食堂经验材料

第一篇：食堂经验材料

近两年来,在长沙高新区事业局指导下，我校紧紧围绕学校教育、教学为中心，以完善后勤保障工作，力求把各项工作落实到实处。在坚持“后勤保障，物尽其用，杜绝浪费”的原则下，不断开拓创新，积极做好学校后勤工作，提高了后勤工作的服务水平和服务质量，做到了家长放心、学生舒心、教师安心的满意效果。我们的具体做法是：

一、狠抓机构建立，确保硬件建设

1、学校成立食堂管理领导小组。其成员由校长、总务主任和食堂管理员等组成。学校工友实行聘用制。对已聘工友实行科学管理，食堂管理领导小组对其进行全面考核，工友工资与绩效考核挂钩，充分调动食堂工作人员的积极性。

2、食堂从业人员每年进行健康检查，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再上岗，确保传染源不从食堂饮食传播。

3、抓学生文明礼貌的落实，我们提倡文明用餐，要求班主任做好学生文明用餐的教育，每天安排两位老师为学生分饭分菜，学生用餐时都要求值日教师巡视，帮助解决学生用餐中的具体问题。

4、学校食堂有《卫生许可证》和《食品卫生许可证》，有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所和用餐场所。配备有足够的照明、通风、排烟装置。食堂窗户安装了纱窗，起到了

防蝇、防尘的作用。本学期投入一万多元，添置了冰箱、消毒柜等设施设备。食堂各项硬件设施建设基本达市合格食堂标准要求。

二、加强制度建设，强化员安全意识

学校后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，为师生生活服务，为此，我们特制订了一系例的规章制度，确保食堂工作正常有序地开展。

建立健全食堂食品卫生管理制度，改善环境，确保师生健康安全。师生的平安，就是校园的平安，而食品卫生是学校安全工作的重中之重。我校严格做到以制度作保证，以教育为手段，以防范为重点的管理体系。严格执行《食堂食品卫生管理制度》、《食堂物品采购及验收制度》、《粮食和食品储存保管制度》、《学生就餐管理制度》等。每学期初，学校就与食堂相关责任人分别签定《食品卫生安全管理目标责任书》，以此强化食堂工作员工的服务和安全意识，不断提高服务质量，努力杜绝食品中毒等类安全事故。总务处定期召开食堂工作人员学习《学校卫生工作条例》、《学校食堂一学生集体用餐卫生管理规定》等法规，及时通报媒体报道的食物中毒等事件，警钟长鸣、防微杜渐。每月及时公布食堂收支明细，坚持每月召开两次后勤专题会议，及时解决食堂工作方面问题。

三、加强卫生管理，增强忧患意识。

食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周召开民主生活会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态；我们要求食堂工友必须做到：

1、上班时间要穿工作服。

2、注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡、不留长发，开饭先洗手。

3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。

4、各种餐具要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

5、开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。

6、设立卫生达标奖：认真执行《食品卫生法》和卫生制度，形成制度，对照评比。经学期评比合格，给予奖励。

我们要求学生就餐必须做到：

1、学生在班干部的带领下排队有序就餐，按规定时间进食堂，不得提前，不得争先恐后及奔跑进食堂，不得插队，必须要保持安静，不喧哗打闹。

2、学生到教室内就餐，不得大声喧哗及奔跑，文明就餐。个人用餐的位置要包清洁、包保洁。做到地上桌上不掉饭粒。

3、用餐后所剩的饭菜必须倒到指定的潲水桶里，禁止倒在其他地方。

四、严格检测与监督，争创良好口碑。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起良好口碑，才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：

1、食品实行定点采购：控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。

2、由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。

3、有出纳和负责伙食的老师进行成本核算，在教师会上进行公布。

4、实行食品留样制度：对留样食品保留24小时以上。

5、采购食品工作人员对每一样食品都要索要食品合格证与相关凭证，并进行食品台帐登记。

6、在食品卫生抽查中总务处始终坚持“五个四”的原则： ①食品卫生把“四关”：采购关、贮存关、加工关、出售关。②食堂设施有“四防”：防尘、防潮、防鼠、防蝇。③用具清洗施“四招”：一洗，二刷，三冲，四消毒。④环境卫生搞“四定”：定人，定物，定时，定质量。⑤个人卫生要“四勤”：勤洗手剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服，勤换工作服。

此外，我校加大食品卫生安全的宣传教育，提高师生的自我防范意识。学校充分利用安全教育课、健康教育课、班会、集合、板报、广播等途径对学生进行宣传教育，同时安排专人每周定期对各班学生就餐进行检查并做好记载，发现问题及时处理。

总之，为了学校师生的安全和健康，我们将进一步增强对学校食堂食品卫生工作的认识。按《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校食堂食品卫生工作的管理，进一步把学校食堂管理工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为高新区教育事业健康发展作出新的贡献。

学校食堂工作事关每一个学生的身心健康,事关学校的声誉与发展。我校对食堂工作人员提出:食堂的发展要以师生安全为重点,满足学生的需要为中心打造师生满意食堂,创办特色食堂。食堂要不断深化服务意识，提升服务档次。工作中始终贯穿两条主线：一是确保食堂安全卫生，二是确保饭菜质量和价格合理。

借助区划调整的契机以及创建教育现代化学校的机遇，我校通过加强领导，健全机制，加大投入，强化管理等措施，提高了全体员工的认识，明确了各级部门和各类人员的职责，规范了学校食堂硬件建设，把严了食品卫生的各个环节，力争为广大师生提供一流的服务。

一、统一思想，提高认识。

认识有了高度，工作才有力度。只有认识到位，工作才能到位。学校领导多次对食堂的管理工作、行为规范提出了明确的要求。学校明确一名副校长分管食堂。在深入调研的基础上学校多次召开会议，广泛宣传，请卫生局相关专家对工作人员开展培训，提高大家对学校食品卫生安全的认识，统一了思想。

二、加大投入，特色建设。

借助创建教育现代化的东风，在上级领导的关怀下，秋一座崭新的充满现代化气息的可供1000多人就餐的大餐厅出现在罡杨百姓面前。餐厅环境窗明几净，厨房卫生整洁；对食堂门面、教工餐厅、厨房间都进行了装修，彻底改变了食堂的面貌。对粗加工间进行了全封闭隔板，整修了食堂内部设施，对食堂进行了内部整体粉刷。此外，还对食堂的电路、电器设施进行了彻底的更新，重新改建了下水道,保证下水道畅通。完成了专用配餐间的改造。学校花大力气全部更换学生餐桌椅。食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。

如今我们的食堂不仅仅是为师生提供就餐的地方，而且还是学生学习、交流沟通的公共场所，在食堂文化建设上精心筹划，群策群力，美化食堂，受到全校师生的欢迎。真正做到了让师生吃得放心，吃得舒心。经过精心布置的食堂，彰显了校园文化特色，成为学校一道靓丽的风景线。

三、规范管理，特色发展。

做好学校食品卫生安全工作，必须健全责任制，做到责任到人，责任到底。所谓责任到人，就是事事有人管，关关有人把，环环有人抓；所谓责任到底，就是每个人各负其责，负责到底，出了问题，追责到底。

学校领导反复调研，不断探索，强化食堂内部管理，逐渐形成食堂管理的新思路。学校领导认真总结经验，根据上级文件精神，经职代会

讨论，现以形成了“校长室→总务处→东西食堂司务长→专人管理”的模式。以“保本、零利，一切为了学生，为了学生的一切”为根本宗旨和出发点，对食堂进行了大刀阔斧的改革。

进一步完善制度，强势推进精细管理。严格把好“进口关”。由总务处一名副主任牵头，食堂工作人员代表一人，教师代表一人共3人（定期轮换）组成购菜小组，在市场调研的基础上集体确定下周的购菜品种及参考价格并签名。在保证菜的质量前提下，优先选择诚信度高、手续齐全且报价最低的供应商。食品和原料进货要严格执行验收制度建立台帐制度。严格确立验货、司磅专人负责制，并及时做好当日进货记录。为确保师生饮食安全，供货商都必须提供《营业执照》和《卫生许可证》，同时与学校签订安全承诺书（见附件）。食堂规范执行《食品留样制度》，食品留样48小时，天天有记载。坚持餐具消毒制度，每日对餐具、刀具等都要进行高温物理消毒。坚持索证制度，凡是购进肉类食品都向供货商索取检疫证。每周三公示下周菜谱及参考菜价，同时公布上周购菜的实际价格。

食堂财务是师生非常敏感的话题，特别是发票报销这一环节，我校食堂购物报销手续规范、严格。在每周的菜谱上我们都注明每种菜的应当数量及供应者。供应者发票报销时先由食堂负责人逐一核准，再送分管校长和主管校长批准。这一做法得到了局计财科领导的肯定。有了细致严格的管理制度还不够，我们还通过强化督导检查，促进管理精细化，将好事坚决做好。

四、加强督查，促进管理规范化。

为构建一个文明卫生的用餐环境，有利于养成学生文明就餐、卫生用餐的习惯，我校结合特色学校建设、校园文化建设，相继把食堂作为一个对学生进行教育的重要阵地和学校文化展示的窗口来进行建设。一是通过建立文明餐桌、星级餐桌评比制、文明就餐考核制、“文明就餐小标兵”评比制等一系列制度，培养学生文明就餐的习惯；二是通过张贴、悬挂名言、警句、名诗、名画，营造浓郁的文化氛围，强化对学生的文化熏陶，引导学生珍惜一粥一饭，尊重劳动，勤俭节约；三是通过配备校园广播、、学校校刊、电视、校园网络等媒体，加强对学生文明礼仪常规的教育。

如今就餐环境改善了，拥挤混乱的现象不见了，餐厅喧闹吵杂的现象不见了，学生乱倒剩菜剩饭的现象不见了。取而代之的是“排队就餐，安静就餐”的文明就餐景象。学校食堂已经成了教育学生的重要阵地。

五、规范加特色，力争成为典范。

如今学校食堂服务质量有了大的提高，师生普遍反映良好，社会评价较高，食品在不断地丰富、充裕，广大学生都争着在校就餐，就餐人数由原来的300多人上升到现在的1000多人。如今学生们的生活如意了，学习的环境得到了提高，学习的劲头更足，全校师生能够和睦相处，学校成了一个和谐的大家庭。为构建和谐校园奠定了坚实的基础。

食堂工作是涉及千家万户的-大事情，容不得我们有半点马虎，今后我们定会在上级领导的支持和帮助下极尽全力将食堂工作做好、做优，我们将认真学习借鉴兄弟学校的先进经验，努力改进自己的工作，修正自己的不足，确保学校食品卫生安全，本学期我们将全力创建a级食堂，加快食堂服务现代化建设，让每一个农村孩子享受到最大的教育实惠

第二篇：食堂工作典型经验案例

规范管理食堂

真心服务学生

-------朱良学校食堂管理工作典型经验案例

我校是一所农村九年一贯制学校，初中部现有教学班17个，学生 800余人，教职工68名(只有初中学生在校就餐)。几年前，阳河初中撤校并校，学校学生增长很快，有些学生离校很远，中午回家很不方便。因此学校领导商量为了解决学生中午吃饭问题，外包食堂。这样营运两年后学生越来越多，承包商为了赚钱食材质量得不到保障，卫生也不让人放心。学校领导几经研究，多方取经，决定自办食堂。在上级各部门关心支持下学校新建了一个两层建筑面积4000平方米的食堂，可容纳800名学生就餐。随着城镇建设发展迅速，人口数量剧增，申请在校就餐的学生日益增多，食堂根本无法满足越来越多的人同时进餐。卫生、食品安全又如何保障？如何解决这些问题？经校委会讨论研究决定：学校食堂采用有资质的厨师包工、学校自购原材料的模式运行；每天就餐时，由食堂师傅分时段送餐到学生就餐区，由班主任陪同、管理学生在餐厅就餐。

下面，我将学校在食堂管理工作上摸索的点滴做法，和大家交流一下。

一、健全机构，完善制度，强化监督。

食堂工作责任重大直接影响到师生的身心健康，关系到学校教育教学工作正常开展。因此学校坚持以“为师生服务”为宗旨，在实际工作中以“高标准、严要求、抓细节、勤工作、擅学习、献真情”的工作思路，为学生创建一流服务。为了达到让社会放心，让家长省心，让学生满意的局面，食堂各项管理必须落实到人，明确职责。抓好过程管理，严把各种关口，做到万无一失。

1、成立了以校长为组长的工作领导小组，建立了系统的食品安全监管体系，建立健全了各项规章制度和岗位职责。

2、明确职责，公开监督；落实责任、层层把关；领导陪餐，强化监督。严把四个关口：即严把服务人员“上岗”关、严把食品采购“验收”关、严把食堂人员服务“质量”关、严把餐饮用具“消毒”关。

二、完善设备，落实检查，强化管理。

学校依据“标准化食堂”的建设标准，并结合食品安全法和消防安全的有关要求，高规格高起点，科学布局、合理规划、增添设施、严格流程。

1、在硬件上下功夫。食堂布置按照要求设置了操作间、更衣室、储物间；配备了标准的洗菜池、浸泡池、洗手消毒池、拖把池等。整体布置科学合理，设施先进，功能齐全。

2、在环境改善上下功夫。购置了双门蒸饭车、风机、抽油烟机等；安置了门帘、防蝇纱以及防蝇灯，制作了多块挡鼠板，完善了“三防”设施，为师生提供了更加清洁、舒适、美观的就餐环境。

3、在设备设施下功夫。购置了高温消毒柜设备；添置了不锈钢操作台、餐车、盛饭盆、保温桶还有厨具等，做到餐厨具不锈化，卫生化、干净化，为师生的正常饮食安全提供了保障。

4、合理安排，科学膳食。每周五由学校营养餐领导小组成员、食堂管理员、采购员和厨师一起小结、协商，按照每天学生的伙食标准以及营养餐的标准，科学、合理的安排下周食谱，使饭菜质量达到科学膳食、营养均衡、花样丰富，饭菜可口，做到学生爱吃、想吃、喜欢吃目的。

5、扎实检查，规范记录。由食堂管理员每天对食堂工作一日常规进行检查，做到“十查”即查是否有晨检记录；查从业人员是否佩戴健康证、衣帽是否整洁、是否佩戴首饰或者装饰品上岗；查食品采购是否有索证索票，是否有进货台账；查原材料存放是否做到防潮和保鲜、半成品以及熟食是否做到防蝇、防尘，离地放置；查每餐饭菜是否与食谱安排一致，搭配是否合理；查每餐留样是否规范，是否做到记录与饭菜、食谱一致；查学生就餐是否排队、秩序是否良好；查每顿饭后餐具是否按要求消毒，是否记录；查食品佐料是否有专人管理、专人记录；查废弃物是否规范处理，有详细记录。并在当天下午，将检查情况进行小结，对存在的问题及时督促解决，切实保障师生饮食安全。

6、健全资料，有据可查。食品安全牵扯到方方面面，学校始终重视对食堂各种票据以及检查记录的详细记载，做到责任明确，有据可查，有责必究。学校建立健全各种记录，主要包括：食品采购票据张贴册；食品安全日常检查记录；进货查验台账；食品安全事故应急预案；食品安全事故报告体系职责；供货商的索证索票档；从业人员健康档；从业人员培训档；晨检记录档；食堂制度汇编；废旧物规范处理档；食品留言记录档、食品安全责任书；餐、厨具消毒消毒记录档；每周食谱档；

三、正确引领，注重细节，规范文明

健康的饮食习惯，文明的就餐秩序，是学生文明素质教育和生命健康教育的一项重要内容，是校园文化建设的重要方面。我校根据学生就餐行为的实际出发，从细节入手，制定实实在在的用餐要求，推进扎扎实实地用餐管理。

1、健全制度，加强管理。

（1）我校根据《青州市朱良学校2017-2018学年第二学期工作计划》的相关要求，成立了以校长书记为组长、德育分管领导、德育主任、后勤主任、大队辅导员等相关人员组成的“青州市朱良学校文明就餐管理领导小组”，制定了《安全就餐，文明用餐在行动》的行为习惯养成教育活动方案。

（2）各班级在制定班队会计划时，都将文明就餐作为本学期的行为习惯教育的工作重点，并制定了相应的目标、分阶段的训练任务、采取的手段策略等。

（3）文明就餐管理也是每个班级合作小组、班级公约中重要的一项评价机制。

这样自上而下，健全制度，加强管理，从机制上严格保障此项工作的顺利开展。

2、整合资源，丰富途径。

（1）课堂主渠道，加强行为认知与训练。

我们发现，行为养成是需要认知与训练的。我们利用课堂主渠道开展行为认知的落实，通过班队会、晨会、安全教育十分钟等渠道，将文明用餐的目的意义、行为细则，采取适合孩子年龄特点的多种教育手段加以落实。

实训化：根据学校每月行规活动主题方案，以年级组为单位集体分工合作，共同承担一节“安全就餐，文明用餐在行动”的室外观摩训练班队会。老师们将班级学生带到室外，通过学生演示、学生模仿、学生实地演练、学生相互评价等，一个动作、一个细节，扎实开展文明用餐的行为训练，达到行为训练的标准化、实效性。

榜样化：将班中用餐行为做得比较好的孩子树立典型，有的被选为生活班长、餐桌组长，负责提醒、监督、评价等职责，榜样的示范激励孩子行为的内化。

（2）家庭协助，强化校内外教育的一致。

我们深知，行为习惯教育中保持家校教育的一致性是缩短习惯养成的有效手段。为此，学校德育部门下发了“文明用餐我先行，勤朴礼仪我学习”告家长书，将学校行为细则要求告知家长，要求每位家长在家里督促孩子养成良好习惯，针对家庭中能训练的行为点（如，餐前洗手、咀嚼不发声、不讲话、不污桌面、不浪费粮食、凳子归原处等）进行持之以恒地训练。对于学校中难以训练的一些行为点（如，帮家人盛饭、摆筷、懂谦让、知孝敬等），我们在设计家庭行为评价的时候适时地添加，要求家长在家中进行教育、指导、训练，在家庭评价单中进行项目评价。这样，家校结合，发挥家庭教育功效，养成良好 文明用餐习惯。

3、细化行为，落实训练。

我们发现，行为习惯训练一定要从小、从实、从细，对于孩子来说，一定要清清楚楚教给他先做什么，再做什么，该怎么做，并要加以训练强化。德育部门根据学生实际状况、本校用餐的现状、家庭教育现状等制定了详细的文明用餐细则，从细节处加以落实、训练。如，我们制定了以下训练要点：

排队进餐厅：①各年级学生必须指定路线排成两路纵队有序进食堂，不得抢道、抢行，不得以跑带走。②队伍到达食堂门口后安静有序等待食堂师傅分餐，不得拥挤、吵闹。

就餐：①盛稀饭时要听从安排，各组长再给各组同学盛饭菜时，其他同学需坐在原处不动。②盛饭时饭勺要轻拿轻放，不准漏撒饭粒。不挑食、不偏食，珍惜粮食，不浪费，尽量将饭菜吃完。③除值日老师和生活委员可适时进行管理外，就餐时要保持安静，不边吃边说笑，不争抢饭菜，不随意走动。④用餐要文明，细嚼慢咽，不漏撒饭粒和汤汁在桌面上，注意营养结合，不挑食、不贪食，根据自己的胃口适量增减饭菜。⑤大约20分钟就餐完毕后，要整理好班级和个人餐具，把剩余残物倒入指定桶中，打扫餐厅清洁卫生。

排队回教室：所有同学要听从安排，各班排成一路纵队有序退出食堂。途中不得疯跑、跳跃。这样，目标细化后，老师们能更清楚地去指导、训练行为。

随着“文明用餐”好习惯的养成，我们可喜的看到“文明用餐礼仪教育”的收效已经辐射到了用餐之外。平时有随手乱扔垃圾习惯的现象也少了很多；校园里地面上比以前更整洁了；孩子们的文明礼貌程度也比前有所提升。

四、规范流程，注重过程，确保安全

1、配送和采购。我校严格按照管理要求进行招标，签订协议。由有资质的蔬菜配送中心进行食材配送。食堂设采购员两名，每天采购完毕后认真填好采购单，并签名。采购物品交食堂保管员验收签名，采购单一式三份，采购员、保管员及管理员各一份，保管员用于月底盘点，管理员用于月底结帐，然后存档。

2、验收和保管。食堂设保管员1名，每日对照采购单，对所采购物品进行核实验收，验收完毕后在采购单上签名，并保留采购单，以便月底盘点。

3、菜单及领物。主厨负责协同食堂管理员拟制每周中餐菜单并予以公示，领用各项所需材料，在领用单上签名，一式两份，保管员及管理员各一份，以便月底结合采购单进行盘点结帐。

4、饭菜留样。学校配备了专业的食品留样柜和专用留样保鲜盒。每餐次的所有食品成品由专人负责留样。每个食品品种留样数量不得少于100克，并在冷藏条件下保存48小时，并做好记录。

5、一日流程：

（1）备餐：早上，蔬菜配送公司送来食材，经验收后，食堂帮厨人员便开始对蔬菜进行择菜、切菜、清洗，蒸饭、餐具清洗消毒等工作。所有荤蔬菜都是按一洗二拣三切再清洗的顺序操作，多次清洗确保洗后无泥沙杂物。使用的设施如刀、砧板、抹布、水池、容器、冰箱等严格做到蔬菜生熟分开。

（2）加工：食堂主厨将生菜按时间段烧熟，不误师生正常进餐。且将烹饪好的饭菜放置于备餐间（该保温时要保温），并做好留样、台账记录工作。

（3）分餐：学校配备了保温桶、餐盘、不锈钢碗筷、勺子，饭菜加工好后，在就餐前半小时，由帮厨人员将熟饭菜按量按学生数分配到各班就餐区。

（4）就餐：各班班主任及科任教师陪同学生一道在餐厅就餐，组织学生有序排队、帮学生打饭菜、教育学生爱惜粮食，不挑食、不偏食、注意餐厅内外清洁卫生，不乱扔乱倒，文明进餐。

（6）还餐：餐后安排学生将碗筷、器具及剩饭菜送到食堂规定区域。要求学生上下楼梯注意安全，列队行走，途中不疯逗打闹，有序返回。

（7）消毒：餐后，食堂工作人员对餐桶，餐具等进行清洗、消毒，并集中存放于装有紫外线消毒的备餐间中。

（8）卫生：工作结束及时将工作场地及周边环境、水池、加工台、餐具、设备、容器等清扫洗刷干净，关好水电、门窗。

总之，我校食堂管理工作始终以“安全、质量、形象”作为工作出发点，以“健康、卫生、绿色”作为管理理念，以“规范管理、安全第一、服务至上、确保质量”作为服务宗旨来加强食品安全卫生工作，加强监督管理，夯实责任，层层把关，不断提高服务质量，满足师生的要求，确保师生安全、卫生、营养、科学膳食，使学校食品安全工作真正达到让社会放心，让家长省心，让学生满意的效果。

梁永强

青州市朱良学校

第三篇：2011开发区中学食堂经验汇报交流材料

莱西开发区中学食堂管理经验

——学校食堂是育人的窗口，让学生在学校找到家的温馨

开发区中学食堂是在开发区工委和市教体局的关心和支持下诞生的，是民心工程，他的诞生，本身就是起点高，要求高，他投入了各级领导的心血，也给我们带来了压力和为师生服务好的信念。正如校长所说的，我们的服务宗旨：急家长所急、想家长所想、做家长所需。我们的服务承诺：给学生最好的照顾，给家长最大的放心。在贯彻校长的“让学生吃的饱、吃的好”的指示精神中，我们食堂工作人员全身心投入，食堂由最初的学生观望200人，到现在的六百多人，就餐人数的增加，就是对我们工作的最大肯定。开发区中学食堂的“师生共同科学就餐、安全就餐、实惠就餐”的方式在教育部门得到全市推广，全市十多处兄弟学校来我校参观指导。

经验一：硬件设施达一流

在开发区管委会和市教体局的大力支持下，莱西开发区中心中学共改建食堂20间，360平方米，建学生餐厅2个，教职工餐厅1个，为师生餐厅配备了餐桌，投入资金40多万元；按照教育部卫生部颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》标准要求，我们购置馒头机、蒸车、和面机、搅肉机等大型设备，各项设备配备达一类标准，在莱西市农村学校是领先的；可以满足600多名师生员工在学校食堂就餐。

随着就餐人数的上升，食堂的硬件设施、设备状况与发展要求不相适应，学校多方筹集资金，开源节流，多次对食堂进行了改建和扩建，操作间、加工间、配菜间分开；食堂内设有米面库、干杂库、蔬菜库、冷冻室、清洁消毒室，一次更衣室、二次更衣室。“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施齐全，学生饭具平台全部换成不锈钢的，为学生创设窗明几净的就餐环境。由于硬件设施达标，学校于2008年12月被上级卫生管理部门授予食品卫生“B级单位”称号，现在“AAA”单位正在审核中。

经验二：强化管理创一流

学校成立了食堂管理领导小组，校长任组长，总务主任任副组长，负责食堂的日常管理工作；学校其他领导成员，随时对食堂卫生进行监督；另外还有两位兼职后勤工作人员，专门负责进出物品的卫生监督工作。食堂卫生管理组织机构成立之后，制定了相应的工作职责和制度，大家分工合作，齐心协力搞好食堂卫生管理工作。

根据学校实际，先后出台食堂管理制度14项，并进行了细化要求，台账、索证、消毒，记录与分工应有尽有，出入库严格按章办事，记录与责任人登记详尽，目标责任明确。每周召开一次生活委员会，征求师生意见；总务处于每周五公示下周菜谱。我们在征得家长同意的基础上开始实行午餐、晚餐3.5元、早餐二元标准，保证让学生吃饱吃好，师生就餐人数急剧增加，由最初的200多人到现在600多学生、60余名教师在学校食堂就餐。我们高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实施全方位的管理和强有力的监督，为全校师生员工提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们学校的饭菜质量也得到了社会的认可，学生家长给予了好评。

1、把好进货渠道关：把好进货关是杜绝安全事故发生的重要途径。学校派专人对食堂进货物品进行检查验收。统购材料都到教体局指定厂家采购，其它原材料的采购在总务处的监督下进行。凡“三无”产品、腐烂变质的产品及蔬菜坚决不能进入校园，且坚持入库登记和索证制度。把好“三关”，采购关、验收关、厨师关，人人为师生饮食安全负责，为食品质量把关，采购员采购食品、蔬菜不合格检验员拒绝接受，蔬菜不新鲜厨师可拒绝下锅。

2、加强食品加工过程管理：建立和完善《食堂卫生安全质量监督检查制度》，由学校生活管理处对食堂进行严格地监督、检查。食物从出库开始，坚持一择、二洗、三切的操作程序，肉类、蔬菜、水产品分池清洗，分案切配，容器也分开固定使用。加工制作的食品烧熟煮透，一切以学生的安全为重，兼顾学生的口味特点，精工细作。

3、严把价格关。食品价格的制定与调整，必须经学校研究确定。学校对食品的原材料采购由学校设专人负责，多吃时令蔬菜，不吃返季蔬菜，与蔬菜生产基地建立联系，减少流通环节，确保了原材料进货渠道合法、卫生安全、价格便宜，无三无产品，从而保证了食堂所加工的食品卫生安全。

4、坚持餐用具消毒制度，防止交叉感染。食堂内所有餐用具，坚持每天定时消毒一次，间天一次药物消毒和蒸汽消毒，已消毒和未消毒的餐用具分开存放，消毒后餐用具存放在保洁专间内备用，并且有专门负责任对消毒记录及消毒过程进行监督。

5、规范食堂人员行为，学校制定了各种管理制度，使他们照章办事，确保食品卫生安全，如：食堂卫生管理检查制度、从业人员卫生管理制度、食品采购索证制度、餐用具洗消保洁制度、食堂安全制度、食堂民主管理制度、食物中毒报告制度、食品卫生追究制度等共20多个制度。每月召开一次食堂人员工作会，总结反思自己的工作，定期聘请卫生执法大队的同志进行专业培训，学习卫生知识、法律法规和各种规章制度，不断规范从业人员的言行，确保服务质量不断提高。

6、加强管理，坚持考核与奖惩挂钩。学校总务处领导和生活管理处人员每天必须到食堂进行检查，并进行检查登记。学校级部领导，定期对食堂进行轮流督查，以学生的满意度作为考核依据；政教处、学生会也参与管理，可以不定时地进入食堂进行观察，发现卫生问题及时汇报、整改，学校安全办的同志，每周不定期的对食堂进行检查，对发现的问题记录在案，并立即进行整改。每月的检查考核成绩作为食堂人员工资发放的依据。

7、善待员工，关心员工，让每一位员工都感受到集体的温暖与劳动的价值，学校会记住每一位师傅的生日，在他们生日的时刻，会送上祝福和生日蛋糕，工作人员也自觉坚持“空手进、空手出”的原则，不给师生浪费一块馒头、一丝咸菜。

经验三：坚持服务育人，尊重师生民意

在食堂工作中，我们坚持“服务育人”的宗旨，做好服务工作，食堂工作人员精神面貌稳步提高，表现了较高的服务热情，厨师也会根据学生就餐情况适时调整菜食谱，保证学生的每餐营养与可口口味。每学期我们会多次召开就餐学生座谈会，深入班级调查研究，了解学生的想法和愿望。校长和分管领导也深入班级进行调研，了解实际情况，给出建设性、指导性意见。多种形式，不定时、不记名的开展食堂意见调查，注意师生的意见栏，公开向学生家长发放《致开发区中学学生家长的公开信》，征集意见，注重反馈。每周召开一次学生生活委员会议，了解学生的口味，及时调整菜、食谱的结构。让学生参与制订菜谱、食谱，认真组织厨师、后勤相关人员分析、筛选，综合编制菜谱，每周一在公告栏上公布。经常利用小黑板、校园之声广播电台向学生介绍食品营养价值，食品卫生安全知识，重视学生的营养搭配。

另外，我们还对个别师生因身体不适忌生冷辣或食欲差的情况进行个别照顾，利用小灶为他们准备一些可口的饭菜，使老师舒心工作，学生安心学习。

经验四：食堂文化数一流

“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”、“粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏”、“干净卫生，你我共同努力”、“一尘不染，望足下留情”，走进开发区中学的食堂，类似这样的警句或名

言随处可见；清爽干净的地面，一尘不染的餐桌，卫生洁净的操作台，不仅为学生提供了卫生的就餐环境，而且给学生以无声的教育：养成良好卫生习惯，提高文明礼仪素养；所以就餐后，学生们都会自觉清理餐桌、打扫地面，让食堂随时保持清洁。开发区中学的每一项管理活动都和育人紧密相连，都包含着我们独到的教育理念。我们曾经考察过许多学校的食堂，看到了人家的经验，也看到了别人的不足。因此，我们不赶时髦，不照搬别人的做法，没有采用时下通行的磁卡售饭，而是从学校的实际出发，探索出了自己的食堂管理模式：学生不论贫富，都由学校以最低成本提供一样的集体伙食，就餐的60多位老师也与所有学生一样，同吃一锅菜，班主任老师在教室与学生一起吃饭，融洽了师生关系，也使的学生不偏食、不挑食、不浪费；学生统一进食堂，几个人一桌，相互照顾，轮流分菜，分完同时就餐；学校适时进行吃饭习惯的养成教育和饮食保健知识的传授，定期开展文明餐桌评比。每到吃饭时600多人就餐．只用20分钟时间就全部结束，其间，没有一人大声喧哗，没有一人乱窜乱跑。学习洋思经验：要求学生分菜时，学会关心人，先人后己，不厚此薄彼，手巧能干；吃饭时，怎么先多吃饭少吃菜，再少吃饭多吃菜，最后喝汤，保证不剩一粒米。学生每日沉浸在这样的文化氛围中，自然会受到良好的熏陶和感染，无声的教育才是教育的最高境界。因此少了浪费，少了拥挤，多了温馨，多了和谐，学生餐厅成了学校精神文明建设的新窗口。

特别值得一提是每逢师生的生日，校园之声广播电台也会为他们送上生日祝福的音乐与歌声，所有在校师生都会与他们分享，生活委员在生日的前一天也会将信息告知食堂工作人员，食堂会为住宿的过生日的学生送上一碗精心制作的生日面。很多学生忘记了学习中的苦恼与烦闷，感受到学校大家庭的温馨与欢乐。

学校在加强食堂内部硬件设施建设的同时，努力打造“安全、洁雅、节俭、文明”的食堂文化，特有“就餐文化”成了教育学生、培养学生良好品格和行为习惯的又一新载体。

经验五：调花色，重质量，用真情架通心灵之桥

学生来到学校，家长把孩子交给了我们，我们就有责任让他们吃饱、吃好，学习好，我们建立食堂的宗旨是服务，不是赢利，我们是这样说的也是这么做的，学校对每一天每一顿饭菜进行成本核算，菜便宜多加肉，蔬菜成本高，就在面食上多下功夫，保证让师生吃得饱、吃得好、吃得舒心，校长还经常深入食堂调查研究，亲自过问饭菜质量，让学生、教师进行成本核算，保证每一顿饭吃得物有所值;同时，校长亲自出马，与督察室、食堂管理员跟踪观察学生就餐情况，了解学生的反应，观察饭菜的剩余情况，有针对性地进行改进，剩余了，是口味不好，还是菜品不好，还是厨师做法有问题，这一些都使每一天的比做功课。为了让学生吃得舒心，早晨一般是面条、花卷、鸡蛋、糖包、面片、谷子汤、八宝粥以及各种稀饭，天天不重样，中午、晚上顿顿两个菜，大米花卷包子经常变换花样，目的只有一个，就是让学生尽可能的多吃，不影响学习和成长。也就因为如此的做法，升入其他学校的学生回来看望老师时都由衷地说：真想再回来体味我们开发区中学的饭菜。

在满足师生生活的问题上，在这里不能不说的是我们学校有一支特别能吃苦、特别乐于奉献的后勤队伍，他们无私奉献，勤勤恳恳，使得开发区中学的校园美化了、绿化了，也带来了一定的经济化收益，他们精打细算，科学规划、合理布局，在学校适时种植土豆、大白菜、大葱、油菜、茼蒿、香菜、大姜、韭菜、水萝卜、萝卜、芥根、蘑菇等经济作物，还在校园周边栽种各种瓜，如南瓜、方瓜、砍瓜等，这样，既美化了校园，也使得老师和学生吃上放心菜、有机菜，在师生的生活上，我们也就有了资本，也可以在改善生活上不计成本，师生得到了真正的实惠，受到社会各界的好评。

经常有高中学生回学校探望老师，他们经常说，初中生活不能忘怀的是学校的食堂生活，每当学

生中考时，开发区中学的食堂都会为他们准备一桌丰盛的饭菜，初三的同学真诚地为他们服务，十个人一桌，十菜一汤，师生共同进餐的情景，值得回味，非常留恋，有学生开玩笑的说真想回来再吃一次，体验温馨的生活。

当然，农村学校，条件还不是很完善，我们将不断努力，争取各方力量的支持，改善食堂条件，也将为学生服务当作我们教育事业的一部分，坚持“精细+人性”管理理念，服务育人，敢于超越，让开发区中学的师生生活更健康，让每一位从这里走出去的学生都感受到母校的温馨，感受到家的感觉，全体后勤人员也要为校长所说的“办一所好学校”的朴素想法增添内涵。

我们的做法先后受到各级领导的好评，市教体局领导、市卫生监督执法人员先后多次到我校检查工作也给予高度评价。青岛市房产局组织召开校园危房改造现场会，我校食堂改造作为一个分会场；2008年我校被评为莱西市农村食堂改造先进单位，并被作为农村食堂的样板在全市推广；青岛电视台、莱西电视台先后多次做学校食堂专题报道；2008年12月，莱西市人大主任逄增波带领驻莱西的部分省市人大代表在张锐副市长陪同下，视察了我校食堂建设工作；市教体局领导汇报了莱西市农村中小学食堂改造情况。2008年在市卫生监督局对学校食堂进行评估验收中，我校评为B级食堂。今年，“AAA”级食堂管理正在申报中。

第四篇：经验参考

经验参考: １

餐饮投资计划一：“餐饮店”的现状和发展

餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。所以我们在投资时，从几方面的考虑和调查分析得出，换回大的效益，再以回笼的资金扩大市场，发展经济。

快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于年轻上班一族和在校大学生，学生和上班一族就是本店的顾客，应该怎样服务于顾客，首先，要吸引学生和年轻上班一族的注意目光。

让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客、常客、种子顾客，所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很多以这形式开店的成功的案例。比如金汉斯。巴西烧烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都没有一家是这种形似店，竞争就等于无。

餐饮投资计划二：新都周边的市场调查

从周围餐馆的分析：

1、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营，没有多大特色，菜品都是以川味和火锅为主。

2、周围有两家西餐快餐为主的店在经营，一家是韩国烧烤。一家是德克士。两店经营都算不错，但味道已经过时，最重要的两个都个致命缺点，就是性价比不高。

两家想要吃饱最少一个人花费在50元左右，在36/人的价位上我们能做出更好品质的菜品和更高的服务。

3、周围的餐馆很少用到营销策略，除德克士有很多策略都可以象德克士学习。

餐饮投资计划三：“餐饮店”的发展计划

现在成都是新特区。新都是成都的重点发展对象。我们要以“诚信﹑服务”为宗旨，“别具一格”为发展的首要举动，“餐”“饮”“乐”“闲”为发展目标。开一家餐饮店为首要发展方式，创造出自己的品牌，在以“多元化发展战略”在新都经济发展快速的时候更上潮流，扩大自己的市场。争取在一两年时间内，赚取本金后还有一部分利润，用这部分利润来扩展市场。

餐饮投资计划四：店铺主要策划

1、找一两百平方的店铺。最好在二手市场买一些桌椅和沙发，九成新，具有一定的特点。

2、招聘三名厨师和4名服务员，在学校招收一到两名学生做兼职。

3、装修一定要大方得体，有一种别距特色的感觉，抓住消费者的消费视觉，先是吸引视觉，后是味觉，最后综合成感觉。

4、在为开张之前，有一定的广告宣传。自己先给朋友介绍请他们免费品尝亲身的感受，不用说，他们都会给你做一个活宣传。另一个也节约了经费。还有就是在人口密集的区和各大校园门口发送传单，招数虽然有些过时不过效果好很实惠。

5、服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。

6、我们的质量﹑服务﹑环境要做到一流的，7、为了提高服务质量，就得抓好员工这一关，让他们真正的容入到服务中来，以“良好的服务，积分制”如果积分越多，在月末的时候奖金就越多，赏罚分明不管谁做错了都要自己负责要不马上走人。

8、在经营中，可以在某一个时期，进行营销活动，来吸引更多的顾客。

１０·购买营业兼住家之店面需核对

（１）卖主是否为店铺所有人

（２）能否由所有人一人之意思出售、租借

（３）买下后能否转卖或自由处理

（４）有无一屋两卖之情形

（５）合约书所载范围是否明确

餐饮计划书范文 拟定名称：

LV辣菜馆（Love、辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的湘赣菜系餐厅）

选址条件：

上海五角场标准门面房，具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时还是上海最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。

餐饮计划书市场调研：

经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群；竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少；五角场所在商圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈；与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。

餐饮特色：

以湘菜和赣菜为主菜系，宣扬湘赣饮食文化，以“辣”为主色调进行菜色设计，将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广；设计快餐套餐,积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。

拟定规模：

建筑面积100平方米，1开间门面商铺楼上楼下各50平米，月租金3.3万元。

拟定人员：

2名厨师，2名助理厨师，4个店面服务员（含领班和收银），月工资总额控制在1万元以内。

开业准备：

2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等，4月中旬试营业，5月1日正式营业。

开业策划：

试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传的优惠；媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。

投资预算：

房租和押金周转资金16.5万元，固定资产投资15万元（装修10万元，电器和厨房设备3万元，家具装饰等2万元），物料周转资金1.5万元，合计33万元。

经营成本：

房租3.3万元/月，水电0.2万元/月，人工1万元/月，促销推广平均0.3万元/月（节庆日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，其余1.1万元平时使用），税金0.1万元/月，其他开支0.4万元/月，合计每月成本支出5.3万元，每年成本支出63.6万元。

固定资产折旧：

固定资产15万元，预算2年折旧完毕，即平均每月折旧0.625万元，折旧资金可用于周转，但必须预算2年后重新装修。

盈利预算：

预计月营业额15万元，预计65%毛利（内部必须控制75%以上毛利，留足10%空间用于折扣销售）即9.75万元，固定资产折旧0.625万元/月，成本支出5.3万元/月，净利润为3.825万元。年净利润为45.9万元。

生存分析：

单店盈亏平衡点为每月营业额9.12万元，即平均每天营业额0.304万元，年营业额109.44万元。第一年的年营业额如果低于109.44万元，则不具备生存条件，必须尽快调整或转卖；第一年的年营业额高于109.44万元，则具备了生存条件，可以设法改善；第一年的年营业额达到180万元则可以迈开步子考虑进一步发展。

利润分配：

年净利润45.9万元的60%用于提升品牌、继续投资开店，即27.54万元；年净利润的40%用于股东分红，即18.36万元。

扩张计划：

如果第一年的年营业额达到180万元且净利润中用于继续投资的资金大于25万元，则第二年开3家分店

第五篇：经验材料

经验交流——

注重数学的日常教学

城区教研室 姚鲜霞

俗话说：三百六十行，行行出状元。从教的第一天起，我就痛下决心，一定要在教师这个普通的岗位上，做出一番不平凡的事业来，我是这样想的也是这样做的。从教多年来，我悉心砖研教材，研究教法，在教学上取得了较好的成绩，先后连续三年考核都被评为“优”，被评为区级第七届中学教学能手，全市优质课评选一等奖第二名和市模范教师，并参加了全市组织的“送教下乡”活动，作了六节精彩的示范课。梅花香自苦寒来，现把我的努力过程汇报给大家。

一、数学课教学——精心施教，成绩突出。

作为一名教师，我始终把教书育人、为人师表作为己任，把成为一个专家型的教师作为自己的奋斗目标。任现职以来，我要求自己不断增强业务素养，深入钻研教材，围绕新课程标准，认真进行教学研究，坚持小组中实施自主、合作、探究的教学方法。教学中，我坚决贯彻因材施教的原则，在教学方法的设计上，突出落实激发学生的主体意识，激发学生的求知欲望。每一节课都要精心设计让学生参与的问题，来引导和训练学生学习数学。由于内容丰富、形式多样，所以深受学生欢迎和喜爱。具体做到：

1、坚持认真备课，备课中我不仅备学生而且备教材备教法，根据教材内容及学生的实际，设计课的类型，拟定采用的教学方法，并对教学过程的程序及时间安排都作了详细的记录，认真写好教案。每一课都做到“有备而来”，每堂课都在课前做好充分的准备，并制作各种利于吸引学生注意力的有趣教具，课后及时对该课作出总结，写好教学后记，并认真按搜集每课书的知识要点，归纳成集。

2、努力增强我的上课技能，提高教学质量：使讲解清晰化，条理化，准确化，情感化，生动化，做到线索清晰，层次分明，言简意赅，深入浅出。在课堂上特别注意调动学生的积极性，加强师生交流，充分体现学生的主作用，让学生学得容易，学得轻松，学得愉快；注意精讲精练，在课堂上老师讲得尽量少，学生动口动手动脑尽量多；同时在每一堂课上都充分考虑每一个层次的学生学习需求和学习能力，让各个层次的学生都得到提高。

3、与同事交流，虚心请教其他老师：在教学上，有疑必问。在各个章节的学习上都积极征求其他老师的意见，学习他们的方法，同时，多听老师的课，做到边听边讲，学习别人的优点，克服自己的不足，并常常邀请其他老师来听课，征求他们的意见，改进工作。

4、完善批改作业：布置作业做到精读精练，有针对性，有层次性。为了做到这点，我常常到各大书店去搜集资料，对各种辅助资料进行筛选，力求每一次练习都起到最大的效果。同时对学生的作业批改及时、认真，分析并记录学生的作业情况，将他们在作业过程出现的问题作出分类总结，进行透切的评讲，并针对有关情况及时改进教学方法，做到有的放矢。

5、做好课后辅导工作，注意分层教学：在课后，为不同层次的学生进行相应的辅导，以满足不同层次的学生的需求，避免了一刀切的弊端，同时加大了后进生的辅导力度。对后进生的辅导，并不限于学习知识性的辅导，更重要的是学习思想的辅导，让他们意识到学习的重要性和必要性，使之对学习萌发兴趣。要通过各种途径激发他们的求知欲和上进心，让他们意识到学习并不是一件痛苦的事情，而是充满乐趣的。

6、积极推进素质教育：新课改要求要以提高学生素质教育为主导思想，为此，我在教学工作中并非只是传授知识，而是注意了学生能力的培养，把传授知识、技能和发展智力、能力结合起来，在知识层面上注入了思想情感教育的因素，发挥学生的创新意识和创新能力。让学生的各种素质都得到有效的发展和培养。

二、班主任工作——倾心教育，为人师表

我谨记陶行知先生的一句话：捧着一颗心来，不带半根草去。任现职以来，我一直兼任班主任。在班主任工作中，我全身心地投入，以“热诚、踏实、细致”的作风要求自己，对每一个学生负责。一名教师在教学过程中对学生的情感，直接影响着学生的学习态度、学习兴趣。一个肯定的眼神、一个亲切的微笑、一句简单的问候，都会给孩子的心灵带来温暖。

凭着我无私的爱，与学生建立起了和谐融洽的师生关系，使学生更好地完善自我、发展自我„„在平时工作中，坚持以“真心、耐心、细心、”的工作作风严格要求自己，做到科学管理，民主管理。在各任课老师密切配合下，所带的班级：干部能力强，班级风气正，学习气氛浓，考试成绩好。所带班级的学习成绩始终名列年级前茅，多次被评为学校优秀班集体，卫生流动红旗班级，受到学校、家长的一致好评。

三、教学研究和继续教育——潜心钻研，大胆创新 自任教以来，我始终把教研放在重要的位置，不断鞭策自己，勤奋学习，努力提高自己的理论水平，把握数学学科最新的改革趋势，理解国家基础课程改革的发展方向。积极参加科组、备课组活动，与同科组老师一起钻研教材、教法与学法，共同开发教学研究专题。

回顾几年来的教育教学工作，我觉得无怨无悔，因为我爱这项工作，而且我为这项工作全心身地付出过，虽然也曾伴随有失败与无奈，但更多的是成功的喜悦和满足的微笑。