营运总监工作职责与工作职能
1、根据公司拟定的战略发展规划及年度经营指标，编制年度营销计划、分解及承担年度销售工作指标;
2、制定整体运营工作战略及总体销售计划，负责各门店市场规划、客户资源开发及任务达成;
3、通过运营策略带动核心指标的提升，挖掘用户、制定方案，提升公司业务;
4、根据市场反馈情况及时调整营销策略，监督改善产品质量、营销手段、客户服务等问题;
5、制定并完善运营部门的制度体系、业务流程，建立规范、高效的部门管理体系;
6、建立有效的员工激励制度，引导员工之间的良性竞争，促进企业内部的良性生态循环。
营运总监工作职责2
1.组织协调各部门完成开业前期所有商业营运有关的规划、筹备工作，确保项目成功开业;
2.制定商业中心管理、服务、营运等标准及整体业务流程规范和制度;
3.制定商业中心各项经营指标和管理指标，协调管理物流中心、信息系统营运管理流程规划、物业及安防等各系统建设;
4.负责后期整体商业中心营运管理工作。
营运总监工作职责31、根据公司既定营运计划，部署及控管管辖直营门店月度、季度、年度业绩指标;
2、根据公司产品年度规划，搜集及提供同行产品结构及相关信息;
3、制定及执行营运市场月度计划：市场计划的制定及落实;反馈及总结;
4、提升管辖团队的技术、心态、手法、店务管理和销售培训，协助店长处理日常管理难题;
5、新店开业筹备等整合工作：寻址、签约、装修管控、员工到岗培训、周边市场开拓等;
6、上海分公司总经理交付的其他事项。
营运总监工作职责41、对区域分店的财务指标、客情维护、卫生安全、人员管理等运营工作负责;
2、协助并指导各分店经理做好餐厅人员、物料、设备、清洁、安全操作、突发事件等工作;
3、推进分店出品创新提升，关注客户关系，确保客户满意度与受重视度;
4、完成分公司客户的保有率与开拓率，以及维护客户关系管理工作;
5、定期巡店检查，发现问题并提出整改意见，监督分店落实情况;
营运总监工作职责51、完成集团对商场的总体运营目标和任务。
2、完善营运管理体系，建立营运内部SOP，优化营运制度、流程。
3、负责公司日常经营管理，监管公司运营，策略的执行和评估。
4、跟踪管理日常招商活动，确保工作按计划推进，并保障公司招商目标的达成。
5、做好市场调研、客户分析工作并及时反应市场信息。
6、优化团队组织架构、负责团队管理和人才梯队建设。
7、定期分析经营数据、市场动态，提出招商调整、营运活动、环境改善与提升计划。
8、完成集团上市项目的配合。
营运总监工作职责61、根据公司战略目标，制定品牌运营策略及实施;
2、负责各门店整体工作计划制定，部署及监督实施，负责门店成本控制及管理，负责建立、完善运营相关系统及工作标准，负责公司各项规章制度惯例执行;
3、对各区域所辖门店的营业额、成本、利润、顾客满意度等各项综合运营指标全面负责，对各项成本进行有效控制;
4、在公司的发展战略下，建立并完善高效的运营标准系统、管理流程，负责建立健全的内部组织系统、运营机制及各项规章制度;
5、负责研究并掌握市场动态及其发展趋势，适时修正阶段性工作目标，并组织实施;
6、对餐饮经营有独特的想法，在工作过程中能提出优化管理建议，及时反馈相关部门并督促落实;
7、根据市场行情及公司的实际情况，组织制定公司整体运营计划。
8、各区域新店开业前的统筹管理和推进;
营运总监工作职责71、根据战略规划执行流程，负责根据五看三定的分析结果，制订区域三年SP与年度BP行动计划;
2、持续研究市场信息及竞品公司，负责整合公司内外部资源，指导并运作团队资源进行年度BP计划的修正，确保年度计划达成;
3、根据公司年度BP、目标与年度、季度、月度营运计划，全面负责区域整体营运规划与年、季、月度计划的制定与执行，保证计划落实与目标达成;
4、根据公司年度BP、目标与年度、季度、月度营运计划与实际结果，负责制定与沟通协调线上线下营销活动与资源，冲刺业绩达成;
5、根据公司年度BP、目标与年度、季度、月度营运计划与实际结果，跟踪监控运营方案的执行情况，分析偏差原因，指导进行运营调整;
6、根据公司制定下发的运营、产品、招商政策与规则，负责运用内外部、线上线下资源进行门店QSC查核与招商政策落地;
7、根据公司以客户为中心的中心思想，负责指挥营运团队对B端和C端客户的反馈进行对接处理，___程度提高客户满意度;
8、根据公司战略，负责所辖部门目标制订，推动绩效达成;
9、根据公司企业文化价值观，推动所辖部门企业文化落地;
10、根据公司流程型组织要点，推动跨部门流程，实践流程;
11、根据公司人力资源和组织需求，负责组织设计、人才招募、人才培养与发展、绩效管理以及激励薪酬的制订与推行;
12、各项公司级、总经理级项目工作支持与配合，确保按期保质完成。
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