酒店客房卫生逐级检查制度

第一篇：酒店客房卫生逐级检查制度

酒店客房卫生逐级检查制度 程序：

检查客房又称查房，客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查，实行领班、主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的抽查。实行严格的逐级检查制度，是确保清洁质量的有效方法。

1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房，要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率，还可以加强服务员的责任心和检查意识，同时，减轻领班查房的工作量。不过，服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常？客用品是否按规定的标准、数量摆放？自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外，在清扫完房间，准备关门前，还应对整个房间进行一次回顾式检查。

2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关，常常也是最后一道关。因为领班负责OK房的报告，总台据此就可以将该客房向客人出租，客房部必须加强领班的监督职能，让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。

（1）领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏，控制客房卫生质量，确保每间客房都属于可供出租的合格产品，还可以起到现场监督作用和对服务员（特别是新员工）的在职培训作用。领班查房时，对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况，应出返工单，令其返工。

（2）领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构（每层楼客房数的多少）、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言，日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作（负责带5—7个服务员）。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查，但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查，甚至“免检”，以示鞭策、鼓励和信任。

（3）领班查房的顺序一般情况下，领班查房时应按环形路线顺序查房，发现问题及时记录和解决。

但对下列房间应优先检查：

1）首先检查那些已列入预订出租的房间；

2）尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查，合格后尽快向客房中心报告； 3）检查每一间空房的VIP房；

4）检查维修房，了解维修进度和家具设备状况； 5）检查每一间外宿房并报告总台。

3、主管抽查楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者。加强服务现场的督导和检查，是楼层主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽查。抽查的好处在于这种检查事先并未通知，是一种突然袭击，所以检查的结果往往比较真实。

第二篇：酒店客房卫生检查制度

酒店客房卫生检查制度

酒店的卫生需由专门人员进行检查，以便使管理进入程式化，经营规范化。在卫生检查的过程中，领班、经理、楼层主管都有自己的职责，各职责有相关性：

1、服务员自查,要求服务员每整理完一间客房，要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率，还可以加强服务员的责任心和检查意识，同时，减轻领班查房的工作量。不过，服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常？客用品是否按规定的标准、数量摆放？自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外，在清扫完房间，准备关门前，还应对整个房间进行一次回顾式检查。

2、领班普查,领班检查是服务员自查后的第一关，常常也是最后一道关。因为领班负责OK房的报告，总台据此就可以将该客房向客人出租，客房部必须加强领班的监督职能，让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。

（1）领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏，控制客房卫生质量，确保每间客房都属于可供出租的合格产品，还可以起到现场监督作用和对服务员（特别是新员工）的在职培训作用。领班查房时，对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况，应出返工单，令其返工。

（2）领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构（每层楼客房数的多少）、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言，日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作（负责带5—7个服务员）。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查，但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查，甚至“免检”，以示鞭策、鼓励和信任。

（3）领班查房的顺序一般情况下，领班查房时应按环形路线顺序查房，发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查： 1）首先检查那些已列入预订出租的房间； 2）尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查，合格后尽快向客房中心报告； 3）检查每一间空房的VIP房；

4）检查维修房，了解维修进度和家具设备状况； 5）检查每一间外宿房并报告总台。

3、主管抽查,楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者。加强服务现场的督导和检查，是楼层主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽查。抽查的好处在于这种检查事先并未通知，是一种突然袭击，所以检查的结果往往比较真实。主管抽查的意义在于：

检查督促领班工作，促使领班扎扎实实地做好工作。进一步保证客房卫生质量。确保客房部经理管理方案的落实。

为客房部管理收集信息。楼层主管对客房清洁卫生质量进行抽查的数量一般可控制在20个房间左右。

（1）检查的内容主管主要检查领班实际完成的查房数量和质量，抽查领班查过的房间，以观察其是否贯彻了上级的管理意图、以及领班掌握检查标准和项目的宽严尺度是否得当。主管在抽查客房卫生的同时，还应对客房公共区域的清洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范等进行检查，确保所管辖区域的正常运转。（2）主管检查的重点是： 检查每一间VIP房；

检查每一间维修房，促使其尽快投入使用。抽查长住房、住人房和计划卫生的大清洁房。

4、经理抽查楼层清洁卫生工作是客房部工作的主体。客房部经理也应拿出1/2以上的时间到楼面巡视和抽查客房的清洁卫生质量。这对于掌握员工的工作状况，改进管理方法，修订操作标准，更多地了解客人意见，具有十分重要的意义。经理抽查房间应每天保持一定的数量，应特别注意对VIP客房的检查。客房的逐级检查制度应一级比一级严，所以，经理的查房要高标准，严要求，亦即被称为“白手套“式的检查。经理的检查宜不定期不定时，检查的重点是房间清洁卫生的整体效果、服务员工作的整体水平如何，以及是否体现了自己的管理意图。

酒店卫生检查只是管理的初级阶段，当每个员工将酒店当成自己的家的时候，卫生会自动的达到最高标准，那个时候检查卫生就是浪费成本。阅读更多相关知识，返回【 客房管理制度 】栏目列表

酒店客房卫生检查制度

酒店的卫生需由专门人员进行检查，以便使管理进入程式化，经营规范化。在卫生检查的过程中，领班、经理、楼层主管都有自己的职责，各职责有相关性：

1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房，要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率，还可以加强服务员的责任心和检查意识，同时，减轻领班查房的工作量。不过，服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常？客用品是否按规定的标准、数量摆放？自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外，在清扫完房间，准备关门前，还应对整个房间进行一次回顾式检查。

2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关，常常也是最后一道关。因为领班负责OK房的报告，总台据此就可以将该客房向客人出租，客房部必须加强领班的监督职能，让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。

（1）领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏，控制客房卫生质量，确保每间客房都属于可供出租的合格产品，还可以起到现场监督作用和对服务员（特别是新员工）的在职培训作用。领班查房时，对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况，应出返工单，令其返工。

（2）领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构（每层楼客房数的多少）、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言，日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作（负责带5—7个服务员）。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查，但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查，甚至“免检”，以示鞭策、鼓励和信任。

（3）领班查房的顺序一般情况下，领班查房时应按环形路线顺序查房，发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查： 1）首先检查那些已列入预订出租的房间；

2）尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查，合格后尽快向客房中心报告； 3）检查每一间空房的VIP房；

4）检查维修房，了解维修进度和家具设备状况； 5）检查每一间外宿房并报告总台。

3、主管抽查楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者。加强服务现场的督导和检查，是楼层主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽查。抽查的好处在于这种检查事先并未通知，是一种突然袭击，所以检查的结果往往比较真实。主管抽查的意义在于：

检查督促领班工作，促使领班扎扎实实地做好工作。进一步保证客房卫生质量。确保客房部经理管理方案的落实。

为客房部管理收集信息。楼层主管对客房清洁卫生质量进行抽查的数量一般可控制在20个房间左右。

（1）检查的内容主管主要检查领班实际完成的查房数量和质量，抽查领班查过的房间，以观察其是否贯彻了上级的管理意图、以及领班掌握检查标准和项目的宽严尺度是否得当。主管在抽查客房卫生的同时，还应对客房公共区域的清洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范等进行检查，确保所管辖区域的正常运转。（2）主管检查的重点是： 检查每一间VIP房； 检查每一间维修房，促使其尽快投入使用。抽查长住房、住人房和计划卫生的大清洁房。

4、经理抽查楼层清洁卫生工作是客房部工作的主体。客房部经理也应拿出1/2以上的时间到楼面巡视和抽查客房的清洁卫生质量。这对于掌握员工的工作状况，改进管理方法，修订操作标准，更多地了解客人意见，具有十分重要的意义。经理抽查房间应每天保持一定的数量，应特别注意对VIP客房的检查。客房的逐级检查制度应一级比一级严，所以，经理的查房要高标准，严要求，亦即被称为“白手套“式的检查。经理的检查宜不定期不定时，检查的重点是房间清洁卫生的整体效果、服务员工作的整体水平如何，以及是否体现了自己的管理意图。

酒店卫生检查只是管理的初级阶段，当每个员工将酒店当成自己的家的时候，卫生会自动的达到最高标准，那个时候检查卫生就是浪费成本。

第三篇：客房卫生逐级检查制度

客房卫生逐级检查制度

为了提高酒店工作质量，更好的向顾客提供清新、整洁、卫生的客房消费环境，特制定卫生逐级检查制度。该制度实行部长、主管及部门经理三级责任制，也包括房嫂服务员的自查和上级的抽查。实行严格的的逐级检查制度，是确保清洁质量的有效方法。

1.服务员、房嫂自查要求每整理完一间客房，要对房间的清洁卫生状况、物品的摆放和配备以及设施设备是否完好进行检查。服务员自查的重点是客房的设施设备是否完好、使用正常，房间物品是否配备齐全。房嫂自查的重点是房间的卫生是否达标，有无遗留卫生死角。2.部长检查是服务员、房嫂自查后的第一关，部长检查完房间之后是OK房就可以直接向房务中心报告更改房态，以便将该房及时的向客人出售。必须加强部长的监督职能，以便从事楼层的检查和协调工作。（1）部长查房不仅可以拾遗补漏，控制客房的卫生质量，确保每一间客房都是可出售的合格品，还可以起到现场监督以及对服务员（新入职员工）的在职培训作用。部长在查房时，对房嫂打扫房间的遗漏、错误和卫生不达标情况及时的加以指正确保房间的及时出售。、（2）部长检查房间按环形路线检查，发现问题及时记录和解决。其中已列入预定房的要优先检查，其次就是打扫干净的退房，合格后及时向房务中心更新房态。最后检查的是维修房，了解维修进度状况，以便及时的更新房态，使其尽快投入使用。

（3）白班的部长原则上是对其所管辖的全部房间进行检查，但对优秀员工所负责打扫的房间可以只进行抽查，甚至“免检”，以示鞭策、鼓励和信任。

注：单人间、豪华套房应以最快时间打扫检查

3.房务中心作为客房部的“神经中枢”，每天都要及时的了解个楼层的住房状况。

（1）有客人退房时，房务中心要记录好退房时间，及时的去通知楼层查房打扫房间卫生，并每半个小时督促楼层检查退房的做卫生状况。

（2）楼层部长检查完房间更新房态时，房务中心要做记录，及时的通知主管及卫生负责人检查其房间卫生。

4.主管及卫生负责人主要是客房清洁卫生的指挥者，要加强一线员工服务的督导和检查。除了检查所有更改房态的脏房以外，还要对其余的干净空房进行抽查，并检查每一间维修房，督促使其尽快投入使用。（1）主管检查的方式主要是抽查，这种检查事先不通知楼层，检查的结果比较真实。目的在于更好的督促部长工作，促使部长能扎扎实实的做好工作。更进一步保证了客房卫生质量。

（2）主管在抽查房间卫生的同时，还要对公共区域的清洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范等进行检查。

5.经理抽查楼层卫生是客房部工作的主体。客房经理每天到楼层巡视和抽查房间的卫生质量，这对于掌握员工的工作状况，改进管理办法，修订操作标准，更多的了解客人意见，具有十分重要的意义。经理每天抽查房间应保持一定的数量，应特别注意对套房的检查。经理检查宜不定期不定时，检查的重点是房间清洁卫生的整体效果、员工的整体水平如何，是否体现了自己的管理意图。

6.每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予5元的处罚。（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、等卫生问题，每处给予5—10元的处罚。（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予10-20元的处罚。

（2）凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任人50元处罚或责任人停休处分。

文案写作：Word、Excel、PowerPoint（PPT）

平面设计：Adobe Illustrator、Photoshop、Corel DRAW、AutoCAD、Fireworks 二维设计(Flash)：Adobe Flash 三维设计(3D)：Maya、3ds Max

网页设计：Dreamweaver、Frontpage

编程软件：这个就没法说了，太多太多了，根据你的需求直接

第四篇：洗浴桑拿卫生逐级检查制度

洗浴桑拿卫生逐级检查制度

程序：检查客房又称查房，客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查，实行领班、主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的抽查。实行严格的逐级检查制度，是确保清洁质量的有效方法。

1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房，要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率，还可以加强服务员的责任心和检查意识，同时，减轻领班查房的工作量。不过，服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常？客用品是否按规定的标准、数量摆放？自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外，在清扫完房间，准备关门前，还应对整个房间进行一次回顾式检查。

2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关，常常也是最后一道关。因为领班负责OK房的报告，总台据此就可以将该客房向客人出租，客房部必须加强领班的监督职能，让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。

（1）领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏，控制客房卫生质量，确保每间客房都属于可供出租的合格产品，还可以起到现场监督作用和对服务员（特别是新员工）的在职培训作用。领班查房时，对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况，应出返工单，令其返工。

（2）领班查房的数量领班查房数量因浴场建筑结构（每层楼客房数的多少）、客房检查项目的多少以及浴场规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言，曰班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作（负责带5—7个服务员）。曰班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查，但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查，甚至“免检”，以示鞭策、鼓励和信任。

（3）领班查房的顺序一般情况下，领班查房时应按环形路线顺序查房，发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查：

①首先检查那些已列入预订出租的房间；

②尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查，合格后尽快向客房中心报告； ③检查每一间空房的VIP房；

④检查维修房，了解维修进度和家具设备状况；

⑤检查每一间外宿房并报告总台。

3、主管抽查楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者。加强服务现场的督导和检查，是楼层主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽查。抽查的好处在于这种检查事先并未通知，是一种突然袭击，所以检查的结果往往比较真实。

主管抽查的意义在于：

1、检查督促领班工作，促使领班扎扎实实地做好工作。

2、进一步保证客房卫生质量。

3、确保客房部经理管理方案的落实。

4、为客房部管理收集信息。楼层主管对客房清洁卫生质量进行抽查的数量一般可控制在20个房间左右。

（1）检查的内容主管主要检查领班实际完成的查房数量和质量，抽查领班查过的房间，以观察其是否贯彻了上级的管理意图、以及领班掌握检查标准和项目的宽严尺度是否得当。主管在抽查客房卫生的同时，还应对客房公共区域的清洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范等进行检查，确保所管辖区域的正常运转。

（2）主管检查的重点是：

1、检查每一间VIP房；

2、检查每一间维修房，促使其尽快投入使用。

3、抽查长住房、住人房和计划卫生的大清洁房。

4、经理抽查楼层清洁卫生工作是客房部工作的主体。客房部经理也应拿出1/2以上的时间到楼面巡视和抽查客房的清洁卫生质量。这对于掌握员工的工作状况，改进管理方法，修订操作标准，更多地了解客人意见，具有十分重要的意义。经理抽查房间应每天保持一定的数量，应特别注意对VIP客房的检查。客房的逐级检查制度应一级比一级严，所以，经理的查房要高标准，严要求，亦即被称为“白手套“式的检查。经理的检查宜不定期不定时，检查的重点是房间清洁卫生的整体效果、服务员工作的整体水平如何，以及是否体现了自己的管理意图。

第五篇：酒店客房卫生检查细则

酒店客房卫生检查细则：

一、房间检查：

1、房门部分；

1）检查门锁开门情况，检查门边缘是否有灰尘。

2）门号牌是否松动，边缘处是否有灰尘。

3）门吸是否松动，起作用。

4）门面油漆是否脱落和破损。

5）安全通道指示是否完好，齐全。

2、墙面、天花板：

1）无裂痕，漏水或有起泡的现象。

2）无蜘蛛网，斑迹，无油漆脱落和墙纸起翘现象

3、地脚线：

1）无灰尘，破裂现象。

4、壁柜：

1）衣架是否短缺，摆放是否干净整齐。

2）门，柜底，柜壁和格架衣杆清洁，完整。

5、小冰箱：

1）清洁，无异味，物品齐全。

6、写字台、行李架、圆椅、圆桌、电视柜：

1）干净明亮，无刮伤痕迹，坚固不松动，摆放位置正确。

2）抽屉拉动是否顺畅，里面是否有杂物或客人遗留的物品。

3）服务夹内的物品是否按要求摆放。

4）烟灰缸是否干净，火柴是否有划痕。

5）台灯灯罩是否有污迹，开关是否正常，灯泡有无。

6）电视机屏幕上是否有污渍，开关遥控器操作是否正常。

7）茶杯，茶壶是否干净无污渍，无裂痕。

8）垃圾桶是否干净无破损，套有垃圾袋。

7、壁画：

1）壁画是否牢固，居中。

2）画表面的油漆是否有脱落，灰尘。

3）画框是否有灰尘。

8、床部分：

1）床罩是否平整，清洁，无污渍，无折皱，无异味。

2）床包角处是否对称，整齐，紧绷。

3）枕头是否松软，无污迹，异味。

4）床上是否有毛发等杂物。

5）床下无垃圾

9、床头板的部分：

1）床头板是否稳固，无破损，无污迹。

2）床头板是否干净整洁。

10、床头柜：

1）床头灯是否亮，灯杆是否稳固，有无积尘。

2）灯罩，灯泡，灯杆是否干净，无污迹。

3）床头柜控制板是否松动，无污迹，电源开关是否安全有效。

4）电话机是否工作正常，是否清洁，无异味

11、空调部分：

1）遥控器是否正常。

12、地毯：

1）地毯有无折皱，破损。

2）清洁度如何，是否有污迹。

3）地毯边是否有积尘。

13、窗帘：

1）窗帘是否清洁和破损及悬挂美观。

2）遮光帘是否漏光。

3）挂钩是否松脱拉动自如。

二、卫生间

1、门：

1）门锁转动是否灵活。

2）门的表面是否干净，有无破损，门柜是否有积尘。

2、镜子：

1）镜框是否有灰尘。污迹。

2）镜面是否有破损或脱水银现象。水渍

3、天花板：

1）是否有霉点或蜘蛛网。

2）是否有松脱现象。

3）排风扇是否清洁和正常运转，有无噪音。

4、马桶：

1）盖板和座板是否清洁接合处是否松动。

2）马桶内壁是否有水垢，内壁是否有污渍。

3）水箱盖有无灰尘，马桶按键是否太紧。

4）马桶底座，后面及附近的墙壁是否有污迹

5、浴盆及面盆：

1）盆内的表面是否有水迹或污垢，毛发。

2）所有的钢器是否保洁如新，牢固。

3）冷，热水是否操作正常。

4）盆内水塞有无积毛发。

5）云石台挡板是否松动及污迹，下面的墙壁是否有积尘。

6、墙壁：是否有破损及污迹。

7、五巾架：

1）五巾架是否按要求摆放和折叠。

2）浴帘是否干净，污迹。

8、一次性用品：

1）口杯罩是否有破损，污渍，口杯是否有划痕及破裂

2）浴帽，牙刷，香皂，梳子是否被用过，包装是否破损

3）浴液，洗发液是否漏液或被使用过

9、地面：

1）地漏是否积有杂物，有无异味

2）地板，地面是否清洁无痕迹，无杂物（包括毛发等）