双河中学2013年秋季食堂安全专项检查及整改报告[模版]

第一篇：双河中学2013年秋季食堂安全专项检查及整改报告[模版]

四川省长宁县双河中学

2013年秋季食堂安全专项检查自查报告

长宁县食品药品监督管理局：

为认真落实《长宁县2013年秋季食堂食品安全专项检查工作方案》文件精神，我校于8月16日至9月2日按检查重点内容要求，逐项开展自纠自查，对以下突出问题和薄弱环节进行了认真整改：

1、小卖部杂物乱堆，卫生打扫不彻底，门口杂物多，蜘蛛网未扫。

2、学生饭堂垃圾处理不及时。

3、保管室楼顶漏水。

4、教师食堂的土豆放在学生食堂。

5、食堂绞切机灰尘多，瓷砖未擦。

6、教师食堂楼顶漏雨。

7、部分学生饭桌应更换。

以上问题已督促食堂进行妥善处理，并完善了内部监督管理机制，防止类似问题重复出现。

四川省长宁县双河中学校

2013年9月2日

第二篇：岔河中学食堂整改报告

岔河中学食堂整改报告14年 2 月 10 日，洪泽县食品药品监督管理局来我校食品进行现场检查，提出以下整改意见

1、按要求填写好各类台账登记，做到准确无缺项，2、粗加工区域墙壁面砖到顶。

3、切配台配荤素刀架定位存放标明用途

4、餐具洗消间增添两个水池。

5、餐具洗消间增设摄像头。学校领导和总务工作人员针对此次食品药品监督管理局提出的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，针对问题所在，布置整改，责任到人。

具体整改情况如下：

1、各类台账进行认真登记，已做到准确无缺项。

2、粗加工区域墙壁面砖正组织人员施工。

3、切配台荤素刀架安装到位。

4、餐具洗消间已增设了不锈钢水池

5、餐具洗消间增设了一个摄像头。校长室、总务处等领导能通过摄像系统及时观察到洗消间和切配间等相关情况。

洪泽县岔河中学

2014年3月15日

第三篇：食堂安全检查整改报告

食堂安全检查整改报告

盘县学校第一季度安全隐患排查中，我校食堂存在的问题有：“食堂工作人员安全防范意识淡薄，操作间随意让人进出。一食堂消毒记录不实，二食堂多处门窗玻璃破损。三防措施不到位，工作人员未着装。”针对以上问题，后勤服务中心将加大力度整改，并在规定的时间内整改完毕，以保安全规范生产。具体整改措施如下：

一、后勤服务中心将邀请学校政教处相关领导和老师一同对食堂全体员工作安全防范意识方面的培训。计划每个星期一次，以此来加强员工们对安全生产的认识，防止并杜绝任何安全事故的发生和食品中毒等事件发生。

二、在消毒和食品留样管理中，指定专人操作管理，按照食品卫生部门的要求和标准来规范操作和填写记录表。

三、对食堂门窗玻璃的问题，我们计划在十天内完成维修或更换工作，努力做好“三防”工作。

四、其它方面，如员工着装等问题，后勤服务中心将加大投入力度，为每一位员工配齐统一的工作服，并严格要求每一位员工着装上班。

后勤服务中心

2014年3月12日

第四篇：双河小学关于迎接省食堂专项检查的自查报告

双河小学

食堂食品安全检查自查报告

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓过程，重细节，根据鄂食药监文（2014）6号文件，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对食堂安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂安全卫生工作。

每学年初，学校专门召开食品安全卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立校长为组长的学校食品安全工作领导小组，针对各项具体安全卫生工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员专题会议，学习上级颁发的文件精神，要求学校后勤人员提高食品安全卫生工作意识，增强食品卫生常识，切实认识到学生安全卫生的重要性，保证把孩子教育好、管理好、保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

学校每年要求从业人员开展健康检查，及时审查和办理健康证，对检查中发现问题且不能从事该行业的人员，学校按相关要求及时办理辞退。

三、健全食品安全卫生管理制度，做到责任到人。

1、建立健全食品安全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由政教处、总务处、学校其他领导对食堂每周检查一次，并做到了有检查、有记录，有突发事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位，发现问题及时整改。

2、健全各类进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度和台账，定期公布市场原料价格和进行单菜核算。

3、建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关。成立了由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会，定期举行碰头会，监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点，行使对食堂的监督、检查等职能。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。

（1）进货渠道合法，索证、索票做得比较好、把好采购、加工关：主管做好验收工作，加工做到烧熟煮熟，认真做好了食品留样、食品试尝工作。

（2）把好“消毒”关。厨房里所有的餐具、用具都高温蒸煮消毒，学生餐具定期消毒。

（3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

（4）杜绝非工作人员进入厨房关，保证无投毒现象发生。

五、实行量化分级管理制度，坚持量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

学校的配送食品的接收、储存和管理工作由总务主任具体负责。总务处与供应商签订合同，明确配送时间及数量，并对食品严格检验，严防污染、变质、过期食品注入校园。确保食品按时、保质保量配送到学校，总务处按排好专人做好供接货登记工作。总务处设立专门的储藏室，配备冰柜，确保食品干净卫生，不污染、不变质。储藏室对配送的每一批食品要留样封存，留样不得少于48小时，以备待查。对配送食品必须做到加工精细，确保卫生，确保营养不流失。

六、存在问题

（1）因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。（2）学校食堂面积不够。

七、整改措施

（1）加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食品安全卫生要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品安全卫生方面的知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护身躯健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》暑操作。

（2）加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品注入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格食品采购、储藏、加工操作规程，加大奖惩力度。

（3）学校计划争取上级专项资金和自筹资金相结合，修建一个面积200平方米的学生食堂。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在以后工作中再接再厉，把食堂卫生及食品安全工作做得更好。

第五篇：双河小学关于迎接省食堂专项检查的自查报告（范文）

双河小学

食堂食品安全检查自查报告

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校

园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓过程，重细

节，根据鄂食药监文（2014）6号文件，我校食堂食品安全卫生工

作领导小组对食堂安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自

检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂安全卫生工作。

每学年初，学校专门召开食品安全卫生工作会议，明确职责和

具体分工，成立校长为组长的学校食品安全工作领导小组，针对各

项具体安全卫生工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后

勤人员专题会议，学习上级颁发的文件精神，要求学校后勤人员提

高食品安全卫生工作意识，增强食品卫生常识，切实认识到学生安

全卫生的重要性，保证把孩子教育好、管理好、保护好，让家长放

心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

学校每年要求从业人员开展健康检查，及时审查和办理健康

证，对检查中发现问题且不能从事该行业的人员，学校按相关要求

及时办理辞退。

三、健全食品安全卫生管理制度，做到责任到人。

1、建立健全食品安全卫生管理制度及责任追究制度，责任到

人，搞好食品卫生宣传，由政教处、总务处、学校其他领导对食堂

每周检查一次，并做到了有检查、有记录，有突发事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位，发现问题及时整改。

2、健全各类进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度和台账，定期公布市场原料价格和进行单菜核算。

3、建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关。成立了由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会，定期举行碰头会，监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点，行使对食堂的监督、检查等职能。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。

（1）进货渠道合法，索证、索票做得比较好、把好采购、加工关：主管做好验收工作，加工做到烧熟煮熟，认真做好了食品留样、食品试尝工作。

（2）把好“消毒”关。厨房里所有的餐具、用具都高温蒸煮消毒，学生餐具定期消毒。

（3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

（4）杜绝非工作人员进入厨房关，保证无投毒现象发生。

五、实行量化分级管理制度，坚持量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

学校的配送食品的接收、储存和管理工作由总务主任具体负责。总务处与供应商签订合同，明确配送时间及数量，并对食品严

格检验，严防污染、变质、过期食品注入校园。确保食品按时、保质保量配送到学校，总务处按排好专人做好供接货登记工作。总务处设立专门的储藏室，配备冰柜，确保食品干净卫生，不污染、不变质。储藏室对配送的每一批食品要留样封存，留样不得少于48小时，以备待查。对配送食品必须做到加工精细，确保卫生，确保营养不流失。

六、存在问题

（1）因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。

（2）学校食堂面积不够。

七、整改措施

（1）加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食品安全卫生要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品安全卫生方面的知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护身躯健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》暑操作。

（2）加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品注入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格食品采购、储藏、加工操作规程，加大奖惩力度。

（3）学校计划争取上级专项资金和自筹资金相结合，修建一个面积200平方米的学生食堂。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在以后工作中再接再厉，把食堂卫生及食品安全工作

做得更好。