我爱家乡的美食教案

第一篇：我爱家乡的美食教案

我爱家乡的美食

27小学 三年级

教学目标：

1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解，体会美食对人们生活的影响。

2、知道不同地区的人由于生活环境的不同，美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情，更多地了解家乡。

教学准备：

1、学生搜集家乡美食和家乡的风土人情相关资料资料。

2、亲自动手做家乡特色小菜

教学过程：

一、导入

同学们，我们先来玩一个游戏——“看图猜谜”。（多媒体课件示图一）请看，这是什么？（双皮奶）你们吃过双皮奶吗？什么味道呢? 这甜而不腻的双皮奶可是我们佛山顺德的特有美食。（课件介绍：双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。）这节课我们就来了解家乡的美食。齐读课题。

除了双皮奶，你们还收集了哪些家乡美食的资料？ 4人小组交流一下吧。

二、学生交流收集到的资料。欣赏各种小吃图片。

师：同学们真棒！为了奖励大家，老师带你们到佛山美食街去逛一逛？（出示佛山各种美食的图片）。你们都看到了有什么？ 看过后有什么感受呢？（每个地区的美食都不一样，品种多）（板书：品种多）

二、家乡美食

（一）家乡美食

1、师：社会上流传着这样一句话：玩在美国，吃在中国。中国地广物博，食文化历史悠久，各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方，今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下，家乡特色美食展示活动。

首先，先让老师来介绍一下自己的家乡菜吧！

3、师：我是广东省湛江人，有许多名菜，名小吃，今天老师带你们去我湛江看看有什么美食。

4、课件展示湛江美食。

5、教师总结评价：海鲜是湛江最出名的美食了，中外游客来广东湛江旅游，一般都会尝尝这些海鲜的！

（二）家乡特色菜展示

1、师：老师展示完了自己家乡的菜，那你们家乡又有什么美食，什么特色菜呢？谁来说说看？

（教师邀请一些来自不同省份的学生来说说自己家乡的名菜，名小吃。）（1）先介绍自己来哪个省的哪个城市？

（2）然后介绍自己家乡的特色名菜或名小吃。（说菜名即可）

2、（老师3个省份分成3个小组广东省、江苏33、20号、广西11、10）每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名菜或名小吃。

师：听了广东省的同学们介绍，老师又新认识了许多的美味佳肴。

3、小结广东家乡的美食。

我们广东人除了国家保护的野生动物不敢吃外，其他的真的什么都吃，懂得吃美食，很自然就懂得做美食，每年中秋节，我们都爱吃的月饼就是其中一个美食，怪不得人人都说：广式月饼，驰名天下。

我们刚才说的大都是广东的美食，我知道有部分同学家乡不在广东，你们能说说你们家乡有那些著名的美食吗？

（二）家乡的风土人情

不同地区有不同的美食是由于生活环境不同，风土人情不同。（板书：不同的风土人情）

1、我们中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题，而且有着丰富的文化内涵，寄托了人们的良好祝愿和希望。

2、介绍四种食品的意义。（汤圆、月饼、年糕、粽子）。

三、总结：

1、了解了家乡的美食。

2、知道不同地区有不同的风土人情。

这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的，其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同，我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食。

四、小小厨艺展

是的，不同地区的人们由于生活环境的不同，饮食习惯也各不相同，当然，当地的特色美食也各不相同。好，这节课我们就来了解家乡的美食。

第二篇：我爱家乡的美食教案

我爱家乡的美食教案

教学目标：

1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解，体会美食对人们生活的影响。

2、知道不同地区的人由于生活环境的不同，美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情，更多地了解家乡。

教学准备：

学生搜集家乡美食和家乡的风土人情资料。

教学过程：

一、导入

同学们，我们长在沁源，但你对沁源有多少了解呢？你知道沁源有什么好吃的东西？在这里，有许许多多的让人谗得口水直流的美食。让我们到沁源去逛一逛？（出示沁源各种美食的图片）。你们都看到了有什么？（栲栳栳、圪甫甫、菜窝子、擦圪抖、扁食）。

看过后有什么感受呢？（每个地区的美食都不一样，品种多）（板书：品种多）

同学们你们说对了，不同地区的人们由于生活环境的不同，饮食习惯也各不相同，当然，当地的特色美食也各不相同。好，这节课我们就来了解家乡的美食。

二、家乡美食

（一）家乡美食

1、师：社会上流传着这样一句话：玩在美国，吃在中国。中国地广物博，食文化历史悠久，各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方，今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下，家乡特色美食展示活动。

首先，先让老师来介绍一道自己的家乡美食吧！

3、师：老师是沁源人，沁源有许多名吃，猜一猜，今天老师带来了什么菜呢？（请学生来猜一猜）

4、用莜面做成，莜面用沸水泼入搅匀，略冷和好。将面放入手中用两个手掌使劲慢慢挤成薄薄的面片，卷成桶状。最后入笼蒸熟。

5、教师总结评价：栲栳栳是沁源最出名的小食，很多游客来沁源旅游，一般都会尝尝这道美食！

（二）家乡特色美食展示

1、师：老师展示完了家乡的栲栳栳，那你们知道家乡还有什么美食，什么特色菜呢？谁来说说看？

（教师邀请一些来自不同地方的学生来说说自己家乡的名吃。）（1）先介绍自己来哪个乡的哪个村？

（2）然后介绍自己家乡的特色名吃。（说名即可）

2、（老师事先将全班学生按不乡镇分成若干个小组）每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名吃。

师：听了同学们的介绍，老师又新认识了许许多多的美味佳肴。

3、小结家乡的美食。

我们沁源人除了国家保护的野生动物不敢吃外，其他的真的什么都吃，懂得吃美食，很自然就懂得做美食。

（二）家乡的风土人情

不同地区有不同的美食是由于生活环境不同，风土人情不同。（板书：不同的风土人情）

1、我们中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题，而且有着丰富的文化内涵，寄托了人们的良好祝愿和希望。

2、介绍四种食品的意义。（汤圆、月饼、年糕、粽子）。

三、总结：

1、了解了家乡的美食。

2、知道不同地区有不同的风土人情。

这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的，其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同，我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食。

第三篇：我爱家乡的美食教案

我爱家乡的美食

十一小学

三年级

教学目标：

1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解，体会美食对人们生活的影响。

2、知道不同地区的人由于生活环境的不同，美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情，更多地了解家乡。

教学准备：

学生搜集家乡美食和家乡的风土人情资料。

教学过程：

一、导入

同学们，我们长在阳江，但你对阳江有多少了解呢？你知道阳江有什么好吃的东西？在这里，有许许多多的让人谗得口水直流的美食。让我们到阳江美食街去逛一逛？（出示阳江各种美食的图片）。你们都看到了有什么？

（猪肠碌、炸芋头、白沙鹅乸饭、阳江刀切仔、叶贴）还可以说说你们去各大酒楼吃过看过的美味佳肴吗？请说说：（白切鸡、港口的海鲜、炭烧蚝„„）

看过后有什么感受呢？（每个地区的美食都不一样，品种多）（板书：品种多）

同学们你们说对了，不同地区的人们由于生活环境的不同，饮食习惯也各不相同，当然，当地的特色美食也各不相同。好，这节课我们就来了解家乡的美食。

二、家乡美食

（一）家乡美食

1、师：社会上流传着这样一句话：玩在美国，吃在中国。中国地广物博，食文化历史悠久，各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方，今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下，家乡特色美食展示活动。

首先，先让老师来介绍一下自己的家乡菜吧！

3、师：老师是广东阳江人，广东有许多名菜，名小吃，猜一猜，今天老师带来了什么菜呢？（请学生来猜一猜）

4、以黄豆芽炒河粉为馅，用薄薄的米粉皮包裹成手指粗细的条状，在上清扫一层熟花生油，再撒上一点葱花和芝麻。（猪肠碌）

5、教师总结评价：猪肠碌是阳江最出名的小食，中外游客来广东阳江旅游，一般都会尝尝这道小食！

（二）家乡特色菜展示

1、师：老师展示完了自己家乡的菜，那你们知道家乡又有什么美食，什么特色菜呢？谁来说说看？

（教师邀请一些来自不同省份的学生来说说自己家乡的名菜，名小吃。）（1）先介绍自己来哪个省的哪个城市？

（2）然后介绍自己家乡的特色名菜或名小吃。（说菜名即可）

2、（老师事先将全班学生按不同省份分成若干个小组）每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名菜或名小吃。

师：听了同学们的介绍，老师又新认识了许许多多的美味佳肴。

3、小结广东家乡的美食。

我们广东人除了国家保护的野生动物不敢吃外，其他的真的什么都吃，懂得吃美食，很自然就懂得做美食，每年中秋节，我们都爱吃的月饼就是其中一个美食，怪不得人人都说：广式月饼，驰名天下。

我们刚才说的大都是广东的美食，我知道有部分同学家乡不在广东，你们能说说你们家乡有那些著名的美食吗？

（二）家乡的风土人情

不同地区有不同的美食是由于生活环境不同，风土人情不同。（板书：不同的风土人情）

1、我们中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题，而且有着丰富的文化内涵，寄托了人们的良好祝愿和希望。

2、介绍四种食品的意义。（汤圆、月饼、年糕、粽子）。

3、举例：在阳江话里面，“碌”-有滚动的意思，由于在制作过程中需要用粉皮将炒粉包裹，再滚动完成整套动作，所以直取其“碌”为名，“碌”-通“禄”，也是一种对美好生活向往的表达。

三、家乡的美食，不仅仅是我们日常的主食、菜式，还包括味道鲜美、营养丰富的各类水果、坚果类食物。

1、（填写表格）

2、我们除了享受美食，还要注意事物的营养价值。

3、自由阅读知识卡，了解一下吃水果的常识。

四、总结：

1、了解了家乡的美食。

2、知道不同地区有不同的风土人情。

这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的，其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同，我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食。

第四篇：我爱家乡的美食特产教案

一、谈话导入。

师：同学们，在诗人的眼里，家乡是一首深情的诗。唐朝大诗人李白在他的《静夜思》里是这样想家的。举头——

师：好一个深情的李白。可是李白的好友王维想起家乡却充满孤独，请欣赏《九月九日忆山东兄弟》。

生2背诵《九月九日忆山东兄弟》。

师：宋代的王安石站在瓜洲岸边，眺望家乡，归心似箭，多想飞舟横渡，《泊船瓜洲》就是他的思乡名篇，谁会背？

生3背诵《泊船瓜洲》。

师：流芳千古的诗篇道尽了多少游子的思家情怀。同学们，我们生在家乡，长在家乡，那么，你心目中的家乡是什么？

生1：我心目中的家乡是一个人间仙境。

师：令人向往。你呢？

生2：我心目中的家乡像一位温柔的母亲。

师：多么温馨的比喻。你呢？

生3：我心目中的家乡是一本厚重的书。

初次在这儿给咱们五年级的孩子上课，老师带来了一段关于咱们家乡的词赋，孩子们，想看看吗？

播放《资中赋》

师：孩子们，看了曾训琪先生写的《资中赋》，此时的你，有什么感想？ 是啊，孩子们，咱们资中，有两千多年的文化底蕴，有众多的历史遗存，有得天独厚的自然风光，有独特的地方特色，当然，更有那让人垂涎三尺的特色美食！课前，老师布置同学搜集了资中的美食，孩子们，谁来展示一下？

（学生自带花生酥、血橙、冬尖等特产，分别介绍）生：兔子面。（啥味道？你可把老师说馋了，等会中午我就去吃兔子面去）生：„„

师：唉哟，同学们说得津津有味，老师听得馋涎欲滴，不公平。呵呵，老师这儿，也带来了一些咱们资中的美味的大餐，馋馋你们，想看看吗？友情提醒：口水可别流到桌子上了哦！

师播放CAI 师：这顿大餐怎么样？

生：好想吃，口水快流出来了！（不愧为吃货一只啊！）生：„„ 孩子们，俗话说得好“自古民以食为天”，“吃”可是一门独特的传统特色文化，从最平凡的一锅米饭、一个馒头，到变化万千的精致菜肴，“吃”传达着人们的生存智慧，展现着人们的生活习俗，承载着人们的美好愿望。今天，咱们就一起走进我们的家乡——资中，去品尝那里的美食，去看看家乡人们“吃”的智慧。

（板书：走近资中美食）

二、新授

师：请孩子们赶紧拿出老师发下的资料，用自己喜欢的方式学习上面的内容。看看资料上都给我们介绍了哪些咱们资中的美食，你喜欢哪种美食？孩子们，明白学习要求了吗？好，现在开始学习。

学生自学，老师巡视指导。

师：孩子们，学好了吗？好，谁来汇报一下你们学习的结果。书中一共讲了咱们资中的哪些美食？

生：课文中讲了资中的鲶鱼、冬尖、血橙、蜜柚等四种美食。师：其他孩子和他找的一样吗？很好。（老师板书）

师：这四种资中特色美食中，你最喜欢哪一种？为什么？ 生：我喜欢血橙，因为„„

（小馋猫）

我喜欢冬尖，因为„„

（你怎么知道的？生：从发的资料上知道的。师：很会学习的孩子）

看来，通过刚才的自学，孩子们都对咱们的四种美食有了一定的了解。这样吧，为了检验同学们学习的效果，老师可就要考考你们了哦！怎么样，有信心闯过老师设置的关卡吗？

比赛就得有比赛的气氛啊，孩子们，课前咱们已经分好了组，血橙组，在哪里？（一针见血，霸气十足啊）

冬尖组，喊出你们的口号！（文艺雅致，盈满历史的厚重感，赞一个）鲶鱼组（虎虎生风，名不虚传啊）蜜柚组（口号里都溢满了香甜的味儿）

看来，咱们四个组都雄心勃勃，对闯关志在必得啊，是骡子是马，咱们也得拉出来遛遛，准备好了吗？好，比赛进入第一关，家乡美食猜一猜！（CAI）

鲶鱼组的同学们，请看题！下面四幅图，哪幅图是鲶鱼？（CAI）请派代表回答。

你们为什么说第三幅是鲶鱼呢？ 我们来看看正确答案。（CAI）恭喜鲶鱼组的孩子们旗开得胜！

下面，冬尖组的孩子们准备好了吗？请看题。下面四幅图，哪幅图是制作冬尖的原材料？（CAI）

请作答。为什么选它？ 来看看正确答案。（CAI）恭喜冬尖组的同学也顺利过关！

该轮到谁了，血橙们，加油！看题。下面四幅图，哪幅图是血橙呢？（CAI）第几幅是血橙？为什么？让我们来看看答案对不对。（CAI）也恭喜咱们血橙们凯旋而归！

最后，蜜柚们，其他三组都成功了，你们呢？好，有气魄。请看题！CAI下面四幅图，哪一幅是剥了皮的蜜柚？有点难哦，没有皮。赶快讨论讨论。请作答。第几幅是蜜柚？为什么？

咱们看看正确答案。恭喜蜜柚们，所向披靡，大获成功！看来，老师出的题太过简单了哈，第一轮的竞赛，咱们四个组，悉数过关。第二轮，老师可要放大招了，你们，能接得住吗？好，雄纠纠、气昂昂，咱们大步迈进第二关。（CAI）家乡美食评一评。请看要求。哪位孩子来读一读？孩子们，明白了吗？注意，老师说“开始”后才能举手答题哦！

用普通话听着有点别扭，来，孩子，咱用咱们的家乡话来说说，这口音，地不地道？掌声送给这位孩子，也恭喜咱们XX组，拔得头筹！

„„„„„„„„„„„„„„

第二轮比赛结束，咱们来看看各组得分，鲶鱼组答对X道题，冬尖组答对X道题，血橙组答对X道题，蜜柚组答对X道题。所以，现在，暂时领先的是XX组，热烈的掌声送给他们。领先的咱别骄傲，落后的咱别气馁。好戏还在后头呢，请看第三关。家乡美食夸一夸！（CAI）

请看要求。全班齐读。明白了吗？好，五分钟时间准备，现在开始。学生准备。

好，五分钟时间到，哪一组先来？ 四组分别表演。

孩子们，咱们四组同学夸得怎么样，谁公正的来评一评！

师：老师觉得同学们说得很好，四组各有千秋，各擅胜场，鲶鱼组的XX，冬尖组的XX，血橙组的XX，蜜柚组的XX，各有特色，场上热烈的掌声说明了一切。最重要的是，通过活动，咱们既展示了自己，又了解了家乡资中的特色美食，一举两得，来，孩子们，我建议，最热烈的掌声，送给我们自己！

师：血橙、冬尖、蜜柚、鲶鱼，咱们资中的美食，仅仅这些吗？兔子面，豆腐包子、甘露枇杷，花生酥，等等等等，孩子们，咱家乡的好东西多不多？

生：多！

师：作为一个资中人，此时此刻，你的感受是什么？

生：我觉得家乡有这么多的土特产，我特高兴，也特别自豪。

生：我觉得家乡的土特产真多真好，应该继续推广，让全世界的人都知道！师：把“全国闻名”变成“世界闻名”啊！

生：我们应该努力学习科学文化知识，为咱们的家乡创造更多的好东西 „„

师：那你们有没有想过，是谁为我们带来了这么多、这么好的东西呢？ 生：我们应该感谢农民伯伯和工人叔叔们。

师：我们要感谢我们可爱的家乡，更要感谢为我们家乡创造出无数特产的劳动人民。正是他们，挺起了我们资中人不屈的脊梁，也是他们，让我们古老的资中焕发出新的活力，为了他们，才谱出了这曲豪情满怀的《资中赋》CAI 师：同学们再见！

第五篇：我爱家乡的美食(新)

我爱家乡的美食 石湾一小

三年级

教学目标：

1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解，体会美食对人们生活的影响。

2、知道不同地区的人由于生活环境的不同，美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情，更多地了解家乡。

教学准备：

学生搜集家乡美食和家乡的风土人情资料。

教学过程：

一、导入

中国幅员辽阔，自然条件千差万别。生活在中国大地上的56个民族，在不同自然环境中，各自形成了富有特色的丰富的饮食习俗。南方适于种水稻，故南方人民普遍以大米为主食；北方多种小麦、杂粮，故北方人民以面、杂粮为主食；青藏高原宜种青棵，故生活在这里的各族农民主食青稞。蜀湘湿气重，人多食辣；晋、陕、甘、湘、贵及许多山区，或因水土矣系，或因历史上长期缺盐，人喜食酸……饮食上的这些地方特色使中国饮食文化展现出异彩纷呈的局面，形成了不同的菜系。

1、你知道中国有那八大菜系吗？（生读第一自然段的介绍）

2、观察57页的图片，看看这些餐馆是属于什么菜系?

3、同学们，我们长在佛山，你知道佛山的美食属于哪个菜系吗？（粤菜）

4、佛山有许许多多的让人谗得口水直流的美食。请你说说你们去各大酒楼吃过看过的美味佳肴吗？请说说：（豆豉鹅，葱油鸡、香煎豆腐……）

看过后有什么感受呢？（每个地区的美食都不一样，品种多）（板书：品种多）

5、中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题，而且有着丰富的文化内涵，寄托了人们良好的祝愿和希望。观察59页图片，请生说说汤圆、月饼、年糕和粽子的由来和寓意。师出示课件说明并进行小结。（板书：寓意深）

二、家乡美食

1、佛山也有许多好吃又有意义的特色食品，谁来说说你知道的佛山美食？

四人小组讨论，代表发言。

2、中国地广物博，食文化历史悠久，各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自全国各地，今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下，家乡特色美食展示活动。

3、生自由发言，说说自己家乡的名菜或名小吃。

（1）先介绍自己来哪个省的哪个城市？

（2）然后介绍自己家乡的特色名菜或名小吃。（说菜名即可）

4、师：听了同学们的介绍，老师又新认识了许许多多的美味佳肴，真的想一吃为快！

5、我们中国地大物博，不同地区有不同的水果，我们广东出产的著名水果，你们又了解多少呢？

（生发表意见，填写60页的表格）

三、总结：

1、了解了家乡的美食。

2、知道不同地区有不同的水果出产。

这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的，其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同，我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食。