林下土鸡养殖合作协议书

第一篇：林下土鸡养殖合作协议书

林下土鸡循环养殖 合 作 协 议 书

甲方： 乙方：

甲方为推动林下土鸡循环养殖产业的发展，特在栾川县及周边地区培育有志于推广和发展土鸡林下循环养殖的专业合作社，以示范并带动当地农户通过林下养殖脱贫致富。经甲方考察，乙方已具备发展专业合作社的条件，甲方将予以重点扶持。本着互惠互利的原则，为明确双方的责权利，经甲乙双方友好协商，达成以下协议：

一、合作方式：公司+合作社+农户。即由公司统一供应鸡苗、统一发放价格、统一养殖流程、统一疫病防治、统一供应药品、统一供应饲料、统一回收成鸡、统一品牌销售；合作社负责发展农户，并严格按照公司制定的养殖流程即时跟踪指导、跟踪服务；农户严格按照公司和合作社的要求和指导进行养殖。

二、甲方的责任、权利和义务。

1.甲方向乙方发放土鸡林下循环养殖的合作委托书，并协助乙方进行工商注册。

2.甲方按与乙方签订的《养殖合同》规定的价格供给乙方优良雏鸡或青年鸡、疫苗兽药、饲料等，并指派专业技术人员协助乙方对养殖户的鸡舍建设进行现场指导。

3.甲方免费对乙方以及农户进行土鸡养殖管理、饲养、产蛋、防疫等技术培训。并定期或不定期地组织乙方以及农户进行养殖专业技术的专家讲座和现场指导。

4.甲方为鼓励乙方积极发展养殖户，给予乙方一定的扶持政策： ① 乙方向自己发展的养殖户发放鸡苗，甲方将给予相应返利，即一日龄雏鸡每只返利0.70元，脱温后35日龄鸡每日返利0.50元。并在当月底按返利款的80%进行兑付。

② 经乙方发展的养殖户养殖的商品成鸡和鸡蛋，符合甲方回收标准的，甲方在合同价格内按照公鸡每斤0.15元、母鸡每斤0.25元、鸡蛋每枚0.02元向乙方进行返利，并在当月底按返利款的80%进行兑付。

③ 乙方在甲方购买兽药的，甲方给乙方购买总额的17%的返利；乙方在甲方购买饲料的，甲方给乙方购买总额的4.2%的返利，并于当月底按返利款的80%进行兑付。

5.甲方将根据当地的养殖环境和技术要求，制定严格的养殖流程，其中包括防疫流程、投料流程、放养流程，从而确保养殖的质量。甲方将安排专人负责，严格按照流程及时通知乙方，由乙方督促每个养殖户认真按流程规定用药、用料和防疫。

6.为了保证农户的养殖安全和质量，甲方将根据乙方所属养殖户购买雏鸡或青年鸡的数量，按照甲方制定的流程进行疾病防疫和饲料投放的配比统计，并进行合理分析，如出现用药用料数据配比偏差太大而造成的养殖损失，甲方概不负责。

7.甲方为保障乙方和养殖户的利益，甲方将逐年与乙方签订《养殖合同》，并确定成鸡和鸡蛋的当年回收价格（此价格将根据市场价格的波动而随时调整），同时也制定出市场最低保护价。

8.回收指标：以乙方所购鸡苗为基数，回收比例为公鸡不低于60%、母鸡不低于80%、鸡蛋根据乙方要求，甲方同意乙方在本地部分销售。

二、乙方的责任、权利和义务。

1.乙方所建立的养殖基地，将做为其所在片区的示范龙头，从而带动该区域内农户发展养殖。

2.乙方要做好所属农户的技术培训和指导工作。在农户养殖期间，乙方应严格按照甲方制定的养殖流程及时跟踪服务。乙方解决不了的技术难题，应及时向甲方汇报，并由甲方派专业技术人员上门协助处理。

3.乙方在甲方的指导下进行生产养殖，充分发挥专业合作社的示范带头作用，积极发展养殖户，完成甲方下达的发展养殖户任务和养殖指标，其中：

① 合同签订第一年，发展养殖户不得低于10户，养殖数量不得低于10万只（如果乙方如期完成任务，本合同自动转入下一年）；

② 合同签订第二年，发展养殖户不得低于30户，养殖数量不得低于30万只；

甲方将对乙方发展的养殖指标进行阶段性考核，如乙方能够完成上述任务指标，甲方在年底一次性向乙方支付剩余20%返利款的一半。如乙方不能按甲方要求完成养殖指标，前述应付返利款将不再支付；第二年仍未完成当年指标的，甲方有权中止与乙方的合作协议。

4.乙方向所属养殖户发放鸡苗时，应按甲方合同约定的统一价格进行发放，不得私自涨价。否则，乙方除向养殖户退还多收的价款外，甲方还将扣除剩余的返利款，同时乙方还应向甲方支付超出合同价格部分的双倍罚款。

5.乙方要确保按照甲方规定的回收比例完成回收任务。当年乙方完成成鸡和鸡蛋回收任务的，甲方将在年底兑付剩余10%的返利款。

6.乙方应认真督促农户按养殖流程进行喂养，否则，出现任何养殖事故，均由乙方和养殖户自行承担。

7.本协议签订后，乙方即为甲方确认的养殖专业合作社，乙方所在片区有直接找甲方联系养殖事宜的，甲方本着自愿的原则，可根据养殖户的意愿介绍给乙方做为乙方的发展对象。

本协议未尽事宜，双方另行协商。

本协议自双方签字确认后生效，希望双方共同遵守。本协议一式两份，双方各执一份。

附：《公司养殖合同》一份。

甲方（盖章）： 乙方（盖章）：

代表（签字）： 代表（签字）：

年 月 日

第二篇：林下土鸡养殖可行性研究报告

林下土鸡养殖可行性研究报告

一、项目的意义和必要性

1、项目的意义

土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，近年来在市场上颇受人们青睐，价格不断攀升，饲养土鸡市场前景广阔。优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发，生产出符合消费者需要的、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品，顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求。这种方式投资少，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。

2、项目的必要性

沽源县以土鸡为主的小家禽养殖规模小、产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力弱、收入低。实施小家禽屠宰及深加工项目可充分利用土鸡资源优势，提高沽源县以土鸡为主小家禽的附加值和养殖户的收入，促进小家禽养殖业走向产业化、标准化，壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村产业结构调整和农民增收。牧民利用天然优质牧草进行放养，不用人工合成化学药物，做到了绿色、生态养殖。放养土鸡毛色光亮、肉质鲜美，绿色无公害，适应消费需求。鸡的售价提高了，经济效益增加了。同时，还对保护草场、土壤生态系统有良好的促进作用。

二、相关领域国内外技术现状和发展趋势

1、国内外技术现状

我国现代肉鸡养殖业起步较晚，大约始于20世纪80年代中期。90年代以前，我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在产量少、商品率低、效益差、耗料多等特点。进入90年代以后，我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展，目前我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。

当前，我国肉鸡养殖的基础环节仍然很薄弱，肉鸡的生长速度、上市日龄、上市体重、耗料比还落后于外国。在国内，通常把由国外引进的肉鸡成为快大型“肉鸡”，因不适宜我国传统的烧、饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。国内自己消费的主要是被称为优质鸡的某些地方品种，或地方品种与引进品种杂交选育的肉鸡。据研究，我国一些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或某些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质的特性。近年来优质肉鸡生产得到不断发展，香港、广东、广西、台湾等地区，优质鸡的比重占肉鸡总体的90%以上，但其生长缓慢、体重较小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡的选育工作。

2、我国土鸡的发展趋势

我国肉鸡产业经过了20世纪90年代初期以20%—30%的高速度增长以后，到21世纪增长速度明显放慢，鸡肉产品出口逐渐走下坡路，主要原因是疫病和公害物质残留，提高养鸡生产的劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓的时刻了。在农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重，夏秋成为蚊蝇的孳生地，影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之环境的自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养 土鸡，大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用量，提高农作物和林果产量，同时有利于环境保护和人类的健康。生态放养鸡，以天然饲料为主，生态环境优良，饲草、空气、土壤等没有污染。草地是天然的绿色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药物用量减少，无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品，有益人体健康是理想的生态养殖业。推广规模化生态养土鸡，是经济效益、社会效益和生态效益的高度统一。

三、项目的市场需求分析

现有的市场以土鸡为主的小家禽养殖历史悠久，大多数市场土鸡具有肉质细致、肉味鲜美等特点。为了充分利用沽源县土鸡养殖的资源优势，促进沽源县小家禽养殖产业化、标准化，走可持续发展之路，为沽源县农民增收、农村产业结构调整、财政增收以及人民群众对土鸡的需求奠定坚实的基础。综上所述，组建沽源县土鸡养殖项目是发展壮大沽源县小家禽这一地方特色资源的必要措施，是资源永续利用，可持续发展的迫切需要，是提高农民收入，切实贯彻“三个代表”的重要思想，全面建设小康社会的有效途径之一。

1、市场预测

土鸡及其产品在省内外市场供不应求，随着人们消费水平的提高和对“土、特、优”等无公害家禽及其产品需求的增加，土鸡等小家禽市价不断上升，对本地土鸡等小家禽进行屠宰及深加工向市场成批量提供具有风味的优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢的格局

2、市场竞争力

随着国民经济的不断增长和人民生活水平的提高，生活质量也在不断地向前发展，人们的肉食结构发生了变化，对禽产品的品质要求越来越高，倡导绿色禽产品的市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是人类生活必不可少的美食之一，在我国有“无鸡不成宴”的传统。目前我国禽肉在肉类结构中仅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，与发达国家相差甚远，例如，日本人年均消费量达40千克以上，鸡肉占肉类的47%，；美国人年均消费量50千克以上，鸡肉占肉类的40%。从长远来看，随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，鸡肉的消费将不断增加，鸡肉生产仍有较大的发展空间。目前，从国外进口的禽产品都是冷冻产品，不完全符合中国人喜欢食新鲜禽肉的消费习惯。但受国际消费标准的影响，国内对鸡肉卫生标准的要求将逐步提高，肉鸡产品的质量，尤其安全卫生问题将受到更多关注。如果国内肉鸡产品在质量上，尤其是产品安全性下功夫，国产鸡肉还是有很强的市场竞争力。

土鸡肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，可与天然野鸡相媲美，体型较小等特点，符合人们的消费习惯，多年来，其市场价格与笼养鸡品种售价高出5—10元/公斤，市场供不应求。因此，开发与利用本地土鸡这一宝贵的资源，进行规模化养殖，饲养中不添加任何促生长激素、有害的矿物添加剂和化学添加剂，市场前景将十分广阔。

四、项目攻关预期目标，具体的考核指标（含主要技术经济指标）

1、预期目标

根据总体目标，在八塔沟组建年出栏量为1万只的龙头企业。新建100㎡的养殖场；建设污水处理配套设施；投入购置原料、辅助材料及职工工资福利等流动资金10万元。林下放养土鸡实行标识管理，合格的上市成鸡脚上贴有标识，一鸡一标。

2、技术人才

畜牧兽医专业技术人员1人，掌握丰富的饲养和管理经验，加上全县畜牧业服务体系健全，乡镇都设有兽医站，兽医站专业技术人员作为后盾，通过技术引进、技术开发能满足项目技术力量的要求，可为项目实施提供技术帮助，完成项目任务有技术保证。

（1）资金：本单位固定资产总价超过200万元，目前资产和经济状况良好，没有负债，配套资金落实有保证。（2）资源：沽源县本地林业资源丰富，林地远离城镇，没有污染，符合生态养鸡的环境条件。

3、精选良种

优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花、青脚鸡，如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。

4、注重放牧

放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积(施)肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。

5、巧喂饲料 饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。

6、严格防疫

搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下的防疫工作。

此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，一旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。

7、适时销售 合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市；中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。

五、项目的主要研究内容、工艺路线、关键技术

1、项目的研究内容

林下养殖地由于区域环境幽静、林间含氧量高，昆虫、蚯蚓繁多，适于各类土鸡、肉杂鸡放养。经疏林草地放养的土鸡，肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特；鸡蛋蛋黄比例大、颜色黄亮，蛋清粘稠、色泽清鲜，口感良好。疏林草地放养土鸡不仅可使土鸡采食大量的青草、昆虫、牧草籽实而降低饲料成本，而且林间空气清新、阳光充足，可满足土鸡生长的各项生理条件，是发展绿色土鸡产品的良好场地。（1）春夏要防鸡舍潮湿（2）辨认低产蛋鸡有诀窍

（3）家禽饮水免疫操作务必把握三环节（4）提高蛋种鸡产蛋率的关键措施（5）鸡舍冬季保暖勿忘降低氨浓度 在林地较高平坦处建鸡舍。鸡舍可用竹木框架、油毛毡（石棉瓦或尼龙布）做成顶棚，棚高2.5米，用尼龙网或铁丝网圈围（冬天改用塑料布保暧），鸡舍内用竹木架起，距离地面0.3米左右,使鸡体与地面隔开,鸡舍面积大小根据养殖数量确定,一般以每平方米15--20只为宜,主要用于夜间栖息和风雨天避雨。

2、项目的工艺路线

土鸡生态养殖是利用郊区丰富的森林、草地资源开发的一项科技扶贫产业，林下放养土鸡是以在林地或草坡放养的土鸡为主，参照无公害标准进行科学饲养，产品肉鲜味美、食口性好，现已走进千家万户的餐桌，成为消费者放心的优质食品。

3、生态条件

生态条件较好的丘陵、浅山、草坡地适宜放养土鸡。放养地必须远离住宅区、工矿区和主干道路。环境僻静安宁、空气洁净。附近有无污染的小溪、池塘等清洁水源。最适宜的地方是坡度不大的丘陵，山地上长有灌木、荆棘林、阔叶林。

六、项目的主要技术特点和创新点

1、主要技术要点

（1）选择适合放养的场地及搭建风雨棚

鸡的生态养殖应远离城区、避免污染、环境安宁清洁、有清洁水源，选择地势较平坦的荒山、灌木林，以果林为主，在林地内地势较高、背风向阳、易防兽害和易防疫病的地方搭建风雨棚。风雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，顶盖石棉瓦加茅草，四周用竹片等做简易围栏，只要能避雨、避暑、补饲、休息就行。为了便于管理，可在风雨棚旁建值班室和仓库。（2）选择适合放养的品种

选用优质地方良种鸡，如固始鸡、清远鸡、草科鸡等适应性强、适合放养且符合市场消费需求的品种。（3）育雏期管理

雏鸡幼小抵抗力差，不能直接进入野外饲养。3～4周龄前与普通育雏一样，进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。因此一定要抓好3周前的管理，为后期生长奠定基础。（4）严把脱温期管理

3周后开始进入脱温饲养，脱温期特别要注意外界气温，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调节功能差，一时难以适应环境的变化，因此要选择天气暖和的晴天放养，开始几天，每天放养2～4h，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐渐适应环境变化。棚舍附近需放置若干饮水器和料槽，让鸡自由采食，每天早上不要喂饱，把鸡放出去自由活动，采食天然饲料，太阳下山时将鸡群收回鸡舍并喂饱。刮风下雨天气停止放养，防止淋湿羽毛而受寒发病，同时还要防止天敌和兽害。（5）疫病控制

野外放养鸡的活动范围广，疾病防治难度相应大些，因此免疫工作要求质量高、免疫剂量足，严格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特别是马立克、新城疫、传染性法囊病等主要传染病，决不能放松。同时要做好定期消毒，发现病鸡应隔离饲养，避免交叉感染。（6）饲养密度及方式

针对不同的放养地确定不同的放养方式，每群一般500～1000 羽为宜，第3～4周龄开始放养，围栏分区轮牧，每隔一周期换一块地，放养周期一般控制在一个月左右，这样鸡粪养林，且小草、蚯蚓、昆虫等有一个生养休息期，等下一批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成食物链。（7）饲料营养及饲喂

雏鸡3周龄前可用全价饲料饲喂，3周龄后逐渐改喂五谷杂粮。温室育雏可按常规喂饲，脱温后第1周早晚在棚内喂饲，中午补饲一次，以玉米、小麦、稻谷、豆类、红苕等天然谷物饲料逐渐增至代替全价饲料；第2周起中餐可以免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至七成，5周龄以上的大鸡还可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃饱，5周龄后全部换为谷物杂粮，促进寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。

2、创新点

为了堵绝外来疾病的侵袭，在选雏前要进行实地考察，尽量在本地无传染病史的鸡场，选择种鸡普系登记齐全、管理规范、防疫制度健全的育雏厂调运，鸡的品种可选用抗逆性强的优良地方品种，如三黄鸡、麻鸡、来航鸡等。

（1）适时开食和饮水：雏鸡先在舍内饲养，在雏鸡入舍后1—2小时即可给以饮水，可在水中加入5%的葡萄糖和多维维生素或配制 0.01%的高锰酸钾溶液饮水，以增强鸡的体质，缓解应急反应，便于胎粪的排出。水温一般要接近舍温（20—22℃），雏鸡一般在出壳 24小时后开食，最初时可喂碎米，3日龄后改喂全颗料饲料。（2）控制好鸡舍内的温度：刚出壳的雏鸡温度要求摄氏35℃（指与鸡背部同高处的温度）以后每5天降低1℃，在35—42日龄时温度最后降至20—22℃。在保温的同时，还需要通风换气，常用的保温方法有纸箱、热炕、育雏笼等。热炕的育雏方法是：炕上用砖砌成墙，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜覆盖做成简易小温室，在炕上铺垫短麦草、干锯末等，炕上的垫料2-3天要更换一次。（3）光照要适当：1日龄小鸡光照相23小时（灯泡不要过大，一个炕一个15-25W的即可），2-15日龄每天减少1小时，16日龄后不再补充光照。

（4）舍内饲养密度要适宜：0-10日龄的雏鸡每平方米40-50只，10-20 日龄30-40只，20-30日龄20-30只，42日龄每平方米20只。（5）注意通风：鸡舍内要通风，它能给鸡保证足够的氧气，但要防贼风。

（6）定期喂不溶性沙砾。沙砾能增强鸡的消化功能，有利于鸡的生长发育。

（7）一片林地以放养2000羽为宜，规模大不便管理，规模小效益低，每公顷林地放养3000羽土鸡为宜。晚春到中秋可放养，冬季气温低，虫草减少，应停止放养。

七、项目总投资预算，资金筹措及来源渠道

1、总投资预算 土鸡生长期内，大部分时间为自然放养，仅添一些精料，大大降低了饲养成本。目前，市场上良种肉鸡的价格为每公斤10元，而土鸡价格约在每公斤20元至30元之间，饲养一只2.1公斤重的土鸡，扣除饲养成本，可净赚16元。另外，土鸡的鸡蛋也是俏货，每只鸡年产蛋125枚，每枚价格为0.5元（包装并打出品牌后价格更高），至少收入50元。如果一个养殖户饲养10000只土鸡，一年可赚到20 万元。

投资估算合计投资22.5万元。

（一）改建厂房需投资（100㎡×200元）=2万元；

（二）新建污水处理设施以及50㎡沼池一座需投资2.5万元；

（三）投入种苗、饲料、生产器械、防治器材、工资福利等生产流动资金18元/只×1万只=18万；

八、项目的关联行动

1、基础建设

开始放养的几天为防应激，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素，调教土鸡上架是重要一环，可先将部分鸡捉上栖架，用手电照明，不要开灯，需反复3个晚上捉鸡上架；在补喂的饲料中不加工业原料和饲料添加剂，出笼前3个月不用抗生素和驱虫药；可养殖黄粉虫子、蚯蚓等，作为添加饲料，增强土鸡营养，促进其产量；土鸡蛋打上标签或印章，以示与笼养鸡蛋的区别，设计专门的包装箱上市出售。

（1）、防疫：1日龄时雏鸡皮下注射马立克氏疫苗；5-7日龄用鸡传染性支气管疫苗点眼或滴鼻；10日龄用传染性法氏囊疫苗饮水；12-15 日龄用新城疫Ⅱ系或Ⅳ系苗首免；20日龄胸部肌肉注射或颈部皮下注射禽流感疫苗；30日龄、75日龄各接种鸡痘疫苗一次、皮下刺种，2月龄进行第二次新城疫免疫。在接种疫苗后可在饲料或饮水中添加 Vc、速补

14、氨基酸葡萄糖口服液等可增强免疫效果。

（2）药物预防：4-21日龄鸡白痢最易发生，从第3日开始在饲料中添加药物预防。预防药物如青霉素、土霉素、大蒜汁等；15-60日龄易发生鸡球虫病，可用克球粉、氯苯胍、青霉素等,加入饮水中,药物连喂5天后停2天，可继续饲喂。在肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多采用中药及采取生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。

2、项目分工

雏鸡阶段用全价饲料。第一周龄每天喂6次，第二周龄每天5 次，第3-4周龄每天4次，第5-6周龄每天3次，第7周后逐步过渡到成年鸡料，并减少饲喂数量。放养第一周后，早、晚各喂1次，第二周每晚一次，对品质较高，生长快的土种鸡5周龄后可逐步换为谷物玉米等杂粮。

九、项目的风险分析（含技术、市场的风险分析等）

该项目投资大，技术含量高，管理工作要求严格，受市场需求制约，存在一定的投资风险。投资该项目应积极争取到国家的优惠政策和信贷扶持，引入先进的加工技术和管理人员加强管理，提高产品品质保持小家禽“土、特、优”的特色。土鸡要选择抗病力强的良种鸡，3～4周龄前与普通育雏一样，选择保温性能较好的房间进行人工育雏，脱温后再转移到山上放养。小鸡刚开始放养时没有上山觅食习惯，要人为地训练才行。一般需2人配合，一人在前边吹哨并撒抛颗料饲 料，让鸡随抢食，另一人在鸡后用树枝驱赶，直到全部上山。每天中午还应在山上吹哨补食1次，强化训练，傍晚再用同样的方法训导鸡归舍，训练10天左右，鸡群就建立了条件反射。在舍内饲养20天后，即可选择晴天放养。最初几天，每天放2-4小时，以后逐渐延长时间。夏天30日龄、春秋35日龄、冬天45日龄即可转入舍外饲养，初进林地时要用尼龙网限制在小范围内，以后逐步扩大，最好用丝网围栏分区轮放，放一周换一块地方，每亩地100---150只即可。病死鸡的处理：如发现病鸡及时隔离，死鸡应立即深埋或烧掉，对场地用具和物品用0.2—0.4%的过氧已酸进行消毒。

鸡舍卫生及消毒：舍内用具及物品应经常清洗、保持干净。舍内鸡粪每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，并用尼龙布密封鸡舍用40%福尔马林溶液熏蒸。同一块林地放养2—3年后要更换另一块林地，让林地自然净化2年以上，待全面消毒后再养鸡。

严防鼠害或其它动物侵害：林地或草地用铁丝网、尼龙网或竹栅栏圈围，防止鸡外逃或野兽入侵。

注意天气变化：要及时收听当地天气预报，在雨、雪来临前要做好鸡舍的防风、防雨、防漏、防害工作。

十、项目的基础条件（与课题相关的现有技术，设备基础和工作基础）

1、现有技术近年来，随着国内经济发展和人们生活水平的提高，人们的营养意识和食品安全意识不断增强，优质、安全的肉鸡产品备受关注，需求量加大。消费者不仅要求肉鸡产品营养丰富，而且要有良好的感官性状和口味，更重要的是要求产品安全无污染。而目前以国外引进的白羽为主体的快速型肉鸡产品色泽差，药残过多，且风味严重不足，远远不能满足消费者的需求，其生产急剧萎缩。

我国近年养殖的普通杂交三黄鸡，虽然有一定的市场，但因其仍采用品种(品系)配套杂交和全程配合饲料关养方式，鸡肉品质仍满足不了消费者的要求，能形成规模化、集团化发展的龙头企业并不多。尤其在当前，执行WTO规则势必意味着我国肉鸡产业将经受国外价廉、卫生、安全肉鸡的强烈冲击。对此，越来越多的国内从业者们已清醒地认识到，完全依赖国外鸡种、设备和常规饲养方法已难以适应国内外肉鸡消费市场的需要。如何根据我国地方鸡种优质味美、生活力强、品种资源丰富的特点，形成规模化饲养、产业化发展，走有中国特色的肉鸡业发展道路，提高产品在国际市场中的竞争力，成为业内人士共同关心的重大课题。

优质土鸡养殖是我国现代肉鸡业中独具特色的一个新兴产业。优质土鸡也是优质黄羽肉鸡中的一个重要类型，又称优质地方品种鸡、本鸡、草鸡、本地鸡，特指优质地方品种鸡的直接利用和生产，其血统较为纯正，以肉用为目的。与上述普通肉鸡相比，我国优质土鸡虽然增重较慢，饲料转化率不高，但抗病力强，营养丰富，肌肉嫩滑，肌纤维细小，肌间脂肪分布均匀，水分含量低，鸡味浓郁，风味独特，产品安全无污染，因而深受市场的青睐，价格是普通肉鸡的2～3倍，从而展示出我国肉鸡生产与消费的发展趋势和方向。各地尤其是我国南方数省(市)迅速掀起了饲养优质土鸡的热潮，其生产规模不断扩大，技术水平进一步提高，产业化发展势头迅猛，成为当前农村新的极具活力的经济增长点，被誉为有鲜明民族特色的“效益土鸡”。我国有发展优质土鸡生产的基础和有利条件，有极为强劲的国际、国内市场需求，可以预见，优质土鸡及其配套系的养殖将成为我国现代肉鸡生产的主体，发展前景广阔。

2、设备基础

养鸡业在近十年里发展迅速，规模养鸡方兴未艾，2001年底存栏肉鸡372万只，当年出栏649万只。但随着养鸡业市场竞争日趋激烈，千家万户的散养已逐渐暴露出资金不足、技术落后、信息不灵等问题。蒙城政府决定以“公司+农户”的形式，以蒙城县京华养殖集团为龙头，大力进行国内优质肉鸡的生产开发，快速占领市场，充分发挥龙头企业与农户两方面的优势，使养鸡业真正做大做强，振兴蒙城县农村经济，增加农民收入。

十一、产业前景分析。

合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期短肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香型物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准。饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及小公鸡生长快于母鸡，性成熟早等特点，小型肉公鸡约100天上市，母鸡120天上市；中型肉公鸡约110天上市，母鸡130天上市。此时上市，鸡的肉质鲜嫩，是体质、质量、成本三者的最佳时期。

第三篇：林下放养土鸡的养殖前景分析

林下放养土鸡的养殖前景分析

随着人民生活水平的提高，对食品的质量要求越来越严格，诸如毒奶粉等事件引发的一系列对食品安全问题的关注，加上近几年来频频爆发的禽流感疫情，以及生物激素和抗生素的滥用，消费者对畜禽产品的安全性越来越不放心，稍微的一点风吹草动，就会引发养殖行业的一次地震。

林地鸡因其野食为主、运动广泛、光照充足、养殖时间较长，体型健壮漂亮，肉质柔韧性强，脂肪沉积度适当，品质细嫩，口味鲜美纯正，深受消费者欢迎，具有广阔的市场前景。“以放养野食为主，以舍饲补料为辅”的“中间路线”，土鸡散养的管理观念要转变。育雏时，在室内饲养，需要精细的饲养管理，提供适宜的环境条件，才可以保证雏鸡的成活率和良好的生长发育。在育雏后期，为了提高土鸡散养适应野外生活能力，在管理上要有所转变，逐渐有精细管理过度为粗放管理，主要是饲喂制度、饮水方式、管理形式、环境条件等接近放养的状态，特别是注意调教，卫生管理等形成一定的条件反射，注意补喂次数和时间安排，为放养乌鸡、土鸡奠定良好的基础。土鸡的林下生态放养，充分利用了农村闲置的林间空地，为林木灭除一部分虫害，还减少了饲料投入，降低了养殖成本。由于采用了生态放养，适当的太阳光照可以使鸡能在体内合成维生素D，有了维生素D，就有

1利于对钙、磷的吸收，避免软骨病的发生；林间空气新鲜，没有了圈内粉尘和有毒气体的刺激，加上充分利用本地充足、洁净的溪水和泉水作为鸡的饮用水，使得鸡的各种疾病也大为减少，发病率低、成活率提高，药物的投放也减少近70%，为生产绿色食品提供基本保障；加上活动空间大，充分激发了鸡原有的野性，跳跃活动和飞翔能力增强了，大大改善了土鸡的外观质量和肉质，使得鸡的肌肉发达，冠红毛亮，增加了鸡的商品价值，加大了卖点。

土鸡有很强的野性，抗病率强，适应性好，耐粗放这一特点，因而土鸡在脱温后，饲养管理的工作量要减少50%左右，管理得到位的，出栏率可达到97%以上。土鸡养殖周期长，超强的运动和喂养粗粮而肉质变得鲜嫩柔滑、细腻紧凑，汤香味美，再加上林下放养土鸡有绿色生态养殖这一突出特色，所以深受消费者喜爱。现在中国的城镇居民对于基本生活消费而言，一家人在周末和节假日吃上一只土鸡算不上什么奢侈。土鸡在禽类市场上所占的消费比例越来越重，市场需求越来越大，而且价格一直居高不下，发展前景极为广阔。在果园林下养殖和农家乐庭院里放养出售，附加值会更高，利润是快速型肉鸡的数倍，前途更是不可限量。如果采用规模化养殖，质量标准化监控、品牌化管理，采用基地（农户）+公司（合作社）+超市的营销模式，减少流通环节，土鸡产品直接进入超市也会变成可能。农村家庭庭院附带养殖，忽

略伙食、人工费不计，仅在脱温育雏期使用全价饲料，后期投喂自产的粮食，自家上市零售，利润会更高。

这一养殖模式也越来越得到有关部门的高度重视，也被更多的人所熟知。有些地方政府已将林下土鸡养殖当着重点引导的农村扶贫开发项目。在快速型肉鸡养殖薄利亏本的情况下，林下生态养殖土鸡无异于异军突起，是贫困地区农村脱贫致富的一条好路子。

散养鸡的品种：

散养鸡主要包括乌骨鸡、草鸡、三皇鸡、桃源鸡、绿壳蛋鸡等都是发展散养鸡的优良品种资源。这些品种的肉、蛋产品一直在国内外市场上十分走俏，具有很强的竞争力。一般养殖户选择散养鸡应选择适应性强、抗病力强、觅食能力强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美可口的地方良种鸡（如芦花鸡、九斤黄鸡等）或地方土鸡血统占75％以上的杂交鸡种。适合散养土鸡的场地可以参考以下六种：

1、山场，适合山区，土地资源丰富，自然饲料资源也丰富，最适合养殖土鸡、乌骨鸡等；

2、林地，林地养殖土鸡、乌鸡等，其植物性饲料和昆虫类饲料，野生饲料资源十分丰富，自然土鸡的品质较好。

3、果园，果园养土鸡可以降低生产成本，其表现在降低养殖成本，果园中有大量的自然饲料资源，作为土鸡的饲料，降低饲料成本。

4、草地，草地散养土鸡可以帮助草场灭蝗，使用诱虫方法来补充土鸡食粮，降低草场虫害，提高土鸡品质优良。

5、棉田，棉花是我国一些省份的主要经济作物，和油料作物，种植面积很大，但病虫害严重，利用放养土鸡来生物治虫，一举两得。

6、大田，大田养殖土鸡采食活动范围较广，食物多样，可以满足营养需求，降低生产成本。

以上六大养殖场地，适合不同品种的土鸡、乌骨鸡、乌鸡，每种养殖场地都可以有效的节省饲料开支，提高养殖效益。林下养鸡密度鸡舍简陋，投资少。林下养鸡一般都是在距离乡村300～500米树林地带办鸡场，以不破坏植被为前提，建议每亩载鸡50～60只，以1000只为单位，再在林带中央或选择坐北朝南适当位置建起简陋鸡舍，屋顶用稻草，沥青纸、石棉瓦等材料，屋柱用木条等做材料，墙壁用玉米杆或塑料袋编织布围起。这样结构的鸡舍成本低，饲养1000只鸡栏舍(约50平方米)只需投资约500元，比传统鸡舍降低50％成本。饲料营养标准低，耗料少，饲料成本低。林下养土鸡1～42日龄鸡只用全价料，41～60日龄后的鸡只改为过渡性饲料，添加25％的稻谷、玉米、小麦；61～100日龄在原粮的基础上，添加40％全价饲料；101～150日龄，全部喂原粮及农副产品饲料。其优点是原粮平均每千克约1.8元左右，全价料每千克2.7元左右。每只鸡在61～120天中能降低3.6元左右的饲料成本。鸡只放养在宽阔的林中，可自由采食青草、牧草籽实、昆虫、微量元素等，补充所需部分养分，以降低饲料成本。饲料管理要点

—是雏鸡保温。雏鸡第一周龄温度要求32℃，以后每周下降2-3℃。

二是饲养规模。以每群500只左右为宜，放牧场地大则可扩大群体。

三是适时免疫。一般应接种鸡马立克、新城疫、法氏囊疫苗，饲养期较长的产蛋鸡，还应接种鸡传染性支气管炎疫苗，夏秋季还应接种鸡痘。雏鸡阶段应在饲料中加入防白痢和抗球虫药物。

四是饲喂方法。以放牧加补料最佳。40d以内雏鸡以舍饲喂给全价配合料，此后可白天放牧，晚上补料，并让鸡吃饱。

放牧鸡群时应防止农药中毒、暴雨淋、兽害。进入产蛋期后，每天自然光加上人工补充光照时间不少于16-17h。

五是产品上市。鲜蛋生产出后，要贮放于凉爽地方，并尽早出售。否则鲜蛋会随着贮放时间延长而品质下降。优质活鸡上市可根据市场对鸡的体重、发育程度和行情适时出售.

第四篇：农户合作协议-土鸡养殖合同

土鸡养殖合同

为了促进养殖业的发展，满足急需，扩大销售，经甲、乙双方协商一致，遵循自愿、公平、等价有偿和诚实信用的原则签订本合同，以便明确双方的权利、义务，并共同遵守执行。

第五篇：100万羽特色土鸡林下养殖项目申报书

5万羽特色芦花土鸡林下生态养殖项目申报书

目 录

一 项目建设背景..................................................................................................1 1.1项目的意义..............................................................................................1 1.2项目的必要性..........................................................................................2 二 项目市场前景分析..........................................................................................2 2.1市场预测..................................................................................................2 2.2市场竞争力..............................................................................................2 三 项目预期目标..................................................................................................3 四 项目重点环节..................................................................................................3 4.1精选良种..............................................................................................3 4.2注重放牧..................................................................................................4 4.3饲料选择..............................................................................................4 4.4严格防疫..................................................................................................4 4.5适时销售..............................................................................................5 五 项目农业循环模式构建..................................................................................5 六 特色土鸡场的规划设计..................................................................................6 6.1 种鸡场的规划设计（2万套）..............................................................6 6.2孵化中心（200万羽/年）.....................................................................7 6.3育雏舍（200万只/年）.........................................................................9 6.4育成舍（100万只/年）.......................................................................10 七 项目养殖配套设施........................................................................................11 7.1 饲料储备设施.......................................................................................11 7.2 控温设备（种鸡舍和育雏舍）...........................................................11 7.3 供排水设备...........................................................................................11 7.4 消毒设备...............................................................................................11 1

7.5 兽医室...................................................................................................12 7.6 供电设施...............................................................................................12 八 粪便污水处理................................................................................................12 8.1 养鸡场粪污排放情况及其主要成分分析...........................................12 8.1.1 养鸡场粪污排放情况................................................................12 8.1.2 养鸡场粪污主要成分分析........................................................12 8.2 养鸡场粪污治理的原则和模式...........................................................13 8.2.1 养鸡场粪污治理的原则............................................................13 8.2.2 鸡场粪污治理的模式................................................................13 8.3 鸡粪饲料的饲喂效果...........................................................................13 8.3.1喂猪.............................................................................................13 8.3.2喂鸡.............................................................................................13 8.3.3 喂鱼............................................................................................14 8.4用作饲料的鸡粪无害化处理技术........................................................14 8.4.1粪便的前处理—脱水干燥.........................................................14 8.4.2鸡粪的发酵方法.........................................................................14 8.5 本生态养殖场鸡粪的主要用途...........................................................15 8.5.1饲喂蝇蛆.....................................................................................15 8.5.2 鱼饵料........................................................................................15 8.6 本生态鸡场粪污处理系统的建设.......................................................16 8.6.1 鸡粪的前处理............................................................................16 8.6.2 鸡粪的厌氧发酵工程设计........................................................17 8.6.3蝇蛆养殖舍的建设.....................................................................18 8.7 污水处理投资预算...............................................................................18 九 土鸡养殖项目总投资预算及效益分析........................................................18 9.1总投资预算............................................................................................18 9.2 预期效益分析.......................................................................................19 9.2.1总收入分析.................................................................................19 9.2.2成本分析.....................................................................................19 2

9.2.3利润分析.....................................................................................19 9.2.4收益分析.....................................................................................19 9.2.5投资效益分析.............................................................................19

一 项目建设背景

生态循环农业是运用可持续发展思想和循环经济理论与生态工程学的方法，在保护农业生态环境和充分利用高新技术的基础上，调整和优化农业生态系统内部结构和产业结构，提高农业系统物质能量的多级循环利用，严格控制外部有害物质的投入和农业废弃物的产生，最大程度地减轻环境污染，把农业生产活动真正纳入到农业生态系统循环中，实现生态的良性循环与农业的可持续发展。它实现了由单纯的农业生产发展型向生态环境友好型转变，由单向的农业资源利用型向多向的资源配置利用型转变，由原始的资源消耗型农业向资源节约型农业转变的一个农业增长方式转变的新理念。循环农业本质上是一种低投入、高循环、高效率、高技术、产业化的新型农业，既具有我国生态农业的典型特征，同时广泛吸收了国外可持续农业的思想精华，形成了与现代常规农业的巨大差异。

1.1项目的意义

土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园等户外的肉鸡，直接饲喂未深加工粮食以及鸡只野外自行采食虫子与杂草，从而其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害，其肉、蛋均属绿色食品。随着经济的高速发展，人们的生活水平越来越高，人们对食品的安全性也越来越关注，特别是近几年发生的肉、蛋、奶类的食品安全问题，使得土鸡及土鸡蛋在市场上颇受人们青睐，其价格也不断攀升，饲养土鸡市场前景广阔。

优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。

采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发，减少粪尿对环境的污染，对资源进行循环利用，提高经济效益，并生产出符合消费者需要的、风味独特、品质优良的绿色食品。这种生态养殖方式可持续、效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，利国利民，是一项应用前景非常广阔的实用

养殖技术。

1.2项目的必要性

目前以土鸡为主的小家禽养殖场规模小、产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力弱、收入低。实施家禽生态养殖，形成土鸡-渔业-竹编工艺-竹荪-农村旅游-土鸡的循环链，促进产业多样化，一体化，有效抵御市场风险，同时加以公司+农户合作模式，促进小家禽养殖户走向产业化、标准化，壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村产业结构调整和农民增收。资料显示，2008年全国畜禽粪便年产生量已达到约30亿吨，是工业废弃物的3.4倍，农村43%的污染来自畜禽粪便。畜禽的粪便污染严重阻碍了养殖业的发展，因此对家禽粪尿进行无污染处理，并对其合理利用，不仅对家禽养殖可持续发展，还能获得更高效益，因此发展生态养殖是具有必要性。

二 项目市场前景分析

2.1市场预测

对国内市场而言，如上海、广州、深圳、北京、天津、武汉、广东、福建等大城市和经济发达地区，养鸡数量不断减少，且对食品安全要求越来越来高，土鸡及其产品在市场上一直处于供不应求阶段。随着人们消费水平的提高和对“土、特、优”等无公害家禽及其产品需求的增加，土鸡等小家禽市价不断上升，通过生态养殖提供优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢的格局。

2.2市场竞争力

随着国民经济的不断增长和人民生活水平的提高，生活质量也在不断地向前发展，人们的肉食结构发生了变化，对禽产品的品质要求越来越高，倡导绿色禽产品的市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是人类生活必不可少的美食之一，在我国素有“无鸡不成宴”的传统。目前我国禽肉在肉类结构中仅占20%，比

世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，与发达国家相差甚远，例如，日本人年均消费量达40千克以上，鸡肉占肉类的47%，；美国人年均消费量50千克以上，鸡肉占肉类的40%。从长远来看，随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，鸡肉的消费将不断增加，鸡肉生产仍有较大的发展空间。目前，从国外进口的禽产品都是冷冻产品，不完全符合中国人喜欢食新鲜禽肉的消费习惯。但受国际消费标准的影响，国内对鸡肉卫生标准的要求将逐步提高，肉鸡产品的质量，尤其安全卫生问题将受到更多关注。如果国内肉鸡产品提高质量，尤其是产品安全性，国产鸡肉在国际上亦具有很强的市场竞争力。

户外养殖土鸡其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，可与天然野鸡相媲美，其体型也较小符合我国的消费习惯。多年来，其市场价格与笼养鸡品种售价高出5-10元/公斤，市场供不应求。因此，开发与利用土鸡这一宝贵的资源，进行规模化养殖，饲养中不添加任何促生长激素、有害的矿物添加剂和化学添加剂，市场前景将将十分广阔。

现在人们也倡导乡村旅游，通过土鸡循环养殖建立产业链，开发乡村旅游，这将符合现在人们回归自然理念，增加收益同时抵御市场价格波动，在市场上无论是质量还是价格上都具有很强竞争力。

三 项目预期目标

建立3000亩生态养殖基地，基地里包括竹林地、竹编工艺基地、竹荪生产基地、中药材基地、鱼池、年产200万羽雏鸡苗养殖基地。

四 项目重点环节

4.1精选良种

优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉

鸡品种。

4.2注重放牧

优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积(施)肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。

4.3饲料选择

饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不添加任何人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。

4.4严格防疫

搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松

懈，根据本地实际流行病学情况做好防疫工作。

4.5适时销售

合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市；中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。

五 项目农业循环模式构建

图1 “竹-畜-肥-鱼-中药材-沼-竹”循环经济示意图

以竹林为主体，开展竹编工艺和竹荪；将土鸡放养于竹林间，粪便可作为竹

林营养来源，种鸡场和育雏舍的粪便、尿液分别进行堆肥、发酵，将蛆用以喂鱼，沼气用于生产生活，沼渣和堆肥给予竹林和中药材基地施肥，生活污水进入沼气池发酵。如此进行循环从而产生巨大经济效益。

六 特色土鸡场的规划设计

公司鸡场实行自繁自养模式，标准化无公害饲养，实行净污分离、干稀分流环保工艺，粪污集中处理。

建设规模：准备在x年的时间内，在xxx修建标准化养殖小区xxx亩，规模养殖集中在核心区，园区内鸡全部由扩繁场提供。最终规模达到种鸡数2万套，孵化中心年孵化能力200万羽，自养100万羽，其中产蛋鸡10万只，商品鸡90万只；另一百万以公司+农户的形式给农户养殖，其中含有10个大户，每个大户商品鸡年产量3万只，分三批，每批1万只；50个中等户，每户年售商品鸡6千只，分三批，每批2千只；200个小养殖户，年产鸡2000，同分三批售出。

建设内容：建立集约化、标准化的养殖生态小区。采用多点饲养，强化防疫隔离，以生产车间为基础建立立体生态农业亚单元，进行生物质和生物能开发利用，促进废弃物资源化、无害化利用，构建区域生态农业良性发展模式，生产绿色优质畜禽产品，销往高端市场。配套设施建设：饲料加工厂一个、沼气池若干。

6.1 种鸡场的规划设计（2万套）

种鸡场为密闭式鸡舍，鸡舍内的地面和墙壁要用水泥硬化，建有上水管和下水道。总建筑面积为2200m2,分为四栋鸡舍，每栋面积为540m2,长为60m，宽为9m，设计中间主通道1.8m，靠墙两侧通道1.5m。房屋分别含有四个个湿帘，两个主风机，两个侧风机，房顶三个排气扇，配备一个自动喂料系统，两台自动牵引式刮粪机。主要采用目前较为常用的三层阶梯鸡笼养殖种鸡；鸡笼的长为1.87m，宽为2.1m，高为1.5m。每栋鸡舍内可放置鸡笼60个，可以饲喂5760只种鸡。（见下图）

图2 三层阶梯式鸡笼

图3 种鸡舍设计规划图

6.2孵化中心（200万羽/年）

孵化厅1栋，总面积为800m2，长80m，宽10m。购置8台大型孵化器（例：

亿鑫YX-22528枚全自动孵化机，单价：21000元），每台可容2万多枚种蛋。常年可孵化鉴别母雏近两百万羽。孵化中心内包括1个种蛋消毒室、1个种蛋储存室、1个孵化室以及1个出雏室。具体见下图：

图4 孵化中心简图

图5 电脑控制全自动大型孵化机（4*1.8*2.3m）

图6 孵化工艺流程图

6.3育雏舍（200万只/年）

设计为封闭式育雏舍，每月产雏以17万只计算。育雏舍17栋，总面积为7440 m2，年可育雏鸡200万只（如下表）。育雏舍的长为44m，宽10m，每隔11m为一小隔间，每栋可分4个小隔间。采用四层重叠式育雏笼进行育雏，每栋育雏笼12组，总计204组。

图7 育雏舍基本构造图

图8 四阶梯雏鸡笼

6.4育成舍（100万只/年）

设计为半封闭育成舍，白天放养，夜晚进入鸡舍。分别由10万只产蛋鸡和90万商品鸡组成；产蛋鸡和商品鸡分开饲养。商品鸡平均每月出栏7.5万只，小型肉公鸡约100天上市，母鸡120天上市；中型肉公鸡约110天上市，母鸡130

天上市，故周期为4个月。在林地较高平坦处建鸡舍，鸡舍可用不锈钢框架、油毛毡（石棉瓦或尼龙布）做成顶棚，棚高2.5米，用尼龙网或铁丝网圈围（冬天改用塑料布保暧），鸡舍内用竹木架起，距离地面0.3米左右，使鸡体与地面隔开。

鸡舍面积大小根据养殖数量确定，一般以每平方米15--20只为宜，所以产蛋鸡总面积为5000m2，建5栋，每栋1000m2，长100m，宽10m。商品鸡总面积为15000m2，建15栋，每栋1000m2，长100m，宽10m。

七 项目养殖配套设施

7.1 饲料储备设施

种鸡舍和育雏舍配制机械化喂料系统：在鸡舍入口两侧建储料塔并与喂料连接。

育成舍配制人工喂料：在鸡舍入口处，设饲料间，并配备喂料设备。

7.2 控温设备（种鸡舍和育雏舍）

加温设备：热风炉，保温伞，温控器等。降温设备：风机，湿帘，控制系统等。

7.3 供排水设备

供水设施设置应遵守国家和地区主管部门的有关规定，采用生产、生活、消防合一的给水系统；育雏舍和种鸡舍每栋圈舍配制自动刮粪机。

7.4 消毒设备

消毒池，消毒间，消毒器械和药品。鸡场四周建有围墙、防疫沟，并有绿化隔离带，鸡场大门和后门入口处设强制消毒设施。生产区与生活区要严格隔离，在生产区入口处设人员淋浴更衣消毒室，在鸡舍门口设消毒池。

7.5 兽医室

应设在辅助生产区内，有必需的化验设备和药品。

7.6 供电设施

采用当地电网供电。供配电系统必须保障人身、设备安全、供电可靠。电力负荷为二级。

八 粪便污水处理

养鸡形成一定规模时，鸡粪处理和利用很重要。鸡粪不仅是很好的肥料，还因为它含有较高的营养价值，可以作饲料。一年每只蛋鸡大约能排粪36.4公斤，每只肉鸡能排粪4.09公斤（1-2月）。特别是目前我国粮食生产不足的情况下，将鸡粪作为饲料开发利用意义重大。

8.1 养鸡场粪污排放情况及其主要成分分析

8.1.1 养鸡场粪污排放情况

我国养鸡业发达，饲养鸡只数量已连续3年高居世界第1位，2006年饲养鸡超过32亿只，占全球养鸡市场的24%。据测定，每只成年产蛋鸡平均产粪103g/d，需冲洗水300g/只；千只鸡场年排粪便36t，万只鸡场年排粪便360t。而一个饲养10万只鸡的工厂化养鸡场，日产鸡粪便高达10t，年产鸡粪高达3600多t。据测算，目前全国家禽年产粪便总量达5.81亿t，粪水年排放总量高达60亿t。养鸡场排放的大量而集中的粪尿与废水已成为新型污染源和传染源。

8.1.2 养鸡场粪污主要成分分析

鸡粪便中含有大量的有机物及丰富的氮、磷、钾等营养物质，主要包括：氨、磷等水体富营养化物质；氨气、硫化氢、甲烷、甲醇、甲胺、二甲基硫醚等恶臭气体；铁、锌、锰、钴、碘等矿物元素；铜、砷、汞、硒等重金属物质；抗生素、12

抗氧化剂、激素等兽药残留物（表1）。由鸡粪废水的性质可以看出，鸡粪中含有大量的碳酸钙类物质，SS含量很高，并含多种营养成分。

8.2 养鸡场粪污治理的原则和模式

8.2.1 养鸡场粪污治理的原则

家禽养殖场粪污的治理，必须按照可持续发展原则，大力转变经济增长和生产发展方式。在这一总原则指导下，按资源化、减量化、生态化和无害化 4 个基本原则进行粪污治理。

8.2.2 鸡场粪污治理的模式

8.2.2.1 能源生态模式

能源生态模式指畜禽养殖场污水经厌氧消化处理后作为农田水肥利用的处理利用工艺。它适合于一些周边有适当的农田、鱼塘或水生植物塘的养鸡场，以生态农业的观点统一筹划、系统安排，使周边的农田、鱼塘或水生植物塘完全消纳经厌氧消化处理后的废水。北京市大兴县留民营沼气工程就是采用该模式，其必备条件是养殖业和种植业的合理配置。

8.2.2.2 能源环保模式

能源环保模式指畜禽养殖场的畜禽污水处理后达标排放或以回用为最终目标的处理工艺。它主要针对一些周边既无一定规模的农田，又无闲暇空地可供建造鱼塘和水生植物塘的家禽养殖场废水处理。

8.3 鸡粪饲料的饲喂效果

8.3.1喂猪

在肉猪日粮中添加40%的干鸡粪，结果日增重和饲料报酬都比单喂混合料的高，而且经济效益提高90%以上，出栏前20天停喂对其肉质无任何影响。

8.3.2喂鸡

在饲料中添加5%干鸡粪，饲喂1-28日龄雏鸡，对其生长学选用饲料原料，做到根据不同品种的特有生物学特性，生产方向、生产性能、生产阶段、性别和不同季节选用不同的营养水平，以充分发挥鸡的生长潜力，提高饲料营养的经济效益。

8.3.3 喂鱼

生产实践证明，鸡粪养鱼的好处很多，既可广开饲料来源，降低生产成本，又可促进物质的良性循环。

8.4用作饲料的鸡粪无害化处理技术

8.4.1粪便的前处理—脱水干燥

脱水干燥是最常被采用的加工处理方法，大体上可分为晒干、风干、烘干、火力电流制干四大类，也可两者或三者兼用的。

8.4.1.1自然干燥法

此法是干燥处理最简单的方法。操作技术：鸡粪的手机，鸡粪越新鲜越好，夏季须当日收集，冬季不超过3-4天收集一次；晾晒，将收集到的鸡粪去除羽毛等杂质后放在水泥地面或塑料薄膜上利用阳光晒干，水分降到1%以下（手感干燥疏松）即可；粉碎过筛，贮存（阴凉干燥处）备用。此法简单易行，成本低，容易推广，尤其适合于雨量较少、气候干燥、阳光充足地区和小规模鸡场采用。其缺点是，灭菌效果差，不利于鸡场防疫；鸡粪适口性差，养分损失较多，饲养效果不太理想。

8.4.1.2 塑料大棚晒干

目前国外大都采用此法。大棚为钢架结构，其上覆盖塑料薄膜。大棚一般长4.5~56米，宽4.5米（4.5×56米得大棚平均每天可干燥一万只蛋鸡的粪），地面铺水泥，两侧铺设轨道（供行驶干燥车用）。鸡场工作人员只要将鸡粪堆成长5~9米，高10~15cm的长堆，其余都由干燥车进行搅碎、摊开直到干燥为止，此法处理成本低，不耗染料，但干燥时间长，产品质量低。国内有些地方把鸡粪堆积在塑料大棚里，利用日光在大棚里的积温，人工翻动鸡粪使之干燥，这种方法由于不产生自发温度，因此受天气影响较大，若数量较多，则不能及时干燥。

8.4.1.3 固液分离干燥

通过机械作用把固体液体分离，然后进行干燥。一般可采用振荡法、重力法、机械压滤法、离心法等来达到固液分离。我国多采用离心法。此法的缺点是，分离出的液体必须进行适当处理，以免产生二次污染；经离心机分离后的固体含水量仍高达70~85%，尚须进一步干燥；耗电多。

8.4.2鸡粪的发酵方法

8.4.2.1堆肥发酵法 通过堆肥发酵后的鸡粪，是葡萄、西瓜、果树和蔬菜的

好肥料。选择在通风好、地势高的地方，最好远离居住地及鸡舍500米以上的下风向，将清理出的带垫料鸡粪堆积成堆，外面用泥浆封闭。一般夏季10天左右，冬季2个月左右。

8.4.2.2沼气发酵法 鸡粪是沼气发酵的原料之一，尤其是带水的鸡粪，可以用来制取沼气。建立中小型发酵池，经10-20天发酵便可生产出沼气。沼气可用作生活取暖、照明等，沼渣用来做鱼饵或肥料。

8.5 本生态养殖场鸡粪的主要用途

8.5.1饲喂蝇蛆

鸡粪蛆的方法:发酵：将清理出来的新鲜鸡粪堆起来盖膜发酵24小时，然后摊开晾4~6小时即可饲养蝇蛆。温湿度：蝇蛆喜欢在温暖潮湿的环境里生活，因此温度要保持在25~33℃，相对湿度75％左右为宜。分离：在适宜的环境里经过4天的培育，蝇蛆就长成成蛆。这时需要把蛆从鸡粪里分离出来才能喂鸡。根据蛆怕光的原理，可以在育蛆池上面约1米高处，安上一个100W的灯泡，蛆见到光就拼命往下钻，扫去上面的粪便即可得到蛆虫。消毒。蛆虫用0.1％的高锰酸钾溶液冲洗消毒后再喂鸡，以起到消毒杀菌的作用。

8.5.2 鱼饵料

鸡粪养鱼的品种搭配一般是鲤、鲫占60%，花、白鲢鱼、罗非鱼占40%，每亩投放800-1200尾。把处理好的鸡粪直接投放鱼塘或撒在食台上，由少到多，使鱼逐渐适应。在正常情况下，除投喂适量鸡粪外，还要加喂米糠、麸皮等精料。若培育鱼种，可将干鸡粪粉碎后均匀泼洒全塘，每天用量5-10Kg，分两次投喂，并搭配一些米糠、麦麸。另外鸡粪还可以做成颗粒饲料喂鱼，颗粒饲料不仅适口性好，而且饲料系数较低。一般0.8-1.0Kg精饲料加0.5-0.7Kg干鸡粪就可养出0.5Kg鲜鱼。

8.5.3 中药材和林地肥料

将发酵好的鸡粪直接作为有机肥料施放到中药材基地或竹林地。鸡粪作为无公害的有机肥适用于各种农作物和经济作物。长期使用能明显提高地力，减少化学肥料和农药的用量，以至逐步代替。并且能提高作物品质，使作物外观充满光泽，根茎发达，大大提高作物产量，是广大农户致富奔小康的得力助手。另外，鸡粪肥也是生产各种生物有机肥和复合有机肥的最好原料。

8.6 本生态鸡场粪污处理系统的建设

8.6.1 鸡粪的前处理

预处理主要工艺单元有：格栅、固液分离、沉淀。格栅以去除羽毛等大杂质。设调节池（带沉砂池功能）以去除鸡粪中的泥砂，是与其他家禽粪便家禽养殖场治理工程的不同之处。调节池除具备调节水质水量的功能外，还需要调节水温和pH 值、进行适当的水解酸化、去除粗大固体物以及无机的可沉固体等，调节池的有效容积为日设计流量的 80%~100%。要求预处理沟渠坡度应确保污水自流入调节池，污水的固液分离应在排污后 3h内进行等。

采用畜禽粪便干湿分离机对收集鸡粪进行固液分离。畜禽粪便干湿分离机主要是将比较稀、粘稠的畜禽（猪、鸡、牛等）粪便经螺旋挤压脱水（冷处理）转变成含水分在45%左右的干粪，直接可以打包作土家肥销售。脱下的废水直接进沼气，完全绿色处理，达到理想的绿色养殖场。

鸡粪固液分离机又名鸡粪脱水机，是鸡粪干燥设备一种，该机适用于规模化养殖场对鸡粪池鸡粪进行固液分离。通过该机鸡粪液可以有效地分离为固体和液体两种物质。分理处固体鸡粪含水率在45-55%之间，手抓不成形，可直接装袋销售或作为动物饲料等。该机主要部件采用不锈钢制造，该机具效率高、投资小、操作简便、易维护，该机主要的螺旋叶片采用锰化处理（国内独家技术），强度更高，耐磨性更强。使用寿命更长。该机还用于猪粪、牛粪以及沼气渣液固液分离脱水。

图9 鸡粪脱水机

8.6.2 鸡粪的厌氧发酵工程设计

鸡粪是沼气发酵的原料之一，尤其是经固液分离的鸡粪液，可以用来制取沼气。建立中小型酵池，经10－20天发酵便可生产出沼气。沼气可用做生活取暖，沼渣用来做鱼饵或肥料。鸡粪不仅是很好的肥料，还因为它含有较高的营养价值，可以作饲料。一年每只蛋鸡大约能排粪36.4公斤，每只肉鸡能排粪4.09公斤（1－2月）。综合利用鸡粪，可以大大改善鸡场的卫生环境，消除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，并能充分利用这个资源作饲料、肥料等，使鸡粪变废为宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益.通过堆肥发酵后的鸡粪，是葡萄、西瓜、果树和蔬菜的好肥料。

图10 禽粪粪便处理示意图

8.6.3蝇蛆养殖舍的建设

采用室内立体育蛆法：

（一）准备直径60厘米的塑料大盆12个，塑料小碗8个为一个生产小组。在室内支起1个长1.3米、宽0.6米、高1.5米的木架或铁架。支架共分5层、每层高26厘米，每层放两个塑料盆，连顶层共放12个塑料大盆。

（二）每盆放新鲜猪鸡粪各5千克、人尿（或5%碳氨水）1千克，3%糖水（或糖厂废液）500克。

（三）在猪场或苍蝇多的地方放置8只内装250克死鼠、腐肉及动物内脏的塑料接卵碗，引诱苍蝇来采食和产卵。2～3天后，将蝇卵及幼蛆用清水漂洗出来分别放进两只塑料盆。以后每天接种两盆。在塑料盆内培养5～6天即可分离了新鲜成群蛆作饵料。

8.7 污水处理投资预算

产品名称 品牌

型号/规格

数量

单价（万）3.10 6.25 3.75 2.5 2.25

合计（万）10.30 25.00 15.00 7.50~10.00 2.25~4.5 65 鸡粪脱水机 汉森牌 畜禽粪水池 / 沼气池 发酵池 / /

X1280/LX280 3 1000m3 600m3 400m3 150m2 4 3~4 1~2 蝇蛆养殖舍 / 总计

九 土鸡养殖项目总投资预算及效益分析

9.1总投资预算

每亩地饲养100---150只即可，故竹林地至少需要2000亩。土鸡生长期内，大部分时间为自然放养，仅添一些精料，大大降低了饲养成本。

投资估算合计投资3038.5万元。

（一）改建厂房需投资（10440㎡×250元）+（20000㎡×100元）=461万元；

（二）新建污水处理设施投资65万元；

（三）投入种苗、饲料、生产器械、防治器材、工资福利等生产流动资金

25元/只×100.5万只=2512.5万元；

9.2 预期效益分析

项目完成后，总结出一套实用性很强的竹林下生态养殖技术加以推广应用。在正常情况下，按“小群多批次”的饲养方式，以移民群众的生产条件，给农户100万羽，按育成率92%计，可售出商品肉鸡92万羽，扣除鸡苗成本、饲料及药品等费后，按每羽盈利4元，总获利368万元。在笋地牧放散养土鸡，投入劳力和资金较少，有一举多得的效果，既抑制了野草、虫类的生长，又节省了饲料，同时鸡粪可肥林壮笋（成年鸡每年可排粪便40-50公斤），节约化肥的投入。总之，项目的实施可以解决部分就业机会，增加地方财政收入，拓宽移民增收的途径。

9.2.1总收入分析

产品销售收入=40元 ×90万只（商品鸡）+4元×100万只×92%（育成率）（农户利润）+1.5元×125个/年×10万只（产蛋鸡）=5843万元；

9.2.2成本分析

基础设施折旧：（10年）225万元

饲养成本：102.2万羽×10元/只=1022万元

疫苗：10元/只×202.2万=2022万元

人员工资：3万元×80=240万元 成本合计：3509万元。9.2.3利润分析

利润=产品销售收入—生产总成本=5843万元—3509万元=2334万元 9.2.4收益分析

投资利税率=（利润）/总投资×100%=2334万元/2512.5万元=92.89% 9.2.5投资效益分析

投资回收期=固定资产/净收益=？年