第一篇：2021初三研究性学习报告
研究性学习是一种实践性较强的教育教学活动。那么2021初三研究性学习报告范文该怎么写呢？小编精选了一些关于研究性学习的优秀范文，让我们一起来看看吧。
更多的研究性学习报告范文请点击下方↓↓↓
★2021初中研究性学习报告范文★
★关于研究性学习报告范文★
★2021关于研究性学习报告通用版范文★
★初中物理研究性学习报告范文精选3篇★
初三研究性学习报告1
一、调查背景
很多初来乍到的寄宿生对我校的食堂总是不太满意，无论是高校或是中小学校，学生对食堂的笑料或评判层出不穷，近年来食堂问题也接连不断，十分有必要引起社会各界的关注。
二、引子
国内各地上半年学校接二连三发生了多起食物中毒事件，海南省连续发生了12起中毒事件，其中学校食物中毒占7起，学校中毒人数占了中毒总人数的七成;暑假开学前后，江苏省共有10所学校发生食物中毒事件，中毒人数达300余人有消息说，今年卫生部收到的重大食物中毒报告在发生起数、中毒人数、死亡人数方面呈明显上升趋势，特别是学校食物中毒时有发生。几乎每一次学校食物中毒的调查结果，都会出现“食堂卫生存在多种隐患”类似的字眼。校食堂引进社会化管理后，饭菜的品种确实丰富了，这是现实。对食堂饭菜质量的不满，导致了不少学校的学生外出“觅食”，这使得许多学校周围的小饭店和小饭摊繁荣昌盛，生意异常红火。然而，这些饭店和露天小饭摊，大部分的卫生状况极其糟糕，也许是另一次食物中毒的起源地。
三、收集资料
1、通过寄宿生的问卷调查了解学生对本校食堂的评价;
2、通过县里的学生了解各县食堂作为对比;
3、上网搜索相关资料。
四、研究过程
(略)
五、建议
1、卫生管理待加强;
2、清理校内小卖部，校外饮食小档应严管;
3、投入资金改造硬件，加强卫生检查。
4、每周制定科学、合理的膳食食谱，既要适合学生的口味，又要保证各种营养素的摄取和吸收。
5、增加花色品种，提高学生的食欲。
6、不断推出新款菜肴。
7、面向全体、照顾个别。
六、总结
让全社会都关心校园食堂吧!我们只从小方面上进行调查研究，不到之处或错误的地方请大家指出!谢谢!
初三研究性学习报告2
随着电子信息技术的不断发展与普及，计算机网络已遍及我们生活的每个角落。利用计算机方式教学，能创造一定的语言环境，给人以直接、具体、真实之感，从而引起学生的学习兴趣。计算机网络的作用更是不可小视，对于开阔学生的视野，扩大学生的知识面，增强学生实际能力等方面都起到了很好地促进作用。但据不完全统计，目前我国上网总人数已超过2000万，其中学生上网人数日趋增加，占上网总人数的20%以上。经过我们的多次摸底调查，发现中学生的上网情况是：68%的人上网是为了玩游戏，39%的人上网欣赏文艺、体育，35%的人在找朋友聊天，26%的人上网发电子邮件，只有16%的人关心计算机软件，6%的人学习卫生知识及关注新闻。由此可见，大部分中学生上网是为了玩游戏、搞娱乐和交朋友。网络对中学生的思维方式、行为模式、身心健康和价值观念都将产生重大的影响，我们不仅要看到网络有利的一面，也应该特别关注不利的另一面。
首先影响新观念新意识形成。网络具有信息量大、传播速度快、影响范围广等特征。大量的网上信息确实能为中学生提供良好的学习的平台，能开阔他们的眼界，丰富他们的课外生活，但是网络信息没有经过筛选，在任何观点都可以自由发表的网上，自私自利和实用主义的西方价值观，享乐主义和追求享受的腐朽生活方式，也会鱼目混珠夹杂而来。由于中学生时代的观念意识还没有形成比较完整的体系，不够成熟，这时如果大量地接受这样的各类网上信息，势必会影响中学生新观念新意识的形成，使他们逐渐接受西方民主、西方文化，从而歪曲我们传统的道德规范和行为准则。
其次，威胁学生体质心理健康。中学生如果长时间上网，必然要挤占必要的参加社会活动的时间和体育煅练时间，还要挤占正常的学习时间，这样很不利于社会活动能力的提高和身体的健康，也不利于学习科学文化知识，而中学生时代是人生中身心成长的关键时期，养成良好的学习、生活习惯对人的一生至关重要。如果这时长时间地上网，极易造成身体的疲劳及神经衰弱，从而造成体质下降，情绪不佳，严重影响身体各方面的成长发育。另外，形象化的网络内容，虽然能强化学生接受看的能力，但同时弱化学生思维的能力，经我们调查发现：长期迷恋网络的中学生，其书法写作、分析评论等许多方面的能力，明显要比接受传统教育方法的学生降低。
再次，影响现实社会人际交往。由于网络具有自由平等、虚拟间接等特点，而正处在青春发育时期的中学生思维活动极为活跃，他们十分渴望得到与成年人平等交流的机会，而网上虚拟的平等交流是可以自由选择对象的，这在现实社会中对他们来说是不可能的，因此中学生十分乐于在网上就许多问题特别是一些自己关心的校园和社会热点问题发表各自的观点、意见，进行交流、讨论，流露出他们的真实思想，可以在此完全发泄自己内心真实的快乐与痛苦，这样能通过网络的虚拟来弥补现实生活中的缺憾。由于中学生时代的性格尚未成型，如果长期只在网上交友，就会大大降低他们与社会自然人的实际交往能力，因为网络上的自由会使他们产生一种错觉，似乎可以不用关心实际生活的冷与暖，不用关心别人的苦与乐，只管自己的心理感受，而这在现实社会是绝对不可行的。
初三研究性学习报告3
10月03日，我目睹了一件险些发生交通事故的场景。当时，我正在马路边行走，而有一位老奶奶独自过马路。这时，一辆车正往这边开，由于光线较暗，老奶奶也没有反应过来，车子差点撞到老奶奶。司机下车还和老奶奶发生了小冲突，亏得过路人及时上前制止。
现在，有些车子开得很快，明知前面有人行横道线，还一个劲儿往前冲，并不按“交规”的条例减速行驶。虽然有些人行横道线有红绿灯，但是有些行人，为了抢时间，抢着跑过去，有的司机也看不清楚，有的司机和行人斗狠，非要自己先过似的，这就比较容易发生交通事故。据我所知，中国的人口约占世界人口总数的1/5，汽车保有量占世界的1/50，但道路交通事故死亡人数却占世界的1/3。无论是交通事故死亡的绝对数，还是按人口、车辆口径的相对死亡数，中国均是世界第一位。这个数字实在令人不寒而栗呀!
所以，我建议把车流量大的马路上的人行横道该为人行天桥(人行天桥的数目可以比人行横道线的数目少一些)。这样的话，我认为是可以减少这一方面的事故数量的。还有一点，人行天桥最好是电梯上下，不然上上下下，的确有些耗时间，有些人还是会为了抢时间而翻栏杆，穿马路。那么，可实用性就小了。而且，这样子，司机也方便多了，速度也能够提高了，也可以在路上省时间。
看起来，好像很费人力、物力。其不然，大家知道，若如此不管这些问题，对我国经济的发展必然是一个障碍。不如，从现在开始，就有力控制这个问题。而且，从人行天桥向下望一望车水马龙、川流不息的车辆，也是一幅城市的繁荣写照嘛!
如此一来，既给行人、司机提供了方便，提高了速度，省了时间，也形成了都市一道亮丽的风景线!
初三研究性学习报告4
近年来，我国大、中、小学生近视人数不断增加，呈现出较快趋势。为了更好地了解此类人近视情况，我做了一个社会调查。
我是以问卷调查的形式展开调查的。我对我市的200名小学生、250名中学生和300名大学生进行了调查。发现有22%的小学生，56%的中学生和70%的大学生存在有近视眼。这份调查报告十分令人震惊。其中，大多数人都是平时不注意用眼卫生而近视的：如看电视距离太近，时间太长，画面浓度太深，写作业的姿势不正确，在光线很强的太阳光下或在光线很弱的地方看书，以及长时间接触电脑等。有份调查报告显示，国内因高度近视而导致变盲的人有三十多万，并逐年增长，势头迅猛。由此可见，保护眼睛已成为我们青少年的当务之急。我们应注意平时的用眼卫生，还要经常做眼保健操才行。当然这还是远远不够的。在调查中，我还发现，当今中小学生近视率不断上升，但有些中小学生对这一现象并不加以重视。甚至还有人认为，近视眼只要戴副眼镜就可以了，没什么大不了的。这无疑是错上加错。所以，人们的意识也要提高才行。另外，在调查中，许多近视的人都说这是他们不良的用眼卫生引起的。但近年来有研究表明，饮食不均衡，营养不良，睡眠不足等也会引起近视眼，所以在这方面也得主意。
看来，要有效地预防近视，一是要养成良好的卫生习惯，合理饮食;二是要纠正不良习惯及用眼卫生;三是还要定期到医院检查，及时发现，及时治疗。这样才能保护好我们的眼睛，使我们能战胜人生道路上的重重困难，进而走向成功!
初三研究性学习报告5
一、研究背景：
平时我们都经常喝酸奶，都是在超市或小卖部买的，之后发现网上其实有家制酸奶的方法，心里很想自己做，但是由于种.种原因一向搁置着。
此刻学农的时候能带给一个机会我们自己做酸奶，既能锻炼动手潜力。又能积累一门手艺，感觉十分高兴，就参与了这项活动。
实验中需要控制变量，我们想了很久，奶源是一个很重要的问题，奶质和形态都能影响酸奶的味道，所以我们选取了控制奶源变量的酸奶制作研究性学习，探究选取哪一种奶源才会使自制酸奶口感更好。
二、活动目标
近几年，发生了用皮鞋制酸奶的事件，让整个社会陷入了诚信危机。对于青少年，奶制品是生活中必不可少的一部分。应对酸奶的事件，我们产生了恐惧与担忧。所以我们想透过自己制作酸奶，感受酸奶生产的过程，同时体会制作每种品牌酸奶的成本高低与口感来源。
我们对于酸奶成品的期盼并不高，期望结果制作出来的酸奶，能在凝固中传递出当代酸奶的香气与奶味。
三、活动实施的具体过程：
一、分组分工，选取实验材料，制定活动方案。
二、材料
1、发酵用的原料
伊利纯牛奶、伊利高钙低脂纯牛奶、香满楼鲜牛奶、伊利高蛋白脱脂高钙奶粉、雀巢全脂奶粉、家用酸奶发酵剂。
2、工具及仪器
RC-H2日创酸奶机(5个反应杯)、标签纸数张、量筒、电子天平、称量纸等。
三、实验原理：
在42℃恒温环境下7小时，乳糖在乳糖酶的作用下，首先将乳糖分解为2分子单糖，进一步在乳酸菌的作用下生成乳酸;乳酸使奶中酪蛋白胶粒中的胶体磷酸钙转转成可溶性磷酸钙，从而使酪蛋白胶粒的稳定性下降，并在PH4.6-4.7时，酪蛋白发生凝集沉淀，构成酸奶。
四、实验的设计
杯①用100ml香满楼鲜牛奶，倒入100ml反应杯，加入0.1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。
杯②用14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。
杯③用14g伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g发酵剂，搅拌均匀。
杯④用100ml伊利纯牛奶，加入0.1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。
杯⑤用100ml伊利高钙低脂纯牛奶，加入0.1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。
经发酵后品尝5杯酸奶的味道，比较5杯酸奶的酸度、色彩、香味、状态、口感的不同。
实验步骤：
1、煮开水，并将五个玻璃杯、五个盖子、量筒、烧杯清洗干净并消毒;
2、杯①：加入100ml香满楼鲜牛奶;
杯②：加入14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，搅拌均匀;
杯③：加入14g伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到100ml，搅拌均匀;
杯④：加入100ml伊利纯牛奶;
杯⑤：加入100ml伊利高钙低脂纯牛奶;
3、待奶粉冷却到室温，五个玻璃杯各加入0.1g家用酸奶发酵剂;
4、酸奶机恒温42℃发酵7小时;
5、品尝并比较各酸奶的味道;
6、分享和总结。
四、结果与评价
酸奶的做法大同小异，而根据我们的探究。用不同奶源做出来的酸奶的味道会有较大的差异。由此实验我们得出，用鲜牛奶做奶源做出的酸奶酸度适中，色彩呈乳白色，香味浓郁，凝固程度较好，口感较滑，总体来说是最好的，只是鲜奶做的酸奶保质期较短，制作后需尽快食用。若在发酵前在酸奶中加入少量白糖，味道更佳。
五、学生收获(可附学生作品)：
我们很开心能参与这次的酸奶制作学习研究性活动，学会了做酸奶。
在收集资料和制表的过程中，学习了如何集中和拣选有用的信息帮忙我们的制作，同时懂得了如何做研究性报告。
在制作酸奶的过程中，与同学更加友好地相处，亲近了我们的距离，学会了分工合作，不怕麻烦，耐心等待。
在进一步完成研究性报告的过程中，我们学会了珍惜这次的机会，期望往后能够多点参与像是这样的研究性活动。
六、指导教师的认识和体会
学生在日常生活中经常接触的食物更加能吸引学生，所以学生对酸奶制作具有浓厚的兴趣，进行研究性学习的主动性得到有效的激发。但应对需要利用课余时间完成，对学生来说又是一项“艰难”的选取，但也同时考验着学生的毅力和耐性，对学生提高科学研究的素养有巨大的帮忙。
学生在完成该项研究性学习活动中经历了分工、设计活动方案、动手完成制作过程、品尝评价等，学生能够共同商议解决难题，并能够从不同的提议声中迸发新的想法。
在老师的指导下顺利完成了活动方案的设计、评价以及活动报告，效果优异。
教师在指导过程中要起到组织、指导和参与的作用，减少学生应对活动开展的盲目和迷惑感受。在活动开始的时候，学生因对环境的陌生、知识和技术的缺乏感到迷惑，老师需要做好活动开展前的准备工作以及指导的工作，让学生尽快投入到活动中。
2021初三研究性学习报告范文
第二篇：初三物理研究性学习方案
初三物理研究性学习方案
研究课题名称：噪声的危害与控制 研究者：初三全体学生
一、课题意义及介绍
1、课题的意义：
噪声影响人们身心健康，是当代社会的四大污染之一，而且都是发生在人身边的事情，学生能够耳濡目染，学生会对这次活动有着极大的热情和浓厚的兴趣。通过生活来进一步了解物理知识有益于提高学生学习的积极性，培养学生收集、分析和利用信息的能力，培养学生的创新意识和创新能力，培养学生合作意识和能力，培养学生对社会的责任心和使命感，符合研究性学习的宗旨。
2、课题介绍
在初步明白噪声的物理定义和环保含义的前提下，为了帮助学生在克服被动性学习的同时，能有效的形成对知识的主动探究，其设计思路是通过四个学生探究小组选定各自的课题，把独立的探究性学习与实践活动结合，体现学生在学习过程中的主体地位，并为他们提供一个开放性的学习环境。
二、研究性学习的教学目的和方法
（一）知识与技能 1.了解噪声的来源和危害.2.知道防治噪声的途径，增强环境保护的意识.（二）过程与方法
1.通过体验和观察，了解防治噪声的思路.2.通过学习控制噪声的办法，培养学生应用物理知识解决实际问题的能力.3.培养学生通过调查，访问网站，查阅资料等多种途径获取知识的能力.（三）情感态度与价值观
1.培养学生的环保意识，培养学生热爱、保护我们赖以生存的“地球村”的环境意识，提高学生的道德修养.2.通过开展社会调查，培养学生参与社会实践的兴趣.三、参与者特征分析
初三学生对物理现象，尤其是生活中的物理现象有较浓厚的兴趣。学生思维较活跃，有过小组合作探究的经验，能积极参与讨论，探究的能力比较强。学生已学习了声音，对声音的产生、传播等有了一定的了解。学生对各种噪声的来源、危害情况了解不多。调查能力还是比较薄弱，在活动过程中教师需多加指导。
四、研究的目标与内容
学生在老师的指导下，利用课余的时间积极收集相关的资料，进入问题探究的状态，并在自主学习、小组合作探究的基础上，形成具体的探究目标和内容：
（1）噪声的种类有哪些、与什么因素有关？其声源在哪里？
（2）各种噪声会对人体产生什么危害、造成哪些不同的后果？
（3）可用什么行之有效的方法来减弱或消除噪声？
（4）对学校、家庭、公共场所和环境部门有哪些可行的建议？
（5）作为学校学生、家庭成员、社会公民的我如何发挥作用？
五、研究的预期成果及其表现形式
学生在个人小结和小组综合小结的基础上，将个人参与的“噪声的危害与控制”的体验、收获和有关的宣传标语进行归纳整理，提炼总结，并使其以调查报告的形式展现出来。学生调查报告的形式可是小论文、现场录音、现场录象、等。
六、研究性学习的阶段设计
第一阶段：动员和培训（初步认识研究性学习、理解研究性学习的研究方法）1．认真听取课题介绍。
2．积极思考，提出自己的疑问以及建议。3．在班级中进行讨论答疑。第二阶段 课题准备阶段 提出和选择课题
学生根据自己的有利条件进行选题。老师根据学生的讨论和建议提出以下四个课题：
1、学校内外的环境、人为噪声的调查。
2、家庭内外的环境、人为噪声的调查。
3、社会的噪声、政府环保行为的调查。
4、有哪些噪声能够为人所用、为民造福。成立课题组
1、学生分成四个学习研究小组。
2、推选课题组长，由组长布置各成员研究任务：组织、指导学生的小组讨论、小组成员分工。
第三阶段：课题实施阶段
1、制定实施阶段的学习目标，了解、收集课题所需要的各项信息。
2、通过网络、杂志收集与噪声有关各方面资料。
3、走访环保专业人士，咨询和与噪声有关国家法律法规的详细解释。
4、学生对每一项活动过程 第四阶段：评价、总结与反思阶段
1.采用讨论的形式请不同的小组进行成果展示和说明并向全班汇报调查情况，展示调查报告，交流调查体会。
2、让学生彻底认识到噪声的危害性和环保的重要性，活动也让学生体验了互助互爱，情感交流、心理沟通的过程，增强群体合作的意识，发展交流合作的能力。
七、总结与反思
各学生课题小组在确定好课题研究方案与计划后，就在规定时间内进行了研究活动的独立实施。本研究活动完全以学生为中心，学生可以向指导老师咨询、征求意见和寻求帮助，但老师的主要工作是做好了关键环节的指导。
通过这次研究活动，让学生深入生活，接触实际，既完善了教材，又拓宽了学生的知识面。体验科学探究的乐趣，保持大会自然的好奇心，激发科学学习的动机。培养了学生对社会的责任心和使命感，树立“我为人人，人人为我”的社会主义道德新风尚，加强了环保意识。
初三物理研究性学习方案
谭格庄中心初级中学
2011．9
第三篇：研究性学习报告
研究性学习报告
------论中西方饮食文化的差异通过这次研究性学习，我们看到中西方饮食文化上确实存在着很大的差异，这是中西方在社会发展、传统文化思想、生活习俗等方面的差异所造成的。通过研究学习，我们既看到中华民族赋予饮食以丰富的文化内涵，为我们中国有如此美味的饮食而自豪，又进一步了解到西方与我们在饮食上的不同习俗，开阔了我们的眼界，有机会到国外去，也不会显得孤陋寡闻，这是很有裨益的。我们了解到，中西方饮食文化在各方面是有一定差异的。
１．饮食观念及味道和营养：
由于中西哲学思想的不同，西方人于饮食重科学，重科学即讲求营养，故西方饮食以营养为最高准则，进食有如为一生物的机器添加燃料，特别讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。这些问题都是烹调中的大学问，而菜肴的色、香、味如何，则是次一等的要求。即或在西方首屈一指的饮食大国——法国，其饮食文化虽然在很多方面与我们近似，但一接触到营养问题，双方便拉开了距离。
中国五味调和的烹调术旨在追求美味，其加工过程中的热油炸和长时间的文火攻，都会使菜肴的营养成分被破坏。法国烹调虽亦追求美味，但同时总不忘“营养”这一大前提，一味舍营养而求美味是他们所不取的。尤其是20世纪60年代出现的现代烹调思潮，特别强调养生、减肥，从而追求清淡少油，强调采用新鲜原料，强调在烹调过程中保持原有的营养成分和原有的味道，所以蔬菜基本上都是生吃。所以说西方饮食之重营养是带有普遍性的。
平心而论，谈到营养问题也触及到中国饮食的最大弱点。尽管我们讲究食疗、食补、食养，重视以饮食来养生强身，但我们的烹调术却以追求美味为第一性要求，致使许多营养成分损失于加工过程中。近年来我国厨师参加世界烹调大赛，人家端上一个菜营养成分开列得一清二楚，我们则拿不出这份材料。经人提问，亦瞠目结舌不知所云，大大地吃了哑巴亏！
我们从来都是把追求美味奉为进食的首要目的。民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。虽然人们在赞誉美食时，总爱说“色香味俱佳”，但那是由于我们感受色香味的感觉器官“眼、鼻、口”的上下排列顺序如此。人们内心之于“色、香、味”，从来都是“味”字“挂帅”的。
而西方烹调讲究营养而忽视味道，至少是不以味觉享受为首要目的。他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而舌表面遍布的味觉神经一经冰镇，便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与大白鱼、大白肉，生吃的蔬菜，白水煮豆子、煮土豆，虽有“味”而不入“道”，凡此种种都反映了西方人对味觉的忽视。他们拒绝使用味精，更足以证明此辈皆属不知味之人，非“知味观”之座上客也！
基于对营养的重视，西方人多生吃蔬菜，不仅西红柿、黄瓜、生菜生吃，就是洋白菜、洋葱、绿菜花（西兰花）也都生吃。因而他们的“沙拉”有如一盘兔饲料，使我们难以接受。现代中国人也讲营养保健，也知道青菜一经加热，维生素将被破坏，因而我们主张用旺火爆炒。这虽然也使维生素的含量下降，但不会完全损失，可味道却比兔饲料好吃得多。因而中国的现代烹调术旨在追求营养与
味道兼顾下的最佳平衡，这当然也属于一种“中庸之道”。
2． 烹饪的随意与规范：
西方人于饮食强调科学与营养，故烹调的全过程都严格按照科学规范行事，牛排的味道从纽约到旧金山毫无二致，牛排的配菜也只是番茄、土豆、生菜有限的几种。再者，规范化的烹调要求调料的添加量精确到克，烹调时间精确到秒。此外1995年第一期《海外文摘》刊载的《吃在荷兰》一文中还描述了“荷兰人家的厨房备有天平、液体量杯、定时器、刻度锅，调料架上排着整齐大小划一的几十种调味料瓶，就像个化学试验室。”
中国的烹调与之截然不同，不仅各大菜系都有自己的风味与特色，就是同一菜系的同一个菜，其所用的配菜与各种调料的匹配，也会依厨师的个人特点有所不同。就是同一厨师做同一个菜，虽有其一己之成法，但也会依不同季节、不同场合，用餐人的不同身份，加以调整。此外还会因厨师自己临场情绪的变化，做出某种即兴的发挥。因此，中国烹调不仅不讲求精确到秒与克的规范化，而且还特别强调随意性。
对食品加工的随意性，首先导致了中国菜谱篇幅的一再扩大：原料的多样，刀工的多样，调料的多样，烹调方法的多样，再加以交叉组合，一种原料便可做成数种以至十数种、数十种菜肴。譬如最常用的原料鸡，到了粤菜大厨师手中，做出数十道以至上百道菜式都不在话下。其他原料也是如此。因而在盛产某种原料的地方，常常能以这一种原料做出成桌的酒席，如北京的“全鸭席”，延边的“全狗席”，广东的“全鱼席”、“全蚝席”，长沙李和胜的“全牛席”，北京一些清真饭馆的“全羊席”以及北京砂锅居的“全猪席”，比比皆体现了中国烹调的随意性派生出琳琅满目的菜式。
3． 用餐方式及餐具：
在用餐方式上。在中国，无论什么宴席，都是大家团团围坐，共享一席，美味佳肴放在桌子中间，它既是一桌人享用的对象，又是大家交流感情的媒介。在餐桌上，中国人都喜欢互相劝酒，夹菜，举杯共欢，非常和睦生趣。而西方就不同了，当他们聚在一起吃饭或请客时，劝酒，夹菜并没有中国人那么热情，并且客人与主人之间也没有那么客气。西方人更注重个人的独立性，各吃各的，没有中国人聊欢共乐的情趣。中餐上桌的菜讲究丰盛多样，一般是8或10碟、12碟，品种多样，从主菜到汤，到甜品，到水果，次序也讲究。而西方人宴客则是以牛、羊、猪排等为主食。
在餐具方面，差异就更甚明显。众所周知，中国人包括亚洲一些黄种人的国家，使用的是筷子，汤匙，吃饭也用碗盛；而西方人呢，则是盘子盛食物，用刀叉即切即吃，喝汤则有专门的汤匙。筷子与刀叉作为东西方最具代表性的两种餐具，筷子和刀叉影响了东西方不同的生活方式，代表着不同的两种智慧。
筷子古时候单叫箸，箸的起源可追溯到周代，《礼记》、《荀子》、《史记》都提到箸，在《韩非子》特别提到以荒淫奢侈闻名的纣王，使用“象箸”进餐。浙江大学游修龄教授认为：东西方出现进食工具筷子和刀叉的不同，和环境有关系，筷子要发源于有竹子的地方。而东汉、许慎的《说文解字》说：“箸从竹声。”则恰好验证了这样的结论。筷子的特点是“以不变应万变”，料想方的扁的，长的短的，硬的软的，统统可以一夹就起来，确实神奇。这一直很让中国人骄傲，并将其视作先进的象征。
刀叉的出现比筷子要晚很多。据游修龄教授的研究，刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关，他们马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来
就吃。到了城市定居以后，刀叉进入家庭厨房，才不必随身带。但大约到18世纪才有了四个叉尖的叉子。所以西方使用刀叉不过四五百年历史。同筷子的简单相比，刀叉种类较多，属于专用工具，但由于这种“专”往往表现出“大巧若拙”而被国人忽视。回到餐桌上，也许应对炖得稀烂的黄豆猪蹄，筷子还能游刃有余，一旦碰上牛排，恐怕筷子就要自惭形秽了，刀叉这时表现出它们的专业特长。仁者见仁，智者见智，关于筷子和刀叉与思维方式的关系很难得出结论。不过关于使用筷子更有利锻炼思维能力的说法却着实有科学依据。科学家们曾从生理学的观点对筷子提出一项研究成果，认定用筷子进食时，要牵动人体三十多个关节和五十多条肌肉，从而刺激大脑神经系统的活动，让人动作灵活、思维敏捷。而筷子中暗藏科学原理也是毋庸置疑的。
著名的物理学家、诺贝尔物理奖获得者李政道博士，在接受一位日本记者采访时，也有一段很精辟的论述：“中华民族是个优秀民族，中国人早在春秋战国时期就使用了筷子。如此简单的两根东西，却是高妙绝伦地运用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事它几乎都能做，而且不怕高温与寒冷。真是高明极了！”
4． 用餐礼仪：
在礼仪方面，中西两者更显不同。在中国古代，在用餐过程中，就有一套繁文缛节。《礼记·曲记》载：“共食不饱，共饭不择手，毋放饭，……毋固获，毋扬饭，……卒食，客自前跪，撒饭齐以授相者，主人辞于客，然后客坐。”这段话大意主要是：大家共同吃饭时，不可以只顾自己吃饭。如果和别人一起吃饭，必须检查手的清洁。不要把多余的饭放回锅里，不要专占着食物，也不要簸扬着热饭。吃完饭后，客人应该起身向前收拾桌上的盘碟，交给主人，主人跟着起身，请客人不要劳动，然后客人再坐下。这些礼仪有的在现代也是必要的礼貌。在西方宴席上，主人一般只给客人夹一次菜，其余由客人自主食用，若客人不要，也不便硬让人家再吃，也不要按中国人的习惯频频给客人劝酒，夹菜。吃东西时，也不要发出响声，但客人要注意赞赏主人准备的饭菜。若与人谈话，只能与邻座的交谈，不要与距离远的交谈。
5． 中西饮食未来前景：
对于中国人，我们一出生便开始了品味中式饮食了，因而或多或少对厌倦中式饮食。同时我们现在又正处与经济全球化的形式中，西方饮食的进入使得我们有了新鲜感，开始习惯出入西式快餐店，品味与中式饮食不同的西餐或西式快餐。然而，中国人的饮食观念和习惯毕竟与西方有天壤之别，这决定了中式饮食在我国人民心目中的基础地位，它决不会因为西餐的介入而改变。但随着社会的发展，生活水平的逐步提高，西餐在中国会越来越盛行，但它只能是大多数人生活的“调味剂”，总不会有中国人将西餐当主食的一天。
尽管不同的社会历史、不同的民族文化传统和不同的地域特征，造成中西方迥异的饮食文化背景，但从本质上讲，“吃”的内涵并不会因为这些差异而改变。中西方饮食无论是个性变化多么丰富，总是具有相对稳定的共性。就当前国际饮食业的发展趋势来看，中西方都在扬长避短，逐步走上互补的道路。讲究品种多样、营养平衡、搭配合理、重视健康已成为中西方饮食科学的共识，这是中西方饮食文化交流融合最重要的基础。只有交流，才有可能了解；只有了解，才有可能发展。在世界科技腾飞与国际交往不断加强的今天，丰富的生活内容和新鲜的思想观念绵延为千年的中西方饮食文化注入了无限的生机和活力。中国饮食带着中华民族文化神韵逐步走向世界。
第四篇：研究性学习报告
烧烤香飘锦州湾
问题的产生：
烧烤，都爱吃，可是大家对烧烤有了解多少呢？为了使锦州烧烤烧得更香，做得更强，走的更远，我们决定以锦州烧烤作为研究对象，进行一次全面的了解。
二、活动目标：
实地去烧烤店的调查访问让学生对锦州烧烤的历史、发展、种类等有更深的认识。
三、活动过程与方法：
活动准备：
我们将走进了烧烤店，对厨师，顾客进行了访问，在路边发放问卷等形式进行调查，此外我们还将去图书馆查阅了一些书籍上网搜索，获得大量的资料。
四、活动时间：
第一周：寻找自己感兴趣的内容合作制定活动的计划。全班交流
第二周：以小组为单位，对锦州烧烤进行大调查。
第三周：把活动中搜集或记录的文字或图片进行整理，并进行小组成果展示。
五、活动过程：
第一阶段：
确定主题与子课题，一、锦州烧烤的起源
二、锦州烧烤的发展
三、锦州烧烤的特色
四、存在的问题 畅想未来，根据自己的个人兴趣特点选择小组，取好组名，选出组长，制定方案明确小组成员的具体任务及分工合作事宜。
第二阶段：活动方案实施阶段。
1、查找资料，通过图书馆或上网等形式，利用笔本记录下来
2.在路边发放问卷等形式进行调查，收集汇总
第三阶段：活动总结汇报阶段
第一小组：锦州烧烤的起源
1.区位优势
锦州的现代交通设施齐备，空港、海港、铁路、公路四通八达
2.历史民族文化
历史上是契丹、女真、蒙古族、满族等多民族居住过的地方
3.人格文化
热情好客、重情好礼、粗扩豪爽、亲近平和、诚挚实在 锦州烧烤的发展
1.自古饮食传统
烧烤物美价廉、适合大众口味
3.烧烤协会成立
4.烧烤本身特点
一是工艺独到、二是多味美、三是物美价廉
六、附调查问卷图片等资料
调查问卷
1、您吃过锦州烧烤吗?
⊙吃过
⊙没吃过
2、您对锦州烧烤是否满意?
⊙满意
⊙一般
⊙不满薏
海鲜：
烤虾串
烤鲍鱼肉类：
烤鸡头
烤鸡翅中烤鱿鱼
烤鱼串烤鸡脖
烤鸡翅尖
烤尖椒烤豆角
烤韭菜烤金针菇
第五篇：研究性学习报告·
研 究 性 学习
自来水厂净化流程的参观调查
组 长：
组 员：
指导老师：
石晓悦
刘金金杨钰琦 蔡琳
马鹏飞 周潇菡 刘璐
宋馨宁
赵凯 孙崇宇
泰西中学
高一十三班
张杨
摘 要：由于目前城市用户使用自来水质量较差，我们研究性学习小组通过当地用户的走行调查，以及对自来水的参观观调查，深入了解用户使用自来水的各种质量问题。本地自来水厂水质没什么问题，却发现自来水中含有部分超标的矿物质，这些都是对人类有害的物质，自来水的输送管道也存在二次污染的问题。着重调查了解自来水的净化过程，这一点还是能令人信赖，净化过程做的很到位，但还需进一步改进。因此，净化过程的深化改革成为当前重点。
关键词：自来水
净 化
水 质
一、课题背景
随着时代的发展，社会的进步，人们对水资源的需求越来越大。尤其是纯净水资源的地位，日益突出。伴随城市化的加深，工业污染加重，更多的水资源收到污染，人们的水源受到严重破坏，因此，自来水厂的净化工作已经提上日程。现今，许多大城市地区先后加快了净化自来水的深化改革，睡的净化的作用已经日益显著。据当前一直的有关自来水厂净化改革的成功案例，屡见不鲜，例如全聚成公司自主研发的改个性石英砂，通过改变石英砂表面的电性，使得石英砂不仅对自来水中的胶体，悬浮物等具有筛除作用，还通过增强吸附作用，清除水中有机物和各种杂质，使自来水得到更好的净化效果。
据世界卫生组织（WTO）统计，全球80%的疾病以及1/3以上的死亡直接来源于不清洁的饮用水。水质决定着人的体质，于是自来水的消毒处理成为大亏魔供水系统中最基本的处理工艺，是保证用户安全必不可少的措施之一。
二、研究目的
了解自来水生产过程中的氯气消毒的原理方法以及氯化后水质对人体健康的影响。
调查人们对自来水厂净化流程的看法和所持观点。
结合所学的知识进行分析，对自来水厂净化流程提出改进措施，使之更趋向于科学化。
通过实践研究，掌握科学研究的基本方法，提高自身素质，如科学态度，科学道德，学识水平和综合运用知识的能力等。
三、课题研究的方法
本课题主要采用“查找资料—提出问题—实地调查—分析研究、解决问题—撰写论文”的思路进行研究。研究方法有调查法，采访，实践等。
四、课题研究过程
准备阶段
收集资料的主要目的是寻找事实论据和理论论据，并通过对资料整理分析，我们从中收集一些难以解答的问题，为实地调查研究做好准备。
调查实践
到肥城市自来水厂参观访问，了解有关氯气用于自来水消毒的集体情况。肥城市自来水厂有几十年的饿历史了，日产量上万吨。在张副厂长和化验室何主任的带领下，我们参观了自来水厂生产的全过程，并就自来水厂氯化消毒问题进行重点访问。
分析研究
设计一份问卷调查：
肥城市自来水厂的民意问卷调查
请回答下列问题，在你同意的答案下面画上横线。
1.自来水厂供给您家的水质情况：
好
中等
差 2.自来水厂能否按时供水：
能
一般
不按时 3.您对自来水的质量满意程度：
非常满意
基本满意
不满意 4.您对自来水净化工序了解多少：
全部
大部分
小部分
不了解 5.您对自来水厂的信誉度：
信任
一般信任
不信任 6.您对自来水厂的工作情况了解情况：
高效
一般
无序 7.自来水厂净水量多少：
大于一万吨
等于或小于一万吨
千吨以下 8.自来水厂的卫生状况：
好
一般
不了解 9.自来水厂的收费情况：
贵
一般
便宜 共设计印刷100份调查问卷，对象为在家老人、中学生、教师、体育场群体。分析结果：发放100份调查问卷，收回100份，得出30%的人们对于自来水厂的工作满意度很低，30%的人们认为一般，40%的人们认为较为良好。其中，许多人认为自来水厂将自来水送到用户家中后，水质较差，也有一小部分人对于
自来水厂了解甚少。
五、课题研究结果
人类的饮用水大多数是经过自来水厂加工生产的。我县的自来水厂水源来自白石河上游的山区，水污染曾度低，水质好，其中含有害物质少。水厂的自来水生产分为四个阶段，取水，过滤，消毒，输水，自来水进入水厂后，第一道工业是过滤，水厂采用明矾做沉淀剂。过滤后的水要进行消毒，消毒剂用氯气。自来水厂是从武汉，西安购买液氯的，使用时液氯通过减压，再进入投氯机投到水中，自来水厂每十几天用氯气约1吨，水产量达10多万吨。
我们发现，自来水中常常有浓烈的漂白粉味，群众都很关心这个问题，那究竟会不会影响人体的健康？我们调查发现现自来水厂投氯量较高，是为保证水质的安全，居民应体谅这一点。为了尽量减少饮用水中带有浓烈的漂白粉味，我们建议居民的饮水习惯应有所改变，使之进一步科学化。自来水饮用前应放置一段时间，让水中存有余氯挥发掉，这可减少水中漂白粉味。同时白河水产对出厂自来水进行抽样调查，严格把握水中余氯量，保证居民用水的水质高。
自来水厂同时也应做好净化流程的深化改革工作，我们提出几条建议：（1）.保证水源水质，生产中减少污染。
（2）.改革投氯消毒工艺，氯化消毒过程中，强力的混合作用是获得连续的消毒效果的关键。
（3）.采用优化消毒剂，提高净水效率。
六、研究体会：
随着科学技术的不断发展，我们相信自来水生产会越来越完善，在不久的将来，氯化响度法带来的一些问题会得到解决，人们可以安心饮用甘甜的自来水，同时深入调查和时间活动也增强了我们的个人阅历，锻炼了我们的能力，也让我们看到将来的社会会更加繁荣，更加进步。
注释：自来水厂净化简图。
点击咨询 