西吉县田坪中学营养午餐改善计划总结

第一篇：西吉县田坪中学营养午餐改善计划总结

西吉县田坪中学“营养午餐改善计划”工作总结

（2012——2013）第二学期

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【2011】54号），确保我校学生营养改善计划顺利实施，改善学生营养状况，提高学生健康水平，我校认真落实《西吉县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》（试行），我校学生营养午餐计划工程启动后学校高度重视此项工作。结合上级精神，广泛宣传，精心组织，积极完成任务。现总结如下：

一、认真学习，加强宣传

西吉县教育局召开营养餐专题大会后，我乡校召开了营养改善计划会，认真学习文件，就学生营养餐工作做了认真部署，要求各校悬挂横标、张贴宣传画和十条禁令，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

二、领导重视，亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利，尽量让学生第一次营养餐吃好。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为保证营养改善计划顺利实施，根据上级要求，结合本校实际制订了各项制度和办法，主要有：《田坪中学学校实施农村义务教育学生营养改善计划课间营养加餐发放管理制度》、《田坪中学学校实施农村义务教育学生营养改善计划学校食堂管理办法》、《田坪中学食品卫

生安全应急预案》、《田坪中学学校食堂仓库卫生管理制度》、《田坪中学学校食堂餐具清洗消毒制度》、《田坪中学学校义务教育学生营养改善计划学校食堂食品留样管理制度》、《田坪中学学校义务教育学生营养改善计划学校食品卫生安全监管制度》、《田坪中学学校义务教育学生营养改善计划学校营养食品质量检验登记制度》等。同时还制定管理人员岗位职责。

三、认真组织，及时发放营养餐。

学校管理人员亲自针对学生营养餐工作进行指导和安排。校长不定时对学生进行了询问。并对学生餐后情况进行了督查。

四、供餐模式

结合我校实际，制定了科学合理的供餐模式，学校实行食堂中午供餐，供餐食谱为：周一、周三、周四臊子面，周二、周五米饭炒菜，并实行晚饭加餐（面、肉为主）。

五、严把食品原料采购关

食品原料的采购严格执行由教育局招标确定的供应商供货的原则，杜绝从其它任何渠道进货。每批食品原料送到时，都由验收小组成员就食品的品质、价格、数量进行十分严格的把关，并向供应商索要检验、检疫合格证。

六、充分发挥监督小组职能

向全乡公示营养加餐、学生食堂及寄宿生管理工作监督电话：

###。就每批食品原料的进货情况及每日、每周、每月的下料情况由监督小组进行监督，并及时张贴公示。广泛接受学生、教师、家长及社会监督。

七、严格执行教育局下发的食谱

认真为学生负责，严格执行食谱，积极推动学生饮食结构科学化，促进学生健康成长。加餐以肉类为主，食堂餐丰富花样、多供蔬菜、多种肉类搭配供餐。

八、严把储存、加工、留样关

除了严把食品采购和入库关，对储存、加工、留样各环节同样高度重视。对食堂从业人员进行食品安全重要性的教育，食品原料离地存放，摆放整齐，生熟食物分离，操作间、储藏室、餐厅、食堂周边定期消毒，卫生良好，用具干净。每餐学生食用前由专人尝试，并备专用容器留样密封保鲜存放48小时。

九、档案建设

账目完整，档案齐全，上级发文、学校制度类等资料分类保存。

十、加餐操作

各教学点备有加餐食品专用箱，坚持统一领取、统一发放、统一食用，餐前洗手、餐后处理垃圾，教育学生养成良好的饮食习惯，做到不挑食，不浪费食物。

十一、存在的主要问题（1）供餐环境不足。

（2）验收人员因有关知识不足，对供应商提供的检验、检疫证有时看不懂，对工作有一定影响。有待以后进行培训。（3）饮水困难，不能为学生提供更好的用水服务。

十二、今后工作

尽管有上级的正确领导和全力支持，有我们全体教职工的满腔热情和尽职尽责的工作，但是，我们的工作还有很多不足，跟上级的要求及学生和家长的期待有一些差距。今后，我们将对自己学校的营养加餐工作提出更高的要求，学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬长处，改进不足，为促进学生的健康成长，努力把工作做的更好。

田坪中学

2012年12月22日

第二篇：营养午餐改善计划总结

“营养午餐改善计划”工作总结

（2012——2013）第一学期

我校学生营养午餐计划工程启动后，学区高度重视此项工作。结合上级精神，广泛宣传，精心组织，积极完成任务。现总结如下：

一、认真学习，加强宣传

原州区教育局召开营养餐专题大会后，我乡立即召开了全乡中小学校长会，认真学习文件，就学生营养餐工作做了认真部署，要求各校悬挂横标、张贴宣传画和十条禁令，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

二、领导重视，亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利，尽量让学生第一次营养餐吃好喝好。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我乡的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我乡制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》，同时还制定管理人员岗位职责。

三、认真组织，及时发放营养餐。

学校人员亲自针对学生营养餐工作进行指导和安排。中心校校长先后来到我校对学生进行了询问。并对学生餐后情况进行了督查。

四、存在问题

1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。受地域、路况、供电情况、交通设备等客观条件的限制，有时学校营养餐配送不太及时，有时由于不固定的停电导致午餐延迟或不能供应。

2、营养午餐的实施，学校的负担很重，特别是中午，教师不能休息，下午状态不好。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

第三篇：营养午餐改善计划总结(精)

新窑中心学校“营养午餐改善计划” 工作总结

(2013——2014第一学期

我校学生营养午餐计划工程启动后,中心校高度重视此项工作。结合上级精神,广泛宣传,精心组织,积极完成任务。现总结如下:

一、认真学习,加强宣传

我乡立即召开了全乡中小学校长会,认真学习文件,就学生营养餐工作做了认真部署,要求各校悬挂横标、张贴宣传画和十条禁令,切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

二、领导重视,亲自参与。

我校成立了学生营养餐工作领导小组,以切实做好学生营养餐管理工作,确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利,尽量让学生第一次营养餐吃好喝好。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化,我校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》,同时还制定管理人员岗位职责。

三、认真组织,及时发放营养餐。,我校管理人员亲自针对学生营养餐工作进行指导和安排。并对学生餐后情况进行了督查。

四、存在问题

1、供餐管理有待进一步加强,管理制度有待进一步健全完善。

2、营养午餐的实施,学校的负担很重,特别是中午,教师不能休息,下午状态不好。

总之,通过营养改善计划的实施,切实保障了学生的健康成长,拉近了学校与家庭之间的距离,减轻了家长负担,促进学校良好学风的形成。在以后的工作中,我们要不断总结经验和教训,力争做得更好。

新年窑中心学校 2013年7月10日

第四篇：孔屯小学营养午餐改善计划

孔屯小学营养改善工作计划

（2014年春季学期）

为全面落实义务教育学生营养餐计划，落实我校营养餐实施各项方案，根据《关于进一步做好2014年营养改善计划工作的通知》的精神，结合我校我地的实际情况，特制订营养改善工作计划。

一、工作内容

（一）宣传工作。1.充分利用升旗仪式，大力宣传《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010——2020）》及实施义务教育营养改善计划的目的和意义，争取社会及家长的支持。2.利用班会对全体学生进行食品安全和营养健康常识教育，提高学生的安全防范能力。每学期每班级至少有一次营养餐专题教育班会（不含家长会）。

（二）做好培训工作。学校每学期组织相关业务人员（后勤管理人员、食堂从业人员）进行一到两次的培训，培训内容为营养教育知识讲座，印发宣传材料或图片，相互交流经验。学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的人员，都必须进行健康检查和饮食卫生专业知识培训。

（三）规范模式工作。一天一餐，一餐至少一汤一菜，改造小伙房，添置必要的炊具等设备，让学生在校有热饭吃、有热汤喝、热饭热菜，配有肉食，防止不安全食品上餐桌。

（四）食品采购工作。结合学校实际，实行 “四统采购”降低采购成本，蔬菜、肉(禽)类等农副产品可实行定点、集中采购，并与供货方签订质量安全保证协议。

（五）食品安全工作。保证食品采购、贮藏、加工、留样、餐用具清洗与消毒各个环节符合食品安全规定，保证体检、消毒、留样、晨检、陪餐、公示等制度有效执行，进一步规范食品留样管理。

（六）台帐工作。按时认真填写，建立健全各种台账（采购、入库、出库、废弃物处理、留样记录、食堂从业人员晨检记录等各种台账）。

（七）食堂财务工作。建立食堂营养餐财务专帐，设立总帐、库存材料数量金额明细帐、现金日记帐、银行存款日记帐、明细帐（收入、支出、），落实食品采购索证索票、食品查验、出入库管理、库存盘点等控制制度，上报的月报表数据必须和财务报表数据吻合，并经单位负责人签字确认。

三、工作要求

（一）校长对营养餐教育工作付总责，组长及成员具体实施，确实把农村义务教育阶段营养健康教育工作落实到实处。

（二）依据本校具体情况制定相应的实施方案。

（三）做好相关教育档案的资料的收集、整理、统计、上报、及归档工作。

(四)按照“非营利”要求，合理控制伙食价格，实行成本独立核算，切实维护师生的合法权益。学校不得在食堂提取任何费用。做到食堂公益性、零利润。

（五）在营养改善计划实施过程中学校相关人员不履行或不正确履行法定职责，导致政令不畅、效能低下等，出现下列情形的，将上报相关纪检监察部门予以追究责任。

巧马镇孔屯小学 2014年3月2日

第五篇：恩施市三岔中学营养午餐改善计划实施情况汇报

恩施市三岔中学营养午餐改善计划实施情况

汇

报

三岔中学现有学生1187人，3月21日试运行营养午餐，3月22日根据教育局统一安排，正式启动营养午餐，实施以来，迅速进入正轨，秩序井然，受到各方面一致好评，现从以下几个方面向领导汇报如下：

一、准备阶段

从去年冬以来，我校根据教育局的统一部署，积极投入到营养午餐实施的准备工作中，首先，进行物质准备，改造了节能厨具，添置了432套餐桌椅，对餐厅、操作间、粗加工间、保管室进行了粉刷、维修，添置了去皮机、切片机、和面机、绞肉机等机械，为减轻工人工作量奠定了基础。添置了不锈钢准备台、搁物架、冰柜、留样柜等设施。其次进行了广泛的宣传，召开了教师会、家长会、学生会，进行了深入细致的宣传，让大家认识到了营养午餐的实质和操作模式。第三召开了后勤管理人员和职工安全、卫生、账务的培训。第四是在中心学校的领导和组织下，对米、面、油、肉等大宗食品进行了询价、招标、定点。第五是对教育局制定的各项制度、细则进行系统学习，通过以上准备工作，营养午餐得以顺利实施。

二、实施阶段

在实施的过程中，我们拟定了“一二三四五六”的工作思路。坚持一种模式，即学生一元钱打饭，国家出三元钱供学生打菜，每餐菜为一荤一素一汤。搞好两个公示，一是周菜谱公示，让学生吃得明白，同时加强了科学配菜，营养搭配；二是食物价格公示，让各方面的监督力量对成本进行了解。严格三个索取，即索证、索源、索票，严格把好食品的采购工作，认真建立台账，搞好入库、出库，严格搞好成本核算。明确四个确保，即保鲜、保质、保量、保时。建立“五员制”，即食品加工员、卫生监督员、质量评判员、成本核算员、营养指导员。加强六个制度建设，即留样制度、商品验收登记制度、饭菜质量卫生安全检查制度、流通环节退市制度、原材料采购索证制度、安全管理及食品质量承诺制度。

三、反思问题，积极整改

1、积极思考、添置设备，减轻工人工作量，遵循多添机械少添人的原则，减轻了学校管理工作中的难度，同时提高了工作效率和服务质量。

2、对工人进行培训教育，提高工人工资，增强职工的服务意识，责任意识、卫生意识、食品安全意识。

3、加强对学生的感恩教育，节约教育，遵守秩序，讲究卫生的教育，合理膳食的教育，合理安排就餐时间的教育。

4、积极探索两种成本核算办法的帐目管理及分类，制定了专用票据，专用章印。

5、降低成本，提高伙食质量，搞好物价的动态观察，加强对商家的诚信教育，对商家的服务意识、食品安全严格把关，力争做到双赢。

四、明确职责，全面推进（附营养午餐岗位责任一览表）