县2012年学生营养监测工作总结

第一篇：县2012年学生营养监测工作总结

**县2012年学生营养监测工作总结

为贯彻落实国家卫生部和教育部关于做好农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作的通知精神，我县卫生局和教育局迅速行动制定了我县工作方案，印发《***县农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作方案》（城卫发〔2012〕51号）。2012年10月31日，在我县疾控中心举办了全县农村义务教育学生营养健康状况监测培训班，各乡镇公卫站防疫专干及疾控中心相关人员共16人参加了此次培训。为了让各监测学校营养监测负责人更加熟练操作学生营养健康状况监测系统，2013年1月17日，我疾控中心举办了全县农村义务教育学生营养健康状况监测系统培训班，各监测学校营养监测负责人及疾控中心相关人员共18人参加了此次培训。

我县3元钱供餐模式为学校食堂供餐、企业（单位）供餐。根据《湖南省农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估方案（试行）》，按照随机抽样原则，分别从学校食堂供餐、企业（单位）供餐2种供餐模式的学校中，各抽取30%的小学和初中作为常规监测学校。其中食堂供餐学校总数为96所，随机抽取监测学校31所，企业（单位）供餐学校38所，随机抽取监测学校13所。食堂供餐学校中，小学生人数为3103人，初中生人数为1171人；企业供餐学校中、小学生人数为343人，初中生为187人。

乡镇卫生院为辖区内的监测学校提供测量学生身高和体重的器材，并负责技术指导。

因我县疾控中心人员不足，故各表格的收集、录入工作由各监测学校完成。直至2月26日，学校基本情况表已录入31份，应录入44份；供餐单位供餐调查表已录入15份，学生出勤表已录入23份，学生体格检查表已录入2974份。由于时间紧迫，各监测学校人员缺乏，资金不足，导致监测工作不能如期完成，且监测系统存在较多问题，各学校数据录入达不到省里要求的标准。至2月26日，我县仍有部分学校未上报相关表格，故有的数据不能完全统计出来。2013年，我中心将在县卫生局牵头组织、教育等部门配合下，共同组建监测队，对各监测学校进行逐个指导和监督，并紧密结合学生体检、学生体质健康标准、学期考试等，开展各项具体工作。县卫生局、县教育局报请县政府批准每年预算一定工作经费，合理安排各级农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作资金，确保各项工作落到实处。

2013年2月26日

第二篇：学生营养改善计划营养健康状况监测工作总结

学生营养改善计划营养健康状况监测工作总结

一、成立了本校学生营养健康状况监测领导小组和工作机构，实行校长负责制，明确工作职责，落实责任制，确保制度健全，工作有计划、有总结，落实到位。

二、建立了学校学生营养健康状况监测制度。

三、学校按照国家制定的监测评估方案，及时传达监测评估工作会议精神，认真组织学习监测评估工作文件，积极开展学生营养健康状况常规监测工作。

完善了学校及学生营养健康状况监测基础数据。及时跟踪了解学生营养改善情况，为学生营养改善工作提供科学依据。做好各项信息报送和文字写作工作。

四、扎实做好宣传、监督、审查和管理工作。

重点做好食堂管理，科学指导营养供餐。保证校园食品安全，组织和管理学生就餐。学校拓宽宣传教育渠道，利用秋季开学典礼、家长会等集会、黑板报、宣传栏和学校广播站对学生及家长进行宣传。建立由学生代表、家长代表、教师代表等组成的膳食委员会，充分发挥其日常监督管理作用。各项数据及工作由校长亲自审批。

五、完成了2012年营养健康状况监测工作资料的整理、归档、定卷工作。

六、工作中的不足。在工作中主动性不足，与领导沟通较少，遇事考虑不够周全、不够细致。

旺苍县高阳镇中心小学校

2012年12月13日

第三篇：学生营养餐工作总结

学生营养餐工作总结

寿县大光小学

自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理

工作。我结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务现 前期工作总结如下：

一、领导重视，建立工作机构。

我校始终把营养餐放在重点，学校成立了以校长为组长和相 应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，以切

实做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额、准确发放，实名制人数统计情况统计上报，组织严密。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校 制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品 发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故 应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制 度》、《学生课间餐信息公开及监督制度》、《学生营养状况监 测评估制度》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任 状。

三、做好宣传教育工作。

使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校 的专职人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生吃到健

康、卫生、放心的食品。

四、认真组织，及时发放营养餐。

本学期我校共享受营养餐学生共 941 人实行每天上报每天出

库管理，及时进行收集信息（做好食品验收、分发统计，学生饮 食用情况统计，学生饮食用情况汇总），做好留样，确保安全，实行每周一统计，半月统计，每月统计，学期汇总统计及时处理 出现的问题，做到万无一失。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还

存在不足，比如说我校规模大，学生多，工作量大给班主任工作 带来了一定的麻烦。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教 训，力争做得更好。

第四篇：学生营养餐工作总结

曙光一小2015春季学期期末

学生营养餐管理工作总结

“民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。因此，特将本期食堂管理工作总结如下：

一、前期工作回顾。

1、建立食堂管理机构。

学校的食堂由校长牵头，安排专职教师具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加。

2、完善制度，措施到位

每月对食堂工作人员组织一次专题培训，制定了《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《工勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普遍存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了规范化。

二、取得的工作成绩。

食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料的采购，制度措施，规范程序，大米在粮油公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证及相关证照，由学校验收，切实把握好进货验收关。本从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及

时记载，实行不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全培训和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。

三、存在问题。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，比如说我校规模大，学生多，工作量大给班主任工作带来了一定的管理难度。加上个别老师和同学认识不足，营养餐工作开展的不够理想。

四、改进措施。

为进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。要我们不断总结经验和教训，力争做得更好。

曙光一小2014年春季学期期末

学 生 营 养 餐 管 理 工 作 总 结

第五篇：学生营养餐工作总结

林口中2012-2013 学生营养餐工作总结

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发+【2011】54号文件)和中央、省、市、县农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。现将前期工作总结如下：

一、加强组织领导

我校始终把营养餐放在学校工作的重点，学校成立了营养餐工作管理领导小组，并由专人负责营养餐工作，全体教师为成员的学校班子成员实施营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。

二、具体实施情况

1.我校在校学生人数为1848人，在实施营养餐过程中供餐方式为学校食堂供餐，由各班主任教师组织分发营养餐，自2011年9月21日起，我校实施营养餐开展得规范有序。.学校结合实际，因地制宜制定了供餐食谱，由于购买困难等原因，主要食材向当地老百姓购买为主，并做到一菜一汤，并保证每餐都有肉。

3.学校统一购置厨具、冰箱，本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，改善基础设施，为学生在校就餐提供基本条件。

4.学校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定内冷藏存放48小时以上，学校负责人轮流付费陪餐，做好相关记录。

5.建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监督举报电话等。

三、存在的主要困难和问题

1.由于我校人员少，对食材的购买等不甚方便，主要在得镇雄 购买，只有在星期天购买，贮存不便；3.食堂设施也有待完善。没有规范合理的用餐场所，只能在教室时就餐；

4.学生用餐时间过长，教师都饿着肚子监督学生就餐； 5.教师人数少，又要负责采购，所需要做的资料过多，普遍反映连续工作太累，过于疲惫。

林口中学 2013年7月18日

林口中学2012---2013

学生营养餐工作总结

林口中学 2013年7月18日