎、霉变的种子。而其播种量，则要依据种子的质量、土质、气候及播种方法而定。秋冬萝卜多采用点播或条播。用种量根据留苗稀密来确定，点播窝距25～30厘米，每窝点籽4～5粒，并使种子在窝内散开，以免出苗后拥挤，影响其秧苗质量。

2、田间管理

幼苗出土后生长迅速，要及时间苗，以防拥挤、遮荫和引起徒长。要早定苗，分次间苗，适时定苗，保证苗齐和苗壮。一般间苗2～3次，间除是拔除细弱、畸形和病虫为害的苗。

3、合理浇水

浇水主要根据萝卜生长特点，各个生长时期对水分的要求以及气候条件、土壤状况来决定。播种后，若天气干旱，应立即浇1次水，开始出苗时再浇1次水，保持地面湿润，保证出苗整齐，并能减轻病毒病的发生。若多雨，则要及时排涝，防止死苗。

4、科学追肥 冬萝卜属大中型萝卜品种，生长期较长，在播前施足基肥的基础上，应适当施追肥，尤其是对土壤肥力较低、基肥不足的地块，追肥能明显提高产量。施肥应以氮肥兑水或施粪清水。萝卜“破肚”后，进入叶生长盛期即莲座期，为促进叶面积扩大，还宜施一次速效氮肥；进入肉质根膨大盛期，则追施一次复合肥，有助于肉质根膨大。而在收获前20天，每周1次，连喷2次0.2%的磷酸二氢钾进行叶面追肥，对提高产量和肉质根品质有良好效果。

5、中耕除草治虫

萝卜生长期需多次中耕松土，尤其在幼苗期，气温相对高些，雨水多，杂草生长迅速，要勤中耕除草。高垄栽培的，垄上泥土易被雨水冲刷，中耕时需结合进行培土。长形露身品种的萝卜，因为根颈部细长软弱，常易弯曲、倒伏，生长初期需培上扩根，防止倒伏致使以后形成弯曲萝卜。到莲座后期，叶子已经封垄，停止中耕，除草就只有用人工进行拔除。

萝卜的虫害主要是蚜虫和软腐病，每亩用12%农用硫酸链霉素可湿性粉剂1000万单位加水50~75千克或用57.6%百菌清干粒剂1000~1200倍液喷雾，同时结合灌根。防治蚜虫，可用吡虫啉类对水喷雾。

6、收获

冬萝卜的收获依品种和上市期而定。收获过早产量低、板结无吃味；收获过晚肉质根受冻或空心，品质变劣，引起空心。当根部直径膨大至8~10厘米、长度在25~30厘米时采收较为适宜。

第四讲 果菜类蔬菜种植技术

果菜类包括：辣椒、番茄、西瓜、玉米、黄瓜、茄子等的种植。辣椒的高产栽培技术： 种植业结构调整后，辣椒正成为产业结构调整的优先发展产业，因其产值高，效益好，而深受种植户欢迎，2006年在海南省辣椒种植面积达3.47万公顷，而成为重要蔬菜。育苗

1.1 苗地的选择与整理

1.1.1 苗地选择。辣椒为茄科作物，应选择没有种过茄科类、瓜类、排水良好、浇水方便、地势高的地块作育苗苗床。

1.1.2 整地。床土要求透气良好，肥沃、土壤总孔隙度不低于60%，速效氮含量50～100mg/kg，速效磷含量60mg/kg以上。并用50%充分腐熟晒干、打碎、过筛的猪、牛粪＋50%未种过农作物的净壤土，充分混匀，平铺于苗床上。

1.2 种子处理

1.2.1 浸种催芽。先用常温水预浸1h，并用手搓去种子表皮黏液，再用55℃的温水浸种30min。然后在清水中浸4h，捞去不实种子，再用10%的磷酸三钠溶液或0.3%高锰酸钾溶液浸泡20min左右，然后置入30℃温水中浸种9～12h，搓洗，淘净后捞出晾干催芽。

1.2.2 播种。先用50%多菌灵300倍液喷淋苗床，并撒入3%的米乐尔30kg/公顷杀灭苗床土壤的病菌和害虫。播前1d充分浇足底水，然后将种子匀播于畦面，用种量为1.5～2.5kg/公顷，50g种子需10平方米左右苗床。

1.3 播后管理

1.3.1 出苗前的管理。出苗前淋水保持湿度，一般每天浇水1～2次。当种芽刚露出时，立即去掉稻草和农膜，营养土过薄时应加覆营养土。白天温度应保持在28～30℃，地温20℃左右，8～9d当大部分幼苗出土、齐苗，2子叶展平后，白天尽量揭膜见光，同时降低温度，白天25℃左右，夜间17℃左右。1.3.2 出苗后的管理。当苗长到2叶1尖时，施0.2%复合液肥，4叶时施第2次液肥，移栽前1d再施1次液肥。

1.4 培育壮苗

1.4.1 壮苗的条件。辣椒发芽成苗较迟缓，且需较高的温、湿条件，苗以一次移植为好，苗距以10cm×10cm，1～2株为宜。苗床土温应保持在25℃为宜，一般不得低于17℃。在育苗期，幼苗生长发育缓慢，应以促为主，注意保温，适量给水，定植前，适当控制温、湿度，以达壮苗目的。

1.4.2 壮苗的标准。叶片肥厚、叶色浓绿、幼茎粗壮、根系发达的适龄壮苗是辣椒高产的基础。一般苗龄在90d左右，具有10～14片叶且现大蕾时的秧苗移栽较适宜。定植

2.1 整地作畦 整地至少应在定植前20d进行，对土质较紧的生地要求深翻2次。水稻田适宜采用窄畦双行种植，畦面宽80cm，沟面宽40cm。此外，还要注意重施有机肥作基肥，在中上等肥力的土壤上种植是高产的基础。移栽前每公顷施优质有机肥7.5万～9万kg，过磷酸钙33～375kg。基肥应撒施与沟施相结合，辣椒既不耐旱，又不耐涝，定植前要作好灌排渠道，短灌短排，使土壤湿度均匀，雨后田间不积水。

2.2 定植

2.2.1 定植时间。当苗龄25～30d即可定植，以浅沟定植为好，以后逐渐堆成垄。

2.2.2 定植规格。辣椒株形较紧凑，适于密植。一般行距45～50cm，株距25～30cm，每公顷植5.25万～6万穴。大田管理 定植后，辣椒田干旱时注意浇水，雨天注意排水，应做到干干湿湿，既不积水也不缺水，保持土壤湿润。定植7d后用75kg/公顷复合肥对水淋根浇提苗肥，第1次追肥以氮肥为主，结合磷、钾肥，一般每公顷施复合肥约150kg，尿素75～120kg。追肥后应及时浇水，每采收2批果后施肥1次，用复合肥225kg/公顷，钾肥150kg/公顷，尿素75kg/公顷。在果实生长盛期每隔10～15d还应喷施1次叶面肥。病虫害防治

4.1 辣椒疫病 发病叶部斑呈水渍状，暗绿色斑点或不规则大斑，易落叶。防治：①用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾。②64%杀毒砚500倍液＋20%龙克菌500倍液喷雾。

4.2 病毒病 病株呈现花叶、卷叶、果小畸形、植株矮化、丛枝。防治：①2%好普水剂500倍液＋0.014%云大120水剂1000倍液喷雾。②用3.85%病毒必克水剂500倍液喷雾。

4.3 枯萎病 病株基部皮层呈水渍状腐烂，维管束变色，全株枯萎，叶片发黄。防治：①40%五氯硝基苯600倍液＋88%水合霉素1000倍液＋15%施尔得500倍液灌根。② 40%瓜枯宁可湿性粉剂500倍液＋2%加收米水剂500倍液灌根。

4.4 根结线虫 ①用0.9%海正灭灵乳油1500倍液＋40%辛硫磷乳油100倍液灌根。②10%扑生畏乳油2000倍液灌根。

4.5 蚜虫 ①用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾。03%莫比朗乳油2000倍液喷雾。

第五讲 茄果类优质品种

茄子：杭茄1号与3号、冠王一号、浙引茄一号、杭丰1号、农友长茄等。番茄：浙杂203、浙粉202、以色列189、百利、汉克、托马雷斯番茄等。辣椒：蓝园之星、新丰5号、杭州鸡爪×吉林、中椒6号等。茄子栽培技术：

1、品种与育苗

选用高产、优质、耐热、抗病性强的品种作高山栽培，如杭茄、杭丰、杭州红茄、长虹2号等。

种子处理方法是，先用清水浸15分钟，然后放入55℃左右热水中不断搅拌，浸20～30分钟捞起沥干在500倍天缘有机生化液肥中浸种6小时。

播种时间为4月下旬至5月上旬，亩用种量30克，需10～15平方米苗床。苗床的选地与整理同小尖椒。播前一天浇足苗床水，第2天松土、划平、均匀播种，然后盖0.6～1厘米的过筛焦灰，再覆盖地膜或消过毒的稻草，再拾小拱棚，保温保湿。当60%幼苗出土时揭去地膜或稻草，苗长有2片真叶时删除弱苗、疫苗、小苗，然后分苗一次，苗距10～12厘米。

2、做畦、定植

选择日照充足、土层深厚、保水保肥、排灌两便且3年未种植茄科作物的地块，经冬季翻耕后整理做畦，畦宽140厘米(连沟)，沟深35厘米，畦面做成龟背影。苗龄30～35天，叶龄6～7片时定植，畦种2行，行距70厘米，株距45厘米，亩植2200株左右。

3、肥水管理

定植后视苗情浇2～3次缓苗水，从“门茄瞪眼”开始要加强水分管理，生产上一般结合追肥浇水，采收盛期要充分供给水分。基肥在做畦前施腐熟栏肥3000千克或上海尹氏有机肥250千克、钙镁磷肥50千克或含硫复合肥40千克、硼锌复合肥0.5～1千克、硫酸钾25千克，酸性较重的田块加生石灰50～100千克。追肥依结茄的各档节位可分为门茄肥、对茄肥、四门斗茄肥、后期肥。门茄肥结合浇水施30%人粪尿500～1000千克。对茄肥在对茄长8～10厘米时重施追肥1～2次，亩浇30%的腐熟人粪尿3500～5000千克，并加硫酸钾5千克。四门斗茄肥在四门斗茄坐果期再施含硫复合肥30千克，后期肥于结果后期用500倍天缘有机生化液肥，隔10～14天喷一次，到采收结束前20天止，以防早衰，提高后期产量。

第六讲 豆类优质品种

矮性四季豆：美国供给者、矮早

18、浙芸2号等。蔓性四季豆：浙芸3号、红花青（白）荚、川红架豆等。菜用毛豆：台湾75、95-

1、日本早生等。豇豆：之青3号、之豇特早30等。四季豆高产栽培技术：

四季豆生长的适宜温度为18～22℃，32℃以上就会落花落荚。因此8~9月平原地区不能生产的四季豆而利用高山独特的自然条件栽培生产，可满足市民消费者的要求供应四季豆，丰富菜篮子。它的主要栽培技术有：

1、种植地段及土地的选择

在海拔600～1200米的高山区都可种植，其中以750～1000米为最佳，海拔较低的要选择，座北朝南背西，上午太阳下午阴，下午太阳落山比较早的小气候(生态)条件好的地块。而且土层要深厚，疏松肥沃、排灌方便。

2、选用良种

适于高山栽培的四季豆以蔓性种(即黑籽、红花、圆荚、白籽、白花、圆荚)为好。一般播后50天左右开始采收，采收期20～30天，管理好的采收期可延迟10天左右，产量较高，亩产可达2000千克以上。

3、适时播种、施足基肥 四季豆宜采用直播方法，在6月中下旬至7月上旬播种。播种前亩施栏肥2500千克或上海尹氏有机肥200千克，磷肥25千克或草木灰4000千克，含硫复合肥25千克，磷肥25千克。耕翻做畦，畦宽100厘米，沟深30厘米，每畦种二行，行距70厘米，株距20~27厘米，每穴播3～4粒种子，籽上盖细土2厘米厚。

4、中耕除草，巧施追肥

出苗后或抽蔓初期结合除草，可用淡人粪浇一次或用天缘有机生化液肥500倍喷一次，结荚后采收期可亩施含硫复合肥、尿素各10千克或用有机生化液肥300倍，每隔10～14天喷施一次，连施2～3次。每亩用量0.5千克。在整个生长期要注意保持田间湿润，过干过湿会引起落花落荚。结合追肥，进行中耕培土，上架后，畦面铺草，降低土温，保持水分。

5、搭架引蔓

四季豆搭架要偏早，在抽蔓10厘左右时搭好，尽可能不靠人工引蔓防止损伤，搭架用200～230厘米的竹杆搭成人字架，按逆时针方向引蔓，任其在架上生长。

6、病虫害防治

四季豆的主要病害有炭疽病、锈病等，可用消毒立逃1000～1400倍或铜大师1400倍或75%百菌清800倍喷雾防治。主要虫害有蚜虫、豆野螟等可用80%敌敌畏乳油800倍加20%杀灭菊酯乳油4000倍或5%抑太保乳油1500倍加40%乐果乳油1000倍或5%锐劲特乳油1500倍或1%杀虫毒1000倍液喷治。治虫应根据害虫生活习性，在早、晚幼虫开始活动时进行喷药防治，喷药应注重在开花部位并兼喷落地花。四季豆防病治虫不能用杀毒矾、杀虫双，以免引起药害。

7、及时采收和清园 四季豆生长快，一般花后10天左右即可采收，每隔1～2天采收一次，若不及时采收，品质下降，豆荚纤维多、豆老、商品价值下降。四季豆败蓬后要及时清园，清除枯蔓落叶，集中烧毁，可有效降低夏季病虫害的发生率。

8、防止四季豆落花落荚的措施

(1)在适合栽种四季豆的海拔高度内，海拔低播种期要早，海拔高播种期可迟，争取有较长的适合于四季豆开花结荚的生长期。

(2)适当密植并用高人字支架方式(210厘米左右)。作畦要行对风向，最好与矮生作物如甘兰等隔畦间作，创造良好的通风透光环境。

(3)做好肥水管理，在施肥上，花前少施，花后适量，结荚盛期重施，不偏施氮肥，增施磷钾肥，灌溉上不过干过湿，雨后注意排水。

(4)适时采收豆荚，减少养分消耗，减少落花落荚。

(5)及时防治病虫害。病害主要是锈病、炭疽病、白粉病等危害叶片，降低光合作用，以至提早枯萎，影响开花结荚，要及时防治；虫害主要是豆野螟危害花荚，可在开花时每隔3～5天喷药一次，连喷2～3次。在上午露水干后及傍晚太阳落山前幼虫活动期喷杀为好。以后视虫情而定，进行防治。

9、收购标准

每公斤100荚左右，荚长14厘米以上，无虫荚、无病斑、无畸形，节间均匀平滑，不隆籽，色泽青绿或玉白色。