第一篇：传染病知识2012.2.20
培训材料
传染病知识
一、传染病防控常识
（一）传染病流行的三环节
传染病在人群中的发生,传播和终止的过程,称为传染病的流行过程。
1、流行过程的基本环节
传染病的流行必须具备三个基本环节就是传染源，传播途径和人群易感性。三个环节必须同时存在，方能构成传染病流行，缺少其中的任何一个环节，新的传染不会发生，不可能形成流行。
（1）.传染源是指体内带有病原体，并不断向体外排出病原体的人和动物。（a）病人 在大多数传染中，病人是重要传染源，然而在不同病期的病人，传染性的强弱有所不同，尤其在发病期其传染最强。
（b）病原携带者 包括病后病原携带和无症状病原携带，病后病原携带称为恢复期病原携带者，3个月内排菌的为暂时病原携带，超过3个月的为慢性病原携带。病原携带不易发现，具有重要流行病学意义。
（c）受染动物 传播疾病的动物为动物传染源，动物作为传染源传播的疾病，称为动物性传染病，如狂犬病，布鲁氏菌病等；野生动物为传染源的传染病，称为自然疫源性传染病，如鼠疫、钩端螺旋体病、流行性出血热等病。
(2).传播途径 病原体从传染源排出体外，经过一定的传播方式，到达与侵入新的易感者的过程，谓之传播途径。分为四种传播方式。
（a）水与食物传播 病原体借粪便排出体外，污染水和食物，易感者通过污染的水和食物受染。菌痢、伤寒、霍乱、甲型毒性肝炎等病通过此方式传播。
（b）空气飞沫传播 病原体由传染源通过咳嗽、喷嚏、谈话排出的分泌物和飞沫，使易感者吸入受染。流脑、猩红热、百日咳、流感、麻疹等病,通过此方式传播。
（c）虫媒传播 病原体在昆虫体内繁殖，完成其生活周期，通过不同的侵入方式使病原体进入易感者体内。蚊、蚤、蜱、恙虫、蝇等昆虫为重要传播媒介。如蚊传疟疾，丝虫病，乙型脑炎，蜱传回归热、虱传斑疹伤寒、蚤传鼠疫，恙虫传恙虫病。由于病原体在昆虫体内的繁殖周期中的某一阶段才能造成传播，故称生物传播。病原体通过蝇机械携带传播于易感者称机械传播。如菌痢、伤寒等。
（d）接触传播 有直接接触与间接接触两种传播方式。如皮肤炭疽、狂犬病等均为直接接触而受染，乙型肝炎之注射受染，血吸虫病，钩端螺旋体病为接触疫水传染，均为直接接触传播。多种肠道传染病通过污染的手传染，谓之间接传播。
(3)．易感人群 是指人群对某种传染病病原体的易感程度或免疫水平。新生人口增加、易感者的集中或进入疫区，部队的新兵入伍，易引起传染病流行。病后获得免疫、人群隐性感染，人工免疫，均使人群易感性降低，不易传染病流行或终止其流行。
2.影响流行过程的因素
(1).自然因素 包括地理因素与气候因素。大部分虫媒传杂病和某些自然疫源性传染病，有较严格的地区和季节性。与水网地区、气候温和、雨量充沛、草木丛生适宜于储存宿主，啮齿动物、节肢动物的生存繁衍、活动有关。寒冷季节易发生呼吸道传染病，夏秋季节易发生消化道传染病。
(2)．社会因素 主要是人民的生活水平，社会卫生保健事业的发展，预防普及密切相关。生活水平低工作与卫生条件差，可致机体抗病能力低下，无疑增加感染的机会，亦是构成传染病流行的条件之一。我国解放以来消灭与杜绝了烈性传染病与在部分寄生虫病的流行，并使呼吸道传染病发病率降低，显然与优越的社会主义制度息息相关。
3.流行特征
(1).强度特征 传染病流行过程中可呈散发、暴发、流行及大流行。
(2).地区特征 某些传染病和寄生虫病只限于一定地区和范围内发生，自然疫源性疾病也只限于一定地区内发生，此等传染病因有其地区特征，均称地方性传染病。
(3)．季节特征 是指传染病的发病率随季节的变化而升降，不同的传染病大致上有不同的季节性。季节性的发病率升高。与温度、湿度、传播媒介因素、人群流动有关。
(4)．职业特征 某些传染病与所从事职业有关，如炭疽、布鲁氏菌病等。
(5)．年龄特征 如某些传染病，尤其是呼吸道传染病，儿童发生率高。
(二)、学校常见传染病介绍
春季传染病预防知识
春季是呼吸道感染性疾病的多发季节，常见的传染性疾病包括：流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、肺结核、麻疹、水痘、腮腺炎等.此类疾病的主要特点有：可通过空气、短距离飞沫或接触呼吸道分泌物等途径传播。急性起病，以发热为首发症状，可伴有头痛、全身关节酸痛、结膜充血、咽痛、咳嗽、皮疹等症状.预防措施:
1、接种疫苗。进行计划性人工自动免疫是预防各类传染病发生的主要环节，预防性疫苗是阻击传染病发生的最佳积极手段，也是投资小，收效大的预防举措。
2、注意个人卫生和防护。要保持学习、生活场所的卫生，不要堆放垃圾。饭前便后、打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子以及外出归来一定要按规定程序洗手，勤换、勤洗、勤晒衣服、被褥，不随地吐痰。保持教室、宿舍内空气流通。在呼吸道传染病流行的季节应减少集会，少去公共场所。
3、加强锻炼，增强免疫力。春天人体的各个器官、组织、细胞的新陈代谢开始旺盛起来，正是运动锻炼的好时机，应积极参加体育锻炼，多到郊外、户外呼吸新鲜空气，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身体气血畅通，筋骨舒展，增强体质。在锻炼的时候，必须注意气候变化，要避开晨雾风沙，要合理安排运动量，进行自我监护身体状况等，以免对身体造成不利影响。
4、生活有规律。睡眠休息要好，生活有规律，保持充分的睡眠，对提高自身的抵抗力相当重要。要合理安排好作息，做到生活有规律，劳逸结合，像有的人通宵玩牌、打电子游戏机、上网冲浪，劳累过度，必然导致抵御疾病的能力下降，容易受到病毒感染。
5、衣、食细节要注意。春季气候多变，乍暖还寒，若骤减衣服，极易降低人体呼吸道免疫力，使得病原体极易侵入.必须根据天气变化，适时增减衣服，切不可一下子减得太多。合理安排好饮食，饮食上不宜太过辛辣，太过则助火气，也不宜过食油腻。要减少对呼吸道的刺激，如不吸烟、不喝酒，要多饮水，摄入足够的维生素，宜多食些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜和新鲜蔬菜、水果等。
6、切莫讳疾忌医。尽量减少与病患者接触，与病人接触时需戴多层棉纱口包，注意手的清洁和消毒。在发现身体不适，或有类似反应时要尽快诊断和治疗，早发现，早治疗。同时对发病的房间要及时消毒，有条件的也可以通过食醋熏蒸来进行预防。
养成良好的卫生习惯，才是预防春季传染病的关键。这一点在大家日常学习生活场所主要场所的公寓显得尤为重要。养成良好的卫生习惯，预防疾病，确保大家的健康。那么作为我们新时代的大学生，举手之劳，既能美化我们的住宿环境，又能保证我们的健康，何乐而不为呢？
陈吴乡中 2012.2.20
第二篇：厨师长会议议程2.20
厨 师 长 会 议 议 程
地点：公司会议室
时间：2010年8月10日下午：3：00
参加人：
一、稽核工作汇总：近期稽核工作回放
二、分店工作汇报：对配送问题汇总及分店问题点和经验分享发言顺序：振兴店、华强店、景田店、振华店、东门店、梅林店、地王店、中兴店、南油店、青春店、常兴店、海康店、福中店、京华店、福民店、红岭店、桃源店、公园店、宝安北店、海上世界店
三、分店品质方面：1）蒸菜、炖汤按店铺的实际生意情况下单销售中午两点要拿出来；保温产品严格定量、定时、定人制作；加工菜、凉菜分上午下午制作（凉菜、小吃、饮品标准汇总今天下发店铺）组织分店操作人员认真学习；在操作上不能图方便而多备料，加工过多原料或半成品以免变质，这样才能保证各类出品的品质；米饭量具已下发分店，希望分店认真培训操作方法打包和木桶饭统一350克千万不要苛扣份量希各分店引起重视，公司会列入检查，特别是加强备餐岗位休假而顶岗员工的培训。上述工作厨师长必须加大考核检查力度而彻底解决。2）中午及晚上收市工作，冰箱尤其摆放要整齐加盖储存，把保鲜工作落到实处，厨师长早晚检查两次原料新鲜程度，晚上收货检查品质问题不合格要当时退回配送（肉末、鸡丁、肉丝等）每店收货时间为十五分钟（景田、京华店等时间可以延长）3）对厨房检查表格认真检查落实不要流于形式。4）进入夏季，是蚊虫滋生繁衍最快的时期，尤其是开市工作前的卫生清洁，请各分店加强死角卫生的根除工作，养成良好的卫生操作意识，减少异物的投诉。
四、成本管理方面：成本控制各分店的重视还比较理想，只有四家分店没打标振兴差0.56%,中兴差0.47%,京华差1.11%宝安北差0.10%,月尾盘点工作要认真对待对月底到店铺的货物一定要盘点，成本控制我们要长期坚持下去，时时刻刻提醒员工，从每一点每一滴做起，养成良好的工作习惯和厨房风气，特别是水、电、煤气、蒸菜类、炖汤类、青菜类等公司指定的一些控制管理方法，仓库的台帐本一定坚持做，跟踪到位，仓库存货方面要严格控制数量，不得随意积压货品。对督导提出的要求要严格执行。控制成本的重要环节从以下六个方面做起，1）抓两头；A、早验收；主要是对来货的质量数量的检验，质量差的原料会影响到原料的净料率，从而影响到成本的控制；B、晚收市，主要是对可以保存的原料的储存保鲜，在晚间淡市期间就要控制好物料的准备量。2）抓计划及储存管理：预估能力，掌握节假日及正常营业日的品种销售、物料用量、掌握天气的变化对店铺生意的影响。3）抓标准：学习标准、在工作岗位上贯彻标准，严格执行标准操作，管理人员要做好督导跟踪。4）抓过程：员工的操作习惯，避免因个人因素造成的浪费，提高单个原料的净料率5）抓重点：重点品种、重点环节、关键人、关键的时间段。6)努力扩大销售及其它扣除项目的控制。
五、生产安全方面：近期人员操作和煤气重视程度有所下降，烫伤和煤气开关没关有所上升，特别是桃源、梅林、华强、福民等厨房管理有进步，但是也还有个别店铺如京华、红岭、青春、地王卫生有下降，表现为员工意识差，如随手卫生、开市没有卫生打扫等，希望加强跟进培训；厨房安全生产方面需跟进如烟罩的清洗、煤气管的定期更换、气化炉专人跟进特别是即时加水至合理位置处、炉灶下的死角卫生，水电气的安全操作等、六、新品促销方面：八月促销产品的跟踪及销量（产品质量放到第一位），合理下单，（蒸菜鱼块饭出品时要把汤汁倒掉一半）
七、人员培训方面：公司一直以来重视的人员的合理晋升培训工作，希望各分店按照管理学校的计划执行到位，厨房培训工作不系统，计划性不强，七月晋升人员要加强带训、熟悉各个岗位流程，八月晋升人员今天上报公司，以满足公司不断发展的需要。
2010-8-10
第三篇：2.20主持人发言稿
各位领导、同志们：
玉兔满载收获去，祥龙笑驾春风来。新春佳节刚过，我们在这里隆重召开全区2012年卫生工作会，主要目的是：表彰鼓励在2011年工作中涌现出来的先进集体和先进个人，回顾总结我区2011年卫生工作成就，安排部署2012年卫生工作发展，为全面开创我区卫生工作新局面、谋取卫生事业发展新成果再动员、再鼓劲!
出席今天会议的领导有：区委常委、宣传部部长、区总工会主席易x同志，区人大副主任杜x同志，区政协副主席邓x同志。
参加今天会议的还有：区卫生局全体机关干部，区直医疗卫生单位班子成员和办公室主任，中心卫生院院长、办公室主任，各乡镇卫生院院长和受表彰的先进个人代表。
今天的会议共有四项议程：一是由区卫生局局长田z同志作相关工作汇报;二是区卫生局领导宣读表彰文件;三是举行颁奖仪式;四是请区委常委、区委宣传部长、区总工会主席易z同志作重要讲话。
下面，进行会议第一项议程：请区卫生局局长田z同志作卫生工作汇报。
………………
下面，进行会议第二项议程：区卫生局领导宣读表彰文件。
请副局长付x宣读2011四好班子表彰决定;
……
请副局长赵x宣读目标考核结果通报;
……
请副局长肖x宣布获得甲级村卫生室称号的名单;
……
请区卫生局纪委书记宣读先进集体和先进个人表彰决定;
……
下面，进行会议第三项议程：举行颁奖仪式。请获得2011四好班子的区医院和2011卫生工作先进集体的区妇幼保健院、区疾控中心、z镇中心卫生院、z乡卫生院、z乡卫生院上台领奖，大家欢迎。
第四篇：传染病知识宣传材料
安全日教育活动材料2
传染病知识
一、传染病防控常识
（一）传染病流行的三环节
传染病在人群中的发生,传播和终止的过程,称为传染病的流行过程。
1、流行过程的基本环节
传染病的流行必须具备三个基本环节就是传染源，传播途径和人群易感性。三个环节必须同时存在，方能构成传染病流行，缺少其中的任何一个环节，新的传染不会发生，不可能形成流行。
（1）.传染源是指体内带有病原体，并不断向体外排出病原体的人和动物。（a）病人 在大多数传染中，病人是重要传染源，然而在不同病期的病人，传染性的强弱有所不同，尤其在发病期其传染最强。
（b）病原携带者 包括病后病原携带和无症状病原携带，病后病原携带称为恢复期病原携带者，3个月内排菌的为暂时病原携带，超过3个月的为慢性病原携带。病原携带不易发现，具有重要流行病学意义。
（c）受染动物 传播疾病的动物为动物传染源，动物作为传染源传播的疾病，称为动物性传染病，如狂犬病，布鲁氏菌病等；野生动物为传染源的传染病，称为自然疫源性传染病，如鼠疫、钩端螺旋体病、流行性出血热等病。
(2).传播途径 病原体从传染源排出体外，经过一定的传播方式，到达与侵入新的易感者的过程，谓之传播途径。分为四种传播方式。
（a）水与食物传播 病原体借粪便排出体外，污染水和食物，易感者通过污染的水和食物受染。菌痢、伤寒、霍乱、甲型毒性肝炎等病通过此方式传播。
（b）空气飞沫传播 病原体由传染源通过咳嗽、喷嚏、谈话排出的分泌物和飞沫，使易感者吸入受染。流脑、猩红热、百日咳、流感、麻疹等病,通过此方式传播。
（c）虫媒传播 病原体在昆虫体内繁殖，完成其生活周期，通过不同的侵入方式使病原体进入易感者体内。蚊、蚤、蜱、恙虫、蝇等昆虫为重要传播媒介。如蚊传疟疾，丝虫病，乙型脑炎，蜱传回归热、虱传斑疹伤寒、蚤传鼠疫，恙虫传恙虫病。由于病原体在昆虫体内的繁殖周期中的某一阶段才能造成传播，故称生物传播。病原体通过蝇机械携带传播于易感者称机械传播。如菌痢、伤寒等。
（d）接触传播 有直接接触与间接接触两种传播方式。如皮肤炭疽、狂犬病等均为直接接触而受染，乙型肝炎之注射受染，血吸虫病，钩端螺旋体病为接触疫水传染，均为直接接触传播。多种肠道传染病通过污染的手传染，谓之间接传播。
(3)．易感人群 是指人群对某种传染病病原体的易感程度或免疫水平。新生人口增加、易感者的集中或进入疫区，部队的新兵入伍，易引起传染病流行。病后获得免疫、人群隐性感染，人工免疫，均使人群易感性降低，不易传染病流行或终止其流行。
2.影响流行过程的因素
(1).自然因素 包括地理因素与气候因素。大部分虫媒传杂病和某些自然疫源性传染病，有较严格的地区和季节性。与水网地区、气候温和、雨量充沛、草木丛生适宜于储存宿主，啮齿动物、节肢动物的生存繁衍、活动有关。寒冷季节易发生呼吸道传染病，夏秋季节易发生消化道传染病。
(2)．社会因素 主要是人民的生活水平，社会卫生保健事业的发展，预防普及密切相关。生活水平低工作与卫生条件差，可致机体抗病能力低下，无疑增加感染的机会，亦是构成传染病流行的条件之一。我国解放以来消灭与杜绝了烈性传染病与在部分寄生虫病的流行，并使呼吸道传染病发病率降低，显然与优越的社会主义制度息息相关。
3.流行特征
(1).强度特征 传染病流行过程中可呈散发、暴发、流行及大流行。
(2).地区特征 某些传染病和寄生虫病只限于一定地区和范围内发生，自然疫源性疾病也只限于一定地区内发生，此等传染病因有其地区特征，均称地方性传染病。
(3)．季节特征 是指传染病的发病率随季节的变化而升降，不同的传染病大致上有不同的季节性。季节性的发病率升高。与温度、湿度、传播媒介因素、人群流动有关。
(4)．职业特征 某些传染病与所从事职业有关，如炭疽、布鲁氏菌病等。
(5)．年龄特征 如某些传染病，尤其是呼吸道传染病，儿童发生率高。
(二)、学校常见传染病介绍
春季传染病预防知识
春季是呼吸道感染性疾病的多发季节，常见的传染性疾病包括：流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、肺结核、麻疹、水痘、腮腺炎等.此类疾病的主要特点有：可通过空气、短距离飞沫或接触呼吸道分泌物等途径传播。急性起病，以发热为首发症状，可伴有头痛、全身关节酸痛、结膜充血、咽痛、咳嗽、皮疹等症状.预防措施:
1、接种疫苗。进行计划性人工自动免疫是预防各类传染病发生的主要环节，预防性疫苗是阻击传染病发生的最佳积极手段，也是投资小，收效大的预防举措。
2、注意个人卫生和防护。要保持学习、生活场所的卫生，不要堆放垃圾。饭前便后、打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子以及外出归来一定要按规定程序洗手，勤换、勤洗、勤晒衣服、被褥，不随地吐痰。保持教室、宿舍内空气流通。在呼吸道传染病流行的季节应减少集会，少去公共场所。
3、加强锻炼，增强免疫力。春天人体的各个器官、组织、细胞的新陈代谢开始旺盛起来，正是运动锻炼的好时机，应积极参加体育锻炼，多到郊外、户外呼吸新鲜空气，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身体气血畅通，筋骨舒展，增强体质。在锻炼的时候，必须注意气候变化，要避开晨雾风沙，要合理安排运动量，进行自我监护身体状况等，以免对身体造成不利影响。
4、生活有规律。睡眠休息要好，生活有规律，保持充分的睡眠，对提高自身的抵抗力相当重要。要合理安排好作息，做到生活有规律，劳逸结合，像有的人通宵玩牌、打电子游戏机、上网冲浪，劳累过度，必然导致抵御疾病的能力下降，容易受到病毒感染。
5、衣、食细节要注意。春季气候多变，乍暖还寒，若骤减衣服，极易降低人体呼吸道免疫力，使得病原体极易侵入.必须根据天气变化，适时增减衣服，切不可一下子减得太多。合理安排好饮食，饮食上不宜太过辛辣，太过则助火气，也不宜过食油腻。要减少对呼吸道的刺激，如不吸烟、不喝酒，要多饮水，摄入足够的维生素，宜多食些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜和新鲜蔬菜、水果等。
6、切莫讳疾忌医。尽量减少与病患者接触，与病人接触时需戴多层棉纱口包，注意手的清洁和消毒。在发现身体不适，或有类似反应时要尽快诊断和治疗，早发现，早治疗。同时对发病的房间要及时消毒，有条件的也可以通过食醋熏蒸来进行预防。
养成良好的卫生习惯，才是预防春季传染病的关键。这一点在大家日常学习生活场所主要场所的公寓显得尤为重要。养成良好的卫生习惯，预防疾病，确保大家的健康。那么作为我们新时代的大学生，举手之劳，既能美化我们的住宿环境，又能保证我们的健康，何乐而不为呢？
安全日教育活动材料3
夏季如何预防肠道传染病
夏季肠道传染病是因吃了不清洁的食物所引起的。因此，预防夏季肠道传染病的关键是做好饮食卫生。在采购食品时，应选择新鲜食物，病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。即使对于盐腌过的食品，也不能掉以轻心，因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖。
烹调时，炊具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分开。炊事员要注意个人卫生，要勤剪指甲勤换衣服。餐具应该严格消毒。凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。夏季不宜举行家宴，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。但即使煮透，有些细菌的毒素仍不能被破坏，如葡萄球菌肠毒素在煮沸后30分钟仍保存其致病性。苍蝇与蟑螂等害虫，能作为肠道传染病的媒介。因此，消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一。
此外，充足的睡眠和丰富的营养有助于增强体力，也有助于预防夏季肠道传染病。一旦家中出现有腹泻、呕吐的病人，首先要及时到各医院的肠道门诊就诊以便得到及时正确的治疗和处理。
如果不能及时到医院就诊，就要在家中及时口服补液盐。发生腹泻后人体损失最多的主要是身体里的液体和电解质。人体一旦脱水，很可能引发肾功能衰竭，这就是腹泻死亡的主要原因。所以如果腹泻后想喝水，就要喝点补液盐。小孩发生腹泻后也同样需要多补充水分。补液盐在医院和药店里都可找到。
第三，发生腹泻也要继续进食。有人觉得既然已经拉肚子，就要再减轻些肠道负担，所以腹泻后采用饥饿疗法。但科学的治疗方法并不提倡这种做法。腹泻导致身体营养损失，所以即使腹泻也要进行营养补充，可以吃一些稀、软、易消化、有营养的食物，如鸡蛋羹、麦片粥、米粥、面条等。
此外，发生腹泻最好不要滥用抗生素治疗。抗生素不但可以杀灭病原微生物，也会影响人体的正常菌群，急性腹泻有可能因此转为慢性腹泻，治疗起来得不偿失。还有些腹泻是由病毒或寄生虫引起的，抗生素对这些腹泻也毫无效力。而且腹泻是一种自限性疾病，也就是说一周左右就能自愈，所以为了避免出现耐药性，发生腹泻没有必要使用抗生素。如果病情严重，也要在医生的指导下谨慎使用。
秋季常见病及预防
秋天是寒暑交替的季节，入秋后必须注意保健防病。秋天需预防的常见病和多发病有：
一、秋燥症
秋天的干燥不仅使人感觉不舒服，而且还会诱发许多感染性疾病，如感冒、疖肿、鼻炎等。秋天必须养阴防燥，在饮食上宜常喝开水和菜汤，多吃些生梨、葡萄、香蕉、银耳、青菜等滋阴润肺的食品，少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣燥烈之物；在起居上要做到早睡早起。早睡以利养阴，早起以利舒肺，呼吸新鲜空气，使机体津液充足，精力充沛。
二、呼吸道感染
秋天温差较大，呼吸道粘膜不断受到乍暖乍寒的刺激，极易使人伤风感冒，还会引起扁桃体炎、气管炎和肺炎。在秋天应注意天气变化，及时增减衣服，加强户外活动，增强机体抵抗力。
三、心血管疾病。
由于天气变凉，血管收缩，导致血压升高。心血管病人要坚持服药，坚持进行力所能及的体育锻炼，积极防治感冒等，以免诱发加重心血管疾病。
四、关节炎：时入秋季，一方面暑湿蒸腾，另一方面又寒意袭人，极易发生外寒内湿的关节痛症。因此患者应注意防寒保暖，尤其是大汗后不宜立即接触冷水或用冷水洗澡，有关节炎症病史者，可选食猪蹄炖海风藤、木瓜鸡蛋酒，可祛风通络、化湿止痛，还可用当归、鸡血藤、桂枝、杜仲等煎汤药浴，对防止关节痛发作有积极治疗作用。
五、秋愁病：秋天会使有些人出现沮丧、抑郁情绪，精神萎靡不振、忧愁消极。首先，生活要有规律，按时作息，早睡早起，尽量多做户外运动。其次，要适当多吃些高蛋白的食物。最后，不要总是一个人关在房间里，应多参加一些有益身心的娱乐活动，如跳舞、唱歌、听音乐等，还可多和朋友聊天，这样会使人忘掉忧愁，变得心情舒畅，精神振奋。另外，久居闹市的人们应该多到大自然中去走一走，呼吸新鲜空气既能增强人体的呼吸系统和血液循环功能，也能对神经系统起到调节安抚作用，从而消除烦人的秋愁。
六、肠道传染病：肠道传染病是病原体经过口腔侵入人体消化道，并能随粪便排出病原体从而具有传染性的一组疾病的总称。肠道传染病发病急，传播快，如果医治不及时，可造成大流行而危及千万人的生命。此类疾病一年四季均可发生，尤以夏秋季居多，主要包括病毒性肝炎、痢疾、伤寒、霍乱，最常见的是细菌性痢疾。
细菌性痢疾（简称菌痢）是由痢疾杆菌引起的肠道传染病。一般发病较急，临床上以发热、腹痛、腹泻、脓血样便和里急后重为典型特征。菌痢的潜伏期一般1―2天，短者数小时，长者6―7天。
安全日教育活动材料4
肠道传染病的传播途经：
l、经水传播：水源污染，特别是江河水沟渠水池塘水井水等极易受到污染，如洗涤病人衣物，倒吐泻物，船夫渔民排泄物直接下水等。一次污染有可能使水体较长时间保持传播能力，尤其夏秋季节人们饮用生水、漱口、洗刷食具、洗蔬菜或水产品等，都可增加感染的机会。
2、食物传播：食物在生产、运输、加工的贮存过程中，都可受到水或病人、带菌者直接污染，特别是冷食、乳制品易被污染。流行期间筹办婚丧酒宴或节日聚餐等，都易于经食物传播。特别是炊管人员感染后危害更大。
3、生活接触传播：与病人或带菌者直接接触或间接接触污染的物品构成传播，其中手的污染较严重。
4、苍蝇传播：苍蝇可将垃圾、粪便、呕吐物中的病菌病毒带到食物上，起到传播作用。
预防为主、防患于未然：
以上几种传播途径均由不同的病菌或病毒引起，症状各异，但都属“病从口入"。其发生和流行，主要是通过被病菌污染的食物和水而传播。但是肠道传染病也是可以防治的首先应养成良好的饮食卫生习惯，科学防病。注意搞好个人卫生，饭前、便前、便后注意洗手，防止病从口入。
不喝生水，不吃腐败变质食物，生吃瓜果蔬菜要洗净、去皮，不能去皮的用开水烫洗。
注意自身防范，不随意购买校门外摊贩的不洁食品。
注意劳逸结合，保证睡眠，加强体质锻炼，增强防病能力。
如何预防艾滋病
艾滋病是一种病死率极高的严重传染病,目前还没有治愈的药物和方法,但可以预防。
(1)艾滋病的医学全名为“获得性免疫缺陷综合征”（英文缩写AIDS），是由艾滋病病毒（人类免疫缺陷病毒--HIV）引起的一种严重传染病。
(2)艾滋病病毒侵入人体后破坏人体的免疫功能，使人体发生多种难以治愈的感染和肿瘤，最终导致死亡。
(3)艾滋病病毒对外界环境的抵抗力较弱，离开人体后，常温下只可生存数小时至数天。高温、干燥以及常用消毒品都可以杀灭这种病毒。
(4)感染艾滋病病毒4--8周后才能从血液中检测出艾滋病病毒抗体，但在能测出抗体之前已具有传染性。艾滋病病毒感染者的血液、乳汁、伤口渗出液中含有大量艾滋病病毒，具有很强的传染性。
(5)已感染艾滋病病毒的人平均经过7--10年的时间（潜伏期）才发展为艾滋病病人。在发展成为艾滋病病人以前外表上看上去正常，他们可以没有任何症状地生活和工作很多年，但能够将病毒传染给其他人。
(6)当艾滋病病毒感染者的免疫系统受到病毒的严重破坏，以至不能维持最低的抗病能力时，感染者便发展成为艾滋病病人，出现原因不明的长期低热、体重下降、盗汗、慢性腹泻、咳嗽等症状。
(7)目前还没有能够治愈艾滋病的药物，已经研制出的一些药物只能在某种程度上缓解艾滋病病人的症状和延长患者的生命。
(8)积极接受医学指导和治疗，可以帮助艾滋病病人缓解症状、改善生活质量。
(9)至今还没有研制出可以有效预防艾滋病的疫苗。
预防肺结核病
肺结核病是结核杆菌在肺内引起的慢性传染病。全身器官都有可能受结核杆菌侵袭，但以肺结核病最为多见。
肺结核病，在解放前被称为“肺痨病”因为得了这种病死亡率极高，所以谈起它无不令人恐惧。最近几十年，由于各种特效的大量使用，尤其是因为结核病在人群中的传播得到有效控制，由他对人们健康和生命的威胁已大大减轻，然而，在青少年时期，由于生长非常旺盛，消耗代谢量很大，加之受内分泌影响，身体各器官的发育处于相对的不平衡状态，当营养不良，疲劳过度，身体抵抗力下降时，就容易得肺结核，发病率仍然教高，在我国城乡地区约为5—20人/万人。
肺结核是一种全身性的消耗性的疾病，一旦发病，体质明显下降，而且会有午后或傍晚发低烧，盗汗（睡眠中出汗），持续较长时间的轻咳嗽；发音嘶哑，痰中带血；精神萎靡、容易疲劳、食欲差、听课精神不集中等症状表现。女青少年还可出现闭经，经期明显后延等现象。
肺结核是怎样传播的？预防方法的重点是什么？
肺结核的主要传染源是那些患急性肺结核、或慢性肺结核未经彻底治愈的病人，他们可以是与青少年密切接触的老师、家长、朋友、炊事人员等。病人的痰里有大量细菌，传染性很强，他们在咳嗽、吐痰、打喷嚏或说话时，嘴里出来的飞沫污染周围的空气和尘埃待，向别人传播。如果使用被结核杆菌污染的食具、水杯、和病人一起夹菜吃饭，都会被传染。牛奶消毒不彻底时，里面有一种名叫牛型结核杆菌的细菌也会传播肺结核。根据以上传播途径预防肺结核的关键是提高青少年不随地吐痰，扫地前先洒水以防尘土飞扬，牛奶要煮沸消毒后再喝，集体用膳实行分餐制等。患有肺结核的青少年一定要休息，隔离治疗，以切断传播扩散的途径，防止传染他人。为了早期发现可疑症状，青少年应每年X线胸透检查一次，发现可疑症状者应进一步检查确诊，这对于儿童时期曾患肺结核病的青少年尤为重要。15岁以下的少年如果结核菌素试验阴性，要抓紧时间接种卡介苗，以加强机体人工免疫力。此外，平时注意身体的全面锻炼，增强体质，保证蛋白质、钙磷、维生素D待营养摄入，对加强抗结核能力有很大帮助。
三、学校传染病控制措施
1、各学校要把传染病预防和控制作为学校的重要工作纳入工作计划，学校主要领导要统筹安排并明确一位主管校领导分管传染病预防和控制工作，按照《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》等法律法规的要求，针对学校实际和传染病流行的特点制定出具体的防治措施，并督促各有关部门具体落实。
2、学校要组织学生对学校的环境尤其是教学区、生活区、食堂、厕所等重点区域进行全面、彻底的清扫。学校教室、宿舍等人员集中的场所应进行空气消毒，并经常开窗保持场所内空气流通，以保证室内“微小气候”符合卫生要求，预防呼吸道传染病的发生。要认真落实《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，加强学校食堂卫生和学生集体用餐卫生的管理，严防肠道传染病的发生。学校应将饮用水卫生管理作为预防肠道传染病的重要环节予以高度重视，为学生提供的饮用水应符合《生活饮用水卫生标准》。
3、各级学校也要充分利用健康教育课、讲座、班会、板报、校园广播电视等多种形式对学生进行预防传染病宣传教育，向学生传授针对性较强的传染病预防知识，切实增强学生的卫生防病意识。中小学校还应利用家长会、家长学校等形式，向家长讲解预防呼吸道传染病知识和要求，以取得家长的配合与支持。学校发生传染病或不明原因疾病等流行时，应及时报告当地卫生和教育行政部门，并积极争取和配合当地疾病控制机构做好疫情处理与控制工作。
4、学校校医院和教育部门所属的卫生保健机构要积极配合学校做好传染病预防工作，要深入学校食堂、教室、宿舍等教学、生活场所进行一次全方位的卫生检查，督促落实各项卫生防病措施，加强对学生的健康检查，及时发现和管理传染病患者，防止传染病的传播，并协助卫生部门对学校传染病防治工作进行监督管理。
（四）、呼吸道传染病预防常识问答
问：预防和控制呼吸道传染病，学校管理人员应该怎么办?
答：(1)要安排在全校开展春季呼吸道传染病预防的宣传教育，开设健康教育课，让教职工和学生了解春季疾病预防基本知识；(2)注意管理好公共场所卫生，重点是学生宿舍、教室、食堂和厕所；(3)制订预防方案，准备必要的空气消毒和环境消毒设备；(4)做到早发现、早报告、早隔离治疗病人，发现学校职工、学生中有呼吸道传染病可疑者，及时送医院进行诊治，并向当地疾病控制机构报告；(5)搞好预防接种。
问：预防和控制呼吸道传染病，学校教师应该怎么办?
答：(1)保证健康教育课落实，向学生传播必要的传染病预防知识；(2)保证教室、宿舍多通风换气，保持室内空气新鲜，督促住校学生勤晒衣被，参加户外活动；(3)注意搜集所在班级学生的有呼吸道症状者，发现可疑呼吸道传染病者及时向学校领导汇报。
问：预防和控制呼吸道传染病，学生应该怎么办?
答：(1)主动学习传染病预防知识；(2)养成良好的群体卫生习惯，保持教室、宿舍多通风换气；(3)保持良好的个人卫生习惯，打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子后要洗手，不要共用毛巾，勤晒衣被，积极参加户外活动，少去人群密集空气不流畅的公共场所；(4)发现有可疑呼吸道传染病症状者及时向老师报告。
问：预防和控制呼吸道传染病，学生宿舍应该怎么办?答：宿舍应注意多开窗通风，保持室内空气流畅和新鲜，注意室内的卫生，勤晒衣被。如有呼吸道传染病发生，应请当地疾病控制机构进行专业消毒处理。
问：预防和控制呼吸道传染病，学校食堂应该怎么办?
答：首先食堂工作人员应做到按食品卫生从业人员要求上岗，穿好工作服，戴好口罩，注意自身的卫生。传染病可疑者应及时调离食堂的工作。注意食品卫生，保持饮食的清洁，餐具应进行蒸煮消毒，防止传染病的发生。
问：预防和控制呼吸道传染病，学校厕所应该怎么处理?
答：学校厕所要符合国家的相关要求，注意每天及时清扫，保持厕所的清洁卫生，保证学生大小便后洗手用水。粪便按要求及时清理，如发现传染病可疑者用过学校的厕所，要及时向当地疾病控制机构报告，由专业人员消毒处理。
问：学生春季易患哪些呼吸道传染病?
答：春季是呼吸道传染病多发的季节，中小学生容易患以下疾病：流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎(流脑)、麻疹、风疹、水痘、腮腺炎、非典型肺炎等。
问：春季呼吸道传染病的传播途径是怎样的?
答：呼吸道传染病主要通过空气飞沫，或直接接触病人而传播。
问：为什么春季容易患呼吸道传染病?
答：主要原因有：(1)春季气候变暖，细菌、病毒等繁殖加快；(2)气候变化无常，早晚温差大，导致人的抵抗力下降；(3)学生集中学习、生活，疾病容易相互传染；(4)封闭的教室，空气流通不畅，疾病容易传播。
问：如何有效预防春季呼吸道传染病?
答：(1)如果班上有学生患呼吸道传染病，要尽快进行治疗和隔离，其他同学尽量不要与病人接触，或去病人家中串门；(2)保持教室和家庭环境的空气流畅，少去拥挤、密闭的公共场所；(3)注意个人卫生，勤洗手，做好必要的个人防护(譬如疫区提倡戴口罩)；(4)根据天气变化注意增减衣服，防寒保暖，多参加锻炼，要多喝水，多吃含维生素C丰富的蔬菜水果，增强自身抵抗疾病的能力；(5)做好预防接种，提高免疫力。
第五篇：传染病知识试题
传染病防控知识（131题）
一、单选题：
1、中国2012年达到消除麻疹目标，全国麻疹发病率控制在：（）A.1/万以下 B.1/10万以下
C.1/100万以下
D.1/1000万以下
2、下列哪些途径会传播丙型肝炎（）
A.接吻
B.共用针头
C.喷嚏、咳嗽
D.共用餐具和水杯
3、依据《传染病防治法》，目前按甲乙丙类管理的传染病是：（）A.甲类2种，乙类25种，丙类10种； B.甲类2种，乙类26种，丙类11种； C.甲类1种，乙类27种，丙类10种； D.甲类2种，乙类27种，丙类10种；
4、某县CDC疫情管理员在浏览传染病报告卡时，发现外地报告本地手足口病1例重症患者，且报告卡片未审核，这个病例应该由何地疾控中心审核比较合适（）
A.本地县级CDC疫情管理员
B.报告医疗机构属地县级CDC疫情管理员
C.两地县级CDC疫情管理员
D.报告医疗机构属地市级CDC疫情管理员
5、常规法定传染病报告属于（）监测。A主动
B被动
C哨点
D突发公共卫生
7、凡与传染源有过接触并有可能受感染者都应接受检疫，检疫期为
最后接触日至该病的（）。
A最短潜伏期
B5天
C15天
D30天
E最长潜伏期
8、自然疫源性疾病是指（）。A病原体能通过动物传播到人的疾病。B以动物作为传染源，并在动物间传播的疾病。
C一种疾病的病原体，不依靠人而能在自然界野生动物中生存繁殖。D一种疾病的病原体，不依靠人而能在自然界野生动物中生存繁殖，并只在一定条件下传给人和家畜。
E经常在某一地区某一人群呈地方性流行的疾病。
9、构成传染病流行的三个环节是（）。A传染源、传播途径、易感者 B传染源、传染途径、易感者 C传染来源、传播途径、易感人群 D传染来源、传染途径、易感人群 E传染源、传播途径、易感人群
10、鼠疫应采取的隔离类型是（）。
A严密隔离
B呼吸道隔离
C消化道隔离
D接触隔离
11、按时间划分，短期预警的时间安排一般为几个月？（）A、1个月 B、3个月 C、6个月 D、2年
E、1年
12、按时间划分，长期预警的时间安排一般为几个月？（）A、1个月 B、3个月 C、6个月或者1年 D、2年以上
E、1年
13、禽流感的潜伏期一般为：()
A.7天以内
B.7~14天
C.21~36天
D.30~45天
14、血吸虫在发育过程中，对人体危害最大的是（）？ A.尾蚴
B.虫卵
C.成虫
D.毛蚴
15、霍乱确诊实验室检测是：（）
A.肥达反应
B.外斐反应
C.制动试验
D.霍乱弧菌培养
16、O157：H7大肠埃希菌产生的毒力因子中，对肾小球微血管内皮细胞的毒性最强的是：（）
A.志贺样毒素1 B.志贺样毒素2 C.溶血素
D.eae因子
17、克-雅病的主要表现为：（）A.亚急性海绵状脑病
B.大脑皮质炎症 C.化脓性脑膜脑炎
D.横贯性脊髓炎
18、对克-雅病的诊断具有重要意义的检查是：（）A.血常规及生化检查
B.脑脊液常规检查 C.脑蛋白检测
D.脑CT、MRI检查
19、艾滋病的初筛试验主要是：（）
A.ELISA法查p24抗原
B.ELISA法查抗-HIV抗体 C.WB法查抗-HIV抗体
D.bDNA法查HIV RNA 20、我国分布的丙型肝炎基因型主要是：（）A.I/1a和V/3a
B.I/1a和II/1b C.II/1b和IV/2b
D.II/1b和III/2a
21、下列有关军团菌感染的描述，错误的是：（）A.为需氧的革兰阴性杆菌
B.常因高大建筑群集，中央空调系统或给水系统污染引起暴发流行 C.可引起肺炎伴有多系统损害
D.可在阿米巴等原虫中寄生，使其致病性、传播能力减弱
22、埃博拉出血热最主要的传播途径是：（）A.接触传播
B.注射途径传播
C.性传播
D.空气传播
23、O157：H7大肠埃希菌感染的潜伏期一般为：（）A.3~4天
B.7~14天
C.14~21天
D.15~30天
24、尼帕病毒脑炎的传染源主要是：（）A.果蝠
B.犬
C.鼠类
D.猪
25、禽流感的传播途径主要是：（）
A.消化道传播
B.空气传播
C.接触污染传播
D.血液途径传播
26、军团菌肺炎的诊断需依赖于：（）A.肺炎的临床表现
B.X线胸片检查
C.痰液、血液培养出军团菌
D.血清特异性抗体检测
27、中世纪后期，最早的监测活动主要是下列哪一种监测？（）A.疾病监测
B.公共卫生监测
C.疫情监测 D.气候监测
28、人群中对狂犬病毒的易感状况为（）
A.儿童易感 B.农村人群易感
C.城市人群易感
D.普遍易感
29、监测是（）的重要手段。
A.现场调查 B.实验室诊断
C.现代医学
D.流行病学 30、传染病、非传染病和一般公共卫生监测是（）A.高危人群监测 B.环境监测 C.营养监测 D.常规监测
31、进行突发公共卫生事件现场调查时，首要做的工作是（）A.核实诊断
B.开展实地调查
C.结论报告
D.现场预防
32、现场流行病学调查前准备不包括（）A.初步调查
B.现场调查组织措施
C.调查物资准备
D.现场调查人员卫生防护物品准备
33、以下概念中不是常用反映流行强度指标的是：（）
A.突发
B.散发
C.流行
D.暴发
34、可使人群易感性降低的主要因素：（）
A 新生儿增加
B 易感人口的迁人
C 免疫人口的死亡
D 计划免疫
35、现场流行病学调查中的病例定义应包括哪些因素？以下最全面的是：（）A．临床表现
B．即患者的时间、地点、人间分布特征以及临床表现/或实验室信息 C．三间分布特征
D．时间、地点、实验室诊断
36、经呼吸道传播疾病有（）升高特征
A.反复性
B.季节性
C.易感性
D.持续性
37、请问下列哪种人群对流感病毒易感性最高？（）A．新生儿，婴儿
B．女性
C．亚洲人
D．老年人
38、传染源的无害化处理措施是（）传染病综合防治中重要一环
A.消化道
B.呼吸道
C.虫媒
D.血液
39、属于被动监测的是
（）
A、常规法定传染病报告
B、传染病漏报调查
C、艾滋病高危人群监测
D、哨点监测
E、以上都不是 40、霍乱的病原体形状为：（）
A、杆菌
B、弧菌
C、球菌
D、螺旋体
41、霍乱的传染源哪项不正确：（）
A、轻型患者
B、隐性感染者
C、带菌者
D、来自流行区的人
42、目前引起霍乱暴发流行的菌株属于：（）
A、O1群古典生物型
B、O1群埃尔托生物型和O139群
C、O1群古典生物型和O139群
D、O1群和O22群
43、霍乱流行特征不包括：（）
A、突然暴发
B、传播快
C、可引起全球性大流行
D、男女发病率明显差异
44、有关霍乱的临床分期哪项不正确：（）
A、泻吐期
B、脱水期
C、恢复期
D、循环衰竭期
45、下列哪项不符合霍乱诊断条件：（）A、有腹泻表现，粪培养阳性
B、流行区出现典型霍乱症状及体征，双份血清抗体滴度呈4倍以上上升
C、粪培养阳性前5天有腹泻症状者
D、非流行区出现呕吐、腹泻表现，但无流行病学史者
46、霍乱的治疗原则不包括：（）
A、严格隔离
B、预防治疗
C、及时补液
D、抗菌治疗
47、霍乱的预防措施中哪项不正确：（）
A、普遍预防服用抗菌药物
B、建立腹泻肠道门诊
C、加强引水消毒和食品管理
D、疫苗接种
48、切断霍乱传播途径中不合理的措施为：（）A、不去疫区旅游
B、改善卫生设施
C、加强饮水消毒和食品管理
D、消灭苍蝇等传播媒介
49、诊断细菌性痢疾要求大便显微镜检查符合（）A有红细胞和白细胞；
B.白细胞多于15/HP； C.白细胞多于15/HP，有少量红细胞； D.白细胞可少于于15/HP，但必须有红细胞。50、细菌性痢疾是由（）
A.大肠杆菌引起
B.志贺菌属引起
C.粪链球菌引起
D.空肠弯曲菌引起
51、下列有关手足口病的流行病学特征哪项是错误的（）A 一年四季均可发病
B 有严格的地区性 C 流行期间，托幼机构易发生集体感染
D 暴发流行后散在发生
52、引起手足口病的病毒有哪些（）
A 柯萨奇病毒
B 埃可病毒
C 肠道病毒71型
D 以上都是
53、手足口病重症病例出现的肺水肿属于（）
A.心源性肺水肿
B.肾源性肺水肿
C.神经源性肺水肿
D.高原性肺水肿
54、鼠疫主要通过下列哪种媒介传播的自然疫源性烈性传染病：（）
A、野鼠
B、鼠蚤
C、蚊子
D、家鼠
55、鼠疫杆菌属哪种细菌：（）
A、革兰氏染色阴性需氧菌
B、革兰氏染色阴性厌氧菌 C、革兰氏染色阳性需氧菌
D、革兰氏染色阳性厌氧菌
56、鼠疫分型中病死率极高，最严重的临床类型是：（）A、肺鼠疫
B、腺鼠疫
C、败血症型鼠疫
D、肠鼠疫
57、鼠疫杆菌在外界环境中抵抗力：（）A、弱
B、强
C、一般
D、极强
58、鼠疫杆菌对一般消毒剂：（）A、不敏感
B、敏感
C、一般
D、极敏感
59、哪一项不是鼠疫的传播途径：（）
A、鼠蚤叮咬
B、呼吸道
C、输血
D、皮肤粘膜 60、关于鼠疫的流行特点哪项不正确：（）A、有明显的季节性
B、爆发流行多见 C、与鼠类活动和鼠蚤繁殖有关
D、有明显的地方性 61、有关鼠疫的诊断哪项不正确：（）A、流行病学资料
B、临床表现
C、培养获得病原菌
D、淋巴结活检
62、预防鼠疫措施哪项不合理：（）
A、加强疫区管理
B、疫区人群普遍预防应用抗菌药物 C、灭鼠、灭蚤
D、疫苗接种 63、疟疾的主要传播途径（）
A 蚊虫叮咬皮肤
B 血液
C 母婴
D 飞沫 64、流行性出血热的主要传染源是（）A.蚊
B.鼠
C.钉螺
D.恙螨
65、狂犬病是由狂犬病毒引起的，主要经过（）A、患病动物咬伤所致
B、呼吸道传播 C、针刺伤引起
D、生锈铁钉扎伤引起 66、流行性乙脑是由乙脑病毒感染所致，多发于（）A、夏秋季流行
B、冬春季流行
C、一年四季均可流行
D、春秋季流行 67、流行性腮腺炎的应急接种率应达到（）以上。A.90%
B.95%
C.80%
D.70% 68、流行性感冒主要防治措施不包括：（）A． 接种流感疫苗
B.开窗通风，注意保暖
C.服用抗生素类药物
D.休息、多饮水、注意营养等支持 69、白喉的传染源是（）
A．病人和有毒菌株带菌者；
B.有毒菌株带菌者； C.不典型白喉病人；
D.轻型白喉患者 70、请问下列哪项是降低麻疹发病率的最要害措施()
A．早发现、早隔离、早治疗 B．易感儿按时接种麻疹减毒活疫苗 C．接触后接种免疫球蛋白 D．患儿停留过的病室通风3小时
71、水痘的主要传播途径是什么？（）A．直接接触与呼吸道传播；
B．粪-口传播 C．性接触传播；
D．虫媒传播 72、下列哪组是由鼠传播的疾病？（）A.流脑、疟疾 B.鼠疫、流行性出血热 C.腮腺炎、
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