第二届美食节方案5篇

第一篇：第二届美食节方案

延边第二届特色美食节行动方案：

一、活动名称

延边第二届特色美食节

二、活动宗旨

延边第二届特色美食节的举办，旨在继续以延边特色美食节为平台，打造延边特色美食节的品牌影响力，大力促进我州餐饮业的交流，提升行业的整体素质，促进我州旅游业、餐饮业的综合发展，更进一步展示近年来延边朝鲜族特色美食发展成果，打造延边特色美食品牌。

三、活动时间

2017年5月22日——9月2日（100天）

四、活动地点

中心会场：万达广场

分 会 场：有条件的各县市美食街（区），特色餐饮企业等。

五、主办单位

延边朝鲜族自治州文明办、延边朝鲜族自治州商务局、延边朝鲜族自治州食品药品监督管理局、延边朝鲜族自治州技术监督局、延边朝鲜族自治州旅游局、延边朝鲜族自治州卫生局 承办单位

延边朝鲜族自治州日报社 延边网

六、活动主题

本届美食节主题：欢享健康美食，体验休闲生活

七、活动项目

（一）开幕式

时间：5月22日10：30——11：00 地点：万达广场

内容：开幕式先由承办单位介绍今年美食节的情况，邀请领导为美食节剪彩，最后由餐饮企业、旅游企业进行现场技艺表演。

（二）美食体验

时间：5月22日——9月2日

内容：本届美食节拟不设常规明火摊档，而是结合万达广场特点，将广场内20多家餐饮企业，变成美食体验区（面积约1万平方米）。美食体验区以合作的方式，“借用”原有餐饮企业的厨房、餐具、员工，在活动期间集中力量推出某一主题美食体验。

1、亚洲美食体验区 A、海南美食体验区 B、台湾美食体验区

C、日本、韩国美食体验区

D、泰国、马来西亚及东南亚美食体验区

2、欧美风情区

欧洲零食节，设置进口零食展区

（三）“食在延边”精品展示

内容：美食展台由餐饮企业制作摆设，展示本企业经营的优秀菜肴、面点、小吃，结合饮食市场的要求，积极推介新潮的美食佳肴。摆设的展台应体现本企业的经营特色，鼓励表现一定的主题效果，如“婚宴”、“寿宴”或“农家菜”等。展期为3—4期（每期2天），每期6—8张展示桌。

本项目主要是汇集具有浓郁地方特色、品牌餐饮企业的时尚美食和受到消费者广泛认可的特色菜肴和创新菜点、主题宴席进行展示。

（四）美食总动员

内容：为扩大美食节影响力，提高公众参与度和参展商的积极性，美食节组委会和《华哥下班了》等栏目合作，组织现场观众参与的互动活动，并制作美食节现场录播节目，进一步打响“特色美食节”的美誉。具体活动有：

A、“汤”有灵犀，一饮通

现场提供已做好的靓汤，由观众现场报名竞猜，根据各自品尝的味觉，写出靓汤的原材料（汤料）。

B、名厨技艺展示

分别组织名厨名师，进行食品雕工或拉面技艺、调酒表演。

（五）延边第二届特色美食节名菜、名点评审

内容：名菜、名点评审，设立热菜、面点、冷菜拼盘等项目。延边各饭店、星级宾馆与“百佳”餐饮企业同台交流，共同提高延边地区的餐饮烹饪水平。获奖的名菜、名点在颁奖典礼前集中展示。

（六）食品行业科技展

内容：展示食品工业和人类健康研究的最新成果（例如大米、花生油、调味品、新一代营养锅等），宣传著名企业的形象。

（七）名优特产及包装食品展 内容：

A、拟设置40个3×3米摊位，用于名优特产及包装食品企业展示形象、现场销售； B、设置一个户外表演舞台，供参展商宣传企业形象及与现场观众互动。

（八）网上美食节（含美食专题影视展播）

时间：重点在美食节活动期间（节后根据实际效果可延续）网站：延边信息港 延边网

内容：与有影响力的专业美食网站合作，在网上同时举办“网上美食节”，举办延边特色餐厅展、延边朝鲜族特色美食展、国内外各大菜系展、美食专题影视展播等，利用现代科技手段，向公众展示延边众多装修格调各异、菜式出品独特的餐厅和美食，结合主会场万达电影院，播放美食专题影视片等，通过“网上美食节”的网络传播途径，供观众浏览、下载相关的资料，分享科学、健康的饮食观念和知识，从而全方位体现“延边特色美食节”的内涵。

（九）闭幕式暨颁奖典礼 时间：9月2日15：00 内容：对美食节期间举行的各评选、评比活动奖项进行颁奖；届时将邀请获奖者及有关嘉宾参加。

八、宣传策划

采取多种途径和方式，加大对美食节的宣传推介力度，在美食节前后一个月时间，在媒体上不断有围绕“延边特色美食节”主题内容的相关系列报道文章，按照节前、节中、节后三个宣传板块进行宣传策划，扩大宣传影响，营造美食节欢乐祥和的节庆气氛。

（一）节前宣传：

1、召开第二届延边特色美食节新闻发布会向公众发布相关信息。

2、利用各种途径向公众做美食节的提前预告。如：制作精简版的宣传广告在电视上、网站上、微信上滚动播出，扩大影响力。

（二）节中宣传：

1、利用电视、报纸、广播等媒体进行广泛宣传，有活动就有新闻，新闻报道全线铺开，特别发挥“网上美食节”的宣传作用。

2、与品牌企业合作，扩大美食节影响力。如：与建设银行合作，由建设银行向其属下信用卡用户发送宣传短息，并将美食节广告印入银行对帐单（背面），直接投放到消费者家中；与百事可乐合作，利用百事可乐在各大卖场地渠道，宣传美食节等（筹备中）。

3、把美食节主会场与各分会场及参加美食节评比的饭店进行互动宣传，在分会场或参评的饭店悬挂宣传单张、摆放宣传资料等，扩大宣传气氛。

（三）节后宣传：

1、在延边信息港、延边网 网上开设讨论专区，延续相关专题听取广大市民的意见。

2、在延边日报等媒体刊登获奖的名菜、名点，在美食节后一个月，到获奖的酒家品尝获奖名菜名点，可获一定的折扣优惠，既宣传获奖名菜、名点，又延续美食节的影响，引导市民的饮食消费。

九、经费预算

（经费主要在XX专项资金列支，不足部分由市场化运作解决，努力做到以最小的财政投入，取得最大的总体效果。）

前期准备和完成工作时间

一、场地，摊位，区域划分，特色（4.2前完成）场地，摊位，区域划分，特色

1.位置：东西长度95米 南北长度 300米 2.招商对象：美食活动商家

3.商家数量：30个摊位（其中美食摊位20个，特产摊位10个）。4.美食品类：小吃类、烧烤类、特产类 5.经营时间：100天 5.22-9.2 11:30-21:00 6.租金：免费引入美食商家举行活动

7.水、电费：安装独立电表，按每度电按实际正常收取。

8.管理：经营时所产生的垃圾、油污须由保洁人员清理，同时派出保安人员负责维护治安和夜间看护，有专人负责对接管理

9.商家们自备：蓄电池、白光光管、等物料。

二、广告牌，里外，规格，价格（4.20前完成）

三、赞助商

啤酒（4.10前完成）以知名大企业为主

四、参展企业：本地企业、外地企业，设定参选条件，选择优良信誉好的企业，（4.2-5.2前完成）招商广告4.1前开始发布，争取招商5.15前完成

五、内容：美食节活动流程，活动方案（5.1前完成）

六、环境卫生：上下水管道，现场卫生，电线搭建（5.19前完成）

七、安全：现场秩序、各摊位管理、消防安全、卫生安全，城管卫生部门协调（5.19前完成）负责制作安保方案，城管卫生部门协调

八、宣传计划：开始宣传时间，宣传媒体等等（5.15前完成）宣传推广方式

九、组委会成员及构成架构，建立各种规章制度，鉴定食品安全，消防安全，及合同细则（5.1前完成）

• 组委会主任： • 组委会副主任 • 卫生负责人 • 安保负责人

• 制定参展商进场协议

延边特色美食节组委会

2017年3月8日

第二篇：第二届龙虾美食节活动方案

第二届龙虾美食节活动方案

为提高酒店经济效益，创立简朴寨特色“龙虾”菜肴品牌，发扬我店龙虾美食节传统，特决定于4月25日起举办“武穴简朴寨龙虾美食节”，具体方案如下：

一、活动时间：2012年4月25日---7月25日

二、地点：武穴简朴寨

三、主题思想：以“龙虾”美食节为主题，创立“虾王”品牌，带动客户消费，实现“淡季不淡”，创造经济效益。

四、美食节活动的前期准备：

1、联系供应商，摸清价格，保证货源；

2、产品定价，口味定位，数量定量，操作程序定标准；

3、前期试菜；

4、定制器皿（外卖）；

5、玻璃屋展示和操作台的准备；

6、员工的培训学习；

五、产品系列

虾系列：油焖大虾、清蒸大虾、烧虾球、烤虾球

凉菜系列：

冷饮系列：各种鲜榨汁、绿豆汤

六、营销策略

a、吃龙虾，品牌啤酒买一送一；

B、幸运大转盘，吃龙虾，摇奖100%；

说明：制作幸运大转盘，标出各种奖品；

客人凭当餐买单凭条，摇奖一次，现场兑奖；

奖品分别设为：简朴寨纸巾、黄鹤楼香烟（系列）、代金券、打火机、水杯、品牌手机、饮料、自行车、电动车等；

C、龙虾的前期加工处理在酒店外面完成，现场洗、杀、剪、刷、清，让客人能现场感受到龙虾节的气氛。

七、广告宣传、1、宣传单10000张（21、22、23、24号四天发完）；

2、彩旗50杆（就酒店现有的）；

3、垂幅10条，彩虹门3天，横幅4条；（找供应商赞助）

4、喷绘展板一块（放在影剧院门口）、POP写真10块,（让客人进店能充分感受到龙虾节的宣传气氛；

5、酒店LED宣传；

6、游动广告5天（18号起）；

7、武穴论坛免费发贴；

8、短信传播；

9、龙虾和新菜菜肴展台展三天。

第三篇：美食节方案(方案)

美食文化节活动方案

为促进某某某特色食品做大做强，更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及某某某特色名品展示有机结合，某某某声屏网联合某某某广电局旗下各媒体，将于2014年6月27日至7月6日，举办“某某某美食文化节”。通过立体化宣传、营销，为商家宣传、形象展示、品牌提升提供一次集体亮相的商机。

活动方案如下：

一、指导思想：

树立知名品牌、展示企业风采、弘扬美食文化、推荐美食美味、服务百姓生活，促进食品、餐饮等相关产业发展，引导消费者塑造绿色、健康、营养的饮食文化观念。

二、活动主题

百姓美食，芬芳某某某

三、活动时间（暂定）:

6月27日——7月6日

四、活动地点:

某某某市原实验高中院内

五、主承办单位:

主办单位：某某某声屏网、某某某广电传媒公司

承办单位：某某某新视听网络传播有限公司

宣传单位：某某某电视台、某某某人民广播电台、某某某周刊、某某某广电·移动电视

协办单位：待定

六、展位及展销时间

按地域和小吃特色布展，拟设某某某本土名企名吃；全国特色小吃；异域风味小吃等区域。

共92个展位，每个展位3m×3m，设置电源、照明设施和水源，整个活动区域配备大型垃圾桶，做到全程保洁。

活动时间为2014年6月27日—7月6日的每天9：00—22：00。

七、运作模式

汇聚全国各种风味特色小吃，包括本地美食、土特产品、名点小吃和名优产品，以及异域风味美食，集中展示，聚拢人气。

同时向本地各知名特色产品赠送展位，以某某某本土餐饮名企为主，通过活动，推动某某某特色食品类企业对外宣传。

八、日程安排（暂定）:

1、6月23日――24日完成展位搭建任务2、6月25日――27日下午参展商家进展并完成布展工作3、6月27日――7月6日正式参展期4、6月27日上午10点举行开幕式

具体安排：

9：30之前各区域工作人员到位，现场铺设红地毯。

9：30—10：00领导到场

10：00—10：15领导讲话，宣布美食节开幕，进行剪彩。10：15之后各位领导参观美食节会场，媒体进行采访报道。

九、宣传形式及方式

此次活动，将借助某某某广电局旗下电视台、电台、周刊、移动电视等雄厚的媒体资源鼎力支撑，势必使某某某美食文化节成为弘扬饮食文化与周边经济发展的双重动力，必定成为各大强势媒体的关注焦点。

1、重点推广某某某名吃名企名特产和特色美食，展示美食品种和知名商家。

2、分阶段在某某某电视台、某某某周刊、某某某广电·移动电

视等媒体上刊登广告、专题报道等。

3、在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等；编印美食节导航宣传单，在来往各主要公交站点和周边地区向游人及有关企业免费发放，扩大影响力。

媒体组合：

1、某某某电视台三个频道每天各播出不少于10次。

2、游动字幕每天五个频道各不少于30次。

3、公交移动电视每天不少于30次。

4、某某某周刊每周1/2版面宣传。

5、楼宇电视每天15次广告宣传。

6、100个小区LED屏幕每5分钟游动字幕宣传。

7、微信集赞获奖宣传。

8、3万份宣传单页宣传。10万张小卡宣传。

某某网

某某某有限公司

2014年6月3日

第四篇：美食节方案（本站推荐）

“XXX”涪陵金秋

美食文化节活动方案

活动主题：弘扬涪州美食展示特色产品

一、活动组织机构

（一）主办单位：重庆市商业委员会

重庆市涪陵区人民政府

（二）承办单位：重庆市涪陵区商务局

重庆先动文化传媒有限公司

（三）媒体支持: 涪陵区电视台

巴渝都市报

涪风论坛

二、活动时间及地点

活动时间：2011年9月17日——9月18日 活动地点：涪陵区易家坝广场

三、活动指导思想及目的本次活动是以“重庆市委、市政府《关于加快涪陵区经济社会发展的决定》”的精神为指导；目的是挖掘涪陵的美食产品，展示涪陵的特色文化，打造涪陵的知名品牌，提高

市民的消费认识，吸引外来人士来涪旅游、投资，改善食品企业的经营环境，促进食品产业健康稳定发展，最终推动全区食品企业经济收入快速增长。

四、活动内容

（一）活动开幕式

时间：2011年9月17日9：00—11:30

地点：涪陵区易家坝广场

内容见开幕式执行方案

（二）“厨艺大比拼”活动。

时间：2011年9月17日14：00—17:30；

地点：涪陵区易家坝广场

内容另见厨艺大赛执行方案

（三）“星光灿烂”狂欢之夜，时间：2010年9月25日20：00—22:00；

地点：涪陵区易家坝广场

内容：

1、冠名单位介绍宣传片

2、文艺演出（抽奖、颁奖、互动游戏）

3、厨艺大赛颁奖

内容另见晚会执行方案

（四）餐饮企业文化建设成果表演

时间：2011年9月18日9：00—11:30

地点：涪陵区易家坝广场

内容：

由企业自报、组委会从中选出优秀的自编歌

舞、宴舞、员工服饰表演、面食技艺表演、宴会

插花、宴会摆台、果蔬雕刻、花式调酒、现场捏

面人等，利用美食节主会场内舞台进行现场滚动

表演，以提高餐饮文化的大众感染力，加大对企

业形象的宣传。

（五）“2011经典流行食品发布与展示品尝”主题活动

时间：2011年9月18日14：00—17:00

地点：涪陵区易家坝广场

内容：

本次美食节着力于“传播科学健康理念，倡

导安全营养饮食”的活动宗旨，注重在促进健康

营养食品的开发上引导食品行业发展，更好地向

市民传播涪州饮食文化，特推出2011涪陵经典

流行食品的发布，并在美食节向广大消费者进行

展示品尝。美食节组委会将组织有关专家、评委

和市民对企业参展的经典特色食品进行评选，最

终评出金牌获奖菜品和大众喜爱的食品，颁发证

书并在有关媒体予以宣传。

（六）餐饮企业齐行动，回报让利消费者活动

时间：2011年9月17日 —— 9月18日地点：全体参与企业

内容：

美食节期间，组织参展的所有企业统一开

展“金秋真情回报社会”活动，各店促销方案在美食节上进行统一宣传。场地气氛营造

（七）“金秋献好礼，美食送万家”活动

内容：

通过美食节宣传，将“经典流行食品”的照

片印制成美食节健康美食优惠券（由企业自定代金券金额）进行现场发放，送至千家万户。消费者于9月17日—9月30日期间到企业消费可享受代金券优惠。

（八）场地设置

场地内设舞台、拱门、气柱、促销展位、遮阳伞、桌椅。场地周边悬挂彩旗、横幅。其中舞台、拱门、气柱、横幅、宣传彩旗由活动组委会统一设计制作，参展单位自行布置展位，遮阳伞。

五、活动亮点

（一）精彩表演

活动当日，承办单位将组织各类的精彩节目上演，如歌舞、杂技、小品等，将活泼、风趣的表演奉献给广大市民。

并穿插各种互动游戏，让现场成为欢乐的海洋。

（二）规模大、规格高

此次活动旨在发扬涪陵区饮食文化，塑造涪陵区美食品牌，市商委、区政府主办，区商务局承办。因此活动的权威性强、规模大、规格高。全面提升参与餐饮单位在社会的规格与档次。

（三）影响大、品牌可持续性强

采用立体传播的宣传方式，涪陵区内三大宣传平台强势出击，使此次活动做到人尽皆知。有助于餐饮单位的品牌塑造和扩大影响。

六、参展范围

涪陵区有特色的餐饮企业、酒店宾馆、食品、生活产品等相关行业产品的合法营业、生产、经销企业。

参展单位先报名申请 ,符合参展要求并经组委会办公室同意，方可在指定场地进行现场表演、制作、展出。

七、结束语

2011年涪陵首届金秋美食文化节树立本土食品企业的品牌形象，是本土文化生活的一部分。本次文化节将会成功的提升我区的城市形象，活跃本土餐饮经济。

重庆先动文化传媒有限公司

2011年4月7日

第五篇：美食节方案

2011年金秋美食节策划方案

餐饮先锋------欣凯特色佳肴------淮扬菜

酒店“欣悦”中餐厅的美食总让人垂涎三尺，大厨们传统结合创新的美食演绎，不仅将餐饮文化娓娓传递，更是将我们的生活带进一片养生、健康、美味的饮食新天地。实在忍不住要与大家一起分享，或许大家早已耳闻江南的诸多名菜之类，恐怕相交不深吧，今天就带您好好认识一下它们，它们可都是“欣悦厅”的至尊佳肴呢：

“继承传统美食文化，发展绿色健康餐饮”，欣凯将以最好的环境、最优惠的价格、最高的质量、最优质的服务，时刻为您筑造健康美食天堂。

1、厨师推荐：菜系略

2、酒店特色：菜系略

一、活动主题：食金秋美蟹，品淮阳新菜

二、活动时间：2011年10月25日起

三、活动内容

1.美味荟萃

研制开发几款新的淮阳美味菜品，并在各餐厅的菜品展区进行推介，增加消费者的选择。(如清炖蟹粉狮子头、软兜长鱼、枪尾虎、水晶看蹄、拆烩大鱼头、清蒸鲥鱼、野鸭菜饭、银芽鸡丝、鸡汤煮千丝、双皮刀鱼等菜品)，螃蟹方面研究一些美味螃蟹菜肴——清蒸螃蟹、姜汁螃蟹、香辣蟹、蛋黄焗蟹、酱香焗蟹、葱姜炒蟹等等，（具体菜品由餐饮部及厨房负责)。

2.菜品文化展示

（1）选择相关的宣传手段如易拉宝或宣传单页，介绍淮阳菜的悠久历史及淮菜的营养价值，螃蟹方面则介绍菜品的制作及营养知识，并教消费者如何使用“蟹八件”吃螃蟹、吃蟹的注意事项及螃蟹营养的角度传播蟹文化，让消费者“吃”有所获。

（2）按照确定的节日主题，对酒店餐饮区域进行装饰装点，营造节日氛围。可安排“螃蟹公主”若干名给客人点菜，点菜员戴螃佩带元素饰物，渲染节日氛围。

3.互动促销活动

（1）幸运转盘等您来拿奖

在餐饮区域设置幸运大转盘，当晚凡是消费 2000 元以上的客人即可获得幸运转盘的转奖券一张，获得转奖机会，通过转幸运转盘，拿到对应的奖品。

注：转盘要以螃蟹为主要的设计元素,转奖券设计成各种螃蟹的形状，上面有对应的这种螃蟹的介绍。

获得抽奖券的消费额度有酒店自行制定。

（2）节日期间提供一款特价螃蟹，促进销售。

（3）在欣凯店消费还有机会获得三十元代金券和199元/间客房体验券。

四、活动宣传

（一）印刷品宣传

1.制作统一的宣传单页，出外宣传。突出活动亮点，活动项目。

2.制作几款统一海报店内宣传

3.条幅宣传

内容为节日主题“食金秋美蟹，品淮阳新菜”

（二）销售人员的日常拜访客户时向客人介绍螃蟹美食节。

附件：

备用宣传语：

a.蟹肥美 谷丰登庆国庆食美蟹——欣凯酒店集团第一届“金秋螃蟹美食节”隆重开幕

b.西风响蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄

c.丹桂飘香螃蟹肥，吃蟹当然在欣凯！

d.秋风起，蟹脚痒，菊黄蟹肥，正是品蟹好时光！

食蟹文化

e.红楼梦中关于食蟹的描写

桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。

眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。

酒未敌腥还用菊，性防积冷定顺姜。

于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。

食蟹注意事项

a.首先要检查蟹是否活泼健壮，如蟹已死，则千万不可食用。

b.蟹的腮、胃、肠、心性寒，请勿食用。

c.蟹应趁热吃，不宜等冷后再吃。

d.食时应以生姜丝，镇江香醋为调料。

e.食时要用蟹钳，先食蟹脚，后食蟹肚，佐以上述调料，细细品尝蟹之鲜美。

f.如在食蟹时伴以绍兴黄酒，则更添情趣。

g.食蟹后应饮少量的姜茶，可以怯蟹之寒性。

h.每次食蟹应以1-2只为宜，不可多吃贪吃。

j.食蟹后可用菊花叶水洗手，可去除蟹之腥味。

经典淮扬菜：

1、扬州炒饭

2、蟹黄狮子头：基本特点—蟹鲜肉嫩，爽口软糯。

3、河豚鱼：河豚鱼营养丰富，具有消肿、降血压、去胃疾、恢复体力、调节免疫系统等诸多功效，味道鲜美并带有野味。

4、鮰鱼炖菜饺：金黄乳白色的汤。汤鲜、味浓

5、宫廷蚕豆：清香味

6、矿泉水煮香蒿：清淡清香味

7、清蒸咸石斑

阳澄湖大闸蟹：

阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。个体在2.5两以上的母蟹阳澄湖大闸蟹、3.5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，个体较小的则以面拖、酒呛为佳。因螃蟹性寒，煮时、食用时多加姜解寒，还需以菊擦手解腥。所谓：“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。”

三门青蟹：

三门青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。适温范围7～37℃，盐度2.6～55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。三门青蟹种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有极高的药用价值和美容功效，先后荣获“国家地理标志保护产品”、“中国有机产品”、“中国著名品牌”、“中国国际农业博览会金奖”等多个奖项，产品畅销国内外市场。2006年，国家质检总局批准对三门青蟹实施地理标志产品保护。

营养价值：

三门湾青蟹为高蛋白低脂肪食品，含18种氨基酸。除可食用价值外，还具有极高的药用价值，肉和内脏可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭，长期食用具有利水消肿，去斑美容，滋阴壮阳之功效，亦为优良美容保健之食品。

营销部