第一篇：鹤壁市局2011年食品安全监管工作典型发言材料2
打造良心工程，开创食品安全监管鹤壁新模式
——鹤壁市工商局深入开展食品安全“良心工程”建设
2010年10月，鹤壁市工商局在全国率先把‚良心工程‛引入到食品安全管理中，把教育、宣传与行政引导和管理相结合，总结出一套‚刚柔并济‛的管理模式，形成了德治、法治、自治三位一体的工作格局，开创了独具特色的食品安全监管鹤壁模式。
一、实施食品安全“良心工程”的背景
近年来，食品安全事故频发屡现，一次次敲响食品安全的警钟，严重影响到百姓的幸福生活，引起了公众对食品安全的恐惧和怀疑。深入分析其原因，一个重要方面就是生产经营者缺乏良善之心，不讲诚信之道，不守道德底线。民以食为天，饮食是第一需要；食以安为先，食品安全关系人民群众身心健康和生命安全。不论是食品生产经营者、消费者，还是监管者，每个人都应该坚守做人的底线，只有这样，才能保证食品安全，广大群众才能真正买的放心、吃得安心、生活得舒心。
以鹤壁为例，全市登记实有各类市场主体42742户，其中流通环节食品经营者5251户（食品经营企业413家，食品经营个体工商户4832户，食品经营农民专业合作社2家），而全市工商系统直接从事食品安全监管工作的人员不足300人。一方面是繁重艰巨的监管任务，另一方面是监管执法力量的严重不足，因此，必须寻求一种治本之策，着力提升食品生产经营者的思想道德水平，以破解监管人员不足和食品安全事件频发问题。基于此，鹤壁市工商局决定启动实施食品安全‚良心工程‛，启迪食品生产 经营者的善良之心，从源头上、根本上解决食品安全问题。
二、实施食品安全“良心工程”的主要做法
食品安全‚良心工程‛ 就是通过有组织、有计划地开展一系列宣传教育活动，启迪食品生产经营者善良的一面，引导其坚守道德底线，增强食品生产经营者的自律意识和全社会的食品安全意识，保障公众安全消费；同时，把开展食品安全‚良心工程‛与食品安全监管执法、行业自律结合起来，一方面把食品安全作为‚天字号工程‛严格依法监管，另一方面通过实施良心道德教育引导其依法生产经营，同时充分发挥食品行业协会的自律作用，三管齐下，协调双兼，从而实现德治和法治的和谐统一，最终达到彻底解决食品安全问题的目标。
（一）加强食品经营者思想道德建设，发挥德治治本作用 一是深入开展各种形式的学习实践活动，让广大食品生产、经营者了解‚良心工程‛、践行‚良心工程‛，让依法生产、诚信经营作为一种自觉的意识和行动。活动开展一年多来，相继举行了食品安全‚良心工程‛启动仪式，成功举办了食品安全‚良心工程‛书画大赛，食品安全‚良心工程‛法律知识竞赛，组织开展了食品安全‚良心工程‛有奖问答等各项活动，全市6000多名食品生产经营者代表积极参与，并有部分经营者脱颖而出获得表彰；结合餐厨废弃物及地沟油专项整治活动，去年12月，我局与河南省淇花食用油有限公司联合举行了鹤壁市食品安全良心工程系列宣传活动——‚淇花实施品牌战略，打造‘良心油工程’‛活动，将‚良心工程‛的宣传范围进一步延伸至食品生产、经营和餐饮服务各个环节，市四大班子和有关部门领导以及2000多名食品生产经营者代表、媒体记者参与了活动，共同倡 导健康消费理念，号召广大食品生产经营者和餐饮服务单位做良心食品，努力营造放心安全的食品消费环境。
为进一步提高食品经营者法律意识，全市工商系统把开展食品安全‚良心工程‛建设与贯彻落实《食品安全法》结合起来，积极组织开展各种形式的学习培训活动。局长李景让以《食品安全之殇》为题，借助红盾讲坛对全市200多名食品生产经营者代表进行了一次深刻的良心教育和法律培训。去年以来，全市工商系统培训共举办各类食品安全知识培训、讲座18次，参训人员2812人次，督促指导食品经营者（企业）举办培训班9次，培训人员820人次。
二是大力宣传食品安全‚良心工程‛，让社会各界认知‚良心工程‛，共同参与和推动‚良心工程‛建设活动。深入开展食品安全进社区、进校园、进企业、进商户、进农村、进景区等系列宣传活动；联合《中国食品》杂志开展了食品安全专题宣传，与鹤壁日报社共同举办了‚食品安全我当家，争当维权小卫士‛小记者体验采访活动，接受了《鹤壁日报》社就实施食品安全“良心工程”答记者问专访；利用电子显示屏滚动播放食品安全知识、良言警句，依托短信平台发布食品安全诚信格言及监管信息；向社会各界发出呼吁倡议，引导大家人人关注食品安全，人人参与食品安全监管。期间共印制发放《食品安全法》宣传材料20000余份，制作食品安全‚良心工程‛展板56块，发放张贴《严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂公告》4000余份，悬挂宣传横幅400多条，组织街头咨询活动6次，举办假冒伪劣食品展览6次，受理消费者咨询1500人次，发布食品安全警示和消费信息10余条，播放诚信格言警句300多条。三是通过编辑发放食品安全‚良心工程‛宣传手册、设计制作食品安全‚良心工程‛宣传年历等，普及食品安全法律知识、提高食品安全责任意识。‚良心工程‛宣传手册通过‚格言警句篇、经营感言篇、工商之窗篇、法律法规篇‛等版块，倡导广大食品生产经营企业依法诚信经营，牢固树立‚做食品就是做良心的理念‛。《格言警句》字字珠玑，诠释了‚诚信是金‛的真理；《经营感言》让广大食品经营者现身说法，理解体会‚做食品就是做良心‛的道理；《法律法规》摘取与食品生产经营密切相关的法律条文，强调食品生产经营者第一责任人的责任和义务；《消费常识》撷取生活消费技巧和常识，深受消费者欢迎；《典型案例》通过一件件真实事例，敲响食品安全警钟；‚良心工程‛宣传年历发放张贴至每一处食品经营场所，提醒食品经营者依法从事生产经营活动……目前共编辑发放食品安全‚良心工程‛宣传手册4辑22000多册，设计制作食品安全‚良心工程‛宣传年历两期15000余份，深受广大食品经营者和社会群众好评。
（二）实行量化监管，提高依法履职和依法经营管理水平为切实加强流通环节食品安全监管，明确食品经营者和监管人员的责任义务，进一步提高监管工作效率和水平，鹤壁市工商局将《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、国务院相关规章、国家总局食品安全监管《八项制度》等涉及工商部门职责和食品经营者的责任义务进行了归纳整理，制定了《流通环节食品安全量化监督管理暂行办法》和《流通环节食品安全监管职责量化考核暂行办法》，在全市范围内推行了量化监管，逐步形成长效、常态化监管工作机制。
《流通环节食品安全量化监督管理暂行办法》从主体资格、学习培训、进货查验、事故处置、经营环境、经营行为、制度建设等21个方面对食品经营主体的责任义务进行细化，并分别赋予相应的分值，监管人员根据日常巡查记录对经营者履行责任义务情况进行打分，全年每个经营单位的得分按照巡查次数以平均分计算出最终得分结果。得分情况作为评定信用等级的重要依据，纳入信用档案管理。监管部门根据经营主体信用等级实行分级分类管理，奖优罚劣。
《流通环节食品安全监管职责量化考核暂行办法》分别对工商系统内部县（分）局食品安全监管机构和各工商所监管责任进行细化，并分别对落实情况进行考核，按照考核得分进行排名。考核结果与年终绩效考核挂钩，排名靠后的单位取消当年评先资格。2011年12月，市局组织对全市7个县分局和26个工商所逐一进行考核，并对取得优异成绩的县分局和工商所分别予以表彰，激发了大家创先争优的积极性，提高了依法规范执法和监管行为的自觉性。
量化监管的实施，进一步明确了经营者和监管者的职责，使大家明白该做什么，哪些该做，哪些该禁的问题，解决了做什么、怎么做的问题;通过细化责任，进一步规范了经营行为和执法行为，无论是经营者、监管者都有了相对规范、统一的尺度、标准，更具操作性，增加了公平性，增强了公正性，也有效避免了监管漏洞。
（三）实行行业自律，探索建立食品行业协会自我管理模式 食品安全问题的根源，在于食品生产经营者的责任意识和思想道德素质。我们将浚县、淇滨区作为试点，通过成立食品行业 协会，将一些自觉遵守法律法规、有一定经营规模和影响力、关注食品安全、自愿主动参与食品安全管理的经营者吸收到行业协会中来，采用“协会理事检查商户，商户反检查理事，充分发挥行业组织“自我管理、自我服务、自我协调、自我约束、自求发展”的桥梁和纽带作用。加上工商部门日常巡查，广大群众参与监督，同时拓宽消费维权途径，开通网上维权平台，及时受理解决消费者申诉举报，接受社会群众监督。食品经营者、监管者、既相互监督又相辅相成，并共同接受消费者和社会群众监督，取得了良好效果。首先，经营者实行自我管理，消除了对执法部门的抵触情绪；其次，经营者既要检查别人，也要接受别人的检查，无形中增强了经营者依法经营的自觉性和主动性；第三，作为最直接的食品生产经营人员，更熟悉和了解哪些环节易发生食品安全问题，从而可以及时发现和消除食品安全隐患；第四，经营者和监管者由监管和被监管的对立关系变成共同维护食品安全的合作关系，拉近了工商部门与经营者的距离，更重要的是解决了工商部门监管执法人员不足的问题。
目前，市局正在积极筹备鹤壁市食品行业协会，鹤壁市食品行业协会将涵盖食品生产、食品流通、餐饮服务、市场开办者等各环节代表，现已申请了名称并成功召开两次筹备会议，初步拟定了行业协会会长、副会长、理事人选，通过了协会章程，近期将筹备召开协会成立大会。协会成立后，必将进一步提高鹤壁市食品安全管理水平，推动全市食品安全工作再上一个新台阶。
三、食品安全“良心工程”初见成效
一是食品安全‚良心工程‛得到了社会各界的积极响应，‚做食品就是做良心‛的倡议得到了广大食品经营户的广泛认可和自 觉践行。淇县拥军批发部负责人感慨地说：‚谁卖假冒伪劣食品，就是在卖自己的良心，卖的假冒伪劣食品越多，自己的良心同样也在贱卖，人一旦没良心了，就和动物没什么区别了。‛淇滨区风和粮油坊店主秦风和给自己定了‚三不进‛、‚三心‛规则：即没有质量安全标准的食品不进；没有合格证生产日期及厂名厂址的不进；临近过期的食品不进，要让政府放心、群众舒心、自己安心。
二是流通环节违法经营食品行为大为减少。广大食品经营者认真履行进货查验和记录等各项制度，基本解决了乱进货、进货乱的问题；量化监管和考核制度的实施，进一步规范了食品经营和监管行为，减少了食品违法事件的发生。2011年，全市工商系统共办理食品安全案件67起，较上年同期减少35起，降低34%；流通环节未发生大的食品安全事故。
三是得到了各级领导的充分肯定。鹤壁市工商局创新实施食品安全‚良心工程‛的做法，与胡锦涛总书记、温家宝总理提出的要加强食品安全监管和生产经营者道德建设的要求不谋而合，顺民心，得民意，惠民生，也顺应了党和政府的要求。鹤壁市委书记丁巍曾专门做出批示，对工商部门开展实施食品安全‚良心工程‛的做法予以充分肯定；省工商局称赞这项工作是‚创新之举、治本之策，走在了全省乃至全国前列‛。
食品安全‚良心工程‛，已成为鹤壁市工商局的民心工程、民生工程、德政工程。
第二篇：新乡市局2011年食品安全监管工作总结
新乡市局2011年食品安全监管工作总结
2011年，我局食品安全监管工作在省局、市委和市政府的正确领导下，以科学发展观为统领，全面贯彻“抓质量、保安全、促发展、强质监”的工作方针，严格市场准入，强化日常监管，适时组织开展食品安全监督检查、监督抽查、专项整治、不合格后处理等各项工作，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为，督促企业落实质量安全主体责任，基本保证了我市食品加工环节质量安全。现将我局2011年食品安全监管工作总结如下：
一、基本工作开展情况
今年以来，我局紧紧围绕省局和市政府下达的目标任务，突出工作重点，全面落实食品安全监管各项工作。严格按照“公开、公正、公平、便民”的原则开展生产许可工作。截止目前，全年共受理178家221份申请材料，168家企业取得了193张食品生产许可证（其中：新获证128张，换证58张，换证变更7张）注销食品生产许可证93张。对我市四家乳制品生产企业积极开展重新审查工作。配合兄弟地市完成省局下达的对我市食品监督抽查任务。全年对610家次企业的1113个批次的产品开展了市级监督抽查，合格1042个批次，合格率93.6%，较去年同期提高了2.4个百分点。全市系统共出动人员8651人次，检查食品生产加工企业4572家次、添加剂生成企业42家次、食品相关产品190家次，普查建档食品加工小作坊260家。组织开展了“双节、两会”、调味料、肉制品、春季食品、调味面制品、邻苯二甲酸酯类物质、沙琪玛、酒类、“中 秋、国庆”、含油脂食品、食用油、速冻食品等专项检查。开展了严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动。办理各类食品违法案件86起，涉案金额49.83 万元，责令整改企业150家，取缔非法加工黑窝点17个。一年来，经过全市系统广大食品监管人员的共同努力，监管能力和素质普遍提高，食品生成加工企业的法律意识和安全意识进一步增强，企业的生产经营管理进一步规范，产品抽查合格率进一步迈上了历史新高，违法生成行为得到了有力打击和有效遏制。基本保证了全市加工食品的质量安全。
二、采取的主要措施
（一）领导重视 适时安排布置。在年初的食品安全监管工作会议上，对全年的食品安全监管工作统筹作了安排，明确了工作重点，把乳制品、肉制品、酒类、粮食加工品、食用油等作为重点整治产品；把有不良记录企业，有过监督抽查不合格企业等作为重点检查企业；把原料进货验证、生产过程控制、产品出厂检验、添加物质使用等作为重点检查环节。加强对企业相关法律法规的培训，督促企业落实主体责任。七月份，市局又召开了全市系统食品安全工作会议，会上，何局长作重要讲话，要求各单位要从形势与任务、认识与态度、作风与制度、方法与机制、总结与创新五个方面切实加强食品安全监管工作。
（二）严格行政许可，提高准入质量。在生产许可工作中，严格许可程序，严格审查标准、确保审查质量。严格按照审查细则和审查通则要求进行材料审核、现场核查等，发现问题不整改到位坚决不予通过。积极指导帮助四家乳制品生产企业重新取得生产许可证。组织召开审查员会议，对前期审查中存在的问题进行总结，对 2 以后的审查工作提出要求，采取对审查员考试等措施，督促其掌握相关知识，提高审查质量。截止目前，共受理178家221份申请材料，168家企业取得了193张食品生产许可证。
（三）强化日常监管，深入开展监督检查。一是按照市局印发的管理计划要求，积极采取措施，制定检查计划，严格区域监管，认真落实责任，有重点的开展监督检查，并将检查信息录入动态监管系统；二是部分县（市）区局一把手带队，组成督查小组，深入企业进行督查督导；三是市局不定期的对县（市）区局有关工作开展情况进行检查，并及时反馈检查信息；四是督促企业建立和完善各项质量管理制度，严格落实质量安全主体责任；五是加强对食品加工小作坊的监管，普查建档小作坊260家；六是加大食品违法案件查处力度，规范企业依法生产行为。共出动人员8651人次，检查食品生产加工企业4572家次，普查建档食品加工小作坊260家，责令整改企业150 家，办理违法案件86起，涉案金额49.83万元，取缔非法加工黑窝点17个。
（四）组织开展专项整治活动
1、组织开展“瘦肉精”专项整治。“瘦肉精”事件报导后，我局迅速启动食品安全突发事件应急预案，紧急动员稽查执法、检验检测、食品监管等部门工作人员60余名，于3月15日晚21时在获嘉县局召开现场会，对全市以猪肉为原料加工食品企业迅速开展清查，当晚抽取12家企业的22个批次的产品，连夜送省质检院检测，检测结果全部合格。根据新乡市“瘦肉精”专项整治实施方案精神，认真落实长效监管机制。
2、开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治活 3 动。为严格落实打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作部署，我局成立了专项整治领导小组，印发了实施方案，组织开展专项整治活动。张贴国务院九部委公告3560余张、专项整治宣传标语14860余份，发送短信布置基层监管人员了解染色馒头、毒豆芽事件、硼酸有关知识等50余条。对调味面制食品、邻苯二甲酸酯类物质、馒头、饮料、方便面、罗丹明B、糕点类食品等开展了专项检查，抽取80家企业的121个批次的样品，送至指定的承检机构检验。共出动人员3700人次，检查食品生产加工单位2533家次，移交司法机关非法添加案件6起。
（五）强化法律法规宣传和培训，提高企业守法意识。一是市局分别组织召开了乳制品、肉制品、小麦粉、方便面、调味面制品、小磨香油、月饼等行业企业负责人会议，组织学习有关法律法规、食品添加剂使用标准，分析当前食品安全形势，开展典型案例警示教育等。二是开展了“质监大讲堂”普法进企业活动，组建培训小组、制作培训课件，培训企业3家，参训职工200余人。三是基层局分辖区召开企业负责人会议，通过请地方政府有关领导，聘请有关食品专家、律师授课等形式对企业进行培训，培训人员460人次；新乡县局、封丘县局、延津县局等还对企业化验员进行了培训。四是开展“质监邀您看企业、食品安全大家行”活动28次，邀请社会各界代表290人次，通过电视台、报刊宣传报道21次。通过宣传培训，强化了企业的主体责任意识，提高了守法自觉性。
（六）强化乳制品及含乳食品企业监管。一是对我市4家乳制品企业重新进行了核查；二是对问题乳粉进行了彻底清查、清缴。三是要求乳制品企业从原料进厂把关、生产过程关键控制、产品出 4 厂检验等环节严格自查，认真落实主体责任，对购入的生鲜乳和原料乳粉要批批进行三聚氰胺检验。四是明确了市检测中心每周对乳制品企业进行抽检，对企业购入的生鲜乳、原料乳粉加强监督检查，按不少于所有批次的15%进行抽检，有效规范企业的合法生产行为。
（七）开展监督抽查与不合格后处理工作
积极向市政府争取食品监督抽查专项经费，下达季度监督抽查计划，组织开展监督抽查工作。共抽查610家次企业的1113个批次的产品。对55家企业的60个批次不合格产品进行了整改后处理。
三、几点基本做法：
（一）严格落实区域监管责任制
我局积极探索食品安全监管运行模式，全面落实食品安全监管责任制，把全市划分为51个监管责任区，明确了监管区域、监管责任和监管人员，做到定人员、定职责、定区域、定企业，严防出现监管漏洞和监管盲区，落实长效监管机制。
（二）强化督查督导，保障工作的有效落实
一是今年我局由副处级领导带队，抽调分管科室工作人员和食品审查员组成8个督查组，采取座谈汇报、查阅文档、现场检查、情况反馈等形式对各县（市）区局食品监管工作开展情况进行督查督导，发现问题及时反馈给有关县（市）区局。二是凡主要工作召开会议进行专题部署，明确要求和完成时限，对落实情况进行检查和通报，通报采取的形式有：飞信信息工作平台；开会的机会等；三是定期编发食品监管动态，通报各县（市）区局食品企业检查情况和食品监管信息报送情况。据统计，今年共发布各类通报及信息达50余条，编发食品监管动态10期。
（三）以监督抽查为手段，督促企业不断提高产品质量 监督抽查是食品监管的一项重要手段，也是发现食品安全隐患的一条重要途径。我局十分重视食品监督抽查工作，一是积极配合协助兄弟地市到我市开展抽查，无论任何兄弟地市到我市开展抽查活动，我局都热情接待，委派专人全程陪同其开展抽查活动，对一些无正当理由不配合抽查的，还派出执法人员强制其配合抽查，得到了兄弟地市的广泛好评。二是积极协调市政府，争取食品抽查专项经费，适时组织开展市级食品专项抽查活动，县（市）区局也积极争取抽查经费，开展抽查工作，共抽查了610家次企业的1113个批次的产品。三是依托监督抽查工作，对食品企业进行监督检查，督促企业强化内部管理，完善质量控制体系，不断提高产品质量。
（四）后处理尝试新举措，服务企业受好评
我局在监督检查后处理工作中，积极探索新举措。以“服务企业、提高产品质量”为工作目标，旨在全面落实省局后处理工作的各项工作要求。将后处理工作中的质量分析会前移至企业生产现场召开，组织有关专家组成帮扶小组深入企业与企业面对面交流，共同探讨造成不合格的原因，形成“现场分析查找不合格原因、现场制定整改措施、现场指导其落实整改”的后处理工作新机制。今年以来，我局举办肉制品、小麦粉、饮料等产品质量分析会7次，成效显著，受到企业的热烈欢迎。
四、工作中发现的问题
（一）食品生产企业的不断增多，与监管人员力量相对薄弱的矛盾比较突出，监管任务十分繁重，再加上食品监管文件多、检查多、督导多、上报材料多，疲于应付，日常工作和特色工作的正常开展难度较大。
（二）部分企业质量意识淡薄，自律意识差，缺乏社会责任感，再加上从业人员文化素质较低，需要持续地进行食品安全法律法规和相关知识的宣传培训，切实增强企业主体责任意识和社会责任感。
（三）食品添加剂的种类繁多，在使用中千变万化，需要加强食品添加剂方面培训，尤其是复合添加剂的问题。
（四）食品安全标准还不甚健全，部分食品还没有国家标准，现有标准中有些安全指标还没有列入必检项目，标准滞后现象还时常出现，给监管工作带来不利影响。
五、2012年食品安全工作重点及建议
1、进一步强化企业的主体责任意识，抓好宣传和培训工作，增强企业的质量安全意识和依法经营自觉性。
2、强化内部人员培训教育，提高监管人员发现问题和解决问题的能力，提升监管水平。
3、加大监督检查和监督抽查力度，研究潜规则，治理潜规则，严查企业添加物质使用，规范企业依法生产行为。
4、继续保持高压态势，严查一批违法生产企业；打击一批食品非法添加和滥用食品添加剂生产经营行为的经营户；曝光一批抽查出现严重不合格的企业，取缔一批生产假冒伪劣食品的黑窝点。
5、我市食品企业较多，品种较全，突显监管力量薄弱，监管技能不足，建议增加监管力量，对监管人员增加培训次数，丰富业务知识，提高监管技能。
第三篇：食品安全监管工作
食品安全监管工作
一、监管执法依据
《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》、《食品流通许可证管理办法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《流通环节食品安全监管八项制度》、《乳品质量安全监督管理条例》。
二、监管对象或范围
流通环节预包装及散装食品经营户。
三、食品流通许可证发放措施
申请领取《食品流通许可证》，应当提交下列材料：
（一）《食品流通许可申请书》；
（二）《名称预先核准通知书》复印件；已取得《营
业执照》的，提供《营业执照》复印件；
（三）与食品经营相适应的经营场所的使用证明；
（四）负责人及食品安全管理人员的身份证明；
（五）与食品经营相适应的经营设备、工具清单；
（六）与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件；
（七）食品安全管理制度文本；
申请人委托他人提出许可申请的，委托代理人应当提交委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明。
四、常见违法表现形式及违法行为调查处理
第四篇：食品安全监管工作
食品安全监管工作
作为基层质监部门的一员，如何严格履行职责，把好食品安全监管关，成为食品安全监管人员目前面临的头等难事、头等急事、头等要事，食品安全监管工作。为此，笔者结合工作实践，与大家交流如何做好基层食品安全监管工作。
严格依法履职。监管人员要充分依靠地方政府，各级各部门要依法担负起各自的职责，将工作做到实处，这样才能真正做到食品安全监管既不交叉，又不脱节。
逐步完善监管长效机制。首先要加强信用体系建设。基层监管部门要把全面建立索证索票和台账制度作为重点，建立工业品和食品两个全过程监管链条，建立质量追溯和责任追究体系，实现从源头抓质量。要引导和监督食品生产经营者建立质量承诺和协议准入制度。对于流通环节中有缺陷、不合格的产品，要实行货源回溯及缺陷产品召回制度，确保产品质量。食品经营者必须要有具体的承诺，保证承担食品质量第一责任人的责任。其次，要大力推行标准化生产。通过建设标准化生产示范基地，推广标准化生产模式，从产品的产前环境质量检测、产中生产技术操作达标到产品出厂检验，全过程实行标准化和规范化生产与管理，从源头上提供质量保证，工作总结《食品安全监管工作》。
健全完善检测体系。要实现全过程、高标准的产品质量和食品安全监管，基层监管部门应该大力借鉴先进国家、先进地区的成功经验，建立健全检测体系，配齐配强检验人员，购置添加先进的检测设备，运用高科技检测手段，严把产品质量关。
建立健全监督网络。监管部门应该着力建设两个监管网络。一是加速建设科技监管网络。充分利用信息手段和电子手段，把食品、药品、农产品、涉及人身健康和安全的消费品的生产加工、流通和销售纳入监管网络。二是逐步建立健全社会监管网络。不仅要充分调动基层单位和干部的监管积极性，还要充分发挥乡镇、社区居（村）民自治组织的作用，建立覆盖全社会的产品质量监管网络。
大力开展专项整治工作。一是结合整治目标，进一步摸清底数。二是突出重点，抓主要对象。
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第五篇：食品安全监管工作决心书
立足职能 不辱使命 确保食品消费安全 各位领导、同志们： 今天，分局在这里召开食品安全监管工作部署动员大会，这标志着食品安全监管工作攻坚战的号角已经吹响。公平交易局作为食品监管工作的主要部门之一，为确保监管工作扎扎实实、卓有成效的开展，将从以下几点抓起：
（一）提高认识，强化责任。强化食品安全政治化观念，充分认识到食品监管是 时代赋予我们工商行政管理机关的一项新的历史使命，保证群众消费安全是我们 义不容辞的责任；充分认识到做好这项工作的长期性、重要性和复杂性，进一步增强责任感和使命感；充分认识到我们监管工作仍存在的问题和薄弱环节，认真总结经验教训，强化工作措施，落实监管职责。
（二）完善制度，狠抓落实。我们将以开拓创新的精神，超前的工作意识，制定和完善各项监管制度，建立系统科学的长效监管机制；在监管过程中，我们将严格落实《食品安全监管责任制度》、《食品入市备案制度》，确保 24小时通讯畅通，人员在位，随时准备应对食品安全突发事件，确保反应迅速，处置得当。
（三）重拳出击，严打违法。我们将采取有效措施，抓好对重点路段和城乡结合部位的监管，不留死角，坚决取缔制售假冒伪劣窝点； 集中查处利用春节期间年货畅销时机制售伪劣、变质、“早产”年货礼盒等违法行为； 对涉及面广、影响恶劣、严重损害消费者身体健康的食品违法案件，依法从快、从重查处； 对涉嫌犯罪的违法分子，坚决移送司法机关追究刑事责任。
（四）协调配合，发挥合力。充分发挥领导小组办公室的职能，对内：认真做好监管工作的部署、落实、监督以及各相关部门的协同配合；对外：主动加强与质监、卫生、公安等部门的执法协作，主动做好与市局的沟通汇报，积极联系与新闻媒体的执法联动，形成执法合力，壮大执法声势，加大执法力度。领导和同志们，让我们时刻牢记使命，迎难而上，立足职能，迅速行动，狠抓落实，不辱使命，向党和国家，向赋予我们深厚期望的广大人民群众交出一份满意的答卷！
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