家政服务员相关法律常识

第一篇：家政服务员相关法律常识

第三章 家政服务员相关法律常识

一、劳动法（节录）

第五条 【一个月内劳动者拒不签订劳动合同的处理】自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。

第六条 【超过一月不满一年劳动者拒不签订劳动合同的处理】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。

前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。第七条 【满一年用人单位未与劳动者订立劳动合同的处理】用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。

案例3 订立书面劳动合同也是劳动者的义务

张某和李某于2008年10月8日进入某超市公司工作，但公司人力资源部因为业务繁忙，直到10月27日才给张某和李某下发三日内到公司人力资源部订立三年期劳动合同的通知函，张某认为签了合同后提出辞职就会受到合同的约束，李某听说法律规定超过一个月不满一年未与劳动者订立劳动合同的用人单位应当向劳动者每月支付两倍的工资，两人就都没有去订立劳动合同。公司在10月31日给张某和李某下发了终止劳动关系的通知函，并将10月8日到10月31日的劳动报酬打入张某和李某的工资卡内。张某和李某不服，申请仲裁。仲裁委员会依据劳动合同法和劳动争议调解仲裁法的规定，受理了张某和李某的申请。仲裁委员会经过审理，依据《劳动合同法实施条例》第五条的规定，裁决不支持张某和李某的请求，某超市公司的做法符合法律的规定。

此案在法律上已经没有任何争议，《劳动合同法实施条例》对于不签订劳动合同的法律后果进行了详细的规定，张某和李某无视法律关于签订书面劳动合同的强制性规定，丢掉了工作，实在可惜。关于这一现象，有两个方面需要考虑：第一，书面劳动合同的签订是遵守法律的必然结果，随着劳动合同法的制度内容为大众所熟知，签订劳动合同成为理所当然的事情，也成为遵守劳动合同法的基本要求；第二，劳动者不签订劳动合同，甚至拒绝签订劳动合同，从用人单位人力资源管理的角度来看，也会认为这样的劳动者不服从管理，在劳动管理中的印象会比较差。

第十三条【不得订立劳动合同终止条件】用人单位与劳动者不得在劳动合同法第四十四条规定的劳动合同终止情形之外约定其他的劳动合同终止条件。

第十七条 【服务期与劳动合同期限】劳动合同期满，但是用人单位与劳动者依照劳动合同法第二十二条的规定约定的服务期尚未到期的，劳动合同应当续延至服务期满；双方另有约定的，从其约定。案例11 劳动合同因服务期未满而延续

杨某于2000年应聘到某公司，并与该软件公司签订了5年期的劳动合同。2001年5月，该软件公司与杨某签订《培训协议》，约定在对杨某进行专项培训结束之后杨某的服务期为5年，并约定了违约金。2002年2月培训结束，杨某在该软件公司工作，很快成为该软件公司的技术骨干。2003年3月起，杨某不再上班。随之，用人单位与杨某就违约赔偿产生纠纷，杨某认为自己对用人单位的贡献已经足够，而且服务期超过自己的劳动合同期限应属无效，用人单位要求杨某支付五分之四的培训费用。用人单位无奈之下向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

仲裁委员会依据劳动合同法和劳动争议调解仲裁法的规定，受理了该软件公司的申请。仲裁委员会认为，双方约定的《培训协议》是合法有效的，裁决支持了软件公司的请求。

旧案新说，所得到的结论却是一样的，只是当时所依据的是地方性法律规定，而现在来分析时我们依据的是劳动合同法和《劳动合同法实施条例》。根据《劳动合同法实施条例》的规定，杨某认为服务

期长于合同期而约定无效是不成立的，因为条例明确规定了服务期尚未到期的，劳动合同应当延续至服务期满，除非当事人另有约定。因此，在获得用人单位高额培训后，劳动者不能无视服务期的存在。特别是，不能有法律上的误区，认为在劳动合同即将到期的情况下，参加用人单位的专项培训是白捡便宜，到时候可以一走了之。另外，用人单位也应当加强管理，例如对员工进行专项培训约定服务期的，一定要约定清楚违约金，并向劳动者说明有关的法律政策，这样就可以减少因此而起的纠纷。关联法规

《劳动合同法》第22条

第十九条【用人单位解除劳动合同的情形】有下列情形之一的，依照劳动合同法规定的条件、程序，用人单位可以与劳动者解除固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同或者以完成一定工作任务为期限的劳动合同：

(一)用人单位与劳动者协商一致的；

(二)劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的；(三)劳动者严重违反用人单位的规章制度的；

(四)劳动者严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；(五)劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；

(六)劳动者以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使用人单位在违

背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；

(七)劳动者被依法追究刑事责任的；

(八)劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；(九)劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；

(十)劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的；

(十一)用人单位依照企业破产法规定进行重整的；(十二)用人单位生产经营发生严重困难的；

(十三)企业转产、重大技术革新或者经营方式调整，经变更劳动合同后，仍需裁减人员的；

(十四)其他因劳动合同订立时所依据的客观经济情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行的。

第二十一条【法定退休年龄与劳动合同终止】劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。

第二十五条 【赔偿金与经济补偿的关系】用人单位违反劳动合同法的规定解除或者终止劳动合同，依照劳动合同第八十七条的规定支付了赔偿金的，不再支付经济补偿。赔偿金的计算年限自用工之日起计算。

二、民法通则（节录）

第十条【公民民事权利能力平等】公民的民事权利能力一律平等。第十一条【完全民事行为能力人】18周岁以上的公民是成年人，具有完全民事行为能力，可以独立进行民事活动，是完全民事行为能力人。

第十二条【未成年人的民事行为能力】18周岁以上的未成年人是限制民事行为能力人，可以进行与他的年龄、智力相适应的民事活动；其他民事活动由他的法定代理人代理，或者征得他的法定代理人的同意。

不满10周岁的未成年人是无民事行为能力人，由他的法定代理人代理民事活动。

第十三条【精神病人的民事行为能力】不能辨认自己行为的精神病人是无民事行为能力人，由他的法定代理人代理民事活动。

不能完全辨认自己行为的精神病人是限制民事行为能力人，可以进行与他的精神健康状况相适应的民事活动；其他民事活动由他的法定代理人代理，或者征得他的法定代理人的同意。

注解

不能完全辨认，指对于比较复杂的事务或者比较重大的行为缺乏判断能力和自我保护能力，并且不能预见其行为后果。

应用

第九十八条【生命健康权】公民享有生命健康权。注解

生命权是以自然人的生命安全的利益为内容的一种人格权。其特征主要有：（1）生命权以自然人的生命安全为客体，即维护生命的正常活动，保障生命不受非法剥夺的人格利益。（2）生命权以维护的生命活动延续为其基本内容。侵害生命权的行为，使人的生命活动不能继续延续，其后果必然是死亡。（3）生命权保护的对象是人的生命活动能力。人的生命活动能力是一项独立的人格利益，是在具有生命活动能力的基础上，从事劳动、创造财富的体力和脑力。

健康权，是自然人以其身体外部组织的完整和身体内部生理机能的健全，使肌体生理机能正常运作和功能完善发挥，从而维持人体生命活动为内容的人格权。健康权属于物质性人格权，其客体仅指公民的生理健康。

第九十九条【姓名权、名称权】公民享有姓名权，有权决定、使用和依照规定改变自己的姓名，禁止他人干涉、盗用、假冒。法人、个体工商户、个人合伙享有名称权。企业法人、个体工商户、个人合伙有权使用、依法转让自己的名称。

第一百条【肖像权】公民享有肖像权，未经本人同意，不得以营利为目的使用公民的肖像。

第一百零一条【名誉权】公民、法人享有名誉权，公民的人格尊严受法律保护，禁止用侮辱、诽谤等方式损害公民、法人的名誉。

第一百零二条【荣誉权】公民、法人享有荣誉权，禁止非法剥夺公民、法人的荣誉称号。

第一百零三条【婚姻自主权】公民享有婚姻自主权，禁止买卖、包办婚姻和其他干涉婚姻自由的行为。

第一百零四条【婚姻、家庭、老人、母亲、儿童和残疾人合法权益的保护】婚姻、家庭、老人、母亲和儿童受法律保护。

残疾人的合法权益受法律保护。

第一百零五条【民事权利男女平等】妇女享有同男子平等的民事权利。

第一百二十六条【物件致人损害责任】建筑物或者其他设施以及建筑物上的搁臵物、悬挂物发生倒塌、脱落、坠落造成他人损害的，它的所有人或者管理人应当承担民事责任，但能够证明自己没有过错的除外。

工作物的所有人或管理人只有证明自己没有过错的情况下才能免责，一般来说，其免责事由主要有：

(1)不可抗力。如果建筑物或其他设施等倒塌、坠落完全是由于不可抗力(如飓风、地震等)造成的，则可免除其所有人或管理人的责任。注意，如果只是自然力本身并不能造成倒塌、坠落的不构成不可抗力，如广告牌本身年久失修，一阵风吹过将其刮落的。

(2)受害人的过错。受害人故意造成损害的，应由受害人自己负责。如受害人看见搁臵物坠落能避开而故意不避开的。

(3)第三人的过错。一般来说，第三人的过错只有在构成损害发生的直接原因和充分原因时，工作物所有人或管理人方可对抗受害人的请求。如，第三人在挪动房主阳台花盆时，由于护栏松动，而致使花盆坠落砸伤路人，这种情况下，房主并不能免责。

第一百二十七条【动物致人损害责任】饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担民事责任；由于受害人的过错造成损害的，动物饲养人或者管理人不承担民事责任；由于第三人的过错造成损害的，第三人应当承担民事责任。

第一百三十四条【承担民事责任的方式】承担民事责任的方式主要有：

（一）停止侵害；

（二）排除妨碍；

（三）消除危险；

（四）返还财产；

（五）恢复原状；

（六）修理、重作、更换；

（七）赔偿损失；

（八）支付违约金；

（九）消除影响、恢复名誉；

（十）赔礼道歉；

第一百三十五条【普通诉讼时效】向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为2年，法律另有规定的除外。

第一百三十六条【短期诉讼时效】下列的诉讼时效期间为1年：

（一）身体受到伤害要求赔偿的；

（二）出售质量不合格的商品未声明的；

（三）延付或者拒付租金的；

（四）寄存财物被丢失或者损毁的。

第一百三十七条【最长诉讼时效】诉讼时效期间从知道或者应当知道权利被侵害时计算。但是，从权利被侵害之日起超过20年的，人民法院不予保护。有特殊情况的，人民法院可以延长诉讼时效期间。

第一百四十条【诉讼时效的中断】诉讼时效因提起诉讼、当事人一方提出要求或者同意履行义务而中断。从中断时起，诉讼时效期间重新计算。

第一百四十一条【特殊规定】法律对诉讼时效另有规定的，依照法律规定。

经过的时效期间归于无效，与重新计算的时效期间没有关系。第一百五十三条【不可抗力的定义】本法所称的“不可抗力”，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。

三、消费者权益保护法（节录）

第三十四条【争议解决途径】消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：

（一）与经营者协商和解；

（二）请求消费者协会调解；

（三）向有关行政部门申诉；

（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

（五）向人民法院提起诉讼。

第三十五条【赔偿请求权的行使】消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿。销售者赔偿后，属于生产者的责任或者提供商品的其他销售者的责任的，销售者有权向生产者或者其他销售者追偿。

消费者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、财产损害的，可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。属于生产者责任的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。属于销售者责任的，生产者赔偿后，有权向销售者要求追偿。

消费者在接受服务时，其合法权益受到损害的，可以向服务者要求赔偿。

第三十六条【企业合并、分立的赔偿】消费者在购买、使用商品或者接受服务时，其合法权益受到损害，因原企业分立、合并的，可以向变更后承受其权利义务的企业要求赔偿。

第三十七条【使用他人执照的赔偿】使用他人营业执照的违法经营者提供商品或者接受服务，损害消费者合法权益的，消费者可以向其要求赔偿，也可以向营业执照的持有人要求赔偿。

第三十八条【展销、租凭柜台经营的损害赔偿】消费者在展销会、租凭柜台购买商品或者接受服务，其合法权益受到损害的，可以向销售者或者服务者要求赔偿。展销会结束或者柜台租凭期满后，也可以向展销会的举办者、柜台的出租者要求赔偿。展销会的举办者、柜台的出租者赔偿后，有权向销售者或者服务者追偿。

第三十九条【虚假广告损害赔偿】消费者因经营者利用虚假广告

提供商品或者服务，其合法权益受到损害的，可以向经营者要求赔偿。广告的经营者发布虚假广告的，消费者可以请求行政主管部门予以惩处。广告的经营者不能提供经营者的真实名称、地址的，应当承担赔偿责任。

第四十条【承担民事责任的情形】经营者提供商品或者服务有下列情形之一的，除本法另有规定外，应当依照《中华人民共和国产品质量法》和其他有关法律、法规的规定，承担民事责任：

（一）商品存在缺陷的；

（二）不具备商品应当具备的使用性能而出售时未作说明的；

（三）不符合在商品或者其包装上注明采用的商品标准的；

（四）不符合商品说明、实物样品等方式表明的质量状况的；

（五）生产国家明令淘汰的商品或者销售失效、变质是商品的；

（六）销售的商品数量不足的；

（七）服务的内容和费用违反约定的；

（八）对消费者提出的修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退坏货款和服务费用或者赔偿损失的要求，故意拖延或者无理拒绝的；

（九）法律、法规规定的其他损害消费者权益的情形。第四十一条【人身伤害的民事与刑事责任】经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用，造成残废的，还应当支付残疾者生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其抚养的人

所必需的生活费等费用，构成犯罪的，依法追究刑事责任。第四十二条【侵害人死亡的民事、刑事责任】经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人死亡的，应当支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前抚养人所必需的生活费等费用；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第四十三条【侮辱、诽谤消费者的民事责任】经营者违反本法第二十五条规定，侵害消费者的人格尊严或者侵犯消费者人生自由的，应当停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并赔偿损失。

第四十四条【财产损害的民事责任】经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当按照消费者的要求，以修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等方式承担民事责任。消费者与经营者另有约定的，按照约定履行。

第四十五条【“三包”责任】对国家规定或者经营者与消费者约定包修、包换、包退的商品，经营者应当负责修理、更换或者退货。在保修期内两次修理仍不能正常使用的，经营者应当负责更换或者退货。

第四十六条【邮购销售的责任】经营者以邮购方式提供商品的，应当按照约定提供。未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回货款；并应承担运输等合理费用。

第四十七条【预付款方式的责任】经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款；并应当承担预付款的利息、消费

者必须支付的合理费用。

第四十八条【商品不合格的责任】依法经有关行政部门认定为不合格的商品，消费者要求退货的，经营者应当负责退货。

第四十九条【欺诈经营的责任】经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的一倍。

四、未成年人保护法（节录）

第十七条 学校应当贯彻国家的教育方针，实施素质教育，提高教育质量，注重培养未成年学生独立思考能力、创新能力和实践能力，促进未成年学生全面发展。

第十八条 学校应当尊重未成年学生受教育的权利，关心、爱护学生，对品行有缺点、学习有困难的学生，应当耐心教育帮助、不得歧视，不得违反法律和国家规定开除未成年学生。

第十九条 学校应当根据未成年学生身心发展的特点，对他们进行社会生活指导、心理健康辅导和青春期教育。

第二十条 学校应当与未成年学生父母或者其他监护人互相配合，保证未成年学生的睡眠、娱乐和体育锻炼时间，不得加重其学习负担。

第二十一条 学校、幼儿园、托儿所的教职员工应当尊重未成年人的人格尊严，不得对未成年人实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为。

第二十二条 学校、幼儿园、托儿所应当建立安全制度，加强对

未成年人的安全教育，采取措施保障未成年人的人身安全。

学校、幼儿园、托儿所不得在危及未成年人人生安全、健康的校舍和其他设施、场所中进行教育教学活动。

学校、幼儿园安排未成年人参加集会、文化娱乐、社会实践等集体活动，应当有利于未成年人的健康成长，防止发生人身安全事故。

第二十三条 教育行政等部门和学校、幼儿园、托儿所应当根据需要，制定应对各种灾害、传染性疾病、食物中毒、意外伤害等突发事件的预案，配备相应设施并进行必要的演练，增强未成年人的自我保护意识和能力。

第二十四条 学校对未成年学生在校内或者校组织的校外活动中发生人身伤害事故的，应当及时救护，妥善处理，并及时向有关主管部门报告。

第二十五条 对于在学校接受教育的有严重不良行为的未成年学生，学校和父母或者其他监护人应当互相配合加以管教；无力管教或者管教无效的，可以按照有关制定将其送专门学校继续接受教育。

依法设臵专门学校的地方人民政府应当保障专门学校的办学条件，教育行政部门应当加强对专门学校的管理和指导，有关部门应当给予协助和配合。

专门学校应当对在校就读的未成年学生进行思想教育、文化教育、纪律和法制教育、劳动技术教育和职业教育。

专门学校的教职员工应当关心、爱护、尊重学生，不得歧视、厌弃。

第二十六条 幼儿园应当做好保育、教育工作，促进幼儿在体质、智力、品德等方面和谐发展。

五、食品卫生法（节录）

第六条【食品卫生要求】食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。

条文注释

本条是对食品卫生基本要求的规定，具体包括食品的安全性、营养要求和感官性状。

“无毒无害”是指正常人在正常食用情况下摄入可食状态的食品，不会造成对人体危害。无毒无害不是绝对的，允许食品中含有少量的有毒有害物质，但是不得超过国家食品卫生标准规定的有毒有害物质 的限量。在判定食品是否为无毒无害时，应排除某些过敏体质的人食用某种食品或其他原因产生的毒副作用。

本条规定的营养要求不但应包括人体代谢所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的含量，还应包括该食品的消化吸收率和对人体维持正常的生理功能应发挥的作用。如超保质期限的奶

粉，溶解度降低，消化吸收率低，易引起婴儿腹泻，即属不符合应当有的营养要求。

本条规定的相应的色、香、味，是指食品固有的和加工后应有的色、香、味，还应包括各种食物的澄清、混浊，组织状态上的软、硬、松、紧、弹性、韧性，粘、滑、干燥、湿润及其他一切凭人体感觉器官所能判定的性质和状态。

关联法规

《产品质量法》第4、12条

第七条 【婴幼儿食品】专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准。

关联法规

《食品卫生法》第43条

《食品卫生行政处罚办法》第15条

第八条 【食品生产经营】食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：

(一)保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；

（二）食品生产经营企业应有与产品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；

（三）应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；

（四）设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；

（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净，消毒，饮具、用具用后必须洗净，保持清洁；

（六）贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必

须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；

（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；

（八）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用收货工具；

（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；

（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

对食品摊贩和城乡集市贸易食品经营者在食品生产经营过程中卫生要求，由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会根据本法作出具体规定。条文注释

本条规定了食品生产经营过程中的卫生要求。所谓食品生产经营过程，是指从食品原料采购、加工、贮存、陈列、运输到供应、销售的全过程。这个过程涉及与保证食品卫生有关的坏境、场所、设施、用具、布局、原材料以及人员等。本条从各个生产经营环节规定了食品卫生要求。

本条还将食品摊贩和城乡集市贸易食品经营者在生产经营过程中的卫生要求授权于各省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会作出具体规定，这是考虑到各地发展水平不同，饮食习惯不同。如统一要求，则难以操作，但是各地的具体规定要依据本法，结合实际，切实可行。

关联法规

《黄曲霉素卫生办法》 《集贸市场食品卫生管理规范》 《街头食品卫生管理暂行办法》

第九条【禁止生产经营食品】 禁止生产经营下列食品；

（一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；

（二）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污秽，可能对人体健康有害的；

（三）含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；

（四）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；

（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；

（六）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；

（七）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；

（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；

（九）超过保质期限的；

（十）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；

（十一）含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者

农药残留超过国家规定容许量的；

（十二）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。关联法规

《食品卫生法》第42条

《食品卫生行政处罚办法》第14条

《街头食品卫生管理暂行办法》第7条

《食品召回管理规定》

《卫生部关于食品卫生监督有关问题的复函》

《卫生部关于（中华人民共和国食品卫生法）适用中若干问题的批复》第3条

《卫生部关于严禁将旱獭作为食品出售的通知》

《卫生部关于月饼馅料使用问题的批复》

《卫生部关于对不符合食品卫生标准的粮食处理方式的批复》

《卫生部关于食品卫生法规、标准适用中有关问题的复函》

第十条【加入药物】食品不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂好、加入的除外。

条文注释

本条规定的药物是法定意义上的药物。既符合《中华人民共和国药品管理法》规定的定义，并列入国家药典的药物，按照《中华人民共和国药品管理法》规定：“药品指用于治疗、预防、诊断个人疾病或计划生育，并规定有适应性、用法、用量的医药用品”。食品中不得加入药物，避免无病吃药，保护消费者健康。

本条也规定了在食品不得加入药物的原则下存在的几个例外，即：（1）按照传统既是食品又是药品可以作为食品原料加入。这些物品在传统中医实践中，既是药品，又具有相当长食用历史，或是至今民间仍在广泛食用，如茴香、姜、杏仁等；（2）作为调料加入食品中，其加入量较小，不会引起食品成份的明显变化，如少量白芨、白芷等，对于这一类物品的管理与前一类有所不同；（3）含有或是本身就是允许使用的营养素，可以作营养强化剂加入到食品，使用量和使用范围应当符合食品营养强化剂使用卫生标准。

上述三种情形在使用量和使用范围上是不同的，特殊是使用量，作为原料加入的，一般没有什么限制，作为调料加入的，应控制使用量和使用范围，作为营养强化剂加入的使用范围必须符合国家卫生标准。作为原料、调料加入的还不得宣传疗效。关联法规

《药品管理法》第102条

《保健食品管理办法》第4条

《食品营养强化剂卫生管理办法》

《禁止食品加药卫生管理办法》

第二篇：家政服务员相关法律常识 2

家政服务员相关法律常识

一.劳动法

第五条【一个月内劳动者拒不签订劳动合同的处理】自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。

第六条【超过一月不满一年劳动者拒不签订劳动合同的处理】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。

第七条【满一年用人单位未与劳动者订立劳动合同的处理】用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。

第十三条【不得订立劳动合同终止条件】用人单位与劳动者不得在劳动合同法第四十四条规定的劳动合同终止情形之外约定其他的劳动合同终止条件。第十七条 【服务期与劳动合同期限】劳动合同期满，但是用人单位与劳动者依照劳动合同法第二十二条的规定约定的服务期尚未到期的，劳动合同应当续延至服务期满；双方另有约定的，从其约定

第十九条【用人单位解除劳动合同的情形】有下列情形之一的，依照劳动合同法规定的条件、程序，用人单位可以与劳动者解除固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同或者以完成一定工作任务为期限的劳动合同：(一)用人单位与劳动者协商一致的；(二)劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的；(三)劳动者严重违反用人单位的规章制度的；(四)劳动者严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；(五)劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；(六)劳动者以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使用人单位在违

背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；(七)劳动者被依法追究刑事责任的；(八)劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；(九)劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；(十)劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的；(十一)用人单位依照企业破产法规定进行重整的；(十二)用人单位生产经营发生严重困难的；(十三)企业转产、重大技术革新或者经营方式调整，经变更劳动合同后，仍需裁减人员的；(十四)其他因劳动合同订立时所依据的客观经济情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行的。

第二十一条 【法定退休年龄与劳动合同终止】劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。

第二十五条 【赔偿金与经济补偿的关系】用人单位违反劳动合同法的规定解除或者终止劳动合同，依照劳动合同第八十七条的规定支付了赔偿金的，不再支付经济补偿。赔偿金的计算年限自用工之日起计算。

二、民法通则（节录)

第十条 【公民民事权利能力平等】公民的民事权利能力一律平等。第十一条【完全民事行为能力人】18周岁以上的公民是成年人，具有完全民事行为能力，可以独立进行民事活动，是完全民事行为能力人。

第十二条 【未成年人的民事行为能力】18周岁以上的未成年人是限制民事行为能力人，可以进行与他的年龄、智力相适应的民事活动；其他民事活动由他的法定代理人代理，或者征得他的法定代理人的同意。不满10周岁的未成年人是无民事行为能力人，由他的法定代理人代理民事活动。

第十三条 【精神病人的民事行为能力】不能辨认自己行为的精神病人是无民事行为能力人，由他的法定代理人代理民事活动。不能完全辨认自己行为的精神病人是限制民事行为能力人，可以进行与他的精神健康状况相适应的民事活动；其他民事活动由他的法定代理人代理，或者征得他的法定代理人的同意。注解 不能完全辨认，指对于比较复杂的事务或者比较重大的行为缺乏判断能力和自我保护能力，并且不能预见其行为后果。

第九十八条【生命健康权】公民享有生命健康权 生命权是以自然人的生命安全的利益为内容的一种人格权。其特征主要有：（1）生命权以自然人的生命安全为客体，即维护生命的正常活动，保障生命不受非法剥夺的人格利益。（2）生命权以维护的生命活动延续为其基本内容。侵害生命权的行为，使人的生命活动不能继续延续，其后果必然是死亡。（3）生命权保护的对象是人的生命活动能力。人的生命活动能力是一项独立的人格利益，是在具有生命活动能力的基础上，从事劳动、创造财富的体力和脑力。

健康权，是自然人以其身体外部组织的完整和身体内部生理机能的健全，使肌体生理机能正常运作和功能完善发挥，从而维持人体生命活动为内容的人格权。健康权属于物质性人格权，其客体仅指公民的生理健康。

第一百三十五条 【普通诉讼时效】向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为2年，法律另有规定的除外。

第一百三十六条 【短期诉讼时效】下列的诉讼时效期间为1年：

（一）身体受到伤害要求赔偿的；

第一百三十七条 【最长诉讼时效】诉讼时效期间从知道或者应当知道权利被侵害时计算。但是，从权利被侵害之日起超过20年的，人民法院不予保护。有特殊情况的，人民法院可以延长诉讼时效期间。

第一百四十条 【诉讼时效的中断】诉讼时效因提起诉讼、当事人一方提出要求或者同意履行义务而中断。从中断时起，诉讼时效期间重新计算。

三、消费者权益保护法（节录）

第三十四条

【争议解决途径】消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：

（一）与经营者协商和解；

（二）请求消费者协会调解；

（三）向有关行政部门申诉；

（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

（五）向人民法院提起诉讼。

第四十一条

【人身伤害的民事与刑事责任】经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用，造成残废的，还应当支付残疾者生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其抚养的人所必需的生活费等费用，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第四十二条

【侵害人死亡的民事、刑事责任】经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人死亡的，应当支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前抚养人所必需的生活费等费用；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第四十三条

【侮辱、诽谤消费者的民事责任】经营者违反本法第二十五条规定，侵害消费者的人格尊严或者侵犯消费者人生自由的，应当停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并赔偿损失。

第四十四条

【财产损害的民事责任】经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当按照消费者的要求，以修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等方式承担民事责任。消费者与经营者另有约定的，按照约定履行。

第四十七条

【预付款方式的责任】经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款；并应当承担预付款的利息、消费者必须支付的合理费用。

第四十九条

【欺诈经营的责任】经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的一倍。

第三篇：家政服务员

家政服务员

家政服务员：根据要求为所服务的家庭操持家务，照顾儿童、老人、病人，管理家庭有关事务的人员。

项目背景

随着我国经济发展的加快，大量农民工进入城市。据2006年国务院政策研究室发布的《中国农民工调研报告》，我国外出务工农民数量为1.2亿人左右，加上在本地乡镇企业就业的农村劳动力，农民工总数大约2亿人。“劳务经济”已经成为国民经济发展中的新亮点。加强对农民工的职业教育，对解决“三农”问题，推进城镇化建设，建设和谐社会，实现党的十六大提出建设全面小康的目标具有重要意义。家政服务员也成为了一种必不可少的工种。

职业前景与就业方向

职业前景：家政服务员是一个近年来新兴的职业，政府对家政行业的重视，社会对家庭服务人员需求越来越大，使得家政服务行业成为市场上比重相对大的职业工种。城镇家庭聘请家政服务员对家里的小孩和老人进行照顾和护理，逐渐成为一个热门职业。

就业方向：家政服务公司、母婴护理机构、社区服务中心、老人活动中心等。

职业现状

最近几年随着城市家政服务行业的发展，城镇人口出生高峰以及老龄化趋势蔓延，育儿嫂和护老保姆日益紧俏，需求顾客的增加，保姆和月嫂的工资也水涨船高，虽然市场在慢慢走向规范化，但毕竟还是在摸索阶段，家政服务员的专业性和素质管理缺乏系统性。从业人员整体素质水平参差不齐、专业科学知识匮乏、与用工方在工作内容上的矛盾，在现实生活当中存在的问题难以调和。其从业人员大部分为自学人员，对婴幼儿教育和老人护理缺乏完整的认知，教学内容也只是简单的幼儿园教育。由于缺乏统一管理和教材，也呈现出理论基础薄弱，许多问题都需要加以正确的引导和管理。用国家职业标准去规范婴幼儿教育培训教学，理顺培训市场。目前全国各地方出现出很多教育培训机构，市场对从事婴幼儿照料和老人护理的人员已经形成一定规模、社会需求量也处于上升趋势。

职业信息

职业名称：家政服务员

职业定义：根据要求为所服务的家庭操持家务，照顾儿童、老人、病人，管理家庭有关事务的人员。职业等级：本职业共分三个等级

初级（国家职业资格五级）

中级（国家职业资格四级）

高级（国家职业资格三级）

技师（国家职业资格二级）

第四篇：教学大纲(家政服务员)

重庆市黔江区华光计算机职业学校 农村富余劳动力培训家政服务专业

一、培训教学目标:

对黔江辖区农村富余劳动力有利于提升技能和综合素质，有利于增强工工作能力，增强企业的核心竞争力。按照区就业服务管理局对富余劳动力培训工作的要求，结合企业需求和劳动力的实际特点，特订本实施方案。

本方案是专门以家政培训而制定，以“学校主办、校企联合、员工提升、企业受益”原则，以公司实际需求为导向，以职业技能培训为重点，以提高企业在岗农民工职业技能和素质为目标，以提升企业员工水平和核心竞争力为目的，着力打造企业优秀员工队伍，为企业进一步发展创造良好的基础。

二、课程及学时分配表

教学大纲

（一）、职业道德素养

1、职业素质与职业道德

2、职业道德行为养成

（二）、职业心态

1、什么是职业心态

2、职业化必备的心态

（三）、日常礼仪培训

1、日常礼仪的重要性

2、礼仪、礼节基础知识

（四）、职业健康卫生

1、职业卫生的目标和任务

2、我国职业卫生概况

（五）、法律常识

1、安全生产法律法规

2、民法基础知识

（六）、消防安全生产知识

1、消防安全责任

2、火灾的定义、分类与防范

(七)、家政服务概述

1、家政服务行业的定义

2、家政服务分类（八)、家庭清洁卫生

1.常规保洁的质量要求 2.家居保洁的流程(九)、家庭烹饪

1、烹饪质量标准

2、一般烹饪流程

3、原料选择与采购(十)、衣物洗涤收藏

1、洗涤织物的分类鉴别

2、洗涤的步骤和质量标准

3、洗涤的方法(十一)、家庭护理

1、照料老人

2、婴幼儿护理

3、孕产妇护理

（十二）家用电器使用常识

1、洗衣机的使用与维护

2、电冰箱的使用与维护

3、其他家用电器的使用

二〇一四年五月二十六日

第五篇：家政服务员教学计划（本站推荐）

家政服务员教学计划

广州家事无忧家庭服务有限公司

职业（工种）名称 家政服务员 等级 初级、中级

一、职业定义 具有一定的现代科学知识和操作技能的较高素质的中级家庭服务人员。

二、适用对象 申请参加初级工鉴定者必须具有初中以上文化程度，在本职业连续见习工作一年以上的从事或准备从事本职业的人员。申请参加中级工鉴定者必须具有初中及以上文化程度，从事本职业连续工作三年以上或取得初级家庭服务上岗证一年的人员。

三、培养目标 通过理论知识和技能操作的培训，学员应熟悉本岗位工种的职业道德、护理、营养、礼仪等基础理论知识，掌握烹饪、家居保洁、家电使用维护、居室美化等基本技能和操作技术，达到能独立上岗、熟练操作的水平。

四、课程设置和课时安排

培训140 课时，理论70 课时，实践 70课时：

序号 培训内容 课时 1 职业道德 10 2 基本礼节礼仪与语言：言谈举止、仪表仪容、生活习俗 12 3 日常的基本英语会话 12 4 家居保洁：居室的清洁与保养 12 5 高档家具与炊具的清洁与保养 12 6 家庭烹饪与合理营养、家庭菜肴制作技艺、家宴简单制作与设计 12 7 服装洗烫与保管 10 8 居室美化：中级插花艺术、居室的简单布置 12 9 家庭常用护理技术与知识 12 10 特殊家用电器的使用与维护 12 11 家庭不同群体的护理：新生儿、产妇、老年人的护理与保健 12 12 家庭心理学知识：儿童与青少年心理特征、家庭人际关系学 12 总学时 140

五、参考教材《家政服务员》 中国劳动社会保障出版社 《现代家政服务实用手册》 浙江科技出版社

家政服务人员培训教学计划

一、指导思想 随着人民生活水平日益提高，人们对家政服务的需求越来越多，家政服务的领域也越来越广，同时对家政服务人员也提出了更高的要求。为了满足市场的需求，开展家政服务员培训，不仅可以转移农村妇女劳动力，为其再就业创造条件，也有利于提高劳动者的整体素质，最大限度地满足市场的需求和人们日益增长的物资和文化的需求。

二、培训宗旨 提高失地农妇和农村女富余劳动力从事家政服务业的素质，提升家政服务质量和水平，促进其在家政服务领域实现就业。

三、培训对象 本镇范围内失地农妇和农村女富余劳动力，热爱家政服务工作，有良好的思想道德素质，有一定的学习能力和领悟能力，年龄在16周岁至55周岁以下，身体健康者。

四、培训内容 根据本校编辑的《家政服务基础知识》教材。

（一）执业基础

1、外出务工常识：求职准备，交通法规及交通安全知识，人身安全与自我保护知识。

2、法律基础知识：宪法规定公民享有的权利和义务，公民享有的人身权利，劳动法常识。

（二）基本礼仪

1、言谈举止的基本要求：言谈的基本礼仪；禁忌用语；禁止使用粗话、脏话、人身攻击、宗教和民族禁忌及可能引起服务对象尴尬的语言；迎接和招待客人的礼节；运用微笑服务。

2、仪容、仪态、仪表、礼仪：仪表美必须是内心美与外在美的和谐统一。要有美的仪表，必须从提高个人的内在素质入手。一个人如果没有道德情操、文化修养、智慧才能这些内在素质做基础，那么再好的先天条件，再精心地打扮，也只是一种肤浅的美，缺乏灵气，不可能产生魅力。

3、人际交往的基本方法：家政服务员自参加工作之日起，就要每日直接地面对雇主家庭的成员，每一个家庭都会有几名成员，家政服务员要努力与每个成员和谐相处。家政服务员要注意自身的形象和修养，遵循礼仪规范。概括说来应该是：活泼，但不轻佻；端庄，但不古板；自信，但不骄狂；坦诚，但不鲁莽；细腻，但不偏狭；温柔，但不软弱；热情，但不失礼；谦虚，但不自卑；机智，但不狡猾。这样的女性，无论在什么的公开场合都是深受欢迎的。

（三）家庭护理

1、掌握看护婴幼儿的技能；

2、照料孕产妇；

3、照料老年人的知识；

4、护理病人的常识和方法。

（四）卫生常识

1、个人卫生；

2、饮食卫生；

3、环境卫生。在家政服务工作中要注重家庭的卫生。如果缺乏卫生知识，没有良好的卫生习惯，就很难有一个健康的身体，也就谈不上能适应现代化快节奏的生活和劳动。饮食卫生与身体健康关系密切，饮食既能养身治病，亦能伤身致病。如果食物不符合卫生要求，或者烹调方法不当，不仅降低其营养价值，还严重影响身体健康，引起消化不良，甚至会引发许多疾病。环境优美，既能芳香宜人，也陶冶了人的性情。

（五）操持家务

1、家居保洁的方法：怎样对家具进行保洁；对家用电器的保洁；对厨房的保洁；卫生间的保洁和消毒；地面清洁等等。

2、洗涤、晾晒、熨烫和保管衣物：了解洗涤剂的性能和用途，正确识别和选用洗涤剂，掌握洗涤的方法。

3、家庭环境美化知识：学会必要的家庭环境美化的技巧和常识。

4、家庭采买与记账：从事价值服务工作必不可少的会参与一些家庭日常生活用品的采买工作，人们生活中衣食住行的方方面面都牵涉到采买的问题。为了能够买到物美价廉的商品，作为一名价值服务员有必要学习和掌握采买的知识和技能。

（六）家用电器及燃气具使用

1、家用电器设备的使用与保养；

2、吸油烟机及燃气具的使用。

掌握必需的家用电器的使用与保养是家政服务中不可缺少的环节，也是家政服务人员必须掌握的基本常识。

（七）居家安全知识

1、家庭安全基本常识；

2、防盗与处理家庭以外；

3、紧急救护常识。

作为家政服务人员学会一些家庭安全常识和紧急救护常识很有必要，加强人身保护和防范。

五、培训方式 培训采取理论知识与实际操作相结合的教学，计划授课120课时左右。培训教学主要是面授为基础，结合实际见习为辅。根据学员的实际情况，在培训中采取通俗易懂的教学方法，所编排的教材中的知识面即分节又联系，教学时穿插知识讲座和实践活动相结合。经理论考试和技能考核合格者，由县劳动和社会保障局颁发证书。北京市农业广播电视学校 中等 家政服务与管理专业 指导性教学计划

一、培养目标 培养适应社会主义现代化建设需要，具有全面文化素质和较高道德水准及综合职业能力的家庭和社区服务人员。

1．具有马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基础知识；具有科学的世界观、为人民服务的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想；具有良好的职业道德和行为规范；自尊自立，尊老爱幼。

2．具有中等文化程度，掌握家庭和社区服务所必需的基础知识、基本理论和职业技能，达到国家职业技能鉴定相关工作中级工的操作水平。

3．具备从事家庭和社工服务所必须的基础知识，家务劳动技能，家庭护理技能，安全卫生知识等。

二、招生对象招收具有初中（或相当于初中）毕业文化程度的农村知识青年、城镇社区服务人员。

三、学习形式与学制 1．学习形式：业余或半脱产。2．学制：以学分制为基础的弹性学制2-5年。

四、课程设置 课程设置分为必修课、选修课、毕业实践与职业技能培训。

1．必修课 文化基础课程：应用文写作、邓小平理论与实践概论、计算机应用基础、自然科学基础知识。

专业通修课程：家政服务基础知识、食品营养与烹饪、家庭护理、科学育儿、家居保洁与美化、家政管理、电工基础。2．选修课：文化基础课程：英语、数学。专业拓展课程：美育基础、体育与健康、法律基础与农村法规、社会心理学、种植新技术、养殖新技术。

3．毕业实践与职业技能培训，基本学分为10学分。

五、学时分配及教学进程表（见附表）

六、教学安排1．授课：有声像教材的课程，由教学班组织学员利用声像教材组织教学。无声像教材的课程由基层校组织面授。2．自学：学员按教学辅导大纲要求，全面自学文字教材。自学学时数可根据课程的难易程度和学员的实际情况安排，但不得少于教学计划规定的总学时数。

3．辅导：在学员自学文字教材及收视声像教学节目的基础上，由辅导教师对学员进行辅导，辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。

4．实践：（1）课程实习：按照课程教学要求，组织学员到社区和家庭实习，写出实习报告。

（2）毕业实习：根据专业教学要求组织学员进行综合性家庭和社区服务实习或社会调查，指导学员写出实习报告或调查报告。

七、教学要求 1．教学中声像教学、辅导教学、实践教学、自学各环节有机统一，以学员自学为主体，声像教学为主导，辅导教学注重能力培养，全面提高学员素质。2．基础课、专业通修课程的教学要与生产、生活实践相结合，提高学员学习兴趣，为学习专业知识和职业技术打好基础。

3．专业课的教学要紧密结合当地生产和生活实际，加强针对性和适用性。4．实施职业技能培训和鉴定与家政服务岗位工作紧密结合，注重培养良好的职业道德以及就业和创业能力。

八、课程内容 1．邓小平理论与实践概论：讲授建设中国特色社会主义的基本理论、邓小平理论的科学体系及主要内容。2．应用文写作：讲授常见生活应用文体、工作应用文体、经济文体和公文文体的格式、写作方法和要求，培养学员对常见应用文的写作和使用能力。3．自然科学基础知识：讲授光、声、热，运动与力，电与磁，物质与能量和酸、碱、盐及常见元素与物质的基础知识和相互关系，以及初步的气象知识。

4．家政服务基础知识：家政服务职业道德、家政服务心理健康知识、服饰礼仪、家庭人际关系、家电使用与维护、家庭安全、法律法规基础知识。

5．食品营养与烹饪：食品营养、食品选购与储藏、食品卫生、家庭餐烹调技法、家庭宴请设计制作。

6．计算机应用基础：讲授计算机的基本知识、磁盘操作系统、中文WINDOWS操作系统和安全使用、汉字信息的输入输出技术WPS桌面排版系统、数据库的基本概念及 Foxbase的操作和程序设计初步。

7．家庭护理：老年人健康与护理工科、孕产妇护理、肢残（智残）人的家庭护理、常见疾病防止、家庭安全用药、体育健身。

8．科学育儿：新生儿护理、婴幼儿健康、儿童营养与卫生、儿童心理学、学龄前儿童家庭教育。9．家居保洁与美化：居室保洁、厨房和卫生间保洁、衣物洗涤与储藏、居室布置、环境美化。10．家政管理：婚姻与家庭、家庭伦理道德、家庭理财、家庭安全、家庭文化建设等。

11．电工基础：讲授直流电路、电磁的基本概念和基本定律，单相和三相交流电路的基本知识及电工实验。12．数学：在初中代数的基础上，讲授幂函数、指数函数、对数函数，数列、排列与组合，以及数理统计的初步知识。13．英语：以句型为骨架，主要讲授常用的800个生词、90个词组、7种时态和10种语法结构及其应用。

14．美育基础：讲授美学基本知识、美的基本概念、审美能力的培养、鉴赏美的基本方法、各种类型的审美对象的特征及鉴赏要求等。15．体育与健康：根据学员身体素质和体育基础组织教学，锻炼身体，强健体魄，提高自我保健和身心健康及适应环境的能力。16．法律基础与农村法规：讲授宪法、刑法、民法、诉讼法基础以及农业法、农业技术推广法、土地法、农民负担管理条例等农村常用法规。

17．社会心理学：心理学基础知识、个体与社会、社会认知、社会动机、社会态度、人际交往与社会沟通、心理健康。18．种植新技术：讲授种植业生产上正在推广和将要推广的成熟配套新技术。19．养殖新技术：讲授肉、蛋、奶、毛绒生产新技术，种草养畜新技术。

九、考核1．考核方式（1）必修课程实行全市统考，文化基础课程由市校命题，专业通修课程由中央校命题。（2）选修课程由区县分校命题组织考试。

2．考核时间 每学期期末集中进行该学期所学课的理论考核，考核不合格者，可参加学制有效期限内该门课程的任意一次考试作为补考。3．理论考试及阅卷按《中央农业广播电视学校考试办法》办理。

4．将中专学历教育与“绿证”教育和职业技能鉴定相衔接。中专学历教育与绿证培训、职业技能鉴定理论考核相对应的课程可相互免试，互相承认学分。

2008-9-1 河北周口职业技术学院 家政服务专业教学计划

一、学制与招生对象 学制：2年 招生对象：高中毕业生、中职毕业生

二、培养目标 本专业以教育改革为理念，致力于培养掌握现代生活理论和教育、经济、心理、法律等相关学科知识，能从事21世纪人类社会发展和生活方式、生活模式研究以及相关学科专业教学，能指导社区和家庭建设，能胜任各级政府民政部门工作和为生活提供产品与服务的公司企业工作的专门人才。

三、业务规格 学生毕业后既可以从事与家庭需求有关的产业策划、开发、营销和推广等工作，又可以从事家政教育、教学和研究等工作，将致力于改变目前我国理论脱离实际的弊端，培养创新型、复合型和应用型家政人才。

四、能力分析与分解

（一）应掌握的知识

1、掌握必备的文化基础知识；

2、熟悉本行业企业经营管理规律和常用经济法规；

3、本专业根据市场和社会需求，使学生在生活家居、婚姻家庭、儿童教育、营养饮食、服装织物、家庭理财、消费策划、生活卫生、生涯企划和终身教育等方面具有宽厚扎实的知识；

4、掌握初步的社会就业及创业知识。

（二）应具备的能力

1、具有较强的语言的文字表达能力、社会交际能力和组织管理能力；

2、具有市场调查、家庭需求分析、产业经营等实际操作能力。

3、具有较强的英语应用能力、计算机应用能力；

4、具有一定的信息搜集和处理能力、知识更新能力；

5、具有一定的创新能力和较强的实践能力，能适应职业岗位的变化，以及科技进步与社会发展的需要；

五、证书要求职业资格证书与技能等级 教育部组织的高等学校英语应用能力考试A级或B级证书 河南省高等学校计算机等级考试二级

六、能力单元（主干课程）

（一）专业方向课：

1、优生优育学 学时：64 教材：《优生优育学》

内容提要：本课程旨在使学生了解儿童教育保育的基本概念、基本现状，培养学生从事教保工作的兴趣。

2、应用营养学 学时：64 教材：《应用营养学》 内容提要：本课程讲授各营养素的生理功能、缺乏症、人群的需要与供给理以及食物来源，人体在不同时期的营养要求与营养供给。

3、生活实用法律 学时：64 教材：《法律基础》内容提要；本课程以家庭生活为主体内容涵盖宪法、民商法、经济法、行政法、刑法、诉讼法，从中精选出与家庭生活有密切关系的法条，逐条释义，并附典型案例加以说明，力求为建立和谐文明社会提供法律保障。

4、儿童问题行为与矫正 学时：64 教材：《儿童问题行为与矫正》 内容提要：幼儿在成长过程中时常出现一些形成原因不明又难以纠正的不良习惯如孤僻、不合群、脾气暴躁、偏食、吸手指、口吃等，这些问题行为已经引起教师家长的重视，但多数家长却束手无策。本门课程对幼儿问题行为的现状、形成原因、治疗技术、矫治方法作深入分析和研究，总结一个符合我国国情的治疗幼儿问题的方案。

5、家庭医学基础 学时：72 教材：《全科/家庭医学概论》 内容提要：本门课程系统阐述家庭医学产生和发展的背景与前途、全科家庭医学的基本理论原则、全科医疗服务模式的精髓——以人为中心，以家庭为单位，以社区为基础，以预防为导向的健康照顾，全科医疗实践中的有效手段，以及社区卫生服务管理与全科医疗中的伦理学问题。

（二）实践课

1、专业实习与毕业实习

2、毕业设计（论文）

七、其它需要说明的部分 家政学在我国是一门既传统又新兴的学科。建国前 我国几所师范大学 都曾开设有家政学系或在教育学系设有家政学专业。建国后尤其是1952年我国高等学校院系以及专业调整后，这门关系到公民日常生活质量的重要学科——“家政学”被取消了。改革开放以来，随着国民经济的迅速发展，人们越来越重视营养护理、身体健康、婚姻质量、子女教育、闲暇娱乐、体育健身、衣着服饰和家庭幸福等与公民日常生活质量息息相关的问题，这些都是家政学关注和研究的领域。我国家政产业具有强大的市场潜力和发展空间，家政学将是21世纪我国的热门学科，而家政方面的专业人才将是21世纪我国最受市场欢迎的人才。本专业在于教学过程中注重基础性、权威性、前沿性。强调实践性和多学科交叉，通过系统教学使学生具备较强的职业策划和市场运作能力。通过本专业的学习，要求学生接受严格的家政学基础训练，广泛了解家政学基本理论和相关学科知识，掌握家政学基本研究方法，家政产业的市场策划、运作和预测技能，努力培养学生形成较强的实际操作能力，适应社会需求，从事相关领域的工作。本专业就业领域涵盖家政教育管理、培训以及教学研究机构；政府民政部门或民政系统；社区指导服务与管理机构；家庭生活服务部门；与家政业务相关的报刊媒体机构。可以从事家政专业教学与管理；社区与家庭生活指导；家庭生活科学与文化研究；中小学、幼儿园生活课堂教学与生活指导；家政公司管理；家庭用品产业的商业策划与产销经营；家居环境与用品的人文设计；家庭资产管理；家庭教育顾问指导等工作。附表： 附表一：实现培养目标的途径说明

培养目标分解 实现培养目标途径相关课程名称 要求

德育及人文教育 思想道德修养和法律基础；毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；形势与政策；艺术教育、军训和军事教育树立正确的人生观、价值观，遵纪守法、文明礼貌，讲究社会公德；具备强烈的事业心与责任感；具有较强的创新意识与开拓创造的思维方式具有健康的体魄和积极向上的人生态度与心理素质。

体育教育 体育积极参与各种体育活动，基本形成终身体育的意识、养成自觉锻炼的习惯，自觉通过体育活动改善心理状态，建立良好的人际关系，养成积极乐观的生活态度，运用适宜的方法调节自己的情绪，在运动中体验运动的乐趣和成功的感觉，表现出良好的体育道德和合作精神。具有—定的体育文化欣赏能力。

专业教育 优生优育学；生活实用法律；儿童问题行为与矫正；家庭医学基础；营养学；形体训练；舞蹈；插花艺术；生活科学概论；基础心理学；家庭伦理学；优生优育学；现代家政服务基础。通过本专业的学习，要求学生接受严格的家政学基础训练，广泛了解家政学基本理论和相关学科知识，掌握家政学基本研究方法，家政产业的市场策划、运作和预测技能，努力培养学生形成较强的实际操作能力，适应社会需求，从事相关领域的工作。本专业基本能力 社交礼仪与人际交往生活艺术与技巧具备良好的职业道德和踏实的工作作风；具备较强的专业技能与团队合作精神；具备强烈的事业心与责任感；具有较为扎实的专业基础知识和适应新技术的发展潜能； 计算机应用能力 计算机应用基础掌握Windows98等操作系统，具有计算机操作和使用能力

英语应用能力 实用英语争取英语通过三级，具有查阅本专业英文资料的外语水平，较强的语言表达能力 附表二：2007级家政服务专业课程教学进程表

课程类别、序号 名称 学时数分配 学年和周学时 成绩考核(学期、考试、考查）

学时（理论、实践）第一学年（一16 周二 18素质教育课 毛泽东思想、邓小平理论概论和“三个代表”重要思想 72 54 18 4 2 2 思想道德修养和法律基础 32 26 6 2 2 3 形势与政策 16 16 0 1 4 体育 64 18 46 2 2 2 5 艺术教育 36 18 18 2 1 6 军训和军事教育 2周 7 就业指导 36 36 0 2 基本能力课 8 计算机应用基础 72 36 36 4 1 9 实用英语 208 146 62 4 4 2 12 专业技能课 形体训练 64 32 32 4 2 11 舞蹈 36 36 2 1 12 儿童保育与教育 64 48 16 4 2 13 生活科学概论 72 54 18 4 2 14 应用营养学 64 52 12 4 1 15 生活实用法律 64 32 32 4 1 16 儿童问题行为与矫正 64 52 12 4 1 17 卫生保健 72 54 18 4 2 18 插花艺术 72 36 36 4 1 19 现代家政学基础 72 54 18 4 2 20 基础心理学 64 64 0 4 2 21 优生优育学 64 64 0 4 2 22 家庭伦理学 64 64 0 4 2 选修课 社交礼仪与人际交往 72 36 36 4 4 24 生活艺术与技巧 64 32 32 4 2 集中实践 1 毕业实习（周数）11周 2 毕业设计（周数）4周 3 毕业教育 1周

合计 1508 1060 448 附表二：专业教学学时比例表 项目 学时数 百分比（%）备注 理论教学

周三）第二学年（18周四周）16素质教育课 168 11.1% 基本技能课 182 12% 专业技能课 642 42.6% 选修课 68 4.5% 不含公共课

实践教学（含实训）448 29.8% 不含集中实践

合计 1508 100% 不含集中实践

家政服务专业任课教师情况表 加入时间：2007-10-19 姓名 年龄 职称毕业学校、专业 学位教授课程

杭州市就业再就业培训教学计划

职业（工种）名称 公共营养师（员）等级 中级、高级

一、职业定义 公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作专业人员。

二、适用对象---公共营养师中级（四级）具备以下条件之一者： ①、在本职业及相关职业工作一年以上；

②、中等职业学校（含职高、技校）本专业或相关专业毕业； ③、取得高中、中专毕业证书或在校大学生。---公共营养师高级（三级）具备以下条件之一者： ①、取得本专业或相关专业初级专业技术职务资格；

②、取得中等职业学校（含中专、职高、技校）本专业或相关专业毕业证书，连续从事本职业工作3年（含3年）以上；

③、取得大专以上（含高级技工学校）毕业证书，工作1年以上； ④、取得本专业或相关专业大专以上毕业证书。

三、培养目标 本课程从公共营养师理论基础逐步深化，让学员掌握该专业的职业道德、医学、营养学、人体必须的膳食营养等、以及结合对社区进行营养知识的咨询和宣教工作，适合大中小学校、托幼儿机构、养老院、专业运动队、政府计划部门、公共卫生部门企事业单位、社区保健及健康中心、餐饮、食品加工及经营部门、宾馆等均不同数量的营养专业技术骨干、经理、负责人的要求。

四、课程设置和课时安排

培训140 课时，理论80 课时，实践 60课时： 序号 知识点 课时 1 职业道德 10 2 营养学基础 10 3 营养食谱的制定、制作 12 4 各类食品的营养价值、食品营养价值的影响因素 12 5 营养评价、营养食谱设计 12 6 特殊人群的营养与膳食 12 7 营养与营养相关疾病 12 8 社区营养：保证居民营养的膳食结构和政策措施 12 9 食品污染及其预防、食品添加剂及其管理 12 10 食品新技术及其卫生学问题 12 11 食源性疾病及其预防、营养毒理学 12 12 食品卫生及其管理、营养咨询与营养教育 12 总学时 140

五、参考教材

《营养与食品卫生学》 人民卫生出版社 《营养配餐员基础知识》 中国劳动社会保障出版社 《营养配餐员技能》 中国劳动社会保障出版社 就业再就业培训工种

1、茶艺师教学计划

2、花卉工教学计划

3、计算机维修工教学计划

4、绿化工教学计划

5、物业管理员教学计划

6、家政服务员教学计划

7、营销师教学计划

8、营业员教学计划

9、计算机操作员教学计划

10、公共营养师（员）教学计划

11、餐厅服务员教学计划

12、客房服务员教学计划

13、插花员教学计划

14、前厅服务员教学计划

技工学校 家政与社区服务专业 教学计划与教学大纲（2006）劳动和社会保障部培训就业司 颁发 中国劳动出版社 出版日期：2006-12-01