2010届装饰毕业实习任务书、指导书07[5篇材料]

第一篇：2010届装饰毕业实习任务书、指导书07

2011届 室内设计技术专业毕业实习任务书

根据室内设计技术专业毕业实习大纲制订本任务书

一、毕业实习的目的毕业实习是重要的实践教学环节。根据本专业教学计划的安排，学生学完所学专业课程后，进行为期16周的综合毕业实习。毕业实习旨在通过对各主要职业岗位的顶岗实习，使学生熟悉专业各岗位的业务能力。通过实习理论与实践相结合，掌握室内外设计，施工技术，工程管理等方面的知识，为走向社会，从事专业工作打下良好的基础。

二、项目及具体内容

1、项目：

1）建筑装饰工程室内外设计

2）建筑装饰工程施工管理

3）建筑装饰工程预算

2、具体内容:

（1）装饰工程的室内外设计

参与工程设计，绘制装饰工程效果图、施工图。（交一套自己参与工程整套图纸。效果图1-2张，施工图一套，电子档）

实习方法：

 工程实地勘察 ；

 根据设计内容进行背景分析；

 搜集资料；

 草图构思；

 在指导老师的帮助下，完成相应工作。和指导老师一起完成效果图、施工图绘制；

 老师对作品点评修改；

 学生以主动学习为主。

（2）装饰设计市场调研，完成当地装饰市场分析报告一份。

实习方法： 自己独立进行，设计调研提纲。

（3）装饰材料调研（调研参与的装饰工程中用到的装饰材料品牌、规格、价格，统一用A4纸）

（4）熟悉工程施工程序

阅读工程设计图纸，了解施工流程图，掌握施工进度表的编制和材料计划表的制定。

（5）了解施工工艺及施工要点

 骨架施工（1）木骨架施工工艺（2）钢骨架施工工艺（3）铝合金骨架

 罩面板施工

 块料面层施工

 木地板、塑料地板、地毯的铺装工艺

 涂料与油漆的施工工艺

 玻璃幕墙施工工艺

 裱糊施工工艺

（6）工程施工组织设计

了解实习工地工程施工组织设计内容，如何针对本工程进行施工组织设计。

实习方法：阅读施工现场的施工组织设计，了解施工组织设计的内容。

（7）熟悉工程报价

实习方法：对工程报价进行分析，进行成本核算。参与编制竣工结算一份

（8）熟悉施工技术资料

（9）、其他：

 学习掌握电动工具的特点、性能及使用方法。

 学习掌握防水、防潮、保温层的做法与构造。

 了解掌握空调、电路、照明等有关设备安全知识。

 了解掌握建筑装饰工程法规，质量控制，验收标准等知识。

实习方法：通过现场实习和看书，了解相关内容

三、指导教师及实习分组

1、指导教师： 王旭东 陆文莺 王子夺 杨洁

2、实习分组：学生顶岗实习，和就业相结合，四、毕业实习时间及进度安排

1、起止时间：1-16周2、进度安排：

学生根据要求，综合全面实习。和实习单位一起制定实习计划。

五、毕业实习成果

1、毕业实习成果：包括毕业实习日志、毕业实习报告、毕业实习作业、毕业实习周考核表等。

2、撰写毕业实习（实训）成果的要求：

1）毕业实习日志内容一般包括每天的主要工作、遇到的难题、解决的问题体会等几个部分。

日记一定要有实际内容，切忌流水帐，应根据每天的实习内容，用图和文字记述实习收获、体会。日记中不仅记这一天干什么，而且要写明怎样干和为什么这样干，发生了什么问题，如何解决的。总之，要追根究底，不要浮在面上。要通过学习、查资料，畅谈自己的收获，有实际内容，有分析有例证。

2）毕业实习报告内容一般包括实习的内容、实习解决的问题和收获、不足之处等几个部分。

要系统地阐述，报告用图、文字表达，力求简明、工整、具有系统性。报告应在简单介绍实习情况、工程概况、工程进展情况的基础上重点谈自己有什么收获和体会，你有哪些感想。要重点突出，围绕一、二个中心写，要有实际内容。

3）根据不同的实习重点，完成相应的实习作业（详见实习任务）。

图纸要规范，内容完整。

六、期间的基本要求

1、学生在教师的指导下，应积极，主动地完成毕业实习所规定的全部任务。

2、严格执行实习考勤和请销假制度，集中实习学生每天晚自习考勤，分散实习学生每周向指导老师汇报一次实习情况，指导老师实行每周巡查制，如学生擅自离岗，按旷课处理。

3、集中实习学生坚持例会制：每天晚自习小组总结，指导老师要检查、答疑。

4、结合就业，分散实习的同学提前一周将实习单位告诉指导老师，经指导老师确认后方可在该单位实习；没有联系好单位的同学，提前一周和指导老师联系，有指导老师安排实习单位。

5、实习同学在开学一周内，将顶岗实习申请表交指导老师，内容填写必须齐全。

6、学生将周考核表在每周六发到老师指定信箱，内容填写要完整，不得拖延。

7、不得随意更换实习单位，学生更换实习单位，必须提前一周和指导老师联系，确定好新的实习单位经老师同意后，方可更换。

8、注意施工安全，实习学生严格遵守现场安全工作制度，不得擅自攀爬工作台等，不得在工地抽烟或使用明火，不得擅自使用电动工具，不佩戴安全帽，不得进入施工工地。

9、要遵守实习单位的作息时间，严格遵守劳动纪律，原则上不得请假，因特殊原因必须请假者，一律由单位和指导老师共同批准，私自离开单位按照旷课处理。

10、要讲文明礼貌，虚心向工人师傅学习，对现场工人的称呼统一为“师傅”，不得与工人师傅直呼其名、称兄道弟，不得使用不文明语言。

11、实习结束后，在顶岗实习鉴定表和顶岗实习考核表上，有实习单位签署意见和盖章后，交指导老师。

12、按规定时间完成个人需要撰写的毕业实习成果内容。抄袭他人成果内容、不按要求或未完成全部内容、考核两次不在单位、缺勤时间达三分之一及以上者，毕业实习成绩定为不及格。

13、学生在实习期间要注意安全。

14、实习成绩评定

实习结束时应将实习报告、实习笔记及作业交指导教师批阅，实习报告写清实习的内容和收获，要求文字通顺，力求图文并茂。实习结束，实习教师根据学生的实习表现20%（出勤情况、现场反馈意见），实习日记及实习报告质量（20%）、实习答辩情况（40%）、实习作业（20%）四个方面综合评定学生的实习成绩，成绩分为优、良、及格、不及格四种。、返校时间为第16周周四，如有变动另行通知。

室内设计教研室

2011．1．

1室内设计技术专业毕业实习指导书

一、实习准备工作

1、熟悉实习任务，明确实习内容

根据毕业实习任务书的要求，结合岗位，完成相应的实习任务。

2、实习准备工作

学生在实习期间，准备好必需的专业资料，准备好实习和完成作业所学的工具和纸张。

二、实习过程内容及方法、步骤

1、学生在现场在指导老师的指导下，参与工程的设计和管理。

2、学生在岗位上要积极思考，学习，理论联系实际。

3、实习内容和方法：

（1）装饰工程的设计

实习方法：

 工程实地勘察 ；

 根据设计内容进行背景分析；

 搜集资料；

 草图构思；

 在指导老师的帮助下，完成相应工作。和指导老师一起完成效果图、施工图绘制；

 老师对作品点评修改；

 学生以主动学习为主。

（2）装饰设计市场调研。

实习方法： 自己独立进行，设计调研提纲。

（3）装饰材料市场调研。

调查实习参与工程装饰材料，要求分类别，要详细。

实习方法：参观材料市场

（4）熟悉工程施工程序

阅读工程设计图纸，了解施工流程图，掌握施工进度表的编制和材料计划表的制定。

实习方法：到工地现场实习。

（5）了解施工工艺及施工要点

实习方法：

 到工地现场实习

 看书、看专业书籍

（6）工程施工组织设计

了解实习工地工程施工组织设计内容，如何针对本工程进行施工组织设计。

实习方法：阅读施工现场的施工组织设计，了解施工组织设计的内容。

（7）熟悉工程报价

实习方法：对工程报价进行分析，进行成本核算。

（8）熟悉施工技术资料

实习方法：对单位完成工程资料进行阅读，详细了解资料内容；参与现场资料的整理

（9）、其他：

 学习掌握电动工具的特点、性能及使用方法。

 学习掌握防水、防潮、保温层的做法与构造。

 了解掌握空调、电路、照明等有关设备安全知识。

 了解掌握建筑装饰工程法规，质量控制，验收标准等知识。

实习方法：通过现场实习和看书，了解相关内容

三、实习中应考虑的主要问题

1、理论如何联系实际；

2、如何提高自己的能力。

3、如何根据岗位要求，发展自己；

4、如何处理工作中遇到的问题。

5、安全问题

四、实习成果资料撰写

1、实习成果资料撰写（实习日志、实习报告及参与方案施工图一套、装饰市场调研报告、材料调研分析、竣工结算等）按任务书要求撰写。

2、作业按照要求完成。

五、主要参考资料

1、《室内设计资料集》 张绮曼中国建筑工业出版社

2、《室内设计原理》 来增祥中国建筑工业出版社

3、《建筑装饰构造》 陈卫华中国建筑工业出版社

4、《建筑装饰工程手册》 薛健中国矿业大学出版社

5、《建筑装饰装修构造》冯美宇中国机械出版社

6、实习单位完成工程资料

6、相关网站及杂志

室内设计教研室2011．1．1

第二篇：2013届毕业实习任务书及指导书

2013届工程管理专业毕业实习任务书及指导书

一、毕业实习的时间安排

毕业实习动员：2012年12月28日，实习动员及实习准备。

毕业实习时间：2013年2月25日—2013年3月22日，集中、分组实习。

二、毕业实习的内容

学生应结合毕业设计选题，自行选择施工单位、设计单位、监理单位、建设单位等的开展实习。根据毕业设计内容，有针对性地参与工程实践。全部内容包括：熟悉工程可行性研究、工程招投标、工程监理和工程项目管理的工作内容、工作方法及工作流程；掌握公路工程造价文件的编制和审查；了解常见施工方法、施工工艺和施工机械；收集毕业设计（论文）的相关资料。

1.施工单位实习

① 了解施工企业管理体制，管理内部、外部环境，以及经营管理的战略和策略；② 熟悉施工企业管理的组织、公司运作模式及所在项目经理部的机构的设置、运作模式、生产管理的特征等；③工程施工一般程序；④ 施工管理内容及相关管理文件和表格；⑤ 结合实际工程了解其施工方法、施工工艺、施工机械等；⑥ 工程投标等。

2.设计单位实习

① 了解和熟悉勘测设计单位管理体制，业务范围；② 设计项目概况；③ 项目设计程序和设计工作内容及设计文件组成；④ 设计承包合同等。

3.监理单位实习

① 了解和熟悉监理单位管理体制和管理模式；② 监理公司业务范围；③ 监理项目概况；④ 项目监理机构组成及监理工作程序；⑤ 监理工作内容及监理工作相关文件表格；⑥ 工程监理的必要性及监理合同等。

4.建设单位实习

① 了解和熟悉我国公路工程建设程序；② 建设主管单位的管理组织、管理体制和模式、管理政策与法规及管理程序；③ 公路建设资金筹措；④ 工程招标；⑤ 建设单位项目管理内容及管理程序和方式；⑥ 建设管理相关管理文件和表格；⑦1

工程建设承包种类、方式及特点等。

三、实习纪律

1．学生应在保证自身安全的前提下完成实习工作，严格遵守实习岗位的安全操作规程；

2．参加实习的全体学生必须于下学期开学前按时到达实习地点，并于(开学第一周)2013年2月25日—3月1日期间打电话向指导教师汇报到位情况及实习工作的具体安排情况；

3．学生实习期间必须坚守实习岗位，深入基层，扎实开展实习活动，严禁利用实习期间外出办理非实习事务或私自离开实习地点，若指导教师及其他人员查询学生不在岗者，每次按旷课4学时论处；

4．学生在实习过程中若迟到或旷课累计达10学时或毕业设计（论文）的背景材料收集不齐等，实习成绩按不及格论处，其毕业设计（论文）直接进入缓答辩；

5．学生在实习期间必须严格遵守实习单位的各项规章制度，尊敬实习单位职工，虚心学习，听从主管人员指挥，树立良好的大学生形象；

6．在实习准备阶段，学生必须与指导教师讨论毕业设计（论文）写作大纲及所需的背景材料，实习期间设法全面收集，并随时向指导教师汇报资料收集情况。

四、毕业实习成果

学生必须在2013年3月29日(第五周末)前，将所有毕业实习成果用实习资料袋（学校教材科购买）装好后交给指导老师，资料袋中包括以下实习成果：

1．毕业实习报告（封面及格式要求附后）

全面总结毕业实习过程中：实习所在单位及项目概况；实习主要内容与工作成果，需要附实习指导人意见；实习后个人思想和业务上的收获和体会，以及对将来毕业实习工作进一步完善的意见和建议。

要求内容客观真实；叙述清楚，语言流畅，表达准确，图文并茂；字数在1万字以上，并要求提交打印稿。

2．毕业实习日记（学校教材科购买）

① 实习每天逐日记录实习情况，含实习工作、工作过程和工作成果，出现的问题以及个人收获等内容；

② 日记记录要求内容详实、字迹工整、文字简练、逻辑合理、图表清楚； ③ 必须有20篇实习日记，每篇日记字数不少于300字。

3．毕业实习鉴定

实习结束后，每位学生进行个人实习鉴定，小组鉴定；并请实习单位指导人给出书面鉴定意见，同时加盖实习单位公章。

4.毕业实习任务书及指导书。

五、毕业实习的考核

1．毕业实习的成绩由指导教师评定，由院（系）审核。

2．毕业实习成绩采用优、良、中、及格、不及格五级评分制。

3．毕业实习成绩根据实习工作情况、纪律表现、实习日记、实习报告等方面综合评定。具体评分标准如下：

（1）优秀

① 达到实习大纲、实习计划中规定的全部要求；② 实习日记认真，详实；③ 实习报告能对实习内容进行全面、系统的总结，文字（文挡）工整、美观；④ 能运用所学理论对实习过程中的某些问题加以分析；⑤ 能模范遵守《长沙理工大学学生实习守则》及实习单位的规章制度，虚心向技术人员和工人学习。

（2）良好

① 达到实习大纲、实习计划中规定的全部要求；② 实习日记认真；③ 实习报告能对实习内容进行比较全面、系统的总结，文字（文挡）工整、美观；④ 基本上能运用所学理论对实习过程中的某些问题加以分析；⑤ 能较好地遵守《长沙理工大学学生实习守则》及实习单位的规章制度，虚心向技术人员和工人学习。

（3）中等

① 达到实习大纲、实习计划中规定的全部要求；② 实习日记较认真；③ 实习报告内容正确；④ 能遵守《长沙理工大学学生实习守则》及实习单位的规章制度，能向技术人员和工人学习。

（4）及格

① 基本上达到实习大纲、实习计划中规定的全部要求；② 能按要求写实习日记；③ 实习报告内容基本正确；④ 实习中表现一般，无违纪行为或有轻微违纪行为，但经教育能够予以改正。

（5）不及格

① 未达到实习大纲、实习计划中规定的基本要求；② 实习日记、实习报告马虎，有明显错误；③ 实习态度不端正，有违纪行为经教育不改或有严重违纪行为；④ 因故缺席累计时间达实习时间的1/3以上，或无故旷课两天以上。

工程管理系

2013年12月28日

第三篇：土木工程学院2013 届毕业实习任务书[推荐]

河南大学

土木工程专业毕业实习任务书

专业方向：.建筑工程

指导教师：

河南大学土木建筑学院

2013年12月8日

土木工程学院2013 届毕业实习任务书

1.毕业设计实习的目的与意义

毕业实习是学生在学习完成本专业所有课程后进行的实践性教学环节，是土木工程专业教学计划中的重要组成部分，是实现本专业培养目标的重要途径。

通过毕业实习，为即将进行的毕业设计搜集有关资料，做好必要的准备。通过深入既有建筑建设工地招投标公司等与专业有关的企事业单位，以参与、参观、走访、调研、查阅等形式，搜集第一手资料，完成专题报告。

通过毕业设计实习，巩固和扩展所学的基础知识和专业理论知识，并将理论和实际情况有机结合，培养学生查阅获取资料的基本技能和方法，提高解决分析实际问题的能力，使学生初步了解毕业设计的内容程序，学习设计计算方法和详细步骤，提高学生的运算编写计算文件及识图能力，为学生后续的毕业设计乃至将来步入社会参加工作奠定良好基础。

2.毕业设计实习主要内容

1）结合毕业设计，了解既有建筑的位置施工企业资质施工周期，考察其造价及售价；

2）结合相关规范规则，了解目前主要建筑的结构形式及材料使用情况，并了解目前设计发展的趋势，增加对建筑设计及材料使用的认识深度，加深对所学知识的认知理解；

3）通过搜集阅读相关的规范（程）通用或参考设计图纸，了解认识建筑结构设计者进行设计的主要依据设计者如何用工程设计图纸表达设计意图；了解建筑设计说明书结构计算书的内容，各种施工图的功用及其表示方法；

4）结合毕业设计可能采用的框架结构或框剪结构，认真分析教学办公楼平面布局、立面特点、楼梯间位置，并画出示意图；查阅、分析看到教学办公楼采用基础的形式，分析优缺点，并画出示意图；查阅、分析大空间房屋楼盖的形式，并绘出示意图。

5）参观、查阅框架结构钢筋的类型、分布特点，绘出示意图，从力学、设计和施工的角度分析其合理性或缺陷性；参观、查阅各种基础钢筋的类型、分布特点，绘出示意图，从力学、设计和施工的角度分析其合理性或缺陷性。

6）在建筑施工单位，了解我国工程管理的管理体制管理程序，熟悉工程建设企业的性质作业特点，以及生产运作模式；收集工程管理的政策法规及工程项目实施中的有关资料详细了解生产部门的组织管理结构及各部门的职责范围主要建筑施工组织及施工工艺主要施工机械；了解施工各阶段现场材料机械道路临时建筑的布置；通过参观访问及现场工程师的讲解，运用所学知识，分析各建筑物的特点，掌握单位工程施工组织设计的编制程序和主要

内容；

7）在招标代理企业，了解其业务范围招标的主要形式及工作流程，考查其运营方式；详细了解标书的制作方法流程及技术要点，参照的规范规程及定额等；搜集相关的政策法规；

8）查阅资料，学习有关建筑材料建筑结构构造工程竣工验收等方面的知识；

9）通过阅读翻译国外文献，了解国内外工程管理的最新研究成果动态。

3.毕业实习时间

实习时间：2013年12月14日~01月03日

4.毕业设计实习成果提交

需提交的成果：

1）根据实习情况结合专业知识写一份不少于 5000 字的毕业实习报告，主要包括实习主要过程实习主要内容实习的主要收获和体会，要求对问题有一定的分析，并附必要的图表及照片封面按文经学院统一格式，内容要求手写，采用 A4纸张左装订留足页眉页脚（参考学院设计格式）；

2）每人拍摄或查找10栋以上科研类办公楼效果图或照片，并分析优缺点（该部分内容可以含在报告内或单独提交）。

3）采用 word 文件，按学院毕业设计格式的实习报告提交日期2014年01月03日上午8：30交指导老师。

5.毕业设计实习成绩考核办法

1）实习结束后，指导教师会同实习单位对学生进行成绩评定根据学生实习阶段的表现实习日记实习报告外文翻译等进行成绩考核；

2）考核方式为等级制，分优秀良好中等及格和不及格五个等级考核不合格的继续进行毕业实习，直至提交合格资料，否则不得进入下一阶段。

第四篇：装饰实习指导书

装饰实习指导书

一、实习注意事项

1、实习安全

在实习过程中，必须高度重视实习安全，端正态度，使整个实习过程都处于有效的安全控制中，这是认识实习过程中一项经常性、反复性的工作。同学们应在思想上重视安全，在行为上无条件接受相关制度的制约，树立“安全就是法”的概念，提高安全的自觉性和安全意识

首先要注意施工现场安全。施工现场内特别危险部位和区域，如“四口”(即楼梯口，升降口，通道口，预留口)、高处作业的梯子、跳板、马道、架子、栏杆及安全网、高空坠物等，在实习中要注意。要了解施工工地安全通则，作业人员规定，高处作业规定等相关规章制度。了解实习场所的机械设备、动力设备等相关电器使用的基本知识。在工地乱开合电气开关。其次要注意实习的途中安全，严格遵守交通规则，做文明大学生。同时，在乘车中也要注意自身的财产安全，以免造成不必要的损失。

2、实习纪律：

每天出去参观和回校时都必须进行严格考勤，以免发生意外事故，必要时在现场抽查学生人数，防止走失，避免发生安全事故或其他意外。同时使学生能完成实习任务。

二、实习参考资料

《房屋建筑装饰构造》、《建筑装饰施工技术》、《建筑装饰质量检验规范及要求》、网络资料等

三、实习日记

实习日记应注明日期、气象、实习地点、工程概况、建筑装饰设计和施工特点等，简明记录每天的实习情况，发现的问题和收获体会，可摘抄部分与实习有关的技术资料作为知识的补充（通过查阅书籍或网上资料），但不得抄袭他人的实习日记。

四、实习报告

实习总结报告应按实习大纲要求的主要内容分别编写，要求字数不少于4000字。通常可从以下几方面考虑：

①简要介绍实习过程中的主要工程概况。

②简述实习的主要内容。

③实习建筑装饰在设计、施工等方面有什么特色，采用了哪些新结构，新工艺、新技术、新材料。

④建筑装饰材料的品种、规格、性能和应用等。

⑤实习过程中发现的问题和自己的观点，阐述实习的收获和体会以及意见和建议皆可。

五、实习成绩评定标准

实习成绩由实习指导教师根据学生的实习日记、实习报告及实习纪律、出勤表现等按五级制单独计入学生成绩册。对于在实习中严重违反实习纪律、抄袭他人成果的学生，以不及格论处。实习成绩不合格将影响毕业证书的发放。

实习学生应根据指导教师下达的实习任务书和指导书，以严谨、求实、勤奋、创新的良好态度完成实习任务，理论联系实际，综合运用所学知识，发现并分析解决实际工程中的问题，从而获取新知识，提高学习、工作的能力，同时为以后的继续学习奠定一个良好的基础。在完成实习任务的同时，要完成有关的实习成果。在实习期间，认真完成实习的各个环节，不得弄虚作假或抄袭他人的实习成果。

六、具体实习任务及内容

第一部分： 建筑装饰材料：

建筑装饰材料市场（如合肥五里庙装饰大世界、望湖美家居等）

参考《附表1，室内装饰材料种类》，《附表2，木质装饰材料种类》，分别对表中列举的每个种类的装饰材料进行有针对性的了解学习，要求在参观实习中，能够记录每种（或类别）装饰材料的品牌和价格（不低于五个品牌）。可能的话，可以采用图片方式反映材料的款式和色彩等。

第二部分：装饰识图和施工工地

先会识读图纸，再到现场结合图纸看实体装饰。

图纸识读要求如下：

识别图形的基本信息：（含：建筑名称、图名、方位、房间尺寸、内部装饰尺寸等）要求能指图说图，介绍图形的基本情况。

识别房间装饰信息：如，装饰材料，基本结构等

现场实训的具体要求如下：

所装饰房间的主要结构情况。如：基本情况的介绍、基本结构形式（框架还是剪力强结构），墙体种类（承重墙还是隔墙）、房间的基本装饰材料，要求依据附表1和附表2中的相关种类，逐一对应认识，要求反映在实习记录上。

房间的装饰基本构造。

材料系建筑教研室

第五篇：07酒店实习任务书

浙 江 广 厦 建 设 职 业 技 术 学 院

2006/2007学年第一学期

实习任务书

系（部）经 济 管 理 系

班级C07酒店管理班

指导教师张建华、张玉梅等

专业酒店管理专业

2006年9月

一、实习项目名称

酒店管理专业的认知实习

二、实习的性质和目的本次实习的内容主要是酒店管理专业的认知实习，主要内容有酒店管理专业介绍，参观认识蓝天白云大酒店、花园宾馆以及校内实训室，对市内各大酒店作问卷调查，通过实习，了解酒店的运作过程，了解各营业部门的操作程序，并了解用人单位对酒店管理从业人员的能力、素质、技能方面的要求，为同学们下一阶段的专业课程学习打好基础，培养专业的学习兴趣，树立正确的学习目标，明确今后的就业前景和方向。

三、实习内容

（一）酒店管理专业的介绍

1、了解本专业的培养目标

2、了解本专业的开设课程

3、了解本专业的就业方向、就业岗位

4、了解本专业的人才需求

（二）酒店参观实习：通过实习需要了解的具体内容有：

1、后勤、行政办公区域：①酒店建筑的形状、酒店的客源及地理位置；

②饭店的周边环境设计；③前厅、客房、餐饮、保安、财务、人力资源等部门的位置；

2、前厅部：①大堂的功能分区、布置；②迎宾及门童的职责；

3、餐饮部：①中餐厅的设计；②中餐如何摆台及餐具的名称；③包厢的种类；

4、客房部：①客房的功能分区、设备设施的种类、客房的装修；②走客房的清扫程序；

5、金钥匙：①何谓“金钥匙”；②“金钥匙”的主要职责。

（三）实习参观要求：

学生实习期间应认真听取实践指导教师的介绍，提高对酒店的感性认识，开阔眼界，从而为以后学习理论知识服务。熟悉每个营业部门的基本流程，作为写实习报告的材料。

四、认知实习训练的能力点

1、观察能力

2、发现问题的能力

3、根据现场参观敢于提问的能力

4、根据已学课程理论联系实际的能力

五、实习日程表

六、实习注意事项

1、学生在实习期间必须认真完成规定的实习内容。

2、实习时，遵守纪律，不迟到，不早退。

3、实习期间一般不得请假，特殊情况需请假者，按照学校有关规定执行。

4、在实习期间违反实习纪律、校纪校规及相关制度的学生，参照学校的有关处罚规定执行。

5、对在实习过程中发现的各类问题，提出自己的观点和看法。

6、回答实习老师提出的有关问题。

7、实习过程中注意安全。

七、应交资料与成绩评定

应交资料

1、学生上交资料：实习日记每天一篇，实习结束后完成实习总结报告一篇。以组为单位上交问卷调查分析报告一篇。资料以班级为单位统一上交至指导教师：张玉梅。（2006.9.30上交）

2、教师上交资料（张玉梅）：完成认知实习总结报告一篇。

成绩评定优：实习态度端正，日记书写认真，资料上缴完备，实习期间不

请假，不早退，不迟到，严格遵守纪律，实习过程中表现积极主动，提出自己的观点和看法，理论联系实际，善于发现问题，注重培养自己的观察问题和发现问题的能力。

良：实习态度端正，日记书写认真，资料上缴完备，实习期间不请假，不早退，不迟到，严格遵守纪律，实习过程中表现积极主动。

中：实习态度良好，日记书写整洁，资料上缴完备，实习期间不请假，不早退，不迟到，遵守纪律，实习过程中表现积极主动。

及格：实习态度良好，日记书写整洁，资料上缴完备，实习期间不请假，不早退，不迟到，遵守纪律。

不及格：实习态度差，日记书写不认真，上缴资料不全，有迟到早退现象。

管理工程学院2006年9.18