中药材汇报材料

第一篇：中药材汇报材料

菜子镇中药材标准化种植汇报材料

一、中药材发展现状

菜子镇是全市小城镇建设重点乡镇，是陇西县传统的“八大集镇”和全县五大中心镇之一，同时菜子镇由于其特殊的气候条件和自然条件（气候温和，地下水资源丰富，光照充足，昼夜温差大，土壤以黄绵土、黑垆土为主，土层深厚疏散），适宜多种中药材的种植，所产黄芪、党参、甘草、黄芩等药材质品质优良。近年来，随着国家产业结构调整的不断深入，菜子镇立足当地实际，充分发挥中药材种植的优势，大力发展中药材产业。2011年，全镇中药材种植面积达到33200亩，占全镇耕地总面积的34.37%，中药材育苗4000亩，分别在东风村、牟河村、板羊村建设1800亩、1200亩、1000亩中药材育苗基地各1处（其中黄芩、黄芪各1000亩、甘草1500亩，党参500亩）。辐射带动周边地区形成了5万亩的药材主产区。目前全镇已形成了以党参、黄芪、甘草、板兰根、黄芩等为主的中药材多品种种植结构，培育形成了草源中药饮片加工厂加工龙头企业。中药材产业已发展成为全镇六大支柱产业之首，实现产值700万元，提供农民人均纯收入702元，占全镇农民人均纯收入的25%。

二、中药材标准化种植和标准化育苗基地运行情况 2012年，菜子镇党委、政府按照“提升药材”的总体思路，以中药材产业加快发展和农民持续增收为目标，整合资源，在稳定面积的同时，主攻中药材标准化育苗和中药材标准化种植，从而达到提高中药材品质的目的。镇政府规划将在东风村李家湾社，先锋与侯家门村连接处的董家门社、付家门社、侯家门社共两处各500亩中药材标准化种植基地，主要种植黄芩、黄芪、甘草等，同时在东风村建成了100亩的中药材标准化育苗基地。该标准化建设项目共涉及农户400多户，主要采取“公司+农户+基地”的发展模式，从而实现了产销一体化的总体目标，有效鼓舞了种植户的干劲，使我镇中药材产业化模式种植初现雏形。

三、主要做法

一是严把技术培训,强化宣传引导。按照规范化种植,标准化生产的要求,大力推广普及中药材标准化技术,狠抓农民科技培训,结合网上远程教育播放科教片和公司技术人员讲课相结合的方式,大力开展技术培训工作,有计划地组织专家授课,对农户进行集中培训,促进先进技术的掌握和管理技能的提升,确保中药材种植技术的统一。

二是严把监督管理,注重品质提升。在田间管理工作中,技术人员对标准化种植示范点的各个生产环节进行全程监控管理,指导农户严格按照《操作规程》的要求,施足农家肥,合理密植。同时,加强农业科技示范和新型中药材品种的推广,通过以点带面,稳步推进中药材标准化种植。

三是强化基地带动,优化发展模式。积极发展中药材种植协会组织,充分发挥协会在组织生产、协调、信息反馈及市场化运作的积极作用,采用“企业+基地+农户”的基地建设模式,通过政府、企业、专家、群众几方面的紧密联系,实行产、供、销一体化的经营模式,使群众的利益落到实处,体现“订单药业”的新特点。

四是结合党建工作，发挥带动效应。在中药材标准化基地建设过程中，结合当前党建工作，开展“能人强村富民”工程，组织中药材种植能手对中药材农户进行种植技能的培训，有效地解决了农村基层干部队伍和党员队伍存在的致富本领不高、带富能力不强的突出问题，实现了有人办事到有能人办大事的转变。同时，在致富能人的示范带动下，广大农民群众对中药材标准化种植的思想观念发生了明显转变，他们纷纷跟着致富能人学，跟着致富能人干，积极调整中药材种植结构，变革陈旧的种植模式，促进了中药材标准化的推广。

四、中药材标准化发展规划

2011年，全镇中药材种植面积达到33200亩，中药材对我镇经济收益的贡献率已达到30%以上，因此大力发展中药材产业是实现菜子经济腾飞的必由之路。而实现中药材的标准化种植则是关键。目前，制约全镇中药材标准化发展主要有两个方面因素，一是缺少专业化市场，二是缺少龙头企业带动。

为充分发挥菜子镇资源优势，实现中药材产业化经营，解决缺乏专业化市场这一问题，镇党委和镇政府积极筹措，科学规划、合理布局，着力建成菜子镇中药材专业市场。该项目规划总占地面积11.5万平方米，集中药材加工、销售等为一体的中药材集散地。目前已完成了规划设计，该项目已上报待批，明年将全面启动建设。

针对缺少龙头企业带动的问题，镇党委镇政府积极筹措，多方协调，已经与陇西县圣大药业有限公司企业达成合作意向，将对中药材标准化种植基地实行“订单药业”发展模式，确保“企业+基地+农户”模式的有效运营，并将与中药材标准化种植基地的农户签订药材收购协议，确定标准化基地药材将以高于市场价10%的价格进行收购，并对药农进行每亩200元的化肥及农药补助。

2012年，全镇中药材种植面积将扩大到在45000亩左右，育苗面积达到5000亩。同时，镇政府将积极争取，申请科技扶贫项目，在东风村建立1000亩中药材标准化种植基地，在菜子村、东风村、牟河村沿菜子河一线建立4000亩的中药材标准化种植基地，在先锋村、侯家门村建立600亩党参标准化种植基地。预计共需资金969.8万元，其中申请扶贫资金730万元，农户自筹239.8万元，在获得资金支持的同时，有力促进菜子镇中药材产业的发展，推动中药材标准化建设进程，努力将菜子镇打造为陇西县中药材标准化种植重镇，提高中药材品质，实现品牌效应。

第二篇：振兴中药材汇报

安康市振兴实业集团 现代中药产业建设情况汇报

振兴集团组建于2007年7月，拥有中药饮片、生物科技、医药连锁、糖业烟酒、秦巴药材、小额贷款等6个子公司。集团注册资本2.2亿元，资产逾亿元。企业主营药品批发与零售、面向“三农”及中小企业的小额贷款、中药材种植及饮片加工、现代农业园区建设、农业产业化服务等，为我市药企的龙头企业，先后被省委、省政府授予“陕西省先进集体”，被省委组织部、省工商局评为“先进基层党组织”；连续多年被安康市委、市政府评为创佳评差竞赛活动的“最佳单位”；被安康市评为“和谐企业”。按照集团公司的战略部署，中药材产业将会是集团今后事业发展的主要支撑点。多年来，我们在现代中药产业建设方面做了些许工作，现汇报如下：

一、基地建设

2011年振兴集团选择在镇坪开始发展中药产业，止2015年6月底，振兴集团已在镇坪县华坪镇团结村、尖山坪村、渝龙村、三坝村流转土地1200亩，建设标准化高产大棚350亩，建立独活种苗繁育及规范化种植基地750亩，“百草园”建设100亩；流转林地4000余亩，建成林下黄连示范区3200余亩；流转代征土地12亩，建设中药材工程中心。现已完成 投资3000余万元，中药材现代农业园区已初具规模。在推进园区建设的过程中，始终坚持把农户的利益放在首位，从土地流转费用的支付到园区建成后的用工安排上，充分考虑农户的利益。土地流转20年，每5年支付一次流转费，以现金形式兑付。在园区建设和管理中，用工首先考虑当地的劳动力，按时令工价及时兑现给农户，同时将田间管理按合同形式承包给农户，制定目标产量，超出目标产量部分，拿出60%奖给农户，调动了农户的管理激情。使当地农户能真正成为拥有土地的工人，一方面享受土地流转的收益，另一方面可在园区获得长期的固定工资，既解决了农村剩余劳动力，又使当地农户逐年增收。2013年12月被市政府命名为“镇坪振兴中药材现代农业园区”；2014年10月被省科技厅命名为“陕西省药用植物科技示范基地”。园区基地建设2015年7月初通过市级检查验收，我们将积极申报成为“省级现代农业园区”。2015年6月通过国家工信部“独活种苗繁育及规范化种植基地建设”项目绩效现场考核。

二、科技研发

目前我们依托陕西师范大学生命科学院、西北农林科技大学生命科学院、安康学院、镇坪县中药材研究所等单位的科技力量和镇坪适宜发展特色、优质、道地中药材的自然条件和资源优势，按照高起点、高科技、高效益的原则，有重点、有步骤的开展中药材科技研发。“黄连新品种示范及规 范化种植基地建设”项目，已列入陕西省科技厅科技惠民计划项目；实施的国家工信部、财政部“独活种苗繁育及规范化种植基地建设”项目，2015年6月通过了项目实施绩效评价核查验收，得到工信部组织的专家组好评；在坚持多年研究的基础上，已选育出2个黄连新品种，2015年5月获得陕西省非主要农作物新品种证书，新品种定名为“黄连1号”和“黄连2号”；“黄连新品种选育研究”已申报市级科技成果奖，近期市科技局将组织专家鉴定。“中药材野生资源品种驯化技术研究与应用”课题正在实施中，通过充分挖掘秦巴山区中药材野生种质资源，建立“百草园”，广泛征集、引进中药材品种，集成资源、种植驯化、鉴赏观察、试验研究、技术组装、保护利用等，做好品种、技术贮备和资源永续利用，使中药材野生资源在利用中得到保护，在保护中得到开发，在开发中求得发展。

三、产业发展

根据集团的战略部署，将用3-5年时间在安康高新区镇坪飞地经济园区建设陕西规模最大、最规范、科技含量最高的“安康镇坪振兴现代中药产业园”。该产业园区计划用地120亩，分3期工程建设，其中一期工程主要为技改扩建年产5000吨中药饮片加工生产线，新建20000平方米现代中药材仓储物流中心，建设中药材信息交流平台和中药材检测中心；二期工程主要为新建年产300吨中药提取物生产线，新建年产300吨中药保健品生产线；三期工程主要为中药制剂研发生产项目建设。该项目的有机整合，对于建设现代中药产业园，促进安康中药材产业及中医药事业健康可持续发展有着重要意义。通过优化项目产品性能，提高药用成分，延伸中药产业链条，提升中药产业的科技含量和产业规模，力争对陕西中药产业化发展、安康富民强市工程起到积极的促进作用。项目计划投资1.2亿元，其中一期工程4500万元，二期工程4000万元，三期工程3500万元。项目完成时，年生产中药饮片5000吨，年产中药提取物300吨，年产中药保健品300吨，中药材仓储物流交易过万吨，合计年销售收入1.5亿元，年利润额约为3500万元。农户总利润4256万元；可安排1200余人就业,带动1000户农户发展中药材种植，平均每户增收3500余元,年提供5000人次的培训，可提高当地农民的科学文化素质。

四、与中国药科大学的合作需求

1、请中国药科大学尽快审核批准与振兴实业集团签订技术合作协议；

2、请中国药科大学审核批准与安康振兴实业集团合作建立中药材工程中心。建立中国药科大学镇坪科研基地和研究生站；

3、振兴实业集团在镇坪飞地园区的项目建设中主要缺乏品种支撑，请中国药科大学指导在中药材提取、中药保健品品种遴选及中成药加工方面的技术指导和咨询服务。

4、请中国药科大学在振兴集团中药材产业园区建设项目 一期工程中对项目内容中的中药材物流、中药材检测中心建设提供技术支持和国内考察、工程设计等内容的专项服务和技术咨询。

谢谢各位领导和各位专家的聆听！

二〇一五年七月

第三篇：中药材产业分析汇报

二、中药材产业化发展存在问题

（一）缺乏政策扶持。一是政府鼓励农民发展药材生产出台的有关扶持奖励政策，受财力影响，标准低、要求高、难兑现；二是药材种植技术含量高，投入大，部分农民因种植和加工缺乏资金投入，贷款无路，使企业难以做大；三是保护力度不够。不管是政府也好，还是药农也好，对野生药材的家种、驯养不够重视，部分药农在采集野生药材特别是珍稀濒危药材时，缺乏合理保护与利用的意识，乱采乱伐，滥猎滥捕，破坏了生态和野生药材资源，政府没有制定相关的保护措施，引导药农合理保护和积极开发。

（二）缺乏科技人才。目前全县16个乡镇农技人员中，懂中药材种植的微乎其微，中药村产业开发归口农业局,医药、卫生等部门懂中药材种植、加工和研究开发的专业人员也为数不多,由于受经济因素及工作条件制约，知识结构不能及时的更新，技术手段不能满足生产实际需要，真正种植技术人员仅在几家中药材企业中。而中药种类繁多，对环境的适应能力不同，栽培技术也各有特殊性，我县中药材种植分散在千家万户，传统种植生产方式原始，基本处于粗放型种植阶段。种植户管理意识和水平低，种植中药材的观念陈旧，“靠天收”的意识很浓，没有将中药材生产作为一项产业来经营的思想，不能从根本上认识到科学管理 在中药材种植上的重要性，粗放的管理造成中药材产品的质量和产量低下，市场竞争力弱。许多种植户因不了解或不能全面掌握中药材的生产、采收、加工技术要点，导致中药材产品质量低、产量少、效益差，甚至错过种植时间，造成欠收或绝收。

（三）缺乏龙头组织。目前，嵩县规模性的中药材生产企业只有顺势药业有限公司一家，且群体小，对中药材种植的拉动作用十分有限。

1、由于缺乏龙头组织，协会运作滞后。中药材协会基础薄弱，发展滞后，大多数农民对专业协会的作用认识不足，不能积极地联合其他种植户组成联合体(专业协会)共闯市场，减少个人 承担的风险，降低流通成本，创造更好的经济效益。

2、由于缺乏龙头组织，信息服务滞后。中药材属特殊商品，其生产、加工、销售取决于市场需求，而中药材市场情况千变万化，价格涨跌频繁，信息真假难辨。市场信息不灵已成为我县发展中药材生产的制约瓶颈。第一，我县丰富的野生中药资源未能得到合理开发利用；第二，广大农民不知如何选择适宜本地种植的适销对路品种，不少种植户因信息不灵或受虚假广告的诱惑而盲目引种种植，有的受伪劣或高价药材种子之害，造成经济损失；第三，由于经营风险大，加上对药材认知不足，致使中药材营销经纪人队伍发展缓慢，人数少且年营销额不大，造成中药材产品销售空间小，药材收购大多靠外地客商，价格低甚至难以销售，种植经济效益不能得到保障。

3、由于缺乏龙头组织，基地规模滞后。中药材品种不成规模，分散为千家万户种植，且品种种植多样，产量不成规模，不利于客商收购，生产方式原始，技术含量低，处于粗放型种植阶段，种植盲目性较大，药农抗御风险能力弱。

（四）缺乏专业市场。我县中药材交易市场尚不健全，专业的药材交易或批发市场并未建立起来，迫使药农千家万户找市场，盲目性大、风险大。由于缺市场，客商引不来、留不住，农民千家万户种药找不到市场，药卖不出去，且上当受骗，压级压价时有发生，严重挫伤药农的生产积极性。

嵩县中药材产业化有着良好的发展态势，但要在短期内做大做强还必须采取以下对策。

（一）加大政策扶持，积极营造发展环境。目前我县县委县政府已将中药材种植产业化作为推动全县经济发展战略主攻方向之一。但就目前总的情况来分析，政府仍应在政策方面给予更大优惠，加大推进力度。对我县中药材生产开发的现状，应辨证地分析各种有利条件和不利因素，变自生自长为积极引导，变盲目生产为对接市场，变零星种植为规模生产，努力做到扬长避短，掌握主动。

1、加强领导，明确责任。针对中药材产业的特殊性，各部门要加强协作，形成合力，齐抓共管，协调、解决中药材发展中的各种问题。要增强服务意识，简化办理程序，提高办理效率。

2、强化宣传，营造氛围。充分利用广播、电视、报刊等媒体和出宣传栏、黑板报等进行形式多样、内容丰富多彩的宣传活动，积极争取全县上下的理解、支持和参与。新闻媒体、科普宣传部门要为药产业发展创造良好的舆论氛围，加强对产业形象、产业内容的宣传和对农户科普知识的宣传力度，全县上下形成合力，推动中药材产业的快速发展。

3、优化政策，重点扶持。实行以奖代补政策扶持龙头企业、种植户上规模、上水平，发挥带动效应。安排专项资金，用于中药材科技开发、技术鉴定等。财政、金融部门对企业和农户资金方面的扶持、服务要到位。制定完善中药材项目开发信贷风险防范机制。

（二）坚持科技领先，强力推进科技兴药。科技是第一生产力，中药材产业的发展更需要领先的科技来武装，才能在激烈的市场中立于不败之地。根据当前中药材产业发展中存在的问题，在科技领先工作中要抓住五个环节，一是品种要先进，对落后品种要进行淘汰、改良，提纯复壮，以良种良苗保证高产高效。二是进行高效栽培技术的组装配套，达到优质高产的目的。三是立足加工企业的工艺改造延伸产业链条，由目前的出售原料为主，逐步过渡到以出售成药、半成药为主，实现深加工，增加附加值。四是实行标准化生产，从栽植过程、生产环境、加工工艺等实行全方位质量跟踪监控，确保中药材产品达到绿色、环保标准。五是加强技术培训，确保中药材优质高产。通过走出去、请进来等方式，培育和引进技术人才。要重在培育，选择一批有文化、有意识、有事业心、懂技术的中青年农民进行集中培训，培养一批自己的科技种药人才；或从大专院校毕业生中引进一批从事种植、加工、流通等专业技术人才，形成有较强实力的中药材专业科技队伍；组织专业培训和送科技下乡，努力提高种植户的种植技术和产品质量，确保增收增效；发挥科技示范作用，将专业种植或经销大户发展成为种植经销科技户，带动种植技术的推广。

（三）培育龙头组织，精心做大产业规模。中药材种植要发展，必须打破一家一户，各自为政、分散种植的局面，走规模化、集约化发展的路子，才能提高产品的竞争力，提高经济效益，带动药材事业的发展。而培育龙头组织是壮大产业规模的有效手段。为此，必须从以下几个方面入手。

第四篇：中药材标准化种植汇报材料

***中药材标准化种植汇报材料

一、基本情况

***位于**西部，东靠000，南连000，西依000，北与000接壤，面积67．68平方公里。省道徐合公路000线穿境而过，距县城25公里，交通便利，是连接甘南的主要通道，也是汉、回、藏各族人民进行商品交流的重要农贸集市。全镇农业总人口4025户17864人；有耕地面积15201亩，人均耕地面积0.86亩。土壤多为黄土质壤土，适宜种植当归、黄芪、马铃薯等农作物生长。农作物主要以全膜当归、黄芪、马铃薯、蚕豆、小麦为主，另外种植小杂粮等。每年外出务工劳动力约600人左右，2014年人均纯收入4336元。近年来，随着国家产业结构调整的不断深入，***立足当地实际，充分发挥中药材种植的优势，大力发展中药材产业。2015年，全镇中药材种植面积达到====亩，占全镇耕地总面积的42.68%，在===村建成中药材种植示范点==亩，目前全镇已形成了以当归、黄芪为主的中药材种植结构。中药材产业已发展成为全镇重要的支柱产业，提供农民人均纯收入702元，占全镇农民人均纯收入的28%。

二、中药材标准化种植基地运行情况

今年以来，***党委、政府按照“提升药材产业”的总体思路，以中药材产业加快发展和农民持续增收为目标，整合资源，在稳定面积的同时，主攻中药材标准化种植，从而达到提高中药材品质的目的。镇政府在上三族村建成了500亩中药材标准化种植

残留农药，大力推广生物防治”的中药材无公害标准化栽培技术，通过以点带面,稳步推进中药材标准化种植。

四是强化政府推动，调动群众积极性。在示范点建设过程中，及时解决示范点建设中遇到的困难,由主要领导亲抓，组织协调到位，镇村干部蹲点守，做到了具体有人抓，事事有人管，解决农业生产中的科技难题。同时，给农户免费发放地膜14.6吨、3%辛硫磷颗粒13.12吨、3%辛硫磷乳油0.54顿、农用专用肥106.8吨、马铃薯一级庄薯3号41.44顿，解决了农户投入不足的难题，充分调动了群众的积极性。

五是强化基地带动,优化发展模式。积极发展中药材种植协会组织,充分发挥协会在组织生产、协调、信息反馈及市场化运作的积极作用。由协会牵头带动，农户自主参与，统一调配劳力、机械，按照市场行情，自主进行药材精加工或粗加工，出售药材，增强了自我发展力。同时，按照把示范点建成企业原料基地的要求，实现“公司+基地+农户”的产业化模式，我镇积极与000中药材有限责任公司联系，让企业参与建基地，将000示范点作为企业的种植基地，向中药材种植农户每亩补助100元，有效带动了农户种植积极性和中药材产业的发展，同时鼓励企业进行无公害农产品认证。通过政府、企业、专家、群众几方面的紧密联系,使群众的利益落到实处。

六是结合党建工作，发挥带动效应。在中药材标准化基地建设过程中，结合当前党建工作，开展“能人强村富民”工程，组织

第五篇：中药材熏硫磺情况的汇报

中药材熏硫磺情况的汇报

一、硫磺

硫磺 Sulphur [来 源]：为自然元素类硫磺族矿物自然硫，主要用含硫物质或含硫矿物经炼制升华的结晶体

[形态]：斜方晶系。晶体的锥面发达，偶尔呈厚板状。[药 性]：酸；热；有毒

[工 艺]：采挖得自然硫后，加热熔化，除去杂质，或用含硫矿经加工制得 [化学成分]：主含98.o%以上的单质硫。

[主治用法]：外治用于疥癣，秃疮，阴疽恶疮；内服用于阳痿足冷，虚喘冷哮，虚寒便秘。内服炮制后入丸散服；外服研末油调涂敷患处。

二、中药材熏硫磺的历史和现状

用硫磺熏制中药最早文字记载见于温县县志,大约在1900年前后,由温县农民发明。

用硫磺熏蒸药材自古就有并流传至今,是由于历史原因和各种条件的限制不得不用的一种方法。

主要用于难于干燥的中药材,使其便于药材干燥和保存,常用于中药材的产地加工、储存和运输。也有用于饮片的炮制加工环节。用硫磺熏蒸药材有四方面作用：

（一）防虫，可杀死或者抑制附在药材上的螨虫和虫卵；

（二）防霉、防腐，可杀死或者抑制附在药材上的霉菌；

（三）起“美容”的作用，硫磺可把药材表皮漂白，看起来较新鲜.（四）延长保存期，用硫磺熏蒸药材（如党参）后，水分可达20%－30%而外表不发霉（一般不经硫磺熏蒸的药材水分超过15%即容易长霉、霉烂变质等）； 但是，硫磺熏蒸或浸泡中药材的加工方法，会导致药材残留二氧化硫等有毒有害物质，如何面对并解决中药材用硫磺熏蒸的问题已成当务之急。

硫磺熏蒸是中药传统养护和加工方法之一，在中药加工炮制行业，熏硫磺是一种普遍存在的现象，如半夏、天麻、白芷、山药、川贝母、菊花、百合等。硫熏法可被用来防止药物腐败，延长保质期。

按照传统的中药材加工炮制方法，只有少量药材在加工中使用熏硫磺方法加工如山药、葛根、玉竹、天花粉、贝母等。这些中药材经硫磺熏制后，既可以保留住水分，又可以有效防止发霉变质。更为重要的是，借助硫磺熏蒸过程所产生的漂白作用，这些中药材可以变白，色泽更美观。可见，经过硫磺熏蒸的药材，可以以次充好，其诱人的外观能吸引更多的使用者。

进入20世纪90年代以后，各类中药饮片如党参、桔梗、白芷、百合、枸杞、大枣、菊花、天麻、莲子、太子参、黄芪、金银花、白芍，甚至人参、西洋参等都成了硫磺熏制的对象。还有：人参(糖参、生晒参)、黄连(云连)、川贝母、浙贝母、白芷、白及、牛膝、山药、泽泻、天麻、天冬、天花粉、天南星、乌头(白附片)、半夏、葛根、山奈、百合、白附子、金银花、菊花(亳菊、怀菊)、甘遂。在贮藏中使用硫磺杀虫、防虫的中药材更多。

目前市场上很多的根茎类药材在加工过程中都曾用硫磺熏制过，因为能延长存储时间，使用大量硫磺来熏制中药材，不但色泽鲜艳好看，并且在熏制中需要用到水，能使药材增重，使商贩因此获利。

经硫磺熏制后中药材气味有改变，闻起来明显发酸，尤其是在刚打开包装的时候，能闻到明显甚至刺鼻的酸味。而且，经硫磺熏制的中药材色泽有所改变，那些白得异常，或是颜色特别鲜艳的中药材往往是经硫磺熏过的。

以下列举部分药材经硫熏后的变化：

菊花 用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白，但是一经冲泡马上就会变成绿色而且茶水也特别绿，口感还有点呛。这是由于菊花表面附着大量的二氧化硫，会刺激咽喉黏膜，长期服用更会危害人体健康。枸杞 枸杞本身颜色红中带紫，而非鲜红，味甜；而经硫磺熏过的枸杞被称为“磺货”，颜色极为艳丽，鼻闻酸味，食起酸涩，和天然枸杞有着明显差别。

天麻 正常的天麻表面呈暗黄白色至淡黄棕色，气微味甘；而用硫磺熏制过的天麻表面呈白色，外观很是鲜亮，闻之刺鼻，口尝味酸。此外，正常的天麻应该是质硬而脆，能敲断且断面质脆，而经硫磺熏过的天麻由于含有大量水分，韧性十足，不易折断。

百合 正常百合应为淡黄棕色，少数微带紫色，气微，味微苦；而硫磺熏制过的百合色白，半透明，口尝味酸涩。

三、硫磺熏蒸中药材的目的

第一，防腐防霉。硫磺是一种黄色或淡黄色粒（粉）状或片状物，易燃烧。硫熏法是利用硫磺燃烧后产生大量的二氧化硫，并于药材及饮片中解离成亚硫酸。亚硫酸能消耗组织中的氧，抑制喜氧性生物的活性，并能抑制某些微生物活动所必需的酶的活性。亚硫酸的防腐作用与一般的防腐剂类似，与pH值、浓度、温度及微生物的种类有关。它具有一般酸性防腐剂的特性，作为一种抗微生物剂，第二，杀虫、杀螨和杀菌作用。它对白粉菌科的真菌孢子具有选择毒性。因此多年来一直用其作为保护性杀菌剂。硫磺对螨类也有选择毒性，所以也常用于杀螨。

第三，漂白作用：硫磺在燃烧过程中会与氧结合，产生二氧化硫，二氧化硫解离成亚硫酸，其反应方程式如下：S+O2→SO2 SO2+H2O→H2SO3 亚硫酸在被氧化时，将着色物质还原，而呈现强烈的漂白作用。药材的褐变，多与氧化酶的活性有关，而亚硫酸是一种强还原剂，对氧化酶的活性有很强的抑制作用，防止酶促褐变，这有利于中药材的贮藏。褐变的另一原因是药材中的葡萄糖与氨基酸发生糖氨反应，反应产物为褐色。亚硫酸与葡萄糖能进行加成反应，其加成物不酮化，因此阻断了含羰基的化合物与氨基酸的缩合反应，进而防止了由糖氨反应所造成的非酶性褐变。

因此用硫磺熏蒸有利于一些根茎类中药材的干燥,如山药、牛膝等；有助于中药材贮藏中的防虫、防霉，如白芷等。硫熏对中药材及饮片的加工贮藏起到了一定的积极作用，且操作简单，原料价廉易得，所以被众多的中药生产加工企业使用。第四，主要还是“利”字在作怪。用硫磺熏蒸药材虽然自古就有并流传至今，但现在我国药典已明文禁止用硫磺熏蒸药材。我国目前对中草药材的现行标准中没有对所有药材进行水分控制，部分不法商人用硫磺熏蒸药材(如党参)后，水分可达20%-30%而外表不发霉，延长保存期，可获得更多的利润(一般不经硫磺熏蒸的药材水分超过15%，即容易长霉、霉烂变质等)，因此起获利作用。

四、硫磺熏蒸中药材的危害

现代研究证明硫磺熏蒸后中药材及饮片的性状多有改变,并且会使其中残留大量的二氧化硫及砷、汞等重金属，对人体具有多种危害；由于二氧化硫是一种强还原剂，可能与中药材中含有酮基、羟基的成分发生化学反应,导致有效成分的损失,因此可能改变药物的性味，降低药物的疗效，从而直接影响中药饮片的质量，影响临床疗效。

1、对药材的影响

（1）硫磺熏蒸对化学成分的影响：一方面，硫熏导致中药材及饮片某些化学成分的量降低或升高,该变化是否影响药效有待于进一步的研究；另一方面，硫磺熏蒸后可能生成新的化合物，有必要对这些新生成的化合物进行系统的药效学和毒理学研究,以保证临床用药的安全有效。有人曾对山药等常见硫磺熏制品种进行研究，结果表明，经硫磺熏蒸后，淮山药、金银花、天麻、白芍、桔梗、浙贝、白参、莲肉等中药材的水煎液的pH值明显降低。另外，药味变酸会使药物的有效成分流失，从而影响临床疗效。有研究表明，白芷经硫熏后晒干与不经硫熏直接晒干相比，挥发油损失2.5倍，氧化前胡素则损失26倍（几乎全部损失掉）；百合经硫熏后，总磷脂、总多糖及总皂苷的含量都明显降低；白芍、菊花等中药材经硫熏后，有效成分的含量亦有所降低。

（2）硫磺熏蒸对药理作用的影响：硫磺熏蒸对中药材及饮片化学成分的变化是否会影响药效还需要进一步的药理实验来证明。目前该方面的研究报道较少见。

2、对人体健康的影响（1）二氧化硫

用硫磺熏制中药材会导致二氧化硫以及砷、汞等有害物质残留，因此极不可取。二氧化硫是有毒化学物质，若大量残留于中药材中，会引起咽喉疼痛、胃部不适等病症。有数据显示，若中药材中的二氧化硫超过500μg/g，就会使人产生味觉上的不适，能够闻到特别刺鼻的酸味，是很不愉快的一种气味，这时会引起一些急性咳嗽反应，其实就是急性毒性的反应。

硫磺燃烧产生的SO2对空气造成污染,对操作人员产生强烈刺激。加工者因为接触硫磺较多，发生中毒的机会更多，也会很严重。长期接触者轻者会出现眼红、眼痛、流泪、失眠、头晕、呕吐、恶心、乏力等症状，重者可能会出现反射性声门痉挛，说话能力下降、吞咽困难、憋气等。

已有越来越多的研究表明，SO2残留对人体具有多种危害性。

1）、致畸致突变作用：SO2可使人的外周血淋巴细胞染色体畸变(CA)、姊妹染色单体交换(SCE)和微核(MN)率均显著增高；而且SO2体内衍生物可诱发小鼠骨髓嗜多染红细胞微核增加。

2）、全身毒性作用：有实验显示吸入SO2可引起小鼠肺、脑、肝、心、脾、肾等多个脏器氧化损伤反应。

3）、呼吸道炎症反应：长期接触低浓度的SO2气体时(SO2为0.75 ppm),一方面可刺激上呼吸道引起支气管平滑肌反射性收缩,呼吸阻力增加,呼吸功能减弱,另一方面刺激和损伤黏膜,使黏膜分泌物增多变稠,纤毛运动受阻,免疫功能减弱,导致呼吸道抵抗力减弱,诱发不同程度的炎症,如慢性鼻咽炎、慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等。

4）、增强致癌作用：动物实验表明大气中的SO2能够增强苯并芘的致癌作用，增加肺癌的发生率。（2）硫化氢 而且，二氧化硫还能在肠内部分转化为硫化氢而被人体吸收，进而导致硫化氢中毒。急性硫化氢中毒可引发一系列中枢神经系统症状，如头痛、头晕、乏力、呕吐、昏迷等。（3）硫磺

从毒理学上来说，硫磺本身也是一种有毒危化品，可引起眼结膜炎、皮肤湿疹等疾病，且对皮肤有弱刺激性。硫磺残留于中药材中会对人体健康产生影响，对儿童的危害尤为严重。如果用的是工业硫磺，危害更大。工业用硫磺中铅、硫、砷等有毒物质含量更高，在熏制过程中极容易附着在中药饮片上，在熏蒸过程中还会生成铅蒸气、氧化砷、氧化汞等挥发性有毒物质，容易对人体呼吸道产生危害，严重的会直接侵害肝脏、肾脏。此外，二氧化硫还原出的铅一旦进入人体就很难排出，长期积累会危害人体造血功能，使胃肠道中毒，甚至还会毒害神经系统，损害心脏、肾脏功能。熏制药材所用硫磺多为天然品,含一定量的二硫化砷,燃烧后与空气中氧反应生成三氧化二砷(剧毒成分砒霜)，对人体健康有害,尤其是肝肾功能不全者损害更为严重。

五、国内外对硫磺熏蒸中药材的相关法规

1、世卫组织

世界卫生组织已经规定人体每天摄入二氧化硫量应该是低于0.7个毫克每公斤，这是一个很低的限量。一般硫磺熏蒸药材要达到每千克500毫克的浓度，与这项世卫组织的研究结果比起来相去甚远。

2、我国

《中华人民共和国药典》(2000 年版)规定，除山药外，其他所有中药材原药不能用硫磺熏蒸或浸泡；而从 2005 年 7 月 1 日开始执行的新版药典删除了山药加工中使用硫磺熏蒸的方法，表明中药材已不允许使用硫磺熏蒸以漂白、增艳、防虫。《中国药典》2008年版增补本中增加了二氧化硫残留量的检测。

2004 年，国家食品药品监督管理局下发了《关于对中药材采用硫磺熏蒸问题的批复》明确规定：“对于在市场流通领域的部分中药材和中药饮片，通过采用硫磺熏蒸或浸泡达到外观漂白的行为，应按违反《药品管理法》第四十九条、第七十五条的规定进行查处。”《药品管理法》第四十九条规定：禁止生产、销售劣药。使用硫磺熏蒸，应按劣药论处。第七十五条规定：生产、销售劣药的，没收违法生产、销售的药品和违法所得，并处违法生产、销售药品货值金额一倍以上三倍以下的罚款；情节严重的，责令停产、停业整顿或者撤销药品批准证明文件、吊销《药品生产许可证》、《药品经营许可证》或《医疗机构制剂许可证》，构成犯罪的，依法追究刑事责任。虽然国家总局曾发文明令禁止用硫磺熏蒸药材，药典中也将硫磺熏蒸法删除了，但是，国家至今对中草药材二氧化硫含量没有具体的限量标准。

3、国外 韩国规定：药材二氧化硫含量每千克不超30 毫克。韩国有 70%的中药材依靠中国进口，他们对于含硫量则一直控制得非常严格。他们将二氧化硫含量纳入到严格的检测工作中，而且先后推行了越来越严格的监管政策。韩国在 2009 年 1 月起，对中药材霉菌和二氧化硫许可就实施新标准，对葛根等 267 种中药材中残留二氧化硫制定的许可标准规定，残留二氧化硫必须低30 毫克/千克。几年前监管的药材只有 8 种，现在已经升到 267 种，二氧化硫残留也将允许范围降到30毫克/千克。这实际上已经是对我国中草药的贸易壁垒，打磺的问题严重影响中草药出口。

实际上国内的产品，确实就是在国内的买家或者经销当中测试的不是特别多，当他出口到国外的时候，尤其出口到欧美，包括东南亚国家，都要求二氧化硫的含量都是要测试的。随着中医药在国际市场上越来越受到认可，近两年，我国中药材的出口量也以年均百分之十的速度增长。在出口日本、韩国以及香港地区的过程中，许多中药出口企业都遇到了越来越严格的二氧化硫残留量限制。

五、对硫熏现状的整治困难及措施

1、困难

（1）对中药材产地加工环节及流通环节的监管鞭长莫及。一直以来，中药材、中药饮片部分类似于农副产品的特性，决定了中药饮片的生产企业对采收环节和流通环节的高度依赖型，因为中药材处理的好坏直接影响着饮片质量的高低。如果要彻底解决硫磺熏制问题，一定要加强对采收地或产地加工方法的监督和控制，宣传无硫化加工，同时也需要提高产地加工设备的投入。比如天麻，大部分是在产地切片过程用硫磺熏蒸，如果产地添置烘制等设备，能加快烘干速度，从而保证质量，就可以避免使用硫磺。但目前对中药材产地的监管基本是盲点，同时，目前中药材流通环节特别是药材批发市场的乱象，也导致了药材质量的参差不齐。这些都给无硫化产品的推广带来很大的困难。

（2）无硫饮片药的加工储存成本高，严重影响生产企业推广的积极性。无硫品种的加工，成本高于硫磺熏制加工出的产品，同时其加工得率也低于硫磺熏制产品。造成无硫产品的利润微薄，严重影响了生产企业的积极性。

（3）医疗机构用药习惯与观念，短期难以扭转。长期以来，医疗机构一直使用硫磺熏蒸过的中药材和饮片，大部分医疗机构，以形状、色泽作为判断中药材、饮片质量好坏的标准，而硫熏过的品种色泽美观，保存时间长，是不容争辩的事实。而无硫加工后产品性状与硫熏制品差异大，如有硫浙贝母颜色纯白，无硫浙贝母颜色灰色，山药也是如此，医疗机构开始不能接受。另一方面，价格也成为制约医疗机构使用的一个方面，无硫品种价格高是必然的，因此，无硫产品在医疗机构的推广和使用，还是漫长的一个工作。

2、治理措施：

（1）多管齐下，多部门联合，才能彻底整治。无硫化饮片的推广，涉及到产地加工环节、生产、流通、适用等多个环节，因此，也需要相应的主管部门的配合，形成合力，才能净化市场。如卫生部门特别是中医药管理局的大力宣传、推广使用无硫化中药饮片，物价部门对无硫饮片的价格给予一定的补偿措施，农业部门、经委给予中药材种植、采收、中药饮片生产一定的扶持力度，才能促进无硫化饮片真正推广和使用。（2）加强对经营环节、使用环节的抽样力度，推动医疗机构使用无硫中药材、中药饮片。只有通过监督抽样才能真正规范起来，选取重点品种，加大抽样数量，切实保证市场饮片质量使用的安全。

（3）制定切实可行的质量标准，二氧化硫残留限量标准纳入中药材、饮片检测标准中。目前，国家食品药品监督管理局10日公布中药材及其饮片二氧化硫残留限量标准，将从即日起面向社会公开征求意见。据介绍，为防止中药材粗加工过程中滥用或者过度使用硫黄熏蒸的问题，保证中药质量和安全有效，国家食品药品监督管理局制订中药材及其饮片二氧化硫残留限量标准为：山药、牛膝、粉葛、甘遂、天冬、天 麻、天花粉、白及、白芍、白术、党参等11种传统习用硫黄熏蒸的中药材及其饮片，二氧化硫残留量不得超过400毫克每公斤；其他中药材及其饮片的二氧化硫残留量不得超过150毫克每公斤。

（4）加强中药材产地加工和中药饮片贮藏保管方法的研究势在必行。现在大多数药材的储存问题还是靠硫磺熏蒸来解决，要想保证药材无硫或低硫，需要有很好的烘干技术和先进的仓储设施来支持，但是在药材储存方面，我国很多地方还依赖于落后的硫磺熏蒸技术，也没有先进的仓储和物流系统，可以由政府出资，或者是企业化运营来建立大的公共的仓库，供给这些药农、药贩子去储存。在日本东京，有一个很大仓储的物流中心，基本全日本的中药材，汉方药基本都是从那仓储过和流通过，它的储存条件和物流手段也好，它的管理都是包括严格检测、储存、养护，运输等。国外研究的气调养护，防虫，效果非常好，而且经济，而且还能保证安全。