实地考量健身楼实训报告

第一篇：实地考量健身楼实训报告

实地考量健身楼实训报告

1前言

随着建筑行业的不断发展，建筑行业对造价行业的用人要求也越来越高。

我们也有要不断的提升自身的能力，从而跟上企业的要求。而实训给我们提供了一个很好的平台，实训就能很好的检验我各方面的能力，实训能检验我的学识能力.观察力.思维能力等等方面的能力。实训就像一块试金石，检验我能否将所学的理论知识很好的运用，以实际相结合。也是我建立信心的关键所在，所以我对它投入也是百分之百的！紧张的时效性喜讯周结束了，在这一个星期里我也有不少的收获，现在要好好地总结.整理。

2目的 通过这次实训很好的培养了大家的动手能力，也提高了我对专业知识的进一步理解，并对其的运用也更纯熟，也能与实际相结合。实训让我更好的掌握了基础，并熟练的运用。

实训让我更好地了解，掌握了一些理论上难以理解的东西。实训让我理论与实际想结合，动手又动脑进一步开发了我的思维能力。

3实训时间

5月28日-6月3日

4实训项目：《实地考量健身楼》

5实训内容

实地考量健身楼，记录任务书中所需的数据，并加以运用完成任务书。主要内容包括量取楼梯的开间.进深.踏步的高和宽，门窗的长和宽，柱子的尺寸等等。

6感受 收获

在这一周的实训中感受很多

力，收获也很多。在此次实训中，一促进了同学与同学间的友情，二在讨论时不知不觉间提高的我们的语言能力。在这次实训中我感受到，我们需要的是多动手，动手远远比同意理论知识更容易理解问题，也跟容易把握它的精髓。

在此次实训中的收获良多，增长了知识，知道了自己的不知，也跟好的纠正了缺点。将理论的知识理解的跟透彻，也深刻的体验到实训多我们的好处。实训就像一条笔直的道路让我进一步了解了实践的道路！

7实训插图

正在认真的测量室内外高差。

第二篇：实训楼管理员职责

实训楼管理员职责

实训楼是师生进行教学实训、教研活动的重要场所，能提高教学效率，增强学生自学能力和创新能力。为了更好地完成教学计划和学生培养目标，特制订以下管理条例。

一、严格遵守学校的规章制度，按时上下班，不迟到、不早退，确保实训课按时进行，有事须向主管领导请假；

二、服从学校工作大局，随叫随到，不私自将工作交他人代办；

三、统一保管实训楼大门钥匙，确保财产安全；

四、学生实训期间，应经常巡视，杜绝和制止学生破坏公物；

五、每学期开学前统计好各实训室所需耗材及时上报，学期期末督促实训室责任人做好设备的维护保养工作；

六、保管好各种设备的使用说明书、安装软件、保修证书，建立好设备技术档案；

七、妥善做好工量具、仪器设备、实训室钥匙等借用登记手续，贵重设备需主管领导批准后方可借用，借用时间到期后应及时催收；

八、搞好实训室的科学管理，落实有关规章制度，加强对实训室有关人员的指导、培训、管理及考核工作；定期组织检查和总结实训室工作，提出整改措施，落实到位；

九、协助教务处做好低值易耗品购置计划，及时完成需报废、报损或报失的仪器设备、低值耐用品的申报处理工作；

十、紧密配合实训教学工作，主动与实训指导教师沟通，协助实训教师做好各项实训准备工作，如备料、联系加工、核查并领购实训用工具、量具、耗材等，并确保其处于正常技术状态；

十一、保管所辖各实训室钥匙，负责开门、锁门，锁门前检查室内的卫生和安全等工作。实训室钥匙一般不外借，特殊情况需借出时（不能借给学生），应在下一个工作日开始时及时收回，并检查实训室使用情况和做好借还记录。每天下班前对所辖楼层进行一次安全检查。放长假前对实训楼进行一次全面水、电、门窗安全检查；保证所辖区域环境卫生达标；

十二、认真贯彻设备物资的管理制度，负责办理实训室用仪器设备、低值易耗品和材料的采购、入库、发放、调拨、借出等手续，负责追查物资损失、丢失的原因，向教务处定期汇报所管物资的消耗、库存情况等；

金华市第一中等职业学校 2011-10-12

第三篇：烹饪实训楼规章制度

烹饪实训楼规章制度

烹饪实训楼是烹饪专业学生学习专业技能的主要场所，为提高教学效率，确保实训工场的安全、卫生，充分发挥其教学服务的功能，特制定本制度。

一、烹饪专业教师工作职责

专业任课教师在其上课期间是教学、安全、卫生的第一责任人，全面负责整个教学过程，其主要职责如下：

1、经常进行安全、卫生知识教育。

2、上课前一天必须负责开好原料采购通知单。

3、上课前必须组织好本班学生各项准备工作（包括服帽、学生现场面授），并排好队进入实验室。

4、进实验室时必须检查设备、设施是否完好，有问题及时向管理人员提出，方可带学生进入实验室，课上好后请管理人员检查，如有问题，任课教师必须负责查清。

5、负责学生原料的分配工作。

6、按规范程序进行教学。

7、在下课前15分，组织卫生工作（包括垃圾清倒），并积极协助管理人员进行卫生检查，下课铃响后组织好学生返回教室。

8、负责刀具发放及回收工作。

9、以身作则，遵守学校的教学管理制度。

10、下课后，填好工场使用记录表，及时处理课堂中发生的问题。

11、正确处理教学过程中的突发事件，并及时向主管领导汇报。

二、管理人员工作职责

管理人员必须努力提高管理水平，主要工作职责如下：

1、要树立服务理念，全心全意地为教学服务，确保教学顺利进行。

2、必须及时检查设备设施的安全，发现问题及时与总务处联系，3、负责管理好设备设施、器具等，包括借、还、赔等工作。

4、任课教师上课前、下课后，管理人员负责检查设备设施等是否完好，发现问题及时处理，并负责汇报。

5、实训室为该班上课的卫生包干区，做好检查工作，并及时公布结果（包括上课纪律）。

三、红案操作室守则

1、热爱专业，爱护公物，具有良好的职业道德。

2、学生进操作室必须征得指导老师同意，并在指导老师的指导下进行操作。

3、学生进操作室练习时必须穿戴工作服、工作帽，注意个人卫生、仪表仪容，工作服必须干净清洁、整洁。

4、严格按照操作程序程序进行操作，注意安全。

5、养成良好的卫生习惯，在操作前必须清洗工作台和工作工具，在操作过程中始终保持工作台、工作工具、地成的清洁，操作结束后，必须让值日生负责打扫卫生，并由指导老师、管理员负责打分。

6、使用操作室 必须每次有记录，损坏公物必须赔偿。

7、对操作的成品不能品尝，要品尝必须经老师同意。

8、对每次操作作品都必须打分，指导老师必须讲评，写好实习报告，需使用餐具必须事先借出，用后必须当天归还，并有记录。

四、刀工切配实验室守则

1、烹饪刀工室实行专职管理，任课老师按计划组织使用。

2、进入刀工室必须换上工作服。

3、学生进入刀工室必须保持安静，听从老师指挥，并按指定案位站立，不得擅自变动。

4、课前准备好墩头、刀具、抹布，并搞好案面卫生工作。

5、第个学生必须听从指导老师的指导，认真按操作步骤操作。

6、爱护公物，保持地面、案面、墩头的清洁，将切后渣料放入废物桶内。

7、上课结束后需及时归还所借的盘碗、墩头。

8、实验结束后，每个学生必须整理好本案头。

9、离开刀工室，需关好电灯、门窗。

五、烹饪实验楼卫生管理制度

1、烹饪楼卫生管理责任人为：烹饪楼管理员

工场使用后卫生负责人为：指导老师，由指导教师负责安排值日学生，搞好课后卫生工作，直至管理员认可。

2、对学生必须经过食品卫生知识培训后方可进入实验室。

3、教师、学生进入烹饪实训楼要穿戴工作衣帽，要求整洁，长发全部戴入帽内，不戴饰物。否则，不得进入烹饪实训楼。

4、进入烹饪实训工场后，要按学号到指定工位，不得随意调动，各人要首先清洁各自工位和餐具，然后才可使用。

5、操作过程中，注意不乱丢垃圾，特别要注意不要把垃圾扔到水槽中，保证下水道畅通。

6、操作课结束前15分钟，学生可开始清理各自灶具、操作台及餐具的卫生工作，切忌大量用水冲洗灶具和操作台，以免水、杂物进入风机或堵塞气孔。如果不听劝阻，不按规定操作，造成煤气灶损坏，由相关学生负责赔偿。赔偿金额由总务处根据维修情况确定。实训工场公共卫生由指导老师负责安排值日学生进行，所有垃圾放到卫生桶，并送到学校垃圾房倒掉。

7、任课教师有责任配合管理人员搞好卫生检查卫生。

8、学生卫生工作须经指导教师和管理员认可后才能离开。对不搞好卫生工作的学生，指导教师和管理员可先予以口头警告，屡教不改的，学校将取其进入烹饪实训工场资格，直至其提出申请，并让学校确认其确有悔改之意。

热菜制作技术操作规程

学校为给学生提供整洁、卫生的实习环境，促进掌握操作规程，保证实习质量．培养良好的职业习惯，特规定如下：

一、学生必须身着洁净工装（衣服、圈裙、工帽），带好抹布、工具进入实习室。

二、实习室内严禁吸烟、吐痰、大声喧哗、随意走动。

三、学生必须听从教师的统一安排和调配。在操作过程中严肃认真，态度积极，集中精力．规范量作。

四、学生必须在教师指导下，全面了解实习设备的使用功能，熟悉并掌握炉灶、煤气的正确使用方法，严格遵守操作规程，确保人身安全。严禁自行拆卸、随意调试炉灶、电嚣。发现漏气、炉灶不能正常使用等情况，及时报告指导教师进行维修后，方可使用。

五、节约用水．灶台卫生应用抹布擦洗，不可用木直接冲洗。

六、严禁学生用勺、菜刀、炒锅等用具敲击灶台。

七、实习结束后，必须把灶具、莱刀和砧板等打扫干净，保持加工操作场地卫生整洁，空气清新。将所有用品放回原位并摆放整齐。

八、杜绝安全隐患，正确掌握灭火器的使用方法。

中餐烹饪专业实习室食品卫生制度

一、严格执行《食品卫生法》和《四川省食品卫生管理实施办法》。

二、认真检查食品质量，腐败变质和有毒有害的食品不切配、不烧煮。

三、食品容器、盛器、工具清洁，做到刀不锈、砧板不霉，加工台面、抹布干净。配菜盘与熟菜盘要有明显区别，不得混用。

四、冰箱专人管理，定期化霜，经常检查食品质量，成品、半成品与原料分开存放。

五、教师和学生积极参加各种卫生知识培训，接受学校卫生管理部门的监督、指导和帮助。

六、搞好个人卫生，实作时穿戴工作衣帽，随时保持双手清洁卫生，严格做到不用炒勺直接尝味。

七、建立健全卫生检查制度，注意保持室内外环境整洁，定期清洗各种设施设备。

八、积极采取有效措施，防止苍蝇、老鼠、蟑螂等危害。

烹饪实训室安全管理制度

烹饪实训室消防安全制度是对师生生命安全负责的重要制度，为加强对烹饪室的管理和杜绝意外事故的发生，特制订本制度。

1、有关教师和管理员要熟悉消防器材的使用方法，忠于职守，严格检查教室内外安全，做到防火、防盗、防暴、防污染。管理员下班离开时，要关好门、窗、水、电、煤气，发现问题及时上报，不得隐瞒。

2、教师和管理员在上课期间，不得擅自离开工作岗位，以防意外事故发生。教师在实训课结束后，要认真检查有关区域的水、电、煤气关闭情况，待管理员复查，并在使用记录登记册上登记签字后，方可离开。

3、加强对消防器材的管理，任何人不得损坏或挪作他用，过期要及时更换，使其处于有效状态。要保证消防通道的畅通。

4、实训室内严禁吸烟。学生不得擅自动用各种设备。

5、所有入室人员必须严格遵守消防安全制度，否则造成后果将负一切责任。

烹饪实习室管理制度

1、实习生进入操作室，不得大声喧哗、追逐搞打，不准半途擅自离开操作室。

2、进入实习室，师生须穿好工作服，戴好工作帽，做好个人卫生。

3、按实习要求，备齐刀、砧板、抹布、餐具等实习工具，做好实习准备。

4、在任课教师的指导下，检验原料的配备情况，做好初加工，并摆放整齐。

5、实习生在得到老师的指导后，方可进行操作，不得擅自动手。

6、实习生在实习室内必须注意刀具、水、火、电、煤气的安全，不得违章操作。

7、实习室的原料、设备及成品未经批准，不得擅自带离实习室。

8、实习结束，需将炊具、餐具清洁卫生后，放回原处，得到老师的批准后，方可秩序地离开。

9、值日生每次操作后，必须做好整洁工作，检查煤气、水电、门窗是否关好。得到老师许可后，方可离开。

烹饪专业实习指导教师岗位职责

一、积极配合任课教师维持课堂纪律，完成专业实习计划。协助指导学生完成课题训练任务，检查督促学生规范操作。

二、认真管理机器设备、公用物品、实习材料等，检查督促学生及时做好卫生清洁工作，下班关好门窗，切断场内总电源、水源。

三、上班时间不做与工作无关的事。

四、加强现场巡回指导，热情、耐心、细致指导学生，对待学生有问必答，有求必教。

五、发现设备故障、公物损坏，及时查找原因并按规定报请主管领导妥善处理。

六、及时填写实习教学日志。

七、严禁与教学无关者进入室内。

食品雕刻与冷拼规章制度

1、进入实训室所有人员需着统一工作服（规范、整齐、洁净，严禁穿拖鞋入内）并佩戴胸卡。

2、学员进入实验室后由专人领取刀具，并按编号统一发放。

3、由专人统一领取原料（分发）、用具等实训所需物品。

4、在老师的安排下，按要求、分步骤的进行规范化实训操作

5、实训室内严禁吸烟，严禁接听电话，严禁高声喧哗。

6、爱护实训室内外的清洁卫生，严禁乱丢、乱画、随地吐痰。

7、爱护一切设备、工具，损坏按规定赔偿经济损失；

8、实训结束后，要做好室内清洁，检查，检查是否关好门窗、水。在班组长安排下做好刀具、用具的交接工作，并自觉接受卫生检查，检查合格后方可离开实训室。

9、所有进入实训室的人员，必须遵守实验室的有关规定。对于违纪的学生视其情节和后果，雕刻实训室有权对违纪者予以批评教育、停止实训等纪律处分，严重者送上级处理。实训室需维持正常的教学秩序，杜绝各类事故发生。

西餐制作技术操作规程

学校为给学生提供整洁、卫生的实习环境，促进掌握操作规程，保证实习质量，培养良好的职业习惯，特规定如下：

一、学生必须身着洁净工装（衣服、围裙、工帽），带好抹布、工具进入实习室。

二、实习室内严禁吸烟、吐痰、大声喧哗、随意走动。

三、学生必须听从教师的统一安排和调配。在操作过程中严肃认真，态度积极，集中精力，规范操作。

四、学生必须在教师指导下，全面了解实习设备的使用功能，熟练并掌握炉灶、煤气的正确使用方法，严格遵守操作规程，确保人身安全。严禁自行拆卸、随意调试炉灶、电器。发现漏气、炉灶不能正常使用等情况，及时报告指导教师进行维修后，方可使用。

五、节约用水，灶台卫生应用抹布擦洗，不可用水直接冲洗。

六、严禁学生用勺、菜刀、炒锅等用具敲击灶台。

七、实习结束后，必须把灶具、菜刀和砧板等打扫干净，保持加工操作场地卫生整洁，空气清新。将所有用品放回原位并摆放整齐。

八、杜绝安全隐患，正确掌握灭火器的使用方法。

烘焙操作流程

1、课前集合

2、清点人数

3、检查设施设备是否安全

4、教师讲解基本安全操作规范及预防措施

5、教师强调技术重难点及重要事项

6、学生按照教学要求做好用具准备

7、原料准备（包括称量、调温、整理等）

8、按要求进行操作

9、教师巡回指导 1O、学生完成后进行装饰

11、教师点评菜品评分

12、学生打扫清洁、实作用品归位

13、教师检查水电气是否关好

14、课后学生集合，总结归纳

15、作业布置：填写实作报告

面点操作流程

1、课前集合

2、清点人数

3、教师讲解基本安全操作规范及预防措施

4、教师强调技术重难点及重要事项

5、学生按照教学要求做好操作准备

6、对原料进行初加工（包括和面、馅料准备、整理等）

7、按要求进行熟处理

8、教师巡回指导

9、学生完成后教师点评菜品评分

10、学生打扫清洁、实作用品归位

11、教师检查水电气是否关好

12、课后学生集合，总结归纳

13、作业布置：填写实作报告

第四篇：教学楼、实训楼平面图

第三部分 长沙民政职业技术学院教学楼、实训楼分布示意图

说明：

1、双线代表道路，单线代表建筑

2、S1－S19为实训楼 3、1－13为教学楼

4、N1和N2分别为南院的办公楼和教学楼

教务处制

第五篇：实地或网络进行创业实训

通过实地或网络进行创业实训，“模拟公司”实岗培训模式引入国内

近年来，大学校园里刮起了“创业风”，而为了帮助高校毕业生提高自主创业能力，部分培训机构、企业或学校也纷纷对有创业意愿的大学生举办各类创业实训活动。通过这些创业培训和实训活动，使大学生们从最初的迷茫、不知所措到掌握一定的技巧和经验。有专家表示，创业实训不仅是创业培训的一种新模式，更是创业服务体系的一个重要环节;通过这一模式的引导，将帮助更多大学毕业生实现创业和就业。

●借助实地或网络平台进行创业实训渐成风潮

目前，为帮助高校毕业生提高自主创业能力，不少地方政府举办了各类创业实训活动。以山东省为例，日前，山东省总工会、省人社厅等4部门共同开展了“创业培训进校园”活动。“该活动由创业培训进校园、创业扶持政策进校园、创业成功人士进校园、创业服务进校园、女大学生创业就业扶持行动进校园、创业讲师进校园等六个方面组成，旨在为有创业意愿的大学生开展创业培训和实训”，山东省总工会保障工作部负责人介绍，“举办该活动的目的旨在为高校大学生搭建一个创业服务平台，促进创业优惠政策落实，努力营造鼓励创新、崇尚创业的良好氛围。”

此外，今年吉林省也加大了创业培训机构建设力度，在各地区评选认定30个创业培训实训(孵化)基地。“2010年，全省各机构共组织创业培训59833人，培训后成功创业人数达30426人，创业成功率为50.85%，带动100676人实现就业、再就业，实现了人均带动3.3人就业的倍增效应”，该项目负责人介绍。

据了解，为了推动创业培训向“实战”转变，提高创业培训的成功率，现如今通过实地或网络进行创业实训正在成为一种风潮，像河北、吉林、山东等多个省市都纷纷通过实地或网络进行创业实训活动，以此提高大学生创业的成功几率。

●国内机构引入“模拟公司”实岗培训模式

在这股创业实训风潮中，一种源自西方的实岗培训模式“模拟公司”最近也被培训机构引入国内。据了解，该培训方式创立于50年代德国经济起飞初期，它人为地制造出经济活动仿真模拟环境，模拟者在其中可经历全部业务操作过程，了解和弄清其各环节之间的联系，而又不必承担任何经济活动风险。80年代后期，“模拟公司”在世界范围内得到了迅猛发展;1997年欧洲社会基金发起成立了欧洲模拟公司协会，由于成员迅速扩展到全球42个国家和地区，2007年又更名为全球模拟公司联合体。世界各国模拟公司业务由所在国的国家中心负责，通过全球模拟公司联合体统一制订的证书体系负责保障培训质量。

“由于模拟公司培训方式采用国际上通行的实岗培训模式，且在注重实效的‘工作岗位’上学习，因而我国把这种培训形式定名为创业实训”，正保远程教育董事长、首席执行官、总裁、全球模拟公司联合体中国中心主任朱正东告诉笔者，“创业实训的对象以大学生为主，适用于包括下岗失业人员、残疾人、复转业军人等所有社会群体。借助组建公司、确定公司架构、分析经营环境、尝试经营业务和完成各项岗位工作任务等培训过程，让学员体验真实的商业环境和商业行为的同时，逐步提高其社会能力、办公能力和业务能力，增强其参与市场竞争和驾驭市场的应变能力，降低创业风险，提高创业成功率，提升经营稳固率。”

据了解，模拟公司可设于培训机构、企业或学校内，并由实训师负责公司统筹和组织，学员担当各岗位员工，工作岗位按模拟公司的经营需要设置，岗位职责与母版公司一致;学员日常工作执行《工作任务制》，严格采用“上班、上网和上课三结合”的方式参与培训。同时，师生之间也变为了公司总经理和员工的“劳务关系”。经过反复练习，完成包括获取信息、制订计划、做出决定、实施工作计划等工作环节的一个完整的公司经营过程，进而形成符合现实经济活动要求的行为方式、智力活动方式和职业行为能力。

“2007年，为了进一步推动国家创业促就业工作，完善创业服务体系，增加创业培训的实践演练和后续服务环节，原劳动和社会保障部联合全球模拟公司联合体中国中心引进了这项实训技术，并在全国20多个城市和地区实施试点，取得显著成果。创业实训(模拟公司)项目引入中国后，由北京正保育才教育科技有限公司独家运营，这是全球模拟公司联合体在中国区域的唯一授权代表，同时也是国内最大的在线教育服务机构正保远程教育的全资控股子公司”。正保远程教育董事长、全球模拟公司联合体中国中心主任朱正东指出，“项目引进以来，北京正保育才教育科技有限公司以专业化的培训队伍为依托，用严谨的工作态度、快捷的工作效率，为学员开放模拟公司实施所需系列软件及其配套技术服务，帮助和指导学员通过参加创业实训，实现自身52项能力的提高，最终成功创业。创业实训网是全球模拟公司联合体中国中心官方网站，也是全国创业培训工作指导委员会创业实训项目专家办公室网站，该网站从多方位全面立体地展现了模拟公司的各个流程环节，为学员打造了一个提前体验公司注册流程、了解真实商业环境、学习商务交际技巧、查阅中央地方政策、获取开业指导支持的创业服务平台。”

●创业实训帮助社会群体实现创业和就业

谈及“模拟公司”模式的价值时，无锡工艺职业技术学院的王慧同学表示：“通过创业实训课模拟培训后，让我切实了解到企业的整体运作流程，也理解了不同职能的依存关系，以及团队运作时可能出现的人员合作、沟通、竞争、压力、冲突等问题的深度挖掘和分析。同时也使我明白，选择创业要注意市场切入时机和资源整合，重视人力资源。另外，项目与团队是事业开展的前提，市场的调查、创业心态的调整、创业知识的积淀是一个长期学习的过程。只有认清形势、自我定位、整合资源，多听取积极建议，不断在工作中学习，才能做好创业准备。”

无锡江南大学的汪莹同学也深有感慨地表示：“创业实训首先丰富了我的人脉资源，让我结识了很多富有创业想法的人，这些将成为我今后创业中的一笔宝贵财富;其次，从老师及同学身上我体会到了从拓展到创业过程中的一种激情以及不畏艰辛的斗志，这种力量将激励我坚定信心走好创业路。三是让我理解了团队之间合作的重要性。”

对此，浙江大学党委学生工作部金海燕部长指出，创业实训为受训学员提供了理论指导、实操演练和资源整合，对有效促进全社会的创业与就业水平具有十分积极的作用。如今，众多学员开办了自己的企业并在创业实训后续服务的支持下稳定经营，涉及教育培训、科技、餐饮、礼品、网络、零售、咨询、物流、广告等多个行业。基于模拟公司的全球平台，创业实训项目将不断整合政策体系、培训体系、服务体系等资源，从岗位需求出发，注重培养学员的诸多能力。

对创业实训，有关专家做出了非常深刻的诠释：“它不仅是创业培训的一种模式，也是创业培训到创业和就业的过渡，向上对接一般培训，向下衔接创业或者就业。而正是创业实训的这种特点，使之成为创业服务体系的一个重要环节，但这个环节在我们目前的服务体系中尚属缺位，必须尽快补充完善。因此，我们要像重视‘实训基地’一样去重视创业实训模拟，并将之建设为一个公共服务平台，引导更多社会群体通过创业实训实现创业和就业