幼儿园食品药品监督管理规定

幼儿园食品药品监督管理规定3篇

一、食品管理制度

1、严格执行食品卫生“五四制”和食品卫生法规。

2、保存的库存粮食及制品不得变质，不得生虫。

3、做到生熟器具分开使用，冰箱内食品做到生熟分开，购买熟食后经加热再吃。

4、严格落实食品验收，由管理员、组长对食品质量进行验收，严格把关，防止食物中毒。

二、药品管理制度

1、每季节针对幼儿常见多发病准备有关药品及外伤处理必备药品，认真做好记录，易混的做好标记。

2、认真进行药品的核对、发放工作，注意对症下药，做到不确诊的病人不擅自用药。

3、认真核对药品的有效期、失效期，不私自从个人处进药。

4、敷料、医疗器械，保持清洁，及时消毒，严格无菌操作规程。

5、严格掌握预防接种禁忌症和幼儿药物过敏史。

6、严格管理剧毒、易燃物品，杀虫剂与常用药物严格分开。

幼儿园食品药品监督管理规定范文（二）

1.食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。

2.膳食费应专用，计划开支，合理使用，收支平衡，每人每月膳费中水、电、煤费不超过膳费___%，每月超支或结余不超过___%。

3.根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。

4.食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。

5.生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。

6.准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。

7.各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。

8.保健人员(或营养员)应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。

9.建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。

幼儿园食品药品监督管理规定范文（三）

一、成立食品管理领导小组，园长为第一责任人，亲自负责食品卫生安全管理。

组长：丁琼仙

组员：张丽梅

徐吉花

二、食品采购

1、采购食品必须有卫生许可证，食品检验合格证的经营部采购并进行索证。

2、不采购腐烂变质、发霉、生虫、污秽、有毒、有害食品。

三、食品保管贮存

1、有专人管理，食品入库、出库必须验收。杜绝腐烂变质、过期食品出、入库。

2、食品贮存有专门的架或柜。做到防鼠、防蝇、防尘。

四、食品从业人员卫生要求

1、食品从业人员必须具有健康证、持证上岗。

2、及时对室内外环境进行清理、打扫、保持室内外清洁卫生。

3、定期对贮存室进行消毒，消除害虫孳生条件。

4、如发现腐败变质食品时，应及时清除、消毁。

5、幼儿园领导经常深入现场、巡视、检查，确保食品卫生安全。

五、建立建全园卫生管理规章制度。

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