中学2016年学生营养餐绩效评价报告

第一篇：中学2016年学生营养餐绩效评价报告

XXX初级中学2016年学生营养餐绩效评价报告

一、项目基本情况：

XXXX初级中学是一所农村寄宿制中学，也是一所具有光荣传统的历史 名校，学校现有教职工101人，教学班16个，在校学生591人，寄宿生492人。

自2012年学校实施营养改善计划工作以来，学校严格按照上级有关文件要 求，学校认真制定了“营养改善计划实施方案”，成立了营养改善计划工作领 导小组、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理。领导小组和监督 小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发 现问题及时纠正，落实了学生营养餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员 职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。领导小组每周对营养餐工程 的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并 对存在的问题做到了及时整改。

2016年，XXX初级中学农村义务教育学生营养改善计划实名制 信息春季上报465人，实际享受465人，人均标准为每天4元，实际享受89天，上级拨付资金167400元，实际使用资金158923元；秋季上报588人，实际享 受588人，人均标准为每天4元，实际享受91天，上级拨付资金223440元，实际使用资金212872元；全年共实施180天，人均标准为每天4元，全年共计 使用资金37.1795万元，占区财政拨付资金的95.2%。这些资金全部由国家财政 拨入学校，学校将这些资金全部用于到学生口中，没有盈余。

学校在营养改善计划工作中严格按照上级要求规范操作落实到位，切实做 好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额、准确发放，组织严密，分工明 确，责任到位。

二、项目单位绩效报告情况：

营养改善计划实施以来学生的整体素质得到大幅度提高。小学、初中学生 身高都有大幅度增加。

通过实施营养改善计划，学生的营养健康状况得到改善，学生、家长和社 会均对营养改善计划较满意。

三、绩效自评情况：

通过对照农村义务教育学生营养改善计划补助资金绩效评价指标体系的四 个一级指标、七个二级指标及十三个三级指标进行逐项打分，应得分100分，我校实际综合得分96.67分，具体详细得分情况如下：

(一）资金安排：此项得17分。

1、资金分配：（1)、数据管理：学校按时填报实名制学生信息管理系统和 学生营养改善计划月报表，实现对实际受益学生人数、补助标准等情况的动态

监管。按时填报得3分：系统人数和标准与实际情况相一致得7分。此项合计 得10分；（2)、监管情况：学校对数据真实性进行审核，实现对实际受益学生 人数、补助标准等情况的动态监管。学校对数据真实性进行审核得2分；审核 上报数据与学校实际情况相一致得5分。此项合计得7分。

(二）使用管理：此项得33分。

1、组织实施：（1)、组织协调：建立健全工作协调机制，内部各办公室（人 员）分工明确。机构健全得2分、分工明确得2分。此项合计得4分；（2)、管 理制度：建立健全管理制度，并严格执行。建立健全管理制度得2分;严格执 行相关管理制度得7分。此项合计得9分。

2、资金管理:(1)、资金使用不存在挤占、挪用、虚列、套取资金情况； 不存在超标准开支或未达到标准情况。未挤占、挪用、虚列、套取资金的得5 分；每天人均使用资金与标准（4元/天.人)一致的得5分。此项合计得10分;、监督检查:采取措施加强监督检查，保障资金的安全。建立健全资金使 用管理制度得2分;认真履行监督检查的且有效果得3分;此项合计得5分;(3)、信息公开：学校按照公示制度对营养改善计划信息进行公亲。学校定期公布经 费使用情况得2分、配餐标准（周成本）得1^：带量食谱得1分、用餐学生 人数得1分,此项合计得分5分_(三）产出：此项得25分。

1、数量指标：学生、学校覆盖率：实际享受营养改善计划的学生（在籍学 生）达到100%得1.5分；享受营养改善计划的学校达到100%得1: 5分;

2、质量指标：食品安全：执行《食品安全法》、《农村义务教育学生营养改 善计划实施细则》中食品安全管理的相关规定。按规定开展工作得22分;(四）效果：此项得21.67分。

社会效益指标：（1)、对改善学生身体状况的作用：学生营养状况普遍 有所改善，学生健康水平有所提高，并注重预防超重肥胖的发生。贫血率、平均身高、平均体重等指标与上年同年龄段学生相比持平得3分。(2)、对转变营 养观念的作用：通过对营养知识宣传教育使学生和家长增加了科学营养知识、提高了营养观念，根据学生（家长）满意度调查问卷结果评定得4.5分。

2、服务对象满意度指标：（1)、学生满意度：根据学生满意度调查问卷情 况评定得9.57分。（2)家长满意度：根据家长满意度调查问卷情况评定得4.6 分。

四、具体做法及经验：

主要经验及做法：为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教 育学生营养改善计划的意见》和省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精 神，我校高度重视，努力改善学生营养餐状况，切实提高学生营养水平。:

认萬，為》大力窻传*酋先在全校范围内通过广擂、报栏、黑板报、爾瀕馆卜讲uv冷m忒广泛宣传•让毎一位学生都知道国家营养餐方面的每一 堯騫策、燧次•壩过印发“致家长的一封倌”，把这一喜讯通知到每一位家长，敏物户巍，让党的惠民政策深入家长之心•

健全机构•严《管理•营养餐工程的实施是一项艰巨而浩繁的工作• 眢璲不餐•就会适得其反•造成国家财力物力的流失和浪费•为确保学校营养 餐I:作的正常开展.成立了以校长为组长、副校长和总务主任为副组长•学校 美铯行政锤导和班主任为成员的营养餐工程实施领导小组•领导小组负贵制定 校营养餐实施方案、营养餐实施应急预案等各项制度。为了确保采购的食品 鼴材料的质量，我们分别和定点采购点签订了 {食品原材料供应合同》和《食 品原材料供应安全贵任书》•采购时采购员必须死守质量关，严把数量关，坚 决保证采购的肉、菜优质足*,坚决杜绝采购的原材料出现短斤少两，所有食 堂原材料采购粟据必须实行三签制，即采购人员、食堂管理员、分管营养餐的 副校长分别签字后方能入聚。营养餐叛务按照《营养餐资金管理制度》做到收 支票据规范淸楚、赈目日淸月结、结果定时公布。

(3)完善制度，贵任到人•为使我校营养餐工作制度化、规范化，学校食 堂建立了一系列的管理制度、签订了一系列的协议。及时制定了《学生营养改 善计划实施方案>、<学生营养改善计划应急预案》、《学生营养改蕃计划食 堂管理制度>、<餐厅卫生管理制度>、《食品加工卫生管理制度>、《食堂 从业人员管理制度>、《食品原料库房管理制度>、《食品留样管理制度》、《食品原料采购索证验收登记管理制度>、<食堂卫生检査制度》、《食堂从 业人员卫生知识培训制度》、《食堂餐用具消毒管理制度》、《学生营养餐领 导陪餐制度> 等•做到每个制度上墙，定期召开食堂工作人员学习制度，做到 使制度深入人心《(2)合理搭配，调节营养•学校每月月底组织膳食委员会成员研宄制定下 月食谱，合理安样每一天每一頓的饭菜，主副食搭配、荤素搭配、不同新鲜蔬 菜交替，不同肉类交替，不同花样交替，努力做到每天不同，每餐不同。我校 食堂以服务学生为宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非盈利”的要求•实行 成本独立核算，切实维护学生的利益，从真正意义上实施这一惠民政策，提高 学生的健康水平。

五、存在问题与不足： •-、存在的主要问题

1、学校食堂从业人员素质参差不齐，从业人员大部分没有经过专业培训，且多数人员工资待遇未纳入财政預算：

2、学校的课间餐仅提供鸡蛋、蛋糕和牛奶，种类单一，且学校在背养配餐 方面缺乏专业人员指导，营养食谱的科学性有待提高* S、对策及建议

1、加大政府投入力度。针对物价上涨、物流成本高、学校设施设备短缺等 问题，结合县域经济实际，加大投入力度，改善学生食堂硬件条件，完善配套 设施，确保食堂建设和配套设施满足学生就餐需求。

2、推行阳光运行机制。成立由各方参与的监督委员会，监督营养改善实施 进展、资金使用、受益学生人数信息、配餐标准、营养食谱和价格及运行结果 等，确保营养改善计划实施过程的全程公开透明。大宗食品、原辅材料及供餐 单位要通过招标采购、集中采购、定点采购的方式确定供货商。

3、建立学生营养监测评估机制。组织有关专家统一制定营养食谱，供学校 选择使用，以保证营养改善计划的协调推进和健康发展。_时，对学生膳食营 养摄入、营养状况、生长发育和健康状况，定期开展学生营养健康状况的监测 评估，以综合评价实施营养改善计划对学生营养健康状况的影响，为政策实施 绩效评价提供科学依据。

4、完善食品安全联动监管长效机制。教育部门要会同质监、工商、食品药 品监管等部门开展覆盖营养改善工作各个关键环节和各个关键岗位的食品安全 培训,推进学校食堂规范化、精细化管理，并将学校食品安全专项检查常态化，加强监督指导，查找薄弱环节，排除安全隐患，避免食品安全事故的发生。

六、今后的打算：

B是加大基础设施建设力度。积极筹措资金，加大投入力度，加快学生食 堂建设，努力改善就餐条件，为“计划”实施学校食堂供餐打下坚实基础。

是加大从业人员的培训力度。通过开展培训等多途径来提升学校财务管 理人员、后勤工作人员和供餐人员的工作能力。

三是加大宣传工作力度。注重舆论宣传，加强工作汇报和情况通报，让社 会了解“营养改善计划”工作，呼吁引导全社会共同关注，降低社会预期，达 成共识，形成合力，助推“营养改善计划”工作健康有序推进。

四是积极探索完善实施营养改善计划的新路子。在部门协调联动机制、勤 工俭学等方面积极探索，大胆创新，努力探索一条符合实际的实施营养改善计 划的新路子。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学 校与家庭之间的距离，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成。

XXX初级中学 2017年3月18日(4)

第二篇：张集中学学生营养餐实施方案

张集中学学生营养餐实施方案

营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国务院办公厅文件国办发[2011]54号，河南省豫政【2012】8号以及潢川县人民政府【2012】12号文件精神，结合我校实际，特制定我校营养餐工程实施方案。

一、营养餐工程实施领导小组：

组长：彭少江

副组长：方新洲、冯士军、黄琦冰、任永忠、鲁保忠

成员：许广彬、邰志普、蔡啟丹、丁开库、李志华、陈进发、李生学及各班主任。

领导小组下设办公室，办公室设在政教处，陈进发任办公室主任。

二、共餐方式：

政府集中采购、配送，学校营养办公室发放的方式。

三、组织机构和职责:

1、营养餐质量监督组

组长:邰志普

成员：陈进发、李生学

职责：（1）监督营养餐的质量安全情况，具体检查采购的牛奶、火腿肠、面包等的质量，落实、查看供应商的质检报告并存档。随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表。

（2）按时做好学生共餐的管理工作，保证按时供应学生。

（3）每天对各班用餐情况进行调查，听取学生意见。

2、宣传和档案管理组

组长：陈进发

成员：李生学及各班主任

职责：（1）负责做好营养餐宣传教育工作，指导各班做好学生的思想工作。主要就餐食品为牛奶、火腿肠、面包。督促学生按时就餐，不浪费，不乱扔，注意环境卫生。

（2）整理好营养餐各种登记表册，装订成册归档管理。（3）每周进行总结，找出问题，提出整改方案。

四、工作实施步骤：

1、每日分管安全领导牵头负责验收营养餐的数量和质量，营养餐管理人登记后保管并按时发放。

2、每天班主任组织、督促学生到指定地点用餐，指导学生餐后将垃圾放到垃圾桶，不得乱扔。

3、每天由档案组人员专人填写相关表册，装订存档。

五、实施范围和标准：

我校所有在校学生，每天每生享受国家3元的补助标准。

六、实施时间：

2012年4月25日实施。

张集中学学生营养餐工程实施领导小组 2012年4月23日

第三篇：北山中学学生营养餐责任状

北山中学学生营养餐改善工作

班 主 任 责 任 状

为了进一步加强营养餐工作管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证学生身体健康，使营养餐工程这项惠民政策更好的落实，特制订本责任书：

一、坚持晨检制度，并按规定进行记载，发现有感冒、发烧、腹痛、腹泻、呕吐症状的学生，当天禁止饮奶。否则班主任承担全部责任。

二、班主任在学生饮奶前必须教育学生4看：看生产日期，包装，颜色、是否结块，如有异常及时找管理员更换后再饮用。

三、班主任必须在规定的时间内指导学生在教室统一饮用，全程监控学生的食用过程，严禁学生将蛋、奶等私自藏匿或带回家，监管学生不得食用其他同学剩下的蛋、奶等食品。否则班主任承担全部责任。

四、坚决执行“先尝再饮”制度，一是班主任先饮无问题学生再饮，二是班主任教学育学生“先饮一小口，发现无变臭、变酸、变苦再饮用”，否则造成的后果由班主任承担相关责任。

五、教育学生养成自我保护意识，发觉蛋、奶等食 品有异味、霉变或其它异常现象立即报告。加 强学生食用后身体状况的观察，若发现学生出 现身体不适，如恶心、呕吐、头晕等现象时在 第一时间报告给学校领导或相关管理员，按照 学校食品安全应急预案，协助做好紧急处理。

以上要求望班主任严格遵照执行，出现安全事故，将按有关规定严格追究责任。

学校：北山中学 班主任

负责人： 雷刚

2012年2月

北山中学学生营养餐工作管理员

工 作 责 任 状

为了进一步加强营养餐工作管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证学生身体健康，使营养餐工程这项惠民政策更好的落实，特制订本责任书：

一、做好营养餐食品仓储工作。储藏间要保持“通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、整齐”，根据已有设备，最大限度的保证贮藏质量，蛋奶分批存放，先到的货先出库。

二、食品接收入库要坚持索证制度和检查验收制度，必须执行“三查一看”原则，即查生产日期、数量、包装是否破损，看每批次产品合格证。不符合质量要求的或过期（保质期过短）的食品坚决不准入库，食品入库要有供货人、检查验收人和保管员三方共同签字，做好进货留样。

三、每天检查储藏间食品的数量、质量和保质期，及时剔除过期和变质食品。

四、做好出库检查和登记，杜绝存在质量问题的食品出库。

五、认真做好蛋奶工程的各项档案的建立、装订与保管。

六、负责监管加工过程和填写学校综合台账、当日清算账目等工作。

七、如不严格遵守上述要求，出现不安全事故，将按有关规定严肃追究责任。

学校：北山中学 管理员

负责人： 雷刚

年 月 日

第四篇：云贵中学学生营养餐实施方案

云贵中学学生营养餐实施方案

（试行）

为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件和相关会议精神，为切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平，根据我校实际情况，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高我校学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况

我校现有学生726名，教师42名，现有教学班13个，学生宿舍和食堂各一栋。

三、成立营养餐工作领导小组 组长：江川（校长）副组长：管毓珉

李明徽

成员：胡彬

卢磊

王应

冉光绪

易正立、各班班主任及食堂负责人。

四、管理办法

1、为更好地为学生实施“营养餐工程”针对学校离县城远等情况，我校“营养餐”全部采用食堂供餐模式。

2、每天采购物品由食堂采购员和学校分管营养餐的领导共同完成并签字确认。食物留样24小时备查，工作人员要严格把关，确保质量关，确保安全关。

3、学校以就餐票的形式由班主任根据到校学生进行发放，学生中午持票进行就餐。

4、食堂根据学生营养需求进行准备饭菜，食堂需准备三菜一汤以上，学生根据自己的需求进行选择，超过叁元的，学生自行加钱就餐。

5、学校值周教师负责维持学生就餐时的秩序，并自费陪餐，并对食堂供餐情况与学校反馈，以便及时食堂勾通以提高供餐质量。

6、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责用品的发放工作，每天将未就餐学生报营养餐主管领导，营养餐主管领导负责每周汇集成册入档，以备检查和审计。

7、供餐价格由校方与食堂方及伙食委员会共同根据市场价核定，并根据物价情况进行适时调整。

8、学校进行定期和不定期对“营养餐”供餐进行问卷调查，根据学生反馈意见对食堂工作提出要求和建意，提高供餐服务质量。

9、未到校上课学生（请假或旷课学生）一律不发放餐票，经费由学校统一管理。

10、未尽事益商定或开会决定。

五、工作措施

1、学校安排兼管人员专管营养餐的经费收支帐目，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。

2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。

3、每天由值周组向各班班主任分发餐票（根据实际到校学生数发放），以便就餐时食堂分发饭菜。

4、建立健全食品安全工作机制，制定安全应急预案，确保学生钦食安全。

5、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

云贵中学 2012年3月7日

第五篇：中学营养餐自查

龙海中学营养餐自查报告

为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施,我校根据上级通知精神, 认真开展了营养餐工程管理自查工作,现就我校实施“营养餐工程”管理 情况自查报告如下。

一、认真制定了实施方案,完善了“营养餐工程”管理机制。

1、我校对于“营养餐”工作高度重视。开学初,学校认真制定了“营养餐工作实施方案”, 学校成立了营养餐工作领导小组、食品安全监督组、营养餐发放组和档案管理组。领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理,负责每天的营养餐食品安全的监督与管理,发现问题及时纠正,落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责,把各个 环节的安全监管责任分解落实到人。

2、建立了营养餐食品出入库管理制度、库房管理制度、用具清洗消 毒制度、加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、食堂卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食品卫生安全管理制度、学校食物中毒应急处理预案、食堂卫生基本要求等管理制度,健全了营养餐留样、班主任领取和学生用餐“三台账十五表”,规范了营养餐操作、加工、分发食用流程。

3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学 生的领取使用情况开展自查,并对存在的问题做到了及时整改。

二、加强“营养餐工程”的过程管理。

1、我校学生的营养餐由营养办统一供应鲜鸡蛋和纯牛奶,学校食堂 加工发放的供餐模式。

2、学校明确了专人保管和验收人员,对每周供应的食品进行验收登 记后由保管人员保管,发现异常食品拒绝接收,落实了食品出入库记录和 索证制度。

3、发放牛奶前检查保质期和外包装。学生每食用营养餐30 分钟前 由跟餐领导先尝当日所发营养餐食品,确认无异常现象后再由各班主任领 2 取到班级发放,并由班主任监护、指导学生食用,学生用餐后1 小时内严 禁在外买零食吃,以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适。

4、食品管理人员 对所发食品留样保存一周。

5、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食 用情况和班主任对食用的记录情况。

6、当日营养餐成品当日用完,严禁发放隔日营养餐。

三、加强“营养餐工程”经费管理。学校严格执行“营养餐工程”的相关规定,向学生公示营养餐品种、数量和食用学生人数。做到专帐管理,每天对营养餐实行实名制发放,并 由班主任签字,每周汇集成册入档,真正做到日清,月结,配合做好上级 的检查、审计工作和校务公开。

四、切实加强质量监管,严格实行责任追究。校长为营养餐安全第一责任人,严格把好食品质量关;食品安全监督 小组赵坤、甄金花两位老师做好食品安全的监督,严禁变质、腐烂、被污 染、过期、没食品安检合格证的食品进入校园;质量监督小组做好食品质 量的监管,与食品验货人一道把好质量关。凡因监管不严,让变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标 准的食品造成食源性疾病,要追究相关人的主要责任,因管理不善或工作 失职,班主任不按要求发放营养餐,造成集体卫生事件或造成严重后果的, 当事人负主要责任,同时追究相关责任人的责任。

五、存在的问题:

1、我校营养餐留样食品没有专用冰柜,与食堂食品一块存放。

2、因学校食堂场地有限,营养餐只能在教室里发放,食品很容易被 污染。

六、整改措施:

1、重视宣传教育,增强师生品卫生安全意识。经常利用班会、校 会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，2、保证食品质量,尽可能让每生能吃完每日3 元的营养餐。

3、加强对学生的用餐管理,按要求在教室座位上吃完后方能出教室。