便利店主要销售的产品类别

第一篇：便利店主要销售的产品类别

便利店主要销售的产品类别

根据便利商店的经营特点，将所经营的商品分为食品类、杂货类、便利性商品与文化出版物四大类。

一、食品类

食品类商品细分方法很多，例如，可简单的划分为食用类和饮用类；也可按照保藏方式，分为低温食品、高温食品和一般性食品；或较详细的划分为农产品类、肉类及其制品，鲜乳及乳制品，水产类，罐头类，饮料类，酒类，调味品，糖果饼干类，保健食品，其他食品。

随着便利商店业态的发展，食品类商品中的冷冻（藏）商品以其方便、快捷、营养、卫生的特点，成为目前便利商店内的必备和主打商品。随着食品店业的发展和消费水平的提高，此类商品也越来越受厂商的推崇和消费者的喜欢，了解冷冻（藏）商品的特性是便利商店在经营中的一个重要的课题。

１．一般特点

（１）卫生安全、品质良好：冷冻冷藏食品一般都储藏在冷冻（藏）柜中，保存条件优良。顾客在有效的安全期限内食用，能够得到很好的卫生和品质保证。

（２）价格稳定：在现有科学条件下，某些农产品通过较好的储藏和加工方式，使消费者能够不受时间和地域的限制，以较便宜的价格买到各种时令食品。比如在冬天能吃到夏天的水果，在国内能买到进口的食品。

（３）食用方便：冷冻（藏）食品一般都具有食用方便的特点。消费者只需要通过简单的烹调作业或直接就可食用。

２．鲜度管理

由于冷冻（藏）食品的特殊性，冷冻冷藏食品的鲜度管理是便利商店管理中一个必须考虑而且非常重要的问题。

（１）做好冷冻、冷藏食品的鲜度管理

应先了解影响低温商品鲜度的因素，具体应注意：

①加工前保证食品原料的鲜度。

②保证制造场所的卫生条件。

③包装所用的材料和包装方法。

④制造日期和有效日期。

⑤完善的低温运送系统。

⑥储存和展示陈列的设备要求。

⑦营运人员的商品处理是否正确。

注：其中①～③是有关便利商店自制冷冻食品的。

（２）鲜度管理生点

下面根据从采购到销售的流程，进行简单说明。

①采购阶段（采购人员应注意的鲜度管理重点）：商品的采购来源，应具备佥和安全的保障；完整的包装和明确的商品标识；商品规格和定购量；配送方式和配送频度。

②运输阶段（物流人员应注意的鲜度管理重点）：彻底做好各运送阶段冷冻、冷藏库的低温管理；保管及运送中要防止二次污染；仓库的管理要遵循先进先出的原则，在库量要维持适当；以适当温度来运送。

③验收阶段（门市工作人员应注意的鲜度管理重点）：优先处理原则；验收作业要迅速准确；制造日期和有效日期的确认；验收后，迅速上架。

④销售阶段（门市销售人员应注意的鲜度管理重点）：陈列设备的温度控制；低温商品的陈列要求；保持环境清洁；商品目视管理；做好停电（水）时应变措施处理；商店自用低温商品的鲜度管理；非营业时间的管理。

二、杂货类

杂，即指品种繁多，覆盖面广。零售杂货类商品种类有10万种以上，便利商店的卖场空间一般在100平方米左右，最多陈列2000种左右的杂货商品，所以如何选择和组合杂货商品对于经营者就显得相当重要。

便利商店主要是为了满足消费者的临时性或补充性商品的需求，向消费者提供“购物多样”与“便利兼顾”的商品和服务。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，消费者对于“便利”的需求与日俱增，并且追求较高品质、品位的商品。所以经营者需要充分了解杂货商品的性质，做到所经营的商品“少而精，少而全”。

便利商店中，杂货商品一般包括日常消耗品、保健用品、家庭用品、文具用品、日用工具等。这类商品的一般保存时期较长；多属规格商品，不需要加工，就可直接上架销售，因此杂货商品的销售成本较低；但消费者耗用商品速度较慢，商品周转率低，可能造成滞销品而影响销售。

杂货商品在便利商店中，扮演着“传统”和“前卫”的双生角色。一般来说，这部分销售额在便利商店的总营业额的比例不高，但只有种类齐全才能构成便利性的商品结构，从而来满足消费者的需求。由于非食品类商品的保存期较长，商店一般疏于管理，一方面，此类商品周转较慢，周转率低；另一方面又出现一些种类缺货。便利商店经营面积相对而言较小，必须认真选择商品以免导致商品滞销，又要及时做好数量管理，避免出现商品脱销。经营者在杂货商品日常管理时应着重商品的陈列管理和鲜度管理。

１．陈列管理

杂货商品品种繁多，而且周转率不如食品类商品快，所以陈列方式一般按照“用途”区分，通过适当的商品高速和特殊的陈列技巧，可以为便利商店带来意想不到的商机。例如，开设特别的陈列区；妥善运用副陈列架；引进小规格的商品；专柜化经营等。

２．鲜度管理

杂货商品为干性商品，保质期较长，所以商家常常会忽视杂货商品的鲜度管理。便利商店在杂商品鲜度管理时应重点管理以下商品：逾期或接近有效期的商品；特殊包装的商品；包装损坏的商品；生产日期、有效期限、成分、产地标识不清的商品；遭灰尘玷污的商品等。

三、便利性商品

我国便利商店许多都是从原先的便民店发展形成的，一般都具有“时间便利”和“距离便利”的性质，而如何考虑在商品结构中追求差异性，提供“购买便利”的商品，并形成本店自己的特色，便利性商品的开发和组合至关重要。

便利性商品是便利商店现阶段及未来商品发展的主要方向之一，也是各便利商店竞相开发，开成商店差异性的重要武器。便利商店为顾客提供“时间便利”，“距离便利”，“购买便利”的商品，是区别于其他零售经营业态的重要方面之一。

便利性商品是指为了考虑消费者特定的需求，而特别开发设计的商品，可简单化分为特殊性商品和服务性商品。

１．特殊性商品

特殊性商品有别于一般商品，是指便利商店为了迎合“积极”创造消费者需求和提供便利性的特点，而延伸开发的商品。例如热狗、加冰可乐。

现便利商店已经开发出来的特殊性商品主要以食品为主。此类商品一般毛利率都非常高，在提供便利、增加商店来客数的同时，也为便利商店创造了高额的利润。特殊性商品可细分为：①冷食品，此类商品是为夏季特别开发的商品，它不同于一般的规格包装品，最大的差异就在于此类商品附加价值高，利润高。②热食品，热食商品一直都是消费者所喜欢的，同时也是便利商店发展潜力较大的商品之一。③非食品，便利商店一般还没有进行开发，是未来发展空间较大的商品选择。

２．服务性商品

服务性商品是为满足消费者日常生活需要，提供方便而开发的商品和服务。例如在便利商店提供邮票、电话卡等业务。

便利性商品和服务的提供，有助于提升商店的形象。服务性商品可细分为：①急需品：即刻需要的服务性商品，是指消费者在某一时刻发觉即刻需要时，便利商店可及时提供的商品。例如，下雨时需要的雨伞，出差时需要的刮胡刀，停电时需要的蜡烛或电筒。②便利服务：为消费者提供一些生活上的特定的服务，例如代办邮局业务，代收各项费用，冲洗照片等。此类商品是便利商店制胜法宝，能达到增加商店来客数、创造利润和提升商店形象的功效。

便利性商品一般是非规格性的包装，因此在管理上，必须建立一套有效率的动作制度和可行的作业方式，并落实实施，否则可能出现管理上的漏洞。

（１）商品质量管理

商品的使用者是消费者，商品质量是商家成功的关键，商品质量的管理是商家最基本、最重要的管理。特别是对于特殊性商品来说，商品的保鲜管理，从厂商到消费者的整个流程，必须制定质量管理的标准。

（２）服务质量管理

服务和质量是管理的两大重点，在管理过程中，服务质量并不是简单的指“人”的服务质量，而是指在整个服务流程的质量。服务流程的质量会直接影响整个服务质量，所以在提供便利性商品时，无论是特殊性商品还是服务性商品，都必须要有系统化的支撑。该系统的作业流程是影响整体服务质量的关键。要做好服务质量的管理，即做到服务制度化、标准化、流程化。

（３）形象管理

商家提供便利性商品，来满足消费者的需求，并创造利润，是经营的最终目的，同时可提升商店的形象。

便利商店的商品组合有相当大的发展空间，不能仅仅局限在有形商品的销售上。在商业圈内只要能满足顾客在生活上的需要和解决生活的不方便，都可以成为商店的业务（即服务性商品）。但是开发必须有选择性，应符合便利商店的特点和定位，而不是做到无所不包。

所以，商品开发人员在开发便利性商品时应遵循以下原则：特殊性商品开发追求便利性、快速性、差异性，遵循高毛利、高周转、自用品牌优先的原则；服务性商品开发追求便利性、消费者急需性、使用频度高。一般不只从毛利率角度考虑，而着生于满足顾客需要、替顾客节省时间、树立企业形象的角度。

四、文化出版物

随着人们生活水平的提高，商家在满足消费者生理需求的同时，还有满足其心理层面的需求，文化出版物则是适时补充消费者心理需求的最佳养分。在经济发达国家和地区，连锁便利商店文化出版物的销售业绩在整体营业构成中逐年递增（台湾约为３％～６％，日本约为１０％），并且一些单价高、毛利率、周转快的商品（音像制品，软件等）成为其发展重心。我国大中城市中的便利商店也开始提供文化出版物商品，主要以报纸和杂志为主。

由于便利商店的店铺面积有限，不像书店一样可以摆上各式各样的出版物，所以便利商店中所销售的出版物一般为热门、流行的商品，例如期刊、报纸等。便利商店的最大特色在于２４小时营业所以在期刊、报纸类讲究时效的产品中可以占据时间的方便，满足顾客的即刻需求。

一方面，此类商品吸引顾客上门，进而促成其他商品的销售；另一方面具有可退货、零损耗、毛利高、周转快的特点，所以文化类商品逐渐成为便利商店发展的重心

第二篇：皮革护理产品类别分析

皮革护理产品类别分析大全

真皮的绝佳手感来源于制皮工艺中，对皮革纤维引入的油脂，但这种油脂会因为外部气体、液体（如汗水）的作用而逐渐减少，结果是使真皮变硬、变糙，变得易碎裂，使用寿命提前结束。

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第三篇：浅谈加油站便利店销售氛围的营造

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题

目 浅谈加油站便利店销售氛围的营造

单

位

广东茂名石油分公司

姓

名

汤海波

中国石化销售江西培训基地

（内部资料

注意保存）

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浅谈加油站便利店销售氛围的营造

广东茂名石油分公司 汤海波

摘要：在加油站便利店蓬勃的发展的背后，由于便利店的消费环境不够完善，阻碍着便利店的进一步发展，加油站便利店本身不缺市场，缺乏的是一种活力，缺乏的是一种销售气氛。本文从销售氛围的角度出发，对加油站便利店销售氛围营造的必要性进行分析，总结了目前加油站便利店销售氛围的现状，并提出营造销售氛围的具体措施，达到提升便利店销售的目标。关键词：便利店

销售氛围

营造商业气氛营造就是改善购物环境，满足顾客的购物需求，最终实现商业价值的最大化，也就是说不论在便利店的基础条件是好还是坏，但都可以通过改善环境来达到充分吸引消费者的目的，这对提高加油站便利店经营质量有着重要的意义，销售氛围的营造是门店经营能力的体现，是便利店运行质量的重要指标，非油品管理人员必须对此加以重视。

1加油站便利店销售氛围营造的必要性分析

营造销售氛围的目的是通过商品陈列、内部装饰、听到的声音、感受到的员工服务等各种因素的集合，给消费者带来良好的感受，使消费者融入购物环境，促进消费者购买行为。无论是对于消费者还是对于企业，改善销售氛围都是非常有必要的。

1.1从消费者层面来分析 1.1.1良好的氛围是消费的基础

整洁、温馨、典雅、舒适的环境，丰富的产品陈列、精美的门店布局，舒缓的音乐，淡淡的香气、亲切的笑靥，热情的态度，这都

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会对消费者产生巨大的吸引力，良好的购物环境是消费者进行消费的基础。

走进星巴克咖啡店，顾客就会嗅到扑鼻而来的浓香；会听到悠扬的音乐声；顾客坐在气派安静的咖啡店的一角，映入眼帘的是咖啡色的墙壁和墨绿色的标识，热情的服务人员穿着绿色的制服，主动地向顾客介绍咖啡知识，细心地帮助顾客调制出地道的咖啡；顾客可以细细地品味纯正浓郁的咖啡，静静地体会星巴克咖啡店的氛围，沉浸其中不愿离去。[1]

问卷星专业调查网站做了《环境对消费者冲动性购买行为影响研究调查》，结果显示70.8%的消费者会选择到环境好的商场消费。

图1 顾客消费环境选择比例图

1.1.2消费氛围体现生活品质

随着消费者的消费行为的逐渐成熟，现代消费者追求的已经不是单一的购物需求，购物的环境成为生活品质的体现。因为加油站的顾客都有社会地位，有经济能力，事业成功的人士，因此对消费环境的要求也是很高，销售氛围的好坏影响着消费者的消费行为。

1.2从企业层面来分析

营造销售氛围的目的是增加消费者停留时间，给商品一个更好

加油站操作员技师毕业论文 的展示空间，激发消费者的购买欲望，最终实现销售，给企业带来利润。销售氛围的营造是门店经营能力的体现，是便利店运行质量的重要指标，对于企业而言，营造销售氛围既可以展示企业形象，有可提高销售业绩，提升竞争力，销售氛围也是一种生产力。

1.2.1展示企业形象

企业形象是企业通过外部特征和经营实力表现出来的，被消费者和公众所认同的企业总体印象，中石化“易捷”便利店的出现，改善了加油站单调的加油业务格局，改善了经营环境，展示了企业的经营实力，改善了员工的精神面貌，给顾客带来全新的感受，提升了中石化的品牌形象。

1.2.2提高销售业绩

如何有效提升便利店的销售业绩是非油品管理人员追求的目标。根据问卷星专业调查网站做的《环境对消费者冲动性购买行为影响研究调查》显示，70.8%的消费者因为购物环境好，而延长购物时间；72.3%的消费者因为购物环境好，而对商品有更细致的浏览；43.1%的消费者因为购物环境好，而购买无计划性的商品；70.8%的消费者因为购物环境好，而推荐其他亲朋好友到此消费。

加油站操作员技师毕业论文 图2 购物环境对消费者行为影响比例图

调查结果显示，消费场所环境的好坏，对消费者来说是影响巨大的，消费者追求舒适的购物环境，这也正是我们作为企业需要去改善的地方，尽力贴合消费者的需求，营造一个环境整洁、舒适、商品丰富、服务热诚的购物环境。

便利、放心舒适、充满乐趣的购物体验是选择购物场所的最重要依据，良好的环境可以吸引消费者在便利店里面停留更多的时间，激发消费者对商品的兴趣，使用消费者愿意了解某种商品，激发消费者的购买欲，触动消费者的购买行为，最终实现销售。[2] 2目前加油站便利店销售氛围的现状

在目前的便利店经营当中，无论是在硬件设施还是在内部管理上，都普遍性地存在一些问题，阻碍着便利店的发展。

2.1硬件设施不足

加油站便利店在硬件设施上，离营造良好氛围的要求还有很大的脱节。很多油站便利店沿用加油站营业室，基本上没有重新进行店面设计，包括“易捷”标识、橱窗、灯光、墙壁粉刷颜色、等都缺乏，很多加油站便利店没有进行“易捷”风格的CI形象改造，便利店布局单调，缺乏吸引力。

加油站便利店在休闲功能区、餐饮功能区的设置上非常缺乏，饮水机、微波炉等便利设备配置不足，音乐播放、视频播放宣传等硬件设施基本没有配置，缺少便利性，缺乏人性化。

2.2缺乏促销活动

促销是最好的销售氛围营造方式，通过促销，回馈顾客，拉拢顾客，培养顾客忠诚度，目前在中石化便利店非常缺乏促销活动。

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2.3管理不到位

在商品陈列上面，没有统一的陈列指导，由于员工对非油品业务的技能参差不齐，大部分都是“半路出家”，凭经验摸索，对商品陈列随意性比较大。

商品配送不及时，造成断货现象时有发生，货架缺货空置、商品摆放混乱，商品陈列呆板，对顾客没有吸引力。

清洁工作不到位形象差，给人一个杂乱仓库的感觉。

2.4员工缺乏销售技能

由于员工的非油品技能培训很少，缺乏非油品销售技巧，未能把握销售机会，缺乏引导消费者到便利店消费的能力；

同时由于便利店商品林林总总，员工对商品不熟悉，没有办法把商品的优点和顾客的需求结合起来，无法有效推动商品的销售，员工积极性不高，无法形成销售氛围。

3营造便利店销售氛围的具体措施

无论便利店条件是好还是坏，都可以通过改善销售氛围，从而吸引更多消费者，提升销售量。目前便利店实际情况与消费者的需求出现了脱节，作为企业必须改善目前的销售氛围，促进顾客消费。下面从改善购物环境、开展促销活动、人员管理三个方面进行阐述如何改善便利店销售氛围。

3.1改善销售环境

改善销售环境就是根据消费者的需求，通过企业自身的改善，营造更加适合消费者消费的环境，促进消费者的愉快消费。

3.1.1提供便利服务

销售氛围最好的衬托就是产品和服务，加油站便利店销售对象是

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司机和乘客，司机和乘客的时间是很紧迫的，便捷性的服务和产品对消费者来说有巨大的吸引力，如何为消费者提供合适的便利性的服务就显得非常重要。

根据在问卷星调查网站进行的《便利店市场调查问卷》分析，对吸引消费者选择到便利店的消费的原因主要有如下几个：

图3 消费者便利店消费需求分析图

根据调查数据，可见消费者选择便利店消费就是为了便利、快捷，为了突出此优势，对比目前经营的不足，需进一步完善便利服务。首先加快消费者选购速度。商品摆放要整齐、有序，关联性的商品就近堆放，方便消费者拿取；收款员熟悉POS的使用，熟悉商品销售流程，加快货款结算速度，避免排队交款的情况，销售高峰的情况下可以增加便利店收款人手，节省消费者等候时间。

其次要提供一些方便快捷的服务，如设立饮水机，提供热水供应；提供微波炉，进行食品加热；提供手机充电通用接口，因对应急性的手机充电需求；投入不大，却可满足顾客应急性需求。

现代人工作压力大，生活节奏快，繁忙的工作环境中，往往未能准时吃饭，根据新浪网的《加油站便利店调查问卷》结果，57%的消

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费者明确希望在加油站内解决吃饭问题，可见这是一个潜在的巨大市场。

加油站便利店解决吃饭问题调查不希望, 32%其他, 12%希望, 57%

图4 消费者吃饭问题需求调查图

在问卷星调查网站进行的《便利店市场调查问卷》显示，消费者在便利店内购物过程中，39.6%的顾客顺便购买熟食，熟食位于便利店销售商品排行榜第三位，可见熟食对消费者的吸引力。

图5 消费者对便利店商品需求图

由此可见，作为以便利性为出发点，设立快餐服务、提供速食品是很有市场，而且很有必要的，可满足消费者实实在在的需求。例

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如上午可出售面包、牛奶；中午、傍晚可出售快餐，平时还可以加入热狗、茶叶蛋、玉米、热咖啡等便利性食品的销售。

3.1.2合理布置休闲区

因为加油站的客户70%是男性司机，事业上有成就，但工作压力大，身心的疲惫，如果利用加油、IC卡充值、购物消费之余，得到一个如家般可供休闲片刻的地方是非常吸引力的，既可满足顾客的需求，又可增加顾客在便利店内停留的时间，促进消费。所以要增加休闲设施的投入，因地制宜地设置个性休闲吧台或休闲座椅，结合加油站业务的特点，可以兼做顾客业务办理等候区、快餐桌等。

可能大部分人认为加油站便利店面积小，空间有限，无法设置休闲区，其实不已。麦当劳餐厅的店堂布置就相当讲究，但在麦当劳餐厅，很少看到桌椅一排排地整齐摆放，而是或倚窗、或绕墙，这里转弯，那里围成一圈，独特的摆设既最大化地利用了场地面积，又令消费者在独特的空间内享受自由，值得我们借鉴。

3.1.3增加音乐视频播放

便利店内氛围呆板，其中一个原因就是我们没有重视音乐对消费者的影响，其实音乐是影响消费者购物感受的一个重要因素，它有极大的情绪感染力和情感传递功能，在便利店内播放音乐可营造购物气氛，迎合顾客心理，宣扬品牌文化，疏解顾客情绪，为消费者提供休闲的氛围，缓解员工疲劳，更人性化，给人亲切感。

一项对100家销售商进行的调查显示，消费者在听着背景音乐进行消费时的消费额更高，而且70%的消费者喜欢在播放音乐的场所消费。

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环境音乐对消费的影响80%60%40%20%0%-20%-40%-26%喜欢购物环境播放音乐的柔和、节拍慢的音乐对销快节奏的音乐对销售额的消费者售额的影响影响70%40%-26%70%40%影响

图6 环境音乐对消费影响调查图

在柔和、节拍慢的音乐的背景音乐下，给消费者的休闲、轻松的氛围，自然就会放松脚步，增加购物时间，据调查会使销售额增加40%；但节奏快的音乐反而使顾客加快脚步，减少流连的时间，从而减少消费，使销售额下降26%；所以在选择音乐的时候，要选择恰当的音乐，以促进销售。谭木匠专卖店通过播放恰当的音乐，烘托了品牌的文化内涵、彰显了独特的品牌个性，令每一个顾客流连忘返。[3]

目前而言，在中石化加油站便利店内配置了音响、视频设施的加油站寥寥无几，个别形象改造站内配置了液晶电视，但却没有配置视频播放设备，液晶电视只是沦为摆设，那么如何做好音乐视频的播放呢？

首先要解决硬件问题。有条件的加油站，可配置音响、液晶电视、DVD播放机；条件简陋的加油站只需音响设备，再利用油站内的电脑设备即可；为了美观大方，最好在便利店内部设计、装修的时候就设计好，布好线路，美观大方。

其次在视频、音频节目的配置上也要恰当。再精彩的音乐，如

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果频繁播放也会让人感到厌烦，所以在视频、音频节目的选择是，一定要丰富多彩，遇到重大事件可以进行电视直播，例如直播消费者关心的新闻事件、体育赛事等；在播放的内容上可以插播企业广告宣传、企业产品广告宣传，例如：《中石化2010年集团公司宣传片》、《易捷便利店形象广告（60秒）》、《燃油宝消费月宣传片》、《中石化宁夏枸杞介绍》、《长城润滑油广告》等内容，利用加油站便利店的平台，增加了消费者了解企业及其产品的途径，提升产品知名度，提高企业形象。

3.1.4改善视觉效果

某销售彩票的加油站便利店，在收款台背后的墙壁上整齐地贴满刮过的彩票，形成一面个性的“彩票墙”，给顾客带来视觉刺激，给顾客证明便利店彩票销售非常火爆，提升顾客对彩票的兴趣，形成良好的彩票销售氛围。这个案例告诉我们可以通过视觉效果展现，取得别开生面的效果。这是就是视觉营销，通过对消费者视觉刺激，达成销售的一种营销方式。

在加油站便利店可以从两个方面去应用：

第一、商品陈列的颜色搭配。在陈列商品时应注意各种商品陈列时的色彩搭配，冷暖色调组合适宜，避免同种色彩的不同商品的并列集中陈列，以免造成顾客视觉上的混淆，包装雷同的商品更要注意区分开来。

第二、场地布置。在陈列设计、店铺设计的时候，要考虑装饰物吊挂、灯光运用、橱窗广告、墙面的广告、服务画面的应用，例如在天花上挂吊旗、挂商品POP、挂气球等，烘托便利店内的环境气氛；在货架上、堆头上，要增加促销牌、POP牌、跳跳卡等，增加消费者对商品兴趣，提升产品的内涵和气质，增强产品吸引力。

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3.2开展促销活动

顾客对新鲜的事物都有好奇感、新鲜感，要吸引顾客进店，要留住顾客的脚步, 要提升顾客的消费额，经常性开展促销活动是十分必要的。根据问卷星调查网站进行的《便利店市场调查问卷》显示，77.1%的消费者支持便利店开展促销活动。

图7 消费者便利店促销活动的态度调查图

目前中石化便利店缺乏的就是活力，缺乏的就是氛围，其主要原因就是缺乏促销，如何做好促销是非常关键。

3.2.1做好促销计划

促销计划要成为非油品管理人员工作计划的一部分，中国人喜欢热闹，好奇心强，这种心理特征在节假日休息日表现得更是明显。现在传统节日、外国节日、法定假期很多，抓住每个节假日，做好主题促销，将促销活动充分融入到日常销售中，形成“日日有精彩、周周有主题、月月有轰动”的促销安排，势必有良好的效果。

3.2.2做好促销商品进货

定下促销主题以后，就要提前安排好促销商品的进货，如说情人

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节的玫瑰、巧克力、红酒，端午节的粽子、花生油，中秋节的月饼、花生油、水果、大米，春节的礼品盒、家庭装饮料、旺旺礼包、拜年礼品、招待客人的糖果饼干，这些都需要提前准备。另外根据节假日的重要程度及影响程度，提前进货日期有所不同。春节假期影响时间段长的，应节商品需要提前30天上架；情人节等比较短暂的节日，应节商品提前20天上架即可。

3.2.3做好“油非”互动

加油站便利店商品促销，最大的优势是我们拥有一批固定的成品油客户，如何如果能把加油客户都引入便利店销售，那么这个便利店便是一个成功的便利店。加油站便利店应该主要围绕“油非”互动进行促销活动，可以将加油的客户吸引到便利店来。

3.3强化便利店技能人才

做好加油站便利店销售氛围，必须从专业技能人才的引进、完善员工技能培训两个方面进行改善。

3.3.1引入专业技能人才

缺乏便利店营运人才是目前便利店营运的断腿，目前非油品管理人员上，都是“半路出家”，在专业上面存在很大的局限性，例如便利店销售氛围的营造涉及空间布局规划、视觉营造、陈列摆放、艺术等方方面面的专业技能，需要专业的人员才能做好；非专业人才无法完成对便利店胜任对便利店的指导工作。

国家商务部于2008年12月29日颁布了《陈列师专业标准》，可考虑引入便利店陈列师、便利店设计师等岗位，通过专业人员的设计规划，监督指导，提升便利店营运水平。

3.3.2 完善员工技能培训

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但目前的状况是员工非常缺乏培训，业务培训组织得很少，培训时间短，往往只有一两个小时；覆盖面很窄，往往只是站长、班长作为代表参加培训，再回油站“传达”；由于站长班长能力参差，油站条件制约，实际上无法给予员工有效的培训，培训甚至成了一纸空谈，员工缺乏销售技能是普遍性的问题。

在仙踪林红茶店里，员工的服务水平让人惊讶，员工语气婉转、声调温和；茶师可以亲手调制出千变万化的新型茶饮料；店堂内的工作人员总能及时明察到顾客的需求，提供恰当的服务；给顾客提供了“享受、自在、真我”个性化服务，深得到顾客喜爱。在优质服务的背后，其实是仙踪林对技能培训的重视，在加强员工技能培训做了大量工作。[4]

摩托罗拉公司向全体雇员提供每年至少40小时的培训，调查表明：摩托罗拉公司每花1美元培训费可以在3年以内实现40美元的生产效益，越来越多的企业认识到培训是企业发展不可忽视的“投资”。

由此可见，完善员工技能培训是非常必要的。首先就要加大培训投入，挑选优秀的内部讲师，执行定期的全员系统培训，让每个员工都有学习和提升技能的机会。对于培训的内容，员工主要学习服务规范及销售技巧培训，结合大量的实操训练，提高销售技能；站长、非油品营业员、出纳员、班长等管理岗位人员，则以便利店管理、商品陈列、堆头摆设、员工销售指导培训等课程为主。

4结论

综上所述，营造销售氛围不仅可以改善购物环境，提高顾客满意度，而且还可以提升企业形象，更是促进消费，提升便利店销售业绩。由此可见，在便利店的经营当中，我们必须要转变观念，把加油

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站销售氛围的营造作为一项工作来做，当作一项产品来经营完善，加大对便利店的投入，营造更加适合消费者的氛围，取得更好的便利店销售业绩。

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参考文献

[1] 张希 《品味咖啡香：星巴克的10堂管理课》 人民邮电出版社 2005年 [2] 田雨 《消费心理学》 首都经济贸易大学出版社 2008年

[3] 温韬 《顾客体验与服务品牌：机理探析及管理启示》 经济科学出版社 2009年

[4] 严琳 企业研究 2010年 《仙踪林的体验营销分析》

第四篇：中国石油赤峰销售公司便利店承包经营实施方案

中国石油赤峰销售分公司

便利店承包经营实施方案

（讨论稿）

为灵活应对市场挑战，促进加油站便利店经营效果的提升，按照板块公司“降本增效、管理提效”的指导原则，结合赤峰公司非油业务发展状况，现制定我公司低销、低效便利店承包经营实施方案。

一、承包经营措施及目的为进一步提升便利店整体创效能力和经营质量，从2014年开始，我公司本着“突出重点，提升效益”的原则，拟对规模以上的优质便利店采取“统筹管理、规范经营、规模发展”的经营模式；对处于培育阶段、地理位置不优越、小商品年销售收入10万元以下的便利店，实行利润承包或租赁经营，充分调动员工积极性，最大限度地实现加油站便利店的创效能力，增加员工收入。

二、承包经营范围及方式

1、承包便利店范围：小商品年收入在十万元以下，地处城郊、省国道尚处培育阶段的便利店全部列为承包经营便利店选择范围；承包时间以为限，实行月度考核。

2、经营范围和进货模式：承包店的经营范围要以加油站营业执照限定范围为准，部分便利店如需增加经营项目，分公司协助办理变更手续，确保合法经营；自主采购商品为主、分公司统配商品为辅的进货模式，自主采购的商品必须经分公司同意后方可经营，履行备案手续。

3、承包经营指标：依便利店的实际情况具体情况确定，承包基数（销售收入、利润）原则上要在上年实际基础上有所增长，增幅不低于10%；片区也可以适当调整或按已定的销售任务确定（毛利率不低于15%）。

4、承包方式：加油站人员集体承包、员工个人承包；也可以是员工个人承包多个便利店等多种形式，具体情况个别协商确定。

5、进货与销售管理：分公司统购商品按原来的供货渠道和供货方式不变，系统内统一结算，扫码销售（如：香烟、轮胎、积分商品、汽车用品等）,自采商品承包人自行与经销商协商其进货品种、进货价格、进货资金及调换货管理等，可以不纳入零管系统中核算，自采商品损耗承包人自己负责自采商品的销售价格承包人可灵活掌握，但必须履行备案手续。

6、分配方式及奖惩：对照承包协议指标，逐月核实利润完成情况，凡实际利润完成承包指标的一律按照非油业务奖励标准给予奖励，超额部分全部归承包者所有，由承包者自行分配；凡没有完成月度承包指标的承包者，扣发当月非油业务奖励金额

三、便利店承包经营管理要求

1、所属各片区要积极推行便利店承包经营管理模式，与所属加油站便利店承包人签订承包协议书，明确双方权责，特别是根据环境情况对防范新闻危机作出明确要求，切忌利用承包经营平台从事违法违纪活动；同时要强化承包经营便利店的后勤服务和监督检查工作，保障便利店承包经营有序、合法进行。

2、销售收入在10万元以下的加油站便利店，全部实行承包或租赁经营，在合规、合法经营的前提下，尽量为承包经营创造灵活、便利条件。

3、承包人必须执行中国石油天然气股份有限公司《加油站管理规范》、《非油品业务运作手册》、《非油品培训实务》和内蒙古公司非油业务相关管理规定。

4、承包便利店所经营的商品应当按照公司指定渠道由非油业务主管部门统一采购；部分适销对路的地区性商品，承包人可结合市场需求提出申请，公司同意后自行采购，灵活掌握。

5、商品管理要按照《便利店商品管理办法》执行。公司统一采购的商品必须进货入系统，销售扫条码，要严格执行内控和资金管理规定，按时填写销售表单及时投币存款，每月要与财务、业务部门对账，确保帐存、帐实相符。统购商品实现的利润也是承包利润的一部分。

6、承包人可根据协议核定销售收入及利润，灵活掌握便利店商品价格，但必须履行备案手续。

四、便利店承包经营运行保障

（一）奖励机制

对照承包协议指标，逐月考核利润完成情况，凡实际完成承包指标一律按照非油业务奖励标准给予奖励，超额部分由承包者自行分配；凡没有完成月度承包指标的承包者，扣发当月非油业务奖励金额。

（二）货源保证

非油主管部门要与承包人建立良好的沟通机制，合理安排配送，确保承包便利店货源充足，尽量避免脱销断档。在旺销季节到来之前，分公司要提前筹备应季商品，全力保证承包便利店商品货源，除自身配送以外可协调有条件的供应商直接配货到店。

二零一四年三月一日

第五篇：便利店工作总结

便利店工作总结

总结是在某一特定时间段对学习和工作生活或其完成情况，包括取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训加以回顾和分析的书面材料，它能帮我们理顺知识结构，突出重点，突破难点，不如立即行动起来写一份总结吧。总结怎么写才能发挥它的作用呢？以下是小编为大家收集的便利店工作总结，仅供参考，大家一起来看看吧。

便利店工作总结1

有时候真的觉得做营业员很辛苦，特别是做便利店的营业员。在日新月异的产品更新变化中，有太多的知识需要学习，在竞争激烈的行业里，想尽一切办法达成销售，完成任务。似乎记忆中没有能静下来的时间，以下是今年的工作总结。

一、便利店经营的现状

我做了四年的xx便利店营业员，从未看到过像今年这样的情况，生意出奇的难做，各大连锁卖场怪招连连活动不断，对我的冲击很大，在严峻的考验面前，我本着不服输不放弃的个性，一步步坚持下来，努力生存。在此形势下，我想到的是：我要做得比往常更好，用更优质的服务，优良的商品，优惠的价格去打动顾客，用激情去感染顾客，用真心去温暖顾客，让他们成为我的回头客和追崇者。

二、工作中的收获

作为一名营业员，我的职责就是服务好每一位顾客，在压力面前，我考虑得更多的是如何提高销量，如何能在各个卖场销售评比中立于不败之地。我常常告戒自己不要松懈，做销售最忌讳的就是心态散漫，为了让自己满怀激情，我也会尝试早上起床对着镜子微笑的方法，每次达成一笔销售，总会有一份乐趣在其中。我总是非常留意其它卖场每月的销售情况，因为我相信机会都是留给那些有准备的人，知己知彼才能百战百胜。

我非常注意听培训师讲的每堂课，并做好笔记，我认为学习型的营业员更专业，更有说服力。便利店产品换代很快，尤其是xx，每个品牌都在想尽办法挖掘卖点，打击对手。如何能发扬自身的优势，打击对手的劣势，我也想了很多的办法，下了很多的工夫。

三、团队的作用

我一直为我们便利店城这个优秀的团队而深深自豪，从我们这个团队走出去的人，在其它卖场都是起着领军人的作用，我从她们身上学到了每台必争，不放过任何一宗生意的敬业精神。大家都自觉自愿地利用倒班休息的时间来加班提高销量，每天如此！大家想的都是同一件事情，就是想方设法达成每一笔销售，巨大的凝聚力时常感动着我。每到节假日，店堂里每位员工的嗓音都是嘶哑的，但是每个人的面貌都是激情而主动的。

对于过去，我算是交了一份肯定的答卷，商场如战场，在变幻莫测的便利店里，我还要不断地学习，不断地努力，用更敬业更专业的精神完成今后的答卷，我愿与所有从事营销的朋友们共勉。

便利店工作总结2

蕉岭服务区便利店在开业半年以来，在公司及管理中心领导的关心指导下，坚持“规范管理、品牌经营、优质服务、顾客满意”的经营方针。管理制度逐步规范化，经营品牌化；并在公司实现五大网络化的前提下，工作流程逐步专业化。具体如下：

一、健全管理制度，建立完整的报表体系，精化管理水平。

一方面，落实管理制度，实现工作标准化和操作程序专业化；建立门店各类报表，及时、有效性调查，全面反映便利店的经营情况，并制定相关经营策略；另一方面，在管理上细中求精，透过业务数据，分析反映经营规律。为应付对市场和顾客需求的变化，对工作过程和程序有效进行评价和改善，不断提高工作质量，优化简化工作过程和操作程序。

二、加强商品的管理。

为减少库存资金占用和库存成本，避免影响商品的销售。主要加强商品的管理，定期检查库存商品的保质期，合理订货、补货。加强商品损耗的控制，即控制影响库存水平的因素，保持畅销商品不断货。经常了解门店销售情况，关注异常信息，找出造成负库存的主要原因并消除负库存的对策，将负库存的情况降到最低，减少库存资金占用及库存成本。便利店根据经营情况、地势及地区的经济水平，以多品种少量的原则进行补货作业。

三、分析经营趋势，掌握销售情况。

通过系统销售信息，各门店报表了解每天的运营情况，分析顾客的购买习惯，购买规律，收集详细的销售点数据。确认顾客的需求动向，采取有效措施，设计主力流动线和配置主力商品。

四、强化培训，提高业务技能技巧，优质服务。

为实现公司五大网络化，提高形象、服务盈利水平，认识零售业逐渐进入以连锁经营的业态多元化时代。进行便利店人员的业务知识培训，传递商品信息与知识。根据消费者的购买习惯、市场需求，制定门店的布局和商品的陈列；观察分析消费者性格心理，提高销售技巧，处理问题的能力和沟通；提高服务水平，加强培训员工素质素养。逐步拟进专业化的操作与管理。

五、通过降低服务成本，努力达标。

便利店倡导“勤俭节约，人人有责”，节约用水用电及物料消耗；加强设施设备的安全保障，减少备件损耗，以降低成本费用。为达到经营指标，在节日高峰期，根据车流量客流量调整、延长营业时间，增加销售额；在正常营业时间外便利店人员无条件为顾客开店销售购买。以优质的服务态度牵系顾客的心理，打造通驿品牌，树立良好形象。

六、不足工作。

在库存防陨管理方面仍有欠缺，造成盘点盘损率超出规定，检讨出错原因并针对其进行有效防损设施。为努力达到公司下达的经营指标，根据实际情况，把握和了解市场动向、顾客的要求和潜在的需求并有效利用，改善商店商品的管理。

便利店工作总结3

在火辣辣的x月份又迎来了我大学时期的第二个非常时期暑假。怀着异样的心情，我期待而又害怕着x月x号这一天的到来。因为从这一天开始，我将迎来我人生中的第一份相对正式的社会工作。

终于等到了我正式上岗的这一天，我手里拽着那张工作分配单和聘用合同，站在xx便利连锁店xx分店门前深吸了一口气，强压下心里陡然生起的恐惧和无措。要知道，早在收到录用确认通知的那前一周，我就开始幻想踏进那道门后可能面对的种。种情况并想好了相应的应急措施。然而，做再多的准备还是枉然，我现在光站在门外就感觉神经紧绷了，手心也冒出了丝丝冷汗，那时居然还有了要放弃的想法。不过，回想起当初为了得到这么一个机会所做的努力，我坚定地迈进了店里。迎接我的就是一声热情的“欢迎光临”和一张年轻的男性笑脸，虽从未有机会光顾该连锁便利店，但其良好的服务态度和服务品质是早有耳闻的，看来并非徒得虚名啊。看到只有这一位看起来年纪与我相仿的男店员在打理着店面，我稍微松了一口气，并跟他说明了我的来意。接着他往后房叫出了店里的经理，一个瘦高的年轻男子。接受过程简单得超乎我的想象，他只是接过我带来的资料然后告诉我第二天的上班时间就让我回去了，跟我之前设想到的怎么应对百般刁难的老上司的情况相差甚远。我为之备战已久的第一天“相工”就这样草草收场。

x月x号，我正式开始上班的日子，为了给同事和上司一个良好印象，我提前了半个小时来到店铺，而他们显然对我的早到有点吃惊。在换上工作服、打卡并聆听了经理的关照后，他微笑着对我说“以后准时来上班就可以啦，其实不用来那么早的。”之后的情况就可想而知了，我几乎每天都是踩着秒针进门的，连他们也不得不佩服我的计时功力。不过令他们满意和我自己自豪的是我从未迟到过。潜移默化地，守时早已成了我的生活习惯和人生原则之一。尤其是经过这一个月的工作，更让我懂得了守时对塑造自身良好形象的重要性。

在便利店的工作看起来非常简单，但对我这从未试过连续工作八个小时的新手来说却是耐力和体力的挑战。按照公司规定，上班期间不允许坐下休息其实也没椅子之类的东西可以坐，不允许员工间闲话家常，不允许在工作区域内吃东西或打电话……对于诸多的行为约束，刚开始我是满腹牢骚、颇为不满，然而渐渐地我就体会到，作为服务业中的一个成功典范，其良好的信誉就是通过其员工的良好素质和提供优质服务建立起来的，而优秀的员工也应该是得益于公司严格的管理制度和规范吧。慢慢地，我适应了下来，同时也了解到了那些最基层的但也是我们日常生活中最不可缺的服务工作人员的辛酸与寂寞。因此，当我站得脚底长水泡的时候，我也要忍着保持最佳状态为顾客提供最满意的服务，因为这是我的职责所在；当我对每天都吃的快餐和面包感到反胃的时候，我也得忍着那些无谓的抱怨，因为我知道这只不过是诸。

便利店工作总结4

时光飞快，转眼间在便利店愉快的工作一年了。我学会了从最初不了解便利店工作是如何开展的到现在每天能够从容、熟练地和其他员工一起愉快的工作。短短一年的便利店工作经历对我以后工作的开展具有很大的帮助。现在我就把这一年的工作总结一下：

一、规章制度的熟悉

刚入职的我就被安排到便利店做营业员。目的是让我能有更好的机会在一线工作岗位上有所体验，让我明白便利店的营业管理运转机制以及熟悉其中的规章与制度，为日后的工作积累经验和教训。另外与老员工们谈谈心，了解他们工作和生活所需，收集他们对便利店管理的看法和建议并向有关领导反映，还有向同事传达领导的指示和要求，与他们一起创造一个上下级、同事之间相处和睦融洽的，充满激情的生活工作环境。

二、岗位职责的了解

作为便利店的营业员，首先我必须了解到营业员每天的岗位职责，诸如每次上班都得严格按照要求着装整齐的按时上岗，不迟到不早退，更不可有旷工等违纪现象，严禁擅自离岗或者串岗，工作时必须时刻注意自己的服务态度，使用礼貌用语，切忌做与工作无关的事情。上班提前十五分钟参加班前会议，班会后认真搞好店面的卫生。上班过程中除了对顾客做好导购、推销商品的工作，还需要及时补充货架上的商品。时刻保持店面卫生的整洁，并做好防盗工作，预防和消除一切纠纷，让所有顾客有个良好的购物和中途休息的舒适环境。

三、以善意化解矛盾

每天所接触的顾客形形色色，良莠不齐，当然有很多的顾客是理解和支持我们的工作，也有的顾客却因某些原因一肚子怨气，满腹牢骚、怪话、更有的是骂骂咧咧。遇到这些出口不逊的顾客，我都忍住，不发脾气，而是用礼貌的语言去解释，用善意的微笑去化解，使他们能够理解我们的工作，从而配合我们的工作。在工作的这段时间里，虽然遇到几次因退货和兑奖的纠纷，但是在我们合理而及时的调解下终得到有效的解决。

四、工作中的学习

为了更快更好了解和适应便利店工作，在上班过程中遇到困惑的问题就主动请教同事，因为他们都很热情很乐意帮助我。而我有好的建议或者了解到有存在可以改善的地方就与领班或同事商量哪怕最后不一定被采纳。

总的来说，在这一年里面我明白了很多的事情并不一定能如自己所愿，很多时候只要我们换一个位置或一个角度去思考，就会发觉事情并非自己先前所想那样，若是换了自己去做也并不一定能做得更好也许做的还不如现在。所以我觉得现在改变不了外部环境但可以改变自己以适应这便利店工作和生活环境。

当然除了做好自己的本分工作外，还积极参加便利店举行的培训与活动，参加公司总部的培训。尽管如此，我知道，无论在哪个方面我都离领导的要求都有很大差距。今后，我将继续听从领导安排，积极配合便利店工作，通过不断学习来提高自己业务水平和业务能力，提高自身素质，做一名爱岗敬业的合格型员工。

便利店工作总结5

伴随着新年钟声的临近，我们依依惜别了紧张、忙碌的xx年，满怀热情和期待的迎来了光明灿烂、充满希望和激情的xx年。

一转眼，一年马上就过去了，在今年的工作中，付出了很多努力，在自己的工作岗位上也取得过好成绩。像6店的断码销量条数一直都是几个店当中最好的，22店的断码销量条数也在不断的上升，对与每个月的断品种更是非常的关注，每个月都能完成任务。对与店面的一日工作流程及公司基本规章制度都在严格的执行中，店面的员工稳定性也比较强，平均都在公司工作了一年以上了，对公司也是比较认可的。

但还是没有用100%的心去工作，所以感到非常惭愧，今年整体来说店面业绩没有完成30%，销售单价虽然比去年是上升了40%，但整体条数只上升了16%。

回顾这一年以来所做的工作，心里颇有几份感触。在过去的时间里，首先感谢公司给予我这样一个发展的平台，和用心培养；感谢领导给予工作上的鼓励和督促。让我学到了很多的销售和沟通管理技巧，并顺利的为下一步的公司发展迈出了第一步。其次感谢我的这个团队，感谢同事们在工作上的相互鼓励和配合。他们所有人都有值得我去学习地方，我从他/她们身上学到了不少知识，让自己更加的成熟。

通过今年来不断与公司销售管理模式进行磨合，我也更加的认识到了，一个做销售店长的知识面、社交能力和熟悉产品知识技巧决定了一个店长及销售人员的销售能力。为此，通过这么久的工作积累。我认识到自己现有的不足和长处。现将全年来的工作和感受总结如下：

客观上的一些因素虽然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的问题，主要表现在：

1）销售工作最基本的顾客维护量太少。记载的贵宾顾客有626个，其中有389个老贵宾今年一年没消费过，加上办过贵宾就来消费一次的概括为100个，从上面的数字上看我们基本的维护工作没有做好。没能及时的了解贵宾不来的原因。导致销售量也不是太理想。

2）沟通不够深入。员工销售在与顾客沟通的过程中，没能把我们产品的价值十分清晰的介绍给顾客，只是意味的在纠结价位提升，没能说出产品的价值。也没了解顾客的真正想法和购买意图；对顾客提出的疑义没能及时给予完美的解答。

3）工作每天/每月没有一个明确的目标和详细的计划。没有养成一个写工作总结和计划的习惯，销售工作处于放任自流的状态，从而引发销售工作没有一个统一的管理，工作时间没有合理的分配，工作局面混乱等各种不良的后果。

4）对店面要求也不严格，特别是门岗这块，站岗不及时，在员工面前缺少说服力，没有起到号召力的作用。工作责任心和工作计划性不强，这些问题都是下一步需要尽快改进的。

5）因为个人不够勤快、没有严格要求自己，所以没有好好的关注库存销量。22店从5、1开业———9月份女裤一直占比都比较高73%男裤只占27%后来意味的要求提高男裤比例，这样想着同样也在提高销量，结果在这后来的几个月男裤是提上去了女裤却在一直下降，这是自己不关注库存销售导致的，现在就开始改进这一系列的问题。以上是自己做的好的及不好的和需要改进的问题，望领导给予监督，帮助和提宝贵意见。

便利店工作总结9年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在便利店这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。这一年是充实的一年，我的成长来自便利店这个大家庭，为便利店明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。现将自己20xx的工作总结如下：

一、积极主动学习业务知识

我今年工作调动后，更加认真熟悉每种商品的功能、价格，积极向向店长、组长请教，努力提高使自己的业务能力，更好的干好本职工作。同时认真的参加便利店组织的各项培训，深入领会，真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。

二、端正态度认真工作，积极做好本职工作

今年刚调到日化组的时候，一切对我来说都是新鲜的，也是陌生的。许多东西都需要老员工教，我感觉自己需要学习的太多了。于是，他们做什么我都仔细的看，耐心的学，从商品的陈列到缺货的补报。从商品的促销到新品的开发……一点一滴的学，一点一滴的记。半年多年的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。

我的工作于细节处见真功，所以必须认真仔细。因此，我认真了解每种商品的功能、价格，随时检查商品的生产日期，及时了解同类商品的市场信息，并向领导汇报……我始终坚持：做什么事情，做了就一定把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在xx便利店感受到的，也是希望我能够切切实实做到的在。日常的工作中，对工作认真负责，态度端正，积极主动多干，少说多做，说到做到，对顾客热情积极，对工作团队严谨仔细。积极善于和同事领导沟通、协调，与同事们处理好关系，团结协作，共同完成各项工作任务。注重自己在工作中存在的不足，并积极改正。

三、认真参加便利店组织的各类活动

便利店工作繁忙，任务重。我努力克服种种困难，协调好自己的时间，积极参加知识竞赛、舞蹈比赛等各种活动，并在各种活动中取得了较好的成绩。

20xx年的工作将进一步加强和改进自己的工作，更好的完成本职工作：

1、严格遵守新乐超市的各项管理制度。不迟到、早退、旷工，上岗要做到精神饱满，站姿端正，举止大方，按规定统一着装，佩戴服务证章，严格遵守新乐的管理制度，积极努力工作。

2、进一步端正工作态度，认真完成本职工作工作中能够服从店长、组长的安排，不讲客观条件、不消极怠工，有问题能与领导及时勾通。尊重同志，乐于助人，努力营造和谐的工作环境。一切工作能够以大局为重、以全局利益为重，坚决贯彻个人利益服从于集体利益的原则，扎实工作。

3、努力提高业务能力。进一步积极参加便利店组织的培训，认真学习，细致了解每种商品的功能、价格，更加熟悉产品，提高服务质量。不懂得多向店长、组长请教，力争使自己的业务能力更是一个台阶，更好的干好本职工作。

4、团结同事，互帮互助。我始终坚持，做什么事情，做了就一定把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，便利店是个大家庭，我要积极主动和同事处理好关系，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人，一同积极做好工作，为便利店的发展做出应有的贡献！

便利店工作总结6

伴着元旦的喜庆和春节的到来，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝各位领导身体健康，工作顺利。回顾20xx年，在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下，我由一名基层员工晋升为xx店长。在这里，我借此机会感谢公司各位领导对我的信任。

一、经营状况

从20xx年1月18号开业以来，总体来说很不理想，辛苦了一年，但是没给公司盈利，并且还亏损好多钱，这让我们很内疚。

二、经营方面

我们一共有5个档口，主打韩餐组窗口，凉菜组和小吃组让我们很头疼，多次让领导提出问题，有时我觉得无脸面对领导。每月营业额上下不稳定，但成本还算合理，效果不太理想。韩餐组和凉菜组，成本占55%以上，酒水和其它三个组成本占45%。在五，六，七，八月时，由于宗教协会和电视公布假肉卷时，对xx影响很大，肉卷成本上增300%，那时买的多赔得多，我和几位经理的协商下，我们去了附近几家xx学习观摩，在9月下旬对肉卷，人员，菜品做了调整。

1、肉卷从以前24元/斤——到现在8元/斤，肉卷成本下降60%。

2、人员以前，前后37位员工——现在25位，人员工资下降了30%，调整后，充分调动了员工的主观能动性，提高了其积极性和创造性，增加了员工的竞争意识，起到了良好的效果。

3、菜品调整的不太明显，（小吃组我加了，烩三鲜，八宝甜饭，蒸碗鸡等，凉菜加了酥肉，剁椒鱼，红烧丸子等）但效果不太理想。

为了让更多的人群知道女人世界，有一家韩式烧烤，我们每周游街发宣传彩页，效果还算可以，胡经理走进校园也拉来了很多学生，现在的%的消费群体是学生。

三、质量，卫生，服务方面

作为店长，我严格把关，对每个档口的出品按照标准严格执行。期间，我认真听取了各方面的意见和建议，总结每月出现的问题，并及时改进，确保就餐顾客的饭菜质量。

卫生安全方面，严格执行公司的各项规章制度，认真抓好食品卫生安全工作，杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用，同时，每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生，预防各类事故的发生，做到安全忧患意识警钟长鸣。

服务方面我们现在做的是最差的，刚开业时人员充足，有前厅去北京学习人员，服务还算好，后来服务人员流动比较大，招不上专业的人员，导致服务下滑，最近我和外贸餐厅的前厅主管联系了，让她抽时间过来培训培训。

由于我初次接住自助餐，在成本以及一些细节方面做的还不够好，有待进一步的改进，在以后的工作中，我积极的向各店厨师长学习，争取做到让公司效益化，共同双赢。在以后的工作中，希望各位领导多提宝贵意见和建议，大家共同进步、共同发展！

展望20xx年，在各位领导的指导和广大员工的支持下，我将以身作则，高度严格要求自己，带领员工为我xx提供精美的菜品和优质的服务，尽自己的努力，勤勤恳恳、尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。

多关心员工生活，多沟通交流，在技术方面多做些培训工作，为公司培养有用的人才。积极的宣传公司文化，提高员工的职业素养，留住员工的心，让员工在公司感觉到家一般的温暖。

严格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好进、收、验货关，树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本核算，帮助员工树立节约意识。

我在家道餐饮部工作了一年多了，有辛酸，有喜悦，我感觉很充实，对我以后的生涯有很大的帮助，在此我想对家道的所有领导说声谢谢。

便利店工作总结7

我是一名入职不久的新员工，虽说是新员工，但在公司已经有将近x个月的工作时间了。转瞬之间已经到年底了，在这x个月的时间里，我有欢喜，也有过失落。自己不但学得了很多专业知识，同时也学会了人与人之间的交往，这对自己来说是十分宝贵的。同时也是自己取得的巨大进步。下面就是本人的工作总结：

也许便利店工作对大家来说，都觉得是一件很简单的事情。收银员只负责收银，其他员工各司其职，不会有什么难的。我以前也是这么认为的，可是现在看来，等我自己成为一名便利店员工的时候，我才感觉到其中很多的困难，并不是想象中那么简单，我想说，其实做什么工作都会遇到困难，没有一项工作是简单易做的，只有努力才能够做好！

通过近x个月的工作和学习，工作我也可以应付自如了，或许这些话有些自满，但当有状况发生时，组里的人都会向我伸出援助之手的。这是我心中不经万分感动。这这x个月的时间里，自己一直保持着工作时的热情，心态也是一平和为主。我深深的知道，作为一名便利店的工作人员，坚决不可以把个人的情绪带到工作中来。顾客永远是对的，这是我们工作的宗旨，所以我们要以会心的微笑去接待每一个顾客，纵然顾客有事无理取闹，我们也要做到沉着冷静，保持好自己的心态，尽量避免与顾客之间发生矛盾。

虽然自己做收银工作时间不是太长，自身的专业素质和业务水平还待提高，到自己觉得只要用心去做，努力去学习，就能够克服困难。我们要树立良好的形象，因为我们不仅仅代表着我们自身，更代表着公司的形象。在工作期间我们要积极的想老员工请教和学习，能够踏实认真的做好这份属于我们自己的工作。这是公司的需要更是自己工作的需要。针对自己在工作遇到的问题，探讨自己的心得和体会，也算对自己的一个工作总结吧。

在这段工作期间，自己感觉到还有很大的不足，对于自己的业务水平和技能还有待提高，这样才能在方便顾客的同时也方便我们自己的工作，是我们的工作效率有所提高。当然自己觉得对顾客的服务才是最重要的，作为服务行业的一员，我们能做的就是服务顾客，让胡克满意而归。这就要求我们自身具备良好的个人素质，做到热情耐心的接待好每一个顾客，不要在工作中中将自己的小情绪带进来，这样会让你在工作中出现许多不必要的麻烦，为了防止自己与顾客之间产生矛盾，我们必须要保持好自己的心态。

在工作之余，自己还应该多学习关于商品和财会方面的专业知识，我们只有不断的学习，不断的提高，不断的进步，才能立足于如今如此竞争激烈的社会之中，这也是我们为自己所做的准备，只有做好这些，有足够的资本，才能这这份岗位中脱颖而出，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成绩，这并不是一件易事。

时光飞逝，虽然自己在这份岗位中之工作了短短x个月时间，但给自己的的感受却很深，无路实在自己做人方面，还是在自己的工作当中都给了自己很大的帮助，在今后的工作当中自己应该多学习多进步，做好做精自己的工作。为了美好的明天，我们努力吧。

便利店工作总结8

在火辣辣的七月份又迎来了我大学时期的第二个非常时期暑假。怀着异样的心情，我期待而又害怕着7月25号这一天的到来。因为从这一天开始，我将迎来我人生中的第一份相对正式的社会工作。

终于等到了我正式上岗的这一天，我手里拽着那张工作分配单和聘用合同，站在7—11便利连锁店742分店门前深吸了一口气，强压下心里陡然生起的恐惧和无措。要知道，早在收到录用确认通知的那前一周，我就开始幻想踏进那道门后可能面对的种种情况并想好了相应的应急措施。然而，做再多的准备还是枉然，我现在光站在门外就感觉神经紧绷了，手心也冒出了丝丝冷汗，那时居然还有了要放弃的想法。不过，回想起当初为了得到这么一个机会所做的努力，我坚定地迈进了店里。迎接我的就是一声热情的“欢迎光临”和一张年轻的男性笑脸，虽从未有机会光顾该连锁便利店，但其良好的服务态度和服务品质是早有耳闻的，看来并非徒得虚名啊。看到只有这一位看起来年纪与我相仿的男店员在打理着店面，我稍微松了一口气，并跟他说明了我的来意。接着他往后房叫出了店里的经理，一个瘦高的年轻男子。接受过程简单得超乎我的想象，他只是接过我带来的资料然后告诉我第二天的上班时间就让我回去了，跟我之前设想到的怎么应对百般刁难的老上司的情况相差甚远。我为之备战已久的第一天“相工”就这样草草收场。

7月26号，我正式开始上班的日子，为了给同事和上司一个良好印象，我提前了半个小时来到店铺，而他们显然对我的早到有点吃惊。在换上工作服、打卡并聆听了经理的关照后，他微笑着对我说“以后准时来上班就可以啦，其实不用来那么早的。”之后的情况就可想而知了，我几乎每天都是踩着秒针进门的，连他们也不得不佩服我的计时功力。不过令他们满意和我自己自豪的是我从未迟到过。潜移默化地，守时早已成了我的生活习惯和人生原则之一。尤其是经过这一个月的工作实践，更让我懂得了守时对塑造自身良好形象的重要性。

便利店工作总结9

风雨辞岁月，飞雪迎春到，在这辞旧迎新的蹉跎岁月里，紧张、繁忙而极不平凡的一学期悄然而逝。

过去的一学期，市场物价高涨不下，社会食品安全平凡出现，学校伙食团迎临着担忧、挑战，然而由于有了学校校长的正确决策，全体教职工大力支持和关心，管理小组的密切关注，献计献策，使本期伙食团工作平安、圆满、胜利的画上了句号，这是利小团体共同努力的结果，我校伙食团本期主要做了以下工作：

一、成绩方面：

（一）学校校长把航引领，全校教职工团结一心，伙食团稳定发展。

伙食团工作是学校工作的重要组成部分，关系到全体师生的健康安全，是学校教育教学的重要保障，做好伙食团的安全工作，是稳定发展伙食团的首要，为此，关键在于：

1、本期由于学校校长的审时度势，决策果断，教职员工献计献策，其一，收费标准不变；其二，学生伙食质量不变。只计成本，不计利润，使校内就餐人员由原来的62%上升到73%。

2、加大了伙食团的从业人员和管理人员的业务培训本学期组织了管理人员和从业人员两次到县参加《中华人民共和国食品安全法》的培训，坚持每周一次的校级从业人员业务培训，从而增强了食品安全意识，提高了服务质量，稳定学校伙食团的健康发展。

（二）坚持把安全食品放在伙食团工作的首位，强化过程管理，提高安全食品质量。

人以食为天，食以安为先。饮食安全是伙食团工作的重中之重，关系到全校师生的生命健康和身体安全，为此，伙食团做到了：

1、加大了管理人员和从业人员的食品安全培训力度，除参加县组织的《食品安全法》的培训外，伙食团还坚持每周一用5至10分钟的时间学习有关法律法规和自学有关条例，使管理人员和从业人员绷紧了食品安全这根弦，安全时刻在心中。

2、坚持了安全从源头抓起，从过程做细，伙食团的大件物品（粮、油、肉、禽、调料、蔬菜）实行定点购进，严格入库检查，对采购的物品做到新鲜、保质、无农药残留、无变质、无腐烂的健康无害环保物品。

3、检查做好索证、索票、营业证、健康证的取证制度，并做好入库、出库、饭菜留样制和各类软件的登记制，做到有证可查，有责可追。

4、学校校长和管理人员检查做到深入伙食团第一线，定时和不定时的进行库房、清洗间、操作间、餐厅的卫生检查以及饮食安全的操作程序检查。抓好饮食安全的每个细节，确保师生吃得安心，吃得放心，吃得安全。

（三）、坚持责任到人，制度管理，人性化管理，明确目标，各尽其责。

伙食团为了确保饮食安全，防止意外事故的发生，建立健全了各类各项责任制度。

1、对定点购物的经营者除保证诚实守信，安全第一的承诺外，还对经营业主签订了安全责任合同，做到依法办事。

2、对从业人员、炊事长除签订了合同外，还签订了工作责任书。

3、为确保午餐安全，实行了教师轮岗制，并签订了《教师午餐管理责任书》，做好学生午餐的全程管理，保证了无一例不安全的事故发生。

4、为了确保食堂废物的安全处理，防止违法变用，对伙食团的潲水购买者签订了《潲水安全使用》协议。

5、坚持了从业人员的晨检制度和每天的卫生检查制度以及签到制，做到了饮食安全、环境卫生、物品规范堆放、餐具消毒清洗摆放。

6、为保证伙食团健康发展，创建市级示范伙食团，伙食团除完成市级示范伙食团硬件建设的同时，完成了各类软件材料，为迎接市级示范伙食团检查做好了一应准备。7、做到了经费公开、透明，严格财经制度，接受校务会、工会和全体教师的监督管理，确保了伙食团经费的正确使用。

二、存在的问题及改进措施

1、过程管理还不够完全到位，细节工作有待加强。2、由于客观原因所在，师生的午餐营养还不够达标，迎着我县学生营养午餐的实施，将会逐步得到改善。

3、教师的午餐管理工作监控过程不够细致，时有学生途中打到饭菜，并存在一定的安全隐患，还有待改进。

4、伙食团的环境卫生有时不够仔细彻底，物品的规范存放保持不够，内部和谐文明、包容有待提高。

以上工作是利店小学全体教职工努力的结果，是利小团队心血付出的证明。

回顾过去，汗水、笑脸、平安，圆满展示了利小团队团结、和谐、同心同德的团队风采。展望未来，机遇、挑战、艰辛、坎坷，但我们从满信心，定当不负众望，利小伙食团的明天将会充满希望，变得更好。

便利店工作总结10

按照上级公司的工作安排部署，我站从20xx年1月1日开始进行促销活动，至2月1日结束，活动期间我站共卖出益达口香糖200瓶，促销奖品板式绿箭送出100条，基本实现了预期效果。为了提升便利店的业务，实现非油品真正纳入主营的目标，为中油创造良好的'效益，上级公司在元旦来临之前及时安排部署了元旦期间的促销活动。

为了完成上级下达的促销计划，我站专门组织召开了站务会议，进行了促销活动的动员，并专门成立了以杨书辉站长为组长的商品促销领导小组,做好活动中的订货、核算、宣传等工作，将促销任务落实到个人，达到人人头上有指标，促使每个员工能够主动参与到此项活动中来，最后核算出每个人完成的数量，并登记入册，待上级下达便利店奖罚情况再分别进行奖励。通过这次促销活动让全站员工充分认识到了非油品销售在整个营销活动中的重要地位，这对我们完成今后非油品销售任务打下良好的基础。我们深知便利店的销售工作不仅仅是便利店营业员和管理员的工作，站内的每一位员工都要有责任心，都应该充分利用自己的便利条件积极参与到此项工作中来，例如加油员利用为客户加油的过程向客户推荐便利店商品等.总之，我们都要为我站的非油品销售尽心尽力。

通过一年多的经营，我们也积累了许多的经验，争取不放过每一个销售机会。随着制度的日趋完善，商品种类的日益丰富，便利店品牌影响力的不断扩大，在各位领导的帮助和全站员工的努力下，我们的便利店商品销售一定会更上一层楼。

便利店工作总结11

按照上级公司的工作安排部署，我站从20__年1月1日开始进行促销活动，至2月1日结束，活动期间我站共卖出益达口香糖200瓶，促销奖品板式绿箭送出100条，基本实现了预期效果。为了提升便利店的业务，实现非油品真正纳入主营的目标，为中油创造良好的效益，上级公司在元旦来临之前及时安排部署了元旦期间的促销活动。

为了完成上级下达的促销计划，我站专门组织召开了站务会议，进行了促销活动的动员，并专门成立了以杨书辉站长为组长的商品促销领导小组，做好活动中的订货、核算、宣传等工作，将促销任务落实到个人，达到人人头上有指标，促使每个员工能够主动参与到此项活动中来，最后核算出每个人完成的数量，并登记入册，待上级下达便利店奖罚情况再分别进行奖励。通过这次促销活动让全站员工充分认识到了非油品销售在整个营销活动中的重要地位，这对我们完成今后非油品销售任务打下良好的基础。我们深知便利店的销售工作不仅仅是便利店营业员和管理员的工作，站内的每一位员工都要有责任心，都应该充分利用自己的便利条件积极参与到此项工作中来，例如加油员利用为客户加油的过程向客户推荐便利店商品等。总之，我们都要为我站的非油品销售尽心尽力。

通过一年多的经营，我们也积累了许多的经验，争取不放过每一个销售机会。随着制度的日趋完善，商品种类的日益丰富，便利店品牌影响力的不断扩大，在各位领导的帮助和全站员工的努力下，我们的便利店商品销售一定会更上一层楼。

便利店工作总结12

20xx年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在乐天玛特超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。我的成长来自乐天玛特超市这个大家庭，为xx超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。

20xx年xx月刚进入xx超市的时候，一切对我来说都是新鲜的，也是陌生的，许多东西都要老员工来教，我感觉自己需要学习的太多了。他们做什么我都仔细的看，认真的学，从各种面团的配方，做法；从各种面包的炉温，装饰，一点一滴的学，一点一滴的记，一年多的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。由于我的工作认真负责，在20xx年的时候，xx特给了我第一次机会，将我从一名普通员工提升为一名资深员工，这是一种激励，也是一种鞭策，他时刻提醒着我，要时刻的严格要求自己。

我的工作于细节处见真功，所以必须认真仔细。因此，我认真了解每种面包的做法和特性，在遇到面包烤好后有瑕疵的情况发生时，能够第一时间了解是在工作流程中哪一个环节出了问题，从而改善。我始终坚持：做什么事情，做了就一定把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在乐天玛特超市感受到的，也是希望我能够切切实实做到的。在日常的工作中，对工作认真负责，态度端正，积极主动多干，少说多做，说到做到，对顾客热情，积极完成领导安排的各项工作，与同事们处理好关系，团结协作，共同完成各项工作任务。注重自己在工作中存在的不足，并积极改正。

在20xx年，xx超市给了我二次机会，将我从一名资深员工转变为一名基层管理人员，工作重点发生了转变，加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升变成了各项工作的中心，俗话说的好“机会是留给有准备的人得”，为了尽快进入角色，抓住机会，一方面加强了专业知识的学习，积极的了解商品的陈列和商品的促销以及新品的开发，虚心的向课长请教。一方面加强人员管理的学习，抓住工作重点，合理有效的安排人力。

在日常的工作中，潜下心来，从头干起，卫生，陈列，仓库，从每一个细节开始严格要求，在此基础之上，给课员更多的思想沟通与技能培训，能够改善员工的精神面貌，让其工作的积极主动性得到更大的发挥。

总结20xx年的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但通过冷静的自省，本身还是有诸多的不足，如：整体上的操作不够自如，商品损耗的控管力度不到位。

面对明年的机遇和挑战，我本着务实扎实的原则，更好的负起自身的责任，加强学习，勇于实践，使自己的业务水平和管理水平全面提高，为乐天玛特的发展奉献自身全部的能量。

便利店工作总结13

时光飞快，转眼间在服务区愉快的工作快三个月了。这几个月里，在*主管、*店长等领导和同事的教导下，我学会了从最初不了解服务区工作是如何开展的到现在每天能够从容、熟练地和其他员工一起愉快的工作。短短三个月的服务区实习经历对我以后工作的开展具有很大的帮助。现在我就把这三个月的实习经验和感受总结一下：

第一阶段，从一个刚毕业于学校的学生到成为一名便利店营业员的转变

刚入职的第一个月初在***培训了五天，我就被安排到***服务区做便利店实习营业员。目的是让我能有更好的机会在一线工作岗位上有所体验，让我明白便利店的营业管理运转机制以及熟悉其中的规章与制度，为日后的工作积累经验和教训。另外与老员工们谈谈心，了解他们工作和生活所需，收集他们对服务区管理的看法和建议并向有关领导反映，还有向同事传达领导的指示和要求，与他们一起创造一个上下级、同事之间相处和睦融洽的，充满激情的生活工作环境。

作为便利店的营业员，首先我必须了解到营业员每天的岗位职责，诸如每次上班都得严格按照要求着装整齐的按时上岗，不迟到不早退，更不可有旷工等违纪现象，严禁擅自离岗或者串岗，工作时必须时刻注意自己的服务态度，使用礼貌用语，切忌做与工作无关的事情。上班提前十五分钟参加班前会议，班会后认真搞好店面的卫生。上班过程中除了对顾客做好导购、推销商品的工作，还需要及时补充货架上的商品。时刻保持店面卫生的整洁，并做好防盗工作，预防和消除一切纠纷，让所有顾客有个良好的购物和中途休息的舒适环境。

每天所接触的顾客形形色色，良莠不齐，当然有很多的顾客是理解和支持我们的工作，也有的顾客却因某些原因一肚子怨气，满腹牢骚、怪话、更有的是骂骂咧咧。遇到这些出口不逊的顾客，我都忍住，不发脾气，而是用礼貌的语言去解释，用善意的微笑去化解，使他们能够理解我们的工作，从而配合我们的工作。在工作的这段时间里，虽然遇到几次因退货和兑奖的纠纷，但是在我们合理而及时的调解下终得到有效的解决。

为了更快更好了解和适应便利店工作，在上班过程中遇到困惑的问题就主动请教同事，因为他们都很热情很乐意帮助我。而我有好的建议或者了解到有存在可以改善的地方就与领班或同事商量哪怕最后不一定被采纳。班后我也常常找老员工或者和我一起进来的另外两位同学甚至其他服务区的同学谈谈心交换一下有关工作上的经验，以便我们进一步提高自己的工作效率。

第二阶段，从便利店营业员到实习收银员的转变

由于七月份在便利店勤学苦练、不懂就问，很快就能独自熟练操作的缘故，加上期间工作表现得到领导和同事的充分肯定，八月份我就经领导允许被领班安排作为便利店的实习收银员。

作为收银员，每天大概所要做的工作流程如下：

首先到财务室领取备用金钱箱(点好备用金)。待确认一切无误后由当班CSE管理员陪同下安全来到便利店。接着参加由领班主持的班前会议包括背诵礼貌用语、检查仪容仪表、总结前一天或前一班的工作情况并布置当班的任务、强调需要注意的其他事项等等。正确开启收银电脑，整理好备用金。查看交班本明确当天任务。班前营业的盘点和核对库存(也可以和营业员共同完成)。接待顾客、认真做好收银工作。下班时的盘点以及写好交班本。做好班结(每天最后一个班还需做日结)。整理好当班的收款并联系值班的CSE管理员，在CSE管理员的陪同下安全回到财务室。上交当班收款以及兑换第二天的备用零钱。把备用钱箱放到规定的保险柜。

作为收银员，特别是在假期节日里，除了提高自己的工作效率外还需要认真验钞防止收到假钞。认真的做好收银的工作，唱收唱找，一是为防止个别顾客的欺骗。二是为消除长短款的出现。三是为避免买卖纠纷的出现。

短短的一个月的收银经历，让我明白到收银岗位的重要性和保管收款安全的必要性。不管在哪个岗位都要认真细心和负责!

第三阶段。从便利店营业员、收银员到行政办公室接触行政方面的转变。

经过大约两个月的便利店实习，基本了解便利店的运转情况之后，根据培训提出的轮岗实习要求，九月初就安排到行政部门学习。但由于之前所学专业的限制，其实主要学习的内容是行政文员，仓管，便利店长，CSE管理等非有关计算机方面的。

在这阶段的前期实习，我的主要任务是协助行政文员做好每天的例行工作，了解行政文员每天、每周、每月所必须做的事情。

总的来说，在这三个月里面我明白了很多的事情并不一定能如自己所愿，很多时候只要我们换一个位置或一个角度去思考，就会发觉事情并非自己先前所想那样，若是换了自己去做也并不一定能做得更好也许做的还不如现在。所以我觉得现在改变不了外部环境但可以改变自己以适应这服务区工作和生活环境。

当然除了做好自己的本分工作外，还积极参加服务区举行的培训与活动，参加公司总部的培训。尽管如此，我知道，无论在哪个方面我都离领导的要求都有很大差距。今后，我将继续听从领导安排，积极配合服务区工作，通过不断学习来提高自己业务水平和业务能力，提高自身素质，做一名爱岗敬业的合格型员工。

便利店工作总结14

当要过一个关口的时候，这个关口出现了堵塞，可以先退出来，转个弯等比较疏通之后再穿过，而不是硬冲硬挤，这样反而欲速则不达。艾肯就是这个弯，尽管转的不是很漂亮，作用还是发挥到位了，从堂叔的印刷厂到现在的身心飞翔，如果是直接从印刷厂跳到这里来，别说堂叔不答应，妈妈第一个就会冲上来直接将我撵回家，因为她认为我一定是疯了。幸运的是，艾肯适时充当了这个跳板的角色，而这个角色并非一开始就安排好，从想要好好帮助艾肯发展至静观其变，不做任何变动的转变，艾肯帮助我转过了这个弯，进入另一个关口。

艾肯这两家店：便利店和冲印店，不同的经营模式，不同的管理者，共同的地方就是都是萍姐说了算。萍姐是一个刀子嘴、豆腐心的典型老板，她可以很周全的处理每一件突发事情，也可以很快的与人打成一片，同样，她的摧毁能力也是同等级的，很多事情就因为她的一句无心之语，冰冻了本来还热情似火的心。在萍姐的内心深处，她是想将这两家店做好做大，所以她一开始就设计好了logo和广告语，并且购置了工衣，为连锁店打造一个模板。有着壮大的志向，没有实际可行的操作方案，缺乏执行力强的团队，一切都是空谈。10年下来，萍姐也深感心有余而力不足，以至后来连这最初的愿景都选择放弃，因为知道要做到必须付出多少代价。就这样我来到了艾肯。

初到之时，昨天还是一个白领，今天一下变成了便利店员，家人朋友包括自己都很难接受这种身份的转换，当穿着工衣走在大街上时，那种低人一等的感觉油然而生，似乎这件工衣有着一种力量，它让我所看到的是一个最底层人民所处的世界清洁工、报安、废品收集工等等，这个世界很简单同时很弱势。简单是因为不用去考虑任何事情，只要把眼前的事情做好，按时上下班，吹吹风，晒晒太阳，日日如此而过；弱势是当面临民生问题时，抓襟见肘的窘迫感，更可怕的是不思进取的“弱势心理”。

换岗到冲印店的时候，这份价值感才相对有所回升，可以在店里跟着客人大呼小叫，因为在这里就是我们说了算。当穿着工衣出入穗园小区时，不得不承认这件工衣就像贴了名的自我暗示牌，面对他人的眼光，总有低下的感觉。心中也明白是自我价值感低下，才会投射到他人身上，做好每一件事才是解决知道，从点滴中去积累，然后再渗透下去。道理不用是死的，如何运用到生活中去呢？

你为什么会来这里？这个问题是所有人都在询问的，因为一个本科生来当便利店员，那还读什么大学！这个问题就跟“你为什么活着？”一样的无统一答案，因为在这个过程中，接触到了日常生活中最基本的东西：油米柴盐酱醋茶，这些东西如何一点点的改变着生活的质量，物价上涨的潜移默化，从大瓶到小瓶，从大包装到小包装，从重到轻，这就是生活！无时无刻不在变化，当拿起计算机精打细算一番，惊讶已经与之前相差甚远。物价在变，人也是在变！

从最初的只感受着工作的快乐与新鲜，到计较这里的一成不变，散漫、看不到希望，同时也沉迷于这种安逸中，将所有的计划抛诸脑后，像那病入膏肓的病人及时行乐。从一开始说要来这里开展生活理疗的项目，到离开这里时一点也没有启动过，想了千万遍，一步也没有踏出去，而报名三级证的时候，尚未来得及想，已经报名成功明日上课，这两件事反差如此之大，最初以为是钱的问题，后来发觉不是，生活理疗有太多的顾虑，前怕狼后怕虎，前怕失败，后怕辛苦，可做也可不做！当你没得选择的时候，事情也就做成了，三级证知道是一定得报名的，所有的障碍都自动消失。

当了然萍姐无志于壮大艾肯的时候，对于艾肯的所有热情也跟着全部收回，充当一个机动全能的备用工，哪里需要人就去哪里顶替空缺，这样的安排也正好成全了我的懒惰，每一次当需要独立去面对问题的时候，换岗就成了最好的幌子，众人自然对你放松要求，而自己顺理成章不需要再去深入了解和动脑经解决问题。在平静的外表中隐藏着丝丝的火花，所有人都在等，等我去改变，而我只有错误百出，甚至是肆无忌惮的放纵游玩。结果依然是一片风平浪静，这里就像一个酒窖，可以将人变成醉醺醺的麻木状态，一旦停留下来，这懒根就此蔓延发芽。

萍姐也在变，由最初的被动、等待到想变的时候，已经太晚了。有些事情就只有一次机会，错过了那也是好事，将所有的幻想都熄灭，从此靠自己。这也是我认为离开是好事的其中一个原因，改变不是口头上说一说而已，是真的被戳到痛处，无处可躲，就地解决。

冲印店每日13个小时的工作时间，将生活缩减得很单纯：工作睡觉，其他事情连针都很难插进来，就像是在跟时间赛跑一样，计算着每件事要完成的时间以及完成的顺序。生活里只有工作和上课，心中纵然有再多的情怀，也无时间去消耗，正是在这样的情况下，心中的昏沉总算有所稀释，就像下了几场雨，洗刷了几百遍，终于将那粘在心上的牛皮藓褪去一层表皮。忽明忽暗的状态时常降临，冲印店的快节奏工作，将这种状态生灵活现，虎头蛇尾、浮躁粗心、不用心工作等等，越发看到毛病多多，就越觉得自己千仓万孔。那要怎么办呢？

遮起来不看那是不可能的，自己捅的篓子自己背；掩耳盗铃倒是有点可行性，只要自己真的能够做到无欲无求无念；当然也可以选择面对和正视它，纵有排山倒海的洪流翻滚在心中，挥之不去的阴霾弥漫在脑海，也会有清风徐来，水波不兴的一刻。实践是检验正理的唯一标准，犯错不可怕，可怕的是害怕犯错的心理，每一次的错误都能够给你带来一个新的视角去认识自己，连接而来的左训右斥就当做是消灾解难的咒语，消心头之灾，解身体之难。然后身心飞翔。

便利店工作总结15

本人是09年电商班的学生孟小娜，现任国大36524的店员。在火辣辣的七月份迎来了我大学时期的第一个非常时期。怀着异样的心情，我期待而又害怕着7月1号这一天的到来。因为从这一天开始，我将迎来我人生中的第一份相对正式的社会工作。终于等到了我正式上岗的这一天，但对我这从未试过连续工作八个小时的新手来说却是耐力和体力的挑战。按照公司规定，上班期间不允许坐下休息，不允许员工间闲话家常，不允许在工作区域内吃东西或打电话……对于诸多的行为约束，刚开始我是满腹牢骚、颇为不满，然而渐渐地我就体会到，作为服务业中的一个成功典范，其良好的信誉就是通过其员工的良好素质和提供优质服务建立起来的，而优秀的员工也应该是得益于公司严格的管理制度和规范。慢慢地，我适应了下来，同时也了解到服务工作人员的辛酸与寂寞。因此，当我站得脚底长水泡的时候，我也要忍着保持最佳状态为顾客提供最满意的服务，因为这是我的职责所在，就这样通过自己坚持不屑的努力得到了公司领导的赞扬和夸奖，让我更有信心好好干下去，为成为一名优秀的店员而努力。

1、个人目标责任完成情况

年初，公司与本人签订了岗位目标责任书，明确了相关责任和工作目标，其中经济指标为：新增超市1-2个，实现销售额80万元。而完成情况如下：新增门店2个（这其中主要是领导的努力和全体员工的通力协作），关闭4个，实际净增负2个；新增门店实现销售收入35万元。二者对比，远远没有完成预定的经济目标责任。所以，在这一点上，本人自我评价不合格。

2、履行职责情况

在个人岗位目标责任书和岗位职责中，都明确了个人几项重点工作：重点开发教育超市新门店、负责配供管理、负责ISO质量管理体系的运行等3项工作，现个人岗位职责履行情况总结如下：

⑴在教育超市新店开发方面，协助总经理，尽自己所能，各方捕捉信息，积极寻址，力争在社会超市上做文章。一年下来，也看了不少的商铺，其中也不乏地段好的门店，但无奈于各种原因，未能成功开店，仅仅在唯亭开了一家小小的便利店。

⑵在配供管理上，协助总经理积极改善配供流程，发挥配供的服务作用，尽量不影响门店的正常营业，在集团领导和公司领导的关心下，成立采购和价格管理小组，制定了详尽的采购控制制度和价格控制体系，以加强对超市采购环节和价格管理工作的监督，降低采购成本，发挥价格优势，为公司创造更大的利润空间。⑶在ISO质量管理体系运行方面，积极努力消除“两张皮”现象，真正把ISO的管理方法、管理原则贯彻到实际工作中去，将各项工作规范化、有序化，提高工

作效率。在上半年的内审和评审中，都得到了专员的肯定，各项工作明显较以往有所改善。

⑷其它相关工作

①设施设备的管理：门店的各种设施设备是门店正常运营的载体，一旦出现问题，将会影响到正常工作的开展，将会影响到服务的正常提供，会供顾客带来不便，所以，在日常工作中，加强对设施设备的维修保管理是我必不可少的一项工作。年底，各门店安装了视频监控系统和广播系统，不仅加强了超市防损管理工作，同时改善了购物环境。

②日常监督检查：为了能够使公司的各项决策措施得到有效地贯彻执行，每周我都会到教育超市门店至少检查两次，检查范围涉及到门店管理的各个方面，检查记录在案，作为考核依据，促使各门店注重对自身工作的检讨改进。

③门店标准化建设：门店标准化建设是省教育超市今年的一项重要工作，旨在通过标准化建设改善教育超市门店形象，统一标识，增强品牌影响力。通过4月份的培训，我发现我们的超市门店存在着很多的问题值得改进，于是，在10月份专家检查组考评之前，重点对教育超市中存在的不足进行了整改，调整了卖场布局，购置了开放式冷柜，更新了门店标识系统，使得焕然一新的教育超市新形象展现在顾客和专家检查组的眼前，赢得了专家检查组的好评。

3、需改进的不足

⑴经济头脑有待进一步武装。对新型的产业项目敏感度不高，经济头脑有待进一步武装，创新力有待进一步增强，以开发出公司新的发展项目，寻求新的利润增长点。

⑵市场开发能力有待进一步增强。对市场的判断能力和运筹帷幄能力有待进一步的学习提高，这需要不断地加强理论学习和市场经验积累。

⑶管理水平有待进一步提高。管理工作中的整合力和执行力有待进一步提高，才能够利用现有的场地资源创造出新的产业项目，提高工作效益和效率。

4、自我评价等级

本人自评合格。