恩施市三岔中学营养午餐改善计划实施情况汇报

第一篇：恩施市三岔中学营养午餐改善计划实施情况汇报

恩施市三岔中学营养午餐改善计划实施情况

汇

报

三岔中学现有学生1187人，3月21日试运行营养午餐，3月22日根据教育局统一安排，正式启动营养午餐，实施以来，迅速进入正轨，秩序井然，受到各方面一致好评，现从以下几个方面向领导汇报如下：

一、准备阶段

从去年冬以来，我校根据教育局的统一部署，积极投入到营养午餐实施的准备工作中，首先，进行物质准备，改造了节能厨具，添置了432套餐桌椅，对餐厅、操作间、粗加工间、保管室进行了粉刷、维修，添置了去皮机、切片机、和面机、绞肉机等机械，为减轻工人工作量奠定了基础。添置了不锈钢准备台、搁物架、冰柜、留样柜等设施。其次进行了广泛的宣传，召开了教师会、家长会、学生会，进行了深入细致的宣传，让大家认识到了营养午餐的实质和操作模式。第三召开了后勤管理人员和职工安全、卫生、账务的培训。第四是在中心学校的领导和组织下，对米、面、油、肉等大宗食品进行了询价、招标、定点。第五是对教育局制定的各项制度、细则进行系统学习，通过以上准备工作，营养午餐得以顺利实施。

二、实施阶段

在实施的过程中，我们拟定了“一二三四五六”的工作思路。坚持一种模式，即学生一元钱打饭，国家出三元钱供学生打菜，每餐菜为一荤一素一汤。搞好两个公示，一是周菜谱公示，让学生吃得明白，同时加强了科学配菜，营养搭配；二是食物价格公示，让各方面的监督力量对成本进行了解。严格三个索取，即索证、索源、索票，严格把好食品的采购工作，认真建立台账，搞好入库、出库，严格搞好成本核算。明确四个确保，即保鲜、保质、保量、保时。建立“五员制”，即食品加工员、卫生监督员、质量评判员、成本核算员、营养指导员。加强六个制度建设，即留样制度、商品验收登记制度、饭菜质量卫生安全检查制度、流通环节退市制度、原材料采购索证制度、安全管理及食品质量承诺制度。

三、反思问题，积极整改

1、积极思考、添置设备，减轻工人工作量，遵循多添机械少添人的原则，减轻了学校管理工作中的难度，同时提高了工作效率和服务质量。

2、对工人进行培训教育，提高工人工资，增强职工的服务意识，责任意识、卫生意识、食品安全意识。

3、加强对学生的感恩教育，节约教育，遵守秩序，讲究卫生的教育，合理膳食的教育，合理安排就餐时间的教育。

4、积极探索两种成本核算办法的帐目管理及分类，制定了专用票据，专用章印。

5、降低成本，提高伙食质量，搞好物价的动态观察，加强对商家的诚信教育，对商家的服务意识、食品安全严格把关，力争做到双赢。

四、明确职责，全面推进（附营养午餐岗位责任一览表）

第二篇：三岔小学实施营养午餐工作汇报改

以营养为核心 用安全做保障

尊敬的各位领导、各位校长、各位

：

大家上午好！

我发言的题目是《以营养为核心，用安全做保障》。郭店社区三岔小学现有教学班6个，教师12人，学生150人。我校学生食堂建设项目总投资30万元，建筑面积160平方米，其中餐厅96平方米、操作间43平方米、储藏室12平方米、消毒室9平方米。食堂于2014年4月13日开工，7月29日竣工。食堂竣工后，学校又投资2万余元，利用假期硬化了食堂周围路面，修建了排污管道和渗井，接通了自来水和三相电，制作安装了制度牌和标语牌，张贴了宣传标语，安装了抽风罩，办理了《餐饮服务许可证》，聘请从业人员3名，均办理了健康证。截止8月20日，除食堂内部设施设备外，其余各项准备工作全部到位。

今年秋季开学，我校将正式实施营养午餐。为保证营养午餐顺利实施，我校将努力做好以下几方面工作：

1.落实三个责任。第一，学校和管理人员、从业人员签订目标责任书，明确职责、落实任务、责任到人。第二，学校坚持经常开展自查。自查的重点包括管理人员和从业人员的履职情况、操作是否合规达标、膳食是否合理和食品卫生安全及食品出入库、加工、储存是否规范等。第三，对实施过程中查出的各种违规行为，学校将严肃处理，情节严重的将追究责任。

2.、抓好“四群”教育。“四群”即涉及营养午餐的四个群体，包括学校管理人员、教师、学生和从业人员。我们都知道，营养午餐绝不是简单地围在一起吃饭，还应包括教育，包括营养知识的传授，树立牢固的膳食结构概念，纠正和消除不良饮食习惯，建立健康的饮食行为模式。学校将充分利用各种宣传教育形式，向这四个群体普及营养科学知识，培养科学营养观念和饮食习惯。3.强化五项监管。⑴、强化安全管理。根据国家食品卫生安全有关标准，严把食品质量关，做好食品索证登记、留样、检验、食品生产加工监督等工作，坚决杜绝过期变质食品流入校园，确保原材料的新鲜洁净。⑵、建立和完善校园食品卫生安全突发事件的管理应急机制，制定详细的应急预案，做到防患于未然。⑶、加强食堂管理。配备兼职食堂管理员，实行财务公开，自觉接受学校、家长、社会的监督。⑷、加强用餐管理。每天学生吃营养午餐时，班主任将现场指导、督促学生用餐，确保不浪费。保证学生餐前卫生，校园餐后清洁。⑸、加强餐后管理。为了解决中午营养午餐后到下午上课前这一时间段学生活动无人管理的难题，学校将制定《三岔小学营养午餐后到下午上课前的学生监管制度及学生监管值日表》，明确监管人员的时间和责任，确保天天有人监管，事事有人处理，使学生在校活动安全、有序地进行。

营养午餐工作对我们来说是一项全新的工作，在实施过程中肯定会遇到许多困难和问题，我们将在县局资助中心的精心指导下，坚定信念，迎难而上，不断摸索，积累经验，并虚心向兄弟学校学习请教，把我校的营养午餐这一惠民工程真正落到实处，让农村的孩子健康茁壮成长。

顺祝各位领导、各位校长、各位，工作顺利、双节愉快！谢谢大家！

郭店社区三岔小学 2014年8月27日

第三篇：营养午餐改善计划总结

“营养午餐改善计划”工作总结

（2012——2013）第一学期

我校学生营养午餐计划工程启动后，学区高度重视此项工作。结合上级精神，广泛宣传，精心组织，积极完成任务。现总结如下：

一、认真学习，加强宣传

原州区教育局召开营养餐专题大会后，我乡立即召开了全乡中小学校长会，认真学习文件，就学生营养餐工作做了认真部署，要求各校悬挂横标、张贴宣传画和十条禁令，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

二、领导重视，亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利，尽量让学生第一次营养餐吃好喝好。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我乡的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我乡制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》，同时还制定管理人员岗位职责。

三、认真组织，及时发放营养餐。

学校人员亲自针对学生营养餐工作进行指导和安排。中心校校长先后来到我校对学生进行了询问。并对学生餐后情况进行了督查。

四、存在问题

1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。受地域、路况、供电情况、交通设备等客观条件的限制，有时学校营养餐配送不太及时，有时由于不固定的停电导致午餐延迟或不能供应。

2、营养午餐的实施，学校的负担很重，特别是中午，教师不能休息，下午状态不好。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

第四篇：营养午餐改善计划总结(精)

新窑中心学校“营养午餐改善计划” 工作总结

(2013——2014第一学期

我校学生营养午餐计划工程启动后,中心校高度重视此项工作。结合上级精神,广泛宣传,精心组织,积极完成任务。现总结如下:

一、认真学习,加强宣传

我乡立即召开了全乡中小学校长会,认真学习文件,就学生营养餐工作做了认真部署,要求各校悬挂横标、张贴宣传画和十条禁令,切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

二、领导重视,亲自参与。

我校成立了学生营养餐工作领导小组,以切实做好学生营养餐管理工作,确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利,尽量让学生第一次营养餐吃好喝好。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化,我校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》,同时还制定管理人员岗位职责。

三、认真组织,及时发放营养餐。,我校管理人员亲自针对学生营养餐工作进行指导和安排。并对学生餐后情况进行了督查。

四、存在问题

1、供餐管理有待进一步加强,管理制度有待进一步健全完善。

2、营养午餐的实施,学校的负担很重,特别是中午,教师不能休息,下午状态不好。

总之,通过营养改善计划的实施,切实保障了学生的健康成长,拉近了学校与家庭之间的距离,减轻了家长负担,促进学校良好学风的形成。在以后的工作中,我们要不断总结经验和教训,力争做得更好。

新年窑中心学校 2013年7月10日

第五篇：营养改善计划汇报材料

经开五小营养改善计划

情况汇报

根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【2011】54号）、《云南省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（云政办发【2012】25号）通知精神，为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》，切实按照国务院的有关决策部署，扎实做好我校学生营养改善工作，我校自营养改善计划实施以来，工作进展情况良好，各方面运行到位。现就相关工作落实情况和存在的问题向上级领导汇报如下：

一、学校基本情况

我校现有教职工45人，在岗45人。在校学生人数为中心654人，分校283人，共计937人。享受营养改善计划的学生人数为937人。

二、深入学习文件精神

深入学习文件精神，认真部署落实，开学初，我校组织召开了营养改善计划专题会，组织学习文件精神，确定了以“改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，不断提高教育教学水平”的指导思想，成立了营养改善计划膳食委员会，制定了经开五小学生营养改善计划公示制度、以及营养改善计划交接、发放管理制度。制定了管理发放流程，突发事故应急预案。以学校食堂为储藏室，周开成老师具体负责实施，严把收货、储存、发放、用餐四大环节工作质量，明确责任人，落实工作职责及制度。学校采取代餐的形式于3月2日早上，准时让全校每一位学生吃到可口的早餐。各种表册收纳归档，并不断完善各项管理制度。自此项工作开展至今无任何因产品质量导致的安全事故发生，深受广大师生和家长的好评。

三、组建组织机构

为促进营养改善计划阳光操作，推动民主监督和管理，调动广大学生、家长、教师参与的积极性，我校在接到上级的通知后，迅速组建了以校长为昆明经济技术开发区第五小学学生营养改善计划膳食委员会。委员会名单如下：

教师代表：刘莉 周开成学生代表：杨倩 张乐

家长代表：李春秀（杨瑞同学家长）村（社区）代表：李晓明

四、建章立制

我校在上级的指示下，出台了《经开五小营养改善计划发放、交接制度》、《经开五小食品安全应急预案》等相关制度和预案，以方案要求为工作指南，以制度作为整个工作的保障

五、工作流程

学生供餐方式工作流程：

验收招标公司营养餐食谱→天天向上公司送餐→后勤负责验收、接货→分发到班→班主任分餐→就餐。

六、具体措施

学校严格按照上级的工作要求，认真开展工作：

1、加强宣传。为使营养改善工程深得民心，顺意民意，我校通过家长会、校会的方式及时认真的做宣传，使群众充分认识党和国家对边疆贫困地区的惠民惠农政策，使学生通过获取营养品，深知国家对边疆少数民族儿童的关爱，教育学生怀着感恩的心好好学习，立志报效祖国。

2、规范程序。我校严格按照资助中心发放要求，发放前做好公示，公示期为7天，公示期满后，在无异议的情况下，每天按照要求定时足量足数无条件的发放给学生营养品，做到不克扣滞留、不占用剂用，不饮用。

3、落实措施。为了营养品的安全考虑，防止营养品变质而发生食物中毒，我校遵守学生营养品的管理规定，将食品存放在安全、通风干燥、卫生环境良好的条件下，保证食品安全。

4、教给方法。加强安全教育和引导科学的食用方法。正确引导学生科学的食用方法，要求学生在食用营养品之前，通过一看生产日期和营养品的包装情况，二闻营养品是否变味，三尝营养品的变质情况，辨别食品的安全性，确保不引发食品安全事件。

5、科学食用。为预防学生空腹营养品，造成学生在食用过程中发生反胃呕吐现象，学校为每个教室配备饮水机，提供给学生纯净水或矿泉水，鼓励学生在食用营养品前喝适当的水，然后再食用营养品，杜绝浪费营养品。

6、认真督查，及时整改。学校以高度的责任感，针对学生营养品的发放工作，领导班子经常深入各班督查营养改善计划的落实情况，通过看营养品存放室、查看发放表册、看学生吃、听学生的心声、听取家长的意见等方法，全面系统的进行督查落实。及时查找工作问题，纠正错误观念和管理办法，提出整改意见和

建议。

七、存在问题

由于我校硬件条件差，营养品库房不足，我校只能将营养品库存在学校的教师食堂内，库存不规范，但相对安全。

八、今后的工作方向

1、继续加强宣传中央惠民政策，推动社会主义和谐建设进程。

2、加强安全教育和饮食教育，保证学生饮食安全。

3、改进营养改善计划工程的管理方法，使管理更加规范，操作更加简便。

九、初步效果 实施以来，此次营养改善计划的实施，不仅解决了学生的温饱问题，而且解决了学生的营养均衡问题，我校共937名学生得到实惠。计划实施以来，通过调查，学生及家长都评价很高，大家由衷地感谢党和政府的惠民政策。

十、相关建议

营养健康教育时间。要采取各种行之有效的形式和手段，积极向广家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念。教育部门要以实施“学生营养改善计划”为契机，全面加强中小学体育卫生工作，采取得力措施，确保学生每天锻炼1小时，开展爱国卫生运动，做好传染病防控工作，指导学生养成良好的生活习惯，使所有中小学生营养状况明显改善，体质健康水平明显提高。

2014年3月14日