第一篇：长岐镇东方小学食堂卫生安全自查报告
长岐镇东方小学食品卫生安全自查报告
根据广东省教育厅、卫生厅关于开展学校食品卫生安全专项整治行动的文件精神，我校对食堂的食品卫生、设备安全等进行了逐项自查。从自查的情况看，基本符合食堂要求。现将自查情况报告如下：
一、好的方面有以下几点：
1、食堂卫生设施健全。学校自2005年成立起，投入大量的资金引进了大批的炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具规范化，墙面、地面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施比较健全，周围环境整洁优美。基本符合上级文件要求。
2、内部管理比较规范。一是组织健全。自2005年起我校就成立了以校长李小宇为组长的“食品卫生管理监督小组”，并分派李上富副校长主抓食堂，整个后勤执行“梯形”管理，“食品卫生监督小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查；二是管理规范。2005年食堂出台了《东方小学食堂管理细则》，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。
3、食品采购、贮存、加工卫生情况良好。食品采购我们严格按照《食品卫生法》的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。自行采购的配菜、猪肉、蛋类，我们执行“签订合同，定点供应”的办法，与集市固定摊点、菜农签订《供货质量保证书》，确保食品卫生安全，价 格优惠。食品贮存严格按照分类、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格清洗消毒。基本符合要求。
4、种类设备的安全状况良好。食堂配属的各类炊事机械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。
二、存在问题
在自查过程中也暴露出一些问题，归结起来有以下两点：
1、食堂的饭菜种类不够花样，部分学生的饮食习惯不科学。
2、食堂的个别工人在清洗蔬菜或清洗大米时没能严格按规定程序操作。
3、学生餐具消毒设施不太健全。
三、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
1、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
2、加大管理力度，使师生员工形成良好的生活、工作习惯。督促学生早睡早起；加强门卫管理，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
3、进一步完善餐具消毒设备。
化州市长岐镇东方小学
2012年9月8日
化州市长岐镇东方小学
饭堂食品卫生安全
自查报告
2012.9
第二篇：长岐塘小学卫生管理制度
长岐塘小学卫生管理制度
1、学校卫生工作由副教导专管。
2、校园划分卫生区，指定班级管理，坚持每天一扫，每周一清理。
3、厕所由四年级负责清扫和冲洗，班主任要每天坚持检查和督促。
4、各班教室坚持天天打扫，保持清洁卫生；教师办公室要保持干净整洁，时刻做学生的榜样。
5、坚持天天检查制度，由值日老师登记，值日领导监督。每周公布一次，并将其人作为评选文明班的条件之一。
第三篇：毛栗小学食堂卫生安全自查报告
坪上乡毛栗小学食堂卫生安全
自查报告
根据普教科字„2012‟300号文件“关于迅速开展中小学幼儿园食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知”要求，我校于2012年12月17日对学校食堂进行了全面排查，现对排查情况作报告如下：
一、排查情况
1、学校成立了相关的领导机构，建立相关的工作职责及制度，明确责任到人。
2、学校办有卫生许可证；按要求对食堂从业人员进行培训，身体健康状况符合要求；
3、原材料的采购程序符合要求，建立了进出库台帐。原材料的存放符合要求。
4、食堂卫生经常保持清洁，天天对学生的餐具进行消毒处理。
5、实行教师试尝和配餐制度，对学生食品进行留样，并作好留样登记。
二、存在问题：
1、没有建立从业人员健康档案；
2、学校经费少，食堂建设简陋，消毒设施不齐备。
4、食堂用水是夜郎湖的水，没有水质检测报告；
5、学校大门外有两家无证小卖部，学生爱到小卖部购买食品食用。
三、整改措施
加强食堂工作管理，建立健全食堂相关制度，加强督查和监管力度，健全档案。对从业人员经常进行思想和业务操作技能培训；根据学校实际情况，学校实在不能解决的，及时向上级部门汇报，请求帮助。
毛栗小学食堂工作领导小组
2012年12月18日
第四篇：观风海镇第二小学食堂卫生安全自查报告
观风海镇第二小学食堂卫生安全自查报告 根据县教育局相关文件精神，为做好学校食品卫生工作，我校认真安排，扎实落实，对我校食堂进行了彻底的检查，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全自查工作汇报如下：
一、成立领导机构，明确责任
为了加强对学生食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了营养餐领导小组及监督小组，分工明确，责任明确。
二、检查情况
对此次食堂卫生安全自查工作进行了扎实的安排，对学校、的食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行整改，制定了详实的整改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员法律意识和责任意识。
三、采取措施：
1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化，墙面瓷砖化。
2、进一步规范内部管理。一是健全组织。开学初，及时成立了由校长任组长，各相关人员为组员的 “食品卫生管理领导小组”，确定报帐员为专职管理员，负责食堂的监督、管理、检查工作，“食品卫生管理领导小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改；二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、设备、采购、保管、加工等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。
3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理
4、加强食堂证照管理。食堂工作人员每年进行体格检查，进行卫生知识的培训，并做到持证上岗。
四、整改措施：
1、定期对食堂进行无害消毒；
2、督促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣，养成良好的卫生习惯。
3、经常打扫食堂的环境卫生，定期进行消毒；
第五篇：食堂卫生安全自查报告
食堂卫生安全自查报告
根据新乡市教育局新教保第23号的文件精神，我校对食堂的食品卫生、设备安全等进行了逐项自查。现将自查情况报告如下：
一、好的方面有以下几点：
1、食堂卫生设施健全。学校几年来，陆续投入资金更新和改造了大批的炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具规范化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施比较健全。基本符合上级文件要求。
2、内部管理比较规范。一是组织健全。我校成立了以副校长张峰为组长的“食品卫生管理监督小组”，并分派安全办主任、总务主任主抓食堂，“食品卫生监督小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查；安排专职食堂卫生监督员每天检查食堂卫生情况；二是管理规范。出台了《食堂管理细则》、《食品加工操作规范》，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、设备、采购、保管、加工等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。
3、食品采购、贮存、加工卫生情况良好。食品采购我们严格按照《食品卫生法》的要求进行采购，采购的食品进行定点采购并按国家规定进行索证。确保食品卫生安全，价格优惠。食品贮存严格按照分类、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、荤素分开，严格清洗消毒。基本符合要求。
4、种类设备的安全状况良好。食堂配属的各类炊事机械、用电设备、消防设备、电路的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。
二、存在问题
在自查过程中也暴露出一些问题，归结起来有以下几点：
1、土豆有绿皮现象。
2、个别电源插座需要固定。
3、西食堂房顶有漏雨现象。
4、有现金收受现象。
5、水管有一处冻裂有漏水现象。
三、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
1、禁止加工销售发芽、绿皮土豆，现有的绿皮土豆处理掉。
2、安排人员固定电源插座，消除安全隐患。
3、安排落实西餐厅房顶防水工程。
4、中专学生必须使用饭卡，不许收取现金。
5、安排维修水管。
第一实验学校
2009年2月17日
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