第一篇：餐桌礼仪教案
用餐礼仪
教学目标：让学生在情境实践活动中亲身体验，学会就餐的基本礼仪，培养学生文明就餐的意识和习惯。
教学重点：知道怎样是文明用餐
教学难点：把学到的用餐礼仪运用到生活中去。教学准备：
教师：课件，餐盘，筷子 学生：收集文明用餐的好习惯 教学过程：
（一）导入新课
师：孩子们，我们每天都在吃饭，但是你真的会吃饭吗，老师在课下做了一个调查，了解到很多孩子根本就不会吃，老师把一些同学的吃相拍了下来，那请孩子们和老师一起来分析他有哪些不文明的举止。我们一定要仔细看哟！看录像。
师生逐一分析照片中不文明的举止。从而引出本课
（二）讲授
师：那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止，同学们表现得非常棒，老师以你们为骄傲。我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段，文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面，今天，这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪（板书课题），在生活中，你知道哪些用餐礼仪呢？ 学生举手回答，教师做总结归纳：
生活中用餐礼仪
（1）吃饭之前，先把手洗干净。
（2）入座时应请长辈先坐，自己才可入座。（3）入座后姿势端正，脚踏在本人座位下
（保持上身挺直，双手自然摆放在桌面边缘，整个用餐过程都不能趴在桌上，脚踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）
模拟练习的用餐姿势。先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势，一人练习，大家评议，全员练习。（4）就餐要文雅，要细嚼慢咽。
（5）不要挑食，不要剩“碗底”，更不要独食，父母给自己做好吃的，也要让父母先尝或给他们留部分。
（6）正确使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。
筷子是中国人吃饭的主要工具，我们握筷姿势应规范，吃饭时需要使用其他餐具时，我们就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔筷子上粘的东西，这些都是很不文明的哟！用筷子敲打碗盘桌面，用筷子指点别人，这也不应该。
正确使用筷子(禁忌)（幻灯片播放）
迷筷不能拿着筷子犹豫不决夹哪些菜；
架筷不能高抬手越过别人正在夹菜的筷子去夹远处的菜； 探筷不能用筷子在碗盘里翻找；
滴筷不能在夹汤汁多的菜肴时用筷子拉抖掉汤汁； 插筷不要把筷子竖插放在食物上面； 敲筷不能用筷子敲打碗的边缘；
塞筷不能夹着多种菜肴一次性塞进口中； 空筷不能夹起了食物，不吃又放回去； 舔筷不能用舌头去舔筷子；
指筷不能一边说话，一边像指挥棒似的舞着筷子，或指着别人。
（7）切不可口对着热汤吹气；喝汤不能发出响声。（8）口含食物不要与别人交谈。
问学生口含食物有什么危害？（9）吃饭时要精神集中。
„„
在学校就餐礼仪 师：大家想一想在学校我们就餐时应该怎样做才是文明就餐呢？学生举手回答，教师做总结归纳：
（1）、吃饭前要先洗好手和饭盒，在老师的指导下有秩序地进行排队打饭。（2）、坐在指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立。（3）、要安静、文明进餐。
(4)、饭、菜、汤要吃净；不偏食、不挑食。
(5)、吃完后，要轻声慢步地到洗碗台排队洗碗，洗净后在放回自己的座位上，碗、碟轻拿轻放，摆放整齐
文明就餐礼仪辨析
师：同学们用自己的行动告诉大家，我们已是文明就餐的小天使了。现在我要请我班的“智慧星”出题考考同学们。
智慧星（1）放学啦，张宏高高兴兴地回到家，一进门就嚷嚷着：“妈妈，我饿啦！”此时，妈妈正在厨房忙活着，爸爸在书房看书。张宏见餐桌上已经摆放了好几样他最喜欢的菜，有红烧排骨，还有烤鸡，于是张宏就自顾自地大吃起来。等妈妈招呼着全家人坐下一起吃饭的时候，张宏却说：“我吃饱啦！”边说边离开了餐桌。请同学们想一想：张宏的行为文明吗？
智慧星（2）今天，舅舅请李君去吃自助餐。哇，菜可真多呀！这可把第一次去吃自助餐的李君忙坏了，他飞快地跑去拿了餐盘，便迫不及待地装起菜来。每样菜看起来都那么好吃，李君不一会就把餐盘装满了，可他还不满足，一个劲地往餐盘里加菜。餐盘里的菜堆得像小山一样高。当盘子里再也堆不下菜时，李君这才艰难地端着餐盘回到座位。请同学们想一想：李君的行为文明吗？ 智慧星（3）今天是王鹏奶奶的寿宴，长寿面当然是少不了的，那么，王鹏在吃面条的时候又该注意哪些礼仪呢？
智慧星（4）小明到阿姨家做客，小明见到了很久没见的表弟，表弟一直和他大声讲话，可小明却让表弟吃好了饭再聊天。表弟不乐意了，责怪小明假正经，生气地不理睬小明了。小明这样做文明吗？为什么？
出示餐桌礼仪儿歌： 文明就餐好
饭菜已摆上，用餐讲礼貌。先请长辈坐，自己再坐好。不要高声语，碗筷别乱敲。
细嚼又慢咽，偏食可不好。饭菜不浪费，文明就餐好。
（指名学生读，同桌互读，再拍手齐读儿歌。）
师：同学们读得真好，在吃饭的时候，如果我们讲文明懂礼貌，那么人人都会喜欢我们，夸奖我们的。
文明用餐礼仪展示
师：同学们，我们学习了餐桌礼仪，接下来我们来做一个小观众，我们班有三位同学想把他们懂得的餐桌礼仪给大家展示一下，让我们以热烈的掌声欢迎他们上台，下边的观众一定要仔细看，认真听啊！
让学生评价表演，表演中有哪些文明用餐的好习惯。老师对学生的评价做总结。
（三）小结
出示教师寄语：
同学们，细微之处可以看出一个人的内涵。就餐事小，但是可以以小见大。人的最基本的素质就体现在此。文明就餐，从我做起，从身边的小事做起，注意就餐过程中的点点滴滴。一个舒心的笑容，一个谦让的动作，一句真诚的道歉都能让我们感受到自己的举手之劳就能给他人带来无限的帮助和温暖。让我们一起努力，创造一个温馨，祥和的就餐环境吧！
第二篇：《餐桌礼仪》教案
《餐桌礼仪》教案
一、教学目标：
1、了解用餐时的卫生知识。
2、教育学生吃饭时要文明礼貌。
二、教学过程：
1、问题导入
（1）一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗？你知道怎么做才文明有礼仪吗？
（2）揭示课题：餐桌礼仪
2、说一说，议一议
A、在家时
（1）请长辈先入座。
（2）等长辈先拿碗筷后，自己再拿碗筷。（3）吃东西或喝汤时要小口吞咽，闭嘴咀嚼，尽量不发出响声。
（4）别人给自己添饭菜，要说‚谢谢‛。
（5）主动给长辈添饭加菜。
（6）先吃完饭要说‚大家慢慢吃‛。
（7）饭、菜、汤要吃净；不偏食、不挑食。
（8）碗、碟轻拿轻放，摆放整齐。
第三篇：餐桌礼仪教案
餐桌上的礼仪
教学目标：学会一般的就餐规矩，懂得餐桌上的礼仪，强化家庭美德和个人用餐形象。
教学过程：
一、评一评，议一议：这些小朋友做的对吗？
（1）不等别人入座自己先吃。（2）让长辈先吃。（3）抢菜、乱翻菜。
（4）面向餐桌打喷嚏。（5）当众惹人倒胃口。（6）主动摆碗筷。
正确的做法：
主动帮助家长擦桌子、摆碗筷、端菜，等人到齐才能用餐。请长辈先夹菜。
不抢菜，不在菜盆中乱翻，不碰翻桌上的盘子、杯子。打喷嚏、咳嗽应面朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻。
在餐桌上不要当众提到“好难吃”、“上厕所”之类的词，以免别人倒胃口。
二、练一练： 分小组练一练餐桌上应注意的礼仪。
第四篇：餐桌礼仪教案
餐桌 礼仪，我们能为长辈做些什？
一、教学目标：
1、了解用餐时的卫生知识。
2、教育学生吃饭时要文明礼貌。
二、教学过程：
一、问题导入 1）、（1）一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗？你知道怎么做才文明有礼仪吗？（2）揭示课题：餐桌礼仪 2）说一说，议一议 A、在家时
（1）请长辈先入座。
（2）等长辈先拿碗筷后，自己再拿碗筷。
（3）吃东西或喝汤时要小口吞咽，闭嘴咀嚼，尽量不发出响声。（4）别人给自己添饭菜，要说‚“谢谢”。（5）主动给长辈添饭加菜。
（6）先吃完饭要说‚“大家慢慢吃”。B、在学校：
（1）在老师的指导下有秩序地进入餐厅。
（2）坐在指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立。（3）要安静、文明进餐。
（4）饭、菜、汤要吃净；不偏食、不挑食。（5）碗、碟轻拿轻放，摆放整齐。
3）小学生文明礼仪教案——待客做客
一、教学目标： 1．知道待客、做客的基本礼节。
2．懂得礼貌待客、文明做客是每个小学生应具有的良好品行。
待客做到：问好，让座，递水，客人走时要送出门，并说再见；做客做到：礼貌叫门，主动问候主人，不乱翻主人的东西，临走时要向主人道别。
二、教学过程：
二、导入新课
同学们，我们都到别人家里做过客吗？你希望主人怎样招待你呢？ 学生回答。我们大家都想让主人热情地招待我们，那当我们家里来客人时，我们该怎样招待家里的客人呢？ 学生回答。
老师：这就是我们今天要学习的内容——做客、待客。（板书课题）
1、学习新课（1）热情待客
我们欣赏一段视频和几张图片。（让同学们欣赏视频‚客人到我家‛、‚礼貌待客‛和图片‚请坐‛、‚再见‛、‚待客‛。）老师：下面我请几位同学给大家说一说：怎样招待客人？ 学生：（略）
老师：从刚才同学们的发言中，我们知道了，招待客人应该做到最基本的礼节：问好、让座、递水，客人走时要送出门，并说再见。只有这样才能说你是一个有礼貌的好孩子。大家说对吗？
（附：还可给同学们讲文本资源中‚‘人来疯’小丽‛和‚‘脸皮儿薄’的小华‛的故事，让学生们从反面来学会该怎样招待客人。）（2）文明做客 老师：我们知道了怎样招待客人，那我们去别人家做客时又该怎样做呢？（过渡）我们听‚风娃娃做客‛的故事，看一看这个故事又是说明什么的？
想一想：‚风娃娃‛第一次为什么没有进了公鸡家的门，而第二次鸡妈妈让风娃娃进去了呢？它在鸡妈妈家又是怎么做的呢? 把你的想法说一说。
老师：我们从图中可以看到一些到别人家做客应有的礼节：主动问候主人，不乱翻主人的东西，临走时要向主人道别。当然还有好多做客的礼节，大家知道哪些呢，说一说。老师：那我们又该怎样做个受欢迎的小客人呢？怎样去敲别人家的门呢？（给同学们讲‚做个受欢迎的小客人‛和‚你会敲门吗‛的知识。）
老师：下面我们根据我们刚才所学的来说一说：下面的小朋友哪个做的好，哪个不好？（过渡）
3、学生表演
找几个同学分别扮演主人和客人，看一看谁做得最好。
4、课堂小结
通过这一课的学习，我们懂得了待客、做客的基本礼节——待客做到：问好，让座，递水，客人走时要送出门，并说再见；做客做到：礼貌叫门，主动问候主人，不乱翻主人的东西，临走时要向主人道别。懂得了热情待客，文明做客也是礼貌的表现。希望大家在以后的日常生活中能够做的更好。
总结与反思：推广餐桌文明礼仪，提高文明用餐素质，全面营造文明节俭的良好社会风气。第八周，四年级举行了“餐桌礼仪，我们能为长辈做些什么”的主题班会。在班会中学生不仅知道了从小要尊重长辈，文明用餐，还从中学会了许多做人的道理，诸如文明用餐，尊老爱幼等，提高了学生的内在修养。
第五篇：小学生餐桌礼仪教案
餐桌 礼仪
一、教学目标：
1、了解用餐时的卫生知识。
2、教育学生吃饭时要文明礼貌。
二、教学过程：
1、问题导入
（1）一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗？你知道怎么做才文明有礼仪吗？
（2）揭示课题：餐桌礼仪
2、说一说，议一议
A、在家时
（1）请长辈先入座。
（2）等长辈先拿碗筷后，自己再拿碗筷。
（3）吃东西或喝汤时要小口吞咽，闭嘴咀嚼，尽量不发出响声。
（4）别人给自己添饭菜，要说“谢谢”。
（5）主动给长辈添饭加菜。
（6）先吃完饭要说“大家慢慢吃”。
B、在学校：
（1）在老师的指导下有秩序地进入餐厅。
（2）坐在指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立。
（3）要安静、文明进餐。
（4）饭、菜、汤要吃净；不偏食、不挑食。
（5）碗、碟轻拿轻放，摆放整齐。
8、小学生文明礼仪教案——待客做客
一、教学目标：
1．知道待客、做客的基本礼节。
2．懂得礼貌待客、文明做客是每个小学生应具有的良好品行。待客做到：问好，让座，递水，客人走时要送出门，并说再见；做客做到：礼貌叫门，主动问候主人，不乱翻主人的东西，临走时要向主人道别。
二、教学过程：
1、导入新课
同学们，我们都到别人家里做过客吗？你希望主人怎样招待你呢？
学生回答。
我们大家都想让主人热情地招待我们，那当我们家里来客人时，我们该怎样招待家里的客人呢？
学生回答。
老师：这就是我们今天要学习的内容——做客、待客。（板书课题）
2、学习新课
（1）热情待客
我们欣赏一段视频和几张图片。
（让同学们欣赏视频“客人到我家”、“礼貌待客”和图片“请坐”、“再见”、“待客”。）
老师：下面我请几位同学给大家说一说：怎样招待客人？
学生：（略）
老师：从刚才同学们的发言中，我们知道了，招待客人应该做到最基本的礼节：问好、让座、递水，客人走时要送出门，并说再见。只有这样才能说你是一个有礼貌的好孩子。大家说对吗？
（附：还可给同学们讲文本资源中“‘人来疯’小丽”和“‘脸皮儿薄’的小华”的故事，让学生们从反面来学会该怎样招待客人。）
（2）文明做客
老师：我们知道了怎样招待客人，那我们去别人家做客时又该怎样做呢？（过渡）
我们听“风娃娃做客”的故事，看一看这个故事又是说明什么的？
想一想：“风娃娃”第一次为什么没有进了公鸡家的门，而第二次鸡妈妈让风娃娃进去了呢？它在鸡妈妈家又是怎么做的呢? 把你的想法说一说。
老师：我们从图中可以看到一些到别人家做客应有的礼节：主动问候主人，不乱翻主人的东西，临走时要向主人道别。当然还有好多做客的礼节，大家知道哪些呢，说一说。
老师：那我们又该怎样做个受欢迎的小客人呢？怎样去敲别人家的门呢？（给同学们讲“做个受欢迎的小客人”和“你会敲门吗”的知识。）
老师：下面我们根据我们刚才所学的来说一说：下面的小朋友哪个做的好，哪个不好？（过渡）
3、学生表演
找几个同学分别扮演主人和客人，看一看谁做得最好。
4、课堂小结
通过这一课的学习，我们懂得了待客、做客的基本礼节——待客做到：问好，让座，递水，客人走时要送出门，并说再见；做客做到：礼貌叫门，主动问候主人，不乱翻主人的东西，临走时要向主人道别。懂得了热情待客，文明做客也是礼貌的表现。希望大家在以后的日常生活中能够做的更好。
大家都来到荷塘，挖莲藕抓鱼虾，捉泥鳅捡螃蟹，人声鼎沸，笑语欢声，相互谈说着要如何弄出一顿顿可口的美味。光是莲藕的吃法就有很多：熬汤炖肉八宝酿、清炒生吃蜜饯糖，还可以磨成藕粉，加入砂糖或蜂蜜，在温水里一泡，就是一杯清凉清甜的解暑饮料。用鲜莲叶来熬粥，蒸饭蒸鸡，或蒸其它肉类味道都是极鲜美的，做出来的食物均带着一股淡淡的莲叶清香。人们那么喜欢荷花，不单单是因为它的芳香美丽洁净高雅，更因为它全身是宝，每一处都可食可药可用。我最喜欢的是生鲜莲子羹。把剥好的莲子对半打开去芯，莲子芯很苦，可以药用，没有芯的莲子是甜的，正好用它熬糖水。把足量的生莲子洗净，和着一小片生姜一片鲜莲叶，放进清水锅里，盖着盖子大火烧滚，转小火熬二十分钟，捞起莲叶，加入冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌，十五分钟后，一款既清香甘美又消暑解渴的莲子羹就做成了。这样的汤水，在炎热的夏季里，只要喝过一次都不会忘记。
点击咨询 