元旦、春节期间食品安全工作情况汇报

第一篇：元旦、春节期间食品安全工作情况汇报

**区元旦、春节期间食品安全工作情况汇报

（一）迅速安排部署。市食安办关于做好2013年元旦、春节期间食品安全工作的通知下发后，我区高度重视，区政府分管领导作出批示，要求由区食安办牵头，各级各有关部门和单位搞好配合，扎实开展节日市场检查，确保群众过一个欢乐、祥和的节日。随后，区政府分管领导召集各街道、开发区及质监、工商、食药等相关部门召开会议，就“两节”期间食品安全工作进行了专门安排部署，并转发了市里通知，对重点整治的区域、场所、品种作了明确规定，明确了各监管部门的任务和职责分工。

（二）强化监督检查。各监管部门按照会议部署和通知要求，结合利剑行动，分别制定工作方案，积极落实职责分工，突出重点场所、重点品种和重点业户，加大查处力度，切实保障节日期间食品安全。区质监分局加大了对节日期间热销食品生产企业和小作坊的监管，督促业户严格落实质量主体责任，及时排除质量隐患，进一步规范生产行为，确保节日期间食品质量安全。区工商分局着力抓好节日食品市场监管工作，重点加强了对乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品等节日旺销品种的监督管理，及时有效地打击了食品经营违法行为。区食品药品监督管理分局开展了“两节”期间餐饮服务食品安全专项整治工作，重点整治城区、街道驻地等区域餐饮服务单位，并指导餐饮单位进行了生产经营场地、食品安全法规及卫生设施的改造更新。到目前，各级各部门共出动执法车辆90台（次）、检查人员600余人次，检查各类食品生产经营单位300余户，对28户下达了限期整改意见书，对 6户无证的饮食摊点现场予以了取缔，进一步整顿规范了春节期间食品生产经营秩序。在各部门检查的基础上，区食安办于元月27日至29日会同质监、工商、食药等部门，到城区30余家饭店、超市、集贸市场开展了联合大检查，进一步夯实了工作成果。

（三）开展宣传教育。在执法检查的同时，组织食品安全监管部门及各街道、开发区，通过悬挂横幅、张贴标语、发放明白纸等方式，向广大生产经营者和消费者宣传普及食品安全法律知识，增强生产经营者的主体责任意识、诚信自律意识、依法经营意识和消费者的食品安全意识、自我保护意识。共发放《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等宣传材料2000多份，解答群众咨询100余人次，悬挂张贴标语16幅，营造了强大的食品安全舆论声势，形成了人人关心食品安全、全社会共同维护食品安全的良好氛围。

（四）做好应急值守。节日期间，各成员单位严格实行领导带班制度和24小时值班制度，制定合理的值班人员表，坚持领导在岗带班，值班人员坚守岗位，并实行严格的食品安全信息报告制度，保证信息畅通，确保了发生食品安全突发事件时能够快速反应、妥善处理。

汇报完毕。不当之处还请领导多提宝贵意见。

2013年2月1日

第二篇：皮山县工商局2012年元旦春节期间食品安全工作汇报

皮山县工商局2012年元旦、春节节日食

品市场监管工作情况汇报

为深入贯彻落实百日市场专项整治行动，我局以保障流通环节食品安全为目标，强化食品流通许可监督管理，在元旦、春节前期，组织执法人员在辖区市场多次深入开展了针对食品安全的宣传以及专项整治执法行动，现将工作开展情况总结如下：

一、强化食品安全监管，维护食品市场消费安全。在节日市场检查期间，局领导亲自深入基层执法一线，带领执法干部深入市场、商场、食杂店及城乡结合部，对食品市场进行专项检查，对商品的保质期、商品质量、食品经营者建立的食品台帐进行了认真的检查，并督促各经营单位和市场开办单位认真做好索证索票、进（销）货台帐制度，严把进货关口，建立和落实不合格食品下架退市登记制度。

二、强化对农村集贸市场的监督管理工作。在元旦、春节节日期间，我局以加强节日市场食品安全专项整治为契机，集中时间、集中力量，在全县范围内开展了农村集市专项整治工作。一是严把农村食品市场主体准入关，依法查处取缔无证照经营食品等违法行为；二是严把食品质量关，加大对农

村集市的监管力度。突出抓好粮、肉、蔬菜、奶制品等与群众生活息息相关品种的专项执法检查，严厉打击制售注水肉、病死肉及未经检验检疫的肉类产品等违法行为。

三、加强流通环节违法添加非食用物质和滥用

食品添加剂的打击力度，集中开展食品添加剂检查。一是切实加强食品添加剂经营行为的监管，对无照经营和超经营范围的坚决依法予以查处和取缔。加大监督经营者对不合格食品添加剂的退市力度，进一步规范经营者落实索证索票、进货台账制度。

截至目前，我局在春节前市场检查中共出动执

法人员220多人次，检查经营户780余户，其中，检查食品经营户214户次，检查市场14次，检查食品经营企业1户次，查处证照不全食品经营户3户；查处未执行进货检查验收制度食品经营户4户，对20户索要“一单通”不全的食品经营户下发了限期整改通知书，没收不符合食品安全标准的食品39种347个95公斤价值4644.8元。没收违反限塑令相关规定的塑料袋619包；立案查处各类案件4件，案值4.44万元，其中食品案件3件。

二〇一二年一月二十九日

元旦、春节期间食品安全监管工作情况 汇总表

填报单位（盖章）：皮山县工商局 日期： 2012年 1月29日

填报人：张小龙审核人：阿不力米提阿不都如素

第三篇：元旦春节食品安全工作总结

元旦春节期间食品安全工作总结

为认真贯彻落实新食安办[2010]9号文件精神，做好辖区元旦春节期间食品安全工作，我街道高度重视、认真安全，积极部署，切实加强我区在2011年元旦春节期间食品安全工作，节日期间共出动60余人次，检查饮食等与食品有关店共80多间，防止食品安全事故发展，保障辖区人民饮食安全，确保辖区居民度过了喜庆祥和的元旦春节现将有关情况总结汇报如下：

一、加强领导，明确责任，确保节日期间食品安全

我街道接到市食安办文件后，党政领导高度重视，立刻动员安排卫生、农业、居委会等相关部门，要求全辖区高度重视，切实加强2011年元旦春节期间食品安全监管工作。

二、互通信息，协调到位，严防监管缺失

我街道切实加强元旦春节期间食品安全工作的组织领导，互通信息，及时研究部署有关工作。街道食品安全工作领导小组强化食品安全分段监管下的综合协调力度，强化综合协调措施，对涉及多个部门的职能交叉部位和薄弱环节，加强了信息沟通，主动衔接，密切配合，形成齐抓共管的合力，加大联合执法力度，防止监管脱节，坚决消除监管空白和盲区，严防监管缺失，确保食品质量安全。

三、突出重点，强化监管，杜绝食品安全事故发生

1、加强了对节日市场及热销食品质量安全整治

街道食品安全办公室工作人员对辖区各超市及经贸大学集贸市场销售的乳及乳制品、肉及肉制品、豆制品、水产品、蔬菜、米面

及其制品、食用植物油、调味品、儿童食品、酒类、饮料、糖果、糕点和散装食品进货、销售情况进行了督导检查，重点排查了乳制品、火锅添加剂、红酒等产品，杜绝三无产品、假冒伪劣产品流入市场。

2、加强对农产品种养殖各环节食品安全整治

关于农产品种养殖环节。重点整治了辖区农产品种养殖业投入品使用情况。督导辖区养殖户按规定使用兽药、饲料添加剂等。加大了对蔬菜、水果等农产品农药残留的抽检力度，定期对蔬菜水果等产品农药残留进行抽检。针对有色脐橙进行了专项治理，一经发现立即要求停止销售。对禽畜养殖单位，要求其继续加强免疫，对病死禽畜要进行合理化处理，严禁病死禽畜流入食品市场。

四、加强值班，保持通讯畅通，做好突发食品安全事件的应急准备

元旦春节期间，我街道食安办认真执行应急值班工作制度，安排好节日值班，搞好工作衔接，保证每天24小时通讯畅通。做好应急准备，一旦发生食品安全社会性性事件，要及时采取措施，果断处置。同时重大食品安全事故应急管理制度规定报告，确保事故得到及时有效处理，绝不允许瞒报、漏报食品安全事故信息，延误事故处理。并分别将元旦、春节期间食品安全值班任务落实到每个值班人员。

第四篇：元旦春节期间食品安全意见书

为加强今年“元旦、春节”期间餐饮服务单位食品安全监管，确保广大人民群众的饮食安全，防止食物中毒及食源性疾患的发生，现对你单位提出以下要求：

1、加强自身食品安全管理，落实各项管理制度，严格岗位责任制和责任追究制。

2、采购食品索证索票，进货查验，登记台帐；不采购不符合食品安全要求的食品；不得采购、使用非食用物质加工食品或滥用食品添加剂；严禁采购使用地沟油、工业盐和不合格一次性餐（饮）具。

3、食品贮存应做到隔墙离地、分类分架、防鼠防蟑及通风等，需冷冻冷藏保存的食品及原料严格按照冷冻冷藏要求贮存。

4、在食品加工过程中，应认真检查待加工食品，发现腐败变质或其它感官性状异常的，及时废弃。蔬菜类加工前应浸泡30分钟以上；隔夜菜肴充分加热。

5、供喜宴、聚餐等宴席食品原料应新鲜，烹煮菜肴应烧熟煮透，凉菜应在开餐前两小时内制作；每菜留样100克以上，密闭、冷藏保存48小时以上；不得制作凉拌臭干子等易腐败变质食品。

6、无专用凉菜间或凉菜间卫生设施不全的不得制售凉菜。

7、餐（饮）具应严格消毒后使用，消毒后的食用具必须做好保洁工作；食品加工工具、用具用后及时清洗、晾干、保洁。

8、直接接触食品从业人员必须持有效健康证明方可上岗服务，并做好个人卫生。

9、废弃油脂应置于专用废弃油桶内，交给有环保资质的单位处理，不得倒入下水道或泔水中。

10、及时清除垃圾、废物，保持环境整洁。

11、元旦及春节期间餐饮单位一次性承办5桌以上宴席应申报备案，严禁超经营范围、超接待能力的经营行为。

第五篇：2011年元旦春节期间食品安全

2011年元旦春节期间食品安全

工作实施方案

2011年元旦、春节将至，为切实做好“两节”期间芳草湖农场食品安全工作，为进一步规范农场食品生产经营行为，保障各族职工群众饮食安全，防止重大食品安全事故发生，让农场职工群众过一个欢乐、祥和的节日。根据新政办明(10)566号《关于做好2010年元旦春节期间食品安全工作的通知》文件精神和要求，结合农场实际，制定本实施方案。

一、加强领导，明确责任，确保节日期间食品安全

各农业社区、场直各单位要从落实科学发展观和构建社会主义和谐社会的高度，认真贯彻落实全国食品安全整顿工作电视电话会议精神，以对人民群众饮食安全高度负责的态度，严格按照职责分工，切实履行监管职能，认真落实食品安全责任制和责任追究制，采取有力措施，加大检查力度，确保节日期间食品安全。

二、互通信息，协调到位，严防监管缺失

农场各单位要切实加强元旦春节期间食品安全工作的组织领导，互通信息，及时研究部署有关工作，农场食品安全整顿工作领导小组要积极开展元旦春节食品安全专项整治的协调工作，对涉及多个部门的职能交叉部位和薄弱环节，各单位要加强信息沟通，主动衔接，密切配合，加大联合执法力度，防止监管脱节，坚决消除监管空白和盲区，严防监管缺失，确保食品安全工作落到位。

三、突出重点，强化监管，打击危及食品安全的不法行为

根据节日期间食品消费特点，加大对重点品种、重点场所、重点区

域和关键环节的监管力度，通过近期不断曝光及各地发现的如亚硝酸盐中毒、地沟油、瘦肉精、问题乳粉以及“人造鸡蛋”、“一滴香”等问题，有针对性地组织开展食品安全检查。

（一）元旦春节期间食品安全整治工作重点。

1、重点品种：乳及乳制品、肉及肉制品、婴幼儿食品、蛋及蛋制品、豆制品、水产品、蔬菜、米面及其制品、食用植物油、调味品、儿童食品、酒类、饮料、糖果、糕点、休闲小食品、礼品盒装食品、年夜饭和聚餐等节日消费量大的食品。

2、重点区域：商店、超市、总场食品批发店和农贸市场及各农业社区集贸市场等节日食品主要销售场所。

3、重点企业（单位）：蔬菜种植基地、畜禽水产品养殖基地、食品生产企业（作坊）、畜禽定点屠宰厂、年货批发、集体食堂、农家乐及宾馆饭店等生产经营节日重点食品的企业（单位）。

4、重点内容:

食用农产品种养殖环节。重点整治农业投入品使用情况，严肃查处销售、使用国家明令禁止的农药、兽药、饲料添加剂等违法行为。对农业投入品生产经营单位、基地进行全面清查，依法收缴违禁农业投入品，重点是禁用高毒农药，禁用兽药、瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺等非法饲料填加物以及孔雀石绿、乙烯雌酚、硝基呋喃等违规鱼药。要加大对蔬菜、水产品、水果类等产品农药残留的检查抽检力度。（由农业科负责实施，城管办配合完成）

生产加工环节。重点整治制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回

收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂的违法行为。坚决取缔无食品生产许可证等违法生产加工企业，严格落实产品出厂检验措施和制度，做到不合格产品不得出厂，建立完善食品生产加工企业使用添加剂备案制度。(由工交建商科负责实施，城管办配合完成)

流通销售环节。对食品经营主体的经营资格进行全面清查。严厉查处无证照经营、超范围经营食品以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为。加大对食品展销活动的监管力度，严格落实食品进货检查验收、购销台帐及索证票制度。加大食品安全的监督检查力度，加强对农副产品批发市场、农贸市场、年货市场的监管。（由工商局负责实施，城管办配合完成）

餐饮服务环节。重点检查餐饮业原料进货索证和验收制度及台帐建立情况，查处无证经营行为。严厉查处采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。加大对餐饮经营的熟食卤味食品、凉菜等高风险食品和餐具清洗消毒及其索证索票制度执行情况等重点环节监管力度，严防群体性食品中毒的发生。（由卫生监督所负责实，施城管办配合完成）

畜禽屠宰环节。对重点区域和薄弱环节进行拉网式检查，重点打击私屠滥宰以及生产注水肉、病害肉的违法行为。强化落实定点屠宰厂管理制度，确保禽畜进厂验收、宰前静养、屠宰加工、肉品品质检验、无害化处理、台帐管理和畜禽产品质量可追溯等各项制度落实到位。严肃查处储藏私屠滥宰肉和病害肉、注水肉的违法违规行为.(由工交建商科

负责实施，城管办配合完成)

（二）认真开展元旦春节期间食品质量安全整治。

整治时间：2011年1月4日至2011年1月28日，具体分三个阶段：

1、宣传、摸底阶段（1月4日至14日）；参考附件2。

2、联合检查阶段（1月15日至25日）；检查小组见附件1。

3、总结上报阶段（1月25日至28日）；及时上报。

整治要求：一是采取属地管理，各农业社区、场直各社区自查摸清底数、各监管部门检查的方式进行。二是利用广播电视滚动播放食品安全宣传标语，在农场各集贸市场张贴宣传标语，公开投诉举报电话。三是在开展的食品安全专项整治活动的基础上，继续深入排查农产品种植养殖、食品生产加工、流通销售、餐饮服务、畜禽屠宰各个环节的食品质量安全隐患，严厉打击利用元旦春节期间食品旺销时机，制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。四是要创新工作举措，加大跟踪督查力度，对发现的问题和隐患要果断采取措施，及时处理，督促有关企业单位限期整改，将问题消灭在萌芽状态，确保隐患得到彻底清除。五是使节日市场得到全面净化，整治行动取得实实在在成效。

（三）加强宣传，引导消费，营造良好的食品安全社会氛围。

加强节日期间食品安全宣传，普及科学饮食知识，提高广大消费者自我保护意识。充分发挥新闻媒体舆论监督作用，及时报道食品安全情况。加强正面引导，在曝光各种违法犯罪行为的同时，大力宣传优质食品、放心食品，增强群众消费信心，营造人人关注食品安全、参与食品

安全的良好社会氛围。

四、加强值守，保持警惕，做好突发食品安全事件的应急准备。

元旦春节期间，各有关部门要认真执行应急值守工作制度，安排好节日值班，搞好工作衔接，保证每天24小时通讯联络畅通。做好应急工作准备，一旦发生食品安全突发性事件，要及时采取措施，果断处置。同时按照国家和省市有关重大食品安全事故应急管理制度规定报告，确保事故得到及时有效处理，绝不允许瞒报、迟报、漏报食品安全事故信息，延误事故处理。

请各农业社区、场直各单位将节日期间的值班电话及联系人报芳草湖农场食品安全整顿工作领导小组办公室。联系电话及投述举报电话：4302046；4302870。

芳草湖农场食品安全整顿工作领导小组办公室

2011年1月5日

附件：

1、芳草湖农场食品安全整顿工作领导小组

为切实加强对农场食品安全工作的领导和统筹协调，保障农场食品安全整顿工作顺利开展，农场成立芳草湖农场食品安全整顿工作领导小组。

组长：

蒋

玲

农场副场长

副组长： 王新平

农场卫生中心党委书记

高艳莎

农场卫生中心主任

杨再慧

卫生监督所所长 成员：

邓末伍

农场监察科科长

党书明

农场工交建商科科长

张明亮

农场农业科科长

曹中林

农场发展改革科副科长

娄文浩

农场农业科副科长

崔

宏

农场工交建商科副科长

蒋

文

农场工交建商科副科长

宋守德

垦区公安局局长

邵英虎

工商分局局长

潘发国

农场城管办主任

领导小组办公室设在农场卫生中心，办公室主任由兼任王新平兼任，副主任杨再慧，成员：吴乐伟

周银

王玉平

吴

杰

附件：

2、食品安全宣传标语

1.全面实施《食品安全法》，提高食品安全水平2.以人为本，确保食品安全 3.食品安全，责任重于泰山 4.民以食为天，食以安为先 5.食品安全，人人有责

6.食品安全同关注，和谐社会共创建 7.群众利益无小事，食品安全是大事 8.食品为民生之本，安全为国家之重 9.家事国事天下事，食品安全是大事 10.保障食品安全，共建和谐社会

11.全面实施食品放心工程，促进经济社会科学发展

12.食品安全，你我共同的责任；食品安全，你我共同的心愿；食品安全，你我共同的期待；食品安全，你我共同的守望。13.建立食品安全信用体系，营造市场安全消费环境 14.人人关心食品安全，家家享受幸福生活 15.关注食品安全，关爱健康人生

16.加强农牧区食品监管，建设社会主义新农村新牧区

17.加强《食品安全法》普法宣传，确保《食品安全法》贯彻实施 18.依法实施监管，惩治违法行为 19.给食品多一点安全，对生命多一份保障

20.打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂违法行为，切实保障人民群众根本利益

21.企业是食品安全的第一责任人

22.食品安全法自2009年6月1日起正式实施 23.贯彻食品安全法，共创健康美好生活

24.食品安全法是食品生产、经营和餐饮单位的行为规范 25.严格执行食品安全法是食品安全监管部门的神圣职责 26.学习食品安全法，贯彻食品安全法 27.食品安全法，食品安全监管基本法 28.食品质量关联生命，监督管理情系万家

28.贯彻实施食品安全法，维护公众身体健康和生命安全 29.贯彻食品安全法，促进食品行业健康发展 30.食品安全法维护公众身体健康和生命安全