**省产品质量监督抽查实施细则
SCZJ—ZY—306.4—2018
接触食品用陶瓷材质容器
2018
07
01发布
2018
09
01实施
**省质量技术监督局发布
目 次
1 范围
2 产品分类
3 术语和定义
4 企业产品生产规模划分
5 检验依据
6 抽样
7 检验要求
8 判定原则
9 异议处理复检
10 附则
接触食品用陶瓷材质容器
范围
本细则适用于食品接触用陶瓷包装产品质量省级监督抽查，县级以上质量技术监督部门组织的产品质量监督抽查可参照执行。
监督抽查产品范围包括与食品接触的陶瓷餐饮具、陶瓷烹调器、陶瓷包装容器。
本细则内容包括产品分类、术语和定义、企业产品生产规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理及附则。
产品分类
2.1
产品分类及代码
产品分类及代码见表1。
表1
产品分类及代码
产品分类
一级分类
二级分类
三级分类
分类代码
306
306.4
分类名称
轻工产品
其它日用消费品
接触食品用陶瓷制品
2.2
产品种类
与食品接触的陶瓷制品是以粘土类及其他天然矿物为主要原料经加工烧制成的有釉或无釉，供日常生活使用的各类陶瓷制品，分为陶瓷餐饮具、陶瓷烹调器、陶瓷包装容器三类。
术语和定义
下列术语和定义适用于本规范。
3.1
陶瓷餐饮具
与食品接触的碗、盘、碟、针匙等陶瓷制品，不包括食品制造工业用陶瓷制品。
3.2
陶瓷烹调器
与食品接触的砂锅、汽锅、火锅、炒锅、热煲等各类烹调用陶瓷制品。
3.3
陶瓷包装容器
包装食品用的缸、坛、罐、瓶类等陶瓷容器。
企业产品生产规模划分
按照国家统计局《统计上大中小微型企业划分办法》划分。
表2
企业生产规模划分方法
行业名称
指标名称
计量
大型
中型
小型
微型
工业
从业人员(X)
人
X≥1000
300≤X＜1000
20≤X＜300
X＜20
营业收入(Y)
万元
Y≥40000
2000≤Y＜40000
300≤Y＜2000
Y＜300
注：
大型、中型和小型企业须同时满足所列指标的下限，否则下划一档。
检验依据
凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细则。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本细则。
GB
4806.4
食品安全国家标准
陶瓷制品
GB
31604.24
食品安全国家标准
食品接触材料及制品
镉迁移量的测定
GB
31604.34
食品安全国家标准
食品接触材料及制品
铅的测定和迁移量的测定
GB/T
3298
日用陶瓷器抗热震性测定方法
GB/T
3532
日用瓷器
GB/T
10811
釉下（中）彩日用瓷器
GB/T
10812
玲珑日用瓷器
GB/T
10813.1
青瓷器
第1部分：日用青瓷器
GB/T
10813.4
青瓷器
第4部分：青瓷包装容器
GB/T
10814
建白日用细瓷器
GB/T
10815
日用精陶器
GB/T
10816
紫砂陶器
GB/T
13522
骨质瓷器
GB/T
27587
日用陶瓷耐微波加热测试方法
GB/T
28114
镁质强化瓷器
GB/T
28115
高石英瓷器
GB/T
29491
日用白云陶器
GB/T
34253
日用陶瓷器冰箱至微波炉、烤箱适应性检测方法
QB/T
2579
普通陶瓷烹调器
QB/T
2580
精细陶瓷烹调器
QB/T
3732.3
普通陶器
包装坛类
QB/T
4254
陶瓷酒瓶
相关的法律法规、部门规章和规范
经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求
抽样
6.1
抽样型号或规格
抽取样品应为同一规格型号、同一批次的产品。优先按以下原则抽取：釉上彩产品、釉中彩产品、色瓷产品、白瓷产品、釉下彩产品。
6.2
抽样方法、基数及数量
在企业的成品库内或市场待销产品中随机抽取有产品质量检验合格证明或者以其他形式表明合格的产品。随机数一般可使用随机数表、骰子或扑克牌等方法产生，抽样数量应符合表3的规定，抽样基数满足抽样数量即可。
表3
不同产品种类的抽样数量
产品种类
抽样数（个）
检验数（个）
备用数（个）
陶瓷餐饮具
陶瓷烹调器
陶瓷包装容器
6.3
样品处置
抽取的样品在抽样现场立即封样，检验样品和备用样品应分别封样。
抽样人员封样时，应当有防拆封措施，以保证样品的真实性。
在生产领域抽样时，备样封存于检验机构。
在流通领域抽样时，价值高（如单品价格超过1000元）的备样封存于受检单位，同时应填写《样品封存和处置告知》；其他情况下，备样可实施样品购买并封存于检验机构。
6.4
抽样单
应按有关规定填写抽样单，并记录被抽查产品及企业相关信息。同时记录被抽查企业上一年度生产的产品销售总额，以万元计；若企业上一年未生产，则记录本年度实际销售额，并加以注明。对于产品检验所需的样品技术参数等信息，需要被抽企业提供的，应在抽样现场获取，并经企业确认。
检验要求
7.1
检验项目及重要程度分类
检验项目及重要程度分类见表4～表6。
表4
陶瓷餐饮具检验项目及重要程度分类
序号
检验项目
依据标准
检测方法
重要程度或不合格程度分类
A类a
B类b
抗热震性
GB/T
3532
GB/T
10811
GB/T
10812
GB/T
10813.1
GB/T
10814
GB/T
10815
GB/T
10816
GB/T
13522
GB/T
28114
GB/T
28115
GB/T
29491
GB/T
3298
●
铅迁移量
GB
4806.4
GB
31604.34
●
镉迁移量
GB
4806.4
GB
31604.24
●
微波炉适应性/微波炉安全使用要求
GB/T
3532
GB/T
10814
GB/T
10815
GB/T
28114
GB/T
28115
GB/T
3532
GB/T
10815
GB/T
27587
●
冰箱到微波炉适应性
GB/T
3532
GB/T
10814
GB/T
28114
GB/T
3532
GB/T
34253
●
a
极重要质量项目
b
重要质量项目
表5
陶瓷烹调器检验项目及重要程度分类
序号
检验项目
依据标准
检测方法
重要程度或不合格程度分类
A类a
B类b
抗热震性
QB/T
2579
QB/T
2580
QB/T
2579
QB/T
2580
●
铅迁移量
GB
4806.4
GB
31604.34
●
镉迁移量
GB
4806.4
GB
31604.24
●
渗漏
QB/T
2579
QB/T
2580
QB/T
2579
QB/T
2580
●
a
极重要质量项目
b
重要质量项目
表6
陶瓷包装容器检验项目及重要程度分类
序号
检验项目
依据标准
检测方法
重要程度或不合格程度分类
A类a
B类b
铅迁移量
GB
4806.4
GB
31604.34
●
镉迁移量
GB
4806.4
GB
31604.24
●
裂穿
QB/T
4254
QB/T
3732.3
QB/T
4254
QB/T
3732.3
●
渗漏
QB/T
4254
QB/T
3732.3
GB/T10813.4
QB/T
4254
QB/T
3732.3
●
压力试验
QB/T
4254
QB/T
4254
●
a
极重要质量项目
b
重要质量项目
注：
①极重要质量项目是指直接涉及人体健康、使用安全的指标；重要质量项目是指产品涉及环保、能效、关键性能或特征值的指标。
②上表所列检验项目是有关法律法规、标准等规定的，重点涉及健康、安全、节能、环保以及消费者、有关组
织反映有质量问题的重要项目。
7.2
检验应注意的问题
若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定。
若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。
若被检产品明示的质量要求低于或包含本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，应以被检产品明示的质量要求判定。
若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。
若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，该项目不参与判定，但应在检验报告备注中进行说明。
不得将抗热震性、微波炉适应性、冰箱到微波炉适应性等检验项目试验后的样品重复用于类似可能对样品有损坏检验项目的试验。
判定原则
经检验，检验项目全部合格，判定为被抽查产品合格；检验项目中任一项或一项以上不合格，判定为被抽查产品不合格。当产品存在A类项目不合格时，属于严重不合格。
异议处理复检
对判定不合格产品进行异议处理时，按以下方式进行：
9.1
核查不合格项目相关证据，能够以记录（纸质记录或电子记录或影像记录）或与不合格项目相关联的其它质量数据等检验证据证明。
9.2
对需要复检并具备检验条件的，处理企业异议的质量技术监督部门或者指定检验机构应当按原监督抽查方案对留存的样品或抽取的备用样品组织复检。如原样满足检验要求，应优先采用留存的原样进行复检；原样不满足检验要求时，经任务下达部门同意后采用备用样品进行复检，并出具检验报告。复检结论为最终结论。
附则
本细则由国家包装产品质量监督检验中心（成都）、国家酒类包装产品质量监督检验中心（**）编写。
本细则由国家包装产品质量监督检验中心（成都）负责解释。
本细则主要起草人:张晓飞、吴纯洪、胡晓霞、任劲
本细则由**省质量技术监督局监督处归口管理。
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