桶装水厂质量安全管理制度（范文大全）

第一篇：桶装水厂质量安全管理制度

桶装水厂质量安全管理制度

技术文件管理制度

一、管理职现

1、技术部负责技术文件（工艺、检验规范）的编制、更改、负责人负责审核。

2、总经理负责对技术文件的适宜性进行审批。

3、品控部负责技术文件的归档管理、发放等管理工作。

二、工作程序

1、生产行政部针对产品的要求，通过，确定应有的技术文件（包括配方、工艺、检验规范等）。

2、根据技术文件的要求相应落实到有关人员，收集有关资料，作为开发产品的依据，这些资料应由技术部负责人对其适宜性进行评审。

3、通过评审，由开发人员对产品进行开发，编制相应的技术文件，这些文件在适当的阶段，由生产行政部对其符合性进行评审，必需时由质量负责人如今有关部门一同进行评审。评审符合要求后，交技术部负责审核、总经进批准后进行小样试验。

4、通过批准，由化验室 负责小亲试样，对小样进行产品特性的总体验证。

5、在验证中如发现不符原开发要求，应由原开发人员负责对设计开发文件作更改，更改后仍应进行审批。

6、通过验证，产品符合要求，可采用产品鉴定或顾客确认的方法对产品进行鉴定。

7、通过鉴定，由开发人员对技术进行一次完整性的检查，正式定稿，定稿的文件由质量负责人员进行审核、总经理批准后，作为批量投产的依据。

8、审批后的正搞，由品控部移交到技术部进行归档，根据需要，技术部负责指派专人对文件进行复制，发放到需使用的部门，进行使用。

9、在使用中发现文件中有差错或需进行更改，由使用部门提出报技术部，负责人签注意见后，由原开发人员进行更尽管，当指定其它人员更改，应取得相应的背景资料。

10、更改后，应通过4.4、4.5、4.7、4.8程序后，由技术部负责原稿进行修改，对发下文件同时进行修改。

11、任何人员、任何部门均不得擅自更改文件，对制订审批后的文件应严格执行。

12、本制度由生产行政结合平时工艺执行情况一同监督实施情况。

13、当发现擅自更改或不执行情况，质检部将开出《纠正措施处理单》限期进行整改，严重的应按违反厂纪厂规进行处理，对造成损失将追究经济责任，对造成事故的移交有关方面处理。

辅助材料采购管理制度

1、辅助材料购进，依据生产需要，制定采购计划，组织购进。

2、对购进辅助材料的生产厂家进行考察，其要求是：必须具有卫生许可证和生产许可证，产品质量可靠、稳定，交货及时，售后服务周到。

3、辅助材料的验收：货到后，仓库保管员要清点数量，对质量情况进行检查和抽查，不合格产品不准入库。

4、及时填写入库单，详细记录数量、价格、金额，质量情况记录在备注栏内，将入库单、财务联及时交与会计作帐。

5、领用：依据生产需要，各使用单位要办理领用手续，填写出库单，双方

签字。

6、每一批辅助材料购进，应向供应厂家索取生产许可证、发票或购物凭证和产品检验合格证。禁止采购不符合卫生要求的材料。

销售人员管理制度

1、销售人员要向经销商介绍桶装水存放条件，必须放在干燥、通风、常温的仓库内。

2、向用户介绍产品的使用方法和用途。

3、了解本厂的桶装饮用水质量在市场上的反映，做好销售台帐。月初向公司汇报上月20日前的桶装水质量情况，中旬汇报上于20日以后的饮用水质量情况，下旬汇报本月前10日的饮用水质量情况。

4、认真做好产品质量信息反馈表，做到情况真实、及时，并及时向生产技术部门通报。

5、认真做好售后服务工作，诚心诚意地用户服务。

6、已经出厂销售的产品，若存在严重质量问题，应根据产品安全事改应急处理预案，及时召回、处理。

不合格品管理制度

1、对不合格产品进标识，在生产过程中，一旦发现不合格产品，立即通知总经理，查找原因。需要停机检查的，要立即停机，待原因查明，排去故障后再开机。检验员对可疑的不合格产品，要进行明显标志，认真抽样进行检验后，再判定是否为不合格产品。在成品库抽亲检验时，若发现有不合格产品，要进行明显标识。

2、对不合格产品进行隔离：经检验不合格产品，检验员填写信息反馈通知单，通知成品库进行隔离。成品库保管员按通知将不合格产品进行隔离，单独进行标识，以防不合格产品出厂。

3、不合格产品的处置：由总经理、副总经理、采购部、品控部、检验员组成评审小组，对不合格产品进行评审处理。

4、纠正和防止再发生：在出现不合格产品时，由总经理、技术主管、生产车间主任、检验员召开质量分析会议。会议要求三不放过，即原因未查清不放过，责任未明确不放过，整改措施未落实不放过。将同样的问题再次发生的可能减少到最低程度。

5、对已出库的不合格产品，一是尽最快速度召回：无论是在运输中、销售商处、还是用户手中，都要想办法召回。同时查找不合格产品的出库原因，追究责任。

产品安全事故应急处理制度

一、当饮用水产品存在严重质量问题时，应召回处理。

二、有严重质量问题饮用水产品，如已经销售的，应立即采取下架，召回等处理。

三、发现生产的饮用水产品存在严重质量安全问题时，主动以书面形式向当地质监部门报告，积极采取措施，制度召回计划，主动召回已出厂销售的有问题产品。

四、召回计划的内容

（一）停止生产不安全食品的情况；

（二）通知销售者停止销售不安全食品的情况；

（三）通知消费者停止消费不安全食品的情况；

（四）食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度；

（五）召回措施的内容，包括实施组织，联系方式以及召回的具体措施，满园和时限等；

（六）召回的预期效果；

（七）召回食品后的处理措施。

五、经食品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当确定召回级别，实施召回。

根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分为三级：

一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡，或者流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回；

二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小，社会影响较小的不安全食品的召回；

三级召回：已经或可能引发食品污染，食源性病症等对人体健康造成危害，危害程度轻微的不安全食品的召回。

六、召回不安全饮用水产品时，若成严重危害后果的，及时发布信息，向社会公开道歉，并通过发布社会公告或其他方式告知消费者。

七、召回不安全产品时，将按有关规定对消费者作适当的补偿，对召回的产品作必要的技术处理或予以销毁，同时报告质监部门。

产品安全信息报告制度

一、加强产品安全信息管理，确定一名信息员负责产品安全风险信息收集、评估，增强同有关部门和消费者就产品安全信息的沟通交流，完善产品安全监管信息网络，提高安全风险 防范能力。

二、产品安全信息报送内容和要求，根据政府监管部门的要求，及时报送产品安全信息情况，每月上报一次；产品安全预测预警和监测评估信息，要及时上报；有关产品安全统计报表，按规定时限报送；重大事项和重要信息，做到随时报送；对食品中毒、突发产品污染事件及产品安全的信息，除按有关规定和程序处置送外，要立即向当地和县级产品安全协调领导小组报告。

三、规范产品安全监管信息的发布。产品安全协调领导小组办公室负责收集、汇总、分析和综合发布产品安全监管信息。发布单位在信息发布前应与相关部门沟通，确保信息发布的准确、及时、客观、公正。信息发布单位对发布的信息承担责任。

产品安全投诉制度

一、积极受理。设立产品安全投诉电话，安排专人负责受理投诉受理工作。

二、受理登记。对每起群众投诉，要认真记录，及时报送公司领导，妥善处理，并将投诉记录及时归档。接到有关部门转来有关公司产品安全投诉事项，要立即报告厂长。

三、限时办结。产品发生安全投诉事件，要在第一时间报告厂长，立即组织成员核实、评估，配合有关部门处理，消除不利影响。凡转来的投放举报案件，要在一周内回复，不准拖延。

四、建立健全产品安全监督网络。及时收集产品安全信息。加强同消费者协会的联系，接受舆论监督和其他社会监督，拓宽产品安全监管信息来源和投诉举报渠道，有效防范和化解产品安全风险。

生产设备管理制度

一、组织机构及职责：

分管生产质量的公司领导全面负责设备的管理工作。具体负责设备的造型、使用、维修、改造、封存和报废工作，以及处理设备事故工作。

生产部经理对全部生产线上的设备运行、维修、保养负具体责任。机械修理员，管理全车间设备，日常检查设备运转情况，主动积极搞好设备给修、保养和润滑工作。

操作工：各个岗位的员，严格遵守设备操作规程，进行日常卫生清理和保养，发现问题及时向生产部经理报告。

二、设备管理的目标和要求：

总目标：设备完好率大于95%，计划检修完好率大于98%，要求设备不出重大事故。

三、设备维修的内容和要求：

1、设备运行由各岗位操作者看管。

2、三个级别的保养：

日常保养要求：设备要求清洁，工具齐全，摆放整齐，润滑工作要按“五定”执行（定润滑脂牌号，定数量，定期，定人，定位）。

二级保养：设备累计运行2000小时进行检修。三级保养：设备运行50000小时进行保修。

3、每个年度内，按计划分批进行维修、加油。

四、设备事故处理程序：

1、设备事故发生后，操作人员应立即采取措施，防止事故扩大，保护现场

并报告生产部负责人。

2、立即组织抢修，恢复生产。

3、对事故的处理，由副总经理召集生产部经理、设备维修员和操作工参加的事故分析会，坚持“三不放过”原则，既：不查清事故原因不放过，责任未明不放过，整改措施未落实不放过。

4、对事故责任人的处理分以下几种：（1）批评教育；（2）罚款：一般事故，按损失金额的20%罚款；（3）重大责任事故者：罚款损失金额的35%，或解聘合同。

5、对设备事故的修理，由车间做好维修记录，上报公司。

五、设备运行日常管理：

1、各岗位每天填写设备运行记录，上交生产部，生产部再统一上交公司。

2、车间每天做好全车间的设备运行记录和停机维修记录。

3、设备维修内容，要有详细记录，记录情况上交生产部。

六、建立设备档案：

1、按工艺流程的要求采购进和配备设备，选用先进、安全的设备。

2、设备说明书、合格证、保修单要及时归档。

3、设备大修计划和实际修理情况应归档备查。

生产质量管理制度

（一）饮用水制度作业指导

1、首先将储水罐未生产完的隔夜水放掉，然后对设备进行正、反冲洗10-15分钟；

2、将上水管道内的水排掉5-7分钟；

3、开启一级过滤和加压泵，将原水经砂棒过滤、活性炭过滤、精密过滤；

4、启动臭氧发生器，要求水和臭氧接触时间在10分钟以上；

5、经过处理的无菌水储入成品罐待灌装，等待时间不得超过4小时。

（二）桶装水作业指导

1、收桶：查看桶的质量，核对数量，脏桶和非公司的周转桶不准接收。

2、分桶：对每只空桶都要进行自视检查和闻味检查，检查项目为：（1）观察桶内是否有肉眼可见物，如绿藻、油污等。（2）桶内是否有异味。

3、洗桶：对有绿藻的水桶用药液涮子单独刷洗，并用清水摇晃冲洗，洗后不得有绿点、异味，所有桶的外壁都进行清洗，毛巾、刷子擦拭，桶内有异物要用清水冲刷出去，桶外壁有油污用洗涤灵单独刷洗。

4、上桶：经过以上工序处理后的权上桶人员再次检查项目有：（1）桶内是否有肉眼可见物；（2）桶外侧是否有油污等。上桶作为桶装水生产一道质量控制，要求工作人员有较强的责任心，并对检验结果有记录。

5、灌装：灌装前应做如下准备工作：（1）灌装前10分钟启动空气净化设备、紫外线杀菌灯进行消毒、杀蓖30分钟经过风淋室消毒后放可进入车间。（2）将桶盖清洗干净后放入消毒柜备用。（3）用清水或漂白粉将地面清洗干净。（4）将灌装机水箱内加入配比过的消毒液和臭氧水。（5）将灌装机各部件冲洗擦拭干净；（6）每天将最先灌装的成品水倒掉3-5桶。

6、检验：用目视的方法检查桶内的水中和桶的外侧是否有异物，如无异物将合格证贴在指定位置，作为桶装水生产的一道质量控制点，要求工作人员有较强的责任心，对检验结果作记录。

7、包装：经检验合格后的桶装水套上热缩膜进行吹塑，再套上专业塑料袋，并清点数目、码垛或装车。

生产车间主任岗位职责

1、坚持质量第一的方针，加强对员工的质量意识和全面质量管理知识的教育。正确处理好产品质量与产量、出品率的关系。

2、将公司的质量方针和目标落实到岗到人，做每一项工作都必须把质量放在第一位。团结全体员工，完成车间的质量管理工作任务。

3、加强设备、动力和计量等方面的管理，严格按操作规程操作，搞好文明生产和安全生产，对质量控制点进行监督检查和指导。使生产现场的质量保证体系运行正常。

4、时刻掌握生产过程中的产品质量信息，若出现质量异常情况，及时采取相应措施，确保恢复正常状态。

5、对生产过程中的质量事故负责。

总经理职责

1、必须认真执行国家有关产品质量的法律、条例和政策法规。加强质量管理工作，始终带头坚持质量第一的方针。总经理是公司质量管理的决策者和第一责任者，并对产品质量负主要责任。

2、亲自组织和领导质量工作。直接领导全面质量管理部门，完善质量管理组织和规章制度，并保证质量管理部门行使职权。

3、针对市场变化，及时颁发质量方针和目标，推行质量管理的新思想、新方法和新措施，确保质量管理体系正常运行。

4、检查和落实各级质量责任制的执行情况。

5、负责企业的科技研发工作，组织新产品的设计开发的可行性技术研究工

作。

6、奖励在质量工作中作出成绩的集体和个人，处罚质量事故的责任者，查找质量事故发生的主、客观因素，总结教训和制定措施。

7、严格执行国标《瓶（桶）装饮用水卫生标准》。

8、严格执行GB19298-2003标准，不合格产品不准出厂。

9、始终坚持质量第一、用户至上的原则，经常走访用户，征求和收集对产品质量的意见和有关信息。

10、加强原料、成品、副产品和包装物的管理，认真做好防虫、防鼠、防高温、防潮工作。因管理不善，造成质量事故，追查事故责任者。

车间卫生管理制度

1、水处理

（1）所有设备每天至少擦拭一次，保持洁净无尘。（2）所有地面随时擦拭，保持干净无积水。

（3）所有墙体、门、窗每周至少擦拭一次，保持干净无尘。

2、拔盖刷桶

（1）拔盖机、外刷桶机及外洗间及更衣室地面卫生每天班后清理擦拭干净。（2）刷桶水池，洗手盆每天班后排净污水，擦拭干净。（3）外洗间墙、窗户、门每周至少擦拭一次，保持清洁无尘。（4）更衣室内衣柜，墙体每周至少擦拭两次，保持干净无尘。

3、内洗

（1）一更、二更、风淋室内地面、门窗、玻璃、洗手盆每天班后用专用抹布擦拭干净，保证清洁无尘。

（2）泡脚池两天更换一次新水，每天续加消毒剂，保持池内水清洁，池壁洁净。

（3）内洗间内设备、地面每天进行一次清洁，保持卫生。

4、灌装

（1）灌装间所有地面、设备、用具、玻璃每天班后用专用工人清理擦拭干净，做到均匀灰尘、无积水，不留任何死角。

（2）灌装间内墙壁、地面每周至少擦拭三次，保持清洁无尘。

（3）灌装间整体消毒每周进行一次，消毒部位包括墙壁、天花板、门窗、机器设备、工具等，消毒方式采用熏蒸，消毒剂选用过氧乙酸。

（4）进入灌装间的原材料以及工具均要在室外除去外表的灰尘、杂物。（5）工作人员操作要稳、轻，减少不必要的活动，以免造成空气污染。（6）灌装间使用的设备、工具等直接成品水的部位生产前均要消毒后方可使用。

（7）灌装间各工作室的门无论生产或非生产时，均应及时关闭。（8）灌装间内所有的各种器具、容器、设备、工具需用不易发尘的材料制作，并按规定程度进行清洁，方可带入。

（9）应尽量减少使用不易清洗的带有凹凸面的设施。

5、贴证套标

（1）灯箱每天班后用干布擦拭干净。

（2）所有物品，器具擦拭干净后整理归类，工作区域内地面每天班后清扫擦净。参观走廊内地面每天班后用专用拖布擦拭干净，地面、玻璃、门窗及顶部每周至少擦拭三次，保持洁净无尘。

6、包装

（1）包装间内地面每天班后清扫拖净。

（2）所用物品及包装平台、链条每天班后擦净归类。包装间及职工通道内墙体、门、窗等每周擦拭两遍，保持洁净无尘。喷码机每天正常关机后，用专用抹布擦拭干净，保持机壳无积尘、无油污。

清洁卫生管理制度

1、经常保持企业周围环境良好，25米内不得堆放垃圾或设立垃圾场、坑式厕所、粪池等孽生有害昆虫的场所；卫生区采取“四定”办法，即：定人、定物、定时间、质量、划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。

2、聘请健康人员进行生产，并每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可继续上岗。工作期间应穿载清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，保持良好的个人卫生习惯。做到：（1）工作前、处理产品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手：接触直接入口产品之前应洗手消毒；（2）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工产品，防止人为因素造成的产品污染。

3、不得在生产场所、仓库和销售场所内吸烟，不得随地吐痰。

4、每次开机前或停机后，对设备内外要及时进行清理，对场地要进行清扫，保持生产场所和设备的整洁。

5、产品加工人员要认真履行岗位职责，按良好的生产规范进行操作，确保各工序连续进行，严禁往返，防止交叉污染。

6、加工后的废弃物存放设施应密闭或带盖，存放应远离生产车间，且位于生产车间的下风向，确定专人管理，定期按有关规定及时清理。

个人卫生管理制度

1、保持双手清洁 有以下情况时必须洗手（1）工作开始前。（2）大、小便后。

（3）中途离开岗位、休息或饮食后。（4）接触不干净的容器、设施后。（5）拾起污物或直接处理废弃物后。（6）洗手经过2小时又继续工作时。（7）从事与生产无关的其他活动后。

最佳洗手方式是适当的使用消毒剂，能达到清洗目的。

2、正确的洗手程序为：

（1）用水湿润双手后擦肥皂，充分起泡，用刷子刷指甲剔除污垢。（2）用流水充分冲洗手上的肥皂泡。

（3）在3%的漂白粉液中浸泡2分钟，或用75%的酒精消毒。（4）最后一次性消毒纸巾、毛巾擦干，或用暖风机吹干。

3、保持衣帽整洁

（1）进入车间前，必须穿戴整洁的工作服、帽、靴、鞋。

（2）工作服每天洗净，工作服应盖住外衣，工作时应载口罩，头发不得露于帽外，以防凌乱的头发或头发屑落入桶内，不在生产厂所梳头发。

（3）不得穿工作服、鞋进入厕所或离开生产加工场所。

4、重视操作卫生

（1）直接与生产原材料接触的人员及灌装间人员不许带手表、戒指、手镯、项链和耳环，以免妨碍清洗、消毒或落入成品中。

（2）进入车间前不许饮酒，工作时不得吸烟、饮酒、吃零食，严禁抓头皮、擦鼻涕、挖耳、挠腮，不得接触不洁物品。

（3）进入车间前不允许浓艳化妆、涂抹指甲油、喷洒香水，以免污染产品。（4）操作人保员手部受到外伤，不得接触产品及原料，经过包扎治疗带上防护手套后，方可参加不直接接触产品的工作。

（5）进入生产车间的其他人员（包括参观人员）均应遵守各项规定。

5、培养良好卫生习惯

（1）工作人员应养成“四勤”习惯，做到勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗衣服和工作服，勤晒被褥。

（2）努力克服一些不好的习惯，如无意拢头发，随地吐痰等。

（3）养成一天工作结束后及时冲洗、清扫、消毒工作场所的习惯以保持清洁的环境，有利于提高产品质量。

从业人员管理制度

一、公司管理人员和全体员工必须认真学习《食品安全法》及其有关规定，掌握有关产品安全和卫生的基本要求，具有一定的产品安全、卫生知识和法律法规知识，有强烈的社会责任感和产品安全意识，严格遵守产品安全、卫生相关的法律法规。

二、公司人员每年进行一次健康检查，新员工和临时工作人员也必须先进行健康检查，取得健康证明后方可上岗操作。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍产品卫生的疾病，不得从事接触直接入口产品的工作。

四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等有碍于产品卫生的病症时，应立即脱

离工作岗位，待查明病因，排除病症或治愈后，方可重新上岗。

五、从业人员必须肯有良好的卫生习惯，并且做到：

（1）工作前、处理产品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口产品之前应洗手消毒；

（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工产品；（4）不得在产品加工和销售场所内吸烟，随地吐痰。

六、人事管理部门负责从业人员的卫生知识培训管理工作及培训计划实施等。

七、加强对员工产品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗，将考核结果计入员工个人档案，作为晋升工资，表彰先进的依据之一。

八、人力资源部门负责培训，并建立完整的培训档案。

生产工人岗位职责

1、牢固树立质量第一的思想，自觉遵守岗位责任制和操作规程。

2、严格遵守质量管理制度，做到不合格产品不进入下一道工序，不合格产品不进入仓库，及时返工处理。

3、认真做好生产中的原始记录，发现质量问题及时处理。

4、全面地学习全面质量管理知识，积极参加质量管理活动。

贮存管理制度

1、成品仓库应专用，并设置能正常使用的防鼠、防蝇、防腐、防霉，通风的设施及措施，不得存放有毒，有害物品（如杀鼠剂、杀虫剂、消毒剂等）及个

人生活用品。

2、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出；各品种按销售票顺序发货。定期清仓检查。防止原料及产品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的产品。

3、仓库应整洁，定期清扫，经常保持仓内地现、墙上无灰尘，严禁在成品仓内吐痰、抽烟。

4、保持仓库干燥，适时开窗通风，必要时应设置机械通风设施。

仓库卫生管理制度

1、原材料仓库

（1）每日班后清扫拖净，保持清洁。

（2）存放物品排放整齐，贮存得当。有毒、有害物品必须隔离存放。空桶车每天班后擦净，摆放整齐。

（3）门、窗、墙体等每周至少擦拭一次，保证清洁。

2、成品仓库

（1）地面每天班后清扫拖净，保持清洁。

（2）搬运工具每日班后擦拭干净，并注意随时保持其卫生。

（3）卷帘门、墙体、上下窗、窗内平台，每周至少打扫一遍，保持其干净无尘。

3、后勤（1）保洁

A 厂区大院及厂区大门外10米范围之内地面每天清扫干净，做到无杂物、无积水，并注意随时保持卫生。

B 办公走廊、厕所等在办公人员上班前整理、擦拭干净。

C 会议室、接待室 内地面、桌椅、饮水机、空调等每天擦拭一遍，保持清洁。门、窗户每周至少擦拭一次，保持无尘。

3、办公室

（1）地面、桌、椅、饮水机每天上班后擦拭一遍，保持干净无尘。（2）门、窗、档案厨、空调等每周至少擦拭一遍，保持清洁。

质量管理控制部职责

1、认真贯彻执行公司质量方针和质量目标，制定质量管理制度。

2、对原料采购、生产过程、成品出厂以及不合格产品召回进行管理和控制。

3、认真按国家标准对原料、再制品和各质量关键点进行控制管理。严格把好质量关，保证不合格产品不出厂。对出厂的产品质量进行跟踪管理。

4、提供准确有效的原料、成品检验报告单，及时报送有关部门。

5、检查督促生产过程质量控制点的落实。

6、代表公司对外发表质量信息和谈判。

质量检验管理制度

一、成品饮用水出厂检验

桶装饮用水出厂前必须进行出厂检验，才能达到产品出厂零缺陷，客户满意零投诉的目标。不能检验的项目委托检验。

二、检验项目包括：

（1）桶装饮用水包装检验：包装封口是否严实，外观是否被损、开裂、划伤，是否符合运输要求等。

（2）桶装饮用水标识检验：如商标、批号是否正确。

检验员岗位职责

1、牢固树立质量第一的思想，严格执行质量管理制度，认真学习全面质量管理知识，经常学习检验业务知识和提高操作水平。

2、认真遵守质量检验制度和岗位责任制，遵守相关的检验操作规程。

3、熟练掌握量具和化验仪器、仪表的使用方法，做到检验结果在允许误差范围内，做好原始记录。

4、认真填写分析检验单，做到数据准确，字迹工整，传达及时。

第二篇：桶装水厂市场前景

桶装水厂市场前景 营销拓展可行性研究报告

随着我国社会经济的迅速发展，人们的生活水平不断提高，越来越多的人开始注意饮水健康。现如今，消费者对饮用水的要求不仅是解渴，而是更加关注品质和健康。

研究表明纯净水含有充分的氧气及少量有益人体的矿物质，对人体有活化细胞及促进新陈代谢的功能，可使身体增强免疫力及抵抗力。加之它卫生、方便的特点,使得纯净水正日渐改变着人们的传统饮水观念。因此纯净水生产在市有着十分广阔的市场前景。目前，邓州桶装水市场已日趋成熟，从政府机构到大街商户到居民区，都有桶装水的使用者，还以每年30%的速度递增。邓州人民已基本接受这个新生事物。目前我市桶装水基本呈小个体小作坊式发展，小品牌众多，生产环境简陋，卫生条件差，水桶包装质量一般，人工刷桶，人工灌装，这样做出的桶装水二次污染后还没有自来水管里面的水卫生。

现如今邓州人民物质生活水平已有很大的提高，这样的产品已不能满足突飞猛进邓州市场的需求。在很多人口数量只有我邓州三分之一的小县城都有几家正规的纯净水厂，可是在我大邓州拥有180万人口的大市；国家主席***的故乡，却没有一家正规的纯净水厂。这是我们邓州人民的耻辱！因此，迫切需要一个高质量高品质的桶装水品牌来填补市场的空缺，为我们邓州人民争光。

现有桶装水行业市场混乱，鱼龙混杂，为了引导桶装水行业健康发展，现阶段，只有大家齐心协力，扭成一股绳，大家才都有生存空间，利益才能最大化。在这样的环境下，如果有一家大型的正规水厂崛起，小水厂各自为战，可能都撑不了多久。只有组建一个有实力高品质高质量的桶装水品牌才会使我们站在永远不败之地。

为净化邓州桶装水市场，提升桶装水整体品质，遏制桶装水行业恶性竞争，引导桶装水市场规范有序健康发展，现制定以下方案使各经营者实现共赢双赢。合作意向分析：

现投资方和各大小水厂合作，就比如说各大小水厂的市场是一个平台，投资方把资金注入这个平台，投资方借助这个平台得到最大的利润赚到更多的钱；各大小水厂借助投资方的资金发展市场，得到更多的客户和利润。把邓州桶装水事业引导向良性可持续发展的道路上，使双方实现共赢双赢。

反之，投资方看好这个项目，把资金投入了，不要我们这些市场，请人去开拓市场，那需要更多的人力物力开拓市场，等于就是向市场砸钱，第一年砸进去50万，可能占领市场的四分之一，二年.三年可能占领全部市场，那投入的代价可想而知。如果在建成的时候又上来一家水厂和你抢市场，那个时候就是互相残杀，不在乎利润只在乎市场了，谁坚持到最后谁都是胜利者。现今邓州还没有一家有正规手续的桶装水厂，邓州最大市场份额的半店水厂已被当地人封门。因此，投资方应抓住现在这个良好的机遇，展现大企业家的气魄，果断决策....。项目风险分析 邓州市场现有大小桶装水厂20多家，每一家都有自己的销售渠道和客户群体。比例：投资方现投入资金150万，把整个邓州的小个体水厂全部都吸收到新公司名下，成为公司的市场股东，发展团队精神将会成为整个项目合作的亮点，那么，整个邓州市桶装水的定价权我公司说了算，说白了就是垄断，公司将会在最短的时间内赢利，那么项目的风险率为0；

如果我们吸收一部分客户多的人品好的小水厂，剩余的再通过市场慢慢吃掉他们，这样水厂的利润分成可能更大化，那么项目的风险率为30%。打击一部分，安抚一部分无疑会成为最好的营销手段。如果一家小水厂都不要，那么风险率为85%。利润分析

一、成本分析

初期按日产销量500桶计，每桶水直接生产成本如下： 电 费：每桶0.05元X500桶/天=25/天 桶 盖：0.13元/个×500个/天=65元/天，桶 袋：0.05元/个×500个/天=25元/天，热缩封口膜：0.03元/个×500个/天=15元/天，工人工资：0.5*500桶/天=250 成本合计：380元，每桶综合成本380元÷500桶=0.76元/桶。出厂价按4元*500桶=2000元/天 2000元-380=1620元 40%就是648元 日销量按1000桶计算就是3240元 2000桶计算就是6480元 /天 5000桶计算就是16200元 /天

2000桶/天 6480元/天*30天*12个月=233.28万元/年

5000桶/天 16200元/天*30天*12个月=583.2万元/年

市场分析与销售方案

市场分析

桶装纯净水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术处理而成的纯净水，由灌装生产线灌装得到的产品。由于城市的发展，密集型住宅及办公地点的出现，使桶装纯净水有了市场。桶装纯净水方便了大众，节约了时间，是一种服务行业的伴生产物。纯净水凭借其现代、时尚、方便、卫生的饮用特点，已成为人们健康饮水的标准。纯净水市场呈现殷切、旺盛的需求。随着人们的生活水平的进一步提高，以及国家政策的引导。纯净水市场普及率必然将大幅上升，纯净水市场商机也自然凸起。

在房地产饱和经济不景气的背景下，“喝健康”成为市民的消费的心态。从2008年开始，国内的碳酸饮料、果汁市场份额分别下降17%、18%，而桶装纯净水市场份额已上升到36.64%。果汁类消费降低，水饮消费上升与百姓生活水平提高有关。饮料的的功能是解渴，但由于中国百姓过去在解渴中还需要味觉的感受，所以选择果汁等。随着生活水平的提高，解渴的观念也发生变化，开始由“解馋”回归到解渴，到喝健康。消费者的口味变化带来了桶装纯净水的销量上升。营销策略、方案、模式

本项目对于提高经营效益，延伸和完善产业链，是十分必要的。营销策略

首先，采取多种方式宣传企业品牌，扩大品牌知名度和邓州市场占有率。

其次，注重研究市场需求，研究消费者心理，不断根据市场需求，调整品种、质量、规格、数量结构，由市场决定产品，不断提高市场占有份额，以得到长期、稳定的回报。

第三，在始终如一地保证品质的前提下，实行多种促销策略，如有奖促销、薄利多销等。产品营销方案与营销模式

建立一支职责分明、精干高效、分工协作的销售队伍。采取委托代理等形势发展间接销售网点，最终形成直接销售、间接销售有机结合的销售网络。

营销方式

依托政府职能部门打击没有和我们合作的小水厂，拉他机器，拆他高压泵。街上有送水的三轮只要不是我们的送水车通过职能部门扣押三轮，让市区消费群体无水可用，我们的宣传广告让他遍布大街小巷，宣传车在街上跑，宣传广告发进各家各户。这样，喝水的无水可喝，他就会自己找上门。

前期划分四个区，在人口密集的小区居民区建立水厂直营店，由专人负责，有利于更快打入居民市场。

微信推广：

建立自己的公众微信平台，通过媒体网络推广自己的公众账号，关注公众微信赠饮一桶或者别的有奖关注。通过公众微信平台定期发布桶装水饮用小知识；饮水机清洗知识；桶装水的选择；优惠促销信息；微信平台订水；水款微信平台支付等....通过邓州粉丝量最多的商业公众微信平台，如邓州在线、邓州信息港等知名平台发布促销信息。

网络推广

通过百度、58同城付费推广，让邓州人想喝桶装水有找不到渠道，通过手机电脑搜索邓州桶装水，就看到我们公司的联系方式和公司简介。

商业报纸推广

联系邓州知名商业报纸，如金点子广告、古城广告长期刊登公司桶装水产品信息及优惠信息。

网吧电脑桌面推广

联系网吧老板，通过送水票给网吧来换取在网吧电脑桌面显示桶装水广告信息，地址电话水厂介绍等。小区物业推销

依托小区物业管理处，给他们最大的利润，让小区物业人员推销我们的产品。一个小区少则100多户多则几百户，每个住户每个月都要和物业大交道，只要水质量口感好，让保安送水上门物业给保安1块不等的送水费。物业管理处应该是小区最好的代理商。

城区人口密集的居民区便利店放水，让有需求的人群自己去购买。

第三篇：水厂安全管理制度

水厂安全管理制度

1、根据国家安全管理的有关规定，工人安全职责有：

⑴严格遵守各项生产规章制度，不违章作业； ⑵精心操作，严格工艺控制，记录整洁，准确，可靠； ⑶正确分析判断和处理事故

⑷按时巡回检查，发现异常及时处理；

⑸加强设备维护，经常保持作业场所整洁，搞好文明生产； ⑹正确使用妥善保管各种防护用具和用品；

2、处理泄露的剧毒品时，要佩戴防毒面具和橡胶手套，处理后用清水彻底清洗干净。

3、电器设备和线路火灾不宜用水扑救，用水容易引起电流短路，甚至爆炸，严重会触电伤人。

4、化验室要严格按照检测项目实施细则进行各项检测工作，确保数据可靠，及时；认真填写原始记录，发现水质异常及时报告。

5、严格遵守公司各项规章制度。

第四篇：桶装水厂实习报告总结

厂部实习报告总结

实习内容：熟悉洗桶、灌装、灯检、包装、仓管、调度等生产环节流程 实习地点：XXXX饮用水厂

实习时间：8月5日至8月10日

本人按照实习流程计划表在厂部进行了为期6天的实习实践工作，对厂部的整体运作以及各个生产环节流程都有了相当的熟悉和了解，并且亲身参与了各岗位的实际工作，对每一个岗位员工工作和每一个环节都有了更加立体化的体会和心得。

一、生产过程中各环节有序进行的重要性

在这些日子的实习中，本人深刻了解到，一桶水的生产过程一点也不简单，需要诸多繁杂的环节有序配搭、互相协作，还有员工们尽职尽力的辛苦付出。

从空车回桶、卸桶到洗桶操作（人工预处理-分类-空桶初检-拔盖-刷洗-喷淋消毒-空桶终检），已经是一个非常繁琐的过程，再到灌装、灯检、包装、入库，每一个环节都非常重要，需要每一个员工专注集中把好品质的关，而且不厌其烦的重复同样的工作仍然要保持细心、耐心，这都是非常不容易的。

二、到位的仓库管理是企业后勤的得力保障

在跟随仓管员老杨的实习中，特别是在看到老杨同志一丝不苟、心态平和、善于资源有效利用的工作时，本人深有体会：尽职、到位的仓库管理是企业后勤的得力保障。老杨同志在一些废旧资源利用整合中提出过宝贵的意见，为公司节省了不少的运作成本。身为厂部的大管家，凡事为公计，认真、细心，不辞劳苦，正是这样的责任心和敬业精神，使得企业的整体后勤有了莫大的保障。

三、销售的背后，是严谨、缜密的调度工作

本人在实习之前，对调度的工作性质不是相当了解。随着实习的深入，看到啊明老同志工作认真、仔细，思维严谨、缜密，将之比喻为乐队的指挥再形象不过。他的指挥调度显得经验老到、游刃有余，而且在实际的装车点算工作中，使本人对物流配送调度方面的操作流程总算有了一定的了解。

另一方面，安全生产一直作为很重要一环被领导数次强调，安全生产就是企业之本，是重中之重，调度员的工作很大一部分也是在保证生产安全的前提下开展的，因此，我们在看到骄人的销售业绩时，要清楚背后的合理调度至关重要。

总结：深入第一线的工作实践，熟悉流程我觉得尚在其次，了解一线优秀员工的艰辛和敬业精神更能激励本人全身心的投入到将来的学习和工作中。

XXX

2011-8-11

第五篇：桶装水厂QS认证流程

桶装水厂QS认证流程

“QS”是以“质量安全”的英文名称QualitySafety的缩写；其标志主色为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色；是各国政府或授权机构对生产、消售者及其商品（或资本）进入市场所规定的基本条件，以及相应的管理制度。我国《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》规定：食品质量安全市场准入标志是质量标志，表明食品符合质量安全基本要求；是为了保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动、具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度.桶装水厂QS市场准入制度包括三个方面内容：

1、食品生产许可证制度。生产食品企业必须获得国家颁发的食品生产许可证，否则不得生产食品。

2、强制检验制度。生产食品的企业对其产品必须自检，检验合格方可出厂，质监部门对获证企业产品实行定期监督检验。

3、QS标志制度。获得食品生产许可证的企业，在产品包装上使用QS标志。桶装水厂QS安全准入的作用

1、确保广大消费者的人身健康和生命安全;

2、提高食品企业的生产力和质量水平；

3、规范食品市场秩序，促进食品工业发展。

桶装水厂质量包含:

1、外观质量

2、可靠性

3、卫生性

我国既借鉴美国、欧盟、日本等发达国家的经验，又结合我国的实际，把企业自我声明和政府标识管理结合起来，按照适应市场经济体制和WTO规则的原则，要求食品生产企业在产品出厂检验合格的基础上，在最小销售单元的包装上加印（贴）市场准入标志，以表明产品符合质量安全的基本要求。自2001年开始，QS认证首先在米、面、油、酱油、醋五类食品中推行。

2003年5月1日起，五类食品中凡未取得《食品生产许可证》、并且未加印（贴）QS标志的，不得出厂销售。2003年下半年，又扩大到肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品、膨化食品等10类食品。从2005年1月1日起，开始包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品13类食品的“QS”证书申办，被称为“后13类”。

国家计划在3到5年内完成这28类食品的市场准入。QS认证固然是一件好事，但好的制度还需有完善的监管防伪制度才能起到应有的作用。

桶装水厂实施QS认证流程

一、桶装水厂申请阶段

15个工作日

从事食品生产加工的企业（含个体经营者），应按规定程序获取生产许可证。新建和新转产的食品企业，应当及时向质量技术监督部门申请食品生产许可证。省级、市（地）级质量技监部门在接到企业申请材料后，在15个工作日内组成审查组，完成对申请书和资料等文件的审查。企业材料符合要求后，发给《食品生产许可证受理通知书》。20个工作日

企业申报材料不符合要求的，企业从接到质量技术监督部门的通知起，在20个工作日内补正，逾期未补正的，视为撤回申请。

二、桶装水厂审查阶段

40个工作日

企业的书面材料合格后，按照食品生产许可证审查规则，在40个工作日内，企业要接受审查组对企业必备条件和出厂检验能力的现场审查。现场审查合格的企业，由审查组现场抽封样品。

10个工作日（1）

审查组或申请取证企业应当在10个工作日内（有特殊规定的除外），将样品送达指定的检验机构进行检验。

10个工作日（2）

经必备条件审查和发证检验合格而符合发证条件的，地方质量技监部门在10个工作日内对审查报告进行审核，确认无误后，将统一汇总材料在规定时间内报送国家质检总局。10个工作日（3）

省级质量技监部门在送出汇总材料后，保证国家质检总局在10个工作日内能够收到该材料。

10个工作日（4）

国家质检总局收到省级质量技监部门上报的符合发证条件的企业材料的，在10个工作日内审核批准。、三、桶装水厂发证阶段

15个工作日

经国家质检总局审核批准后，省级质量技监部门在15个工作日内，向符合发证条件的生产企业发放食品生产许可证及其副本。

许可证相关时间

证书

食品生产许可证的有效期为3年。不同食品其生产许可证的有效期限在相应的规范文件中规定。

换证

在食品生产许可证有效期满前6个月内，企业应向原受理食品生产许可证申请的质量

技术监督部门提出换证申请。质量技术监督部门应当按规定的申请程序进行审查换证。年审

对食品生产许可证实行年审制度。取得食品生产许可证的企业，应当在证书有效期内，每满1年前的1个月内向所在地的市（地）级以上质量技术监督部门提出年审申请。年审工作由受理年审申请的质量技术监督部门组织实施。年审合格的，质量技术监督部门应在企业生产许可证的副本上签署年审意见。

变更

食品生产加工企业在食品原材料、生产工艺、生产设备等生产条件发生重大变化，或者开发生产新种类食品的，应当在变化发生后的3个月内，向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出食品生产许可证变更申请。受理变更申请时，质量技术监督部门应当审查企业是否仍然符合食品生产企业必备条件的要求。

企业名称发生变化时，应当在变更名称后3个月内向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出食品生产许可证更名申请。

四、水厂所购买的设备搜需要具备卫生许可证或是涉水批件。这是水厂办证的基本要求。

按照国家QS认证标准开办纯净水厂必配

一、纯净水处理设备一套（即制水设备）

二、桶/瓶全自动灌装设备一套

三、空气自净器（ZJA-600型）两台

四、单门单吹风淋室（HY-20型）一台

五、灯检箱一台（HY-40W型）一台

六、化验室设备一套（共九件）

1．灭菌锅（YXQSG4—280）

2．恒温培养箱（303A—00）

3．生物显微镜（XSP—02）

4． 散射光浊度仪（WG2—1）

5． 数字式酸度计（PHS—25）

6． 分析天平（TC328）

7． 数显型电导率仪（DDS—11A）

8． 干燥箱（202—0A）

9． 计量仪器

10.超净工作台