木质材料应用的现状和前景（汇编）

第一篇：木质材料应用的现状和前景

木质材料应用的现状和前景

木质材料应用的现状和前景

[摘 要]木材由裸子植物和被子植物的树木产生，具有丰富的生物多样性。树木生长是一个复杂而协凋的生物化学过程，通过光能利用二氧化碳、水分和矿物等使自身发育成一 个粗大的有机体，木材就是树木营养生长的主要产物。木材的形成是吸收二氧化碳、固碳并释放氧气的过程，有利于改善生态环境。

木材作为传统的材料，一直为人类所利用。随着自然资源和人类需求发生变化和科学技术的进步，木材利用方式从原始的原木逐渐发展到锯材、单板、刨花、纤维和化学成分的利用，形成了一个庞大的新型木质材料家族，如腔合板、刨花板、纤维板、单板层积材、集成材、重组木、定向刨花板、重组装饰薄木等木质重组材料，以及石膏刨花板、水泥刨花板、木／塑复合材料、木材／金属复合材料、木质导电材料和木材陶瓷等木基复合材料。

木质材料在建筑、家具、包装、铁路等领域发挥着巨大的作用。在不可再生资源日益枯竭、人类社会正在走向可持续发展的今天，木材以其特有的固碳、可再生、可自然降解、美观和凋节室内环境等天然属性，以及强度-重量比高和加工能耗小等加工利用特性，将为社会的可恃续发展做出显著贡献。与其他材料相比，木材具有多孔性、各向异性、湿胀干缩性、燃烧性和生物降解性等独特性质，如何更好地利用这些特性和最大限度地限制其副作用，是木材科学家和工程技术专家长期努力解决的主要问题。近年来林学家也积极参与木材科学研究，从树木的遗传学角度认识和改良木材的基本特性。

[关键词] 木质环境；居住性；木质材料 室内木质环境研究的发展现状

由于木材具有大自然赋予它的独特美感以及优越的材料特性，人类自古以来就喜欢用木

材装点室内环境，制作室内用家具，由此提高居住环境的舒适性，这些已为人们的经验所熟 知。但是，由木材、木质环境的那些构造因子和材性参数，对人类生活的舒适性起什么样的 作用，目前尚未有科学而准确的定论，对此问题作出科学解答也是比较困难的。

随着木材科学研究的不断深入和发展，有关木质材料作为室内环境用材的研究随时代发

展应运而生，并随人类生活水平的提高而与时俱进，与人类生活的关系越来越密切。20 世 纪70 年代中期由日本学者首先开始了有关木材-人类-环境之间相互关系的研究，及至80 年 代末期90 年代初期，这方面的研究逐渐被认可并发展壮大起来，最终形成木质环境学研究 领域。木质环境学的研究定位于探索木材、木质材料作为居住和装饰用材给予居住者的感觉 特性、心理作用以及健康影响，运用一些客观的物理量因子和主观的评价量表来反映这种影

响的好坏和程度，评价木质材料所营造环境空间的可居住性及对人类生活舒适性的贡献。因 此，如何评价迄今为止的木材科学研究，如何进行今后的木材科学工作，木质环境学特性的 研究具有重要的意义。

古以来，木材一直是深受人们喜爱的建筑材料之一，也是构成室内环境的主要材料。由于木材重量轻强度高。保温隔热。吸音隔声。防震、吸收紫外线以及美观自然等，至今仍是最受人们青睬的一种居室内装饰材料和家具制造原材料。特别是近十几年来，随着人们主活水平的不断提高，人们开始追求一种返朴归真。接近于自然的高质量的生活，越来越多的人喜爱用木材建造房屋，用木质材料装饰居室，以营造一个舒适自然的生活环境。木材之所以能称为绿色建筑材料，是因为它具有以下特性：原料生产再生性。产品制造低能耗低污染性、产品使用节能性以及产品利用循环性。木材是一种籍太阳能可再生的天然材料，木质制品在制造过程中资源。能源消耗较之砖瓦材料低得多，且产生的废料、废气、废水量少，对环境污染小。木材及其制品具有良好的保温隔热性能，可以节省因取暖制冷而入量消耗的能源，并且在完成使用功能后可以进行循环再利用。正是因为木材具有上述特性，在各个领域的应用越来越受到人们的关注和青睐，尤其在建筑市场极具竞争力。

1.1 调温调湿特性

木材是一种多孔性材料，导热系数较小，是热的不良导体。木材或木质人造板作为墙体或装饰材料，对居室的温度起一定的调节作用。台湾研究人员对混凝上造房屋与木结构房屋进行了自然状态下的对比试验，结果表明冬季混凝土结构的居室温度比木结构居室温度低1℃多。木材除了具有保温隔热。抵御外界大气环境对室内环境影响的功能外，还具有温暖、柔和、细腻的触觉和视觉效应，在寒冷的冬季可以给人们带来温暖的感觉，这是其它建筑材料所无法相比的。

1.2 隔声吸音特性

噪声经常占据公害的第一位，因而室内的声环境是设计师们所必须重视的问题。对于室内声环境，一是隔声性能要好：二是要求能够听到赏心悦耳的音响，即室内的音响特性要好，回音时间等要合适：三是要求吸音性要好，能够消除一些杂音。木材是多孔性材料，具有良好的吸声功能。据居室内谈话清晰程度的研究表明，在由木质材料装修的室内与混凝土造居 室内声音的回晌时间不同，在混凝上造居室内声音的回响时间约为0.4一0.6秒，而在木造居室内约为0.2一0.4秒。如果有两组以上的人在同一居室内谈话，则在混凝土造居室内谈话易被干扰的程度大于木造居室。这是因为木质材料具有良好的吸音性，而声波遇到坚硬的混凝土墙会发生反射导致回响，因而引起居室内不同声音的混杂，形成噪声影响人们的听觉感受。

通常，单层木质材料由于密度较低而导致隔声性能较差，一般不宜用单层木质材料作隔声墙，可采用双层亘台结构。通常面层材料采用密度较大的木质人造板，中间为空气层，以提高隔声性能。如木质材料用作地板，可采用弹性材料作面层，减弱撞击地面的能量（面层法）：或木质地板下构筑龙青，形成浮筑地板（浮筑法）：以及楼板下设吊顶，形成空气层（吊顶法）等，以减轻因撞击引起的噪声。

1.3 光学视觉特性

近年来，随着办公室自动化的快速普及，办公室的事务简化之余，却引起了工作人中员眼睛疲劳的症状。主要原因在于自动化所使用的电脑映像是由不连续的波状光线构成的，易使眼睛感到疲劳。人类的眼睛是很难配合着机械而改变其机能，然而高科技的机器今后还将渐渐地普及到每个家庭，因此，为了创造一个舒适的视觉环境人们喜爱用具有自然色泽、花纹、图案的木材装点室内环境和制作室内用具。木材相对其他材料具有视觉上优越性主要表现在：木材具有柔和的自然光泽。通过对木材视觉物理量与感觉特性的研究表明，木材颜色分布范围为：色相主要分布在2.5Y一9.0R（浅橙黄一灰褐色），以5YR一10YR（橙黄色）居多，明度主要集中在5一8之间；纯度主要位于3一6之间。其次，木材，具有吸收紫外线反射红外线的功能。虽然紫外线（380mm以下）和红外线（780mm以上）是肉眼看不见的，但对人体的影响不可忽视。木材可以吸收阳光中的紫外线，减少紫外线对人体的危害，同时木材又能反射红外线，这与木材会给人带采温暖感有直接联系。木材是多孔性材料，表面会形成小的凹凸，在光线的照射下，会呈漫反射现象，或吸收部分光线，所以会使令人眩晕的光线变得柔和。因此，木制桌面。壁面对干工作人员的视觉神经刺激最小。室内木质环境研究的发展前景

木质材料研究的发展与社会、经济和资源、环境的发展紧密相关，新的生长点和交叉点不断出现，并不断向其他相关学科延伸。这既促进了木质材料研究自身的发展，又丰富了森林科学和材料科学的内涵。概括起来，木质材料研究的发展趋势有四个方面。

－是木材科学研究的范围和对象不断扩大。从传统的木材构造、物理、力学、化学、缺 陷和材质改进扩大到生物学、林学和加工利用学，研究对象扩展到竹材、藤材及其他禾本、草本植物和藻类植物，木材科学正向植物材料学方向发展。

二是木质材料研究与相关学科不断交叉、渗透，新的学科增长点不断出现。木材加工学与复合材料学相结合，向木基复合材料学和木质重组材料学方向发展；木材机械加工学与先进制造技术相结合，向木制品先进制造技术学方向发展；木材加工学与生态环境材料学相结合，向木质生态环境材料学方向发展，木结构工程学与环境学相结合，向木结构环境工程学方向发展；木材化学与化学工程学相结合，向木材化学加工学方向发展。

三是木质材料研究注重应用先进的研究方法和分析仪器，不断加深对木质材料的认识。计算机仿真模拟、隧道扫描电子显微镜、固态与液态核磁共振仪、计算机图像分析处理技术、气质联用仪、动态热机械分析仪、原子表面力分析仪和模型化合物等的应用以及各类木质材料数学模型的建立，使研究木质材料的成分、结构、工艺和性能的关系和研究木材化学成分与微生物、酶和其他材料的反应成为可能。

四是木质材料研究不但注重其基本性质的改进，还注重赋予其新的功能。木材的基本性质得到很大的改进，其易腐性、易燃性、尺寸不稳定性、各向异性、变异性得到很大改善；木材陶瓷被赋予新的硬度、摩擦性、磨耗性以及远红外线放射性和吸收性；木质导电材料被赋予新的导电性、电磁屏蔽性和体积电阻率。总结

木材是一种来自于可再生资源的传统材料，生态环境协调性最好，却时常被人忽视。木材工业是非常传统的工业，但也是现代林业和现代材料工业的重耍组成部分，担负着向社会提供木质材料及其制品、为林业产业建设和林业可恃续发展提供经济

可以说木质环境学正处于一个方兴未艾的阶段，我国在这方面的工作刚刚起步，所 以，首先应立足于基础性的研究，而后再进行综合性的调查研究，以争取在这一崭新的研 究领域取得新的突破和进展。

[参 考 文 献]

[1] 山田正，《木质环境の科学》，日本:海青社出版，1987 [2] 刘一星，《木材视觉环境学》，哈尔滨：东北林业大学出版社，1994 [3] 庄惟敏，SD 法与建筑空间环境评价，清华大学学报(自然科学版)，1996, [4] 王松永．术材与生瀛1989．

[5] 王捂永．自然舒适的居住空间——原木量．1993． [6] 姜乾金，《医学心理学》，北京：人民卫生出版社，2002 [7]宮崎良文，自然環境要素が人の快適性に及ぼす影響，网刊，2001 [8] 陈戴永等．术质壁扳隔音性之研究(一)——声音透过损失之测定与分杯林产工业(台)-1996-14(1)．

[9] 中尾暂也．中尾宽子(撬丈)，董玉库(翻泽)_关于住宅居住舒适性的调查研氪室内设计与装修r1996t(1)，(2)．

第二篇：食品安全现状与HACCP 应用前景

食品安全现状与 HACCP 应用前景

近年来，由于一些食源性疾病，如疯牛病、口蹄疫、禽流感N5H1，三聚氰胺掺入鲜牛奶或奶粉等，严重危害了人类健康，食品安全问题引起了各国政府的普遍关注。HACCP 作为一种世界公认的确保食品安全的有效措施，正被逐渐地广泛应用于食品行业的各个领域，并将成为未来食品安全控制的基础。

危害分析与临界控制点(Hazard Analysis and Critical ControlPoint，HACCP)是针对食品安全卫生的一套科学、经济、有效的管理系统，强调以预防为主，将食品质量管理的重点从依靠终产品检验来判断其卫生与安全程度的传统方法向生产管理因素转移，将不合格的产品消灭在生产过程中，减少产品在生产线终端被拒绝或丢弃的数量，消除生产和销售不安全产品的风险，被国际权威机构认可为控制由食品引起的疾病最有效的方法。1 食品安全及现状 1.1 食品安全的现状

食品的安全性是一件亟待解决的问题。随着食源性疾病的广泛分布和不断增长，食品安全已成为全球性的公共卫生问题。由于现代工业的发展，使自然环境受到相当程度的破坏，增加了农畜产品的污染；新兴的食品加工技术，有的中间环节处理不科学，成为食品安全的隐患。人口增长，对农副产品的需求量增大，为了提高产量，超量使用农药、抗生素、激素等，导致产品中的残留量超标，对人体造成危害。人口的流动及生活节奏加快，造成人们的就餐方式发生变化，经常就餐于饭店、餐馆，餐饮业操作方式的安全性不高，也对人们造成危害，并增加了不同地区间新病害源的交叉污染。科学研究证实，癌症、婴儿畸形、疾病的抗药性以及某些其他中毒现象都与畜禽产品中残留的有害物质有关。这些残留物在人体中逐步积累约15至20年后就会产生严重后果。人类的肿瘤及某些重要疾病也与食品有关，如某些食品中的黄曲霉毒素就是重要的致癌物质之一。另外，食品安全还是制约我国许多食品企业进入国际市场的重要原因之一。1.2 影响我国食品安全的因素及应对措施

我国对食品安全历来十分重视，特别是加入世贸组织后，食品安全问题已成为面临的挑战之一，主要是由于食品在生产、加工、运输、储存和销售过程中人为改变其天然性而造成，无论对农民、消费者，还是食品加工业它都至关重要。而食品安全的管理涉及到卫生、农业、工业、工商、质检等众多部门，管理重复交叉，且我国地域广阔，人口众多，受传统观念束缚，食品业发展缓慢。食品安全的法制化管理与国际水平还有一定的距离。

因此，一方面需要加强食品卫生相关法律宣传教育工作，提高全民食品卫生观念。另一方面加强食品卫生监督执法力度，改善我国的食品卫生状况，严厉打击制售假冒伪劣产品的行为。更重要的是积极学习采用国际先进的食品安全管理经验，在食品生产经营企业中实施H A C C P 管理技术，将监督管理的重点从对终产品的抽检过渡至对生产经营全过程的管理，提高企业生产经营管理水平，将全过程控制的理念应用于食品安全监督管理体制中去。

1.3 影响我国食品安全的因素及应对措施

我国对食品安全历来十分重视，特别是加入世贸组织后，食品安全问题已成为面临的挑战之一，主要是由于食品在生产、加工、运输、储存和销售过程中人为改变其天然性而造成，无论对农民、消费者，还是食品加工业它都至关重要。而食品安全的管理涉及到卫生、农业、工业、工商、质检等众多部门，管理重复交叉，且我国地域广阔，人口众多，受传统观念束缚，食品业发展缓慢。食品安全的法制化管理与国际水平还有一定的距离。因此，一方面需要加强食品卫生相关法律宣传教育工作，提高全民食品卫生观念。

另一方面加强食品卫生监督执法力度，改善我国的食品卫生状况，严厉打击制售假冒伪劣产品的行为。更重要的是积极学习采用国际先进的食品安全管理经验，在食品生产经营企业中实施H A C C P 管理技术，将监督管理的重点从对终产品的抽检过渡至对生产经营全过程的管理，提高企业生产经营管理水平，将全过程控制的理念应用于食品安全监督管理体制中去。1.4 食品安全的控制措施

随着人们生活要求的提高和现代食品工业的发展，食品中的化学物质成分越来越复杂，控制食品安全越来越迫切，各食品加工厂家及相关部门已经在积极引用、建立有效的食品安全控制方法或体系。国内外各种先进的质量控制管理方法不断涌现，有如下几种：H A C C P、GMP、SSOP、ISO9000 等等。HACCP(Hazard Analysis And Critical Control Point，危害分析与关键控制点)是目前各国食品安全领域极力推广使 用的一种食品安全控制体系。GMP(Good Manufacturing Practice，良好生产规范)是一个应用于食品生产全过程中，保证食品具有高度安全卫生性的良好生产管理系统。其基本内容是食品从原料到成品全程中各环节的卫生条件和操作规程。

SSOP(Sanitation Standard Operating Procedure，卫生标准操作程序)它是一套特殊的、与食品卫生处理和加工工厂环境的清洁程度有关的目标，及所从事的满足这些目标的活动。强调食品生产车间、环境、人员及与食品有接触的器具、设备中可能存在的危害的预防以及清洗(洁)的措施，是GMP 的中心内容，我国的《食品卫生法》和各类型食品工厂的规范都有类似国外SSOP 和G M P 的相关内容。

ISO9000族(质量管理体系标准族)，是国际标准化组织质量管理和保证技术委员会制定的所有国际标准，是在总结世界各国，特别是工业发达国家质量管理经验的基础上产生的，是宝贵的软件财富，ISO9000族的核心是质量管理和质量保证标准，已被80 多个国家采用并转化为本国的国家标准。适用于广泛的工业行业和经济部门，有三种质量保证模式：设计、开发、生产、安装和服务的质量保证模式；生产、安装和服务的保证模式；及最终检验和试验保证模式。它是一个组织或受益者主动提出，为了竞争和保持良好的经济效益而要求使用的更加行之有效的质量管理体系。以上这几种管理控制方法，相互关联，相互促进，并有各自不同的着重点。2 关于H A C C P 2.1 HACCP的发展 二十世纪60年代，美国宇航局用“零缺陷”方法控制宇航员食物的卫生质量而开发航天食品时，形成了 H A C C P 食品质量管理体系，并证实其可靠性，在国际上也得到承认。1988 年，国际微生物学会食品微生物标准委员会报道并发表《HACCP 在确保食品品质与微生物学安全的应用》的单行本；1993 年欧联盟通过《关于食品生产运用HACCP 的决议》；1995 年12 月FDA 公布HACCP，并决定自1997 年12月18 日起实施《水产品加工与进口的安全卫生的规定》，明确规定未实行HACCP 的企业产品不准进入美国市场，引起与之相关的水产品出口国对HACCP 的极大重视。目前，在WHO/FAD 联合国食品标准中 HACCP 作为国际标准被加以应用；；英国、法国、德国、日本、韩国、比利时、荷兰、秘鲁、智利等国也在推广H A C C P，并不断加以改进和完善。2.2 HACCP的内容

HACCP 的基本概念是：为防止食物中毒或其它食源性疾病的发生，在从食品原料种植(养殖)到食品食用的全过程中，对造成食品污染发生或发展的各种危害因素进行系统和全面的分析，从而确定能有效的预防、减轻或消除各种危害的“关键控制点”进而在“关键控制点”对造成食品污染或发展的危害因素进行控制，并同时监测控制效果，随时对控制方法进行校正和补充。它是一个以预防食品安全为基础的食品安全生产质量控制的保证体系，是目前可以最大限度地保证食品安全的最好体系。其包括7 个基本组成部分： 2.2.1 危害和危害分析(HA)危害是指食品中可能造成人类健康损害的生物性污染物、化学性污染物或物理性污染物，以及影响食品污染发生发展的各种因素。生物性污染物包括：各种致病性细菌或食品腐败菌、病毒、寄生虫、霉菌、细菌各霉菌毒素或代谢产物等；化学性污染物包括：农药与兽药的残留、重金属、工业污染物、滥用的食品添加剂、杀虫剂、清洗剂等；物理性污染物包括放射性以及金属碎屑等。

危害分析是HACCP 系统方法的基本内容和关键步骤，它通过既往资料分析、现场实地观测、实验采样检测等方法，对食品生产过程中食品污染发生发展的各种因素进行系统分析，发现和确定食品中有害污染物及影响其发生发展的各种因素。2.2.2 确定关键控制点(CCP)关键控制点是指能对一个或多个危害因素实施控制措施的环节，它们可能是食品生产加工过程中的某一个操作方法或流程，也可能是食品生产加工的某一场所或设备。“关键控制点”依其产生控制作用的性质与强弱，通常分为两类，一类是能完全消除危害因素的“关键控制点”称为CCP1，如高温蒸煮工艺；另一类则是仅能减轻而不能消除危害因素的“关键控制点”即C C P2，如冷冻保藏。但需指出的是，两种类型的C C P 都是重要的，必须加以控制。2.2.3 确定关键限值

对每个CCP 需确定一个标准值，以确保每个CCP 限制在安全值以内。这些关键限制是一些常用物理参数和可快速测定的化学参数。如：温度、时间、湿度、p H 值、水分、活性有效氯、重量的测定及感官指标等。2.2.4 确定监控CCP的措施

监控是有计划，有顺序的观察或测定以判断CCP 是否在控制之中，并有准确的记录，用于未来的评价。应尽可能通过各种物理及化学方法对CCP 进行连续的监控，若无法连续监控关键限值，应有足够的频率观察测定CCP 的变化特征以确保CCP 是在监控之中。2.2.5 确定纠偏措施 当监控显示出现偏离关键限值时，要采取纠偏措施，以防万一发生偏差时能有适当的手段来恢复和纠正出现的问题，并有准确的纠偏过程的记录。

2.2.6 建立审核程序

为了确保H A C C P 系统处于准确的工作状态及其制定的H A C C P 计划适合目前实际生产过程并有效，需建立审核程序。检验措施包括H A C C P 计划的复查、关键控制点记录的复查、随机抽样及物理、化学、微生物和感官方法及依照标准进行的试验等。2.2.7 建立有效的文件记录保存程序

文件记录的保存是有效地执行HACCP 的基础，书面文件包括：HACCP 系统的各种措施，用于危害分析采用的数据，监控方法及记录，由专人签名的监控记录、偏差及纠偏记录，H A C C P 计划表，危害分析工作表，审核报告等。HACCP 的应用，意味着食品卫生管理正从以往对终产品的检验为主的方法向以制造过程为主控制管理危害因素的方法转换，这种制度的实施可确保食品的安全性，从长远角度看，在日趋激烈的市场竞争中实行HACCP 体系是大势所趋。2.3 HACCP的应用现状

大部分的先进国家已开始推动水产品及畜产品的HACCP制度，并陆续将之法制化。联合国食品标准委员会(Codex)推行HACCP 制度为食品有关的世界性指导纲要。APEC 也积极推动以HACCP 制度为基础的食品相互认证计划。总而言之，由于对食品安全的必要性，该制度已取得国际间的认同，并成为各国食品卫生管理的共同努力目标。2.3.1 国内外概况

在美国，因食品而发生的疾病中由于食用水产品而引发的占了很高比例。为保证水产品的安全性及实现快捷有效的处理，改善其相应制度，美国政府在水产品领域率先实行HACCP。为保证HACCP 的顺利实施，政府资助设置了以培训有关人员为目的的机构《海产品H A C C P 同盟》，以使制造商、检查官员、处理者等能充分理解。

日本于1995 年5 月通过食品卫生法的修正而公布《综合卫生管理制造过程》，即食品的制造、加工及其管理方法上为防止食品卫生危害所做预防性措施的综合性制造加工过程。将H A C C P 管理制度纳入法规，从乳、乳制品以及食肉制品等开始实施。

加拿大的渔业海洋部自1992 年2 月推行水产食品的登录制度，规定申请登录的必备条件为水产品工厂应施行以H A C C P 为基础的品质管理计划。关于乳肉卫生方面，农业部依据强化食品安全计划(Food Safety Enhancement Program)，自1996 年起推动屠宰场、食肉制品、乳制品等的HACCP 管理制度。

法国农业部于1995 年公布《直接提供消费者的食品卫生相关法令》、《家禽屠宰场的卫生条件》、《生鲜肉加工、流通的卫生条件》并积极推动普及H A C C P 制度，作为生产者管理的指针，促进食品安全。

我国政府也很重视HACCP 体系的应用，现在在水产品、禽蛋制品、果蔬、乳制品、肉制品及饮料、调味品的加工生产中都有研究与应用，并取得了良好的效益，到目前为止，我国已有近二百家企业获得HACCP 认证，HACCP 在中国出口食品企业界中已经正式并轨。

世界各国对食品安全性的关注，消费者对食品质量的重视，使H A C C P 的应用范围日趋扩大，其对质量控制的有效性和实用性突出了它的优点，HACCP 正逐渐成为国际食品卫生管理的标准。2.3.2 HACCP与其它方法的比较

传统上，对食品卫生的预防和控制的重点是放在对成品的监督检查，显然已不能保证食品安全。虽然对成品进行监督抽查可直接反映产品的安全性，但成本大，需要抽出一定的经费单独进行抽样和试样安全性检测，且不能确保被抽检的食品的实际安全。有些指标的检测需要较长的时间，当得出结果时，被抽检的食品可能已经被食用或运走，即使发现问题也难以挽回。对于不合格产品的处理也会再次造成环境污染。传统的食品监督检验方法并不能很好的控制食品安全，所以出现了新的HACCP、GMP、SSOP、ISO9000 等生产过程的质量保证方法。

近年来，在国内认证最多的是ISO9000，主要是因为它广泛适用于工业行业和经济部门，其次是HACCP。HACCP 与ISO9000 在部分要素和控制上是类似的，相对于ISO9000 而言，HACCP 是应用于食品工业, 强调食品安全的质量保证模式，其过程控制更加强化，更具有针对性；属于质量控制范畴，强调产品的卫生质量，有明确的监控对象(有害污染物)；投入小，经济效益高，文件简单；并由自愿性逐渐过渡到强制性。GMP、S S O P 是有效地应用与实施H A C C P 的基础，依据G M P、S S O P 及一些国际标准，制定出相应的CCP 的限值范围与纠正措施，保证国际市场所需的质量卫生要求。例如1996年美国农业部(FSIS)发布的关于肉禽产品法规中，要求企业在执行H A C C P 时，应采用和执行SSOP，把肉类和禽类企业生产中的卫生操作规范作为改善其产品安全状况的主要前提。2.3.3 HACCP在应用中的保证措施

HACCP把保证食品质量的重点放在从原料的种植(养殖)开始，经过食品生产、加工、销售至最终到达消费者等的整个过程的各个环节上，而不仅仅着眼于一般生产中的原料及终产物的控制。通过危害分析，抓住影响食品质量的主要环节“关键控制点”进行控制，对影响食品质量不大的环节，只需花较少的精力。良好的、系统化的预防措施，可消除在生产过程中因质量降低而导致最终产品不合格时才纠正的现象。除了对“关键控制点”进行控制外，还监测本系统的控制效果，随时对控制方法进行校正和补充，在生产过程中及时发现和解决问题，不断完善提高体系自身的监控能力。对食品从原料到终产品的全过程的自我更新监测系统使HACCP 能有效地防止在生产及运输过程中可能存在的污染，从而保证了食品的安全及质量。HACCP 的有效性还表现在所有的过程都有文件记录保存，可以溯源找出污染源以彻底提高食品品质。2.3.4 HACCP在食品企业中的作用

作为一种新的控制模式，HACCP 体系的管理控制方式使不合格的产品消灭在生产过程中，有效的控制生物性、化学性、物理性污染物，提高食品安全性，降低生产和销售的风险，促进食品生产企业提高自身的管理水平，是一种有效的、系统的、合理的控制模式。不同的产品生产过程有不同的关键控制点，相同类型产品的生产过程有类似的关键控制点，应用推广快速简单。如H A C C P 在绿茶生产过程中的应用，通过对关键控制点的有效监控能收到良好的效果。HACCP 体系在食品工业中的应用不但提高了食品的安全性，也提高了企业的社会信誉，特别是出口企业，保证产品质量，塑造良好的企业品牌形象，参与国际竞争。监控机制和完善的记录保管，在对于生产者产品责任上最终将成为一个有效的论证，还可以恰当对待各行政和业务部门的监督指导，准确处理消费者投诉等问题。3 HACCP的应用前景和发展趋势

HACCP 不仅是一种食品安全卫生质量控制手段，更可以是一种监督检验模式和理念。我国绝大多数监督机构对企业生产许可证和产成品比较重视，但是对生产全过程的监督缺乏力度。对企业生产过程中的卫生问题总是不能及时觉察，更谈不上分析原因，寻找对策，及时采取改进措施，往往使小问题到最后表现为产品质量不合格，甚至发生食物中毒或食源性疾病的暴发。因此，执法和相关部门及其人员应充分吸收H A C C P 理念，转变监督和执法观念、工作作风、工作模式及工作方法。促使企业能进行危害分析并找出“关键控制点”及纠正措施，建立记录及反馈机制，让H A C C P 体系在企业内良好运作，提高企业自身的食品安全卫生的管理控制能力，树立企业形象，生产优质产品参与市场竞争，也有利于我国食品安全工作的顺利开展。

在发达国家H A C C P 已被广泛应用于食品和生产和管理中，在我国实施和推广H A C C P 体系的也将改善食品卫生状况，提高食品的安全和品质。H A C C P 简明、实用、有效及公认的可靠性，使其成为建立现代食品安全系统的指导性的基本准则，是保证食品安全性最为经济有效的方法，是一个动态的控制系统，对于不同的对象有不同的关键控制点，它将进一步的向制药、环保等行业发展，并更将深入到对产品的管理制度中去，同时需要政府相应的法律法规来保证其在食品安全控制中的作用与地位。

第三篇：AMT技术应用现状与前景展望

AMT技术应用现状与前景展望

整理时间：2008-9-25 10:02:37 来源：中国汽车工业信息网打印评论收藏关闭

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近几年重型汽车发动机功率200～350kW，输出扭矩900～2200N·m，需要爬行挡速比为10～17，要求挡位间隔小，速比阶小于30%，这就需要使用更多的挡位（8～16个前进挡），而且越来越多地采用副的多挡位变速器。副变速器的采用和挡位数的增多，加大了驾驶员的操纵难度和劳动强度，变速器的故障率上升，手动机械式操纵机构已不适应当今重型汽车的发展。

AMT保留了原手动变速器总成的绝大部分机构，只是将其手动变速的操纵机构用自动操纵机构所取代，生产继承性好，改造成本低，见效快，并且通过软件的优化设计可以全面提高车辆的使用性能。因此，世界各大汽车公司和一些科研院校都在进行此项技术的研究和开发工作。表1给出了手动变速器（MT）与自动变速器的性能比较。因AMT具有较高的性价比，汽车市场对AMT的需求不断增加。

目前，AMT在美国和欧洲已实现了商品化，重型汽车上装配AMT的比例正在逐步增加。据预测，到2008年，欧洲近50%的MT将被AMT取代，部分AT市场也会被AMT占据。因此，近年来世界各重型汽车生产企业都在努力开发新一代的AMT产品。表2列出了世界著名重型汽车公司的AMT产品及主要特点。

我国从20世纪80年代初就开始了AMT技术的研究工作，并取得了一系列成果。在AMT技术理论上的研究与国际水平相当，但在产品化方面，与国外的差距较大。表3列出了国内开展AMT技术研究的单位及其产品特点。

在AMT技术理论研究取得一系列成果后，目前国内研究主要集中在提高系统可靠性、适应性和降低成本上。北京理工大学正在与国内几家汽车公司和变速器生产厂家合作开发AMT产品，这促进了AMT技术商品化、产业化。经过20余年的探索和发展，我国对AMT技术的研究已经逐步走向成熟，已具备了向商品化、产业化转变的条件。推广AMT系列化产品不仅符合我国国情，而且市场发展潜力巨大。欧洲最大的独立汽车变速器GETRAG公司在我国进行了广泛的市场调查后也认为，我国的重型汽车AMT市场前景广阔。

（1）未来10～15年内我国重型汽车技术发展的方向将是全面改善和提高重型汽车的技术性能和使用性能，这为AMT技术的发展提供了足够的空间。

（2）对于城市公交客车，在满足驾驶舒适简便和低成本的双重条件下，AMT应是其首选对象。因此，AMT技术应用于城市公交客车的发展前景广阔。

（3）目前，国内在重型车辆上开发的AMT产品，其执行机构主要采用液压驱动方案。由于大部分重型专用汽车上都具有不同用途的液压系统，本身带有液压油源，因此现有的AMT技术可以直接在其上应用。对于无液压油源但采用了气压制动的车辆，因有气源，可采用气动方案来驱动执行机构。由于专用汽车是一种具有高附加值、高利润的产品，而加装AMT系统增加的成本相对总成本来说比较小，且由此带来的整车性能及售价的提高，对于专用汽车生产厂家来说，无疑具有较大的吸引力。

第四篇：木质家具行业发展现状及前景趋势分析

木质家具行业发展现状及前景趋势分析

资料来源：前瞻网：2013-2017年中国木质家具行业产销需求与投资战略规划分析报告，百度报告名称可看报告详细内容。

中国的木质家具按板材划分，可以分为实木家具和板式家具。实木家具以木质划分，又可分为硬木和软木，较为简便的区别方法是，以指甲按压木材表面，能够留下痕迹者为软木，不能留下痕迹者是硬木。一般认为，材质密实、颜色深沉的硬木家具可称之为高档家具。

木质家具行业发展现状：

家具产品中有近80%为木质家具，近年来，人们对木质家具的需求已经逐渐从注重外观上升到注重材质的层面，更多的新产品是以原创的设计和优质的原材料制胜。出自天然的古老材质，时刻给人一种干净、清新的舒适感觉，因此，无论是木质的家具还是雕刻而成的木质饰品，总是受到许多消费者的青睐。

2011年末，我国木质家具工业企业达2556家，行业总资产达1669.19亿元，同比增长25.84%。2011年，我国规模以上木质家具工业企业实现主营业务收入达3012.16亿元，同比增长31.12%；实现利润总额达175.39亿元，同比增长43.58%。

2012年，木质家具制造业累计工业总产值占家具行业累计工业总产值的62.06%，与上年相比，木质家具制造业的占比扩大了2.05个百分点。

木质家具行业前景趋势分析：

随着中国居民收入的增加、房屋建设面积加速扩大、酒店和写字楼建立面积的扩大、人们对家具品牌意识的增强，中国家具需求进入一个新的阶段，国内需求潜力巨大，而占据家具市场最大比重的木质家具也将迎来新一轮发展机遇。

前瞻网：2013-2017年中国木质家具行业产销需求与投资战略规划分析报告，共十一章。首先介绍了木质家具的定义、分类、特点，接着分析了中国家具行业和木质家具行业的发展概况，并对木质家具行业财务状况做了细致分析。然后分别介绍了板式家具、实木家具和红木家具的发展情况。随后，报告对国内木质家具行业做了进出口分析、重点企业营运状况分析和关联产业发展分析，最后分析了家具和木质家具市场的未来发展趋势及前景。

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第五篇：猎头公司现状和前景

中国猎头行业的现状与前景

“猎头”在英文里叫Headhunting,在国外，这是一种十分流行的人才招聘方式，香港和台湾方面把它翻译为“猎头”，所以引进大陆后我们也称之为猎头，意思即指“网罗高级人才”。高级人才委托招聘业务，又被称之为猎头服务或人才寻访服务。猎头公司就是依靠猎取社会所需各类高级人才而生存、获得的中介组织。与人才交流中心不同，猎头公司采取隐蔽猎取、快速出击的主动竞争方式，为所需高级人才的客户猎取公司人才市场得不到的高级人才。猎头公司的猎物对象是高级管理人才。一般来说，主要是举荐总裁、副总裁、总经理、副总经理、人事总监、人事经理、财务经理、市场总监、市场经理、营销经理、产品经理、技术总监、技术经理、厂长、生产部经理、高级项目经理、高级工程师、博士后、博士、工商管理高级人才、其他高级顾问及其他经理级以上人才等。而且，具有一定规模的猎头公司还根据项目的大小进行了市场细分，只做中高端的猎头服务项目。

“猎头”进入中国也就是最近10年左右的时间，随着中国的改革开放以及大批外资企业的涌入，中国猎头行业也随之萌芽、探索和进入快速发展阶段。尤其是随着中国加入世贸组织后，整个经济环境正变得越来越具有竞争性，人力资源作为企业资源中最活跃的部分，越来越成为企业进一步发展的决定性力量。猎头公司的出现，促成了社会经济体系中人力资源的正常流动和合理配置，猎头服务已成为企业物色高管和高层职业经理寻求职业变迁的重要渠道，并逐渐开始形成了一种产业。

二十一世纪以后，经济的区域化、全球化、虚拟化趋势，更是成为我国猎头业出现、存在和发展的催化剂，猎头业的实体化、公司化、网络化进程，更是极大地刺激了行业的发展。中国的猎头行业发展呈现以下现状：第一，公司化进程加速。在从计划经济体制向市场经济体制转变、过渡的进程中，以高级人才为经营对象的猎头公司，异军突起、发展迅猛。

至1996年，基于政策方面的宽松环境，猎头业迎来了一轮新的发展高潮，全国范围内涌现出300多家猎头公司。随着经济发展的持续增长和经济政策环境的改善，其后外资猎头公司陆续进入，行业单元数量激增。目前，在全国，通过政府相关部门注册成立，并正式经营猎头业务的猎头公司超过950家。若再加上从事猎头业务的人才市场、管理咨询公司，总数在3000家左右。第二，产业规模不断扩大。随着猎头公司经营范围、经营规模日益扩大，一个比较完善的产业组织体系初步形成。可以说，中国的猎头公司无论是在猎取对象、经营范围、利润提取，还是在成本核算、发展战略等方面，均比以前有了长足进展，已经形成了门类齐全、功能多样、服务周到的人才市场中介服务体系。人才推荐、人才培训、人才招聘、人事代理、人才素质测评、人力资源咨询、以及人才派遣、人事诊断、人事顾问、网上猎头服务等业务功能不断发展。第三，边际效应扩张明显。猎头公司的个体行动，往往会使得边际效应呈几何级数的方式放大、膨胀，从而引起相关系统的剧烈变化。在市场经济体制还不够健全的大气候下，猎头市场表层上出现了起初是针对某一个体人的猎取行动，往往会造成一种连动的“一窝端”现象。第四，逐步激活下游产业。尽管中国的猎头业的主要对象是高级技术和管理人才，但是在经济发展相对落后、高级人才流动现象并不十分突出的中国，此领域受到极大限制。近年来，猎头业从二个方面向下游产业延伸：一方面，为了维持经营活动，降低经营成本，一部分猎头行业近年来开始进入、开发下游产业，如中级技术市场、初级人才方面，特别是加大了应届大学毕业生市场的开发力度。另一方面，不少公司开始有意识地从猎取成熟的“猎物”，转向发现、培训、跟踪未来的“猎物”，采取建立高级人才个人档案、跟踪知名大学研究生就业动向等手段，前期介入“猎物”的成长过程；与此同时，对于基本的职业规划、职业培训、薪酬调查、人才测评、背景调查等，也成为下游产业的发展热点。第五，产业效益明显提高。中国是世界第一大显现和潜在人才市场。对于猎头行业来说，其效益根源于高级人才流动数量和流动频率。按中国的市场前景分析，猎头行业今

后平均每年总营业额将不低于10亿美元。第六，行业分化市场细分。猎头公司十年前第一次现身中国，如今已有数千家之多，但真正具备专业资质的很少。目前，在国内，大大小小猎头公司有5000多家，但真正有资质的猎头公司不过200多家，20%的猎头公司占据了80%的市场。

中国猎头公司的前景也是不容小觑的。猎头行业前景光明与欧美国家猎头业已有半个多世纪的发展历史相比，我国猎头业这仅十年的成长毕竟还比较稚嫰。我国猎头行业目前的不成熟主要有以下几个方面：一是行业仍未规范，猎头行业本身鱼龙混杂，有一些小的或者无证猎头机构为用人企业猎才时随意性大，不深入了解企业真正需要什么人才，便急忙去推荐人才，对人才的评估手段存在不专业的情况，在费用的收取方面竞相压价等等。二是市场仍未成熟，现在使用猎头猎取人才的大多仍是外资或合资企业，也有民营企业，国企使用猎头约只占百分之一。虽然国内企业对中高层人才极其渴求，也希望通过猎头公司为其猎取人才，但大多数仍对猎头公司表示怀疑，不愿安规范签订合同，不愿支付预付金，使操作规范的猎头公司难以为其开展业务。三是猎头行业本身也存在专业人才的短缺。据了解，在猎头行业成熟的国家，一般猎头顾问专门负责某一个行业人才的猎取，年龄多在40多岁，拥有良好教育背景（如有MBA、硕士甚至博士学位），原先都在别的行业中已担任过相当高的职位，对这一行业有深刻认识，有丰富的管理经验和社会阅历进入猎头界后便能以该行业的行家和人力资源专家双重优势提供服务。而国内猎头行业因起步晚，一般猎头顾问在其他行业也只有三五年的从业经验，猎头自身素质尚且不足，对用人企业所在行业了解不深，与用人企业高层的沟通存在困难，这都影响了猎头行业的发展。猎头行业走向规范化，有赖政府部门加强监管和猎头公司自身的建设。许多猎头公司也正在苦练内功，提高服务素质。南方人才网副总经理王延夏说，猎头公司首先要加强自身建设，增强自身的生命力和竞争力，培养一支专业化、高素质的顾问队伍，探索更专业的操作规范都是当务之急。猎头公司在外国已有几

十年的历史，而中国出现猎头行业不过十来年的事。早期主要是为外企在中国的机构寻找本土人才。近年来，许多国企，特别是一些上市的股份公司、民营高科技企业也跻身于猎头公司客户的行列。改革开放后，企业走向市场，人才走向市场，当企业向市场要效率的时候，对人才的需求日益迫切，这时，作为搜寻人才的有效方式，猎头公司就很自然地抢滩中国大地。国内最早的猎头公司是1992年成立的。到1995年北京就审批了3家以猎头为主的有独立法人资格的国内猎头公司和两家兼做猎头的报道越来越多；公司里，白领以接到猎头电话为荣；越来越多的中介公司涉足猎头业务。从全国来看，以北京、上海、广州、深圳为核心的猎头公司为以百计，并成倍递增，而国外的猎头公司也开始大量地进驻中国，几乎国际著名的猎头公司都在国内设立了办事处。猎头市场在中国真的启动起来了。据不完全统计，中国现在大大小小的猎头公司上千家，主要集中在北京、上海、深圳、广州、天津、南京等大城市。