营养早餐教学设计

第一篇：营养早餐教学设计

营 养 早 餐

主题的提出: 长期以来，我们很多人对吃早餐很马虎。其实，早餐是人们早上起床后的第一次正式用餐，对我们非常重要。早餐不仅可以“营养”我们的身体，而且还可以“营养”我们的大脑。生活中，很多人对早餐不太重视，随便凑合一下就了事。其实早餐的学问大着呢！让我们一起在活动中感受早餐给人们带来的健康、快乐吧！活动的具体目标：

认知目标：知道做为一名正在长身体的小学生，应该合理的摄取哪些对身体健康有利的营养。情感目标：

1、在收集、整理、交流中，学生学会合作探究，学会观察生活。

2、培养学生分析解决问题，发展创新，审美及关注健康、关注生命的科学态度。

3、在探究体验中，让身心得到健康发展。

4、在调查、研究的过程中能进行自我反思。

5、培养学生不挑食、不偏食、爱惜粮食的习惯。能力目标：

1、培养学生会发现问题，提出问题、解决问题的能力。

2、培养学生学会制定活动计划。

3、培养搜集、整理资料的能力。

4、培养学生明事理，能改进、会分析、探讨的能力。

5、锻炼学生的口语交际及社会实践能力。活动实施的具体过程、方式 第一阶段：活动准备阶段：

（一）活动目标：

培养学生善于从自身去发现自己感兴趣的小课题，自愿组合合作小组，学会制定活动方案。

（二）活动流程：

1、早餐小调查

在班上调查每位同学吃早餐的情况，哪些早餐食物是同学们的最爱？（出示各种早餐供学生思考）２、问题大讨论

早上起床，肚子咕咕叫，我们会想到“早餐吃什么”，营养餐到底是怎样的呢？想想吧，说出来，问题宝库就会源源不断。参考主题：

①早餐的营养与口味

②营养早餐的搭配

③食用早餐的合理时间

④自己动手制作营养早餐

3、制定小组活动方案 第二阶段：活动实施阶段：

（一）活动目标

1、通过查找营养早餐的相关信息，初步学会简单的处理信息的方法。

2、通过走访营养师、老师、医生、父母、同学等，让学生敢于与他人进行交流，并能根据所提出有针对性的问题和建议。

3、经过研究调查，让学生体会，学校与父母为他们安排膳食时的良苦用心，从而增强学生与父母、老师的沟通。

4、各小组资源共享，相互配合以及组内团结协作培养学生的合作意识。

（二）活动流程

★利用课余时间，收集和整理与营养早餐有关的资料 ★联系到学校食堂参观事宜 ★调查访问医生、营养师、大厨等 ★利用网络来加大资料的收集 ★资源共享，集体交流 ★设计早餐食谱 ★宣传营养早餐

第三阶段：交流与评价阶段：

（一）资料交流

在教师的指导下，学生通过校内生与生的共同参与合作，生与师、生与家庭及社会之间的充分交流，收集了一些很有价值的资料，并制成了简单明了的表格式。

（二）体会与收获的交流 先是组与组之间的交流，再由各组提出研究调查的过程中遇到的问题、疑惑及引人深思的事件，交全班同学集体讨论、探索有效可行的解决方案。

（三）设计、制作、宣传营养早餐

在生与生之间，生与教师间，生与家庭、社会间大力宣传早餐的重要性，食用早餐对身体的好处，提倡大家都来为了自己的健康，食用营养早餐。活动评价

○对我制作的早餐，大家的评价是

○同校同学对我们的宣传评价是 ○社区居民对我们宣传的评价是

○我对自己在整个活动中的表现评价是

○老师对我在整个活动中表现的评价是

○对我设计的营养早餐满意度的评价是

○学校对我们食用营养早餐的倡议活动的评价 ○营养对我制作的营养早餐的评价 注意事项

学生在实施活动的过程中，教师及家长都要积极配合参与其中，做好学生活动的引导者，同时也要保障学生在实施过程中的安全。附：

早餐情况调查问卷

1、是否吃

吃（）有时吃有时不吃（）完全不吃（）

2、在哪吃

家里（）

学校（）

外面（）

3、选择原因

卫生（）

方便（）省时（）营养（）

4、喜欢吃的早餐食物是

5、喜欢的原因是

附：活动方案表

活动方案

活动主题：

活动时间：

活动地点： 参加人员： 活动分工： 活动安排：

第二篇：营养早餐我爱吃教学设计

教学目标：

（1）了解早餐的重要性，了解早餐的食品的特点，以及如何设计早餐的营养配餐。

（2）培养学生调查、收集、整理资料的能力，并对调查情况进行简单分析。

（3）从学生的生活实际出发，让他们主动实践，让学生参与真实的生活，自主研究实践，培养学生主动发展的意识。教学过程：

一、谈话导入：

1、俗话说“民以食为天”，一日三餐一顿不可少，可有些人对待它的态度却不相同.下面我们一起来欣赏两个视频。你想对这两位同学说些什么呢？ 二，合作交流，认识早餐的重要性

（过渡）是呀，不吃早餐对我们的身体危害可大了，营养专家早就告诉我们早餐是一天中最重要的一餐。那不吃早餐对我们到底有哪些危害呢？现在请各位同学拿出你们在课下搜集到的资料在小组内交流讨论，组内成员把你们搜集到的资料可以相互补充。

1、小组汇报

2、出示视频：（早餐的重要性）看了这段视频你还敢不吃早餐吗？

3、刚才我们通过视频看到了不吃早餐是多么可怕，其实我们的一日三餐就像这一棵大树，早餐就是这大树的树干，早餐就像一颗大树的树干一样重要。（贴树干）

4、现在我们已经认识到早餐的重要性了，那么什么样的早餐才是营养早餐呢？

5、小组汇报

6、老师总结：出示幻灯片。我们人类所需的物质有以下四类，他们分别在以下食物之中，如果早餐中有以上三类物质就算是营养早餐。

7、今天早上你吃饭了吗？你吃的是什么？算不算营养早餐？

8、可是下面的两位同学明明吃了早饭还难受，谁愿意上来表演？

9、两位同学表演，同学们猜一下，他们两个为什么难受？（学生说）

10、是呀，吃早餐是有学问的。出示幻灯片早餐有学问

（过渡：通过这节课的学习，我们认识到了不吃早餐呢危害，以及怎样科学合理地吃早餐，可是我们周围的同学都认识到早餐的重要性了吗？在课下同学们对我们周围的同学的早餐情况做了深入的调查，下面把你们的调查结果展示出来吧）

三、组长汇报、填写调查表

1、健康早餐组汇报，你有什么发现？

2、营养早餐组汇报，你有什么发现？

3、早餐卫士组汇报，你有什么发现？

4、合理早餐组汇报，你有什么发现？

四、早餐宣传

（过渡）是呀，通过调查统计发现我们周围的同学绝大多数是重视吃早餐的，可是有一部分同学还没有认识到早餐的重要性，你愿不愿意做一名有关早餐的义务宣传员，帮助他们认识早餐的重要性，现在拿起你手中的绿叶，把你的宣传口号，或是你有更好的建议写在这片绿叶上，一会我们用这些绿叶装扮我们的营养树。、学生写建议指名读。老师适时评价并把绿叶贴在大树上。你觉得你的建议还不错你也可以来装扮这棵营养树。营养树在同学们的合理建议下得以枝繁叶茂，茁壮成长，长成参天大树。

6、看了同学们大力的宣传，那些同学肯定会改变以前的坏习惯，做到天天吃早餐，天天吃营养早餐。我们学习了知识就要运用到实践中去。平常都是爸爸妈妈为我们操劳做早餐，今天我们一起为爸爸妈妈好好设计一顿“营养早餐吧”。拿出你的画笔开始你的设计吧。

7、学生展示，指名评价他设计的早餐算不算营养早餐呢？

8、下面看老师给同学们带来了营养专家设计的早餐，我们一起来欣赏。看了这些图片你有什么想法？（想吃）这就是我们这次综合实践活动的目的。板书：营养早餐，我爱吃

9、通过这节课的学习都能合理安排自己的早餐，为我们以后的学习打好身体基础。最后我想送给同学们一首早餐拍手歌吧。

第三篇：《营养早餐》教学反思

《营养早餐》教学反思

早餐是人一天中最重要的一餐营养的早餐，能给学生提供足够的能量，使他们精力充沛，健康成长。本节课的学习方式属于设计应用学习领域，学生活动是通过引导学生回忆自己吃的早餐是什么？然后请同学们欣赏一些早餐的图片，通过引导学生观察辨识早餐食物的特征。并且把它们设计出来。本节课通过这样的活动，帮学生养成好好吃早餐的，生活习惯，帮助他们建立，亲近生活，热爱生活的美好情感，本科的学习内容比较贴近学生的生活，也容易激发学生的学习兴趣。所以我在设计教学思路时，以早餐为切入点，在学生自主探究的学习基础上，我引导学生，去回忆。帮助孩子们辨别哪些是了解不同的早餐，它的类别，外形颜色，还有他们对我们人体的作用是什么？通过交流同学们知道啦，哪些是营养的早餐吃哪些食物对我们的生长有帮助。接下来我请同学们观看课件里面的早餐食物。请同学们猜一猜，这些都是什么？同学们，经过对不同食物的外形，进行对比。发现啦，不同食物的，典型特征。玉米的颗粒是怎样排列的，是什么形状的？什么颜色的？通过对这些细节的观察，加深同学们对食物的记忆。

在教学中，我引导学生注意绘画时线条的流畅性，请同学们放松的大胆的，尽量的画出实物的完整的外形，和合理的涂色，更有利于识别食物的特征。通过这样的练习。帮助学生开动脑筋。自主的发现问题，解决问题。代表达方式上，我请同学们，用不同的方式去表现，有的可以选择用彩笔绘画，有的，可以用彩泥塑造。学生们选择，自己喜欢的表现形式。有助于孩子们的发散思维。当然本科还有很多的不足。很多孩子，对实物细节的表现不够。希望，下次，能够引导学生，更细致的观察。

第四篇：营养早餐教学反思

营养早餐教学反思

1、过于注重课堂完成情况，忽视学生的感受，语速过快，上的有点赶。

2、教学过程的关联性，可以串成一个小故事，学生帮助没吃早餐的平平搭配一顿健康又美味的营养早餐。

3、要加入适当示范的环节，让学生跟直观的体会作画的步骤。

4、组织教学的问题，学生回答完问题后没有及时安抚学生的情绪直接进入下一环节，导致效果不佳。

5、作业形式的问题，本课更适合采用小组合作的方式完成，体会搭配的乐趣。

6、教学语言问题，还可以更儿童化一点，教师笑容还应该多一点。

7、知识点的渗透问题，本课重点在搭配，如何合理搭配的问题还讲得不够。

8、板书问题，字写得太高，分类环节可以加入虚线分隔。

9、展示环节可以采用画架从而不破坏板书。

第五篇：小学生营养早餐

小学生营养早餐（原创）

2012年02月17日 13:35

煦上学后，早餐就要在家里解决了，偶一直认为，作为一名现在的小学生，早餐还是至关重要的，早餐吃饱吃好才能有精力完成一天繁重的学校学习任务。偶认为早餐的营养一定要全面丰富，主食、肉类、菜类、汤、水果缺一不可（偶个人观点哈）。煦上学第一学期，偶一直在摸索如何才能做出既营养又快速的早餐，经过一学期的实践，有些收获，目前，至少能保证一周五天的早餐不重样，现在和大家分享一下。

一、主食类

选择比较多：速冻的可以买些小包子、小奶油馒头、小馄饨等，自制鸡蛋饼（这个有些麻烦）、玉米（提前煮好，切好小段冷冻）、肉笼（有条件的提前做一些速冻起来）、面片儿（超市有卖袋装的干面片儿）、面条、小面包（面包店买的，备用，不经常吃）

二、肉类

肉类一般是超市买的火腿片、腊肠之类的，还有就是鸡蛋（鸡蛋羹、煮鸡蛋、炒鸡蛋等）了，头天晚上晚餐如果有丸子汤啥的也可以留一碗

三、菜类

蔬菜种类繁多了：素什锦、生菜火腿沙拉、麻将油麦菜、糖醋黄瓜、黄瓜蘸酱等等。

四、汤类

馄饨汤、面汤、鸡蛋羹、牛奶麦片、藕粉、酸奶、豆浆（进口超市有卖易拉罐式的，可以储存时间长些）、各种粥类

五、水果

苹果、梨、橙子、草莓、葡萄等等

六、省时省力小窍门

1、每周做一次高汤，鸡汤、排骨都行，冻上2-3小碗，要用的时候，头天晚上拿出来，转天早上就可以用了，小馄饨、面条、鸡蛋羹都可以用高汤。

2、凉拌蔬菜类，有些头天晚上就可以切好，放在小碗里，转天早上拿出来一拌就成了。

3、建议粥类用电砂锅做，头天晚上炖上，第二天早上就可以吃了。

4、如果偶尔时间紧张的话，可以用高汤做小馄饨或面条，里面放些鸡蛋、生菜，这样主食、肉、菜、汤就合一了，再另外准备水果就ok了。

5、水果可以买稍大个儿的苹果、梨啥的，早上切块，吃一小部分，大部分放小保鲜盒中，带学校午餐吃。

6、最省事的早餐（偶尔使用）：面包片夹鸡蛋生菜、藕粉、桔子。

下面列三周早餐菜单：

周一：西红柿鸡蛋高汤小馄饨、水果

周二：面包片鸡蛋、生菜沙拉、酸奶、水果

周三：春卷、煮鸡蛋、豆浆、水果

周四：肉笼、高汤鸡蛋羹、凉菜、水果

周五：玉米、火腿生菜沙拉、藕粉、水果

周一：西红柿鸡蛋高汤面片儿、香肠、水果

周二：玉米面儿鸡蛋饼夹火腿、生菜沙拉、牛奶麦片、水果

周三：小馒头夹火腿、豆浆、凉拌黄瓜、水果

周四：小包子、红豆粥、凉菜、水果

周五：面包片夹鸡蛋、火腿生菜沙拉、酸奶、水果

周一：鸡蛋饼、排骨汤（肉丝）、生菜沙拉、葡萄 周二：小馄饨（鸡蛋、生菜）、梨

周三：小馒头、腊肠蛋羹、拌海带丝、苹果 周四：玉米、煎肉、红豆粥、凉拌黄瓜、苹果

周五：馒头夹火腿片、西红柿鸡蛋汤（油麦菜）、梨