酒店西饼房实习报告

第一篇：酒店西饼房实习报告

酒店西饼房

大学的时光是如此飞快，刚进学校就从老师那里得知大三会有一年的，那时认为大三是那么的遥远，而如今，实习就快要结束了……

相对于那种填鸭式的教学，在酒店实习无疑是一种明智之举。我被分配到了南京凤凰台饭店(The phoenix palace Hotel)实习，并综合自己的能力，选择了西饼房。

一、实习目的和意义

1、作为毕业前的一次重要工作经历，实习是真正工作的一次枢纽练兵。此次实习过程中要介入实际工作，接触人、事、物，要从中学会一些厨房的基本操作，甚至是一些基本的待人接物的礼仪，包括工作场合的穿着、谈吐、行为等等。

2、在实习过程中去熟悉工作，学会工作，进而去理解这份工作是否适合自己今后发展。实习工作的相关内容要认识，尤其是关于这一行业内的一些情况自己必需有所见解。例如：行业的发展远景，本行业内有哪些优秀的公司，本行业内可从事的职业有哪些，各有什么优缺点，自己更适合于去做什么。

3、了解餐厅出产经营组织过程，餐饮企业的组织结构，加强治理理论与实践的结合。

4、试探自己真正的工作兴趣，即发现自己适合做哪类工作。相信只有琢磨清楚这一点，也就是发现自己将来的价值所在。

5、培养自己的自学和动手能力、理解能力以及思维能力。通过实习，让自己能够在一个真实的环境中亲身餐饮业的全部操作流程。通过实际操作使实习生全面、系统、规范地把握管理餐厅的主要操作技能。

二、实习经验

这次实习遇到了很多从未遇到过的问题。看到的，听到的，到的，实在是太多，太多了。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”

1、环境的适应。由于酒店这种陌生的环境，自己一时很难适应，所以在吃饭方面特别的不习惯。气候、饮食的不适，再加上工作的起步及同事的陌生，出现了近一个月的适应和调整过程。也许这是实习向我发起的挑战，它在考验我的毅力吧。最初的早班，只有我一个人上。早上我要独自负责包饼部分的制作、出餐等一系列工作。领班指导了我一天之后就全部交给了我。但是，由最初的生疏到了如指掌，现在自己心里很激动。

2、学科间是相互关联的。在学校，老师就会教育我们没有一个学科是独立的，可是我对此并没有过多的体会。然而到了工作中就深刻体会到了这点，就像我们在装饰西点的自助餐品的时候，颜色形状的搭配，以及盛装器皿的选择等等都会影响着食品的质量，甚至是客人的食欲。在制作巧克力配件时，要考虑融化巧克力的温度等物理性问题，还要运用到美学。就像我附上的工作照片中的圣诞姜饼屋一样，他的制作过程无异于建筑工人制造房子……像这样的例子简直数不胜数。我从开始的模仿学习，到现在自己独立去制作自助餐，并得到师傅的认可，确实让人欣喜不已。

3、实际工作与书本知识是有一定距离的,需要在工作中不断地学习。在实习过程中，我深深的感觉到自己所学知识的肤浅和在实际运用中的专业知识的匮乏。刚开始的一段时间里，对一些工作感到无从下手，茫然不知所措，这让我感到非常的难过。在学校总以为自己学的不错，一旦接触到实际，才发现自己知道的是多么少，这时才真正领悟到“学无止境”的含义。这也许不仅是我一个人的感觉吧。

三、实习收获

本次实习给了我一个很好的了解社会的机会，是真正踏入社会前的一个重要的台阶。

1、“弱肉强食，适者生存。”是一直无法改变的生存原则。想要获得成功，就必须比别人更加努力。通过这次实习，我深切的体会到自己有能力做的事情必须自己做这个道理的深刻内涵。只有培养自己独立处事能力，能够自己做的事情自己做才能更好地锻炼自己的处事能力，才能发现自己的不足，才能有更多思考创新的空间，才能在工作中不断进步。在工作上，有问题，有不懂的就应该大胆地请教同事和，而不是不懂装懂，自以为是；还要有团队合作精神，相互合作，相互帮助，团结一致。独立思考，认真经验教训，积极学习同事的优点，主动承认错误并改正，虚心接受别人的批评和意见，最后得到的才是最适合自己的东西。

2、对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。酒店服务是有形产品和无形服务的综合。酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。酒店管理的核心应该是建立客人和员工的“满意均衡”。只有员工处在满意的愉悦状态才能为客人提供最优质的个性服务，赢得客人满意和再次光临。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最好的“武器”。

3、活到老，学到老。即使毕业后所从事的工作与所学的专业对应,仍会在工作中碰到许多专业知识中没有的新知识。所以要想胜任工作,必须养成一直学习的习惯。通过不断的学习获取更多新的知识，进一步提高自身综合素质,才能适应当今社会对人才的需求。

4、在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业。物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化。

通过实习，我了解到自身的不足，总结了经验教训，在以后的学习生活中我将明确自己努力的方向，不断进行自我增值和完善，为自己的职业生涯打下坚实的基础。总之，这次实习的学习与锻炼，让我无论在心理上还是思想上都取得了很大的进步。

第二篇：西饼房岗位职责

西饼房岗位职责

西点厨师长：

1．根据每天住客率及平时散客安排每日业务量，管理西点和面包的生产全过程，（面包生产全过程主体由刘晓东负责）。

2．接收生日蛋糕及各种西点定单。

3．监督部属按质、按时、按量完成每日工作业务。

4．率领员工认真钻研技术，不断提高，不断创新。

5．安排员工班次，适时换休。

6．管理西饼房一切原料、用品和设备，填写采购及领货单，保证饼房原料供应。

7．保养西饼房一切设备，确保洗刷干净，放回固定的位置。

8．监督点房卫生状况，发现问题及时提醒管事部处理，杜绝老鼠、蟑螂等害虫，定时定期做大清洁。

9．监督西点房厨师严格按规定程序操作。

10． 加强外销，增大收入，尽力改变工作环境，努力协调各部关系。

如西点厨师长不在岗时，将由刘晓东担当起职责，依次类推。

西点面点领班：

1．与厨师长一起安排工作，努力提高销售量，控制生产成本。

2．安排，督导员工的工作。

3．带头保持工作区域的整洁（台面、地面、冰箱、工具、器具）。

4．严把食品质量关，最大限度减少生产过程的损失和浪费。

5．检查本区域的各种设备是否正常运转，发现问题及时解决（打工程维修单）。

6．不断改进食品质量，降低食品成本。

7．每日准时供应面点制品及时补充（王晓方每天12点前把展示柜中的蛋糕摆放好，并做好记录，然后准备自助餐）。

8．带头提高面点制做技艺。

9．无论厨师长在与不在都要有效的担当起责任。

面包师：

1．准备所有烤制配料，烤制面包。

2．工作中要严格按照投料标准和程序操作。

3．保持工作区域和设备的清洁卫生，冰箱定期除霜。

4．确保各种面包的足量供应。

面点师：

1．根椐菜单准备所需糕点。

2．准备各种制做糕点所需馅料（中班一上班要检查黄油忌廉、粉忌廉、麦酥皮、甜酥皮、咸酥皮、蛋糕坯是否齐备，不齐的要抓紧时间准备齐）。

3．制做开餐时所需各种零点糕点和特色糕点。

4．搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁卫生，做好物品工具总清点。

责任到位责任到人

各司其责愿每个人

做好份内事且愉快合作

第三篇：西饼店开业贺辞0

心心食品河唇镇红荔店开业贺辞

各位领导、各位来宾，女士们、先生们：

大家好！

今天，我们在这里隆重集会，共庆心心食品河唇红荔店开业典礼。能够受邀参加心心食品河唇红荔店的开业庆典，我感到万分荣幸，在此，我谨代表XXXX饼业连锁，向心心食品的盛情邀请表示衷心的感谢！向为新店开业付出心血和汗水的各位朋友表示亲切的问候！并向多年来一直关心、支持我们烘焙事业的各位领导和嘉宾们表示衷心的感谢！。

多年人，心心人始终坚持“经营中创新，创新中经营”的经营理念，注意融合西饼文化和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的独创性之时融入文化新元素，扩张美食的吸引力，赢得了大众市民的认可和追昧，并在全国烘焙业中享有盛誉，展示了“心心”独具魅力的产品特色和品牌形象。

心心食品河唇红荔店的开业，标志着心心食品的发展再次刷新了新的历程，继续演绎饼业文化，引领烘焙新食尚，这对河唇市民来说是一桩喜事，因为心心食品为河唇人带来了健康的食品与时尚的饮食文化。

今天，我们很欣喜的看到，红荔店以高雅、时尚、明亮的店装，美味十足的产品，搭配简洁、高档的品牌形象，是一个让我们视觉、味觉、嗅觉都得到全新享受的创意店。我相信它必定欣欣向荣。

我们坚信，心心食品未来的发展是辉煌的、是美好的！并将继续全力推进粤西地区的饼业文化，连接中西新时尚，实现企业利益与社会利益的良性互动，创经典企业。

最后，衷心祝愿：心心食品河唇红荔店骏业鸿开、生意兴隆，财源广进！祝各位领导、各位来宾身体健康、工作愉快、事业发达！

谢谢大家！

第四篇：房建实习报告

房屋建筑学实习报告

学院: 专业: 班级: 11姓名: 学号: 201114350106

建筑工程学院 土木工程

土木1

纪力朋

前言

房屋建筑学是研究房屋的构造组成、构造原理及构造方法的一门课程，同时还包括介绍建筑设计的一般原则的教学内容。因此本课程在土建类专业的课程体系中占有重要的地位。构造组成研究房屋的各个组成部分及作用。构造原理研究房屋各个部分的构造要求及符合这些要求的构造理论。构造方法研究在构造原理的指导下用性能优良经济可行的建筑材料和建筑制品的构成建筑结构配件以及构配件之间的连接方法。建筑设计知识研究建筑空间的构成组织功能和外观形象的基本概念及一般原则。

一．实习目的

房屋建筑实习是《房屋建筑学》教学工作中的一个重要环节。在实习中，首先可以将在课本中学到的抽象理论知识和实际工程的具体实例相对比，把书本中抽象的二维构造图还原成施工现场中生动的、具体的建筑材料构成的实体，加以认识。其次，在现场可以学习一些构造做法、施工工序及施工常识。第三，通过实习，同学们不仅在建筑构造角度有所收获，还要求大家从建筑单体的室内外空间、造型，直至城市街区设计都要留心观察，注意记录。

通过初步的建筑实地实习，能够对所学的知识有更深刻的了解和认识，同时能更深刻的体会和感受本专业的艰苦。通过参观实际建筑，进一步提高对建筑文化、建筑知识以及建筑施工、建筑材料的认识，巩固和扩大所学理论知识，提高学习积极性。通过实习，了解建筑工程施工工艺，熟悉房屋构造，了解建筑材料的特性及应用。

二．实习时间 2013年5月13-16日

三．实习内容

①2013-5-13周一。唐山市青少年宫。简介：新青少年宫坐落在唐山市四大主体功能区之一———凤凰新城的青少年公园内，东至友谊路，南至长虹道北辅路，西至光明路东辅路，北到朝阳道，交通发达，地理位置优越，占地76.9亩，地上六层，地下一层，总建筑面积35000平方米。凤凰新城重点建设项目。一层为室内戏水乐园和游泳馆、会堂厅、网络服务中心、超市、餐厅、医务室；二层轮滑运动馆、儿童游乐馆、攀岩馆、团队活动室、青少年图书馆、阅览室、心理咨询室，残障青少年活动室，亲子活动室和部分培训教室。三层为球类综合训练馆，各种培训教室和会议室。四层是健身馆和青少年宿营地，各类体验类活动室。其他为办公和培训教室。

钢结构连接体大桁架跨度唐山最大。单结构跨度50米，重60吨。包括一个升降台、两个旋转台，两个旋转座椅，其中旋转舞台为唐山首建。剧场单体舞台高度为37.5米，屋顶共由8根16米长、1.8米高、44吨重的混凝土结构梁组成，全部采用一次性支撑、分段浇筑的形式完成。建筑通过转折面的扭曲及线角处理，具有强大的张力，使建筑最有向外部空间延展的趋势。其中在转折面连接段东南侧柱子定位采用的是三维定位，此定位方法为唐山首次应用。建筑外部材料采用穿孔铝板、局部树杈形洞口的设置，营造出“镂空雕刻”的独特建筑形式。外保温采用A级防火材料玻镁岩棉夹心板，此材料做整体外墙保温在我市尚属首例。唐山市青少年宫东区是一个混凝土与钢架联合的复杂建筑,混凝土主体结构南侧与带斜梁落地的钢架相连。内部看到的构造。

1.自动扶梯 自动扶梯由电动机械牵引，梯级踏步连同扶手同步运行，机房搁置在地面一下。自动扶梯可以正逆运行。其坡度通常为30度和35度。扶梯端部要求距离墙面至少2.5m.四周设有防火卷帘，使其可以成为封闭的空间。

2、隔墙 ⑴ 隔墙：建筑中不承重，只起分割室内空间作用的墙体。通常人们把到楼顶下皮的隔断墙叫隔墙，不到顶，只有半截的叫隔断。其特点是：a、隔断墙应越薄越好，减轻加给楼板的荷载。b、隔断墙的稳定性必须好。c、隔断墙要满足隔声、耐水、耐火的要求。2）隔墙的常用做法 A、120mm 厚隔断墙：用普通粘土砖的顺砖砌筑而形成。B、木板条隔墙：用方木组成框架，钉以板条，再抹灰，形成隔墙。质轻，墙薄，不受部位限制，拆除方便。C、加气混凝土砌块隔墙：体积质量小，保温效能高，吸声好，尺寸准确和可加工，可切割的特点 D、水泥焦渣空心砖隔墙等

3、通风系统按方法分为自然通风和机械通风。按通风范围分为局部通风，全面通风，事故通风。通风系统包括送风系统和排风系统。自然通风是依靠室外 空气温差所造成的热压，或利用室外风力作用在建筑物上所形成的压差，使室 内外的空气进行交换，从而改善室内的空气环境。不需动力，经济 但进风不 能预处理，排风不能净化，污染周围环境 且通风效果不稳定。机械通风是靠 风机动力使空气流动 包括送排风系统，进风和排风可进行处理，通风参数可根 据要求选择确定，可确保通风效果，但通风系统复杂 投资费和运行管理费用大。室外空气通过百页窗——保温阀——过 滤器——空气加热器——通风机——通风管网——出风口——调节阀——送风 室。通风系统主要由风机，风管，风口，消声器，调节阀，防火阀等组成。②2013-5-14周二。唐山市质监局。框架剪力墙结构，外面使用了玻璃幕墙，由于一些原因无法进入但是在外面还是能看到一些主梁和次梁，主龙骨和次龙骨。

③2013-5-15周三。唐山渤海新世界

总占地面积9752平方米，总建筑面积为85,000平方米规划建筑密度55%，容积率6.0，绿化率35%，总建筑面积8.5万平方米。拟规划地上主楼一至五层为购物中心，地上主楼六层以上为一个26层精装修公寓及24层高档住宅，地下三层为库房及停车场、设备用房。该项目计划建成唐山市融居住、商务、购物一体的大型城市广场，成为唐山市又一个对外开放的亮点。

建筑为高层，框架剪力墙结构，层高约100米。该项目外墙一半是玻璃幕墙,一半是涂料。在框架结构中，设置部分剪力墙，使框架和剪力墙两者结合起来，取长补短，共同抵抗水平荷载，这就是框架－剪力墙结构体系。

④2013-5-16周四。唐山世博广场二期。

唐山世博二期为大型城市综合体项目，包括住宅，酒店式公寓，大型购物中心，超级市场，高品质写字楼，提高整个区域品质，奠定其该区域的核心地位。世博二期内部采用了新风系统，增加了室内空气循环，可以有效地减少办公室病的发生。外部采用了岩棉做保温结构，相对于挤塑板做保温来说防火性比较好，但是用岩棉板做保温要做好防水，一旦岩棉进水将变成很好的导热材料

四．实习心得

通过这次认识实习，我认识了很多也知道了很多。实习对于我们将要走入社会的学生来说是一次熟悉社会了解社会的好机会。实习是我们了解社会的第一站。通过本次实习。我对建筑工程的现场施工和管理有了直观地认识，增强了对所学基础理论和专业知识的感性认识并综合运用自己所学过的知识，同监理工程师一起解决工程中所遇到的问题。并且在本次实习中我对建筑工程的各方责任和角色有了更切实际的了解，深刻体会到工程建设中所包含的种种矛盾、种种限制、种种实际问题，同时我也亲眼所见了建筑工人的辛苦。

第五篇：房建实习报告

邵阳学院城市建设系04房建班毕业实习报告

实习地点： 邵阳学院专家楼25#楼

学生姓名： 向 自 由

学号： 0431235044号

院（系）、专 业 ： 城市建设系04房建班

指导老师： 林 彰 银

2012年3月29日

第一章：实习目的1、通过参观实际建筑，进一步提高学生对建筑文化、建筑知识以及建筑施工、建筑材料的认识，巩固和扩大所学理论知识，提高学习积极性。

2、通过参观在建工程及阅读施工图纸，进行现场比较，进一步培养学生的空间想象能力，提高识读工程图的能力。

3、通过毕业生产实习，了解建筑工程施工工艺，熟悉房屋构造，了解建筑材料的特性及应用。

4、通过毕业生产实习,培养学生劳动的观点，发扬理论联系实际的作风，为今后从事生产技术管理工作奠定基础。

5、巩固、深化、拓宽所学过的基础课程、专业基础课和专业课知识，提高综合运用这些知识独立进行分析和解决实际问题的能力；以及锻炼自己识图能力；

6、掌握普通住宅楼的施工程序以及概预算中应注意的几个问题即内部施工的延续性、施工组织的合理性；

7、在熟悉资料的同时锻炼自己搜集有效资料的能力；了解我国有关的建设方针和政策，正确使用本专业的有关技术规范和规定，熟悉想应的预算软件性能及其操作使用方法；

8、熟悉目前建设工程预算定额单位估价表及当地的取费标准，掌握标志施工组织设计和编制施工图预算的基本程序基本方法。

9、将学习运用到实际中来，了解住房就等于了解了当今的经济，也就是社会发展进步的速度，以便确定将来怎样我们的住房条件和品位，为住房发（转载自本网http://，请保留此标记。）展建立最基本的信息。为以后工作奠定扎实基础

第二章：邵阳学院专家楼25#楼简介及工程概况

工程概况：邵阳学院专家楼25#楼由湖南现代建筑公司承建，全楼占地面积536.5平方米，总建筑面积为3678.23平方米，建筑总高度为20.21米，全楼工6层，属于二类多层建筑，该楼主体结构实际设计使用年限为50年，建筑耐火等级为二级，抗震设防裂度为六度。结构类型：砖混结构

设计标高：本集资住宅工程为6层砖混结构建筑，建筑物占地面积536.5m2,本工程相对标高±0.000=261.400m。室外标高低于架空层地面0.15米,卫生间楼面低于室内楼地面30mm各层标注均为建筑完成标高屋面标高为结构标高。卫生间,阳台均在内墙下部楼板处浇200高c15素砼,并做15厚聚氨脂涂膜 防水层没墙反起400高,应进行闭水试验.屋面:屋面防水等级为二级,按两道防水设防进行设计采用保温隔热,屋面均采用100pvc白色塑料雨水管有组织排水。

所有预埋件预留孔均须按图所注部位进行预留,不应后凿。

第三章：实习内容及心得

一：熟悉工地

本工程25#楼坐落在邵阳学院七里坪校区，流动人员较多，要保证安全施工与文明施工；工

程毗邻207国道，交通方便。

二：熟悉图纸

在实习第一天，指导老师林老师给我们讲解了施工图纸的基本识图方法，给我们带来了很大的帮助。我的毕业设计就是这栋楼的施工组织设计和预算，再加上我们随身携带03g101-1图集在手上，因此对施工图纸并不是很困难，在实习过程中发现一个我们不懂的标注：jql-1：表示基础圈梁1号。

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测量工程

采用水准仪、经纬仪和钢尺。具体操作：

1）、主控制轴线的测量

根据工程特点，当±0.000以上主体施工时，先将基础轴线引测至±0.000地面建筑物周围的自然地面，为方

便施工及达到精确控制的目的，拟定建筑物横向五条主控制及纵向两条主控制线，在主控制线两端延长线的地面上弹好墨线并用红色油漆作好标记，在施工阶段应对墨线和红色油漆标记保护完好，发现油漆脱落或墨线不清时应重新弹好并复核。们在14层楼面混凝土浇筑完毕后，把下面的标准控制线引上来。具体操作：（1）、沿下两层控制线吊线上来在楼层两侧各打一点，再连接，面积较小因此纵横各一条；（2）、以这两条线为标准，向两边放开，横向轴线离最近梁距离为500。（3）、木工根据轴线装置模板。发现问题：梁位置偏移问题,在施工中由于测量员的疏忽加上模板安装上面的配合出现不协调，导致相邻两层楼框架柱之间出现偏移的现象在小高层建筑以及高层建筑中是比较常见的。在青城国际的3#楼实习中就与这个问题，在b部分的8-10楼就发生向外偏出6厘米的情况再到上面有人工调整强扭近来6厘米，然而到15层楼面时候ll12(2a)号梁的悬挑部分中轴线于发生了4厘米的歪曲。这个问题值得我们在施工中引起高度重视，现在施工虽然讲究效率，那么质量应该放在首位才对，我们的测量员与模板安装人员必须严格按照图纸施工，保证工程质量。

2）、楼层轴线引测

基础梁及承台施工完毕后，将控制轴线引测至±0.000地面；待正负零层施工完毕后，可将主控制线轴弹至外（转载自本网http://，请保留此标记。）框架梁的外侧面，并用红油漆做好醒目标记；上部楼层施工时，可用吊线锤或经纬仪逐层引测并放出主控制线，纵横主控制线放出后，应用经纬仪在两条十字交叉的主控制线交点复核其垂直角，若不垂直应检查或重新引测主控制线；在主控制线校正无误后，用50/30米钢尺放出各主要轴线；测量定位时，对主控制线原则上从外框架梁外侧引测，但结合本工程具体特点，为方便施工，在各主控制线上埋设若干200×200吊线孔，以方便吊线及数层轴线复核。

3）、构件细部尺寸测量

从各主要轴线用5米钢尺放出各构件细部尺寸；要求所有构件均应放出20cm控制线，对墙、柱能放出边线的均应放出边线，对钢筋偏位的部位及时通知有关人员予以校正；对梁必须在板上放出轴线或中心线；在放线的同时，还应采用“五线控制法”予以较核，即在每层梁及外框架梁外侧弹出中线、两角20cm控制线对中及两角予以定位控制。

4）、高程控制

高程控制采用水准仪配合50/30m钢尺进行，根据建设方提供的国家水准点及±0.000以下施工时已测定的三个高程点进行标高传递。施工至±0.000后，应将标高标注于建筑物四角

角柱外侧，用钢尺和水准仪将各层标高逐层上翻。浇筑梁板混凝土前必须在墙柱竖筋上抄好控制标高，在抄控制标高前，必须引测三个角柱传递标高点并取平均值作为楼层控制标高；在架管搭设好梁板支模前必须在梁两端架管立杆上抄好标高以便梁板底标高控制；同一楼层标高用水准仪引测，在用水准仪引测标高时，要注意前后视的最长距离不超过50米，且前后距差不超过10米，这样可以减少误差、提高精度。

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1、柱模板

矩形柱的模板由四面侧板、柱箍、支撑组成。构造作法有两种：其一是两面侧板为长条板用木档纵向拼制，另两面用短板横向逐块钉上，两头要伸出纵向柱边，以便拆除，并每隔1 m左右留出洞口，以便从洞口中浇筑混凝土。纵向侧板一般厚25~50 mm，横向侧板厚25~30mm。在柱模底用小方木钉成方盘，用于固定。其二是柱子四边侧模都采用纵向模板，则模板横缝较少。

柱顶与梁交接处，要留出缺口、缺口尺寸即为梁的高及宽，并在缺口两侧及口底钉上衬口档，衬口档离缺口连接距离即为梁侧根及底板的厚度。为了防止在混凝土浇筑时模板产生膨胀变形，模板外应设置柱箍，可采用木箍及钢管箍等，柱箍间距由柱截面大小确定，一般不超过100mm，柱模下部间距应小些，往上可逐渐增大间距，设置柱箍时，横向侧板外面要设竖向木档。

安装柱模板时，应先在基础面或楼面上弹柱轴线及边线，同一柱列应选弹出两端柱轴线及边线，然后拉通弹出中间部分柱的轴件及边线，按照边线先把底部分盘固定好，然后再对准边（转载自本网http://，请保留此标记。）线安装柱模板。构造柱柱模的支撑方法同上。

2、梁模板

梁模板主要由侧板、底板、夹木、托木、梁箍、支撑等组成。侧板用厚25mm的长条板，底板一般用厚40~50mm长条板，均加木档拼制或用整块板。在梁底板下每隔一定间距用顶撑支设，夹木设在梁模两侧板下方将梁 侧板与底板夹紧，并钉在支柱顶撑上。支撑梁模的顶撑（又称支柱），其立柱一般为100×100mm的方木或直径为φ120的原木，帽木用断面50×50mm方木。为了确保梁模支设的坚实，应在夯实的地面（即支柱底）垫厚度不小于40mm，宽度不小于200mm的通长垫板，用木楔调整柱高。

顶柱的间距要根据梁的断面大小而言，一般为800~1200mm。当梁的高度较大时，应在侧板外面另加斜撑，斜撑上

端钉在托木上，下端钉在顶撑的帽木上。

梁模板安装后，要拉中线进行检查，复核各梁模中心位置是否对正，待平板模板安装后，检查并调整标高，将木楔钉牢在垫板上，各顶撑之间要设水平撑或剪刀撑，以保持顶撑的稳固。您可以访问本网（）查看更多与本文《城市建设系房建班毕业实习报告范文》相关的文章。