第一篇:我爱家乡的美食教案
我爱家乡的美食教案
教学目标:
1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解,体会美食对人们生活的影响。
2、知道不同地区的人由于生活环境的不同,美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情,更多地了解家乡。
教学准备:
学生搜集家乡美食和家乡的风土人情资料。
教学过程:
一、导入
同学们,我们长在沁源,但你对沁源有多少了解呢?你知道沁源有什么好吃的东西?在这里,有许许多多的让人谗得口水直流的美食。让我们到沁源去逛一逛?(出示沁源各种美食的图片)。你们都看到了有什么?(栲栳栳、圪甫甫、菜窝子、擦圪抖、扁食)。
看过后有什么感受呢?(每个地区的美食都不一样,品种多)(板书:品种多)
同学们你们说对了,不同地区的人们由于生活环境的不同,饮食习惯也各不相同,当然,当地的特色美食也各不相同。好,这节课我们就来了解家乡的美食。
二、家乡美食
(一)家乡美食
1、师:社会上流传着这样一句话:玩在美国,吃在中国。中国地广物博,食文化历史悠久,各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方,今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下,家乡特色美食展示活动。
首先,先让老师来介绍一道自己的家乡美食吧!
3、师:老师是沁源人,沁源有许多名吃,猜一猜,今天老师带来了什么菜呢?(请学生来猜一猜)
4、用莜面做成,莜面用沸水泼入搅匀,略冷和好。将面放入手中用两个手掌使劲慢慢挤成薄薄的面片,卷成桶状。最后入笼蒸熟。
5、教师总结评价:栲栳栳是沁源最出名的小食,很多游客来沁源旅游,一般都会尝尝这道美食!
(二)家乡特色美食展示
1、师:老师展示完了家乡的栲栳栳,那你们知道家乡还有什么美食,什么特色菜呢?谁来说说看?
(教师邀请一些来自不同地方的学生来说说自己家乡的名吃。)(1)先介绍自己来哪个乡的哪个村?
(2)然后介绍自己家乡的特色名吃。(说名即可)
2、(老师事先将全班学生按不乡镇分成若干个小组)每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名吃。
师:听了同学们的介绍,老师又新认识了许许多多的美味佳肴。
3、小结家乡的美食。
我们沁源人除了国家保护的野生动物不敢吃外,其他的真的什么都吃,懂得吃美食,很自然就懂得做美食。
(二)家乡的风土人情
不同地区有不同的美食是由于生活环境不同,风土人情不同。(板书:不同的风土人情)
1、我们中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题,而且有着丰富的文化内涵,寄托了人们的良好祝愿和希望。
2、介绍四种食品的意义。(汤圆、月饼、年糕、粽子)。
三、总结:
1、了解了家乡的美食。
2、知道不同地区有不同的风土人情。
这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的,其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同,我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食。
第二篇:我爱家乡的美食教案
我爱家乡的美食
27小学 三年级
教学目标:
1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解,体会美食对人们生活的影响。
2、知道不同地区的人由于生活环境的不同,美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情,更多地了解家乡。
教学准备:
1、学生搜集家乡美食和家乡的风土人情相关资料资料。
2、亲自动手做家乡特色小菜
教学过程:
一、导入
同学们,我们先来玩一个游戏——“看图猜谜”。(多媒体课件示图一)请看,这是什么?(双皮奶)你们吃过双皮奶吗?什么味道呢? 这甜而不腻的双皮奶可是我们佛山顺德的特有美食。(课件介绍:双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统,而双皮奶也便由清末流传至今。)这节课我们就来了解家乡的美食。齐读课题。
除了双皮奶,你们还收集了哪些家乡美食的资料? 4人小组交流一下吧。
二、学生交流收集到的资料。欣赏各种小吃图片。
师:同学们真棒!为了奖励大家,老师带你们到佛山美食街去逛一逛?(出示佛山各种美食的图片)。你们都看到了有什么? 看过后有什么感受呢?(每个地区的美食都不一样,品种多)(板书:品种多)
二、家乡美食
(一)家乡美食
1、师:社会上流传着这样一句话:玩在美国,吃在中国。中国地广物博,食文化历史悠久,各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方,今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下,家乡特色美食展示活动。
首先,先让老师来介绍一下自己的家乡菜吧!
3、师:我是广东省湛江人,有许多名菜,名小吃,今天老师带你们去我湛江看看有什么美食。
4、课件展示湛江美食。
5、教师总结评价:海鲜是湛江最出名的美食了,中外游客来广东湛江旅游,一般都会尝尝这些海鲜的!
(二)家乡特色菜展示
1、师:老师展示完了自己家乡的菜,那你们家乡又有什么美食,什么特色菜呢?谁来说说看?
(教师邀请一些来自不同省份的学生来说说自己家乡的名菜,名小吃。)(1)先介绍自己来哪个省的哪个城市?
(2)然后介绍自己家乡的特色名菜或名小吃。(说菜名即可)
2、(老师3个省份分成3个小组广东省、江苏33、20号、广西11、10)每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名菜或名小吃。
师:听了广东省的同学们介绍,老师又新认识了许多的美味佳肴。
3、小结广东家乡的美食。
我们广东人除了国家保护的野生动物不敢吃外,其他的真的什么都吃,懂得吃美食,很自然就懂得做美食,每年中秋节,我们都爱吃的月饼就是其中一个美食,怪不得人人都说:广式月饼,驰名天下。
我们刚才说的大都是广东的美食,我知道有部分同学家乡不在广东,你们能说说你们家乡有那些著名的美食吗?
(二)家乡的风土人情
不同地区有不同的美食是由于生活环境不同,风土人情不同。(板书:不同的风土人情)
1、我们中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题,而且有着丰富的文化内涵,寄托了人们的良好祝愿和希望。
2、介绍四种食品的意义。(汤圆、月饼、年糕、粽子)。
三、总结:
1、了解了家乡的美食。
2、知道不同地区有不同的风土人情。
这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的,其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同,我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食。
四、小小厨艺展
是的,不同地区的人们由于生活环境的不同,饮食习惯也各不相同,当然,当地的特色美食也各不相同。好,这节课我们就来了解家乡的美食。
第三篇:我爱家乡的美食教案
我爱家乡的美食
十一小学
三年级
教学目标:
1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解,体会美食对人们生活的影响。
2、知道不同地区的人由于生活环境的不同,美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情,更多地了解家乡。
教学准备:
学生搜集家乡美食和家乡的风土人情资料。
教学过程:
一、导入
同学们,我们长在阳江,但你对阳江有多少了解呢?你知道阳江有什么好吃的东西?在这里,有许许多多的让人谗得口水直流的美食。让我们到阳江美食街去逛一逛?(出示阳江各种美食的图片)。你们都看到了有什么?
(猪肠碌、炸芋头、白沙鹅乸饭、阳江刀切仔、叶贴)还可以说说你们去各大酒楼吃过看过的美味佳肴吗?请说说:(白切鸡、港口的海鲜、炭烧蚝„„)
看过后有什么感受呢?(每个地区的美食都不一样,品种多)(板书:品种多)
同学们你们说对了,不同地区的人们由于生活环境的不同,饮食习惯也各不相同,当然,当地的特色美食也各不相同。好,这节课我们就来了解家乡的美食。
二、家乡美食
(一)家乡美食
1、师:社会上流传着这样一句话:玩在美国,吃在中国。中国地广物博,食文化历史悠久,各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方,今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下,家乡特色美食展示活动。
首先,先让老师来介绍一下自己的家乡菜吧!
3、师:老师是广东阳江人,广东有许多名菜,名小吃,猜一猜,今天老师带来了什么菜呢?(请学生来猜一猜)
4、以黄豆芽炒河粉为馅,用薄薄的米粉皮包裹成手指粗细的条状,在上清扫一层熟花生油,再撒上一点葱花和芝麻。(猪肠碌)
5、教师总结评价:猪肠碌是阳江最出名的小食,中外游客来广东阳江旅游,一般都会尝尝这道小食!
(二)家乡特色菜展示
1、师:老师展示完了自己家乡的菜,那你们知道家乡又有什么美食,什么特色菜呢?谁来说说看?
(教师邀请一些来自不同省份的学生来说说自己家乡的名菜,名小吃。)(1)先介绍自己来哪个省的哪个城市?
(2)然后介绍自己家乡的特色名菜或名小吃。(说菜名即可)
2、(老师事先将全班学生按不同省份分成若干个小组)每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名菜或名小吃。
师:听了同学们的介绍,老师又新认识了许许多多的美味佳肴。
3、小结广东家乡的美食。
我们广东人除了国家保护的野生动物不敢吃外,其他的真的什么都吃,懂得吃美食,很自然就懂得做美食,每年中秋节,我们都爱吃的月饼就是其中一个美食,怪不得人人都说:广式月饼,驰名天下。
我们刚才说的大都是广东的美食,我知道有部分同学家乡不在广东,你们能说说你们家乡有那些著名的美食吗?
(二)家乡的风土人情
不同地区有不同的美食是由于生活环境不同,风土人情不同。(板书:不同的风土人情)
1、我们中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题,而且有着丰富的文化内涵,寄托了人们的良好祝愿和希望。
2、介绍四种食品的意义。(汤圆、月饼、年糕、粽子)。
3、举例:在阳江话里面,“碌”-有滚动的意思,由于在制作过程中需要用粉皮将炒粉包裹,再滚动完成整套动作,所以直取其“碌”为名,“碌”-通“禄”,也是一种对美好生活向往的表达。
三、家乡的美食,不仅仅是我们日常的主食、菜式,还包括味道鲜美、营养丰富的各类水果、坚果类食物。
1、(填写表格)
2、我们除了享受美食,还要注意事物的营养价值。
3、自由阅读知识卡,了解一下吃水果的常识。
四、总结:
1、了解了家乡的美食。
2、知道不同地区有不同的风土人情。
这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的,其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同,我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食。
第四篇:我爱家乡的美食特产教案
一、谈话导入。
师:同学们,在诗人的眼里,家乡是一首深情的诗。唐朝大诗人李白在他的《静夜思》里是这样想家的。举头——
师:好一个深情的李白。可是李白的好友王维想起家乡却充满孤独,请欣赏《九月九日忆山东兄弟》。
生2背诵《九月九日忆山东兄弟》。
师:宋代的王安石站在瓜洲岸边,眺望家乡,归心似箭,多想飞舟横渡,《泊船瓜洲》就是他的思乡名篇,谁会背?
生3背诵《泊船瓜洲》。
师:流芳千古的诗篇道尽了多少游子的思家情怀。同学们,我们生在家乡,长在家乡,那么,你心目中的家乡是什么?
生1:我心目中的家乡是一个人间仙境。
师:令人向往。你呢?
生2:我心目中的家乡像一位温柔的母亲。
师:多么温馨的比喻。你呢?
生3:我心目中的家乡是一本厚重的书。
初次在这儿给咱们五年级的孩子上课,老师带来了一段关于咱们家乡的词赋,孩子们,想看看吗?
播放《资中赋》
师:孩子们,看了曾训琪先生写的《资中赋》,此时的你,有什么感想? 是啊,孩子们,咱们资中,有两千多年的文化底蕴,有众多的历史遗存,有得天独厚的自然风光,有独特的地方特色,当然,更有那让人垂涎三尺的特色美食!课前,老师布置同学搜集了资中的美食,孩子们,谁来展示一下?
(学生自带花生酥、血橙、冬尖等特产,分别介绍)生:兔子面。(啥味道?你可把老师说馋了,等会中午我就去吃兔子面去)生:„„
师:唉哟,同学们说得津津有味,老师听得馋涎欲滴,不公平。呵呵,老师这儿,也带来了一些咱们资中的美味的大餐,馋馋你们,想看看吗?友情提醒:口水可别流到桌子上了哦!
师播放CAI 师:这顿大餐怎么样?
生:好想吃,口水快流出来了!(不愧为吃货一只啊!)生:„„ 孩子们,俗话说得好“自古民以食为天”,“吃”可是一门独特的传统特色文化,从最平凡的一锅米饭、一个馒头,到变化万千的精致菜肴,“吃”传达着人们的生存智慧,展现着人们的生活习俗,承载着人们的美好愿望。今天,咱们就一起走进我们的家乡——资中,去品尝那里的美食,去看看家乡人们“吃”的智慧。
(板书:走近资中美食)
二、新授
师:请孩子们赶紧拿出老师发下的资料,用自己喜欢的方式学习上面的内容。看看资料上都给我们介绍了哪些咱们资中的美食,你喜欢哪种美食?孩子们,明白学习要求了吗?好,现在开始学习。
学生自学,老师巡视指导。
师:孩子们,学好了吗?好,谁来汇报一下你们学习的结果。书中一共讲了咱们资中的哪些美食?
生:课文中讲了资中的鲶鱼、冬尖、血橙、蜜柚等四种美食。师:其他孩子和他找的一样吗?很好。(老师板书)
师:这四种资中特色美食中,你最喜欢哪一种?为什么? 生:我喜欢血橙,因为„„
(小馋猫)
我喜欢冬尖,因为„„
(你怎么知道的?生:从发的资料上知道的。师:很会学习的孩子)
看来,通过刚才的自学,孩子们都对咱们的四种美食有了一定的了解。这样吧,为了检验同学们学习的效果,老师可就要考考你们了哦!怎么样,有信心闯过老师设置的关卡吗?
比赛就得有比赛的气氛啊,孩子们,课前咱们已经分好了组,血橙组,在哪里?(一针见血,霸气十足啊)
冬尖组,喊出你们的口号!(文艺雅致,盈满历史的厚重感,赞一个)鲶鱼组(虎虎生风,名不虚传啊)蜜柚组(口号里都溢满了香甜的味儿)
看来,咱们四个组都雄心勃勃,对闯关志在必得啊,是骡子是马,咱们也得拉出来遛遛,准备好了吗?好,比赛进入第一关,家乡美食猜一猜!(CAI)
鲶鱼组的同学们,请看题!下面四幅图,哪幅图是鲶鱼?(CAI)请派代表回答。
你们为什么说第三幅是鲶鱼呢? 我们来看看正确答案。(CAI)恭喜鲶鱼组的孩子们旗开得胜!
下面,冬尖组的孩子们准备好了吗?请看题。下面四幅图,哪幅图是制作冬尖的原材料?(CAI)
请作答。为什么选它? 来看看正确答案。(CAI)恭喜冬尖组的同学也顺利过关!
该轮到谁了,血橙们,加油!看题。下面四幅图,哪幅图是血橙呢?(CAI)第几幅是血橙?为什么?让我们来看看答案对不对。(CAI)也恭喜咱们血橙们凯旋而归!
最后,蜜柚们,其他三组都成功了,你们呢?好,有气魄。请看题!CAI下面四幅图,哪一幅是剥了皮的蜜柚?有点难哦,没有皮。赶快讨论讨论。请作答。第几幅是蜜柚?为什么?
咱们看看正确答案。恭喜蜜柚们,所向披靡,大获成功!看来,老师出的题太过简单了哈,第一轮的竞赛,咱们四个组,悉数过关。第二轮,老师可要放大招了,你们,能接得住吗?好,雄纠纠、气昂昂,咱们大步迈进第二关。(CAI)家乡美食评一评。请看要求。哪位孩子来读一读?孩子们,明白了吗?注意,老师说“开始”后才能举手答题哦!
用普通话听着有点别扭,来,孩子,咱用咱们的家乡话来说说,这口音,地不地道?掌声送给这位孩子,也恭喜咱们XX组,拔得头筹!
„„„„„„„„„„„„„„
第二轮比赛结束,咱们来看看各组得分,鲶鱼组答对X道题,冬尖组答对X道题,血橙组答对X道题,蜜柚组答对X道题。所以,现在,暂时领先的是XX组,热烈的掌声送给他们。领先的咱别骄傲,落后的咱别气馁。好戏还在后头呢,请看第三关。家乡美食夸一夸!(CAI)
请看要求。全班齐读。明白了吗?好,五分钟时间准备,现在开始。学生准备。
好,五分钟时间到,哪一组先来? 四组分别表演。
孩子们,咱们四组同学夸得怎么样,谁公正的来评一评!
师:老师觉得同学们说得很好,四组各有千秋,各擅胜场,鲶鱼组的XX,冬尖组的XX,血橙组的XX,蜜柚组的XX,各有特色,场上热烈的掌声说明了一切。最重要的是,通过活动,咱们既展示了自己,又了解了家乡资中的特色美食,一举两得,来,孩子们,我建议,最热烈的掌声,送给我们自己!
师:血橙、冬尖、蜜柚、鲶鱼,咱们资中的美食,仅仅这些吗?兔子面,豆腐包子、甘露枇杷,花生酥,等等等等,孩子们,咱家乡的好东西多不多?
生:多!
师:作为一个资中人,此时此刻,你的感受是什么?
生:我觉得家乡有这么多的土特产,我特高兴,也特别自豪。
生:我觉得家乡的土特产真多真好,应该继续推广,让全世界的人都知道!师:把“全国闻名”变成“世界闻名”啊!
生:我们应该努力学习科学文化知识,为咱们的家乡创造更多的好东西 „„
师:那你们有没有想过,是谁为我们带来了这么多、这么好的东西呢? 生:我们应该感谢农民伯伯和工人叔叔们。
师:我们要感谢我们可爱的家乡,更要感谢为我们家乡创造出无数特产的劳动人民。正是他们,挺起了我们资中人不屈的脊梁,也是他们,让我们古老的资中焕发出新的活力,为了他们,才谱出了这曲豪情满怀的《资中赋》CAI 师:同学们再见!
第五篇:我爱家乡的美食(新)
我爱家乡的美食 石湾一小
三年级
教学目标:
1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解,体会美食对人们生活的影响。
2、知道不同地区的人由于生活环境的不同,美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情,更多地了解家乡。
教学准备:
学生搜集家乡美食和家乡的风土人情资料。
教学过程:
一、导入
中国幅员辽阔,自然条件千差万别。生活在中国大地上的56个民族,在不同自然环境中,各自形成了富有特色的丰富的饮食习俗。南方适于种水稻,故南方人民普遍以大米为主食;北方多种小麦、杂粮,故北方人民以面、杂粮为主食;青藏高原宜种青棵,故生活在这里的各族农民主食青稞。蜀湘湿气重,人多食辣;晋、陕、甘、湘、贵及许多山区,或因水土矣系,或因历史上长期缺盐,人喜食酸……饮食上的这些地方特色使中国饮食文化展现出异彩纷呈的局面,形成了不同的菜系。
1、你知道中国有那八大菜系吗?(生读第一自然段的介绍)
2、观察57页的图片,看看这些餐馆是属于什么菜系?
3、同学们,我们长在佛山,你知道佛山的美食属于哪个菜系吗?(粤菜)
4、佛山有许许多多的让人谗得口水直流的美食。请你说说你们去各大酒楼吃过看过的美味佳肴吗?请说说:(豆豉鹅,葱油鸡、香煎豆腐……)
看过后有什么感受呢?(每个地区的美食都不一样,品种多)(板书:品种多)
5、中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题,而且有着丰富的文化内涵,寄托了人们良好的祝愿和希望。观察59页图片,请生说说汤圆、月饼、年糕和粽子的由来和寓意。师出示课件说明并进行小结。(板书:寓意深)
二、家乡美食
1、佛山也有许多好吃又有意义的特色食品,谁来说说你知道的佛山美食?
四人小组讨论,代表发言。
2、中国地广物博,食文化历史悠久,各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自全国各地,今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下,家乡特色美食展示活动。
3、生自由发言,说说自己家乡的名菜或名小吃。
(1)先介绍自己来哪个省的哪个城市?
(2)然后介绍自己家乡的特色名菜或名小吃。(说菜名即可)
4、师:听了同学们的介绍,老师又新认识了许许多多的美味佳肴,真的想一吃为快!
5、我们中国地大物博,不同地区有不同的水果,我们广东出产的著名水果,你们又了解多少呢?
(生发表意见,填写60页的表格)
三、总结:
1、了解了家乡的美食。
2、知道不同地区有不同的水果出产。
这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的,其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同,我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食。