三岔河镇雪华中心校营养早餐计划实施细则

第一篇：三岔河镇雪华中心校营养早餐计划实施细则

三岔河镇雪华中心校营养早餐计划实施细则

为全面贯彻落实临沧市教育工作会议和临沧市推进农村中小学寄宿学生早餐计划方案视频会议精神，进一步规范农村中小学寄宿学生早餐计划实施与管理，依据《凤庆县农村中小学寄宿学生早餐计划实施方案》、《凤庆县农村中小学寄宿学生早餐计划管理细则》结合我中心学校实际，特制定本细则。

一、指导思想：

以科学发展观为指导思想，坚持以人为本，和谐发展，把促进学生健康成长作为教育工作的出发点和落脚点。切实改善中小学生的营养状况，增强学生体质，促进学校后勤管理水平的提升，努力实现学校教育又好又快发展。

二、领导小组及职责：

（一）领导组 组 长：张绍斌

副组长：鲁映忠 杨继学

成 员：罗永德 鲁明强 张春富 彭新富 段应祥 杨志富 杨文华

（二）各自职责 组长张绍斌职责:

1、负责“营养早餐计划”全盘工作；

2、对教师、学生作好宣传教育 副组长鲁映忠职责：

1、协助校长做好“营养早餐计划”工作，负责联系鸡蛋供应，接收工作；

2、负责各部门之间的协调联系，对出现的问题及时请示汇报，讲中心校及上级部门的要求及时安排到位；

3、负责“营养早餐计划”的卫生管理及安全工作。副组长杨继学职责：

1、协助校长做好“营养早餐计划”工作。

2、认真摸底、了解，统计确定享受鸡蛋的学生名单；

3、认真审核好付款凭证、附件、发放鸡蛋的图片资料

4、做好项目实施情况收集，建立健全实施项目档案。

5、按月总结上报项目实施情况。按时申报项目资金，确保工程资金到位（到账户）。

6、掌握营养早餐计划实施动态，及时上报相关材料。组员罗永德、张春富职责：

1、负责澄清“营养早餐计划”实施对象的人数；

2、做好“营养早餐计划”的宣传工作；

3、协助完成相关工作及业务。组员鲁明强职责：

1、安排经费分配、保障资金，票据收取（哪怕是普通的二联单也要收集好）工作，确保鸡蛋按时供应；

2、协助各村做好物资采购验收工作。并收集好付款凭证、建立好采购鸡蛋台账。

组员彭新富、段应祥、杨志富、杨文华职责：

1、负责所属学校“营养早餐计划”全盘工作，对安全卫生负总则；

2、负责所属学校联系鸡蛋供应，接收工作

3、检查接收所属学校鸡蛋，做好接收资料整理上报工作；

4、对所属学校煮熟的蛋进行验收，确保鸡蛋质量过关；安排人员煮熟后发放给学生。

5、每学期开学后，学校要按实际寄宿学生人数进行如实申报，并将享受对象名单在校园内外进行公示，接受社会和群众的监督，同时留下相关的影像资料。

6、发放蛋并做好登记上报工作。收集好付款凭证、建立好采购鸡蛋台账。建立发放登记签册。学校要建立相关台账，每天发放鸡蛋要由学生本人签字，并将当日发放的鸡蛋留样观察两天。每次鸡蛋采购入库要由相关人员验收签字，做到不同来源的鸡蛋分别放置。每月学校要对采购入库、出库加工、发放、保管（采购）过程的损失等进行登记核算，做到日清月结。

班主任及科任教师职责：

1、做好对学生的宣传教育工作，加强食品安全宣传教育、培养学生对安全隐患食品的自查甄别能力。做好卫生健康教育工作。

2、指导学生科学食用，发放前要给学生讲饮食卫生知识，防止因食用鸡蛋引发不安全事件。学生必须在班主任的看护下当场吃完。

3、认真摸底、了解，确定享受学生名单；

4、认真做好村组安排的工作任务。

三、工作实施具体步骤：

2011年9月开始，在所属各校在校生寄宿生中（含学前班）实施每生每天一个营养早餐计划，每星期一至星期五发放。

四、经费。

先由中心校垫付部分资金，每个月底，中心校按学校实发鸡蛋数进行审核并报县教育局、财政局按学校实安排相关经费。

各村组在中心校管理指导下，负责具体实施。

五、实施程序。

各村组学校要在中心校管理指导下负责鸡蛋的采购、加工、发放工作，负责每天早上给每个学生发放一个可食用的熟鸡蛋。

六、工作要求

1、各校各位教师要严格按照《三岔河镇雪华中心学校关于寄宿学生营养早餐计划实施管理办法》和《三岔河镇雪华中心学校关于寄宿学生营养早餐计划工作责任书》的要求做好相关工作。

2、提高认识。加强领导，义务教育阶段对家庭经济困难学生实施“营养早餐计划“是党和政府关心学生生活，增强学生体质和健康水平的有力举措，是改善民生，推进和谐社会的一项民心工程，我们务必要高度重视，确保这一惠民政策落到实处。

3、各学校要建立以村组长任组长的项目实施管理领导小组，负责项目实施。采购要走正规渠道，建立采购索票索证制度和登记台账。加强加工安全管理，当天加工当天发放完。确保鸡蛋质量，确保学生食用安全。建立发放登记签册。

4、夯实责任，确保落实，学校全体教师要以对学生安全高度负责的态度，做好这项工作，要增强责任感，树立服务意识狠抓方案落实，确保雪华中心校“营养早餐计划”顺利实施。

5、各学校要随时向中心校报告发放过程中发现的新问题，认真接受各相关部门的检查和审计。

第二篇：三岔河镇雪华中心学校关于寄宿学生营养早餐计划实施管理办法

三岔河镇雪华中心学校

关于寄宿学生营养早餐计划实施管理办法

为全面贯彻落实临沧市教育工作会议和临沧市推进农村中小学寄宿学生早餐计划方案视频会议精神，进一步规范农村中小学寄宿学生早餐计划实施与管理，依据《凤庆县农村中小学寄宿学生早餐计划实施方案》、《凤庆县农村中小学寄宿学生早餐计划管理细则》结合我中心学校实际，特制定本实施管理办法。

一、组织领导

为加强对寄宿学生早餐计划实施的领导，中心校成立由校长张绍斌任组长，鲁映忠、杨继学任副组长，中心校各室成员和四村教师组长为组员的寄宿学生早餐计划实施工作领导小组，领导小组下设办公室在中心校办公室，由鲁映忠任办公室主任，杨继学任副主任。组织、指导、开展好各项管理业务工作。

二、工作内容

（一）本办法所指的农村中小学寄宿学生早餐计划（简称学生早餐计划），是指每个住校学生每天早上起床洗漱后由学校免费发给一个熟鸡蛋食用。

（二）实施对象：学生早餐计划实施对象是在学校寄宿的学生（包括学前班）。

（三）实施时间：学生早餐计划实施时间从2011年9月开始。

（四）实施时段：学生早餐计划具体实施时段为每周星期一至星期五上课前。每学年按学生在校时间200天计算。

（五）实施主体：学生早餐计划实施的主体是中心校，校长是学生早餐计划实施的第一责任人。各村教师组长是学生早餐计划实施的具体责任人，各班主任是学生早餐计划实施的直接责任人。

三、规范管理

1.学校要设置专用的早餐储藏室，确保食品储藏、加工安全卫生。

2.学校要指定专人负责早餐鸡蛋的保管、加工，建立严格的管理制度，防止鸡蛋变质，确保鸡蛋质量。

3.实行严格的鸡蛋采购、验收、储藏、加工、分发登记和签字制度，确保食品符合卫生安全标准。

4.学校指定专人负责每天依据实际在校的寄宿学生人数进行发放，并做好发放记录和留样。

5.学校要保证学生每天能吃到新鲜、安全的熟鸡蛋，绝不允许以金代物、拖延隔日、以生代熟。发放鸡蛋的具体时间为每星期星期一至星期五早上上课前。

6.学校要指导学生科学食用，发放前要给学生讲饮食卫生知识，防止因食用鸡蛋引发不安全事件。学生必须在班主任的看护下当场吃完。7.建立健全档案（包括：资金收支凭证、账册，鸡蛋采买票据、登记册，鸡蛋存放记录，发放记录册，学生营养个案资料等均要求有文字资料和图片资料）。

8.中心校要加强指导和管理好所辖学校学生早餐计划的实施，强化督查落实，确保工作安全、有效落实到位。

9.各校要对营养早餐的享受对象进行公示，对符合享受条件但不愿食用的学生和符合享受条件但由于自身身体不适不宜食用的学生要登记造册，并由学生签名。

10.对符合享受条件但不愿食用的学生和符合享受条件但由于自身身体不适不宜食用的学生不发放鸡蛋，不得其他人代领，也不作其它形式的补偿。

四、要求

（一）各学校要高度重视，管理指导好学生早餐计划的实施工作。

（二）各学校要提高认识，加强领导，确保学生早餐计划安全、顺利实施。要切实健全安全管理制度。加强加工安全管理，当天加工当天发放完。确保鸡蛋质量，确保学生食用安全。建立发放登记签册。

（三）做好学生早餐计划实施情况收集，建立健全实施过程痕迹档案。

（四）按月总结上报学生早餐计划实施情况。及时核报补助资金。

第三篇：阳树小学学生营养早餐实施计划

学生营养改善工作实施方案

大秦乡阳树小学 二〇一二年四月二十日

阳树小学学生营养改善计划实施方案

为改善我校学生营养状况，提高学生健康水平，根据《崆峒区农村义务教育学生营养改善计划试点方案》和《大秦乡学区学生营养改善计划实施方案》，结合我校实际，特制定本方案。

一、基本情况

阳树小学位于大秦回族乡三树村，学校建成于2001年，占地4050平方米，建筑面积454平方米。学校现有6个教学班，在校学生99人，专任教师8人。

二、指导思想

坚持“以人为本、健康第一”的思想，保证我校学生在“吃得饱”的基础上，选择蛋、奶、肉等其他营养价值较高的食品作为改善学生营养的主要方式，加强对学生的营养干预，切实增强学生体质，促进其健康成长。

三、组织领导

为了切实推进营养改善计划的实施，经学校研究，决定成立以学校校长为组长，各班主任为成员的阳树小学农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组：

组 长：兰会军

校长

副组长：米 诚

教导主任

马云龙

总务主任

成 员：安亚红 赵世祖 秦文良 杨凤珍 张 丽 同时成立阳树小学农村义务教育学生营养改善办公室，办公

学校要建立“蛋奶热饭”工程管理台账，进一步加强财务管理，依法健全财务管理机构，配备专（兼）职财会人员。坚持“公益性”原则，按照“非营利”要求，加强内控制度建设，合理控制伙食价格，实行成本独立核算。切实加强补助资金核算，定期全面公开学生营养改善经费账目，公布配餐食谱、数量和价格，确保资金使用安全、规范和有效，接受师生和群众的监督。

2.建立食品准入管理制度

食品采购、贮存、配送等环节要符合有关法规和标准，健全对供餐企业实行严格的资格准入和退出相关手续和制度。严防食品在储存期间发生霉变和生虫不洁等现象，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学生餐桌。

3.建立和落实学生就餐安全管理制度

学校是实施“蛋奶热饭”工程”的最后一个关键环节，也是最重要的环节，为确保这项工作顺利开展，学校由专人负责食品的采购、接收、保管和发放等工作。会计、后勤人员、班主任各司其职，协调配合。在学生用餐期间，学校实行校长、总务主任、班主任每日“陪餐”制度，对实施过程中发现的有关问题，及时向食品药品监督管理局和区营养办反馈，以便整改。4.建立实名制学籍管理系统制度

学校将符合享受营养改善条件的学生名单在学校和学生家庭所在地村委（社区）进行公示，无异议后，建立享受营养改善改善学生资料档案库并上报学区。

5.建立和落实食品安全事故应急预案机制

食品卫生安全关系到每个学生的身体健康与生命安全，学校

学生家庭经济负担，进一步促进农村青少年的健康成长，提升学生身体素质和德智体美全面发展有重大意义。学校要充分利用班会、板报等宣传阵地，广泛宣传营养改善工作，使之家喻户晓。同时，学校还要定期开展感恩教育，让孩子充分感受到党和政府的温暖，立志努力学习，回报国家和人民，回报社会，使营养改善工作的社会效益和德育效果进一步彰显。

八、监督与举报

家长委员会和社会人员有权对食堂运行情况进行监督和举报。学校要定期公布配餐食谱、数量及价格，学校要定期公布经费帐目、补助标准等，接受学生、家长和社会监督，有关职能部门要各司其职，共同做好指导和监督。24小时监督举报电话：学区营养办（0933-8500096）。

大秦乡阳树小学 二〇一二年四月二十日

第四篇：突出重点狠抓落实做细做好学生营养改善计划实施工作

学生营养改善计划实施工作汇报材料

宝华九义校：唐长明

各位领导、各位同仁：

大家好！

农村义务教育营养改善计划是一项民心工程、阳光工程、德政工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好的落实此项工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，我校高度重视学生营养改善计划实施工作，按照上级部署，结合本校实际，精心组织，统一安排，认真组织“计划”的实施。现将我校实施学生营养餐改善计划工作汇报如下：

一、基本情况

我校是一所九年义务教育学校。含村小学4所，民办学校1所，教学班级达30个。中心校义务教育阶段班级12个，学生571人；村小班级12个，学生213人；民办校班级6个，学生214人。享受营养餐学生人数共计998人。

二、主要做法

<一>、深入领会文件精神，认真部署落实。

在教育局召开营养餐工作会议以后，我校及时召开了全乡教职工会议，组织学习文件精神，确定了以“改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，不断提高教育教学水平”的指导思想，成立了“营养餐改善计划”实施领导小组，制定了学校“营养改善计划”组织机构及职责、营养改善计划实施方案、营养餐管理发放流程，突发疾病应急预案。设置了储藏室，学校安全办具体负责实施，严把收货、储存、加工、发放、用餐五大环节工作质量，明确责任人，落实工作职责及制度，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。各项制度健全，各种表册收缴归档，并不断完善各项管理制度。自此项工作开展至今无任何因产品质量或加工不到位导致的安全事故发生，深受广大师生和家长的好评。<二>、加强营养工作宣传力度，营造良好的舆论氛围。

我校高度重视“学生营养改善计划”实施的宣传工作，广泛利用黑板报、标语、横幅、班会、晨会、发放告知书、召开家长会等多种形式开展了行之有效的宣传活动,大力宣传义务教育阶段学生营养餐工作实施的重大意义，使上级的惠民政策家喻户晓、深入人心，使每位学生及家长都明白什么是营养餐。营养餐是一项惠及民生、事关祖国未来发展的德政工程，是民心工程,体现了党和政府对少年儿童的关爱，是对祖国未来发展的高度重视，让学生的身心得到健康的发展，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀。通过大力宣传，营造了良好的社会氛围。<三>、加大投入，确保营养餐顺利运行。

学校高度重视营养餐工作，在办公经费十分紧张的情况下，学校为学生营养餐顺利进行投入了大量的财力：储藏室安装防盗窗、防盗门、窗帘，购买煮蛋机器及储物架，安装动力用电，各班配备装蛋容器，村小配备电饭锅等共花去万余元。<四>、健全制度，落实职责，加强监督，实施到位：

1、学校成立“营养改善计划工程”领导小组，校长为第一责任人，安全办具体负责。制定“营养改善计划工程”实施工作程序，明确职责，责任到人。

2、营养员全程监管蛋奶的供应工作，做到把关严格、监督到位的工作机制，建立食品出入库登记制度和发放、储存管理制度，及时索取每批食品的合格证。对每天供应的食品数量、食品质量、外观品质、卫生情况等进行严格把关和监督，以保证蛋奶的纯真新鲜，使“营养改善计划工程”不仅成为“营养工程”，还要成为放心工程和安全工程。

3、营养员统一验收贮存，统一留样，接收时根据营养员职责，逐项登记出厂日期、厂家、保质期、联系电话，并索证备查，认真填写入库单，不接收过期变质蛋奶。

4、行课期间课间操时，营养员按时发放营养餐、填写发放单，由班主任亲自带领学生到营养储藏室领取。在各班教室由班主任发放营养餐，监管食用，并观察食用情况，认真填写食用记录，同时做好牛奶包装盒与蛋壳的保留，确保安全。

5、科学合理调整进餐时间。将原来第三节课后的大课间操调到了第二节课后，这样保证了学生中午与以往一样正常进餐。

6、用餐管理细心到位，做到万无一失

（1）、班主任经常性的对学生进行食品卫生、生活习惯指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃处理。

（2）、学生食用中，发现有变质、有异味情况时，教育学生立即停止食用，变质食物立即收回。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生及时治疗，通知家长，确保学生安全，然后调查原因，落实责任，及时整改。

7、广大教职员工认真负责。比如：?陪餐工作都能到岗到位，即使班主任有事不能陪餐的，就交由科任教师陪餐；?前段时间由于下雨，村小无法用车辆送达，部分村主任教师主动走几里烂路到中心校为学生领取营养餐；③村小没有专门的营养员，村主任教师就每天利用课余时间帮学生煮好蛋。

三、取得的工作成效

1、自实施学生营养餐以来，学生的精神面貌焕然一新,学生良好的饮食习惯正在逐步形成。

2、改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体质，促进了教育教学的全面发展。

3、有效调动了学生读书的积极性，教育教学秩序良好。

四、存在的主要问题

1、营养改善计划的实施给学校教师带来了很大的工作量，学校专门抽出一位教师负责营养改善计划工程，造成教学人员的短缺。

2、由于我校有四处村小，路面均未硬化，交通极不方便，下雨天更是困难。

3、学校没有冷藏设备，难以做好高温季节营养餐的安全保鲜工作。

4、天气渐凉，热牛奶又是一大难题。

5、由于用餐单一，个别学生不能够坚持吃营养餐，存在浪费现象。各位领导、各位同仁，以上是我校自实行义务教育阶段学生营养餐工作以来所总结的一些浅显的方法，在这其中肯定有做得不好的地方。如有不妥之处请领导提出批评意见，我们诚心接受并努力改进。在今后工作实施过程中，不断摸索新经验，总结实施中的不足，并加以改进，形成有效机制，为学生营养改善计划的顺利实施奠定坚实基础。谢谢大家！

2012-11-1篇二：学生营养改善计划实施工作汇报材料

广元市利州区龙潭小学

学生营养改善计划实施工作汇报材料

农村义务教育营养改善计划是一项民心工程、阳光工程、德政工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好的落实此项工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，我校高度重视学生营养改善计划实施工作，按照上级部署，结合本校实际，精心组织，统一安排，认真组织“计划”的实施。现将我校实施学生营养餐改善计划工作汇报如下：

一、基本情况

龙潭小学是一所农村寄宿制学校。学校现有14个教学班，在校学生419人，学生营养改善计划于 2012年5月2日正式启动，在校学生全部享受营养餐。

二、主要做法

1、加强领导，落实责任

全去“学生营养餐改善计划工程”工作会议后，我校在第一时间传达会议精神，积极筹备，收回对外承包的餐厅，对餐厅进行了改造，添置了必备的炊具。在学生营养改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长负责的营养改善计划工作领导小组，落实了由学校副校长负责的营养改善计划实施小组，组建了由家长、学生、教师代表共同组成的营养改善计划监督小组。制定了《龙潭小学学生营养改善计划实施方案》，领导小组负责统筹安排，加强组织领导。

实施小组负责具体落实方案，监督小组监督方案的落实，并及时提出改进意见或建议。

2、严格标准，丰富内容。我校严格按照3元/生.天的补助标准，除去周一、周三、周五供奶（1.72元/生.天），剩余资金为学生集中于周二周四免费午餐。制定了食谱，荤素搭配合理，注意了营养膳食调配。

3、强化监督，信息公开。建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养学生的家庭名单和营养的发放情况予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养的实施情况予以监督。

4、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的营养管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》、《食品贮存保管制度》、《食品发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》《学生营养改善计划工作管理规定》、。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。

5、做好宣传，阳光操作。营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的理解与支持。营养餐是一种新生事物，在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过印发“致学生家长的一封信”、校会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。

6、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全，联合本村卫生所加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施。

7、认真组织，及时发放营养餐。本学期我校营养餐实行每天上报出库管理情况，及时进行收集信息（做好食品验收、分发统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用情况汇总），做好留样，确保安全，实行每周统计，半月统计，每月统计，学期汇总统计；及时处理出现的问题，做到万无一失。

三、取得的工作成效

1、自实施学生营养餐以来，我校学生的精神面貌焕然一新,学生良好的饮食习惯正在逐步形成。

2、减轻了家长负担，学生吃得饱，吃得营养。

3、改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体质，促进了教育教学的全面发展。

4、有效调动了学生读书的积极性，教育教学秩序良好。

四、存在的主要问题

1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。

2、由于学校经费紧张，食品冷藏保险的设备不到位，食品存放存在问题。

五、下步工作打算

1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。

2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理。

3、加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成。

二〇一二年十月二十五日篇三：学生营养改善计划工作计划 2013年秋季季实施学生营养餐

工作计划

一、指导思想

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。

二、内容及要求

（一）营养餐的供餐方式

本学期我校从8月25日开始供餐，学校统一进货，再由食堂向学生提供鸡蛋、牛奶、花卷、饼干，价格为县教育局确定的价格。

（二）学校成立营养改善计划领导小组，层层签订五级责任书，明确职责，靠实责任。1.开学初，我校召开专题会议，成立学校营养改善计划领导小组，制定《营养改善计划实施方案》，为了履行好监管职责，我校按照教育局要求，层层签订责任书，并组织相关人员进行学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了相关人员的绩效考核。2.在日常工作中，分别从食品采购质量监督、财务管理、供应加工监督、宣传和档案管理四个环节负责对营养餐改善计划各环节进行监督。加大检查力度，主要从食品卫生和安全入手，确保学生能吃上安全、卫生的营养餐，确保把党和政府的温暖落到实处。

（三）加强各环节监管，确保营养改善计划规范运行。1.严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪劣商品流入学校。为了把好这第一道关，由学校、食堂与营养餐各供货商签订供货协议，建立进货台账登记制度，并设置档案。学校安排专人负责审查供货单位的资质，杜绝从小商小贩，无证无照商贩处购买原料，特别是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。另外，学校还在各灶分别安排了一名食品卫生监督员，对各灶的食品卫生和供餐情况进行全方位的监督检查。2.严格监管，按照学校加工制作环节的要求，向学生提供合格食品。为了保证食品安全，学校食堂从业人员全部持证上岗，身穿工作服，卫生帽，各食堂购买了消毒柜、冰柜、食品留样柜，确保设施设备齐全，发挥功效。为了消毒达标，学校要求各灶从各自的实际情况出发，用84消毒液对所用餐具按“一洗二消三冲四保洁”程序进行消毒。学校监管方面，每天由各灶监督员和专职管理人员进行检查，项目涉及卫生、质量、数量、留样等。3.加强统计记录环节的监管，为学校管理提供重要依据。每天营养餐就餐结束后，由班主任负责如实填写实名制发放登记表，填写学生就餐观察登记表，作为学生营养餐具体落实结果的重要依据，也作为会计入账的重要依据。4.按照县上要求，我校设立营养餐资金专账，专款专用，结余资金滚动使用。5.加强对食堂从业人员的宣传教育，强化食堂管理人员职责意识，提高管理人员和从业人员对食品安全重要性的认识。2013年8月25日篇四：学生营养改善计划实施方案 中池小学学生营养工程实施方案

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发?2011?54号）及石泉县教体局《石泉县教体局关于加强全县义务教育学生营养改善计划工作的指导意见》（石教体【2014】05号）等文件精神，进一步改善农村义务教育学生的营养状况，提高农村义务教育学生的健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平。结合学校实际，特制定中池小学实施农村义务教育学生营养改善计划实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、目标任务

在我镇农村小学中全面实施“营养午餐”改善计划，由学校食堂合理搭配食谱每天以实物形式直接供给，为在校小学生供应营养可口的饭菜午餐，让所有学生吃上卫生、营养、安全的营养餐。

三、基本原则

（一）坚持政府主导、家长分摊、学校执行的原则。

（二）坚持规范管理、严格把关、确保质量的原则。

（三）坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。

四、实施内容

我校继续实行早、午两餐分别补助，即早餐补助1元，午餐补助3元。标准为：1份米饭，2个素菜，精瘦肉1份，汤菜1个。（1份米饭按3两米下锅煮熟为标准，2个素菜平均价格为3元，精瘦肉按每生0.6两炒熟为1份）。不够部分继续由学生家长承担，学校建立财政和家长共同承担的机制。

五、保障措施

（一）、组织机构及人员职责

为确保我校实施方案的顺利实施，特成立学生营养改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下：

1、营养改善计划工程领导小组

组 长：余顺康 校长

副组长：杨荣兵 书记

李怀辉 总务

成 员：宋录庆 陈文学 胡侠兵 彭祥武 钟邦宝 汪兴春 中心小学各班主任 领导组下设办公室，由李怀辉同志任办公室主任，负责学校营养改善计划工程具体组织实施及资料收集整理。

2、管理及工作人员职责：

组 长：（校长）：对学校营养改善计划工程负总责。副组长：杨荣兵：具体指导、组织、实施和监督学校营养改善计划的全面工作，健全和完善营养改善计划的管理制度和校园食品卫生安全突发事件的管理机制，制定详细的应急预案，保证营养改善计划工作的顺利开展。

李怀辉：是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校（含教学点）营养改善计划工程实施过程具体负责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。宋录庆（管理员）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好食品入库、出库登记及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划工程实施情况，每天要储藏间、厨房的卫生进行检查，并做好检查记录。确保无安全事故发生。

教学点负责人：是本教学点“营养改善计划工程”直接责任人。具体组织、实施学校营养改善计划的全面工作，健全和完善营养改善计划的管理制度和校园食品卫生安全突发事件的管理机制，制定详细的应急预案，保证营养改善计划工作的顺利开展。

班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的 实施直接负责，监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。

（二）、营养改善计划工程实施要求

1、认真做好营养改善计划规范化精细化管理，加强食品安全监管，确保食品安全。全面贯彻《食品安全法》和《关于进一步做好学生营养改善计划餐饮食品安全保障工作的通知》（陕食药监食发?2012?114号）精神，克服侥幸心理，时刻绷紧食品安全这根弦，始终把食品安全作为营养改善计划首要工作任务做细做实做好，防止食物中毒事件发生。实行“粮油肉”定点采购，确保质量。进一步规范学生用餐食谱，科学合理搭配。落实食品安全责任追究制度，将安全责任分解到关键环节和岗位，落实到人。严格学校食堂安保，坚决杜绝除食堂工作人员以外的闲杂人员进入储藏间、操作间、餐厅等场所，切实加强门窗、排气扇孔、餐饮水源地等安全防护，有效消除人为破坏投毒等安全隐患。食品留样不走过场，2、合理解决供餐增加的运行成本，确保学生饭菜质量

3、各教学点要严格按上级要求办事，规范操作，严格全过程管理。做到有计划、各项制度、食谱（含纸质）、食品采购索证齐全，手续完备，各种登记详实、准确、及时。（入、出库台账、消毒、留样、食谱、就餐等），成立膳食委员会。科学合理配餐，保质保量，严禁克扣，教师用餐必须缴纳伙食费。

4、营养餐就餐要严密组织学生就餐，安排教师到教师管理就餐秩序，监督营养工程过程管理。

5、制定完善配套管理制度和办法。根据以上实施方案，结合各自实际，制定具体实施办法、管理细则和操作流程，完善资金管理、健康教育、食品卫生安全监管、特困生救助等配套制度办法，规范操作行为，提高管理水平，确保“计划”顺利实施。

6、定期召开“营养改善计划工程”工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整改。学校管理员要负责收集整理营养改善计划工程实施过程中的资料。

7、加强学生营养改善计划资金监管，建立营养改善计划财务公示制度，规范营

养改善计划资金的管理和使用，自觉接受财政、审计部门和上级主管部门及群众的监督，确保资金安全。

8、加强宣传教育工作。各学校要高度重视“计划”实施的宣传工作，利用各种媒体，采取多种有效形式，大力宣传“计划”实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓、深入人心。各学校要依托“计划”实施，加强食品安全健康宣传教育，促使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。

广泛听取社会各方面意见和建议，及时传递群众呼声，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围，使农村义务教育学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。采取致家长一封信、召开一次家长会、每学期办一期板报或专栏等家长社会喜闻乐见、行之有效的方式方法，广泛开展政策宣传，及时做好学生营养改善计划实施情况的公开公示，主动解释政策、说明问题、发布进度。使家长和社会清楚学生营养改善计划不是“免费午餐”，更不是国家“全包”，承担孩子的基本生活费用是家长义不容辞的责任和义务。切实加强营养改善计划宣传教育与舆论引导。对于营养改善计划实施过程中出现的突发性事件，要快速反应，及时报告，及早处臵，妥善应对，适时公开，及时回应和澄清，避免造成被动局面。(三)、责任追究

因管理不善或因管理工作人员失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校相关责任人员承担相应管理责任或法律责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。(四)、安全防范和应急措施

强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生较严重的食品卫生安全事故，要立即启动应急预案，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向上级领导及时报告有关情况。篇五：小学学生营养改善计划工作总结2012-2013下期

小学学生营养改善计划工作总结 2012——2013学下期

本期我校学生营养改善计划工作已近结束，现就本期开

展的营养餐工作小结如下：

一、开学初认真拟定营养餐工作计划，并按计划认真贯彻执

行。

二、认真做好学生实名制信息的采集、录入、报送工作

1、做好营养餐实名制学生的异动记录，按时向县营养办

上报月报表，不弄虚作假、漏报、谎报、瞒报。

2、认真及时填好学生营养计划的相关表册，按时收齐各

种表册并整理、归档。

三、切实抓好营养餐各环节管理

1、我校是采取企业供餐模式，严格按照教育局营养办要

求及蛋奶合同做好各项工作。

2、做好营养餐的接收、存储、发放、领用工作。

3、蛋、奶、火腿肠送到学校填制统一的验收清单，经校

长、营养餐工作人员通过对质量、数量验收后签字确认。

按教育局提供的天数接收，建立蛋奶实物台账，做到接收

数量、出库数量、库存数量必须与账面相符，接收时做到

“五看一抽查两计算”。

4、严格按要求做好食品的储藏。尽力配备各种储藏设备

及安全措施，食品按批次存放，并依次出库，每周进行消

毒，保证存储安全。每天出库加工的蛋奶应先检查质量，确认蛋奶无质量问题，方可出库，记录好出库蛋奶的数量、入库时间、生产日期等信息。过期或存放不合格的蛋奶应

及时消毁，决不可出库加工。

5、认真做好加工与留样。领取蛋奶时要检查食品的生产

日期、保质期，履行签字领取手续，发现包装有异常情况，可以拒绝领取。加工时必须有两人在场，鸡蛋加工前要进

行清洁，务必轻拿轻放，以防损坏。健全留样制度，生食

每个批次留样一次，熟食每天留样一次，按照“留样三天，无异去样”的要求进行存样，并建立留样和留样处理台账。

6、抓好做实营养餐的发放与食用。专人负责蛋奶的发放

工作，每天对蛋奶的发放造册登记，每月汇集成册入档。

食用时严格按照“三限”的要求进行，即限时间、限地点、限数量让学生食用，防止学生弃餐、换餐、留餐。认真开

展饮食健康指导，培养科学的营养观念和饮食习惯。

四、学校成立应急工作领导小组，并制定应急预案。

五、实行学校负责人陪餐制度。校长或管理人员轮流陪餐

（餐费自理），做好陪餐记录，严把肚量和安全关口，及

时发现和解决存在的问题和困难，总结和推广好的经验和

做法。

六、认真做好食品安全工作

食品安全是营养改善计划工作的重中之重，我校严格做到

卫生达标，有关人员必须具备健康证，实现持证上岗。

七、大力宣传中央的惠民政策，将好事办好，广泛深入宣传

实施农村义务教育学生营养改善计划的重要意义。

八、加强监管，膳食委员会切实做好各项工作，参与对学校

营养餐的管理及监督。

九、还有很多不完善的地方，不断努力争取做好。

第五篇：黄华镇中心校营养改善计划培餐教师工作职责

黄华镇中心校

营养改善计划陪餐教师工作职责

义务教育学生营养改善计划是我国实施西部地区战略性发展的一项重要举措。本着以学生为本，服务每一位学生，规范校园各项秩序，进一步提升校园办学水平，提高校园品位，努力营造和谐发展的校园，拟定本工作职责：

1、陪餐教师系各年级各班早上最后一节课的任课教师，负责组织该班学生进行就餐。

2、陪餐教师应按时组织该班学生分餐，如不按时者，导致该班学生未就餐或分餐结束，造成的不良后果由该班陪餐教师负责。

3、各年级各班未到分餐时间，因陪餐教师不到位或组织不力而发生的一切责任事故由该班陪餐教师承担相应责任。

4、在分餐过程中，陪餐教师要有序组织学生进行分餐，不得全班齐上阵，因陪餐教师组织不力或不到岗导致学生发生踩踏、摔伤、烫伤、推攘、拥挤等造成的责任事故，由该班陪餐教师负责。

5、就餐时，严格按要求组织学生到教室用餐，如因陪餐教师监督不到位，组织不力，未及时将学生组织进教室分餐而发生的责任事故由该班陪餐教师负责。

6、就餐结束，陪餐教师应强调学生洗碗要有秩序，不能拥挤，剩饭和洗碗水不能随意乱到，班级教师要随时强调，加强监督，如发现不良现象要及时制止。

7、各班陪餐教师在组织学生就餐时，如发现学生有不良反应，恶心、呕吐等现象，应及时向带班领导，值周教师和分管营养餐老师及时联系。因陪餐教师不到位，发现不及时，拖延上报时间导致的相关责任事故，陪餐教师应承担相应的责任。

8、本工作职责自陪餐教师签字后生效。

9、有效期限以学期计算，以签字之日起至本学期结束为止。

陪餐教师签名：

2014年3月1日