营养餐补助使用管理办法（共五篇）

第一篇：营养餐补助使用管理办法

XXX营养餐补助使用管理办法

为增强农村中小学家庭经济困难学生的体质，促进学生的健康成长，根据省、州人民政府关于全面实施农村中小学“爱心营养餐工程”的要求，结合我校实际，制定以下经费管理和监督办法。

1、资金管理和使用。上级承担资金，学校按照补助标准和人数将补助资金直接打在学生卡（营养餐账户）上。学校要记录好平时学生食用“营养餐”情况，每个月必须公开、公示一次。每天经费收支下帐，进行日清月结，按月结算。

2、学校要设立营养餐资金专户，专款专用，食堂等工作人员相关费用和炊具添置的经费不计入营养餐成本；

3、要建立财务公开制度，资金的收支情况应定期公布，接受社会监督和审计部门的审计；教育和财政部门要加强对专项资金使用的绩效考评。

4、建立公示举报制度。爱心营养餐经费工作必须坚持“公开、公平、公正”原则，严格按程序和规定界定受助对象。对享受补助学生的家庭名单和受助对象必须予以公示，并接受学生及其家长的投诉和社会监督，凡发生弄虚作假、虚报谎报等违规违纪现象，一经查实，严肃处理。

2013年3月10日

第二篇：学生营养餐就餐管理办法

陇县实验中学学生“营养餐”就餐管理办法

为进一步规范学生就餐行为，落实省市及县教育局有关“学生营养餐”文件精神，切实实施好我校营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，使每个学生做到“按时就餐，有序就餐，安静就餐，节约就餐，卫生就餐”，逐步养成文明就餐习惯，特制定本办法。

一、要求和职责

（一）学生排队要求：

1．在就餐规定的时间内，各班在班主任、班干部组织下按学校的要求在指定位置排队，做到静、齐、快。

2．各班由班主任负责，整班按固定路线有秩序站队。做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

3．各班以两列纵队，按先后顺序就餐。

4．因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，必须就近排到队伍的最后面。

5．学生进入餐厅文明有序，做到队伍不松散、不奔跑。

6、各班学生就餐由生活委员负责清点人数在窗口有序的打饭。

（二）学生就餐要求：

1．各班在指定的位置就餐，不随意乱跑，不大声讲话，不用筷子敲打餐盘。

2．文明就餐，不能边吃边讲话。

3．节约粮食，杜绝浪费，无特殊原因饭菜要吃完，不偏食、不挑食。4．保持饭场干净卫生，如不小心将饭菜掉在地上须及时清理。5．就餐完毕，到指定的位置倒剩菜剩饭，自己清洗碗筷，不拥挤、不推搡、不插队，不乱倒饭菜。

6．用餐后不得在餐厅逗留、玩耍；严禁在餐厅内追打嬉闹，严禁将可以携带的饭菜带出餐厅。

二、就餐班主任管理

1．做好《食堂就餐管理办法》的宣传、落实工作。2．班主任带领本班学生有序到饭堂就餐，对本班学生排队、就餐、安全等直接负责，并进行培训和指导。

3．班主任外出或其他原因，委托好副班主任做好班级就餐管理。

三、生活管理员管理

1、生活管理员提前5分钟到岗，做好准备工作。

2、生活管理员在窗口维持学生打饭秩序。

四、监督检查

1、每天由值周人员进食堂检查指导学生就餐情况，并把存在问题及时反馈。

2、总务处工作人员和值周教师组织值日学生每天对学生就餐进行监督检查。凡违反上述各项要求的，每项扣2分/次，上限为10分，纳入班级考核。

四、后勤保障及其他方面

1．卫生工具在指定位置有序摆放。2．安排学生就餐座位，利于学生就餐。

3．安排好学生倒剩菜饭位置和路线，避免学生进出产生交叉。4．明确各班就餐座位。

5．在食堂醒目位置制作学生就餐提示牌和营养餐食谱，提醒学生提前做好就餐计划。

陇县实验中学

2018年09月01日

第三篇：学生营养餐就餐管理办法(精)

水泉小学学生食堂就餐管理办法

为进一步规范学生就餐行为,落实教育局有关“学生营养午餐”文件精神,切实实施好我校营养餐工作,提高学生营养水平和身体素质,使每个学生做到“按时就餐,有序就餐,安静就餐,节约就餐,卫生就餐”,逐步养成文明就餐习惯,特制定本办法。请遵照执行。

一、要求和职责(一学生排队要求: 1.在上午最后一节课下课铃响后5打钟内,各班在班主任组织下在教室外洗手。2.各班由班主任负责班干部带领,整班按固定路线有秩序地前往餐厅。做到不提前、不延后,学生不脱离本班队伍,不大声喧哗。

3.各班按先后顺序行进。途中,两班不得并行,队伍一直要保持到本班餐桌前。4.因各种原因未能及时随队前往就餐的学生,不能急速奔跑,必须就近排到队伍的最后面。

5.学生进入餐厅文明有序,做到队伍不松散、不奔跑。(二打饭菜学生的职责: 1.各班打饭菜学生提前3—5打钟到餐厅等待打饭菜,要求在本班同学到餐厅前打好饭菜。

2.打饭坚持“少打多添”的原则,减少不必要的浪费。

3.打的过程中,尽量做到饭菜打发均匀,不掉餐桌凳和地上,保持餐厅整洁卫生。4.饭菜打完后,打饭菜学生要及时清理掉在餐桌、凳和地上的饭菜,餐桌凳要用干毛巾擦干净,要保证每处同学都能坐得下来。

5.打饭菜学生在做好各项用餐准备后,在餐桌就坐,安静等待同学一起就餐,不大声喧哗、走动。

(三学生就餐要求: 就餐前: 1.在指定的座位就坐,不随意换位,不大声讲话,不用筷子敲打餐盘。2.文明就餐,不能边吃边讲话。

3.节约粮食,杜绝浪费,无特殊原因饭菜要吃完,不偏食、不挑食。

4.保持桌面干净,如不小心将饭菜掉在地上须及时清理,自己的桌面自己清。就餐后: 1.就餐完毕,有序排队,到指定的位置倒剩菜剩饭,双手端餐盘,不拥挤、不推搡、不插队。

2.用餐后及时离开餐厅,不得在餐厅逗留,严禁在餐厅内追打嬉闹,保持餐厅安静。

3.学生一律在餐厅内就餐,吃完后方可离开座位,严禁将可以携带的菜带出餐厅吃。

4.学生在就餐后不得到食堂门口玩耍、观望。

二、就餐管理(一班主任管理

1.做好《食堂就餐管理办法》的宣传、落实工作。2.各班班主任随班就餐,对本班学生就餐进行全程管理。

3.各班班主任需带队进食堂,就餐时跟班监控,待习惯养成后要及时关注本班学生就餐情况。

(二教师管理

1.上午最后一节课的任课教师要及时让打饭菜的学生到食 堂,并准时下课,方便学生按时就餐。

2.班主任外出或其他原因,委托其他教师认真做好班级就餐管理。

三、监督检查(一主任检查

每周由后勤主任不定期进食堂检查指导学生就餐情况,并把存在问题及时在值周工作中反馈。

(二学校检查

管理员和值周教师每天对学生就餐进行监督检查。凡违反上述各项要求的,每项扣2分,纳入班级考核。

四、后勤保障及其他方面 1.卫生工具在指定位置有序摆放。2.安排学生就餐座位,利于学生就餐。

3.安排好学生倒剩菜饭位置和路线,避免学生进出产生交叉。

4.在食堂醒目位置制作学生就餐提示牌和营养餐食谱,提醒学生提前做好就餐计划。

水泉小学

2012.8.30

第四篇：学校营养餐食堂管理办法(通知)

万兴乡中心学校 关于进一步加强中小学、幼儿园食堂管理工作的 通 知

2015年3月20日

万兴乡中心学校

关于进一步加强中小学、幼儿园食堂管理工作的

通 知

学校食堂服务对象特殊、供应时间集中、社会影响大，具有劳动密集性、手工操作性、加工流程复杂性、工作时间长及员工文化程度普遍偏低的特点。加强食堂安全管理，提升规范化操作能力和安全保障水平，防范和减少群体性食品安全事件的发生，既是对社会负责，也是对各校（园）长免除责任追究、有效自我保护的必然要求！依据《餐饮服务食品安全操作规范》及2015年3月13、14号保山市教育局学生食品安全暨卫生防控工作培训会要求，结合全乡中小学、幼儿园食堂管理中存在的问题，经中心学校研究，对中小学、幼儿园食堂管理工作作以下要求，请各校（园）认真遵照执行。

1、食堂里的工具、设备有明显标识标记。标识标记由中心学校统一制作，4月20号前发到各校（园），请各校（园）按规范粘贴好。

2、食堂做好灭蝇灭鼠工作，杜绝苍蝇、老鼠进入食堂。灭蝇采取在操作间，餐厅装灭蝇灯和装纱窗，灭蝇灯由各校（园）购买，纱窗由中心学校结合各校（园）实际组织安装;灭鼠采取足鼠洞或用粘鼠胶粘鼠等，由各校（园）解决。

3、加强食堂卫生的管理，食堂做到每天餐后一冲洗，每星期进行1-2次消毒。

4、食堂的操作间和餐厅至少要配三个及以上有盖子的垃圾桶。请配置不够的校园要配足配齐，凭发票到中心学校财务室在寄宿制学生公用经费中报销。

5、后勤工作人员在工作期间必须穿戴工作服。每位工作人员不少于两套工作服，由各校（园）购买后，凭发票到中心学校财务室在寄宿制学生公用经费中报销。

6、各校（园）所采购大宗食品（米、肉、油、蛋、乳制品）的供货商必须持有健康证。请各学校（园）及时与供货商接洽，办好《健康证》，于4月20号前把《健康证》提交学校，若提交不了请各校（园）调整供货商，与有健康证的供货商进货。

7、食堂《饮食服务许可证》、从业人员《健康证》不得过期。请各学校注意到期时间，及时办理。

8、食堂内不得有过期食品，更不得给学生食用过期食品。不得制作凉菜、发芽土豆、四季豆、菌类食品。

9、肉类供货商每次所供的肉，必须检疫合格，特别是猪肉和鸡肉，鸡肉因禽流感难以检疫，原则不采购食用，采购员或验货员要索取检疫合格证，查看肉体上是否加盖验讫印章方可进入食堂，绝不允许没有检疫的肉进入食堂。

10、采购员必须采购新鲜、优质的蔬菜，不得采购霉烂变质的蔬菜或街子天街上卖剩的蔬菜。

11、严格入库前验货员验货工作。验货员要对采购员或供货商供的食品质量、数量、价格进行验收，保证质量优、数量足、价格实，食品方可入库。每次填写验货清单，所有人员签好名，做好采购记录。

12、严格执行食品留样制度。每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，并记录留样食品名称、数量、时间，留样人员等，按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上。

13、各校（园）长，要统一思想，提高认识，进一步明确校（园）长是是学校食堂食品安全和资金安全的第一责任人，加强领导，精心组织，确保校园食品安全和资金安全。

2015年3月20日

第五篇：营养餐工作汇报

张庄小学学生营养餐管理工作汇报

开边镇学区：

根据最近有群众反应我校学生营养餐发放即将过期牛奶和蛋黄派问题一事，上级有关领导和部门十分重视，充分体现了党和人民对下一代的关心和照顾。现就此事将张庄小学3013年学生营养餐管理与发放工作汇报如下，请上级部门审查。

1、学校基本情况：

张庄小学2013年全校共有学生102名，专任教师8人。分设1-6年级和学前共六个教学班。本学生营养餐供应（1-6年级）86人。按照上级有关规定，学校于8月25日开始发放营养餐。

2、营养餐管理

按照学生营养餐管理的有关规定，学校在开学初重新修订了学生营养餐管理制度，成立了营养餐领导小组。形成以营养餐管理员、班主任、班干部一条线管理发放模式，做到“开箱检查”“记录留样”“签收领取”“检查分发”。并及时妥善保存未发放的营养餐食品。

3、营养餐接收及存放管理

本自8月25日开始，共接收营养餐供货4次。其中8月27日9月26日两次接收“盼盼小面包”“达利园派”食品。9月3日10月8日两次接收蒙牛学生奶。每次均按规定查验产品批次以及质检手续逐箱验收。依照存放场所基本做到“一垫五不靠”“通风、干燥、等原则”。

4、营养餐的发放与饮用

本学年学生营养餐我们实行“定时、定点、集中” 的饮用原则，每天早晨第二节课后发放，各班在班主任的指导和监督下集中饮用。饮用时要求学生做到“三必须”先洗手、查包装、小口尝;“四不要”不空腹、不交叉、不分次、不过量。饮用完后指导学生吸净奶包，迭起四角，压扁后统一进行回收。做到收发同数，确保学生全部喝完。

5、关于群众反映的问题

近期有群众反映我校发放即将过期学生营养餐之事。因为本批营养餐供货时间食品是9月16日、学生奶是10月8日。我们收货时就保质期提出异议。在供货商确保质量没问题的情况下我们才予以接收的。本次食品的批次：达利园派是20130820F412，法式小面包是20130909C02，蒙牛学生奶（调制乳）哈密瓜味1A20130830C2L，蒙牛学生奶（纯奶型）20130530D2001，以上四种食品均在保质期内。至于群众反映食物保质即将过期和常温（2—6度）储存的情况，我们经过认真反思，一致认为除对常温一词理解有异议外我们的工作还存在一定的问题。在校园食品安全工作中存在重大隐患。我们感谢家长的支持与监督。

6、今后整改措施

（1）与上级主管部门紧密配合，加强营养餐管理工作。（2）严把营养餐食品质量关，拒收超过生产日期一个月的所有营养餐食品。

（3）加强学校营养餐储存硬件建设，以保证营养餐食品安全。

（4）进一步加强营养餐工作监督监管力度，让学生吃的舒心，家长放心。

（5）继续加强营养餐工作宣传力度，2013年10月25日

张庄小学

学生营养餐管理工作汇报

2013年10月25日