食堂售饭机可行性方案（大全）

第一篇：食堂售饭机可行性方案（大全）

食堂售饭机可行性方案

一、硬件设备

1、食堂售饭机一套

价格：8000多元。（每张卡10元，500张卡=5000元）、（2台刷卡机、1台充卡机=600*3=1800元）、（服务器=800元）（管理软件及通讯线等耗材=1000元左右）

2、计算机、打印机各一台。（与地磅房共用）

3、USB转485接口通讯器2个：300元。合计价格：9000元。

4、设备连接简图

二、优点

1、一次性投入，避免了长期印制饭票的材料费。

2、每月只需半个多小时就可以完成所有充值、对帐等工作。减少了数对饭票的繁琐工作。

3、避免账务出错，每一笔充值、消费均有电子记录可查。

4、转人转卡，文明消费、干净卫生。

三、初始准备工作

1、设备安装、人员操作培训、线路敷设由厂家完成。

2、过路线路敷设由焦场完成。

3、加密卡制作、卡初始充值（初始值为100元，低于100元即为透支，每卡最高透支额：100元）、卡编号记录等由厂家技术人员指导下完成。

4、加密卡共两张，一张由政工部保存，另一张由厂领导保存。

四、充值、查帐

1、充值、查账时间：每月10日上午9:00-10:00。

2、参与人员及职责：政工部、后勤服务队、食堂人员参与，企管科负责计算机操作，政工部负责加密卡刷卡启动充值程序，服务科人员负责收现金。参与人员互相做好监督，人员不到齐不得执行任何操作。

2、在此期间食堂停止刷卡机消费。（在磅房可控制）

3、补齐透支金额：卡剩余额<100的用户在规定时间内补齐透支金额，（可以大于透支金额）因工作繁忙可交由车间统一办理。逾期不办理者当月班中餐将不被充值。

4、查帐：参与人员首先查询本月消费总额、剩余总额、透支用户及金额等，并与上月账单比对，若无异常情况打印账单，四方签字。

5、卡透支用户补交的现金数不小于透支额，补齐全部透支金额后，将现金交给食堂人员，并写好收据。

6、劳资人员将上月班中餐情况对比后，导入食堂售饭管理系统内，充值成功后，对账户原总额、现总额、班中餐合计金额进行比对。无误后方可打印账单，四方签字。并将所有账单在食堂门口张贴栏公布。

五、刷卡消费方式

1、在食堂内吃饭人员：卡在刷机上消费均可。

2、现场无法到达食堂人员：班前会时由跟班副主任将班中人员卡收齐，在订餐单上写明每位人员的姓名、卡号、订餐内容。（订餐单可由厂统一印制）跟班副主任将卡拿到食堂根据订餐单内容消费刷卡。

六、参数设定及规定

1、限制恶意消费：避免丢卡后的恶意消费，限制每卡每日最高消费额为30元。

2、避免食堂人员打错金额：一张卡单次消费不得高于9元。

3、卡遗失补卡：由个人申请，人员所在单位确认，企管科劳资组、政工部办理联合办理。遗失损毁该卡，须交工本费10元。

4、每月充值、补卡、查账等每一项操作均有书面操作记录。（充值、补卡、查账、消费每一项服务器均有电子记录）

二〇一一年六月二十六日

第二篇：食堂经营可行性报告

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食堂可行性报告

一、公司简介：

餐饮管理是一家长期专业从事企事业单位的食堂承包、餐饮管理、营养送餐及原材料（副食品、农产品、粮油）配送，是极具发展前景的多元化餐饮管理服务公司。

多年来，和谐餐饮秉承着以“客户第一、安全第一、服务第一、信誉第一、卫生第一”为宗旨的经营理念；在经过不懈努力和不断创新，使公司对餐饮服务有着一套更完善、规范的操作管理，大量广纳了烹饪人才，对承包大中型企业饭堂具有独特的优势。

以务实的经营作风、科学的管理体系、美味实惠的烹饪技艺深受企业管理者和员工的信赖和好评，树立了良好的企业形象，现已形成了连锁承包、连锁经营、统一管理并具有规模化的餐饮服务公司。

回顾过去、展望未来，本公司将一如既往地为客户提供最优质、经济、高效的膳食服务，更期待着能与贵公司携手共创美好的明天。

二、托管优势：

企业的餐厅皆在为职工健康、生产安排而设，是后勤保障的重要部分。在自主经营中，企业各方面投入的精力、物力、财力多，且效果普遍不理想。以下是托管后带来的优势：

4－3 Ｄ、按贵司所提供伙食标准，由我司统一调配食品原料，贵司只需监督。

Ｅ、我司可先垫付职工伙食费，以贵单位所提供就餐人数或餐票定期结算。

Ｆ、根据贵司的需求，如有其他合作方式，请来电咨询或面谈。具体合作内容以双方协商后签定合同为准。

２、就餐模式：

Ａ、有刷卡方式就餐。（适用于固定用餐标准的企业）Ｂ、凭就餐券方式或就餐卡就餐。（适用于规模大或不同用餐标准的企业）

Ｃ、企业人员较稳定的，可以报餐型式就餐。（适用于100人以下的企业）

四、操作管理流程

1、卫生安全管理：

A、食品卫生的保障是通过采购环节及使用前的特别检测加以实现。

B、操作人员持有卫生部门核发的个人健康证，每年复检 一次，操作中统一的工作服、口罩、鞋帽、卫生手套，无化妆、佩戴金银首饰。

C、操作工具：使用后一冲、二洗、三清洁、四消毒、五保藏，并定期抽检。

D、场所卫生：工作台使用消毒液冲洗，操作场地及仓库防火、

第三篇：食堂托管可行性报告

4－1

食堂托管可行性报告

一、公司简介：

启东和谐餐饮管理有限公司是一家长期专业从事企事业单

位的食堂承包、餐饮管理、营养送餐及原材料（副食品、农产品、粮油）配送，是极具发展前景的多元化餐饮管理服务公司。

多年来，和谐餐饮秉承着以“客户第一、安全第一、服务第一、信誉第一、卫生第一”为宗旨的经营理念；在经过不懈努力

和不断创新，使公司对餐饮服务有着一套更完善、规范的操作管

理，大量广纳了烹饪人才，对承包大中型企业饭堂具有独特的优

势。

以务实的经营作风、科学的管理体系、美味实惠的烹饪技艺

深受企业管理者和员工的信赖和好评，树立了良好的企业形象，现已形成了连锁承包、连锁经营、统一管理并具有规模化的餐饮

服务公司。

回顾过去、展望未来，本公司将一如既往地为客户提供最优

质、经济、高效的膳食服务，更期待着能与贵公司携手共创美好的明天。

二、托管优势：

企业的餐厅皆在为职工健康、生产安排而设，是后勤保障的重

要部分。在自主经营中，企业各方面投入的精力、物力、财力多，且

效果普遍不理想。以下是托管后带来的优势：

1、管理优势：全性质的托管，从食品的采购到烹饪及餐厅卫生的所有工作都是一条龙服务，贵单位只做监督。

2、经营优势：

A.我们以连锁经营、统一采购，来降底原材料成本。

B.有严格的管理体系和经专业培训的工作人员，科学的管

理操作，减少食品浪费。

3、服务优势：

A.我们先垫付贵单位职工用餐的伙食费用，定期结算，减

少贵单位财务管理的工作量，不需要每天都用现金流动。

B.每个月发放就餐食谱调查表，及时搜集用餐建议并改进。

C.设有多种菜系的菜肴窗口，如四川菜、淮扬菜、湘菜窗口、面食窗口等，供员工自主选择。

D.在夏天季节（自6月到9月份里），免费提供绿豆汤。E.在节假日里，根据贵单位需求，免费提供就餐服务。

三、合作模式：

1、食堂实施托管的合作模式：

Ａ、贵单位只需提供厨具、餐厅等厨房设备，以及水、电燃料

费用和厨工宿舍。

Ｂ、由我司委派专业的操作人员进驻贵公司现场管理操作，厨

工工资、福利由我司负责。

Ｃ、伙食标准多元化，有两菜一汤、三菜一汤、四菜一汤、米

饭任食等标准（可参照菜谱）供选择。

Ｄ、按贵司所提供伙食标准，由我司统一调配食品原料，贵司

只需监督。

Ｅ、我司可先垫付职工伙食费，以贵单位所提供就餐人数或餐

票定期结算。

Ｆ、根据贵司的需求，如有其他合作方式，请来电咨询或面谈。

具体合作内容以双方协商后签定合同为准。

２、就餐模式：

Ａ、有刷卡方式就餐。（适用于固定用餐标准的企业）

Ｂ、凭就餐券方式或就餐卡就餐。（适用于规模大或不同用餐标

准的企业）

Ｃ、企业人员较稳定的，可以报餐型式就餐。（适用于100人以

下的企业）

四、操作管理流程

1、卫生安全管理：

A、食品卫生的保障是通过采购环节及使用前的特别检测加以

实现。

B、操作人员持有卫生部门核发的个人健康证，每年复检

一次，操作中统一的工作服、口罩、鞋帽、卫生手套，无化妆、佩戴金银首饰。

C、操作工具：使用后一冲、二洗、三清洁、四消毒、五保藏，并定期抽检。

D、场所卫生：工作台使用消毒液冲洗，操作场地及仓库防火、防蝇、防鼠等措施，每天餐后拖洗。

2、每周由厨师长排出合理化的菜单，提前提供下周菜单，经贵

司核准后公布实施。

3、培训管理：我司对员工的培训采用内外结合两种方式：

A、外部培训：定期要求各岗位主管接受由敝公司聘请的专业

教师对口培训。

B、内部培训：由各网点优秀的岗位人员对该岗位员工进行辅

导交流。

4．设备管理：

A、厨房使用的设备应由专人负责。

B、每餐使用后都要清洗干净，部分设备（如冰箱、蒸饭

箱等）要按规定清洗及保养。

C、严禁人为损坏，发现属人为损坏，对相关负责人进行

惩罚，并照价赔偿。

D、每半个月对主要设备进行检查、测试，发现隐情及时

报修。

5．安全管理：配有通过安全培训对用水、用电安全的监督

和护查，保证使用后阀门处于完全不接通状

态，现场人员的消防常识和灭火器的使用必

须经考核且合格。

第四篇：如何写可行性方案

可行性报告的差异。不论是国企还是外企，在决定上一个新产品，一条新生产线，或者建一个新工厂时，总要提交一份可行性报告供上级批准。

国企的可行性报告

本人曾经阅读过几份来自国企的可行性报告，但发现其目的和内容都与外企的可行性报告有很大差别。先说其目的，国企的可行性报告是为了说服上级领导并得到相应的批准和支持，并假定上级领导比他们自己更了解情况。而报告一旦被批准，上级领导就要承担相应的责任。

目的上的差别自然导致内容上的差别。这里有几个主要的方面：

一、是国企的可行性报告强调为什么要上这个项目，但忽视如何进行这个项目，似乎要等项目批准之后才去考虑具体的实施方案和计划；

二、是国企的可行性报告中宏观的、模糊的数据多，而微观的、具体的数据和信息少，如果上级领导不了解相应的市场和用户的状况，很难作出判断，只能闭着眼睛签字；

三、是国企的可行性报告没有或很少有具体的、可以量化的衡量标准和责任分配，这为以后出现大的偏差和问题打好了伏笔，便于“过关”；

四、是国企的可行性报告对今后几年的市场预测偏于乐观，似乎不这样乐观就得不到批准，对可能发生的各方面的“不测风云”认识不足，甚至有认识也不写上去。这样出现偏差时就可以强调客观原因，归结到不可预测性上；

五、是国企的可行性报告对市场、用户、竞争和风险的评估太粗、太少，没有考虑到自己企业投资一个热门项目的同时，其他企业也可能在准备上类似的项目，成为自己的竞争对手，所以就不讲市场份额的问题，把市场总规模当成了决策的主要参考标准，自然也就没有“市场细分”和“市场定位”这样一些概念。

外企的可行性报告。

那么我们再来看一下外企是如何来写他的可行性报告。

首先外企的可行性报告从目的上讲是写给自己企业看的，是为了说服自己而不是说服别人，尽管一些大项目也要上级批准，但其目的主要是在企业内部各部门之间达成共识，对机会、挑战、困难和风险有详细的分析。

从内容上讲，外长的可行性报告有几个特点：

一、是跨国公司在全球范围内采用同样的或类似的报告格式，便于统一标准，统一分析方法，便于他人理解，同时也便于企业去搜集信息、整理数据、准备报告；

二、是宏观的和微观的数据并存，有量化的数据和信息以及其“出处”（信息来源），对结果做出最差情况下、通常情况下和最佳情况下的三种预测；

三、是将今后几年如何实施这个项目写得很具体，从人员、资金、设备、组织结构等方面做出全盘规划和分实施计划和预算，以保证项目能按规划顺利实施并完成，同时由于每个月或每个季度都有明确的“里程碑”式的分阶段目标和检查方法，就便于及时调整和修正，以达到最终目标；

四、是对市场和潜在市场、用 户和潜在用户、竞争与潜在竞争、风险与潜在风险、问题与潜在问题分析讲得很具体，对各种可能发生的偏差有一个基本的估计，并对客观环境可能发生的变化及发 展趋势做出一系列假定和预测，这样企业就必须从主观上检查自己，承担相应的责任，而不是强调客观原因；

五、是对执行的方式和方法，流程和步骤有一个明确的描述，便于上级领导和专业人士进行评估和分析，因为这两类人不会比企业自己的相关人员更了解所在的市场、用 户、竞争等方面的情况，但他们对方式和方法、流程和步骤却有很深入的理解和掌握，能从这些方面提出一些疑问、提醒、建议和对策，使可行性报告更完整更全 面，对风险和问题有足够的认识。

很多国企领导也经常谈论市场经挤、市 场导向、用户导向、目标管理等方面的内容，也能从宏观上讲得很明白，做一个非常出色的报告和职工动员大会，但接下来人们能做什么，企业如何去实施这些概念 则不甚了。可行性报告可以说是目标管理的一个具体体现，是达成共识，统一思想与认识的第一步。如果企业内部，企业与上级部门之间没有共同的理解和共同的语 言，是谈不上目标管理的，因为大家对“目标”的认识不一样、对“管理”的认识也不可能一样。

中小企业项目投资的决策分析

长期投资是一种影响超过一年的投资，例如购买设备、建造厂房等。由于股票和债券等长期投资在必要时可以出格变现，真正难以改变的是生产经营性的固定资产投资，所以这里所讨论的长期投资只限于固定资产投资、又称为项目投资.项目投资的决策分析，并不是企业，尤其是中小企业日常财务活动最经常的部分，也许在一个会计部难得碰上一两次。但是，它却是企业财务活动中最重要的部分。因为项目投资的金额大，影响时间长，风险大，一旦投资就难以改变或补救。

研究中小企业项目投资的决策分析，必须针对中小企业的特点，对两个问题进行重新观察和思考：中小企业的投资决策采用“现金流星观”好还是“会计利润观”好？中小企业的投资决策采用贴现分析技术好还是非贴现分析技术好？

一、中小企业投资决策中的现金流量观和会计利润观的比较

有 一个直接的矛盾：一方面现金净流级比会计利润对企业经营决策更有用的观点已基本获得公认，并且成为当代财务管理学和管理会计学的立论基础；但另一方而，广 大中小企业经营者的头脑中却没有现金流最的概念，他们迫求利润最大化，在进行项目投资的决策时，如果采用数学方法进行定量计算分析，主要是运用财务会计数 据。

从理论上讲，现金净流量比会计利润更能客观反映投资的收益，而且在运用贴现分析技术时，几乎不得不采用现金流量的观念。但是现实中，中小企业更习惯于使用会计利润，之所以如此，至少可以归结一个原因——经营者在现代经营和理财知识方面的缺陷。笔者认为，如果中小企业经营者的素质能够进一步提高，他们能够掌握更多一点现代的财务管理知识的话，那么他们是可以接受这个概念的。

向 经营者宣传新的观念和理论当然是解决这种理论与现实之间矛盾的有效方法，但引起作者更深一层的思考是：在中小企业的投资决策中，会计利润是不是现金净流量 的一个好的替代变量？或者说在中小企业决策者看来，不采用现金净流最导致的损失可以由采用会计利润产生的收益弥补吗？笔者初步分析认为这种猜测可以找到一 些实际依据：

l．项目投资未来现金净流量数据的获取必需在占有比较充分的资料基础上才能预测，这对中小企业决策者来说显得困难而且成本太高，但对会计利润的预测只需要根据企业账簿数据加上个人经验即可估算，这个仅成本低，而且使决策大觉得可靠。

2．现金净流量与会计利润在数据上的主要差异是投资项目中的折旧费用，中小企业的投资额往往不大，摊到各年的折旧费也不会很多，现金净流最与会计利润在数量上的差别并不大。

3．如果采用现金贴现分析技术，显然应该采用现金净流量。不过根据笔者曾对中小企业做的调查发现，现实中中小企业很少采用贴现分析技术，现金流量的优势和必要性并不明显。

结论：与大企业巨额、相对频繁的项目投资决策不同，中小企业在投资决策中并不一定必须采用现金流量观念。在以下条件下，应用会计利润数据将是更好的选择：企业具有较完整和准确的会计核算资料；该项目投资额不很大；采用非贴现分析技术。

二、非现金流量贴现技术在中小企业投资决策中的应用

在非现金流最贴现技术中最常用的两种方法是：回收期法和会计收益率法。回 收或法通俗易懂，大致反映投资回收速度，而且计算简便，但是这种方法有两个缺陷：第一，它忽略了回收期后的收益，容易造成严重的退缩不前。因为许多对企业 的长期生存至关重要的较大型投资项目，并非在开始几年内就能带来收益，实际上，资本投资的全部目的在于创造利润，而不只是为了保本。第二，由于决策者以回 收期作参数，往往会导致企业优先考虑急功近利的项目，导致放弃长期成功的方案。

然 而一种方案是否可取是相对的，要因不同情况、不同项目而宜。中小企业受自身能力等各种因素局限，投资项目往往不大而且时间短，这就使得货币时间价值对之产 生的影响也可能不大。企业当然要盈利，但如果老本都丢了又谈何盈利？这种情况下，中小企业采用回收期法做出错误决策的可能性并不大；但对于投入资金大，而 且周期长的项目，则不宜唯一使用这一指标，尤其是处在升级阶段的中小企业，急功近利常常使企业走向相反的发展方向。

会计收益率法是以会计收益率法作为评价投资的参数。会计收益率=年均净收益/原 始投资额。它在计算时，使用会计报表上的数据以及普通会计收益和成本观

念。这种方法要求企业事先确定要达到的必要会计收益率。在进行决策时，高干必要会计 收益率的方案可以入选，在多个互斥方案中则选用会计收益率最高者。会计收益率法遭到的异议一是未采用现金流量观，二是未考虑货币的时间价值。我认为它适合 于中小企业对项目投资的评价。

中 小企业的投资决策基本上有采用现金流量贴现技术的原因主要是贴现技术的分析成本相对过高（教育成本、雇佣成本），比如对分析人的专业教育程度、分析预测方 法、手段等有较高的要求。从一定范围来看，这种分析成本是固定的，因此在投资额较小的中小企业看来运用贴现技术是不经济的。但我认为在以下两个基本条件具 备时，考虑货币时间价值的贴现分析技术将在中小企业中得到比较普遍的运用：

1．经营者普遍受过良好的教育和专业训练。这一方面可以使经营者有能力了解和愿意接受现代的投资决策方法，另一方面也降低贴现分析技术的使用成本（学习成本）。

2．中小企业经营的外部环境得到较大改善，首先表现在企业筹资条件的好转，这使得中小企业有可能进行较大规模的长期投资；其次表现在市场逐渐成熟，中小企业经营的不确定度降低，使其对未来现金流量尤其是中长期现金流量能够做出比较准确的估计。

现 金流量贴现分析技术中最常用的有净现值法、现值指数法和内含报酬率法。按照净现值法的思路，净现值大于或等于零，则说明投资项目的收益率不低于预定的贴现 率，方案可行；净现值若小于零，则说明投资项目的收益率低于预定的指标，方案不可行。净现值法的产要缺点是不能在几个独立方案之间评价优劣，但这个缺点在 中小企业看来就几乎不存在了。因为中小企业很少会有对几个独立的项目同时投资，主要是对互斥方案作评价。而在互斥方案中，净现值高的项目当然是最优选择。所以在中小企业的投资决策中，一般说来，净现值法的优点能充分发挥而其缺点刚好未能显现。

现值指数法是针对净现值法的缺点提出来的，它能够对独立方案的投资效率进行排序，但这种需要在中小企业中并不常见。内含报酬率法且有现值指数法同样的优点，而且它还能大约地指出投资项目的实际报酬率是多少，其缺点是计算比较复杂。

第五篇：可行性方案

童鞋产品可行性方案

一市场现状

一般的宝宝平均3个月换一双鞋，1个季度2双鞋，一年需要8双鞋，按平均消费单价150元计算，即一个宝宝一年在鞋这块的消费可以达到1200元，每年约有3000万的新生儿出生，婴童鞋市场每年有300亿的市场，随着现代人们的生活水平越来越高，父母对子女的生活投入越来越大，儿童消费显现出明显的个性化，购买主动化的趋势，所以婴童鞋的市场空间降逐年告诉递增。

二产品分类及特点

1、目标：0-4岁的婴幼儿

2、产品的分类 婴儿——学步类

小童类——帆布鞋，真皮皮鞋，休闲鞋

3、产品的特性:根据婴幼儿脚步发育的特点特别研制的婴幼儿健康机能鞋

4、主要卖点 ①圆头审计，鞋头宽阔——脚指头有活动的空间 ②承托足部的足弓垫——减少脚步压力 ⑤吸汗纤维材料的鞋垫——透气吸汗，除臭去脚气 ⑥鞋底特殊设计透气孔——保证鞋内空气的流通 ⑦1/3折线设计——减轻足部的压力 5.材料 婴儿

鞋面——帆布

鞋里——纯棉稀罕材料

鞋底——硅胶（奶嘴材料）柔软 小童

鞋面——帆布/全皮（牛羊）/无毒纤维材料pu 鞋里——纯棉吸汗材料 鞋底——tpr材料耐磨防滑

三定位和渠道

1.定位——中高端 婴儿——60元到80元 小童

帆布——60元到80元 全皮——130元到170元 休闲——170元到200元 2.渠道

采用母婴店直营和商超（大型孕婴连锁机构和卖场的模式，可以利用我们已有的客户资源，很快的打入市场 四政策