建设北京高校后勤餐饮联合采购体系的探讨

第一篇：建设北京高校后勤餐饮联合采购体系的探讨

建设北京高校后勤餐饮联合采购体系的探讨

北京大学副总务长兼餐饮中心主任 崔芳菊

随着我国市场经济的发展，高校后勤社会化改革已经进入了深化阶段，各地区高校餐饮伙食服务和管理无论在投资、运营、监管、劳务、采购等各方面均有各种创新的机制和管理模式在探索和实践。

一、高校伙食原材料采购面临的问题

原材料采购是高校餐饮伙食的管理和服务业务链的第一个关键环节。我国高校伙食的原材料（农副产品）供应长期以来一直是高校后勤集团或餐饮中心的采购科独立从社会市场中直接采购，具有方便、快捷、灵活的特点，但是食品原材料采购、供应，因以农副产品为主要产品的市场却给我们提出了一系列新的问题。

1、餐饮采购必须要保证所需商品货源充足稳定、保障供应。

2、由于高校伙食的消费主体是一个非常特殊的群体——学生，因此要保证产品和服务的价格相对稳定。

3、最为重要的一点，就是要保证食品的食用安全性。

4、由于市场的多样化和采供环节的分散，必须关注采购的廉洁性。上述问题的出现，是以往计划经济体系下的统一供应由市场取代之后凸现出来的。高校餐饮面对着师生这特殊的消费群体，市场供应体系的改变和不完备，使各校餐饮采购各自从社会市场直接购买，上述问题很难得到解决。餐饮管理的压力越来越集中地表现在必须从食品原材料的采购源

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尤其是党的十六届三中全会后，党中央把“三农”问题作为进一步完善社会主义市场经济的重中之重，带来了农副产品价格的全面提升，并行成今后长期价格向上的趋势，这无疑给高校后勤的饮食服务带来了巨大的压力；另一方面，随着农业生产的不断发展，农药、化肥等的大量使用，农副产品的食用安全越来越受到人们的关注，而一般社会市场上的农副产品货源来源不确定，因而直接从社会市场采购的农副产品的食用安全很难保证，这是高校后勤遇到的又一个难题。

农副产品的生产、加工、销售环节存在的各类问题一直是政府着力治理的社会化问题，从法制、监管等各方面尚不完善。各高校后勤餐饮体系采购科的水平也参差不齐，加之采购供应中的不正当竞争因素的普遍存在，要保障高校后勤餐饮伙食原材料农副产品的稳定、安全的供应，成为各级政府、高校、高校餐饮伙食管理机构等共同关注并急需解决的问题。

二、各种探索和尝试的比较分析

随着我国高校后勤社会化改革的深入，各地各高校的后勤餐饮管理和运营部门都在不断探索和尝试解决原材料采购面临的问题。

（一）以各高校后勤自身为主体推动的探索和尝试

1、校级统一采购

目前各高校无论体制如何、规模大小，其餐饮伙食的原材料采购均向集团化统一采购发展。学校的后勤集团或餐饮中心统一负责原材料采购和物流配送，面向校内各餐厅、食堂等经营网点提供采购和配送服务。

此种模式并没有真正解决问题，且存在如下问题：

Page 2 of 8（1）学校餐饮规模、经营管理能力等参差不齐，面对社会供应市场仍没有采购的谈判优势。

（2）某些承包经营的餐饮伙食试点方式往往忽略了采购的管理和控制。

（3）采购科的采购配送运作需要费用支持，对各网点的内部加价成为后勤集团或餐饮中心维持自负盈亏甚至是营利的手段，这一点在没有采购优势的中小高校更为明显。

（4）不利于采购运作的公开和透明化。

2、具有实力的大型高校后勤实体集中采购，除服务于自身并为其他中小型高校后勤提供采购和配送服务，实际上成为社会市场供应商（经销商）的一员。典型的例子就是浙江大学后勤集团。此种模式也存在很多问题：

（1）“大二批”的市场化角色自然导致其对经营利润的追求，削弱了采购成本降低的幅度。

（2）由于我国高校管理体制的原因，难以平衡校际相互之间的利益关系，无法做到让中小高校后勤餐饮自觉自愿的加入。

3、具有实力和规模的大型高校通过合作和投资建立自己的农副产品生产基地。

此种模式也存在很多问题：

（1）将学校后勤餐饮管理和经营向产业链上游扩展和渗透，承担或增加了学校投资、经营管理的市场风险，又在搞“大而全”，与高校后勤社会化改革的大方向背道而驰。

Page 3 of 8（2）基地建设会因其经营环境、管理风险、市场变化、产业结构变化等不定因素造成高校后勤实体难以摆脱的风险。

（3）基地建设并不能完全解决所有主要原材料的保证供应，从后勤餐饮整体投入产出角度看，得不偿失、弊大于利。

（二）以区域性政府主管部门推动的探索和尝试

各级政府主管部门在高校后勤改革中一直发挥着主要的作用，以上海为例，上海市政府通过市教委主导推动，成立了上海高校后勤发展集团，由其为平台运作的上海市高校统一采购体系，通过半行政指令方式和政府提供的采购储备金融支持等手段，在一定程度上缓解了上文阐述的各类问题。

但是无论从发展市场经济体系、社会化改革的理论探讨，还是在其运作实践中遇到的问题来分析，这种直接以政府机构干预社会公共产品或准公共产品的方式，都不是最终和最优化的解决方案。

（三）区域性、行业性联盟的探索和尝试

我国在计划经济体制下，所有的纯公共物品、准公共物品和自然垄断产品都是由政府提供的，实际上公共服务就是由政府垄断独家经营着。随着市场经济体制的建立、民主意识的觉醒、信息技术革命以及全球化的迅速发展，这种政府无所不能、无所不包、无所不办的管理模式，与社会和公民发生了碰撞，而且面对一个充满复杂性、动态性和多元性的环境，政府已无法成为唯一的治理者，它必须与民众、企业和非营利性组织一起来共同治理。公共服务主体应该是一个由政府部门、私营部门、第三部门和公民等参与者组成的多中心的合作网络。

自2003年以来，由北京大学和清华大学后勤餐饮部门牵头，由北京高

Page 4 of 8 校伙食专业委员会（以下简称：伙专会）组织，在北京市各相关政府管理部门的大力支持下，北京市几十所高校共同参与的北京高校伙食联合采购活动是区域性、行业性自发联盟解决原材料采购问题的一种探索和尝试。

北京高校伙食联合采购至今已经举办了六次大型集中联合采购活动，取得了显著的成绩。北京高校联合采购工作的开展确立了北京伙专会在全国各地伙专会中领先的地位和品牌形象；初步实现了采购资源、交易信息、成交价格在北京地区高校后勤餐饮行业内的共享；基本确保了高校餐饮食品原材料从生产供应源头的安全和质量；在大幅度提高了采购供应服务水平的同时，降低了学校后勤餐饮采购成本；通过“公开，公平、公正”的集中联合采购方式，遴选出一大批有信誉、有实力的供应商，实现了高校、师生、企业共同受益的目标；为进一步推进和实施高校后勤餐饮行业自律和行业监管打下了坚实的基础。

三、建设和完善北京高校伙食联合采购体系

2006年11月16日，教育部全国高校后勤研究会北京高校伙食专业委员会在清华大学召开2006年年会。北京市教委副主任杜松彭、北京化工大学副校长赵素贞、全国伙专会常务副理事长赵淳、伙专会主任崔芳菊、副主任樊春起、赵相华出席大会并讲话。来自北京83所高校后勤处、后勤集团分管饮食工作的领导、饮食中心主任和饮食中心采购科科长，以及北京高校供应商代表等200余人参加大会。会议在总结长期以来联合采购的实践经验基础上，进一步明确了未来联合采购工作的发展方向。

（一）北京高校伙食联合采购体系见图：

北京高校伙食专业委员会将向民政局申请成为具有独立社团法人地位

Page 5 of 8 的非营利性行业组织，该组织将会发展成为高校后勤餐饮行业协会。“北京高校伙食联合采购中心”（以下简称：联采中心）是“北京高校伙食专业委员会”受北京各高校（学校后勤管理机构、后勤集团、餐饮中心、餐饮采购科室等）和全体合格供应商的共同委托，组织和管理“北京高校伙食联合采购工作”的常设执行机构。联采中心委托社会机构投资建设的“高校联合采购网”（以下简称：联采网）是开展联合采购的虚拟市场业务平台。

（二）联采网的宗旨

联采网积极贯彻国家和北京市有关食品采购安全、卫生和质量的相关政策，充分利用市场竞争机制和信息化服务手段，努力达到降低北京高校伙食采购成本、保证采购质量、增加采购工作透明度、稳定采购市场供应的目标，而为高校后勤餐饮创造规模效益，为北京高校百万师生的日常生活谋福利，更好地实践“三服务、两育人”，并以伙食联合采购为切入点和契机，促进北京高校餐饮行业的产业化发展，推动区域化联合和连锁经营，加快高校后勤社会化、市场化进程。

（三）目前联采网的主要工作

联采网由北京高校伙专会、联采中心管理，并接受北京市教委后勤处、北京市质量监督局、北京市卫生局和北京市工商局的业务指导和监督。

联采网工作的指导思想是：

1、高校后勤联合采购是响应政府提倡廉政建设的阳光工程，联采网是我们接受社会监督，展示廉洁奉公的平台，必须坚持和深入发展。

2、各高校将全力支持和参与高校后勤联合采购，统一行动，完善和规范联合采购流程，公开采购信息，接受政府主管部门、广大师生和社会的

Page 6 of 8 监督。

3、各高校会员单位全力支持和配合联采中心“高校后勤联合采购网络平台”的建设，为网站的建设提供信息、意见和建议。

4、联采中心设立行业专家工作小组，将严格筛选供应商，规范质量标准，从食品源头监控产品的安全、质量、服务、价格，使各高校在指定的范围内选购产品，并得到平等优惠的供应服务。

5、联采网将扶植有信誉、有实力，能够为高校提供优质服务，愿意与高校共同发展的供应商。联采网将为合格供应商提供一个展示自我、促进采购交易的信息服务平台，增加合格供应商与各高校的交流交易机会，创造一个优良的市场环境。

（四）联合采购工作需解决的主要问题

1、社会市场环境引发的问题

（1）微观市场风险对高校伙食安全的威胁

原材料质量安全问题、供应商信誉问题、供应商服务质量问题等。（2）宏观市场风险对高校伙食安全的威胁

采购需求逐年递增、长期原材料价格上涨趋势、价格波动的冲击等。

2、联采网自身的完善

（1）扩大联采规模形成集中采购规模优势（2）扩大采购品种覆盖范围

（3）优化联合采购服务，加强联合采购的宣传

（4）转换采供双方的对立关系，形成双赢的合作共生关系，建立合作信任

Page 7 of 8（5）对合格供应商、高校采购方提供完善的市场组织服务

（五）问题的解决方案建议

第一、联采网作为社会第三方非营利性行业组织协助政府管理部门解决高校后勤伙食采购问题的业务平台，针对解决上述主要问题需要政府政策支持和各管理部门的支持、协调和配合。

第二、在联采网组织建设高校联合采购市场体系的过程中，给予联采网设立有形和无形市场的权限。

第三、协调各相关市场管理部门对联采网合格供应商开辟备案、认证和审批的“绿色通道”。

第四、积极制定给予合格供应商的相关优惠政策。第五、同时加强联采网对高校后勤采购的行业监管职能。

总之，高校餐饮联合采购是适应高校后勤改革形式发展应运而生的。它是市场经济发展的必然产物。开阔思路、借鉴其他行业领域的先进经验，利用开发性金融支持等手段，扶植联采网作为行业性自律组织在高校后勤战略储备体系建设、高校后勤突发性事件预警机制建设等方面考虑，扶持、关注它的进步，促进它健康发展会对高校的稳定发挥十分积极的作用。

二〇〇六年十二月二十日

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第二篇：浅谈高校后勤文化体系建设

浅谈高校后勤文化体系建设

一、高校后勤文化体系建设总体目标

积极倡导和培养高校后勤队伍的核心价值观，深入贯彻“诚实守信、以人为本、满意服务、改革创新”的核心价值理念，认真落实“诚实守信、爱岗敬业、团结协作、熟悉专业、责任心强、勤学善思、提高自我”的基本行为规范，严格遵守“举止文雅、言辞有度、细致热情”的服务人员行为规范，不断内化为理念，外化为实践，逐渐形成独具特色的后勤文化，促使高校后勤文化与后勤改革发展战略、后勤管理制度的有机结合，发挥后勤文化的导向、凝聚、规范、激励等功能，不断提高后勤队伍全员素质，培养卓越团队，全面增强文化软实力，为深化后勤改革、和谐发展营造良好的氛围和提供强大的精神支撑。

二、高校后勤文化建设的目标和工作内容

1、整合思想理念，初步建立后勤价值理念系统

通过调研、座谈、咨询等形式，整理、归纳后勤工作各种思想动态和理念价值观，提炼出后勤工作的基本信念、共同愿景、工作作风、管理理念等精神文化，整合为后勤文化的价值理念。明确后勤服务工作的使命和价值观，回答：“主张什么和提倡什么”的导向。

2、规范工作行为，初步建立后勤行为规范系统。

通过强化后勤星级服务、建立后勤服务体系和激励机制等举措，着力构建后勤保障体系、后勤服务评价体系和后勤服务文化体系，编制完善后勤服务工作手册，主要包括各项制度、职业道德规范、行为

准则、质量标准及绩效考核办法等。明确后勤工作质量目标，规范“怎样做和怎样做好”的行为。

3、提升服务形象，建立后勤服务形象意识、品牌意识。

通过加大宣传力度、促进精神文明建设、熔炼执行力团队和丰富业余文化生活等方式，开展“内强素质、外塑形象、美化环境、提升品味、完善设施”的形象工程，明确后勤服务工作的形象和信誉，树立形象意识、品牌意识，营造内外和谐环境。

三、高校后勤服务文化建设保障机制

1、以后勤文化为指导的原则。认真深入贯彻推行后勤文化，不断整合、创新和丰富后勤服务文化。

2、以后勤中心工作为基础的原则。认真完成学校交办的各项工作任务，切实履行工作目标，深化后勤改革，推进管理型后勤、保障型后勤、节约型后勤、创新型后勤建设。

3、以管理、服务、保障职能为核心的原则。以星级化服务、精细化管理、节约型后勤和四个文明建设等为契机，不断强化管理、服务、保障职能，培育后勤文化。

4、以精神、行为和形象为主要内容的原则。从精神、行为和形象三个层面把握后勤服务文化建设，营造后勤服务文化是精神氛围、环境氛围和制度氛围，规范后勤服务文化。

四、高校后勤服务文化建设主要措施

1、继续修订和完善规章制度，规范内在行为。

制度是企业文化建设的重要组成部分，是一个单位是否规范管理的重要标志。要全面加强制度建设，在规章制度中体现企业文化理念，达到制度和文化的一致，推动后勤文化的科学化、规范化，不断完善后勤工作制度保障体系。系统整合后勤服务工作理念，初步建立后勤价值理念系统、行为规范系统和形象识别系统，搭建后勤服务文化框架，编制完善后勤服务工作手册、操作规程，组织职工学习了解，明确自己的职责、工作范围和操作流程。

2、开展建立“优秀党员示范岗位”，树立“优秀职工标兵”等主题教育和“廉政建设”。发挥党员干部模范带头作用以及职工的主人翁精神，增强党员干部廉洁自律意识和拒腐防变能力，为全面落实各方面的工作任务提供政治保障。

3、构建校园生活文化特色

坚持环境育人的宗旨，努力营造一个舒适、文明、温馨、和谐的生活环境，积极构建具有后勤特色的公寓文化、饮食文化、环境文化等校园生活文化。

公寓文化：公寓是学生日常学习、生活的重要场所，为形成良好的人文环境和氛围，把学生宿舍建设成为大学生的温馨之家。首先应对学生采用人性化管理，对学生要有爱心，服务讲诚信，把服务育人、管理育人做到每个寝室，关爱每个学生。其次尽量美化宿舍环境，使其舒适、优雅、整洁，让学生在日常生活中感受到文化魅力。三是开展楼道文化建设，体现现代大学公寓文化氛围。四是与学生共同开展文明宿舍建设。

饮食文化：高校饮食服务直接关系到学校的和谐和稳定、关系到

学生的切身利益和身心健康。应创建“以人为本”的饮食文化，在食堂张贴温馨标语，设立饮食知识专栏向学生宣传介绍有关饮食知识，营造浓郁的饮食文化氛围；对职工加强业务、文化知识培训，开展烹饪练兵比武和菜品创新等活动，为学生提供色、香、味俱佳的饮食，使学生在享受美味的同时感受饮食文化的博大精深；服务做到规范、细致、热情，语言文明。

构建优美校园环境文化：校园是师生员工生活和大学精神、文化的重要载体，是校园文化建设的重要基地，校园自然环境往往体现着学校历史文化的沉积，因此对学校自然环境的保护和规划是校园环境工作的重中之重，绿化保洁员工在确保环境卫生整洁的同时，要认真管护好学校的一草一木，定期进行树木防虫、绿篱草坪修剪、花卉养护的同时，还应做到与时俱进使校园环境体现时代气息。

4、有效借助各种途径，加强后勤文化建设宣传

充分利用学报、《后勤通讯》、网络、宣传栏等媒介，深入报道后勤文化建设进展新情况、新成果；对后勤文化所倡导的各种理念与后勤具体工作相结合的典型事例、先进人物和人们关心的话题等进行及时的宣传、引导，使其成为一个全面系统宣传后勤文化的窗口，展示后勤服务人员精神风貌。

5、制定员工培训计划，加强团队建设

重点进行团队执行力培养，引导职工成为团队建设的参与者和推动者，加强团队自我管理和有效沟通，着重培养“三种态度”（即：认真主动的学习态度，爱岗敬业、无私奉献的工作态度，乐观向上的生活态度）和“八种意识”（即：服务意识、风险意识、危机意识、团队意识、责任意识、创新意识、诚信意识），增强职工队伍向心力、凝聚力和战斗力，提高职工队伍整体素质，打造积极向上的团队精神。

6、开展“常读书、读好书”倡议活动，营造良好的学习氛围 在职工中广泛开展“常读书、读好书”倡议活动，激发职工读书热情，通过读书拓宽职工学习阅读视野。认真组织职工读两本好书，使职工在读书中不断提高思想素质、文化修养和知识底蕴，提升职工服务能力和服务水平。

7、开展丰富多彩的文体活动，丰富文化生活，积极参加学校组织的各项文体活动；认真落实学校有关文化建设决定和要求，开展文明办公活动。以积极响应文明单位、先进单位和学习先进模范为契机，培养良好的职业道德、社会公德、家庭美德、个人品德，在职工中树立文明单位、先进单位的自豪感和荣誉感，认真总结工作成果和先进经验，通过总结不断完善和提高。

第三篇：北京高校后勤

北 京 高 校 后 勤

思想政治、物业、商贸、幼儿园、接待工作先进集体先进个人

光 荣 册

北京市教育委员会 二〇一一年十二月

北京市教育委员会

关于表彰北京高校后勤思想政治、物业、商贸、幼儿园、接待工作先进集体和先进个人的决定

近年来，随着北京高校后勤事业的不断改革和发展，涌现出一大批锐意进取、求真务实、成绩突出的先进集体和爱岗敬业、服务师生、业绩突出的先进个人，使学校后勤的管理水平、服务质量和保障能力显著提高，受到学校师生的充分肯定，是高校后勤战线的先进代表，具有典型示范作用。

为总结经验、鼓励先进，进一步推动北京高校后勤社会化改革，建设首都新型高校后勤保障体系，经研究，决定对北京大学后勤党委等42个高校后勤先进党组织、中国人民大学等20所高校后勤物业管理先进学校、清华大学等9所高校后勤商贸管理先进学校、北京交通大学幼儿园等15个先进幼儿园和北京科技大学会议中心等24个高校后勤先进接待单位等先进集体；朱滨丹等69名高校后勤思想政治工作先进个人、陈斌斌等81名后勤物业工作先进个人、练勤等35名后勤商贸工作先进个人、刘燕等26名后勤幼儿园工作先进个人和李连山等54名后勤接待工作先进个人予以表彰。

希望受到表彰的集体和个人再接再厉、与时俱进，充分发挥表率作用，为学校后勤工作的改革和发展再创新成绩、再做新贡献。同时号召全市高校后勤管理部门和后勤工作者向受到表彰的先进集体和先进个人学习，贯彻落实科学发展观，以人为本，求实创新，加快首都高校新型后勤保障体系的建设，为服务首都高等教育事业发展贡献力量。北京高校后勤思想政治、物业、商贸、幼儿园、接待工作先进集体和先进个人名单

一、先进集体（共110个）北京高校后勤先进党组织（42个）北京大学后勤党委

中国人民大学后勤集团党委 清华大学物业管理中心党总支 北京交通大学后勤服务产业集团党委 北京科技大学后勤党委

北京化工大学后勤服务集团餐饮服务中心党支部 北京邮电大学后勤处幼儿教育中心党支部 中国农业大学后勤基建党委 北京林业大学后勤直属党支部 北京中医药大学后勤党总支 北京师范大学后勤分党委 北京外国语大学后勤党总支 北京语言大学后勤服务集团党总支 中国传媒大学后勤党总支

对外经济贸易大学后勤管理处党总支 国际关系学院后勤服务中心党总支 华北电力大学后勤服务集团党总支 中国矿业大学（北京）后勤党总支

北京航空航天大学后勤集团党委 北京理工大学后勤集团党委 中国人民公安大学基建处党支部 北京体育大学后勤管理处党总支 中央民族大学后勤产业集团党总支 北京工业大学后勤服务集团党委 北方工业大学后勤集团党总支 北京工商大学后勤党总支

北京印刷学院后勤党总支医疗服务中心党支部 北京石油化工学院后勤党总支 首都医科大学后勤服务集团党总支 首都师范大学后勤集团党委 首都体育学院总务党总支 北京第二外国语学院后勤党总支 首都经济贸易大学后勤党总支 中国音乐学院后勤联合党支部

北京工业职业技术学院后勤联合党总支 北京信息科技大学后勤党总支

北京联合大学后勤服务公司饮食服务中心党支部 北京财贸职业学院南校区后勤党支部 北京信息职业技术学院总务东区党支部

北京农业职业学院南区机关第二党总支第一党支部 北京政法职业学院后勤服务中心党支部 北京经贸职业学院后勤处党支部 北京高校后勤物业管理先进学校（20个）北京大学 中国人民大学 清华大学 北京交通大学 北京化工大学 北京师范大学 北京语言大学 对外经济贸易大学 中国政法大学 华北电力大学

中国矿业大学（北京）中国地质大学（北京）北京航空航天大学 北京理工大学 中国人民公安大学 北京体育大学 北方工业大学 北京印刷学院 首都经济贸易大学 北京建筑工程学院

北京高校后勤商贸管理先进学校（9个）北京大学 中国人民大学 清华大学 北京化工大学 北京邮电大学 北京师范大学 中国传媒大学 北京航空航天大学 中央民族大学

北京高校后勤先进幼儿园（15个）北京大学幼教中心 中国人民大学附属幼儿园 北京市清华洁华幼儿园 北京交通大学幼儿园 北京科技大学幼儿教育中心 北京邮电大学幼儿教育中心 中国农业大学东校区幼儿园 中国农业大学西校区幼儿园 北京林业大学幼儿园 北京师范大学实验幼儿园 北京语言大学幼儿园 中国传媒大学幼儿园 中国政法大学幼儿园 北京航空航天大学幼儿园 北京理工后勤集团幼教中心

北京高校后勤先进接待单位（24个）北京大学会议中心中关新园管理部 北京大学运输中心

中国人民大学后勤集团酒店管理部 中国人民大学后勤集团运输服务中心 清华大学接待服务中心 北京交通大学红果园宾馆 北京科技大学会议中心 北京化工大学招待所

北京林业大学综合服务公司交通服务中心 北京师范大学外事服务中心 北京师范大学后勤管理处小车队 中国政法大学国际交流中心 华北电力大学国际交流中心

中国矿业大学（北京）后勤及资产管理处接待服务中心 北京航空航天大学培训中心 北京航空航天大学交通运输部 北京理工大学后勤集团接待服务中心 中国人民公安大学驾驶员培训学校 北京体育大学北京北体宾馆

北京体育大学后勤管理处运输服务中心 中国青年政治学院万年青宾馆 北方工业大学北京北方工大会议中心 北京第二外国语学院国际交流中心 北京经济管理职业学院北京学苑酒店

二、先进个人（共265人）

北京高校后勤思想政治工作先进个人（69人）朱滨丹 北京大学后勤党委

王运生 北京大学医学部后勤与基建管理处 刘宝栓 北京大学后勤党委（思政专委会）裴 晟 中国人民大学后勤集团 王 滨 中国人民大学后勤集团

范 民 中国人民大学后勤集团党委（思政专委会）许立冬 清华大学修缮校园管理中心 严俭和 清华大学接待服务中心

李 芳 清华大学总务长办公室（思政专委会）谷钧宏 北京交通大学后勤集团党总支（思政专委会）张俊燕 北京科技大学后勤集团党委（思政专委会）朱存义 北京化工大学后勤服务集团

裴永昕 北京化工大学后勤集团党总支（思政专委会）杜树泉 北京邮电大学后勤党委（思政专委会）马国玉 中国农业大学后勤基建党委 赵相华 北京林业大学后勤服务总公司 李慧丽 北京林业大学后勤服务总公司 桑胜晓 北京中医药大学后勤处餐饮中心 王建华 北京中医药大学后勤党总支（思政专委会）史志刚 北京师范大学后勤管理处 李 红 北京师范大学后勤分党委 肖 红 北京外国语大学财务处

魏春友 北京外国语大学后勤党总支（思政专委会）黄益方徐宝泉周 哲杨 晶顾 欣梁 雪崔行华杨向东王梦丽刘秀东姜金凤严 军徐晓冬石 力金春华宋志光解本雪余运洋张建国 北京语言大学后勤服务集团 中国传媒大学后勤管理处

中国传媒大学后勤党总支（思政专委会）中国传媒大学后勤管理处 中央音乐学院校园管理与保卫处 中央戏剧学院后勤处 华北电力大学后勤服务集团

中国矿业大学（北京）后勤及资产管理处 北京航空航天大学后勤集团 北京航空航天大学后勤集团 北京理工大学后勤集团

北京理工大学后勤集团幼教中心 外交学院后勤服务总公司 中国人民公安大学后勤管理处 北京体育大学后勤管理处 中央民族大学后勤产业集团 中国青年政治学院后勤管理办公室 北京工业大学后勤服务集团

北京工业大学后勤集团党委（思政专委会）

张玉林 北方工业大学后勤集团 姚 勇 北方工业大学绿化卫生服务部 张建平北京工商大学后勤管理处 郭晓媛 北京工商大学后勤管理处 姚文琴 北京服装学院后勤基建管理处

赵玉松冯建强张秋芝黄京燕金 雷蔡清生何书祥孙和平王桂芳赵 烨李荣华孙 伟郭晓利张占辉郭生国方观喜郑建强孙绪刚徐荣磊 北京印刷学院后勤基建处交通服务中心 北京石油化工学院后勤服务集团 北京农学院后勤服务集团 首都医科大学后勤服务集团 首都师范大学后勤集团

首都师范大学后勤集团党委（思政专委会）首都体育学院总务处运输服务中心 首都经济贸易大学后勤管理处 首都经济贸易大学后勤管理处 北京工业职业技术学院基建处 北京信息科技大学后勤服务集团 北京信息科技大学后勤服务集团

北京联合大学后勤服务公司动力维修中心 北京财贸职业学院南校区基建维修科 北京农业职业学院后勤服务中心 北京政法职业学院后勤服务中心 北京劳动保障职业学院 北京科技大学延庆分校总务处 首都经济贸易大学密云分校后勤处

张 月 北京城市学院航天城校区后勤处 刘国辉 北京吉利大学后勤服务中心市场管理部 万亭兰 北京邮电大学世纪学院后勤管理处

北京高校后勤物业工作先进个人（81人）陈斌斌周 波刘 岱王 谭王一捷戴双春聂风华 王 艳王海东 吴安山赵春玲谢庆春 秦 伟 杨振委张 欣黄清波 艾中群刘宏进张明杰 北京大学医学部后勤与基建管理处 北京大学特殊用房管理中心 中国人民大学后勤集团物业管理部 中国人民大学后勤集团物业管理部 清华大学修缮校园管理中心 清华大学物业管理中心

清华大学后勤党委、物业中心（物业专委会）清华大学后勤管理处（物业专委会）

北京交通大学后勤服务产业集团（物业专委会）北京科技大学后勤集团调度督察室 北京化工大学物业管理服务中心

北京化工大学后勤服务集团（物业专委会）北京邮电大学后勤管理处（物业专委会）中国农业大学后勤基建处绿化环卫中心运行一部中国农业大学后勤基建物业管理中心 中国农业大学后勤基建处（物业专委会）北京中医药大学后勤处综合服务中心 北京师范大学物业服务中心 北京师范大学物业服务中心

李小飞 北京师范大学物业服务中心（物业专委会）李卫京 北京外国语大学校园管理中心

曹金利 北京语言大学后勤服务集团物业服务中心 张士忠 中央财经大学物业管理中心 郝爱军 中央财经大学校园环保中心

陈大军马露克李凤民李瑞芳步绍江白 海宗相平宋宝恒焦英春关 伟张照东李 南朱 波杨明君陈 洋游德通马建卫程建凯爱达敏 对外经济贸易大学后勤服务集团物业中心 对外经济贸易大学后勤服务集团修缮中心 对外经济贸易大学后勤服务集团（物业专委会）对外经济贸易大学后勤服务集团（物业专委会）中央音乐学院校园管理与保卫处 华北电力大学后勤服务集团 华北电力大学后勤服务集团

中国矿业大学（北京）后勤及资产管理处 中国矿业大学（北京）后勤及资产管理处 中国地质大学（北京）后勤集团

北京航空航天大学后勤集团动力服务公司

北京航空航天大学后勤集团物业管理公司综合维修部北京航空航天大学后勤集团（物业专委会）北京理工大学后勤集团物业管理服务中心 北京理工大学后勤集团物业管理服务中心 北京协和医学院后勤服务中心（物业专委会）中国人民公安大学物业管理处 北京体育大学后勤管理处

中央民族大学后勤产业集团（物业专委会）

李玉萍 中华女子学院后勤管理处 王玉峰 中国青年政治学院物业部

管仁德 北京工业大学后勤集团校园环境服务中心 姚西萍 北京工业大学后勤集团物业修缮服务中心 杨培钅监 北方工业大学后勤集团 庚 谦 王书贵 林国安 王碧涛 田红洁 马宝泉 于树森 张新民 唐鲁明 郑桂岳 栾永平蒋胜利 焦 勇 孙生明 张 谌 吉少泉 何淑琴 马德云 陈建伟 北方工业大学后勤集团 北京工商大学后勤处校园科 北京工商大学后勤处动力维修科 北京服装学院学生宿舍管理科 北京印刷学院后勤物业服务中心 北京农学院物业管理服务中心 首都医科大学物业服务中心

首都师范大学后勤集团（物业专委会）北京第二外国语学院后勤处物业中心 北京物资学院后勤管理处动力服务中心 首都经济贸易大学红庙物业管理中心 首都经济贸易大学校本部物业管理服务中心 首都经济贸易大学后勤管理处（物业专委会）中国音乐学院后勤与国有资产管理处 北京工业职业技术学院后勤集团维修中心 北京电子科技职业学院后勤处 北京信息科技大学后勤服务集团 北京信息科技大学后勤服务集团

北京信息科技大学后勤服务集团（物业专委会）13

赵晓利 北京青年政治学院总务处物业中心 刘凤英 北京财贸职业学院东四校区基建维修科

刘富利 北京建筑工程学院后勤集团工程修缮与动力运行管理服务中心

卫耀芳 北京信息职业技术学院院本部物业组 柏振宇 北京京北职业技术学院后勤服务中心 张焕伟 首钢工学院总务处

齐树军 北京农业职业学院后勤服务中心

宁立新 北京政法职业学院总务基建处动力维修科 朱小勇 首都经济贸易大学密云分校后勤处 董四海 北京城市学院总务处 温 凤 北京经贸职业学院后勤处 王继忠 北京经济技术职业学院总务处 陈怀忠 北京吉利大学维修部

杨 光 北京邮电大学世纪学院保洁绿化部

北京高校后勤商贸工作先进个人（35人）练 勤 北京大学北大博实超市

杨瑞琨 中国人民大学后勤集团经营拓展部 高 研 中国人民大学后勤集团经营拓展部 赵广刚 清华大学北京清华正大商贸公司

李大友 清华大学北京清华正大商贸公司（商贸专委会）米春燕 清华大学北京育培园商务管理中心清风湛影超市 高建国 北京化工大学烛光超市有限公司（商贸专委会）闫 岩 北京化工大学烛光超市有限公司 翟少君 北京化工大学烛光超市有限公司 雷永胜 北京邮电大学科贸与运输服务中心 郭 筠 北京邮电大学科贸与运输服务中心 张福林 中国农业大学后勤基建处 郑 斌郭陕河刘占江曲京巧齐俊英张维忠丁君华张秀华董 海耿 洁王 立马大成韩 冬刘玉红杨广立冯淑敏张跃娟陈明德闫大志 北京林业大学后勤超市

北京师范大学后勤管理处商贸中心（商贸专委会）北京师范大学后勤管理处商贸中心 北京外国语大学高育商贸公司

北京语言大学后勤集团商贸中心副食店 中国传媒大学后勤管理处

中央财经大学（商贸中心）印刷厂 对外经济贸易大学后勤服务集团商贸中心 华北电力大学后勤服务集团 华北电力大学后勤服务集团

北京航空航天大学后勤商贸服务公司 北京航空航天大学商贸服务公司 北京理工大学后勤集团商业服务中心 北京理工大学后勤集团商业服务中心 中央民族大学后勤产业集团商贸中心 北京工业大学后勤集团供应服务中心 北方工业大学会议中心有限责任公司超市 北京服装学院总务科

北京工业职业技术学院后勤集团综合办公室

赵 齐 北京信息科技大学后勤服务集团

杜尊武 北京财贸职业学院北京礼士方圆科技有限公司 李桂元 北京农业职业学院后勤服务中心 杜德勇 北京吉利大学后勤服务中心市场管理部

北京高校后勤幼儿园工作先进个人（26人）刘 燕 北京大学幼教中心 潘燕生 北京大学医学部幼教中心 李亚南 中国人民大学幼儿园 石金平中国人民大学幼儿园 杨瑞清 北京市清华洁华幼儿园 李香月 北京市清华洁华幼儿园

张国欣 北京交通大学后勤服务产业集团幼儿教育中心 宋玉梅 北京科技大学幼儿教育中心 王晓彤 北京邮电大学后勤处幼教中心 赵 红 中国农业大学东校区幼儿园 叶霜红 中国农业大学西校区幼儿园 王 春 北京林业大学幼儿园 赫卫红 北京林业大学幼儿园 黄 珊 北京师范大学实验幼儿园 杜 军 北京师范大学实验幼儿园 辛 欣 北京语言大学幼儿园 陈 红 中国传媒大学幼儿园 王翠芳 中国传媒大学幼儿园 任小平北京航空航天大学幼儿园 陈 洁 北京航空航天大学幼儿园 沈 红 北京理工大学后勤集团幼教中心 贺艳萍 北京理工大学后勤集团幼教中心

赵 晶 北京工业大学后勤服务集团幼儿教育中心 韩宝娟 北京农学院幼儿园

孟俊荣 首都师范大学幼儿教育中心 付京丽 首都师范大学幼儿教育中心

北京高校后勤接待工作先进个人（54人）李连山 北京大学会议中心 何志强 北京大学运输中心

赵淑珍 北京大学医学部后勤城内学生宿舍 杨振雄 北京大学医学部运输服务中心 张怡平中国人民大学国际文化交流中心 章 玲 中国人民大学后勤集团酒店管理部 高志明 中国人民大学后勤集团运输服务中心 汪韵秋 清华大学接待服务中心 冯学明 清华大学接待服务中心

冯玉乔 北京交通大学后勤集团红果园宾馆 王跃华 北京化工大学西区招待所 温晓丹 北京化工大学招待所 刘大钧 北京化工大学交通运输中心

刘永生 中国农业大学后勤基建处综合服务中心 刘魁力 中国农业大学综合服务中心一部车队 郝成庆 北京师范大学外事服务中心 张晓东 北京师范大学外事服务中心 汪松明 北京师范大学后勤管理处小车队 李文兴 北京外国语大学后勤车队 陈 娜曹艳欣祝何云张申立余坚平孙朝林王宝山梁玉芳李金辉刘宏山张红波曹英红刘海丽张国强孙 刚欧阳松陈文杰沈跃中解聚中 中国传媒大学国际交流中心 中国传媒大学后勤管理处 中央财经大学北京财鑫宾馆 华北电力大学国际交流中心

中国矿业大学（北京）后勤及资产管理处接待服务中心中国矿业大学（北京）后勤及资产管理处接待服务中心中国地质大学（北京）后勤集团运输服务部 北京航空航天大学后勤集团接待服务公司 北京航空航天大学后勤集团接待服务公司 北京航空航天大学后勤集团交通运输部 北京航空航天大学后勤集团交通运输部 北京理工大学接待服务中心招待所 北京理工大学接待服务中心招待所 北京理工大学接待服务中心客运部 北京理工大学接待服务中心客运部 中国人民公安大学物业管理处 中国人民公安大学驾驶员培训学校 中国劳动关系学院总务处 北方工业大学后勤集团

王明洁 北方工业大学后勤集团国教中心 钟淑敏 北方工业大学后勤集团交通运输服务部 鹿志涛 北方工业大学后勤集团交通运输服务部 赵建山 北京第二外国语学院后勤管理处国际交流中心 顾跃江 北京第二外国语学院后勤管理处交通运输服务中心 邓颖松师占罗侯志诚周传忠朱 伟田文生田秀芹徐 军崔秀萍赖德芳张富强 北京物资学院后勤管理处经营管理服务中心 北京物资学院后勤管理处校园服务中心 首都经济贸易大学运输服务中心 首都经济贸易大学运输服务中心 北京信息科技大学后勤服务集团 北京信息科技大学后勤服务集团 北京财贸职业学院通州校区招待所

北京经济管理职业学院行政处北京学苑酒店 北京劳动保障职业学院后勤服务中心 北京城市学院后勤保卫处 北京邮电大学世纪学院

第四篇：高校后勤采购2009工作总结

2009年工作总结

本物资采购中心遵循集团“以生为本”的发展理念，以集团各种检查为载体以及例会会议精神，结合本单位的实际工作情况，围绕新校区的物资采购、供应；物资质量安全监督检查、价格监控；各种内部制度的制定与建设；最大限度提高用户满意度、满足客户需求等开展工作，员工思想良好，工作积极认真。

一、回顾本，物资采购中心主要完成了以下工作和任务：

1、本采购完成情况与工作进展。本已成功完成了采购任务，现将统计数量汇报如下：

(1)全总计完成采购额为9714268.71元，其中蔬菜为1655163.5元，米面油等半成品主食类物资为2973497.34元，肉食品为839291.9元，水产禽蛋类716750.29元，干调副食类物资为1360202.84元，五金通用类耗材物资为397252元，与去年相比，本多完成采购额130万元左右。

(2)本中月最高周转金额1419909.63元，平均日完成采购额为47330元。周转现金为32000元，现金报账总流量为180万元，周转次数为240次以上，平均每周5次，单日最高现金使用额为14000元。

(3)本市场总计调研次数为800人次，与供应商商谈物资质量与价格、供应情况等300次，台帐记录数量为20本，票据粘贴2400张左右，(4)全用车1000余次，报账200次左右。

2、抓采购源头，与市场、供应商建立相互合作、便利、高效的采购环节、从源头提高采购效率与采购质量。不定期地与所有供应商进行沟通，商讨物资价格涨价原因和物资在市场上的供应变化，建立了良好的供求关系。通过索证，对供应商的本的供应能力以及供应商的供应情况做充分的了解，详细询问供应商本的供应计划，以及对应的市场调整措施，对于供应不稳定，不及时，价格不合理的供应商进行了挂帐警告处理。定期与猪肉等价格不稳定的物资供应商商讨对策，而且对五金建材也进行了跟踪调查。在与供应商合作，缩短采购时间，提高采购质量上，建立了供应商在规定时间预先将质量良好，性价比优的物资放在指定地点、物资采购中心组织装车运载的方法缩短供应上与采购双方的工作时间、提高效率，在安全上提高了供应商的关注，并有采购中心专人检验，提高了物资的安全性、保证了工作质量。

3、抓运输、出入库、存储重点环节保证物资在转运途中、出入库事的安全。装车后要求将物资以很快的速度运输至指定区域，中途不得停留、装载其他物资、代运其他物资，以保证物资安全新鲜，不会因运输时间过程降低安全性能、降低营养价值。运输至指定地点时，物资采购中心组织人员尽快搬运，保证各单位对物资的需求。库房的物资定期轮流使用，通过以验收单为依据对物资实施严格监控，米面粮油等大宗物资采用“来料检查－合格入库－出库复验”的工作程序，有效的节制了过期、不合格、无商标物资，及时处理了不合格，不达标物资，严肃处理了采购当事人和验收人员。蔬菜类物资采用双人采购，切配验收的双重检验模式。但在本的物资采购中，由于招待餐厅和二食堂一楼开业的缘故，有很多物资在一时间段内没有纳入物资集中采购，还有待于加强物资验收管理。

4、抓价格、降低采购成，提高用户满意率。在本调研中，物资采购中心采用：让供应商提前预报价格上涨信息，延缓涨价，及时储备物资，大批量预定，多渠道储存，及时进行市场调查的方法，降低采购成本，充分了解物资的涨价趋势，密切关注物资市场行情；对一些涉及到现金的重点采购工作采取多人负责，多人监督，及时与客户沟通，实现利益共享等方法，有效节约了成本，用户的满意率达到了集团要求。

5、修订制度、抓制度。按照集团要求，将人员工资考核制度和安全管理体系重新修订，将原来考核不到位、考核内容泛泛的条例进一步的明确，进一步的增订，在实际操作中，更加实用，更加规范。在集团实施文明考核制度以来，采购中心将文明考核办法中的优质考核部分细化、分解，将它的考核要求分化到每个要考核的岗位中，与采购中心岗位自查相结合，将文明服务和其他的集团考核制度叠加成为员工工作自查；文明服务部分在优质服务部分后以常规固划的形式增加到员工周自查考核中，使文明考核更加实用的作为中心自我考核的一个方面。

6、讲要求、抓行动、抓培训。在落实每月的安全与工作例会以来，我中心将集团的每一项工作重点和任务在工作例会上宣读和解释，并总结上月工作中出现的优秀的计划、方案和措施，具体布置下月工作任务，宣讲安全和综治工作要求。对员工出现的各类事故和矛盾深究原因，消除安全隐患，追究责任，落实任务。在安全知识和工作的重点环节以及流感应对等最新知识学习中，进一步使员工了解采购需要的知识和防范的重心。在员工思想不太稳定时，本中心通过召开会议、相互讨论、介绍当前发展形式、以及学习管理知识等渠道稳定员工思想，保证了员工良好的思想状态。

7、管账务，抓效益。本，物资采购中心按照上级部门的要求，认真对物资的各项指标要求都落实在台面上，坚持以账务说话，以账务追究责任的明确物资流向的管理方法加强物资管理，在账务上努力做到成为本市的标榜。

8、讲实效，抓落实。在接收老校区库房时，物资采购中积极配合后勤资产处，按照集团要求本着改善后勤办公条件的需求，接受了后勤资产处的两个库房和很多桌椅，完成了库房的交接。

二、创新工作。

1、本逐渐发展以员工重心、充分发挥员工的能动性，调动员工的积极性完成采购任务、而不是依靠集团、中心对员工实施很大的压力、员工被动的完成工作任务，采购中心加强对各个岗位监督，员工交叉监督的管理模式更加有力的实施采购。

2、较快的变管理为服务、最大限度的满足客户的需要、降低矛盾的发生率。不论是在五金材料采购，还是在清洁类、餐饮物资的采购中心，采购中心坚决实施用户满意，用户参与、甚至用户定点、订价、全程监督的采购模式来进一步的提高采购的效率和采购的满意度，尤其在对调料类物资的采购上进一步的实施了用户订户的机制，赢得了用户好评。

3、在管理过程中研究账务的管理方式，建成电子套表，实施全程一体化的账务衔接，节约时间，提高劳动效率。

三、存在的主要问题与方法。虽然在本较为积极、认真、圆满完成了集团交给的任务，保证了后勤各部门物资供应，但是在某些工作中或执行工作的任务中或多或少的存在一定的不足：

1、客户对物资的满意度还不高，还没完全的依据客户的要求、保质保量实现采购任务，采购人员的责任心还不强，有待于培训辅导。在物资的验收过程中，验收人员还存在采购事大，验收事小推卸责任,虚报验收结果的现象。

2、由于各种原因，本中心应对物资涨价而采取的措施还不够，仓库储存还很有限，还需要加强物资涨价的准备工作。

3、物资的记录工作还不完善，物资统计数据、报表以及关于物资的一些其他工作还在初步阶段，还需要进一步的规范。

4、供应商管理还存在一定的漏洞，员工积极上进的思想意识、工作作风还有待进一步加强，采购知识还得进一步的提高。

我相信在下一的工作中，通过集团领导的检查指导和本中心自我规范，自我管理，自我完善，采购工作工作会再上一个新台阶。

物资采购中心

2009年12月20日

第五篇：高校后勤餐饮物流管理系统

高校后勤餐饮物流管理系统

当前随着高校的发展，我们经过多年的实践与不断的完善，建立了物流管理系统，此系统已成为完善成本控制、提高沟通效率、加强内部管理的必要举措。一方面，利用系统进行原材料的配送、出库、入库登记、结算，加强了采购组与各餐厅之间的信息沟通，提高了成本核算和存货控制的工作效率和准确性；另一方面，方便快捷的数据传输和统计功能可以为领导层做管理决策提供及时、准确的数字依据。

本系统基本内容包括：

1.物流采购部分的出入库以及餐厅的经营核算部分（此部分以甲方现有用户中功能最全版本为基础进行修订）。包括原材料从计划到采购的流程、材料入库验收与退货等帐务和流程、材料出库签字等环节手续；食堂菜品成本分析、菜品价格控制和比较分析、食堂运营成本分析、食堂营业收入分析；学生就餐人数及消费情况统计等等。

2.资产登记管理：明确学校、集团及中心的各类固定资产设备的使用情况，主要完成中心各类设备的调配，维修，报废记录等操作。

3.巡检工作：各部门负责人、管理员必须将当天自己所管理部门（包括食堂）的场地、设备运行、食堂卫生、库存管理、水电气运行、防火防盗防恐等工作进行常规性地每日检查，并在一个对话窗口将巡检情况进行记录（可以采用钩选方式），然后形成一个让领导检查其工作表格或窗口。

4.各系统需要形成可供决策的分析报表、报帐流程需要的各种表单。正个系统形成了一个完善的管理体系，是您的理想之选！qq:867881040