南宁市第一中学食堂厨房抽油烟系统改造工程方案

第一篇：南宁市第一中学食堂厨房抽油烟系统改造工程方案

抽油烟厨房系统改造工程方案

油烟废气是在对食品进行炒、炸、煎、蒸、煮等加工过程中排放的废气，其中含有大量的油雾、水分、盐粒等。

此外，厨房废气中还含有食物、佐料的挥发物，这些挥发物多为脂肪酸被氧化后产物，如丙烯醛类物质、二烯类凝聚物等。这些物质均有很特别的气味。近年来的研究表明，油烟还是潜在的致癌物质。

南宁市广西电视网络办公大楼厨房抽油烟系统改造工程改造方案

--广西旺厨设备有限公司

一、现状

厨房烟罩：主食间35500*1700*500mm；面点间：3950*1700*500mm 排烟管道：主管道：600*600mm；集烟管：450*450mm 排烟风机：4KW/380V； 油烟净化器：13000m3/h

二、技术改造方案

主烟管口径：600*800mm；集烟管：面食600*600mm；主灶间600*600mm 风机配置：离心式低噪声风柜机7.5KW/380V； 油烟净化器：20000m3；500w 屋顶风机末端出口需加消音器，风机两端需用软连接，风机底座需加避震装置。

三、施工方案：为使本项目顺利完成，结合实际状况，特制定本计划。1.项目名称：厨房通风及油烟净化系统改造项目

2.施工项目简介：施工基本条件，以施工期间迅速、安全、不扰民为原则 施工时间：早8：00—晚6:00 施工周期：2个工作日

施工人员：5人，含安全员一名。

施工主要工具：电钻、焊机、切割机、扳手、螺丝刀、梯子、支架 3.施工中需要协调事宜：

（1）作业区内提供220V电源接口（2）室内作业区照明

（3）相关施工人员、运货车辆出入证明办理。（4）现场甲方管理人员协调 4.施工基本方针：

（1）施工期间，不扰民，不影响正常的楼内办公。

（2）施工期间需使用吊机或搭脚手架；保证施工人员及现场工作人员的安全。

（3）保证施工期间最大限度降低施工现场噪音。

（4）施工现场整洁有序，货物堆放整齐，安全标志明显，安全防护到位。（5）施工人员服从管理，遵纪守法，文明礼貌。5.施工措施：

（1）详细明确施工内容，仔细核对材料设备尺寸型号。（2）所有能在公司厂区加工材料尽量不在现场制作。

（3）尽量减少现场焊接、切割、钻孔工作；不动火、少切割钻孔，以减少噪音。（4）为缩短施工时间，如夜晚能具备施工条件，也可夜晚进行。（5）拆旧设备排放到指定地点，或尽快运出现场 6.施工收尾：

（1）施工完毕后做好现场清洁工作；（2）做好验收工作；（3）做好结算手续工作。

第二篇：厨房油烟净化系统改造方案

厨房油烟净化系统改造方案

目前大部分厨房油烟净化系统，是直排、静电净化或其它方式。这类净化方式每3个月或更短时间必须对净化器系统进行清洗，费时费力不说，维护成本高昂，而且还存在着以下几个问题：

1.原有管道无论集烟管和主烟管都偏小，无法满足厨房炉具排烟量需求，且会引起厨房管道风速加大，噪声偏大。

2.原有抽风机功率小、老化也不能满足抽风总量需求。油烟无法全部排出，室内油烟大，温度高，工作环境不好。

3.为满足排风总量需求，应加大风管口径，加大风机功率，合理配置风管风速，降低噪音和室内温度。

所以厨房油烟系统改造是大多数企业的迫切需要。

厨房油烟净化系统改造方案

主烟管口径：600*750mm；集烟管：面食300*500mm；主灶间500*600mm；

风机配置：离心式低噪声风柜机7.5KW/380V； 油烟净化器：20000m3；500w 屋顶风机末端出口需加消音器，风机两端需用软连接，风机底座需加避震装置。

施工方案：为使本项目顺利完成，结合实际状况，特制定本计划。

1.项目名称：厨房通风及油烟净化系统改造项目

2.施工项目简介：施工基本条件，以施工期间迅速、安全、不扰民为原则；

施工时间：早8：00—晚6:00； 施工周期：2个工作日；

施工人员：5人，含安全员一名。

施工主要工具：电钻、焊机、切割机、扳手、螺丝刀、梯子、支架。

施工中需要协调事宜：

（1）作业区内提供220V电源接口（2）室内作业区照明

（3）相关施工人员、运货车辆出入证明办理。（4）现场甲方管理人员协调

施工基本方针：

（1）施工期间，不扰民，不影响正常的楼内办公。（2）施工期间需使用吊机或搭脚手架；保证施工人员及现场工作人员的安全。

（3）保证施工期间最大限度降低施工现场噪音。（4）施工现场整洁有序，货物堆放整齐，安全标志明显，安全防护到位。

（5）施工人员服从管理，遵纪守法，文明礼貌。施工措施：

（1）详细明确施工内容，仔细核对材料设备尺寸型号。（2）所有能在厂区加工材料尽量不在现场制作。（3）尽量减少现场焊接、切割、钻孔工作；不动火、少切割钻孔，以减少噪音。

（4）为缩短施工时间，如夜晚能具备施工条件，也可夜晚进行。

（5）拆旧设备排放到指定地点，或尽快运出现场 施工收尾：

（1）施工完毕后做好现场清洁工作；（2）做好验收工作；（3）做好结算手续工作

编制单位：洛阳紫竹环保设备科技有限公司

第三篇：2014.2.11瓦斯抽放系统改造方案

山西美锦集团东于煤业有限公司 井下瓦斯抽放管路敷设方案

根据《美锦集团东于煤业有限公司矿井兼并重组整合项目初步设计》、《美锦集团东于煤业有限公司矿井瓦斯抽采初设》及整改煤炭管理部门对我矿井下抽放管路提出的问题（杜绝使用PE抽放管路），特制定本方案。

一、矿井概况

美锦集团东于煤业有限公司矿井兼并重组后，矿井采用中央分列式通风，以主、副斜井、进风斜井，回风立井回风。主、副斜井、进风斜井均位于矿井的工业场地内，回风立井位于回风立井工业场地。

大巷抽放管路施工由江苏东盛进行承担，工期定于3月20日，安装完成并进行管路打压。

二、现有井下抽放管路情况

井下抽放管路布置。由地面抽放泵站（双排管路）→瓦斯斜井（双排管路）→回风大巷（双排管路）→专用瓦斯巷→联络川→三采区大巷及4101、03301采掘顺槽。管路为PE管。

三、井下抽放系统改造方案

根据《山西美锦集团东于煤业有限公司矿井兼并重组整合项目初步设计变更》巷道及采掘工作面布置，和《山西美锦集团东于煤业有限公司矿井瓦斯抽采初设变更》东于煤业井下抽放系统管路布置如下：

1、采掘面布置。

矿井首采面布置在一采区和三采区即4101采煤工作面和03301采煤工作面。综采工作面采用双“U”布置，运输顺槽（正巷）和进风顺槽（配风巷）入风，轨道顺槽（副巷）和回风顺槽（尾巷）回风。一采区布置一采二掘，即采面为4101综采工作面，掘面为4102副巷掘进工作面和4102尾巷掘进工作面；三采区为主采区布置一采二掘，即采面为03301综采工作面，掘面为03303掘进工作面和三采区回风、胶带大巷掘进工作面。

2、抽放方法

（1）本煤层瓦斯预抽，即高压抽放。对掘进工作面边掘边抽、回采工作面预抽、预抽工作面预抽。

（2）采空区瓦斯预抽，即低压抽放。对回采工作面采空区抽放、尾巷抽放、高位钻场抽放。

3、按区域进行管路敷设（1）大巷

1）高压管路：回风立井→南回风绕道→一采区回风大巷（三采区回风大巷）。南回风绕道敷设抽放管路约150米，管路直径630毫米；一采区回风大巷敷设抽放管路约1100米，管路直径530毫米；三采区回风大巷敷设抽放管路约200米，管路直径426毫米。

2）低压管路：回风立井→南回风绕道→一采区回风大巷（三采区回风大巷）。南回风绕道敷设抽放管路约150米，管路直径720毫米；一采区回风大巷敷设抽放管路约1100米，管路直径630毫米；三采区回风大巷敷设抽放管路约200米，管路直径426毫米。（2）4101采面

1）高压管路：回风立井→南回风绕道→一采区回风大巷→4101尾巷。4101尾巷敷设抽放管路约1300米，管路直径325毫米。

2）低压管路：回风立井→南回风绕道→一采区回风大巷→4101尾巷。4101尾巷敷设抽放管路约1300米，管路直径426毫米。

（3）03301采面

1）高压管路：回风立井→南回风绕道→三采区回风大巷→03301胶带顺槽。03301胶带顺槽敷设抽放管路约1000米，管路直径325毫米。

2）低压管路：回风立井→南回风绕道→三采区回风大巷→03301回风顺槽。03301回风顺槽敷设抽放管路约2000米，管路直径325毫米。

（4）掘进面

一采区4102掘面预抽抽放管路布置，回风立井→南回风绕道→一采区回风大巷→一采区集中回风巷→4102掘进顺槽。4102尾巷敷设抽放管路约600米，管路直径325毫米。

三采区03302掘进面预抽抽放管路布置，回风立井→南回风绕道→三采区回风大巷→03302顺槽。03302轨道顺槽敷设抽放管路约600米，管路直径325毫米。

三采区回风、胶带、轨道大巷掘进预抽抽放管路布置，回风立井→南回风绕道→三采区回风大巷。三采区回风、胶带、轨道大巷敷设抽放管路约900米，管路直径325毫米；

（5）其它预抽。石门揭煤、邻近层等

4、井下抽放系统附属装置及管路材质要求。

（1）阀门。在主、干管、支管路分支处及钻场等设置阀门，来调节各个抽放地点压力、瓦斯浓度、流量等。

（2）放水装置。在路管低洼、上山或下山下部、拐弯及钻场或300m处设置放水装置。

（3）测孔或测嘴。在主、干管、支管、钻场主管及钻孔等设置测嘴。

（4）计量装置。在一、三采区高、低压总抽放管路上各安装1套孔板（或负压计量传感器），共4套。在主、干管、支管、钻场主管等设置。

（5）管路材质要求。主、干、支抽放管路采用管型:钢板卷制的焊缝钢管，壁厚：5-3mm。管路压力试验在0.2-0.5Mpa。

四、瓦斯抽放管路安装的准备工作

1、施工前应把工具、材料准备齐全。地面稳绞车安装固定完毕，提前进行试运行，确保完好正常使用。

2、抽放管材向井下运输必须采用平板车装运，装车时高度不准超过要求的高度和宽度，装好后捆绑牢固，以防管子滑落、刮帮影响运输。

3、管材提升运输应先与稳绞司机联系好，严格按照提升运输规程运输。上下扒钩要联系好，严格按照铃声信号提升，并严格执行规程的要求。

4、管材运到现场后应摆放到预定地点，要求摆放整齐、牢固，不得妨碍运输、通风。

五、瓦斯抽放管路安装安全措施

1、管路安装施工前应先观察施工地点有无安全隐患，发现隐患后先处理，确定无隐患后再施工。

2、现场管路运输敷设，人工抬管材时要同起同放，上山运输时要杜绝行车行人。

3、在较高位置施工时，要有牢固的脚手架以防被管子砸伤或摔伤。

4、连接法兰时严禁将手指插入法兰盘间隙和螺栓眼之间，以防错动挤手。

5、管路安装负责人必须随身携带便携仪，当施工地点风流中瓦斯浓度达1﹪时，必须停止施工，将施工人员撤到新鲜风流中。

6、管路要吊挂，离地面不得少不300mm，以免水淹腐蚀管路；吊挂要平直，紧靠帮，以防止顶板掉渣砸坏管路，拐弯处加弯头，严禁拐死角。

7、当管路通过风门、风桥等设施时，应事先与通风部门联系好，4 管路要从墙的一角打孔通过，接好后用灰浆堵严，管路不得影响风门的开关。

8、在有电缆的巷道内敷设管路时，应尽量敷设在另一侧。

9、抽采管路应具有良好的气密性、足够的机械强度，并必须满足防冻、防腐蚀、阻燃、抗静电的要求。

10、抽采管路应安装在回风巷内，管路敷设要做到“平、直、牢”，离地高度不小于300mm。运输巷中敷设管路时，应悬挂架空于巷道帮上，高度不少于1.8m，与运输材料最大轮廓安全间距不小于200mm。

11、瓦斯管路敷设在巷道低凹处、采区上山、下山的下部时均要安装放水器。

12、瓦斯抽采干管的每一分支都应设置全通隔离阀，以便维修和支管拆除或延伸，在钻场和分支应设置孔板流量计。支管与钻场联接根据现场条件，做具体设计，确保管道畅通，不漏气。

13、大巷采用托架的高度不小于300mm，距离巷道帮不小于200mm，每节一个托架。顺槽抽放管路，采用钢丝绳或双股8#铁线吊挂，吊挂必须结实。每根抽放管不少于2个吊，铁线分别吊挂在距抽采管路端口一米处，吊高要不能防碍行人或者车辆的通行。

14、抽采管路与巷帮间距应保留一定的安全间隙，以防巷帮膨胀挤损管路以及便于安装和检修。

15、瓦斯流经管路的弯头角度应不小于90º和直角急弯头。

16、井上下敷设的瓦斯抽采管路不得与带电物体接触。若与电缆悬挂在巷道的同一侧，其安全间距不少于0.3m；并应有防止管路砸坏的安全措施。

17、要有专人对各接设点进行检查，检查包括抽放管路是否有缺吊、浮吊现象，发现问题及时处理。

18、在管路连接如须关闭抽放泵时，须由抽采队编制专门的停泵 5 安全技术措施，经审批贯彻后执行。

19、其它未及事项严格按审批意见及《煤矿安全规程》规定执行。

六、施工操作工艺

1、本次敷设的瓦斯抽放管路要求用帮部吊挂的安装工艺。要求吊挂“平、直、牢”。

2、敷设管路时要按照由外向里的顺序逐节接入，管子连接用法兰连接，管路连接配件要齐全。法兰接头要加垫圈、要拧紧，做到不漏气。

3、管路连接时要专人托起，专人连接。连接后吊挂平直、牢固，拐弯处要设弯头，不拐急弯，斜巷要用管卡固定。

4、安装后的新管路必须进行漏气打压试验，如果不符合标准应拆解再重新安装。

5、管路安装完工后必须做好收尾工作，首先要检查管路安装工程质量，确保符合要求。

6、完工后要及时清点、运走施工剩余的配件和材料，并清理好现场，要求做到工完料净场地清。

附：（高、低压）抽放管路敷设材料计划表

第四篇：磨心坡煤矿抽放系统改造方案

磨心坡煤矿抽放系统改造方案

为保证矿井安全和做好节能减排工作，我矿准备将一井和磨心坡抽放泵站的一部分瓦斯用于发电，另一部分用于矿井周边区域厂。目前，磨心坡矿瓦斯抽采系统有两套，分别是一井和磨心坡本部抽采系统。磨心坡本部为采空区抽采，一井为预抽，两趟抽采系统月瓦斯抽放量为150万立方米。磨心坡抽采系统现仅能满足矿区民用，抽采瓦斯浓度常年保持在28~31%，如要增加瓦斯发电项目，瓦斯抽放量就会面临不足，不利于矿区稳定。一井抽放系统为预抽（常年浓度保持在36~40%），月瓦斯抽放量目前稳定在110立方米。根据矿井瓦斯抽采现状，现决定对矿井两套抽采系统进行改造，方案如下：

方案一：一井抽采系统对-220m中3石门以北区域进行抽放，磨心坡抽采系统抽放区域为+230m水平、+110m水平、-220m中3石门以南区域。

具体措施：

1.把磨心坡抽采泵房至-115m五号井的管道全部换成Ø200mm管道，再从五号井经过-115m中段至-115m中5石门安一趟Ø200mm（老系统为Ø200mm已锈蚀）的管道与-220m~-115m吊挂井抽放管道连接。

2.在-220m吊挂井处分南北（-220m中3石门至-220m北6石门为北，-220m中3石门至-220m南5石门为南）切断。一井抽采系统抽-220m北翼及-220m吊挂井以北。磨心坡本部抽采空区及吊挂井以南。

方案优缺点：

采用本方案后需增加6300m管道（Ø200mm），一旦形成系统后，一井负压可能在33Kpa左右，浓度在30-35%，流量为4万m3/天；磨心坡负压可能在30-32Kpa，浓度在30-34%，流量为2.4万m3/天。但是目前矿井-220m南采区面临收尾，收尾后-220m南采区瓦斯抽放浓度与抽放量均有较大程度的下降，不能保证其正常供应。

方案二：一井抽放系统抽采-220m五号井以北区域，磨心坡抽采系统同样对-220m中3石门以南区域、+230m水平、+110m水平区域进行抽放，在-220m中3石门至中五号井集中运输巷增设一趟瓦斯抽放管，针对两趟抽采瓦斯抽放量与浓度进行动态调节。

具体措施：

1.磨心坡抽放泵房至+230m三岔子的管道换成200mm的铁管（老系统为200mm的玻浆管），从三岔子分出一条200mm的管道经+230m~-10m吊挂井再延至-115m吊挂井处与原有的-220m~-115m吊挂井的瓦斯管道（Ø377mm）连接。

2.形成系统后，在五号井把管道分开，一井抽放泵站只抽-220m五号井以北区域。磨心坡抽采泵站抽采空区和-220m中3石门及南边区域，-220m中3石门至-220m五号井集中运输巷再铺设一条辅助管道（Ø150mm），分别与磨心坡和一井抽放系统连接，辅助管道在每个石门安一个控制阀门便于调节。辅助管道的作用为当一井或者磨心坡其中一套抽采系统的瓦斯抽放流量、浓度不足时可以经过井下测流人员调整，进行补充。

方案优缺点：此方案要更换2750m管道；需增加1300m（Ø200mm）和1460m（Ø150mm）的管道。形成系统后，一井负压可能在33-35Kpa，浓度在32-36%，流量在4万m3/天；磨心坡负压在30-32Kpa，浓度在30-34%，流量在2.8万m3/天。此方案投入小，而不会因为-220m南北开采受影响，中段辅助管道作为两套抽采系统瓦斯抽放量调节的动态支点，经过调整随时能保持动态平衡。矿井开采水平延伸到-330m后，-220m北采区也处于收尾阶段，一井抽采系统的流量和浓度也会受到相应影响，而此时可以调整抽-330m水平的预抽瓦斯，吊挂井同时也可以也可以铺设一趟瓦斯抽放管至-330m水平。

以上两种方案第一种方案材料费用多，服务年限不长，随着开采的进行磨心坡抽采系统浓度会慢慢衰减，两套系统都不能保证流量和浓度，且维护成本高，不利于调节。而第二种方案投入较少，使用年限长，能取到合理分配和互补作用。便于维护管理，流量和浓度基本能保证，还能减轻工人的劳动强度，利于矿区和谐发展为企业创收，从各方面综合考虑第二套方案更合理。

第五篇：盘县第一中学食堂管理方案

食堂管理方案

盘县第一中学学生食堂于2012年元月，在各级各部门要求以“零”利润的模式服务好广大学生，收回自办自管的背景下，经我们学校研究决定，将原来承包给私人经营的学生食堂收回，并成立盘县第一中学后勤服务中心来“自办自管”学生食堂。

一、盘县第一中学后勤服务中心内部结构及管理流程

盘县第一中学后勤服务中心在学校校长的领导下，由分管后勤工作的副校长协助校长直接管理和领导后勤服务中心开展所有的业务工作。指派学校总务处副主任任后勤服务中心管理员（后勤服务中心负责人），在校长及分管校长的直接领导下开展后勤服务中心内外的一切工作，同时选聘两位学校教职工作为食堂专职管理员，协助管理员管理后勤服务中心日常工作，同时聘学校财会人员兼任服务中心会计出纳工作。

二、经营管理模式

1、将原来承包给私人经营的食堂收回后，通过成立后勤服务中心来管理学生食堂，学校拟派正式教职员工在学校校长的领导下负责服务中心内外的一切事宜，通过“自办自管”以“零”利润的模式为核心来经营管理学生食堂。

2、学生食堂在服务中心的管理下，组织生产、销售满足全校师生员工的生活需要。并用好学校现有一卡通消费平台，建立健全独立 的财务核算机构与成本核算机制，建立财务公示机制，接受学校行政与全体师生员工乃至整个社会的监督，同时由学校每月安排财务会计对后勤服务中心财务经费进行审核，做好监督，作出公示。

3、食堂管理经营关键在于把握好采购关，控制合理的成本关，因此学校必须安排心正、可靠、踏实的教职员工担任采购工作，同时建立健全合理的采购制度与监督机制。

4、通过一卡通管理平台，在销售过程中严格执行无现金交易政策，统一实行刷卡消费制度，确保资金的安全管理。

三、人事安排

学校拟派的1+2+学校财务人员，尤其是1+2管理员是经过学校严格筛选的，基本做到合理分工与利用，责任落实到位严把各项安全关，确保食堂、食品、卫生的安全管理，以及人员和财物的安全管理。

四、报酬与奖励机制

学生食堂的经营管理，是一项繁杂的、工作时间较长且要求非常细心的一项工作，同时也是一项风险极大的管理工作，因此学校必须充分思考并给予合理的报酬和建立合理的奖励机制，同时制定严格的监督处罚机制，让各个岗位的管理员高度重视自身的责任感与安全防控的意识。因此，根据食堂管理的实际劳动时间长短和劳动强度，结合学校正常上课人员的相同相似情况来比较和确定其超工作量和奖励及处罚等：

1、报酬

学校拟派的1+2位管理员，“1” 是指学校选派一位后勤服务中

心负责人，负责服务中心的一切管理和事务，在完成工作任务的前提下，绩效及校内所发津贴或补助按处室主任计发，其余超工作量按每天50元的加班费另计（不分双休和节假日）。“2”是指学校选派二位工作人员协助服务中心负责人管理服务中心事务，并具体分工相互合作，在完成工作任务的前提下，绩效及校内所发津贴或补助不低于任课教师的平均水平，其余超工作量按每天50元的加班费另计（不分双休和节假日，每天的工作时间：每天从早上5:40到岗——晚上11:10才能下班休息，每天除轮流试餐人员可以提前试餐外，早餐、中餐、晚餐必须要在学生就餐完毕后陪同所有员工一起进餐，全年下来几乎没有时间陪家人。风险：食品安全所承担的风险，去管就有，不去管，干原来的本职工作就没有；经营管理成败的风险；以及信任度等的风险等。）

2、服务中心激励机制

后勤服务中心各岗位均实行目标考核，建立奖惩机制。完成岗位工作，运转正常、安全管理到位、卫生检查合格、满意度高等给予奖励，反之将给以处罚。

五、工作人员

服务中心的其余工作人员全部采用面向社会公开选聘的原则，招纳工作人员，月工资视岗位和技术含量而定，根据岗位不同：工资=月基本工资+月奖+学期或年终绩效工资，寒暑假只有基本工资无月奖。

六、采购模式及支付方式

在学校没有安排其他教师参与轮流采购之前，现在的食堂采购：大宗物资如大米、油、肉类等是在学校工会等同志的监督下，并组织相关人员一起进入市场，进行市场询价比较，确定好供货商达成短期供货协议后，食堂每天根据实际用量通过电话与其订购、送货上门、入库管理，同时大宗物资采购我们一直以来都是执行无现金支付、不单独个人支付，每笔款必须是在食堂几个管理员的共同审核、对单无误后，通过银行将其货款转入供货商的账户中，完成采购支付工作。除大宗物资之外的，如蔬菜、豆腐、豆芽以及各类调料等，我们都是严格按照统一市场询价，货比三家后，在同等质量比价格，同等价格比质量，价质等同比服务的原则下，确定供货批发商达成短期供货协议后，然后才进行电话订购——送货——质检——过称——入库等，同样在采购支付中我们避免现金交易支付，都是采用银行转账汇款等方式完成采购支付工作。

七、盘县一中学生食堂采购报销流程图

盘县一中后勤服务中心采购报销流程图

询价→比较→达成协议→采购

↓

市场回检在次询价

质检过秤入库

↑ ↓

出纳员签字付款

开过磅单

↑ ↓

额金核员计会←量数核员磅过

采购中密切注意：①比较：同等质量比价位、同等价位比质量、价质等同比服务；

②采购：俩俩采购制

八、公示工作

我们食堂管理的公示工作，现在大致分为三部完成：

1、每天物品采购单价公示，每天一次。

2、每月运营状况、结余及返补学生（免费就餐券）状况公示，每月一次。

3、每学期结束时作好半年总结公示，并在教职工大会上向全校教职工汇报，每学期一次。

九、日常监督管理

过去的管理中，由学校校级班子每天轮流带领学校政教处、总务处等处室的工作人员以及校医等进行食堂食品、物品采购的检查和督查。

十、其它方面

1、严格围绕省市县“公益性、零利润”的原则及要求进行学生食堂的运行管理。

2、成立盘县第一中学食堂大宗物资采购领导小组委员会及建立大宗物资采购制度。采购组对食堂常用的大宗物资如米、油、猪肉、牛肉等实行定期市场询价及调查，并由采购组通过公开招标议标的方式，在“同等质量比价格，同等价格比质量，价质等同比服务”的原

则下确定供货商达成供货协议后，食堂才能按照供货协议采购。盘县第一中学食堂大宗物资采购领导小组委员会，由学校工会牵头组建，除必须要参加的人以为，绝大多数成员要来自学校的普通教职员工。

3、日常采购在学校后勤服务中心工作人员的陪同下，由学校另安排教职工1-2人，组成每日采购小组（采购除大宗物资以外的日常采购），即双人或三人交叉轮流采购。每天参与轮流采购的教职工由学校工会安排并委派，其工作内容主要是负责当天的采购工作以及食堂内部的各项监督，当天轮流采购的教职工只对当天的工作负责，学校督评室监督当天轮流采购人员的到岗情况、采购情况以及监督情况等，确保食堂各项工作一切正常，坚决防治并杜绝在采购环节上有任何违规现象发生。

4、公示工作方面

加强的公示力度，完善监控力度，增加教职工的知晓度，每月会在教职工大会上进行食堂工作汇报，让全校教职工都清晰明白食堂管理运营的方方面面。

5、进一步加强食堂管理，让更多的利益返补学生

食堂管理是个良心活，同时也是个细心活。在运营管理过程中，只要细心、尽量杜绝浪费、尽量做到用心搭配和准备，并合理计划和安排，节省了成本创造的利益必定会是更可观的，结合盈利情况，每月按时以向学生发放免费就餐券的形式返补给学生，盈利越多返的越多，如果在水电费、设备厨具餐具的维修及添置费等都由学校想办法解决或上级给予补助金，不在从食堂列支，那么每月返补给学生的利

益会更多更大。

盘县第一中学

2013年8月27日