正宁县欣盛果业服务有限公司新建标准化可研报告

第一篇：正宁县欣盛果业服务有限公司新建标准化可研报告

正宁县新建标准化果园 管理培训示范基地项目 可行性研究报告

一、综合说明

1、项目名称：正宁县新建标准化果园管理培训示范基

地

2、实施单位：正宁县欣盛果业服务有限公司（负责人

林国玺）

3、主管单位：正宁县林业局（负责人 巩占民）

4、建设规模：标准化果园管理培训示范基地200亩（其

中：标准化示范园180亩，基础设施建设20亩）

5、建设地点：标准化示范园位于永正乡王沟圈村（技

术推广覆盖全县10个乡镇）

6、技术依托单位：北京中日友好观光果园、西北农林 科技大学、渭南果树研究所等

7、投资总额：430万元（其中：国家投资150万元，自筹280万元）

8、经济社会效益：完成1万亩标准化示范园改造，带 动果农增收1.875亿元

二、项目区概况 正宁县地处陇东黄土高原，子午岭西麓，地理位置为东经10756'20“～10838'08”,北纬3514'40“～3536'18”，总面积1319.5平方公里，其中子午岭林区374.8平方公里，海拔880～1756米，塬面黄土层厚90～150米。境内自然植被良好，气候温暖湿润，年平均气温9.5C，平均相对湿度64%，年均降雨量623.6毫米，无霜期160天左右，年光照时长2500小时左右，是北方落叶果树最适宜栽植区之一，也是全国苹果最佳优生区之一，发展果业具有得天独厚的优势。基地项目示范园位于我县中心部位永正乡王沟圈村，地理条件较好，塬面宽阔，交通便利，水电等基础设施齐全，便与技术培训和示范推广服务工作。

三、项目实施单位技术保障及业绩

正宁县欣盛果业服务有限公司创建于2005年，主要从事果业科技培训、技术指导、辅以农资经营和销售服务。公司注册资金50万元，现有员工12人，其中果业技术人员6人。近年来，依托陕西农科院等单位，引进小冠开心形先进技术，深入全县苹果生产区。采取集中培训、巡回指导、组织参观等形式，为果农提供管理技术服务，依靠三秦果业网提供优质农资，成立果业专业合作社为果农销售提供服务，取得了良好的社会效益。聘请著名专家苹果小冠开心技术研发人张文和教授等人来正宁讲课3次，受益果农达1000多人次，聘请三秦讲师团专家巡回指导讲解18次，听讲果农

oo

o

o

o达6600多人次，组织13名果农去西北农学院培训，3次组织180名果农进京参观中日友好观光果园示范基地，组织80多名果农到淳化、旬邑等地参观学习果园建设管理经验，每年免费发放600份《三秦果业报》给果农，使一大批果农较好地掌握了新技术，取得了较好的收益。2008年9月，被县政府确定为建设标准化示范园区实施单位。

四、项目区果园生产发展现状及存在问题

多年来，我县坚持以农业结构调整为主线，大力开发特色优势产业，形成了南果北烟的区域经济格局。2007年起，县委县政府提出了依煤富县、依果富民，三年内达到人均一亩果的战略目标，果业开发步入了发展的快车道。截止2008年底，全县建有果园 21.2万亩，其中：盛果园8.2万亩，初果园5.4万亩，幼果园7.6万亩。年产果4.58万吨，产值8876万元。

由于长期受传统农业生产观念的影响，重栽植轻管理，重数量轻质量的现象依然存在。一是品种结构不合理，早中晚熟品种搭配不当，晚熟的红富士占80％以上；二是技术落后，多采用乔化密植，通风透光差，树形杂乱，修剪整形不规范，盲目施用化肥，病虫害防治跟不上；三是产业经营水平低，特别是加工增值滞后。政府每年来投巨资建设果园，但技术管理与服务跟不上，形成产量低、商品率低、果农收益不理想，挫伤了果农的生产积极性，甚至出现人为毁树的 3 现象。因此，我们必须树立市场观念，实现传统农业想现代农业的转变。学习先进经验，提高管理水平，推广巧施肥、大改型、强拉枝、无公害、节水灌溉等新技术。

为此，我公司结合多年工作实践，在广泛调研的基础上，提出建设200亩标准化无公害观光、示范、培训基地果园，辐射带动全县建成10000亩绿色苹果标准化出口示范园，创办陇东地区首个果农培训中心，拟在全县范围内建设万亩优质苹果出口创汇基地(现正在实施)，强势推进全县优质苹果基地建设，引领果业发展，促进果品出口创汇，增加农民收入。带动全县果业健康快速全面持续发展。

五、项目建设目标任务和规模

新建200亩的标准化果园管理培训示范基地一处，包括基础建设和标准化果园建设。

1、基础建设：占地20亩，新建1000平方米综合培训楼1栋，建设可容纳300人的多媒体教室一处，新打机井1眼，建高位水塔1座，建温室拱棚猪舍1处(100头规模)，大型沼气池1座，庭院绿化、道路硬化以及化验仪器、教学设备、办公设施、工具用具等配套设施建设。

2、标准化果园管理示范基地建设180亩，其中：引进和繁育新品种苗木20亩；新建幼园80亩（矮化树40亩，乔化树40亩）；初果园50亩；成年园30亩。

标准化果园管理培训示范基地作为培训教学的主阵地，供我县广大果农实习操作，引进试验新品种、示范推广新技术。筹建测土配方、病虫害防治检测化验室一处，为教学实践和果业生产提供相关技术参数和科学应用依据。标准化果园管理培训示范基地，作为标准化优质果园的样板园，力求快速成长。实现高产、稳产、高效；引进栽植新品树种80亩，作为新产品示范推广园；移栽3-6年树龄50亩和成年园30亩，作为培训实验园。聘请国内知名专家教授，前来授课，常年办班、分季轮训，采取理论与实践相结合的办法，让学员全面系统地掌握果业生产技术要领，每年举办一次科技大比武活动，逐步使其成为陇东地区培养果业实用人才的“摇篮”，努力将其建成陇东第一个集生产管理、观光旅游于一体的果园。

通过10000亩绿色苹果标准化出口示范园项目的实施，使项目区内绿色苹果标准化出口示范园连年亩产保持在3000公斤左右，优质果率达到80％，其中达到出口标准的精品果率20％，果品平均生产效益比现在提高50％以上。果农亩均收入达到8000元以上。

六、技术支持

（一）技术保证措施

栽培技术以北京中日友好观光果园为依托，以三秦讲师团师资力量为后盾，以苹果小冠开心形技术和管理为基本模式，在经营区域内大力推广小冠开心树形，对幼园进行科学 管理，对老园进行技术改造。主要技术依托人：北京农学院果树研究所研究员、高级农艺师张文和教授。

植保方面以西北农林科技大学为依托，以陕西省植保总站和渭南果树研究所为协作。全面落实标准化生产的各项措施，用3年时间力争使万亩示范园基地新技术推广率达到95%以上，果品商品率达到90%以上，果品平均生产效益比现在提高50%以上，果农亩均收入达到8000元以上。主要依托人：西北农林科技大学植物保护学院博士生导师花蕾、黄丽丽教授，果树植保专家张默全面保障标准化生产的各项措施。

农资供应以陕西省农用物资应用技术协会为依托，向果农就近提供农用物资，确保农资含量充足、质优价廉，使用安全、效果明显，杜绝假冒伪劣农资的进入。在项目区，通过抓样板、搞示范，建设一批规范化、标准化的果园基地，培养一批精技术、懂管理的技术带头人，为项目的实施提供技术保证。

（二）技术服务内容

根据《正宁县绿色苹果标准化示范区建设实施方案》的要求，培训示范基地服务项目有：

1、参与制定和组织实施苹果生产技术标准；

2、组织果农到基地培训实习，组织技术人员巡回果园指导；

3、配合县林业、科技部门对乡镇技术咨询站进行指导；

4、引进新品种、推广应用新技术；

5、配合有关部门实施果园测土配肥、病虫害防治工作；

6、为果农提供果园管理、果品营销等技术信息咨询服务。

（三）技术服务的组织实施

1、在各乡镇建立果园管理示范园10000亩，带动果农1500户，其中西坡、山河、五顷塬、周家各500亩，永正、榆林子、宫河、三嘉各1000亩，永和、湫头各2000亩。

2、以基地培训为主，分片组织培训为辅。年培训果农5000人次；

3、组织技术人员常年巡回示范指导；

4、以果树改型为重点，推广小冠开心形等新技术，3年内完成10000亩示范园改造；

5、组织果农赴外地参观学习。

七、技术方案与技术可行性分析

（一）技术方案

1、改良土壤、节水保墒

果树生长前期缺水、后期水分充分，会使果实扁平；长期干旱降大雨会使有些品种造成裂果。本项目地属陇东旱原区，降雨量少，宜采用旱作技术，如树盘覆膜、生草覆盖和施用保水剂等措施，提高土壤的蓄水保肥能力，保证苹果周年发育过程中适量用水，为苹果高产优质创造一个良好的土 壤环境。

2、培肥地力、控氮增施有机肥料

果园一般偏氮，磷肥不足，微量元素缺乏，土壤贫瘠，有机质含量大部分在0.04－0.93％之间。因此通过养畜建沼气增施有机肥、种植绿肥，推广秸秆覆盖，通过增施杂粪、深沟埋草、种植绿肥等多种方法，将土壤有机质提高1％以上，以保证示范园丰产丰收。

3、规范树形，保证充足阳光

本示范园以单行式长方形栽植为主，株行距3米×4米。采用相应的修剪技术，以有效的调节与控制果树生长与结果，使70％以上光线直接照射到各类枝条，达到高产、优质、省工、高效益、果树寿命长的目的，推广小冠开心形。

4、加强授粉，严格疏花疏果，使果树合理负载 严格疏花疏果，可节约养分、防止落花落果，合理树体负担，不但能提高坐果率和果实品质，而且也能增产，克服了大小年的弊端。疏花疏果应尽早进行，在苹果花期应充分利用人工、机械、蜜蜂等技术，使其授粉受精良好，果实间距离保持在15－20㎝之间，提倡留单果，提高果形指数。

5、苹果套袋

苹果套袋是目前国内外普遍使用的行之有效的优质苹果生产管理措施，也是生产绿色食品的必要手段。通过苹果套袋，可以防止和减少病虫对果实的直接危害，改善果实着色，提高商品果率，更重要的是减少农药污染。苹果套袋的纸袋应选择双层防菌着色袋，套袋一般从果树生理落果后，即6月上中旬开始；摘袋应在果实采收前15－30天时进行，先去掉外袋，4－5天再摘掉内袋。

6、摘叶、转果、增光着色

摘叶从9月上中旬开始，摘除靠果实的遮荫叶片，转果可使阴面果实和阳面一样，使果实着色。覆反光膜位置应在树盘外铺严。6－8月，结合夏季修剪，适当疏除冠内的过密枝，以改善果树的通风透光条件，促进着色。

7、果实采收

采果适期的确定：适当晚采能够显著提高果实的鲜食品质，可使果实的着色、糖度、香味等指标增加。

8、病虫害综合防治

示范园、有机园的病虫害防治应以防为主，在套袋的基础上，重点采用以虫治虫、以鸟治虫级物理方法诱捕、生物防虫治虫等措施，辅以生草压草及科学的耕作技术，达到安全、彻底、高效防治病虫的目的，生产出符合出口外销、符合国际有机食品标准的无公害果品。

（二）技术可行性分析

正宁县欣盛果业服务有限公司，是一家专为果农提供信息、生产技术、咨询、农资供应、果品加工销售一体化服务，拥有植保、栽培专业技术人员12名，目前在全县设立了9个服务网点。自成立以来，与西北农林科技大学、西北大学、渭南果树研究所、北京中日友好观光果园等十多个科研院所 联合，开展了“西北黄土高原果业开发前景”专题调研，聘请国内知名果树专家来当地果园巡回指导，先后举办讲座22次，培训果农8600多人，4次组织380名果农赴北京中日友好观光果园和陕西淳化、旬邑等地参观学习果园管理经验，免费向果农发放《三秦果业报》2400多份，依靠三秦果业网为果农提供优质农资。组织25名专业技术人员常年深入全县苹果产区，大力推广小冠开心形先进技术。在加强幼园管理的同时，对老果园进行了技术改造，初步建成标准化示范果业46处，面积达到280亩。在示果园全面落实了“强拉枝、大改型、巧施肥、无公害”四大关键措施和果实套袋、摘叶转果、树体输液、铺反光膜、配方施肥等十大优果技术，让果农吃上了“科技套餐”打造了正宁苹果的优质品牌，搭建了基地连接市场的桥梁，是正宁苹果销售到全国20多个省会城市，远销俄罗斯、泰国、越南等地，年实现产值3亿多元，农民人均果业增收1500元以上，取得了良好的经济效益和社会效益。该合作社深得广大果农的信赖，成为服务全县果业开发的骨干和龙头。2008年9月，被县政府确定为建设标准化示范园区实施单位。实施本项目所必需的环境条件、技术条件都已具备。

八、组织管理

本项目主管单位是正宁县林业局，承建单位是正宁县欣盛果业服务有限公司，协作单位是正宁县果树站及各乡镇人民政府。成立项目领导小组。由正宁县人民政府分管农口工作的副县长任组长，县农综办主任、林业局局长、永正乡乡长、正宁县欣盛果业服务有限公司负责人任副组长，组织及协作单位有关人员为成员。项目实施成立行政组、技术攻关组、监督检查组，加强对项目组织领导、技术指导和协调服务工作。统一规划，统一实施，狠抓落实。制定相关项目实施细则，技术人员实行专业技术聘任制，工作中实行与基地和标准化示范园技术责任承包制，调动工作积极性。切实加强管理措施，层层签订责任书，严格考核，严明奖罚，推行项目资金报账管理办法，管好项目资金，提高资金使用效率。

九、项目实施计划

2008年10月开始项目论证、规划等前期准备工作，2009年3月开始基础建设和示范基地建设，4月份逐步进入技术培训，9月底全面完成项目建设任务。

十、投资估算及资金筹措

完成项目建设共需资金430万元，其中：基础设施建设万元，设备购置费 万元，标准化果园管理示范基地建设万元。详见投资概算表。

建设投资中，申请国家投资150万元，公司自筹280万元。

十一、经济及社会效益分析

本项目实施后，拟在3年内改造完成标准化示范园区 10000亩，即第一年完成1000亩，第二年完成3000亩，第三年完成6000亩。完成后每亩每年可增产1500公斤，按每公斤2.5元计算，从第二年起的三年内分别为果农增收375万元、1125万元和2250万元。完成后带动成园50000亩，每年可增收1.875亿元。

按果品达到出口标准的商品率90%计算，完成改造10000亩标准化示范园后，按亩产4000公斤计算，商品果每亩3600公斤，年产出口商品果3600万公斤，出口创汇2600万美元。

项目实施后，带动包装业发展。以10000亩标准化示范园区产3600万公斤商品果、每箱10公斤计算，共需包装箱360万个，增加包装业收入1800万元。同时带动相关产业发展。

十二、结论与建议

我县果业开发起步早、发展快，迅速发展壮大的果品产业如何与竞争激烈的市场实现有效对接，是广大果农迫切需要解决的现实问题。该项目正是基于此，通过建设标准化果园管理示范基地，开展技术培训，加强技术合作，健全完善的技术服务体系，提高全县广大果农经营管理水平，实施科学高效的管理，生产优质无公害有机果品才能进入和占领高端市场。

经过论证，该项目经济效益和社会效益显著，无疑是富民强县的好项目，切实可行，恳请批复立项。

附：苹果标准化生产示范园投资估算表

正宁县欣盛果业服务有限公司 二00九年三月

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第二篇：乳业产业化基地建设项目可研报告

第一章 总 论

1.1 项目名称及承办单位

1.1.1 项目名称

湖南阳光乳产业化基地建设项目

1.1.2 项目承办单位

湖南阳光乳业股份有限公司、常德市畜牧水产局

1.2 项目区域范围与建设地点

项目区拟定在湖南常德市所辖的10县(区)2个国营农场，即分布在武陵区、鼎城区、德山开发区、安乡县、汉寿县、澧县、临澧县、桃源县、石门县、津市、西洞庭农场和西湖农场等的30余个乡镇、分场。

1.3 项目筹建单位的情况

湖南阳光乳业股份有限公司成立于2001年7月18日，座落于湖南省常德市德山经济开发区，公司是由金健米业股份有限公司、洞庭水殖股份有限公司等五家法人单位联合组建的乳制品企业，是常德市委、市政府大力实施“五个百万亩”工程的重点工程。公司注册资金3100万元人民币，总资产5300万元。一期工程投资5000万元，建成占地3000亩、饲养奶牛3000头的大型现代化牧场和牛加工鲜奶2万吨的乳品加工厂;二期工程为发展奶牛30000头，年加工鲜奶7.2万吨，实现年销售收入9.5亿元，利税2.3亿元。

公司广纳精英，云集了一大批高素质的乳品研发、畜牧养殖和经营管理人才。现有员工118人，其中大学以上科研技术和管理人才74人，占员工总数的62.7%。公司拥有四个牧场、一个乳品加工厂、一个胚胎移植中心，从澳大利亚等地引进荷期坦良种奶牛，使用全球最先进的瑞典利拉伐全封闭式机构挤奶设备，实行CIP自动清洗、超高温巴氏瞬间杀菌、全封闭自动包装，建成了国内先进的观光式乳品加工车间。现已推出的产品有鲜牛奶、酸牛奶、果味牛奶和乳酸菌饮料四大类，屋顶包、标装、袋装、棒式四类包装，纯鲜牛奶、草莓酸奶、酸牛奶、阳光乳露等十多个品种，深受消费者的青睐，公司生产的“金健”牌系列牛奶已遍布三湘四水，产品供不应求。自2002年6月份产品上市以来，公司共生产销售各类乳品1358吨，实现销售收入1002万元。当前已实现日产鲜奶12吨，提前开始盈利。2003年计划生产销售各类乳品15000吨，实现销售收入7500万元，利税800万元。公司采取“公司+基地+农户”的发展模式，坚持走产业化的发展道路，旨在为调整和优化我省农业产业结构、提高人们的饮食质量，为社会提供质优、价廉、绝正，新鲜的乳制品。

1.4 可行性研究的依据

1.4.1湖南省人民政府文件：湘政发[2001]号《湖南省人民政府关于加快发展养殖业的通知》。

1.4.2 常政发[2001]11号《常德市人民政府关于全市2001 – 2003年草食畜禽产业发展的意见》。

1.4.3《常德市委、市人民政府关于加快草食牲畜和乳业发展的意见》(送审稿)。

1.4.4 常办发[2001]8号《常德市委办公室、常德市人民政府办公室关于切实抓好农业经济结构调整“五个百万亩工程”的意见》。

1.4.5 项目可行性研究报告委托函。

1.4.6 常德市委常办公会议[2001]8号《关于省道1804线养殖示范带建设专题办公会议纪要》(2001年10月17日)。

1.4.7 国家和省、市有关部门颁发的政策、法定、规定、规准、规范、规程及定额等。

1.4.8 项目承办单位提供的其他有关资料和协议。

1.5 推荐方案与研究结论

1.5.1主要建设内容及规模

(1)良种繁育体系建设：在湖南省阳光乳业良种奶牛场的基础上组建市级良种奶牛繁育中心，新建1000头良种产奶牛生产线;形成年存栏产奶牛2000头(存栏奶牛3000头)的生产规模。新建成各类牛舍、胚胎工程实验室、机械化挤奶厅及附属生产设施与办公设施等建筑面积14225M2，配套建设青贮设施4000M3，沼气池6000M3。

(2)奶牛养殖基地建设：2002年~2005年项目区发展奶牛养殖家庭牧场2500户，“十五”期末，形成存栏奶牛2.70万头的饲养规模.新建、改建各类奶牛舍、饲草间、兽医室及消毒室、挤奶厅与鲜奶收购站等建筑面积16.62万M2，配套建设青贮设施4.10万M3，沼气池5.40万M3。

(3)奶牛专用饲料厂建设：拟建奶牛专用饲料厂2座(利用项目区现有饲料加工厂进行改扩建)，形成年双班加工8.0万吨奶牛配合精料的生产能力，改、扩建饲料加工主车间、原料库、成品库与附属设施等建筑面积8500M2。

(4)乳品加工厂建设：根据项目区奶牛养殖规划，在综合考虑湖南阳光乳业股份有限公司乳品生产现状与设备生产能力的基础上，确定在阳光乳业加工厂区新建日处理200吨鲜奶综合加工车间，本项目生产的鲜奶源均运往本厂加工。

(5)牧草基地建设：项目区规划改良天然草山2.0万亩，稻田改制种草6.0万亩，以确保项目区奶牛生产所需青粗料的需要。

(6)乳业产业化服务体系建设：建立1个市级奶牛技术服务中心和10个县(区)级奶牛技术服务站，建立完善28个奶牛养殖小区与小区服务站，新建、改建中心防疫检测室、人工授精总站、冷配点、药品器械库及管理用房等建筑面积6000M2。

1.5.2 生产技术方案

(1)奶牛核心群建立与良种繁育

以湖南省阳光乳业良种奶牛场为基础,建立市级奶牛繁育中心。拟从国外引进优秀产奶牛(荷斯坦母牛)1000余头，通过胚胎移植技术进行良种奶牛的繁育，稳定和提高牛群质量;同时，根据需要有计划地从国外引进优秀乳用种公牛冻精，采用超数排卵、人工授精、体外授精等技术，进行良种奶牛细管冻胚生产，扩大良种奶牛种群。

良种奶牛胚胎繁育与细管冻胚生产流程，详第六章图6-1及6-2。

(2)奶牛生产模式

建立“龙头企业+农户”一体化经营机制。推广“分散饲养、集中挤奶”和“集中饲养、统一管理的”的“奶牛合作社”等模式，以“舍饲为主、放牧为辅”的饲养方式，发展奶牛养殖家庭牧场，实行承包经营。龙头企业负责良种繁育、鲜奶收购，配套奶牛专用饲料等生产资料的配送等;各级奶牛技术服务中心与服务站负责对奶农饲养的母牛进行人工授精(配种)或良种奶牛胚胎的移植，并对基地农户进行生产计划指导，提供奶牛饲养、牧草种植及防疫技术服务等。

(3)奶牛专用饲料加工技术方案

奶牛专用饲料加工工艺与一般畜禽饲料加工工艺基本相同，由原料接收清理系统，粉碎系统、配料混合系统、制粒系统、包装系统、液体添加系统、除尘系统、压缩空气与蒸汽供给系统等构成，整条生产线由中央控制室电子计算机控制。其生产线的最大特点是生产工艺先进、灵活，既能生产粉状饲料，又能生产全价颗粒配合饲料。但生产青贮配合料时，需要相应的特殊工艺和设备。其工艺流程，详图6-4所示。

(4)乳品生产技术方案

鲜牛乳收乳和处理方案:根据本项目的鲜牛乳来源及奶牛饲养规划，设计用槽车将各收乳站的鲜牛乳送达乳品加工厂(要求运输路途上的时间不超过1.5小时)，拟采用管道计量、立罐贮存的技术方案。

消毒牛乳生产技术方案：采用高温短时杀菌法生产消毒牛乳，在包装技术上选择先杀菌后无菌灌装方案。

酸牛乳生产技术方案：酸牛乳产品方案中分凝固型和搅拌型，为两种不同的生产技术。由于消费市场的需要，两类产品在市场上需同时存在，本项目在技术方案上规划了两条生产线，既生产液态酸牛乳，也生产固态酸牛乳。这两项目技术均为成熟可靠技术。

乳酸菌饮料生产技术方案：乳酸菌饮料是在发酵乳的基础上配制的产品，生产工艺简单且成熟。它的技术方案主要是设备的选择，因此，本项目乳酸菌饮料的生产方案是采用先杀菌工艺，杀菌采用高温瞬时灭菌方法，以保证其有较长的存放时间，乳品生产工艺流程，详第八章8.2.3节。

根据市场需求，液体奶的包装分双层复合袋、杯式、复合纸盒(屋顶型、砖型)、三个类别四种型式。

1.5.3 总投资与资金筹措

建设项目总投资为41502.69万元，其中固定资产投资31414.85万元，铺底流动资金6217.34万元，建设期贷款利息3870.5万元。

资金筹措：一是农民、龙头企业自筹17502.69万元;二是拟向银行申请贷款24000元。

1.5.4 建设工期与达产期

根据项目的主要建设内容及规模、技术要求和资金筹措安排,其建设工期计划为4年，即2002-2005年。由于整个项目包含内容繁多，因而将采用陆续建设，建成一个投产一个的方式;2005年12月底，整个项目全面投产，2006年达到设计生产能力。

1.5.5 研究结论

(1)建设目标明确，符合国家产业政策。湖南阳光乳业产业化基地建设项目，不仅符合国家提出的中国食物结构改革与发展纲要的政策，而且与湖南省的经济发展战略极为吻合;符合湖南省调整畜牧业结构、利用资源优势大力发展草食动物的方针和产业发展方向，是落实《湖南省人民政府关于加快发展养殖业的通知》(湘政发[2001]1号)和常政发[2001]11号《常德市人民政府关于全市2001-2003年草食畜禽产业发展的意见》(2001年7月6日)的指示精神，推动湖南奶业跨越式发展的重要举措。这对于加快湖南草食动物尤其是奶业的发展，普通资源优势为产品优势和经济优势，促进全省特别是常德农业产业结构调整，培育农村新的经济增长点，增加农民收入，改善食品消费结构，强化牛奶消费意识，强壮国民体质特别是少年儿童健康茁壮成长，具有十分重要的意义。

(2)技术体系与建设方案切合实际。该项目针对项目区奶业的现状与实际需要，通过建设良种繁育、奶牛养殖基地(28个奶牛养殖小区)，引进高新技术和进口国外良种奶牛及冻胚，实现优质奶牛品种快速扩殖;配套饲草基地、加工体系、乳业产业化技术服务体系建设等，建立新型的管理体制与运行机制，按照“龙头企业(阳光乳业)+基地+农户”的一体化模式进行实施和运作，实现乳业产业化经营，突出示范性和可操作性的有机结合。项目技术方案设计科学合理，选用的工艺技术与设备先进适用。

(3)财务经济效益明显。项目建成达产后，年销售收入可达95386.2万元，正常年可获利润总额17686.98万元，投资利润率31.5%，销售利润率18.50%;所得税后，静态投资回收期(含4年建设期)为8.42年，财务内部收益率为32.82%。财务评价表明，具有一定的获利能力和清偿能力。

(4)社会效益和生态效益显著。该项目的建设能显著促进农村剩余劳动力的转化，促进、优化农牧结合，实现养殖业增效和农户增收。项目区覆盖10个县、区及2个国营农场的28个乡、镇、分场，涉及农户2500户以上;经测算，奶牛养殖基地2500户家庭牧场仅投工一项每年可创纯收入1500万元以上;同时，通过稻田改制种草6.0万亩，改良天然草场2.0万亩，发展1200余户草农，仅投工一项每年可增加纯收入500万元以上，通过该项目的示范和副射作用，带动项目区及周边农户致富奔小康。

综上所述，该项目立项目标明确，技术成熟、先进，产品市场广阔，具有良好的经济、社会和生态效益，项目是可行的。

1.6 存在的问题与建议

(1)项目内容复杂，覆盖地域广阔，各种体系间密切相关，每一体系运作情况都影响到整个项目的效益，因而在建设和经营过程中，要加强全面质量管理，以确保项目的正常建设和运行。

(2)该项目采用“龙头企业(公司)+基地+农户”的模式来进行，由于农户分散、生产技术参差不齐等特殊性，建议公司建立健全乳业产业化技术服务体系，在技术上对农户要密切指导，以实现奶牛高产、稳产保证鲜奶收购的质量和数量。

(3)奶牛养殖基地建设投资大、建设期长、收益慢。乳品加工厂占项目投资虽不大，但回报较好;在基地与乳品厂独立核算的前提下，为了使“基地”与“乳品厂”共同发展，在项目设计单产水平下，建议鲜奶收购保护价不低于2.15元/公斤。同时，在基地投产初期，国家在特产税、所得税上应给予一定的减免和优惠。

(4)该项目具有良好的经济、社会效益，建设内容符合国家产业政策，建议尽早建设、尽早受益。

第二章 项目建设背景与必要性

2.1 项目的提出

建设“湖南阳光乳业产业化基地建设项目”是落实湘[2001]1号文《湖南省人民政府关于加快发展养殖业的通知》和省委、省政府有关发展奶业的指示精神，推动湖南奶业特别是常德市奶业超常规发展的重要举措。

养殖业是湖南农村经济中最具发展潜力的主导产业之一，为促进全省农业结构的战略性调整，实现农业增效，农民增收的目标，省委省政府决定把养殖业发展作为调整农业结构的重要突破口来抓。《湖南省人民政府关于加快发展养殖业的通知》(湘政发[2001]1号)明确指出：“十五”期末，草食动物在畜牧业产值中的比重由1999年的3%提高到12%。到2015，养殖业产值占农业总产值的比重提高到60%以上。“通知”要求把突出发展草食动物和着力抓好奶业生产作为加快养殖业产业化发展步伐的突出重点之一，积极推行“政府引导，协会组织，龙头带动，大户养殖，统一防疫，集中服务”的生产经营形式;努力发展规模养殖，建立专业养殖小区;集中力量培植年存栏奶牛5000头以上的奶业基地;加大加工龙头企业培育力度，完善市场流通体系;依靠科技进步，不断提高养殖业的发展水平。要求加快新技术的研究和推广，在抓好本省畜禽良种选育工作的同时，积极引进省外、国外的优良品种，着力推广舍饲养殖、人工授精和胚胎移植、种草养畜、秸秆综合利用等实用新技术等;制订优惠政策，加大养殖业的扶持力度;多渠道增加对养殖业的投入。

奶业是常德市农业产业结构调整以及农村经济中最具发展优势和潜力的产业之一。常政发[2001]11号《常德市人民政府关于全市2001-2003年草食畜禽产业发展的意见》(2001年7月6日)，常办发[2001]8号《中共常德市委、常德市人民政府关于切实抓好农业经济结构调整“五个百万亩工程”的意见》(2001年8月9日)中，明确要求把发展奶业作为全市农村经济的支柱产业来抓，其目标任务是：力争“十五”期末全市存栏奶牛达到3万头，年产鲜奶10万吨以上，实现奶业产值9亿元、利税1.6亿元以上，使奶业真正成为常德市农业主导产业之一。并制订了加快奶业发展的政策措施：一是加快奶业基地建设，要求按照科学规划、合理布局、有序发展利于规模化、集约化经营;二是扶持龙头企业—阳光乳业股份有限公司，尽快形成规模经营和品牌经营;三是迅速建立发展奶业的繁育体系、技术培训和技术服务体系。

湖南阳光乳业股份有限公司审时度势，充分利用公司良好的基础、本地的区位优势与资源优势，积极争取国家和省退耕还草、综合开发政策，突出发展奶业，用先进技术改造和优化传统产业，培育新的经济增长点而提出本项目。

2.2 项目建设的必要性及其意义

2.2.1发展奶业是提高全民族健康水平的迫切需要

奶业振兴是关系民族强盛的大问题。随着人们生活水平提高，温饱问题解决了，如何从营养角度来提高健康水平已成为群众和各级政府十分关注的问题。牛奶是一种营养丰富的理想食品，富含人体生长发育所必需的各种氨基酸，也是人体钙的最好来源，所以，世界各国都非常重视奶的问题。国务院批准试行的《当前国家鼓励发展的产业、产品和技术目录》将奶业列入其中，发展奶业符合国家的产业政策。

改革开放以来，我国人民的营养情况有了较大改善，但全国奶类的消费仍大大低于世界平均水平，而湖南奶类的消费又大大低于全平均水平。2000年人均占有奶量全国为7.40千克，湖南仅0.16千克;而当年奶类的世界人均占有量为93千克，发达国家大都超过200千克，一些发展中国家也达到60千克左右。我国人均占有奶类仅为世界平均占有量的8.0%，为发展中国家人均占有量的12.3%;而湖南人均占有奶类仅为全国的2.2%，为世界人均占有量的0.2%。可见，振兴我国特别是湖南奶业，是提高人民健康水平的迫切需要。

根据我国奶业战备发展规划的要求，至2000年，我国人均占有奶量8千克，到20世纪中叶的2030年，人均占有奶量达到25千克。随着改革开放和市场经济的发展，我国奶业在近20年来已经奠定一定的基础，并且积累了比较丰富的经验。奶业生产、加工、销售一体化经营与集团化运营的开展将为逐步实现奶业现代化创造有利的条件。

为改善我国中小学生的营养状况，以利青少年健康成长，前不久，国家决定实施以在校中小学生为主的“学生饮用奶计划”。这对于改善我国青少年的营养健康状况，提高国民身体素质具有重要意义，常德市委、市政府也已作出决定，采用政府补贴的办法发展学生奶。

2.2.2发展奶业是进行农业结构调整的切入点和实现养殖业增效、农民增收的有效途径

当前，我国农业特别是湖南农业正面临着增加农民收入、改善农产品结构和品质的紧迫任务。振兴奶业，是拉动消费、扩大内需，加快农业产业结构调整，促进奶业发展，增加农民收入的一项有效措施。

加快奶业发展有利于促进农业内部结构的调整。畜牧业是衡量一个国家农业现代化程度的重要标志，西方发达国家在建设农业现代化过程中，都把发展畜牧业作为主导产业，而畜牧业又以奶牛、肉牛为主。比如欧美发达国家畜牧业占农业总产值比重都在50%以上，美国肉牛业占畜牧业产值的41%，奶业占19%。2000年湖南畜牧业占农业总产值的比重为38.8%，而奶业所占份额极小。湖南要实现农业现代化，提高养殖业比重是农业内部结构调整的一项重要措施。而提高养殖业比重，首先是加快奶牛业的发展。

振兴奶业可以大大提高我国畜牧业的整体水平。奶牛的生产在畜产品中转化率最高。若以生产蛋白质计算，生产牛奶的饲料转化率比生产猪肉高2倍，比生产鸡肉高1倍多，发展奶牛业符合高产、优质、高效、低耗的农业发展方向，可充分利用饲料资源，提高畜牧业的整体水平。

发展奶牛业能够促进农民增收。据有关部门总结分析，农民每饲养一头奶牛每年可增收4000-5000元。

2.2.3加快奶业发展是常德农业产品结构调整的需要。

改革开放以来，湖南的肉、蛋、奶都有了较大增长。至2000年，湖南的肉、蛋、奶总产量分别达到496.16万吨(占全国的7.91%)、73.49万吨和1.06万吨(占全国的0.12%)，人均肉、蛋、奶占有量依次为66.70千克、11.20千克和0.16千克。人均占有肉类已大大超过全国平均水平和世界平均水平;而奶类人均占有量仅为全国的2.2%。可见，畜牧业内部产品结构不合理的状况十分明显，必须调整。

湖南畜牧业一直以发展猪禽为重点，忽视了草食动物尤其是奶牛的发展，结果形成了全省畜牧业内部结构很不合理，猪肉多，而牛羊肉、鲜奶及乳制品所占份额极小。以奶为例，2000年全省牛奶总产量为10552吨，占当年全国奶尖总产量919.1万吨的0.11%。匡算2000年全省奶牛增殖及鲜奶产值不足1.5亿元，仅占当年全省畜牧业产值的 0.3%以下。常德市是典型的农业大市，但不是农业强市，历年以粮食和生猪为主。从畜牧内部结构看，1978年至今的22年间，肉类年均增加2.3万吨(其中：猪肉占有82.4%)，而奶类年均增加仅312吨，远远不及肉类的增长速度。

从营养学看，牛肉与羊肉的营养价值更高;从经济、生态和社会效益的角度看，则奶牛更好、最好。饲养奶牛的投入产出比是养猪的3倍、牛肉的2倍。“牛奶是最好的食物”，“奶牛是人类的保姆”，“一杯牛奶托起一个健康的民族(日)”。而且奶牛与肉牛可以通用，消费的牛肉中来自奶牛的比重，英国占75%，法国占50%，美国占30-40%。由此可见，湖南畜牧业应该突出发展奶类生产。

常德市地处湖南省北部，西洞庭湖滨，土地总面积2729.47万亩，耕地面积701.59万亩，占全省耕地面积的11.9%，人口599.8万人，是一个农业大市，2000年农业产值72.1255亿元，牧业产值62.2185亿元，渔业产值17.8147亿元，分别占全省的12.44%，12.80%，22.02%。是湖南的“渔米之乡”，为国家作出了重大贡献，但随着人们膳食结构的改变，普通的粮食作物已相对过剩，农户种粮收入甚微，种粮的积极性受到严重影响，而畜牧业却相对落后，基础差，因此将部分农田改种牧草，大力发展畜牧业，特别是奶业，是当地农业产业结构调整的必然要求。

2.2.4超常规发展奶牛业，是提高农业整体效益的需要

奶牛业是农牧业的重要组成部分，发展奶牛饲养业是推动农牧结合，实现农业可持续发展战略的重要途径。饲养奶牛可以充分利用农作物秸秆及其他副产物，并带动优质牧草的种植。这在湖南动物蛋白质短缺和饲料粮并不充裕的条件下，发展节粮型的奶牛饲养业是一项明智的选择。秸秆“过腹还田”，产生大量有机肥，节约化肥用量，有利于土壤团粒结构的形成，培肥地力，增加生产，实现农牧业的良性循环。

发展奶牛业可以带动相关产业的发展。由于鲜奶具有易腐性的特点，发展奶业要求奶牛饲养业和乳品加工业同步发展，再加上服务、贸易等环节，奶业的发展就可以带动一、二、三产业的同步发展。所以，奶业的振兴可以增加农民收入，转移农村剩余劳动力，成为农村经济的一个新的增长点。

湖南阳光乳业产业化基地的建设，按照“龙头企业(公司)+基地+农户”的产业化模式进行设计、实施和运作，对于加快湖南草食动物尤其是奶业的发展，变资源优势为产品优势和经济优势，促进全省农业产业结构调整，培育农村新的经济增长点，增加农民收入，改善食品消费结构，强化牛奶消费意识，强壮国民体质特别是少年儿童健康茁壮成长，具有十分重大的意义。

第三章 市场需求预测与建设规模

3.1 市场需求现状

3.1.1我国奶牛业现状及发展趋势

奶牛业是畜牧业的一个重要组成部分。改革开放以来，我国奶牛业有了较快发展，牛奶总产量持续增长，2000年全国奶类总产量为919.1万吨，人均奶类占有量7.4千克。但由于起步晚，基础比较薄弱，目前在畜牧业中奶牛业是一个滞后产业，需加快发展。

(1)存栏情况及分布

近年来，我国奶牛总的饲养头数呈增长趋势。据统计，至1999年初，全国共有奶牛和改良种奶牛439.65万头，其中能繁殖母牛218.0万头。牧区饲养数量较多，其中内蒙古为72.61万头，新疆97.67万头;其次是农区和农牧区结合地区为主产区，饲养数量超过总头数的一半，其中饲养10万头以上的省、区有黑龙江65.00万头，河北42.20万头，甘肃32.54万头，山东14.76万头，山西12.66万头，陕西12.55万头。为保证大中城市鲜奶供应，在城市郊区都有较大量的饲养，北京、上海、天津分别为 6.28万头、5.75万头、2.65万头。

(2)饲养品种、饲养方式及产奶水平

大中城市郊区和农区主要饲养品种为中国荷斯坦牛，饲养方式为全舍饲或半舍饲，成年母牛年平均产奶量为北方地区5000-6000千克、南方地区4000-5000千克;生产水平较高的北京、上海、天津成乳牛群年平均产奶水平可达7000千克左右。牧区饲养品种有三河牛和新疆褐牛，以放牧为主，平均产奶水平在3000千克左右，乳脂率为4.2%，乳蛋白率为3.5%，以上三个品种牛与当地黄牛杂交的改良牛也主要在牧区饲养，产奶水平在2000千克左右。

(3)发展奶业的有利条件

据专家分析，我国发展奶业的有利条件如下：

第一，奶业发展越来越引起各级政府和社会重视，宏观环境对奶业发展越来越有利。国务院已把奶业列入国家重点鼓励发展的产业。

第二，我国奶业市场潜力不可估量。中国有12亿人口，是世界最大的消费市场。特别是随着农民收入的增长，农村奶业市场前景广阔。

第三，我国饲养资源丰富。据统计，有2.67亿公顷草原、6670多万公顷草山草坡和4670万公顷可种水草的水面，还有5亿多吨农作物秸秆，其中一半以上尚未利用和开发。

第四，奶牛产奶量提高潜力很大。目前我国成年母年年平均产奶量只有3000多千克，是世界平均水平的一半左右。

第五，奶制品行业当中，一大批龙头企业正在兴起，他们创造和积累了许多先进经营机制，是我国奶业的希望。

(4)奶业发展趋势

我国奶业的发展呈现如下特点：

一是奶业发展由产、加、销脱节向一体化、集团化转变。一改奶牛饲养与乳品加工、销售相分离的状况，集产前、产中、产后为一体的新型乳品企业、乳业集团在这种转变中兴起，并开始创出自己的品牌。一批中、小型乳品企业从加盟集团中得到改造，并巩固了奶源基地。

二是大中城市奶品加工企业的奶源基地由城郊向远郊农村、牧区转移，出现了“奶牛下乡，牛奶进城”;农、牧区的乳源基地向乳品加工企业集中，推动了规模化经营，为奶牛业实现高产、优质、高效、低耗的集体化经营创造了条件。

三是奶业由单一经济形势向多种经济形势转变，在计划经济条件下，奶牛饲养业和乳品加工业基本上实行的是国有国营的经营体制和经营形式。但近20年来在市场经济条件下，牧区、农区农牧民个体饲养奶牛量逐年扩大，并出现了一批专业养牛户。集体、私营乳品加工企业也有较大发展，出现了国有、集体、个体一齐上，中外合资、外商独资乳品企业共同发展折新格局。

根据我国奶业发展战略规划的要求，到21世纪中叶的2030年，人均占有奶量为25千克。随着改革开入和市场经济的发展，我国奶业在近20多年来已经奠定了一定的基础，并且积累了比较丰富的经验。奶业生产、加工、销售一体经营与集团化运营的开展将为逐步实现奶业现代化创造有利的条件。

3.1.2湖南省奶业发展现状

奶业一直是湖南省畜牧业的短腿。据统计，2000年全省鲜奶总产量10552吨，年末存栏奶牛为7406头(其中：能繁母畜4907头，当年生仔畜1209头)。湖南奶牛不仅繁殖低，而且产奶量也低，头均年产奶1424.79千克，成年母牛头均年产奶量约2700千克，只相当于北京、上海、天津等省市头均年产奶量7000千克的38%。

湖南奶业之发展缓慢，究其原因主要是三个方面：一是工作重点没有突出奶业发展。长期以来，湖南畜牧业以猪禽为主，忽视了草食动牧尤其是奶牛业的发展，以致奶牛的品改滞后，良种化程度低，草山、秸秆资源利用不合理，分散饲养与粗放经营，先进管理技术尚未得到普及推广等。二是产业化发展步子不快。目前我省一体化经营的乳制品加工龙头企业很少，全省除南山畜牧良咱繁殖场、湖南派派食品有限公司、长沙市牛奶公司等少数乳制品加工企业外，其他规模比较少，产业化程度与社会化服务水平都比较低，很难适应我省奶业大发展的需要。三是引导消费问题。据统计，2000年，我省城镇居民平均消费奶粉0.7千克、鲜乳品1.1千克、酸奶0.8千克，用于奶及奶制品消费性支出仅占城镇居民当年消费性支出的0.8%;农村住户的消费更低，人均年消费鲜奶和奶制品仅为0.07千克，奶及奶制品的消费支出为3.35元/户，大大低于全国平均消费水平。

3.1.3项目区奶业发展现状与规划

至2001年底，常德市存栏奶牛达到1500头(其中：产奶牛900头)，年鲜奶总产量达到3200吨，产奶牛年平均产奶3.57吨，最高的日产鲜奶40千克，最低的日产鲜奶10千克。目前，常德市人均鲜奶年占有量约1.88千克，低于全国平均数7.4千克的水平，远远低于上海、北京、重庆、天津、广州等大、中城市年人均占有量20多千克的水平。

根据常政发[2001]11号《常德市人民政府关于全市2001-2003年草食畜禽产业发展的意见》(2001年7月6日)的指示精神和常德市养殖业“十五”计划及15年规划，要求突出发展奶牛业。全市计划2005年末奶牛存栏达到3万头以上，年产鲜奶8万吨以上。在奶牛生产布局上，要求坚持因地制宜、统一规划、适度规模、小户为主、大户带动等原则，建立以常德市郊为核心、以周围60公里范围内为主要产区的奶牛生产带，同时建立“学生饮用奶”生产基地。

3.2 需求分析与预测

3.2.1我国奶牛业的发展前景十分广阔

(1)畜牧业内部的产品结构调整要求加快奶牛业发展速度。1999年，我国肉、蛋、奶总产量依次为5949.0万吨，2134.7万吨和806.9万吨，与1980年相比，分别增长5.0倍、7.4倍和6.2倍。但从人均占有量看，依次48.5千克、17.4千克和6.6千克。1999年我国肉、蛋生产名列世界第一，分别占世界总产量的26.3%和40.3%。人均占有肉类已大大超过37.8千克的世界平均水平，蛋类人均占有量接近发达国家水平;而奶类总产量仅占世界总产量的1.5%。至2000年，我国人均占有奶量为 7.4千克，而当年奶类的世界人均占有量为93千克，发达国家大都超过200千克，一些发展中国家也达到60千克左右。我国人均占有奶量仅为世界平均占有量的8.0%，为发展中国家人均占有量的12.3%。畜牧业内部产品结构不合理的状况十分明显，必须调整。只有加快奶牛业的发展速度才能较快改变这种不合理状态。

(2)我国的现代化规模养殖考察论证表明：在世界上所有已实现农业现代化的国家中，60%左右的农户都经营奶牛和人工牧草，当然其中有一部分农户经营奶牛是为了自用。户养奶牛在我国不少农村已成为农业经济的新增长点。

我国奶类生产潜力大，同时奶类需求的潜力也大。对我国2000-2030年奶类需求生产预测，国务院发展研究中心农村部课题组的预测结果见表3-1。

根据国家发展计划委员会《畜牧业发展及牧区经济问题》课题组关于我国奶类生产预测结果是：2005年、2015年、2030年全国奶类总产量将分别达到1196万吨、2832万吨和6787万吨，1998-2005年增长率为9%，2005-2015年增长率为6%，2015-2030年增长率为6%。

表3-1 2000-2030年奶类产品平衡表 单位：万吨

项 目 1998年实际 2000年计划 2005年预计 2015年预计 2030年预计

需求量 747 797 1150 1619 3205

生产量 745 792 1145 1619 3205

余缺 数 量-2-2-5 0 0

占需求量 0.3% 0.3% 0.4% 0% 0%

占生产量 0.3% 0.3% 0.4% 0% 0%

尽管上列前后两个预测很不相同，时间越远差别越大，对2015年的预测，后者高于前者70%;对2030年的预测，后者高于前者111%;但是，两个预测共同抱有对我国奶类产量将持续保持较高增长速度的乐观估计。

(3)随着我国经济的发展，生活水平的提高，人们再不简单地满足于吃饱穿暖，而是对衣、食、住、行等各方面提出了更高层次的要求。根据近期国家发展计划委员会有关部门进行的畜产品消费调查和国务院发展研究中心农村部农产品供求问题课题组的调查：奶类消费需求呈较快增长率趋势。其原因：主要是消费者收入水平的提高，(收入每增10%，奶业消费量增加0.32%)，并更加关注饮食健康;城市化速度加快(城镇人口比增长1.0%，畜产品消费需求增长1.29，其中每新增加一个镇乡居民，就多消费5千克奶类)，有效消费群、年轻一代的消费偏好向西方国家迅速接近。此外，人口增长是畜产品、奶类消费需求增长的基本原因。人口老龄化、计划生育政策以及随着国家“学生饮用奶计划”的实施等，奶类的消费必奖有大的增长，为奶牛业的快速发展提供了巨大的市场空间。

(4)近20年来，我国奶牛业科技进步十分明显，在奶牛繁殖育种、饲养管理和疫病防治等方面的技术已较成熟;通过培训和引进，已有高产品种资源和高产群体;乳品加工业的技术改造和新产品开发取得了明显进步。上述这些均为加快发展提供了保证。

3.2.2我国奶业尚处幼年时期，是国家重点发展产业，“入世”将加快我国奶业的发展、升级、上新台阶

国家经贸委发布“十五”规划，国家将支持牛奶产业化发展。《规划》提出：“十五”期间食品工业区应重点培育和发展若干个国际知名品牌并按照现代化企业制度建立一批技术创新能力强、跨部门、跨所有制、跨国经营且具有国际竞争能力的现代化食品工业大集团、大公司。初步形成以市场需求为导向的食品加工、农产品生产与原料基地建设相结合的现代食品工业产业链。到2005年，乳制品产量达到80万吨，液体奶产量达到200万吨。

《规划》在“食品工业发展的重点及主要方向”一章中，对“乳品”作了以下规定：总体上降低奶粉生产比例，增加液体奶产量。城市型乳品企业积极发展大众消费的巴杀营菌奶、酸奶、酸方奶，适当发展保鲜奶、奶油和干酪。基地型乳品企业仍以奶粉生产为主，并适当调整产品结构。重点发展配方奶粉、功能性奶粉以及作为食品工业配料的全脂奶粉、脱脂奶粉等;根据市场情况发展货架期长的灭菌奶;有条件的地方可发展干酪、奶油等。要搞好奶源基地建设，扩大饲养规模，提高劳动生产率和原料奶质量。要推广“分散饲养、集中挤奶”和“集中饲养、统一管理”的“奶牛合作社”等模式。“十五”末机械挤奶率达到50%，全面提高原料奶质量。

我国奶业是个新兴、弱小产业(尚处“幼年”时期)，是国家公布的重点支持发展产业之一。1978年改革开放开始时，全国奶类总产量为97.1万吨，乳制品产量仅有4.6万多吨;至1999年，奶类总产量达至806.9万吨，乳制品产量69万吨，液体奶产量80万吨;2000年，全国奶类总产量达919.1万吨。

改革22年来，我国奶业发展较快，奶类产量年递增率达10.7%;人均奶类占有量由1.0千克增加到2000年的7.4千克。但我国仍是世界“贫奶国”，目前人均占有奶类数量为世界平均水平(93.0千克)的8.0%。

“入世”是我国20年改革开放的持续发展，它将把我国对外开放推进到一个前所未有的新水平。这是整个国家的机遇，也是奶业的机遇，将加快我国奶业的发展、升级、上新台阶。

我国已成为WTO成员国，根据我国同美国、欧盟就中国加入世贸组织达成的协议，承诺奶制品的关税减让为：新鲜干酪从现在的50%，2004年降至12%;撮碎的/粉状的干酪从现在的50%，2004年降至12%;乳糖素从现在的50%，2004年降至12%;酸奶从现在的50%，2004年降至10%;加糖奶制品从现在的35%，2004年降至10%;冰淇淋从现在的45%，2004年降至19%。其它奶添剂食品从现在的25%，2004年降至1%;黄油从现在的50%，2004年降至18%。这个“入世”奶制品条款对我国奶业的直接影响、冲击并不大。

3.2.3项目区及湖南奶业生产、消费潜力巨大

目前，常德是一个近600万人口以农业为主的地级市，该市的畜牧业特别是乳品业的状况却十分落后。据常德市的最新统计数据，至2001年底，全市奶牛仅为600头，其中经产奶牛400头，牛奶产量仅1068吨，人均鲜奶占有量不足0.2公斤，为全国人均年占有奶类7.4千克的2.7%，为上海、北京等大、中城市人均20多千克的1%，与世界人均93.0千克比差距太大，鲜奶加工基本处于作坊式状态，全市每天平均产奶量约3000公斤，其中有80%销往城区，奶品质量差、卫生状况令人担忧。而长沙生产的宾家乐鲜奶、派派酸牛乳因为工艺水平较高，尽管价格较高却占据了该市大部分市场份额。

就全省而言，湖南拥有6560多万人口，既是全国人口大省(居第六位)，又是全国农业、农产品生产大省，粮食、棉花、油料的生产总量一直居全国前8位，可是牛奶的生产总量近两年仍排在全国倒数第2位、第3位。目前全省人均年占有奶类为0.2千克左右，远远低于全国平均水平，同世界和发展中国家的平均水平相比，差距极大。

3.3 销售方式与预测

3.3.1销售的有利和不利条件

政府政策的支持。目前我国将乳制品结构调整作为重点发展项目，严格控制进口，对乳品消费实行财政补贴是对乳品业强有力的政策性支持，是我国乳制品市场稳定发展的强大动力。

随着社会主义市场经济不断发展和完善，人民生活水平的不断提高，人们的消费观念也发生了较大的变化，人们更注重自身的身体健康，奶类消费正从保健食品转向生活必需品，消费结构和方式出现了积极的变化。这就给奶业市场提供了一个大的前提。

以优质原料及先进的工艺技术设备和管理为基础形成规模经营，提高了产品的市场竞争力及企业的经济效益。

我国人民消费观念的改变有一个过程。农村广大地区是一个薄弱环节，需大力作好宣传工作，改变旧观念，倡导健康生活;大城市的市场也需积极引导消费，扩大市场对乳制品需求份额，推动乳制品产业的发展。

3.3.2销售范围及销售对象的预测

该项目生产的各类乳制品，以湖南市场为主，以外省市场为辅，以本地区及周边地区市场为重点，不同的产品开拓不同的市场。

该项目的液态奶根据其产品的特色分别开拓市场。液态奶产品分两大类，其保质期分别为5-7天和6-12个月。对于前者以常德市及所辖县市，及益阳、张家界市的城镇居民消费为主，建立连锁经营店，采用配送制度等销售。对于保质期在6个月至12个月的液态奶制品，以省内及周边省份的各大城市的居民为消费对象。

目前，常德全市拥有599.8万人口，其中城镇化人口240万，按城镇人口中40%的人每天饮用250ml液体奶，日消费量可达240吨，基本可以消化本项目本期工程液态奶的总生产量。加上周边地区益阳、张家界均为本产品产量消费区，大部分液体奶的销售范围控制在方圆200公里范围内，销售渠道畅通，销售群体广泛。

目前，常德全市拥有各类在校学生84.8万人，其中常德市区23.89万人，市区学生中小学生有13.12万人，市政府已经作出决定学生奶政府补贴50%，市区学生每年在校消费牛奶达1.19万吨，全市在校学生一年可消费4.24万吨，光学生奶即占本期工程生产能力的48.3%。因此随着人们生活水平的提高及消费习惯的改变，本项目产品的销售是有保障的。

3.3.3销售价格的预测

目前国内市场乳制品(消毒牛乳)的销售价格差距较大，从每公斤3.3元到每公斤7.5元不等。我省的几家主要液态乳(消毒牛乳)制品生产厂家的价格一般6~7元/公斤之间，在全国范围内相比价格较高，这也是影响我省乳业大力发展的一个重要因素。因此，本工程在产品价格的定位上本着服务大众、满足消费者的需求的原则，将产品的价格确定在一个合理的适合大众消费的基础上。

第四章 建设规模与产品方案

4.1建设规模

4.1.1奶牛饲养规模的确定

从前所述的市场分析情况看，就湖南省而言，“十五”期末人均年占有奶量若达到2000年全国平均7.4千克水平，全省奶类年总产量需达到48.6万吨，而“九五”期末全省奶类年总产量仅1.06万吨，其缺口达47.5万吨。若按每头产奶牛年均产奶3-4吨、产奶牛占存栏奶牛的60%计，全省存栏奶牛需达到20.23~26.98万头。

表4-2 乳品加工厂产品出厂价一览表 单位：元/千克

序号 产品名称 包装规格 年产量(吨)出厂价 备注

消毒(保鲜)牛乳 48240

1.1 塑料袋装 250g/袋 21600 3.40

1.2 复合纸盒装 250g/盒,屋顶型 13320 6.06

1.3 复合纸盒装 250g/盒,砖型 13320 7.20 酸牛乳 19440

2.1 塑料杯装 180g/杯，固态 9720 5.00

2.2 塑料杯装 180g/杯，液态 9720 5.00 乳酸饮料 20160

3.1 复合纸盒装 250g/盒,屋顶型 10080 7.50

3.2 复合纸盒装 250g/盒,砖型 10080 7.80

合计 87840

常德市草山资源在全省具有优势，目前退耕还草力度大，条件成熟，耕改力度、草山开发和奶业发展规模、加工能力、产业化水平都处在快速发展阶段，发展潜力大。“十五”期间，常德市奶牛饲养规模按占全省的1/7计，至2005年底全市存栏奶牛需发展至2.65~3.40万头。这与常市委、市政府提出的“全市计划2005年末奶牛存栏达3万头以上，年产鲜奶8万吨以上”的奶业发展规划要求相符。根据“规划”要求，结合市场需求分析，项目区现有奶牛业养殖现状与建设条件等诸因素，本项目确定的奶牛饲养规模及牧草、饲料加工生产规模，详见表达式4-3。

4.1.2乳品加工厂规模的确定

根据市场调查显示，目前乃至2010年，我国商品奶及奶制品的主要消费对象仍然是城镇居民。我国城镇居民奶类消费正在从保健食品转向生活必需品，消费面不断扩大，消费者年龄结构发生变化，北京等地的抽样调查结果是，婴儿对奶类的消费只占整个消费面的19%，60岁以上的老人占28%，其它年龄段占53%。其次是消费者的职业结构发生变化，各类职业奶类消费趋向平衡。最后是奶类消费方式趋向多元化，一方面讲求营养和口味，另一方面随着生活节奏的加快，方便食用的乳制品消费量将大幅度上升。

本项目选址于常德市郊及其邻近县的区域作为乳业发展基地，有着得天独厚的建设条件及良好的乳业发展基础。该项目乳品加工厂的规模及产品方案是根据项目区奶牛养殖规划、现有乳品加工厂的规模与建设地点、乳制品消费市场许多因素综合确定的。项目区现有阳光乳业液体奶一期工程日处理50吨(另预留日处理50吨生产线)加工厂(即日处理100吨)、本期(日处理100吨)工程满负荷生产年需鲜奶3.61万吨。

随着人们对奶制品消费结构的变化，奶粉市场已接近饱和，各种口味及食用方便的液态奶正成为人们的首选。因此，本项目在满足现有一期工程所需奶源后，其它鲜奶均加工成不同保质期、不同包装型式、不同口味的液体奶，根据各主要养殖场的布点要求及阳光乳业的发展战略，为便于管理及节省投资，决定将本期工程(日处理200吨鲜奶综合车间)建在原预留位置上。

第五章 建设地点与建设条件

5.1 建设地区及区位条件

常德市地处湘北，全市辖6县1市2区108个乡、98个镇，10个街道办事处;总人口599.8万;总面积18248平方公里。市内有石长铁路，长常长高速，319国道、207国道贯通，交通便利。

项目区拟定在湖南常德市所辖的良种奶牛繁育中心(汉寿县聂家桥)、武陵区、县城区、安乡县、汉寿县、澧县、临澧县、桃源县、石门县、津市市、德山经济开发区、国营农场(西洞庭湖农场的西湖农场)中的28个乡、镇、分场。详表6-5

项目区内基础设施比较完善。项目区内所有乡、镇、场都通电、通路、通电话，100%的村通机耕路。

乳品加工厂选址在常德市德山经济开发区，地理坐标为东经111°50′，北纬28°57′，为319国道与207国道的交汇处，交通条件十分优越，水、电、路、通讯、排污管网等基础设施齐全配套，具备良好的内外部环境，由于一期工程已经建成投产，公用工程及配套工程完善。

5.2 自然资源条件

项目区属亚热带季风性湿润气候，具有雨量充沛、光照充足、冬无严寒、夏无酷暑等特点。年平均气温为16.5℃，极端最低气温-13.2℃，极端最高气温40.1℃;年均降雨量为1311.2毫米，年日照时数为1529~1868小时，年无霜期264~283天，年平均相地湿度81%。土地肥沃，pH值5.5~6.0，有机质含量57.60%。适宜于红三叶、白三叶、黑麦草、鸡脚草、饲料玉米等人工草地的建植及酸性牧草长，是饲养奶牛的理想环境。人工草地出苗、成苗良好，牧草四季常青，亩产鲜草可达3500千克。

据普查，常德全市有可利用草场面积646.05万亩，占总面积的23.6%，可供采食的品种繁多，其中禾本科、菊科、豆科分别占17.1%、16.8%、16.8%，自然草场鲜草总产量450万吨以上。近年来市委、市政府作出决定，将坡度在25度上以耕地全部退耕还林、还草。2001年全市引进优良牧草品种26个，种植人工牧草18万亩，预计3年内可发展人工牧草和饲料玉米各50万亩以上，每年可提供优质牧草和玉米分别在75万吨和20万吨以上，同时可供饲料用的农作物副产品及各类秸秆近500万吨以上，这些都将成为本市发展奶牛的物质基础。

5.3龙头企业具有行业优势和良好的发展前景

湖南阳光乳业股份有限公司是常德市委、市政府加快农村产业结构调整，大力实施“五个百万亩工程”而组建的一家龙头企业。公司由湖南金健米业股份有限公司、湖南洞庭湖水殖股份有限公司、常德市星光农业综合开发有限责任公司、常德银丰棉麻有限责任公司和常德常育文教用品有限公司等五家法人单位联合组建，注册资本3100万元。规划一期投资5000万元，其中第一牧场占地224亩，土建投资近800万元，建有高标准牛舍9000平方米(6栋)，现饲养奶牛600多头，乳品加工厂占地50亩，一期投资1300万元，建筑面积6000平米，建有日处理鲜奶50吨生产线一条(车间内另预留50吨生产线位置)，厂区预留有日处理200吨鲜奶生产车间扩建用地。

阳光乳业以国家七部委倡导实施的“学生饮用奶计划”为契机，以“促进农业产业化结构调整，增加农发收入，改善人们膳食结构，促进国民强身健体”为己任，采取“公司+基地+农户”的经营模式，形成以家庭牧场、联营牧场为基础，集中联片，规模发展的养殖格局，走种、养、加一条龙的产业化之路。公司目前下属一个牧场、一个乳品加工厂，并规划新建一个合作牧场和一个奶牛胚胎移植科研中心。

5.4奶牛生产与乳品加工现状

5.4.1奶牛生产现状

据常德市的最新统计数据，到2001年底，全市奶牛仅为600头，其中经产奶牛400头，牛奶产量仅1068吨。2002年初，阳光乳业总公司千头奶牛养殖示范场已经投入生产，为本项目的实施打下了良了的基础。

5.4.2鲜奶收购与加工现状

至目前为止具有一定规模的鲜奶加工厂只有津市市天贝乳品有限公司引进的鲜奶生产线日加工能力达到4吨，武陵区红利来乳制品厂投资140万元，饲养奶牛81头，日加工包装鲜奶1000公斤，鼎城区百佳乳业公司投资80万元建设了常德市第二大民营奶牛养殖场和乳品加工厂，饲养奶牛38头，日加工包装鲜奶400公斤，阳光乳业建设的日处理50吨鲜奶的加工厂已经试生产。其它尚有3、4家个体作坊式加工点。

5.5科技条件

常德全市现拥有畜牧兽医技术人员共3425人，其中：技术干部404人，乡镇基层站3021人;有高级技术职称30人、中级技术职称388人、初级技术职称近2000人;项目区有一大批经验丰富的养殖示范户，为本项目的实施提供了良好的技术和人员条件。

同时，项目区拥有湖南省畜牧水产局、湖南省兽医总站等业务主管部门的一大批技术专家作后盾，并已与内蒙古大学、湖南省畜牧兽医研究所、湖南农业大学动物科技学院等单位建立了密切的技术协作关系，引时高新技术和科研成果，聘请知名专家作为技术顾问，为常德市乳业产业化基地的建设服务。

5.6社会经济条件

项目区分布在10个县、市、区及2个县级农牧场，辖26个乡、镇、4个农场

第六章 奶牛养殖基地建设方案

6.1 总目标与项目构成 6.1.1总目标

奶牛养殖基地建设是“阳光乳业产业化基地项目”的核心建设内容。根据《中共常德市委、常德市人民政府关于加快草食牲畜和乳业发展的意见》的指示精神，结合《常德市草食牲畜发展规模规划》要求，2002~2005年，在全市现有存栏奶牛的基础上，超常规发展奶牛养殖;“十五”期末，全市实现存栏奶牛3.0万头(其中：产奶牛2.0万头)、年产鲜奶10.0万吨以上，使奶业真正成为常德市农业主导产业之一。

6.1.2项目构成

(1)良种繁育体系建设：在湖南阳光乳业良种奶牛场的基础上组建良种奶牛繁育中心，新建1000头良种产奶牛生产线;形成年存栏产奶牛2000头(存栏奶牛3000头)的生产规模。新建各类牛舍、胚胎工程实验室、机械化挤奶厅及附属生产设施与办公设施等建筑面积14255m2;配套建设青贮设施40003，沼气池6000m3。

(2)奶牛养殖基地建设：2002年~2005年项目区发展奶牛养殖家庭牧场2500户，“十五”期末，形成年存栏奶牛2.70万头的饲养规模。新建、改建各类奶牛舍、饲草间、兽医室及消毒室、挤奶厅与鲜奶收购站等建筑面积16.62万m2，配套建设青贮设施4.10万m3，沼气池5.40万m3。

(3)奶牛专用饲料厂建设：拟建奶牛专用饲料厂2座(利用项目区现有饲料加工厂进行改扩建)，年产奶牛配合精料7.0万吨，改、扩建饲料加工厂主车间、原料库、成品库与附属设施等建筑面积8500m2。

(4)服务体系建设：建立1个市级技术服务中心、10个县(区)级奶业技术服务站和28个奶牛养殖小区服务站，新建、改建中心防疫检测室、人工授精总站、冷配点、药品器械库及管理用房等建设面积6000m2。

6.2 生产技术方案

6.2.1奶牛核心群建立与良种繁育技术方案

以湖南阳光乳业良种奶牛现场有奶牛群为基础，建立市级奶牛繁育中心。拟从国外引进优秀产奶牛(荷斯坦母牛)1000余头，通过胚胎移植技术进行良种奶牛的繁育，稳定和提高牛群质量;同时，根据需要有计划地从国外引进优秀乳用种公牛冻精，采用超数排卵、人工授精、体外授精等技术，进行良种奶牛细管冻胚生产，扩大良种奶牛种群。

良种奶牛胚胎繁育与细管冻胚生产流程如图6-1及图6-2所示。

良种奶牛冻胚 胚胎解冻

受体奶牛 发 情 移植胚胎 妊 娠 良种牛犊

青年牛 育成牛 出售或留作后备种牛

图6-1 良种奶牛胚胎繁育工艺流程图

超数排卵和输精 妊娠(6-7天)

良种奶牛 胚胎采集/检查

活体采卵 体外授精

性别鉴定 胚胎分割 装入细管 胚胎冷冻保存 待售

图6-2 细管冻胚生产工艺流程

6.2.2奶牛养殖技术方案

(1)生产模式与饲养品种

采用“龙头企业+基地+农户”模式进行实施和运作。在项目区现存栏奶牛960多头(其中：能繁育母牛约600头)的基础上，发展奶牛养殖户2500良，实行承包经营。拟从国内选购中国荷斯坦牛12000头，建立28个奶牛养殖小区，配套完善10个县(区)级奶牛技术服务站和28个小区服务站建设;至2005年末，项目区形成年存栏奶牛3.0万头(包括繁育中心存栏奶牛)的饲养规模。

龙头企业负责建设良种奶牛繁育中心、基地鲜奶收购站及乳品加工厂等，并对鲜奶实施定点、全部收购，配套奶牛专用饲料等生产资料的配送等;各奶牛技术服务中心与服务站负责对奶农饲养的母牛进行人工授精(配种)或良种奶牛胚胎的移植，并对农户进行生产计划指导、提供奶牛饲养技术与防疫技术服务等。

(2)建立奶牛群技术路线 见图6-3

受体奶牛(国内选购)

胚胎移植 人工授精

未受孕牛

成功受孕牛

9个月 定期防疫、检查

生产(犊牛)

6个月内

断奶(青年牛)

后 备 牛

选作种牛 奶牛群 肉用牛

图6-3 建立奶牛群技术路线图

(3)饲养方式

采用全舍饲的饲方式。

(4)饲养管理与防疫技术要点

A、泌乳母牛的饲养管理

根据奶牛的饲养标准制订合理的全价日粮，既满足营养需要，又保证有一定的体积;其日粮中粗纤维含量应达到全部饲料干物质的17%以上。泌乳初期，针对母牛产后体质虚弱、乳腺水肿、消化能力较差的特点，采取适当措施，促进母牛体质的恢复。产后3天宜以优质干草为主，逐步加喂青饲料和精料，7-10天后饲喂达到标准量。日粮以高能量、中蛋白、高钙磷为特点。泌乳成功盛期的饲养须解决高产奶量与体内营养不足所形成的负平衡。此期中应加大高质量精料的饲喂，并注意饲料的适口性和减少日粮的体积，增加饲喂次数，以满足对高能、高蛋白、高钙磷的营养需要，使泌乳峰期维持一个较长时期。泌乳中期和后期因产乳量下降，其日粮亦应随产乳量的变化相应调整，减少精料饲喂量。

B、犊牛的饲养管理

犊牛出生后10-15天为新生期。犊牛出生后应在清洁温暖的环境中，出生后2-3小时人工喂给母牛初乳，每次1-1.5千克，每天喂3次，连续喂给5-7天。犊牛出生后10-15天开始在母乳中加少量混合奶，以后4-5天逐渐改喂混合奶。

犊牛哺乳期为3个月，喂奶量约400千克。犊牛断奶前应尽早补饲草料，以逐渐养成采食草料的食性，实现早日断奶，补饲全价犊牛精料补充料。

C、母牛干乳期的饲养管理

预产期之前约60天，泌乳牛应停止挤奶，进入干乳期，以保证胎儿发育对营养的需要，母体蓄积足够的营养物质以供分娩后大量泌乳的需要。干乳时，可根据乳量的多少选用逐渐干乳法或快速干乳法。开始干乳期间应减少精料的喂给，当泌乳量下降至2千克以下时，停止挤奶，并对乳头作相应处理，以防止感染。

D、防疫技术措施

一是建立防疫接种制度。针对五号病：每年在2月、9月接种两次;布鲁氏菌病：每年12月接种M5号苗;牛出败：每年在4月、10月接种;牛气肿疽：每年在4月、10月接种菌苗。对牛群实施定期检查检测，根据检测结果随时修订免疫制度，并组织实施。

二是建立检疫制度。每年10月对牛群进行结核病菌和布鲁菌病的检疫，检出的阳性牛予以淘汰处理。对运出县境外牛只严格产地检疫，出省境调入牛，需经省级防疫机构批准，必须在非疫区并经所在地对规定病菌严格检疫、并出具有效证明，方可调入;调入牛需在隔离观察一个月，方可分散农户饲养。

三是建立驱虫制度。春秋两季选择使用左旋咪唑、虫克星、硫双氯酚等药物驱除牛体内外寄生虫;定期杀灭蜱类吸血虫，搞好焦虫病的防治。

四是搞好环境卫生和消毒。

五是建立健全疫情报告制度。如生发重大传染病情，立即向人民政府和上级业务主管部门报告，及时确诊，采取果断措施扑灭，防止病原扩散。

6.2.4奶牛专用饲料加工工艺流程 见图6-4

奶牛专用饲料生产工艺与一般畜禽饲料生产工艺基本相同，由原料接收/清理系统、粉碎系统、配料/混合系统、制粒系统、包装系统、液体添加系统、除尘系统、压缩空气与蒸气供给系统等构成，整条生产线由微机控制。其生产线的最大特点是生产工艺先进、灵活，既能生产粉状饲料，又能生产全价颗粒配合饲料。但生产青贮配合料或压片饲料时，需要相应的特殊工艺和设备。

6.2.6设备选型

本项目的工艺设备主要包括：胚胎移植与人工授精设备、奶牛饲养设备、饲料加工设备、兽医卫生防疫设备等四大类，其工艺设备的选型，遵循“适用、先进、成熟、经济及标准化”等原则，立足国内。对于奶牛饲养设备则采用现场加工制作与定制相结合办

第七章 人工种草与草地改良建设方案

7.1 项目构成

为保证奶牛生产所需青饲料、青贮饲料的需要，项目区规划改良天然草山2.0万亩，利用稻田改制种草6万亩。

7.2 项目总体布局

7.2.1改良天然草山

改良天然草山区域规划在桃源县1.0万亩，石门县1.0万亩。

7.2.2人工种草

稻田(耕地)改制种草共60000亩，规划分布在武陵区12000亩，鼎城区8000亩，安乡县4000亩，汉寿县8000亩，澧县4000亩，西洞庭农场2000亩，临澧县4000亩，石门县4000亩，津市6000亩，西湖农场2000亩。

7.3生产技术方案

7.3.1牧草生产流程

地面处理→播种→施肥→除杂、防虫害→利用(放牧、青贮)

7.3.2地面处理

为了除去原有天然植被，一边建立新的人工植被，防止水土流失，地面可采用除杂、烧荒等办法处理;处理后，要求草地植被组成中的禾本科草和豆科草达到比较理想的比例和平衡。

7.3.3草种选择

根据项目区多年的试验和生产实践，改良草山的牧草品种，宜选用黑麦草、三叶草、杂交狼尾草等为主要草种;稻田改制种草，秋、冬季牧草以黑麦草为主，夏、春季牧草以矮象草、王竹草、海牛草、青贮玉米等为主。在正常管理条件下，单位面积年产鲜草：改良草地亩产可达3000千克以上，利用稻田改制常年种优质牧草，亩产可达12000~15000千克。

7.3.4播种期和播种量

根据项目区气候，土壤等综合环境条件，黑麦草和三叶草的最佳播种期为秋季的8~9月份，每亩平均播种混合牧草种子0.75~1.00千克，三叶草种、黑麦草种的混播比例以1：2为宜。稻田种青贮玉米，以每亩每茬播种6千克为宜;稻田种牧草，每亩每茬播种2千克左右。

7.3.5施 肥

禾本科和豆科混播草地应施以足够的磷、钾肥，以促进豆科牧草的生长。新建的禾、豆混播草地，在初期阶段由于豆科草尚未进入生长盛期，应施以适量氮肥，以满足禾本科牧草生长的需要。2月份上旬和9~11月份是草地施肥的适宜时期。

7.3.6除 杂

除杂措施主要要采取加强放牧、控制杂草;适时追肥，促进牧草生长，抑止杂草生长;人工砍割、拔除恶性杂草;用除草剂喷雾除去杂草等。

7.3.7防治病虫害

病虫害对牧草生产可造成严重损失，必须采用取必要的防治措施。在病虫害防治中，可采用物理防治、生物防治、化学防治等综合防治措施，对病虫害进行有效地控制。

7.3.8草场围栏

改良天然草场2万亩。修建围栏20km，将草地分成若干小区，每个小区再分成多个轮牧区，以利放牧、管理。草场围栏用块石砌成，轮牧区及小区先就地取材，用当地盛产的竹木材料围栏，并逐步改用马甲子、枳壳等建成生物围栏。

第八章 乳品加工厂建设方案

8.1 项目组成及产品方案

8.1.1 项目组成

本项目乳品加工厂位于常德市德山经济开发区桃林路，是常德市的工业园区，规划用地面积32600m2，一期工程处理50吨鲜牛乳(预留日处理50吨鲜牛乳生产线的)综合车间及其配套设施已经建成，于2002年4月初投产，本项目乳品加工厂部分是本公司的二期建设项目，其综合加工厂车间将在厂区的预留发展用地上新建，其产品方案及工艺技术方案参照一期工程进行设计，8.1.3 生产制度

本项目生产时间为每年365天，每天三班制生产，每天有效生产时间按21.5小时设计。

8.2 生产技术方案

8.2.1 产品质量标准

本项目产品分为以下三类即消毒牛乳(保鲜牛乳)、酸牛乳、乳酸菌饮料。原料鲜牛乳的验收质量控制按国家标准(GB6914-86《生鲜牛乳收购标准》进行，产品质量控制执行国家标准GB5408-85《消毒牛乳》;GB2746-85《酸牛乳》;GB10789-89《软饮料分类》和GB11673-89《含乳饮料卫生标准》的要求，根据初步拟定的企业标准，本产品的含乳量为

1：1。工程设计执行GB12695-90《饮料厂卫生规范》;QB6006-92《乳制品厂设计规范》。消毒牛乳、酸牛乳、乳酸菌饮料理化指标如表8-3。

表8-3 消毒牛乳、酸牛乳、乳酸菌饮料理化指标表

项 目 单位 消毒牛乳 酸牛乳 乳酸菌饮料 备 注

比重(r420)1.028~1.032 ≥1.00

脂肪 % ≥3.00 ≥3.00 ≥1.0

蛋白质 %

全乳固体 % ≥11.2 ≥11.50

砂糖 % ≤5.00

糖精 g/1 ≤增稠剂 执行GB2760

杂质度 ppm ≤2

酸度 °T ≤18.00 70.00-110.00

汞(以Hg)计 ppm ≤0.01 ≤0.0铅(以Pb计)ppm ≤0.01

细菌总数 个/m1 ≤30000 ≤10000

大肠菌群近似数 个 ≤90 ≤90 ≤40

致病菌 不得检出 不得检出 不得检出

8.2.2生产技术方案的选择

8.2.2.1 鲜牛乳处理生产技术方案的选择

鲜牛乳中含有丰富的营养物质，在适宜的条件下，牛乳中的细菌极易繁殖，为了保持鲜牛乳的新鲜品质，必须对收进的牛乳进行处理。由于鲜牛乳的收检有很强的时间性，原料乳的来源又有多种途径，因此选择一种合适的生产方案是非常必要的。

鲜牛乳收乳和处理方案主要是四以下几个方面来决定的：

(1)鲜牛乳的来源：鲜牛乳的来源决定收乳和处理生产方案不同，根据本项目的鲜牛乳来源及奶牛饲养规划，鲜牛乳主要来自自有奶牛养殖场和收乳站，鲜牛乳已经冷却处理。

(2)运输方式：本项目设计用槽车送鲜牛乳达乳品加工厂，因此，要求运输路途上的时间不超过2hr，保证鲜牛乳在进入加工厂前这期间不发生质量问题。

(3)处理量的大小：由于本期工程是本厂的二期工程，按实际规模设计鲜牛乳的处理方案。根据规范要求，处理时间要相对短且集中。本项目拟采用管道计量、室外立罐贮存的技术方案。

8.2.2.2 消毒牛乳生产技术方案的选择

消毒牛乳的生产方式分为巴式杀菌法和高温短时杀菌法两种。巴式杀菌法是传统的消毒牛乳的生产方法，现已基本淘汰，采用高温短时杀菌法生产消毒牛乳，无论是产品的营养损失还是杀菌的效果均要优于巴式杀菌法。

由于在鲜牛乳的收购及运输等生产环节中采取了保护性的生产技术方案，对于后续生产的产品质量有了可靠的保证。本项目适宜采用高温短时杀菌法，在包装技术上选择先杀菌后无菌灌装方案。

8.2.2.3 酸牛乳生产技术方案的选择

酸牛乳有两种不同的产品，即凝固型和搅拌型，代表两种不同的生产技术。同于消费市场的需要，两类产品在市场同时存在，本项目产品方案中涉及到这两种产品，因而，在技术方案上规划了两条生产线，既生产液态酸牛乳，也生产固态酸牛乳。这两项技术均为成熟可靠技术。

8.2.2.4 乳酸菌饮料生产技术方案的选择

乳酸菌饮料是在发酵乳的基础上配制的产品，生产工艺简单且成熟。它的技术方案主要是设备的选择，因此，本项目乳酸菌饮料的生产方案是采取先杀菌的工艺，杀菌采用高温瞬时灭菌法，以保证其有较长的存放时间。

8.2.3 生产工艺简介

8.2.3.1 鲜牛乳处理工段

(1)生产方法

采用冰水速冷技术，封闭连续式的流程，管道式计量方式，大容量贮备，集中时段操作。

(2)生产工艺流程简图

鲜牛乳槽车 受奶槽 卫生泵 过滤器

卫生泵 暂存 片式换热器 计量器

大贮罐 去消毒乳工段

图8-1鲜牛乳处理工艺流程简图

(3)工艺流程简述

鲜牛乳由槽车送进收乳间后卸入受奶槽，用卫生泵把牛乳输送到过滤器中进行过滤，除去机械性杂质，由管道式计量器计量后进换热器冷却，冷媒为冰水。完成冷却后的平牛乳进大贮罐存放备用，贮罐用冰水进行保温。卸完牛乳的槽车在洗车台用清水冲洗。

8.2.3.2 消毒牛乳工段

(1)生产方法

本项目消毒牛乳采用近接式高温短时杀菌方法生产。冷热水循环技术，灭菌时间短有效，产品风味保持性好。

(2)生产工艺流程简图

鲜牛乳平衡槽 标准化 片式灭菌冷却器

成品包装 卫生泵 保温缸 均质机

图8-2 消毒牛乳处理工艺流程简图

(3)工艺流程简述

大贮罐中的冷却鲜牛乳进入平衡槽，非标准的鲜牛乳进行标准化后泵送至片式灭菌冷却器中先进行预热后用均质机均质，均质牛乳进行杀菌和冷却，预热用灭菌的热牛乳，杀菌采用热水，热水用蒸汽直接加温并进行循环作用，后段为冷却，整个过程形成一全封闭循环系统。灭菌牛乳经包装机灌装后为消毒牛乳，产品进入市场销售;此外本工段消毒牛乳设备用于发酵生产酸牛乳的产工序处理，两者交替使用，生产安排在设计阶段考虑，扩建后增加一条灭菌专用于酸牛乳的生产。

8.2.3.3 酸牛乳工段

(1)生产方法

酸牛乳的生产技术成熟可靠，本项目酸牛乳生产分为凝固型酸牛乳和搅拌型酸牛乳。采用低温调配技术，高温化糖冷却制备混合乳液，高压管式均质，高温杀菌的生产方法。本项目设计考虑兼用消毒牛乳的前部设备，以减少首期投入。

(2)生产工艺流程简图如图8-3

(3)工艺流程简述

前段生产过程利用消毒牛乳的生产设备，增加两台搅拌缸。经冷却的鲜牛乳分成两部分进行发酵，一部分是生产凝固型，接用灌装机分装成180g小杯，进发酵间进行发酵，发酵完成进入冷却库冷却并保存;另一部分是进入发酵罐进行发酵，完成后在原罐内搅拌并冷却，进入24 hr后熟期，完成后熟可灌装，成品入库冷藏。

鲜牛乳 混合 预热 均质 高温灭菌

化糖 冷却备用 灌装 冷却

入库 冷却 发酵 发酵培养

入库 灌装 冷却成熟 搅拌

图8-3 酸牛乳处理工艺流程简图

8.2.3.4 乳酸菌饮料工段

(1)生产方法

本工段利用酸牛乳工段生产的酸牛乳为原料，加入强化营养成份制成可口的营养型饮品，生产过程为超高温灭菌急速冷却，无菌包装。

(2)生产工艺流程简图

酸牛乳 混合 均质

稳定剂 配合 杀菌冷却 包装入库 灌装封口

图8-4 乳酸菌饮料生产工艺流程简图

(3)工艺流程简述

乳酸菌饮料生产首先把稳定剂、辅料、增香剂加水溶化，经高温瞬时灭菌并急冷却去混合，用泵打入混合罐与酸牛乳(液态)进行搅拌，混合乳液经冷保温后去灌装。产品经装箱后入冷藏库保存。

8.2.4 主要生产设备选型

各类产品的生产设备大部份选用国产先进设备，由于该类设备国内已基本定型，比选方案为国内最先进的、质量可靠的名牌产品。但消毒牛乳、酸牛乳、乳酸菌饮料的灌装设备选用国外先进设备。复合纸盒灌装机(屋顶型)的生产能力为3000盒/hr.台，复合纸盒灌装机(砖型)的生产能力为4650盒/hr.台，各2台。

8.3 总平面布置与运输

8.3.1总平面布置原则

(1)满足一期工程总图布置的要求，运输流程短捷顺畅，避免进出货流交叉。

(2)布置紧凑,节约用地，竖向布置合理，建筑空间与一期工程协调一致，提高绿化率。

(3)满足消防要求。

8.3.2 总平面布置方案

一期工程总图布置概况：厂区占地面积32600m2，呈规则长方形，东西向约200m，南北向约170 m，场地设计标高44.5-45.6m，全年主导风向为东北风，因此将公用设施锅炉房，变电所等布置在厂区南面。厂区设东、北两个出口，北端出入口为主出入口，为原料及辅助材料，成品及人流出入口;东端出入口做为辅助出入口，为煤炭、煤渣等出入口。两个出入口通过干道相连，同时又对内部交通运输不产生干扰。厂区道路布置成环路，主干道宽8 m，次干道宽4 m，转弯半径为9m，满足消防要求。考虑到乳品加工厂的生产特点，拟将本厂建成环境优美的花园式单位，利用一些不规则地形和沿厂区道路种植适合本地生长的常绿乔木，载种草皮，布置两个大花园，与本期工程配套的办公及生活设施已由一期工程考虑或另行征地解决。

8.3.3 总平面主要设计指标见8-8

8.3.4 厂内外运输方案

本工程全厂运输量见表8-9。

厂内短距离运输以人工辅以机械为主，本厂新购置叉车1辆，推车10辆，厂外运输均采用汽车，消毒牛乳和酸牛乳远距离销售需配冷藏车2辆，运输鲜牛乳需新购置槽车2辆，其它物质的运输均依靠社会运力解决。厂区内道路均采用城市型道路。

表8—8 本期工程布置后总平面主要设计指标表

序号 项 目 单 位 指 标 备 注

规划用地面积 m2 32600 建构筑物占地面积 m2 11310 总建筑面积 m2 17900

其中：原有建筑面积 m2 12800

本期新建建筑面积 m2 5100 建筑系数 % 35 容积率 0.55 绿化系数 % 39

表8—9 全厂运输量表(含一期工程)

序号 货物名称 来处或去处 运输量(t/a)运距(km)备 注

一 运 入 87978 鲜牛乳 基地 72266 5 ~ 40 收奶站

白砂糖 常德 3960 12 果汁 常德 972 12 辅料及其它 常德 740 12 包装材料 长沙，广东 540 煤 当地 9500

二 运出 90880 产品 全国 88380 废渣 基地 2500 2-5

三 合计 178859

8.3.5 仓贮与仓库方案

8.3.5.1 仓贮与仓库设施

(1)原料：本工程原料为鲜牛乳，不宜长时间存放，由于收乳时间相对集中，而生产为两班制生产度，作为调整生产过程中的平衡因素，保持生产连续性，原料仓贮必须设置。根据原料是液态奶形式，贮存方式为大型贮奶罐。

(2)辅助材料:本工程辅助材料主要是白砂糖.其它少量的有果汁、增香剂等。辅料库设在乳品车间。

(3)包装材料：本工程所用主要包装材料为复合塑料卷材、复合纸卷材和纸箱，包装材料周转库与生产车间结合起来设计，主要材料单独设包装材料库。此外，还有周转塑料箱留堆放场地。

(4)成品：成品分为三部分，消毒牛乳、酸牛乳、乳酸菌饮料需在低温条件下贮存，因此，成品库为冷库，产品用塑料周转箱存放堆码，砖形利乐包只需常温下保存，需设置常温成品库。

8.3.5.2 仓贮及库房面积估算

(1)原料贮存：原料仓为大型贮奶罐，周转期为一天，按1.4倍容量计算贮罐，顶留一个扩建位置。

(2)辅料库：辅料仓库按一月存量计。辅料库贮量为221t，每平方米可堆放大镜1.5t，场地利用系数为50%，需库房面积295m2, 其中需冷藏库面积为80m2。

(3)包装材料库：包装材料库存塑料杯和卷材，存量为22天量。塑料周转箱不设库房，在乳品车间辅料库外利用空地堆放。包装材料库堆高为2m，场地利用系数按60%计。总存放量分别为塑料杯560万只。外加卷材，纸箱，计算需仓库面积为1000 m2,。

(4)成品仓库：本项目成品库为及常温仓库。冷库容量按1天生产量计，成品仓库的堆高为7层2.1m，场地利用系数为50%，需存放产品分别为冷藏129.6t，常温80t，每平方米可堆放成品0.45t，计算需冷藏库面积为576 m2，常温库面积为356 m2。

8.4土建工程

8.4.1 主要建(构)筑物的建筑特征和结构类型

本项目乳品车厂房用于食品的生产,所以在设计中必须满足食品卫生要求，生产车间在建筑上严格按国家标GB12695—90《饮料厂卫生规范》进行设计，各项技术指标均应达到该规范的要求。地面全部做成防水，防腐蚀，防渗漏，防滑，无毒，易冲洗、易消毒，并做到适当年排水坡度和良好的排水系统。排水采用管式暗沟，内墙面做成防霉，防潮，外墙面贴瓷砖。墙裙2m贴浅色瓷砖，顶角，墙角，地角全部做成弧形，便于冲洗。门窗选用严密，不变形，耐腐蚀的材料做成，并做砂窗等防蚊、蝇、虫、鼠，车间入口处设与通道等宽，长1.5m以上、深20cm的消毒池，一些厂房须设更衣、消毒室。

8.5 给排水工程

8.5.1 给水工程

8.5.1.1 本期工程用水量及水质，水压要求详表8—10

表8—10 本期工程用水量及水质，水压要求表

序号 用水部门 用水量 备注

平均(m3h/)最大(m3h/)全天(m3h/)乳品车间 39 58 838 0.2Mpa 新增锅炉 15 15 322 0.3 Mpa 新增生活用水 0.1 0.15 2 0.1 Mpa 新增不可预见 0.9 1.2 21.6 合计 55 74.35 1183.6 消防水量 室外15L/s，室内10L/ s，合计90 m3/ h

8.5.1.2 水源

本工程已采城市自来水作为水源，入厂管经Ф150，压力≥0.35 Mpa，已符国家《生活饮用卫生标准》的要求。因乳品生产对水质要求较高，本项目需购置净水处理设备一套，处理后的水质达到GB17323—1998标准，水处理设在乳品车间内，工艺流程如图8—5，在该工艺流程中，精密过滤器、超滤器去除水中悬浮物质，降低浊度和溶解性固体;杀菌消毒采用臭氧发生器。在乳品车间内设处理量为8 m3/ h 精滤、超滤、臭氧杀菌三联机一套。

自来水→清水池→机械过滤器→碳滤器→软水器→5um精密过滤

器→超滤器→高压泵→反渗透器→纯水箱→纯水泵→0.2um精密

过滤器→用水点→臭氧杀菌消毒→饮料生产用水

图8-5 水处理工艺流程简图

8.5.1.3供水方式

本期工程生产用水平均为55 m3/ h，最大74.35m3/ h，消防用水90 m3/ h，在厂区已设1座100 m3的清水池(L×B×H=6×6×3.5m)及给水泵房一座(L×B×H=12×6×4.5m)，已能满足本期工程对消防用水的要求，厂区生产，生活管网与消防管网合用一套供水系统，并形成环路。

消防给水及应急措施说明另见8.11消防。

8.5.2 排水工程

8.5.2.1 全厂排水量

生产污水经集中处理后直排至开发区内的污水管,由开发区的排放系统排放。

8.5.2.3 污水排水标准

污水排放标准执行GB8978-96《污水综合排放标准》中二级标准。污水的实际指标如下：

BOD5≤300mg/l;SOD≤600mg/l;pH5~6

污水排放根据本项目环境保护审查意见表要求，处理后达标排放。

表8-11 全厂排水量表

序号 排水部门 排 水 量 备 注

平均m3h/ 最大m3h/ 全天m3h/ 乳品车间 37 56 796 需处理

锅炉房 7 7 150 其 它 1 3 20

合计 45 66 966

8.5.2.4 排水方式

本期工程厂区排水方式同一期工程

(1)较清洁的锅炉废水水质较好，对环境无污染，直接外排。

(2)生产污水排入污水池经沉淀和处理后与清洁污水合流至开发区的排水管网。

(3)雨水汇合排到总排水口合流排放。

8.6 供电

8.6.1 用电负荷

本工程日处理200吨鲜乳综合车间及本期工程锅炉，水、电增容新增装机容量为890KW。

本工程用电负荷全为低压，生产中心遇长时间停电，会造成重大经济损失，故其负荷等级为二级。

8.6.2 变配电所的布局、位置

在原变配电所北侧扩建一变电所，增设一台800KVA变压器，与原变电所合并设立10KV配电室、变压器室、低压配电室及控制室。可满足新增容量变配电要求。

8.6.3 全厂供电系统选择

外线电源同一期工程，按10KV设计，电源引至本厂10KV配电室，经配电后引至变压器，将电压降至0.4/0.23KV，以此电压作为新增车间配电电压。车间设置低压配电屏或动力配电箱进行二次配电。低压系统采用TN-C系统。

8.4.6 防雷

本期工程综合车间按第三类防雷建、构筑物设防，厂房采用避雷带保护，锅炉房烟囱采用避雷针保护。防雷接地与设备接地及变压器中性点零线连为一体，接地电阻值小于4欧。

8.6.5 主要设备选型

高压开关柜选KYN-10型交流金属封闭式手开柜，变压器选用S9节能型，低压配电屏选用GCS型，控制屏选用PK-1型，变电站操作电源采用BZGN-10GS-20/220直流镉镍电池成套装置，动力配电箱选用XL-21型，电缆选用VV-1000铜芯全塑型。

8.6.6 通 讯

通讯系统由当地电信统一考虑，资金列入本工程估算。

8.7 供 热

8.7.1热源的选择

本工程根据生产所需采用的热源为饱和蒸汽。新建生产车间所需用的蒸汽由新建锅炉房供给。

8.7.2 热负荷及供热要求

根据工艺生产要求，新建乳品车间的热负荷为6.8t/hr、最大负荷为7.5t/hr，用汽为饱和蒸汽。

8.7.3 主要设备选择

本项目一期工程按2台4t/h的锅炉设计锅炉房，一般工程实际只需一台4t/h的锅炉，因此需在原锅炉房中增加一台4t/h的锅炉，在原锅炉房的西侧扩建一台4t/h的锅炉房，新增2台锅炉的型号均为：DZL4.0-0.8-AⅡ型链条锅炉，锅炉额定蒸发量分别为4t/h，能够满足生产用汽的要求。

根据锅炉给水水质要求，设一套自动钠离子交换器，额定出力分别为8t/h。

8.7.4 燃料

本工程以优质煤作为锅炉燃料，全年用量约9500t，厂区内已设有干煤棚一座，面积400m2，可贮藏煤约200t。煤全部采用汽车运入。煤来源就近选用当地的优质煤，以减少SO2的排放。

8.7.5废气处理

由于锅炉燃料采用燃料，锅炉的废气治理在下阶段的设计中根据煤质条件进行确定，设备上除用两级除尘外，还考虑了脱硫装置，在废气治理上列入部分投资，按环保要求进行处理后达标排放。

8.8 采暖通风与制冷

8.8.1 采用室外气象参数

(1)地理纬度：北纬28°57′

(2)室外计算干球温度

冬季供暖：twn=0℃ 冬季空调：twk=-3℃

冬季通风：twf=4℃ 夏季通风：twf=32℃

夏季空调：twg=35.8℃

(3)夏季空调室外计算湿球温度：tws=32℃

(4)冬季空调室外计算相对湿度(最冷月平均相对湿度)φ=64%

(5)冬季最多风向及其频率：NNE15% C28%

(6)冬季最多风向的平均风速：1.9m/s

(7)冬季室外平均风速：2.1m/s

(8)夏季最多风向及其频率：S14%，C17%

(9)最大冻土深度：5cm

8.8.2 全厂通风方案和选择

本项目乳品车间由于散热大，拟采用机械通风方式进行散热，在车间安装轴流风机，换气次数按6次考虑。夏季在灌装间考虑送冷风。

8.8.3 制冷方案选择

本工程制冷系统是为成品冷库提供冷媒和生产线上的物料冷却。用以存放的消毒牛乳和酸牛乳，存放条件为1~5℃，属高温冷库;冰水系统为0℃左右的冷媒。制冷方案采用单级压缩机，R717氨制冷剂，氨泵供液方式，配冷风机组，采用循环水冷却系统。

根据计算，日处理200t鲜乳综合加工车间系统冷能耗为505KW，配三台制冷压缩机，正常时间二开一备，冬季及晚间只开一台。

制冷生产制度为全年运行，三班制工作。

8.9 检 验

本项目一期工程在办公楼设有检验中心，负责全厂原料、产品质量检验及化验工作，化验设备引进丹麦牛乳成份全自动分析仪，抗生素快速测定仪和微生物快速检测设备，配有常规检验及化验设备。本期工程综合车间也相应设有化验室，对生产过程的质量状况进行常规检验，车间化验由检验中心管理。

8.10 自控及测量仪表

本工程乳品车间的生产设备系统配套而来带有自动控制不测量仪表。国内配套生产线设置有就地仪表对温度、压力、流量进行计量、指示和报警，进厂水管总管、进变电所电源配有计量仪表。

8.11 消防

8.11.1火灾危险等级与生产类别

(1).耐火等级：二级

(2).生产类别：厂房：戊类 成品库：戊类

纸箱：丙类(500m2)

(3).最大建筑物体积为：19520m3

8.11.2 消防水量

根据《建筑设计防火规则》(GBJ16-87)1997年局部修订本，该工厂消防水量最大的为乳品车间，室外消防水量为15l/s，合54m3/h;室内消防水量为10L/s，合36m3/h;共计90m3/h。

8.11.3 消防水源及供水方式

本期工程消防水源及供方方式由厂区已有清水池及其配套设备保证供给。

8.11.4 建筑灭火器

本期工程火灾种类：厂房、成品库、材料库等属于轻危险级的A类，灭火基准3A，保护面积20m2/A。每具灭火器保护面积为60m2。采用手提式磷酸盐干粉灭火器。

8.12 职业安全卫生

本工程加工厂为食品生产企业，生产过程中不产生对人体有害物质，对生产及环境中的职业安全卫生，采取相应的措施改善和完善安全卫生环境，保护生产的安全和卫生。

8.12.1 职业安全卫生措施

(1)高温作业区：采取排汽、机械通风和降温措施，对蒸发器、灭菌设备等热源集中段定岗位送风排汽，对热力管道、加热装置采取保护性设备，以保证人员安全。

(2)强劳动作业：对车间运输、人机组合作业的强劳动作业，在设计中以机械作业为主，厂区、车间内运输配备叉车、对人机组合的作业，安排人工间歇操作。

(3)噪声污染作业：除对噪声设备采取了减振降噪措施外，对操作方式进行了一系列改革，使噪声源与作业面分隔，降低其危害性，采用先进的仪器表控制技术远距离操作，真正作到安全防护。

(4)制冷机房：氨系统操作区增设事故排风机(防暴型)。设备过载保护、自动停车装置，制冷系统设有紧急泄压泄氨器。

(5)液压报警、超压报警和火灾报警与仪器仪表系统结合在一起设计。

(6)传动设备、动力设备设防护网和防护罩。

(7)用电低压系统采用接零保护。

(8)总图布置把消防作为重点考虑，厂房及厂区内设置消火栓及灭火器具。

(9)生产车间卫生：生产车间的建筑设计综合考虑美观实用，内墙设置墙砖墙裙，墙面及天花板刷白色水性防霉涂料，墙角为园角，窗台为坡形，窗户设置纱窗以防蚊蝇。人员进出口及物料进口出设置暗道、洗脚池及风幕等，车间设置卫生设施如更衣室、淋浴室、卫生间等，操作人员，尤其是灌装车间操作人员沐浴更衣后方能进入车间。

工艺布置采取人员与物料分流，尽量减少人员与物料、半成品与成品的交叉污染。

(10)厂区卫生：厂区内绿化按花园式单位考虑，种植相应的花草树木，设置专人对厂区定期打扫，维护绿化，以保持厂区环境卫生。

8.12.2卫生保健

在办公楼设有相应的医疗保健室，配备有必要的物品、装备和人员，为职工提供医疗和卫生保健服务。

第九章 环境保护

9.1 建设地点的环境现状

项目区拟定在湖南常德市所辖的10县(区)和2个国营农场，即分布在武陵区、鼎城区、汉寿县、澧县、临澧县、桃源县、石门县、津市、西洞庭农场和西湖农场等30余个乡镇、分场。

项目区属亚热带季风性湿润气候，具有雨量充沛、光照充足、冬无严寒、夏无酷暑等特点。项目区拥有较丰富的饲草资源。

9.2主要污染源和污染物

本工程主要建设内容：项目区发展3.0万头奶牛养殖基地，配套建设良种奶牛繁育体系、技术服务体系，改建4.0万吨奶牛专用饲料厂2座;同时，在项目区改良天然草山2.0万亩，稻田改制种草6.0万亩。

本工程影响环境的主要污染源与污染物：一是奶牛养殖过程中产生的牛粪及排出的尿水等;二是奶牛加工车间产生的少量污水;三是奶牛专用饲料加工过程中及原料接收与清理等作业处产生的少量外溢粉尘及部分饲料加工设备运转时产生的噪声，饲料加工过程中不产生污水;四是燃煤锅炉产生的废气、废渣及除尘废水。

9.3环保所依据的主要标准有规范

A《污水综合排放标准》(GB8978-1996)

B《大气污染物综合排放标准(GBPB3-1999)

C国家环保总局发布的《禽兽养殖污染防治管理办法》

D《锅炉大气污染物排放标准》(GB16297-1996)

E《农田灌溉水质标准》(GB5084-92)

F《工业企业厂界噪声标准》(GB12348-90)

G《渔业水质标准》(GB11607-89)

9.4综合利用与治理方案

9.4.1奶牛养殖粪污综合治理

奶牛生产基地拟配套建设6.0万m2沼气池(其中：奶牛繁育中心0.6万m3，28个奶牛养殖小区共5.40万m3)通过沼气池进行生物发酵、能源利用，采用粪-沼-鱼、粪-沼-稻(菜、果、草)等立体农业、生态农业模式，化解污染源，以确保达标排放。

各类牛舍的清粪采用人工捡干粪的方式，将其大部份牛粪进行收集送至牛粪堆场，经堆积发酵后作肥料。

各类牛舍排出的尿水及部粪便，经沼气池发酵、灭菌、除臭，沼液经二次沉淀后用于鱼池养鱼或用于农田灌溉;沼渣作肥料用于牧草地、玉米地、菜园、果园等种植地;沼气经净化处理后，作为生活能源等。污水经治理后达到GB897—1996规定的二级标准(BOD5≤30mg/L，COD≤150mg/L，SS≤150mg/L)及GB5084-92标准等要求后，才能排放。其综合治理流程如图9-1。

牛尿水和粪便 沼气池(发酵池)

沼液 沼气

农田灌溉 二次沉淀 净 化

排放

鱼 池 贮气袋

沼渣

牧草、玉米、菜园等种植地 生活能源

图9-1 奶牛养殖基地粪污综合治理流程

9.4.2 粉尘与烟尘治理

奶牛专用饲料加工车间的除尘，遵循以“密闭为主，吸尘为辅”的原则，使物料的加工全过程尽可能在密闭性能良好的设备/设施中进行，充分保证加工过程中无粉尘的“跑、冒、漏”现象。对于少量无法予以密闭的扬尘点，如下料坑、投料口、灌袋处等，则采用单机或组合风网除尘，以保证工人作业区域的空气含尘浓度≤10mg/m3，排出室外的空气含尘浓度≤150mg/m3，满足有关规定的要求。

锅炉在运行过程中所产生的含尘烟气，设计方案选用水膜除尘器进行处理，除尘效率可达95%-97%，脱硫率可达10%-15%，处理后的烟气含尘浓度小于GWPB3-1999规定的二类地区排放标准200 mg/m3。

9.4.3 噪声控制措施

针对所有较大的噪声源采取隔声、消声、减振等降噪措施。对于噪声较大的锤片粉碎机等，除要求自带减振、降噪等装置外，设计将其置于地下室或隔声室;将高压风机安装在车间的顶屋或无人操作区域;锅炉房的鼓、引风机选用节能低噪设备，并分别采用有效的隔声及减振措施。从而达到车间内有人操作区的噪声≤85dB,厂界噪昼间≤65dB、夜间≤55dB;满足GB12348-90规定的要求。

9.4.4锅炉除尘器含尘废水的治理

除尘器含尘废水先流经常沉淀地，以沉出大颗粒物;同时定期加入适量生石灰(CaO)以除去灰(渣)水中的H2SO4及H2SO3等有害成份，再由砂浆泵将灰水混合物送入灰水分离器。由灰水分离器清水阀出来的清水可在流入清水池之后由清水泵直接引入麻石水膜除尘器，也可作为灰水分离器反冲洗用水，如此形成基本无废水排放的闭路循环系统。

9.4.5乳制品生产污水处理

据调查，目前国内乳制品厂所排放的生产污水，其5日生化需氧值一般为300~600mg/L，化学需氧量值一般为300~600mg/L。

乳制品生产污水中，含有糖类、蛋白质、脂肪等营养成份，适宜于微生物降解。设计采用常规的好氧生物处理方法进行处理，既经济、可靠，且易达到排放标准。好氧生物处理产生的臭气少，对环境的二次污染少。为保证本工程乳品加工厂污水的排放达到排放标准，拟在厂内建污水池一座，装备气浮装置。选用GL型回转式格栅除污机一台，WSZ-Y污水处理设备一套，处理水量：40m3/h。污泥外运作为肥料用。污水处理流程如下：

污水→调节池→格栅→污水处理设备→排放

图9-2 乳品生产污水处理工艺流程

9.5 环境保护投资费用估算 见表9-1

表9-1 环境保护投资估算表

序号 工程类别 土建工程 设备及安装工程 其它费用 合计

奶牛繁育中心沼气池及环境设施 16.5 18.1 34.6 奶牛养殖小区沼气池及环保设施 216.0 261.0 477.0 饲料厂粉尘、噪声防治及绿化 4.0 23.5 27.5 加工厂污水处理 40.0 45.5 85.5 环境监测仪器设备 12.0 12.0 人工种草 1800.0 改良天然草山 300.0

合计 276.5 360.1 2100.0 2736.6

环境保护投资占固定资产投资的比例为12.52%

第十章 节约能源

本工程以国家颁发的能源管理法规、标准、文件为依据，在工程技术方案设计上采取了许多项节能措施，以达到降耗节能，提高能源经济效益的目的。

10.1 节能依据

(1)国务院颁布的《节约能源管理暂行条例》

(2)《中华人民共和国节约能源法》

(3)《评价企业合理用电技术导则》(GB/T3485-1998)

(4)《评价企业合理用热技术导则》(GB3485-8)

(5)《设备及管道保温技术通则》(GB4272-84)

10.2 节能措施

10.2.1养殖节能措施

(1)根据项目区的气候特点，本工程奶牛集中饲养各类牛舍型式的选择，遵循“以防暑为主，兼顾防寒、防潮”的原则，采用可变式半开放式畜舍，以自然通风为主、辅以机械通风，给牛群提供适宜的繁殖与生长环境。通过上述办法既适应了当地季节性的气候变化，又可节省大量电能。

(2)清粪工艺采用以人工捡干粪为主(95%以上)，水冲粪为辅的方式，每年可节约大量用水量，并减少大量的污水处理费用。

(3)本项目配套建设6.0万立方米沼气池，利用牛粪等废弃物生产大量沼气，进行能源综合利用。

10.2.2饲料加工节能措施

(1)本项目奶牛专用饲料加工采用先进合理的生产工艺，工艺设计计算，做到技术参数取值合理，计算准确，流程简捷，尽可能满足节能降耗要求。

(2)对于粉碎机、混合物、风机等关键生产工艺设备，拟选用当今国内先进的低能耗、高效能设备。

(3)采用先进的微机自动控制系统，保证生产稳定运行，提高生产效率，降低动力消耗。

10.2.3乳品加工节能措施

(1)在生产设备的配套上，充分利用各种设备的生产能力，达到设备上的合理配套，采用先进合理的生产工艺，用电设备合理搭配，提高生产效率，降低能耗。

(2)乳品加工过程中的浓缩装置、杀菌冷却水、空调、制冷等生产用水要求循环使用。

10.2.4锅炉设备节能措施

(1)对锅炉等主要设备的选型，充分考虑产品的先进性和适用性，选择各项能耗指标经济合理，且运行成本低的优质产品。

(2)锅炉连续排污水，经连续排污膨胀器分离出二次蒸汽，送至除氧器加以利用。各用热设备产生的蒸汽凝结水尽量加以回收，利用其余热，同时减少软化水制取量。

(3)对所有热水管道及软水箱，除氧器、连续排污膨胀器等热力设备，均采取有效的保温措施，以减少热能损耗。

(4)锅炉给水泵、引风机等设备的轴承冷却水及锅炉排污水等均引至沉灰池或用作除尘器补充水，沉灰池的水循环使用，以减少自来水消耗。

10.2.5电气节能措施

配电设备选用节能型产品，照明灯采用光效高的节能灯，电缆、电线布线时尽量避免线路迂回或电能倒流。变压器选用S9铜芯变压器，采用并联电容器无功补偿，提高用电设备的功率因素。

第十一章 项目组织、劳动定员与人员培训

11.1项目组织管理

本项目按照“政府引导、市场动作、龙头带动、大户养殖，统一防疫，集中服务”的原则，采用“公司(阳光乳业)+基地+农户”的产业化模式进行实施和动作，使企业与奶农结成利益共同体。以小区建设方式，对乳业产业化基地实行“统一规划，统一管理，统一服务，分户饲养，集中挤奶”的模式进行建设。由湖南阳光乳业股份有限公司负责实施，由常德市畜牧水产局协助实施。

11.1.1成立阳光乳业产业化基地建设领导小组

由常德市人民政府副市长任组长，下设办公室主持日常工作。项目领导小组旨在协调处理项目运行中重要的经济、技术、政策和体制问题，保证项目的顺利运行。

11.1.2建立项目技术顾问组

聘请造诣较深的专家组成项目技术顾问组，为本项目的实施进行参谋与技术协作攻关等。顾问组名单如下：

旭日干 内蒙古大学校长、中国工程院院士、动物胚胎移植专家

余英生 湖南省农业厅厅长

何铁林 湖南省农业厅副厅长

匡宗武 湖南省畜牧局原局长、研究员

曹英华 湖南省畜牧水产局局长、高级兽医师

薛立群 湖南农业大学动物科技学院院长、教授

罗运泉 湖南省畜牧水产局副局长、高级畜牧师

张光辉 湖南省畜牧水产局总工程师、高级畜牧师

11.1.3设立技术服务结构

市级奶牛技术服务中心 1个

县区级奶牛技术服务中心 10个

奶牛养殖小区服务站 28个

11.2项目建成后的运行机制

项目建成后，按照公司制运营，从根本上改变现行企业、事业及农村互不相干的关系，通过有效重组，走“公司(阳光乳业)+基地+农户”一体化经营之路。整个经营机制围绕乳业这个产业链发挥最大效益，项目采用法人负责制，通过层层利益承包和责、权、利约束，保证国有资产投资保值增值。

11.3项目体制与组织机构

项目根据实际管理需要，采用董事会统一领导下的总经理负责制，董事会为公司的最高权力机构，董事长为法人代表，总经理对董事会和董事长负责。按照有限责任公司组织原则，参照现代企业制度的要求，设置相应的机构，如图11-1所示。

11.4劳动定员

11.4.1工作制度

奶牛繁育中心实行轮休制;奶牛专用饲料各车间按2班制、每班8小时、全年纯工作日250天考虑;乳品加工厂按3班制、每班8小时、全年工作日360天;一般情况下，行政管理与技术人员按一班制和每周5天工作日制考虑。

11.4.2劳动定员 见表11-1

11.5人员培训

常德全市现拥有畜牧兽医技术人员共3425人，其中：技术干部404人，乡镇基层站3021人。有高级技术职称30人、中级技术职称388人、初级技术职称近2000人。同时，有一大批经验丰富的养殖示范户，为本项目的实施提供了良好的技术和人员条件。

11.5.1养殖基地技术人员和农户的培训

聘请省内外知名专家组成专家顾问组，对本项目所需技术人员进行培训;同时，根据需要选派部分技术人员到国内相关科研院所培训。

对于国家规定的需持证上岗的工种，上岗前必须接受职业培训，经考核合格取得证书后方可上岗操作。

对项目区参与项目的养殖场有关专业人员和农户进行强化培训，每次15-20天，项目建设期间计划培训农户及有关技术人员15000人次以上。11.5.2乳品加工厂技术人员

(1)班组长培训

对班组长按岗位和工段进行技术操作培训，培训方式在本厂及相关生产厂进行，培训时间2-3个月。

(2)全厂培训

全厂生产人员上岗之前进行新技术新设备的操作规程和设备管理知识培训，培训以在厂内培训方式进行，时间为一个半月左右。

第十二章 项目实施进度建议

12.1 建设工期

该项目建设期定为四年,即2003年～2006年。

12.2实施进度安排说明

由于整个项目包含内容繁多，因而将采用陆续建设，建成一个，投产一个方式。从2003年到达2006年的建设内容安排如下：

2003年4月底前完成项目前期准备工作：办理“可行性研究报告”评审与审批手续，落实资金来源及建设条件等。

2003年4月至12月，完成项目的总体规划与设计;完成良种奶牛繁育中心和市级奶牛技术服务中心建设，配套完成5个县(区)级奶牛技术服务站，5个奶牛养殖小区与技术服务站基础设施建设;并完成5000亩改良草地建设;项目区年内购进种奶牛7000头，年末存栏奶牛达到9000头。

2004年，完成另5个县(区)级奶牛技术服务站，10个奶牛养殖小区与技术服务站基础设施建设;改良天然草地面积达到1.0万亩,人工草面积达到3万亩;完成一座4万吨牛专用饲料厂的改、扩建;项目区年内购入种奶牛3500头,年末存栏奶牛发展至16700余头。

2005年完成10个奶牛养殖小区与奶牛技术服务站基础设施等建设;改良天然草地面积达到2万亩，人工种草面积达到6万亩;完成另一座4万吨奶牛专用饲料厂的改、扩建;项目区内购入奶牛1500头，年末存样奶牛发展至23200多头;乳品加工厂建设。

2006年，完成其余3个奶牛养殖小区与奶牛技术服务站基础设施建设，乳品加工厂达产，并完成项目区相关配套工程建设。

至2006年12月底，整个项目达到总体计设规模、竣工验收。

第十三章 招投标方案

该项目投资估算为41502.69万元，时间紧，任务重，在项目建设中，无论是勘察、设计、施工、监理、信息设备采购等必须实施招标投标，其具体实施方案如下：

13.1招标范围

勘察、设计、施工、监理、信息设备采购等方面为拟招标的范围;涉及招标金额约为14500万元，占项目投资总额的35%。

13.2招标组织形式

对勘察、设计、施工、监理、信息设备采购等各项招标活动拟采用委托招标形式。

13.3招标方式

对勘察、设计、施工、监理、信息设备采购等各项招标活动拟采用公开招标方式。

13.4招标公告发布

根据《湖南省招标公告发布和中标候选人公示暂行办法》(湘计招[2002]186号)规定，招标公告和中标候选人公示信息须在《湖南省招标投标监管网》(网址：www.xiexiebang.com)和《湖南日报》或《湖南经济报》上发布。

第十四章 投资估算与资金筹措

14.1投资估算

14.1.1估算依据

(1)国家计委建设部颁发的《建设项目经济评价方法与参数》;

(2)中国工程咨询公司编著的《投资项目经济咨询评估指南》;

(3)项目所需的配套设备,按其设备厂家报价资料进行估算;

(4)项目建筑工程费系按湖南现行建筑造价扩大指标进行估算;

(5)项目安装费系按各单项工程安装工程费率进行计算;

14.1.2 固定资产投资估算

建设项目固定资产投资额为31414.85万元(详附表12-1～表12-3)，其中：

建筑工程费 6719.71万元

设备购置费 6360.84万元

安装工程费 1425.86万元

其他费用 16908.44万元

14.1.3 流动资金

参照同类企业现行流动资金投放，周转状况，经计算，本项目正常生产年份需投放流动资金20724.47万元,其中:铺底流动资金6217.34万元(见附表14-4)

14.1.4建设期贷款利息

建设项目建设固定资产投资中拟向银行贷款24000.00万元,建设期四年，按年贷款利率6.21%计算的建设期贷款利息为3870.5万元。

14.1.5 总投资

建设项目总投资为41502.69万元，其中：

固定资产投资 31414.85万元

铺底流动资金 6217.34万元

建设期利息 3870.5万元

(见附表14-5)

14.2资金筹措

建设项目所需41502.69万元建设资金拟定来源如下：

一是自有资金(含农民自筹,龙头企业自筹)17502.69万元;

二是拟向银行申请贷款24000.00万元;

第十五章 财务评价

15.1产品成本估算

15.1.1估算说明

(1)各项原材料、燃料及动力消耗均按生产工艺设定额及湖南省现行价格计算;

(2)固定资产采用平均年限分类进行折旧，预备费、建设费利息按比例分摊到各折旧类别中，年折旧额为1341.2万元。(见附表15-1)

(3)职工平均工资按人每年9600计算，包括各种工资性补贴，职工福利基金按工资总额14%计取;农民投工按每个劳动力每年6000元计;

(4)无形资产及递延资产共计15219.6万元，按11年进行摊销，每年推销额为1383.6万元;

(5)销售费用按销售收入2.0%计算。

15.1.2 成本估算

由于折旧费是按不同资产类别及不同折旧年限计算，并且利息支出列入费用，故总成本费用各是一个常数。正常年总成本费用为65860万元，年经营成本为63135.2万元;年生产成本为58542万元。(见附表15-2∽附表15∽7)

15.1.3 成本分析

从养殖及加工成本构成来看，按平均年总成本费用计算，原材料、燃料及外购动力费用所占比例高达80%，因此，在生产中进行科学饲养、充分利用当地饲料资源和节约物料消耗是降低成本的重要途径。

15.2 销售收入及税金

15.2.1 销售价格

参照现行市场价格并结合本项目各类产品质量、生产成本等因素确定各类产品销售价格，详见附表15-8。

15.2.2 销售收入

按各类产品销售量计算的年销售收入为95386.2万元，详见附表15-9。

15.2.3 税 金

按照国家财税有关规定及财政部、国家税务总局财税[2001]121号文件有关规定：鲜奶交农物产税，乳制品交纳增值税;其余免征。项目正常年税金总额为11479.6万元。

15.3 利 润

在经营期内，各利润总额也不是一个常数，正常利润总额为17686.98万元，按此计算的投资利润率为31.5%，销售利润率为18.5%。

企业每年从所得税后利润中提取15%盈余公积金，各未分配利润见附表15-10。

15.4 财务盈利能力计算

通过财务现金流量计算(见附表15-11)，在经营期各年净现金流量共计为204275.19万元，按此计算的各项评价指标为：

评 价 指 标

序号 指标名称 单位 所得税后 所得税前 备注

财务内部收益率 % 32.82 42.97 静态投资回收期 年 8.42 7.93 含建设期4年

净现值(I=10%)元 58438.56 84704.22

各项评价指标显示，项目建成投产后，作为乳为产业化基地建设项目，其经济效益一般。所得税后内部收益率达32.82%，高于设定的10%基准收益率，静态投资回收期(包括4年建设期)为8.42年;在经营期内除获10%的收益，还将得到204275.19万元的净现值;上述表明企业具有一定的获利及清偿能力。由于建设期长，影响项目效益的发挥。

15.5 资金来源与运用分析

资金来源与运用表(附表达式15-12)，主要反映企业资金来源与运用的匹配关系，并达到总量平衡，在经营期内盈余总资金达186246.07万元。

15.6 贷款偿还期计算

企业投产后使用未分配利润及折旧费、摊销费偿还银行长期贷款的偿还期为7年(含建设期)流动资金偿还期为5.30年(含建设期)。详见附表15-13。

15.7 盈余平衡分析

企业在正常生产年份，以生产能力利用率计算的盈亏平衡点为：

BEP1(生产能力利用率)=固定成本(平均)÷(年销售收入-年可变成本-年销售税金)×100%

=8350.27÷(95386.2-57509.73-6983.1)×100%

=26.1%

BEP2(产值)=95386.2×26.1%=24973.52(万元)

当企业生产能力利用率达到26.1%或产值达到24973.52万元时，便能实现盈亏平衡，说明企业具有较强的获得能力。

15.8 敏感性分析

对影响企业经济效益的产品销售收入、产品产量、经营成本、固定产投资等主要因素变化进行敏感性分析。

敏感性分析表

变动因素 变动幅度(%)评价经济指标

内部回收率(%)投资回收期(年)净现值(I=8.00%)(万元)

基本方案 0 42.97 7.39 84704.22

销售收入-5% 35.8 8.09 63676.72

-10% 28.18 9.17 42649.13

产品产量-5% 46.85 7.48 79401.93

-10% 38.31 7.80 67944.56

经营成本 +5% 37.9 7.85 67531.75

+10% 32.78 8.45 56681.34

固定资产投资 +10% 40.86 7.56 82570.18

+20% 38.96 7.72 80436.07

表中各项数据表明，销售收藏是最敏感因素，当销售收入下5%，所得税前内部收益率为35.80%;下降10%时，所得税前内部收益率为28.18%，表明项目抗风险能力较强。

第十六章 项目风险分析与对策

16.1 盈利能力分析

16.1.1 项目对项目法人的盈利能力分析

达产期内年均销售收入为95386.2万元，年上交农林特产税、增殖税及附加5983.1万元，投资利润率为31.5%。按全部投资计算所得税后内部收益率为32.82%，高于行业基准收益率10.0%，净现值为58438.56万元(基准贴现率为10.0%)，静态投资回收期8.42年(含建设期4年)。所得税前内部收益率为42.97%;净现值为84704.22元(基准贴现率为10.0%)，静态投资回收期7.39年(含建设期)。

16.1.2项目对政府收支的影响分析

项目建成后，每年可以向政府交纳所得税5496.5万元，显然，项目对政府的财政收入有极有利的作用。

16.1.3 农户收支分析

项目采取“公司+基地+农户”的模式经营，参与项目的农户仅劳动用工而言，每年可增加纯收入2220万元。可见，项目对农户也有较强的吸引力。

16.2 清偿能力分析

项目申长期贷款24000.00万元，偿还期7年。显然项目可以在规定的期限内偿清所有长期借款。

16.3 不确定性分析

16.3.1敏感性分析

销售收入是影响经济益的最敏感因素，当销售收入下降10%时，项目内部收益率到28.18%。第二个敏感因素是经营成本，当经营成本上升10%内部收益率下降到32.78%;再次是投资。

16.3.2 盈亏平衡分析

以生产能力利用率表示的盈亏平衡点为26.1%。

16.3.3 风险因素分析

(1)管理风险

项目采取现代企业法人制度组建公司，采用“公司(龙头企业)+基地+农户”模式进行实施和运作，对内采取严格的管理制度。对外通过优势互补，强强联合，实施大集团发展战略。通过项目扶持和各级政府的支持，面对区域目标市场，建立健全良种繁育体系、技术服务体系、加工体系和营销网络等，构建奶牛生产、乳品加工、销售一体化经营与集团化运营乳业产业化组织体系。

(2)政策风险

本项目为“乳业产业化基地建设项目”，立项目标明确，符合国家产业政策。

奶业发展越来越引起各级政协府和社会重视，宏观环境对奶业发展越来越有利。国务院已把奶业列入国家重点鼓励发展的产业;由国务院批准实施的《中国营养改善行动计划》，确定了发展奶业的具体目标;原国家科委发布的《中国农业科学技术政策》，也将发展奶业列为重点项目。国家经贸委发布“十五”规划，国家将支持大豆、牛奶产业化开发。奶业的发展将得到国家政策更多的支持与广大人民群众的普遍关注。

为改善我国中小学生的营养状况，以利青少年健康成长，国家决定实施以在校中小学生为主的“学生饮用奶计划”。这不仅对于改善我国青少年的营养健康状况、提高国民身体素质具有重要意义，同时也是拉动消费、扩大内需，加快农业产业结构调整，促进奶业发展，增加农牧民收入的一项有效措施。

(3)市场风险与对策

由于我国人民的饮食习惯及生活水平所限,奶及奶制品的消费量小;买方市场的形成，竞争的加剧，消费者对乳品提出了更高的要求。其对策措施：

一是强化市场信息研究，牢固树立“产品质量是企业的生命”的观念，建立完整、快速、科学的信息运作系统，增强企业对市场化的反应能力。建立和健全现代企业管理制度，建立质量全面控制体系，从源头抓起，改善收奶设施，严把原奶质量关;实行优质优价收购原料奶，鼓励奶农多交奶、交好奶;加强人员培训，提高职工队伍素质;进行技术创新，努力生产出品种多样，质优价廉的乳及制品，满足消费者多种多样的需要。千方百计开拓乳品销售市场，促进城乡人民增加奶及奶制品的消费，步骤可以由近及远，先易后难;营销网络从疏到密，数量及品种从少到多;突破一点，辐射周边。积极开展上门服务，实行定点销售与送货上门并举，以方便快捷的服务赢得大众消费者的垂青。

二是调整产品结构，增加适销对路，饮用方便的液体奶的生产。随着人们生活节奏的加快，传统的打奶煮奶喝及用奶粉冲奶喝的消费方式已逐渐显得费时费力。据了解，目前这种消费方式在大中城市以老人及有老人的家庭为主，而年轻人及那些工作繁忙的人大多喜欢那种即买即饮的奶品，如保鲜奶、UHT灭菌奶、酸奶等，另外，随着人们生活水平的提高，工作休息时、外出旅游时、口渴时消费乳品也渐渐多起来，这也只有那种能即买即饮的或者能直接消费的乳品才能满足需求。事实上，正是由于这种需求，目前在一些大城市这几种乳品的市场份额正在逐步升，市场前景十分广阔。

三是以质优味美的乳品吸引人们消费。以“质量至上，顾客至上”为原则，以顾客的需求为导向，注重乳品加工技术的创新，生产质量好、适销对路的乳品来吸引人们消费。通过乳品生产，流通的各个环节如原料奶生产、收购、储运、加工、销售等严格把关，保证原料奶和乳品的质量，并建立起冷链流通网络，保证乳品在达到最终消费的过程中不变质，并尽可能地延长乳品的保藏时间，使消费者放心选用。在此基础上增加乳品的花色品种，满足不同口味和不同购买能力的消费者的多样化需求，促进乳品消费要注重创品牌，用名牌优势形成自己稳定的消费人群。

四是实行产业化经营，创造自己的名牌。该项目的建设，本着高标准起步、新机制运行、大市场定位、产业化发展的原则，瞄准21世纪奶业发展趋势，集成现代养殖技术和高新技术，实现奶牛养殖增效和农民增收。建立乳业技术研究开发机构，加强奶牛高产新技术的引进、吸收、消化和创新工作，确保奶牛产奶量水平的持续提高，化解奶牛产奶量下降的风险。

“入世”是我国20多年改革开放的持续发展，它将把我国对外开放推进到一个前所未有的新水平。这是整个国家的机遇，也是奶业的机遇，将加快我国奶业的发展、升级、上新台阶。据近期国家发展计划委员有关部门进行的畜产品消费调查和国务院中心农产品供求问题课题组的调查：奶类消费需求呈较快增长趋势。其动因：主要是消费者收入水平的提高，(收入每增加10%，奶业消费量增加0.32%)，并更加关注饮食健康;城市化速度加快(城镇人口比重增长10%，畜产品消费需求增长1.29%，其中每新增加一个镇乡居民，就多消费5千克奶类)，有效消费群，年轻一代的消费偏好向西方国家迅速接近。此外，人口增长是畜产品，奶类消费需求增长的基本动因。人口老龄化，计划生育政策以及实施“学生饮用奶计划”等，都将刺激消费的增加。可见，我国奶业的市场前景广阔。

第十七章 社会效益与生态效益分析

17.1社会效益分析

本项目的建成，将有利促进项目区及全省农业结构调整和农牧业产业化，加快畜牧产品加工业的发展，带动相关产业发展，形成新的经济增长点，增加就业机会，推动再就业，工程的实施，改善城郊对城市的食品供应和居民食物结构，提高民族素质。

养殖业增产：该项目的建设，将极大在地促进湖南奶业的发展和产品增加。至2005年末，项目区存栏奶牛可达3.0万头(2002～2005年新增存栏奶牛2.9万头);从2006年起,项目区年产鲜奶可达到10.71万吨(新增10万余吨)，鲜奶产值达2.30亿元以上。

就业效果：项目建成后，可提供奶牛养殖，牧草种植，饲料加工与技术服务等就业岗位3000余个，涉及农户4900余户。

农民增收：项目达到设计能力时，仅就劳动用工而言，每年可增加纯收入2220万元。

对财税的贡献：项目建成达到设计能力后，每年可为国家增加纯收11479.6万元。

17.2生态效益分析

本项目通过利用人工种草6.0万亩，改良草地2.0万亩,发展奶牛业，可大幅度地增加土壤植被，减少土肥流失，改善农业生态环境;同时，项目区配套建设6.0万立方米沼气池，牛粪尿等经过沼气利用发酵后，可做优质的有机肥料，促进农作物增产。

第三篇：成立XX旅游客运有限公司的可研报告（模版）

成立XXX旅游客运有限公司的

可行性报告

旅游业是战略性产业，资源消耗低、带动系数大、发展前景好，是建设美丽中国的重要组成部分。随着经济社会发展和人民群众生活水平的不断提高，旅游消费日益呈现出大众化、多样化的趋势，特别是国家建设长江经济带和重庆五大功能区域发展规划，为推动长江三峡国际黄金旅游带发展带来了重大机遇。为促进生态涵养发展、加快重庆第二大城市和三峡库区经济中心建设，努力把XX建设成为中国长江三峡国际黄金旅游带集散中心，把旅游业建设成为我区战略性支柱产业。

XXX委、区政府出台了《关于加快XX旅游产业发展的意见》（XX委发[2013]13号）。《意见》中提出了要把XX建设成为中国长江三峡国际黄金旅游带集散中心，其中旅游运营配套建设则是任务之一。

一、XX旅游客运的现状及周边旅游客运公司情况

（一）XX旅游客运的现状

2014年XX旅游总人数1208万人次，平均每天游客进出量约有3.3万人次，按40%的游客需要用车，则有1.32万人次需要330台旅游车辆。游客高峰量约5万人次，按40%的游客需要用车，则有2万人次需500台各类旅游车辆。

（二）XX目前的旅游客车运输构成情况

1.XX运输总公司旅游分公司成立了一个旅游车队，是XX唯一拥有旅游运营资质的车队，共有44台车。这44台车是利用三区八县的应急车来作的旅游用车，以应急为主。各区县如遇紧急情况，这些车辆将立即作应急使用，只有在空闲时才能作为旅游用车，这样一来旅游市场的客运将无法保证。并且这些车辆均已服役4年以上，现已由XX旅游客车负责人石朝伦营运。

2.目前旅游车是以XX为主带头组织起来的有关旅游车，共有80台车，包括利用应急车作为旅游车的44台。其余的旅游运输资质主要是通过挂靠重庆海外旅游公司、重庆交运、重庆新世界旅游有限公司、巫山神女旅游公司和重庆富翔旅游车队。一旦挂靠公司不允许，这些车辆的运输资质将会被取消。XX旅游运输将无车可用。

3.XX旅游运输车辆不足时向重庆的旅游公司借调，最高时达250辆之多。

（三）周边旅游客运公司情况

据了解，XX周边区县都已成立了专门的旅游运输公司，如：巫山2家、奉节1家，云阳1家，而XX仅用应急车辆来作旅游车。这些车辆都是集中在XX，由石朝伦负责营运。

二、XX旅游客运的市场分析、发展前景

根据《关于加快XX旅游产业发展的意见》目标，2017年我区将实现年接待游客突破1500万人次，过夜游客达到350万

人次以上，旅游综合收入突破80亿元，旅游产业增加值占地区生产总值的5%的目标。按照2017年的游客量，每天有4.2万人次游客，按40%需要客运车辆，平均每天的需求约为400台以上旅游客车。XX是长江三峡旅游集散中心，是渝东北片区中心，整个区域旅游客运市场的潜力是巨大的。

随着长江三峡黄金旅游带的建设，三峡旅游的升温，三峡旅游交通的改变，三峡游客量的提高，旅游客运还有更大的发展。

三、成立旅游客运有限公司的必要性

（一）是旅游客运市场发展的需要

成立旅游客运有限公司面向的市场不仅是XXX，更大的市场是长江三峡旅游带及整个渝东北片区。渝东北片区作为旅游客源地，同时也是旅游目的地，游客的运输量是巨大的，需要一个实力、有经验、服务好、管理好、质量优的旅游客运公司。

（二）是完善XXX旅游运营配套的需要

目前XXX旅游车辆仅80台，游客量每年不断的增加，在不能满足游客运营需求的情况下，只能从长途线路车、其他区县旅游大巴或乡镇大巴来调剂补充，但这种方式有一定的局限性，既不能保证服务质量，也存在安全隐患，更不是长久之计。而且现在我区80%以上的旅游运输车辆均已服役五年以上，按相关规定旅游车只能服役七年，多数车辆1年后将要报废。XXX成立专门的旅游运输公司已经刻不容缓。否则将在两年后XX无旅游车辆可用。

（三）是建设XX旅游集散中心的需要

XX作为长江三峡黄金旅游带上的旅游集散中心，除了打造水、陆、空立体交通网络外，还要做到“集”和“散”，旅游运输也就成了我们发展XX旅游集散中心的重要内容。

（四）是渝东北片区旅游发展的需要

2014年召开了渝东北生态涵养发展区（三峡旅游经济带）区域旅游协作联席会议，渝东北片区14个区县审议并签署了《渝东北区域旅游发展合作协议》，旨在共同协作，大力发展渝东北片区旅游经济。目前渝东北片区旅游运输业发展缓慢，虽然部分区县成立了旅游客运公司，但旅游客运车在数量上是远远不够的。XX成立旅游客运公司不仅完善了自身旅游基础配套建设，还为整个渝东北片区旅游发展奠定了基础。

（五）是保证旅游服务质量和提升三峡旅游形象的需要 在旅游业发展中，“行”作为旅游六要素之一，不仅是传统概念上要求有便利的旅游交通线路，游客对旅游交通工具的舒适度、安全性以及驾驶者的服务质量要求也很高，也是体现当地旅游服务质量和城市形象的重要内容。正规的旅游客运公司有严格的车辆管理、人员培训和安全性能高的旅游车，游客在整个旅程会感到安心、舒心和放心，从而产生愉悦的心情，提高了旅游质量。成立旅游客运公司将更好的服务三峡旅游，提升三峡旅游形象。

四、成立旅游客运有限公司的可行性

XX旅游运输业经过十多年来的发展，已经有像石朝伦等一部分人在这一行业积累了经验，并且取得了一定的成绩，但一直未成功组建正规的的旅游客运公司。公司采取股份制有限责任公司，充分利用各企业的优势：XX港口集团提供的停车场和地理位置、太白旅游国际集团提供基础客源，石朝伦车队提供组织经验和管理能力，成立公司是可行的。

五、成立XXX旅游时投旅游客运有限公司方式及概况

（一）公司组建方式

由太白旅游国际集团、XX港口集团、XXX旅游开发公司以及XX等人共同组建。采取现代企业管理模式组建股份制公司。

1.XX旅游国际集团：是我区实力最强，业务最广的旅游集团公司。

2.XX港口集团：位于XXX港口码头，拥有停车场和港口等地理优势。

3.XXX旅游开发公司：是一家旅游开发公司，多年从事旅游开发，同时具备旅游规划资质的企业。

4.XX：多年从事运输行业，2003年开始进入旅游运输行业，对旅游运输业非常熟悉。目前是渝东北片区旅游交通的组织者，同时也负责全国各地的旅游包车运营，曾一次组织250台旅游车。

（二）公司拟注册资金：1000万元。

（三）经营范围：省际旅游客运、县际旅游客运。

（四）公司拟投资额：3000万元

（五）前期计划购置旅游车100台，后期200台。

（六）公司机构设置：成立安全科、经营科、财务科和计调科。

六、效益分析

（一）社会效益

成立旅游客运有限公司，能解决我区旅游产业发展所带来的旅游交通压力，提高旅游服务质量，促进XX旅游集散中心的发展，提高我区旅游产业经济，解决部分移民就业问题。

（二）经济效益

根据近两年客源市场分析：客源主要来自渝东北各区县和三峡线上的游客，另外机场、高铁、车站、码头等地的中转都离不开旅游客运。旅游客运公司成立以后，初步估算，年营业额将达1亿元人民币，可创税收1000万元以上。

第四篇：农机服务专业合作社项目可研报告

农机服务可研报告存在问题

针对农机服务可研报告这一ppt,规划看似合理但在其中还存在很多的问题：

1.关于购买农机具，并没有合理的考虑到农机具品牌功能问题，一味购买，没有考虑实用性

2.农机具购买规划不合理，并没有考虑机具价格会随时间变化的问题

3.农机具购买后的放置问题也并没有考虑，所设计的库房并不足以存放购置的设备 4.并没有充分考虑到如果农民的土地不足以连成片，设备的使用问题 5.合作社成立后，农村大量剩余劳动力的安置问题也没有考虑

一、概 要

（一）项目名称

浚县鹤飞农机服务专业合作社。

（二）建设单位

河南中鹤现代农业开发集团有限公司（简称中鹤集团）。

（三）主管单位 浚县王庄乡人民政府。

（四）依托单位 浚县农业机械管理局。

（五）实施区域 浚县王庄乡。

（六）建设目标

三年内，建成组织健全、配置齐备、功能完善、运行合理的实体机构。2010年，新购置联合收割机150台、大型农用拖拉机及配套农机具150台套；2011年，新购置联合收割机150台、购置大型农用拖拉机及配套农机具150台套；2012年，购置联合收割机200台、大型农用拖拉机及配套农机具200台套，总量达到1000台套。开展承包式、定单式等专业服务，为农民提供代耕、代种、代管、代收等粮食生产全程机械化服务。吸纳全乡7万农民以土地、机械、资金等形式 加入合作社。完成土地托管代种16.2万亩，实现机械化作业面积16.2万亩。

二、项目区基本情况

项目规划实施区为浚县王庄乡。该乡属安阳、濮阳、新乡、鹤壁四市辐射带中心。位于县城北部，东接善堂镇，南邻黎阳镇，东北与内黄二安乡接壤，北有卫河与汤阴县五陵镇为界，西隔卫河与屯子镇相望，总面积110平方公里，16.2万亩耕地。辖51个行政村，76个自然村，334个村民小组，16216户，71300口人，农业人口67100人，非农业人口4200人，全乡社会劳动力31970人，其中从事第一产业的28156人，从事第二产业的有2006人，从事第三产业的1808人。该乡交通发达，濮鹤高速公路穿境而过，五浚、浚北两条公路纵贯，善大公路横穿，实现了村间道路、生产路硬化。地势平坦，水利条件尚好，已基本形成田成方、林成网、沟相通、路相连、旱能浇、涝能排格局。

该乡属豫北古黄河故道平原，暖温带季风气候，四季分明，光照充足，温差较大。春季多风少雨，夏季炎热湿润，秋季秋高气爽，冬季寒冷多雾。年平均气温14.2-15.5℃，年降水量349-970mm，年日照时数1787-2566小时。

该区域推行 “一年两作”或“三熟制”农业耕作模式。小麦年播种面积15.4万亩，玉米播种面积13.8万亩。该乡为河南省粮食生产30强乡镇、国家优质小麦种植基地、优质玉米育种基地、优质粮食主产区和商品粮集散地。

三、投资企业简介

项目建设投资企业为河南中鹤集团。该集团位于鹤壁市浚县王庄乡工业区，成立于1995年，占地1000亩，员工1200多人。集团下辖淇雪淀粉、中鹤纯净粉、淇淇食品、中鹤粮油、中鹤营养面业等多家子公司。中鹤集团总资产8.26亿元，是以玉米淀粉及淀粉制品深加工、小麦专用粉深加工、营养调理面生产、中高档系列糖果加工、粮食存储于一体的农产品加工企业，是我省目前规模较大的大型农产品加工基地。

该集团采用“公司+基地+农户”的农业产业化经营模式带动浚县及周边县市种植业发展。自集团公司成立以来，依托当地丰富的农产品资源，加大农副产品加工基地建设劳动力度，实现了公司农户双赢的目的，培育发展玉米、小麦种植基地30万亩，同时还带动了当地运输、养殖、食品加工等行业同步发展。是国家财政参股企业、国家十一五食品安全科技攻关项目示范基地、河南省重点龙头企业。诚信的服务理念与雄厚的经济实力，将为鹤飞农机农技合作社建设奠实基础。

四、项目建设背景

改革开放以来，农村土地承包责任制的实施，解决了农民的温饱问题。但是，随着社会经济的快速发展，一家一户的农业生产方式虽然能解决农民温饱却无法带来富裕。近几年，越来越多的农民离开土地告别乡村进城打工。守望土地的农民无法创造高收益，被农民放弃的土地，高产田变成了低产地。2007年，国家颁发了《中华人民共和国农民专业合作社法》，鼓励农民在家庭承包经营基础上成立民主管理的互助性经济组织。农业部出台意见，要求加快发展农机专业合作社，将之作为发展农业机械化的重要组织形式。几年来，全国农村各种专业合作社纷纷兴起。这些合作社在提升农机化作业水平，推广农业科学技术，促进农民增收等方面做出了积极贡献。

王庄乡虽然是传统的粮食高产乡镇，但是，这些年越来越多的问题显现出来。一是人多地少，依靠农业收入很难致富；二是多数主要劳动力外出务工，留守人员敷衍土地；三是小片经营，土地不平，蓄水性能差，产量得不到提高；四是绝大多数属于沙质土壤，得不到深翻改良，且长期以来化肥，土地出现板结；五是单一的种植模式，造成劳动力资源浪费，农机资源闲置，效益低下；六是农业机具得不到更新换代，诸如大型联合收割机、小麦免耕播种机、激光平地机、喷灌、植保机械等新型机械得不到充分利用。鹤飞农机农技合作社的诞生，能够妥善解决以上问题，为推进本区域农业机械化，促进农业稳定发展、农民持续增收做出重大贡献。

五、合作社拟建规模

（一）合作社场址建设

新建一处集农机服务维修、农技培训学习、农资批量储备和多项办公于一体的合作社场院。位置确定在中鹤集团南

1.5公里处。聘请鹤壁市规划设计院专家，正在策划设计之中，预计2010年底可建设竣工，交付使用。

（二）场院建设规模及布局

本着“高起点、节约型、规范化”的原则，初步计划为：占地33000平方米（50亩）。“五室五库”设施。“五室”有：办公室、会议室、活动室(培训室)、值班室和厨室。“五库”有机库、油库、维修库、配件库和农资材料库。“五化标准”：布局合理化、路院硬化、场所亮化、周围绿化、环境美化。

（三）新增机械和服务能力

合作社注册资金3000万元。本着“超前性、实用性、规模性”的原则，利用三年时间，新购置大中型农用机械1000台套，农机总动力达到 5 万千瓦。满足本区域16.2万亩正常作业的需要，并辐射周边跨区作业。1、2010年，自筹资金与争取国家农机购置补贴相结合，购进大型联合收割机150台，大中型农用拖拉机及配套机具150台套。满足4.5万亩农田适时作业。2、2011年，购进大型联合收割机150台，购进大型农用拖拉机及配套农机具150台套。满足9万亩农田适时作业。3、2012年，购进大型联合收割机200台，购进大型农用拖拉机及配套农机具200台套，两种农机总量各达到500台套。使16.2万亩农田实现全程作业机械化。在保证全乡农作物适时作业的同时，适当跨区域作业。

六、内部管理及运作方式

（一）组织设置与职责

鹤飞农机农技合作社为中鹤集团单独核算单位。其组织设置为：合作社理事会，设理事长1名、副理事长2名。理事长负责合作社的全盘工作，一名副理事长负责业务工作；一名副理事长负责财务工作。下辖“一室五部”： “一室”为：

综合室：负责内务办理、对外协调、发展策划、信息搜集传递、上通下达； “五部”分别为：

机务部：负责机耕、机播、机收、机动调运；

修配部：负责农机零配件供应销售、对内对外机械维修； 排灌设备部：负责农田灌排设施安装、运行、维护； 农资植保部：负责化肥、农药、种子供应、病虫害防治； 粮食购储部：负责粮食购运。

各部设部长、副部长、财务员各一名，业务员若干名。对口吸纳股份经营者加入合作社，承担服务业务。

（二）管理制度

为了达到管理制度化，规范化，要建立健全各项农机合作社规章制度，有章可循，制度上墙。上墙制度有：合作社简介、章程、服务区域图。以及理事会、执行监事、财务、安全生产等各项制度，不断加以完善，以提高合作社管理水平。

（三）合作模式

农民以自己的承包田或拥有的农业机械为入股资产，按照土地数量、入股的农机资产的多少确定股份和利益分配。按照股份制经营、企业化管理、市场化运作的模式，为农户提供服务选择：一是农户将承包田中长期托管给合作社经营，合作社定期向农户结算租赁款，农民不用种田就能拿租金；二是农户自主经营，由合作社提供农业生产全程或有选择性的机械化服务，农户向合作社交纳相应的服务费，每季收获的粮食全部出售给合作社；三是农户在农业生产过程中，可选择合作社为其提供部分环节的机械化服务，并交纳相应的服务费，日常相对轻松的田间管理自己承担，粮食收售权归农户。

（四）服务项目 遵照《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》，坚持“民办、民管、民受益”的原则，引导农户以资金、农机具或土地托管等形式志愿加入合作社，成为本社社员。在统一组织协调下，对合作社社员进行机耕、机播、机灌、机收、农资供应、农产品加工、运输、农机具维修、维护、农产品回收等主要内容的系列化服务，并为农机户和农业生产者提供农机示范推广、技术培训、维修、信息中介等社会服务。

七、投资预算与资金筹措

（一）投资预算（2010）

1、场院建设。

投资预计为500万元。用于征地、场院建设、办公器具购置等；

2、农机具购置。

（1）购置联合收割机150台。每台14万元，需资金2100万元。（2）购置大型拖拉机150台。每台7万元，需资金1050万元。（3）购置小麦免耕播种机150台。每台1.4万元，需资金210万元。（4）购置秸秆还田机150台。每台7000元，需资金105万元。（5）购置150台玉米播种机。每台3000元，需资金45万元。(6)购置150台激光平地机。每台2万元，需资金300万元。（7）其它农机及农机配件500万元。合计以上七项，共计资金4810万元。

（二）资金筹措

2010年，购置各类农机具计划投资4310万元。鹤飞农机农技合作社自筹资金3017万元，申请国家农机购置补贴资金1293万元。

八、效益分析

（一）经济效益分析

1、实现标准化作业，可以提高耕种质量，粮食单产能增加15%以上；

2、实现“四统一”即统一播种、统一管理、统一收获、统一收购。收购价格高出市场价格10%，亩均经济效益增加300元以上； 3实现连片作业，亩均生产成本可降低20元以上。

（二）社会效益分析

1、通过土地转租、合作化联合和专业化服务来实现粮田的规模经营，符合大多数农民的愿望。

2、优化资源配置，转换经营机制，理顺各种利益关系，调动社员的积极性，实现了“双赢”目的。

3、利用合作社的品牌优势、规模优势、专业化优势，向农业“产前”“产后”延伸，向粮食加工、销售产业、特色农产品产业发展，走可持续发展之路。

4、推动农村劳动力向二、三产业转移，加快城乡统筹发展。(三)生态效益

加强农田保护，合理利用资源，减少了农村的柴草堆放，杜绝了脏乱差，对于农村美化环境，加快新农村建设步伐起到了积极的推动作用。

九、项目组织管理与运作

项目由浚县农业机械管理局和王庄乡人民政府监督管理，鹤飞农机农技合作社理事会组织实施。

（一）组织保障

1、成立项目领导小组。由县委、县政府选派一名领导任组长，王庄乡政府和浚县农机管理局各选一名主要领导成员任副组长，县乡土地、财政、农业等单位派人参加全程监督指导，负责项目管理与协调。合作社对项目主管单位签订合同，保证项目的稳妥运营。

2、成立项目实施小组。由浚县农机管理局和王庄乡人民政府领导参与，部分合作社社员参加。其主要职责是：制定项目实施方案，并严格按照实施方案，组织完成预定的工作目标任务；与农民签订农机化作业合同，土地流转协议，为其开展农机化作业服务，并探索制定技术规程或作业模式；及时上报技术工作总结，以及传达项目实施进度等，做好与项目相关的其它工作。

（二）措施保障

1、宣传发动。

及时向有关部门、单位、领导汇报通报情况；全方位、多层面召开宣传发动会，现身说法、算账对比宣传发动，让群众充分理解项目实施的现实意义和长远意义，提高农民的参与热情。

2、技术培训。采取“走出去、请进来”的办法、对合作社社员进行技术培训。做好对农民机手的技术培训，使之尽快适应规模化作业。

3、协议书签订。本着“依法、自愿、充分尊重民意”的原则，对社员户签订详细的土地承包、托管、服务协议，明确双方责权利，理顺产权关系，调动合作者的积极性。

4、资料库建设。对社员基本情况、生产资料情况，土地状况等情况详细调查，登记造册。针对不同情况，建立分类档案。

十、结论

从目前全省乃至全国的农机专业合作社的运行成效来看，发展农机专业合作社是推进农业产业化经营，建设现代农业的重要载体，对于促进农村经济发展，构建农村和谐社会具有重要的意义。鹤飞农机农技合作社在实践中尝试一条“企业带动基地、基地联动农户”的一体化经营路子。经多方考察并由多方专家论证，该项目符合科学发展观要求，符合国家产业政策，适应本地域经济和产业实际，是一条积极稳妥且无风险的路子。该项目的实施，必将为该区域内的农业产业化建设、农民增收、企业跨越式发展以及社会主义新农村建设起到巨大的推动作用。

关于课程的学习收获

《农业工程设计与案例分析》这门课程，在学习这门课程的过程中，提高了自己查阅资料的能力，并且在查阅资料的过程中，也学到了很多新的知识，比如就可研报告而言，很多的设计，在外行看起来都很合理，也具有很强的可行性，但事实上，如果实施，其实还有很多问题，特别是细节上面的，也许就是自己不在意的小细节，在实施的过程中，就有可能直接导致整个计划的瘫痪，更不要说收益问题了，细节决定成败，古人的话还是很有道理的，然后在自己进行案例设计的时候，发现资源的局限性，自己知识面还是不够，有的时候完全没有思路，特别容易把自己陷入误区，还是需要去多读多听多看，没有广阔的知识面是不会有好的想法的，闭门造车一定是不可行的，还要感谢胡老师在给我们上课的过程中，教给了我们很多的研究方法和案例，收获了很多的知识，这个课程带给我的很多东西并不能够用语言来表达出来，但我可以确定的是，它的用处一定会在我以后的生活中潜移默化的影响我，感恩学习，感恩收获。

第五篇：关于建设奶业产业化基地示范区的可研报告

贡井区地处近郊，是市级综合副食品基地，畜牧业在我区农村经济中占有重要地位。近年来，我区畜牧产业结构调整力度进一步加大，畜牧业生产以80年代中期奶牛的迅速发展为转折点，在一定程度上突破了传统的单一型（以养猪为主）、家庭型、副产物需求型的发展局面，面向多元化、规模化、效益型转变，我区奶牛存栏、牛奶产量自94年以来一直稳占全市总产量的50％左右，为丰富城市菜篮子，解决全市人民牛奶的供应，促进农民增收，繁荣农村经济和社会稳定做出了突出贡献。但是，我们应当看到，奶业竞争日益激烈，我区奶业发展仍存在着分散饲养与环境污染、小生产与大市场、低素质与高层次竞争等诸多矛盾，这就为贡井奶业的发展提出了新的要求，迫切需要通过建设奶业产业化基地示范区，发展高标准、高质量、无公害的奶产品，以满足人们日益提高的生活需要和市场需求。

（一）必要性

1、建设奶牛产业化基地示范区是调整畜牧结构的需要

我区地处近郊，人多地少，粮食产量有限，以生猪为主的耗粮型牲畜的发展受到极大限制，我区畜牧业结构性矛盾比较突出，一方面饲料价格较高，食粮畜禽生产成本高，生产者利润微薄，且市场风险大；另一方面草食牲畜价格一直坚挺，但生产潜力没有得到挖掘，农民的经济收入得不到更快提高。在畜牧业生产上，要求我们采取因地制宜，突出特色的方针，努力调整畜牧产业结构，大力发展节粮型草食牲畜。奶业是一个朝阳产业，投资见效快，养殖效益好，是农民增收致富的好途径，有利于我区畜牧结构的调整。

2、建设奶牛产业化基地示范区是助农增收的需要

实施奶牛产业化基地示范区建设，走“公司+基地+农户”的发展路子，既有利于规模化生产、集约化经营，降低生产成本，又有利于增加奶产品科技含量，增强市场竞争力，同时，还有利于市乳业公司实行订单生产，从而促进广大养殖户增收。

3、建设奶牛产业化基地示范区是推进奶牛产业化进程的需要

我区奶业基本形成“公司＋基地＋农户”的生产格局（以市乳业公司为龙头，带动基地和农户的发展），但是这种形式还很不规范，企业与农户之间的联系还不够紧密。示范区建设是推动我区奶牛产业化进程重要的催化剂，有利于增强企业与农户之间的相互理解、相互信任、相互依赖的友好关系，有利于企业与农户之间建立紧密合作、利益共享的长效机制，有利于龙头企业更好地打造产品品牌，做大做强优势产业，加速农业产业化经营发展的步伐。

4、建设奶牛产业化示范基地是加速奶牛现代化生产的需要

随着市场经济的发展，集约化经营方式将逐步取代粗放型经营方式，劳动密集型产业将逐步取代劳动松散型产业，传统的奶牛养殖方式已越来越不适应贡井区奶业的发展，大力推广优质奶牛生产综合配套技术，努力实施标准化生产，走现代化畜牧业发展的路子已成为奶牛业发展的必然趋势，建设奶牛产业化基地示范区就是实现畜牧现代化最有效的途径。

（二）可行性

1、具有宽松的政策环境及各级党政领导的重视和支持。