第一篇:高速公路服务区演讲稿二(最终版)
高速公路服务区演讲稿二
选择
当我告别了校园,初次踏入社会,怀着一种好奇和忐忑面对诸多职业,我选择了**服务区,当上了一名普普通通的餐饮服务员。我本以为当好一名服务员是一件很简单的事情,但经历了两个多月的工作实践,使我发现要想成为一名合格的服务员并不容易。他不仅需要熟练的业务技能,良好的职业道德,还需要细心关注
到服务过程中的每一个细节。
记得有一天,来了三位顾客,我热情地招待他们用餐,当我发现桌上的饭快用完的时候,我随口问了句:“你们还要饭吗?”话刚出口,我立刻觉察到客人脸上异样的神情,我连忙改口道:“先生,还需要添饭吗?”客人随即露出了会意的笑容。没想到一句很不经意的话,会产生这样截然不同的效果,由此可见,服务中的细节是多么的重要啊。
要想成为一名合格的服务员,不是一天两天的事。尽管上岗前经历了理论和实际操作的业务培训,但很多东西并不是通过短暂的培训就能掌握的,有的甚至是书本上根本学不到的。俗话说:“师傅领进门,修行在自身”。服务技能的提高需要我们每一个人在日常的工作实践中去体会、去总结、去积累,时时刻刻做一个有心人,从一点一滴的事做起。“滴水穿石”是个不可否认的事实,我们只有从细微处着手、从小事做起,在工作中发扬坚忍不拔和持之以恒的精神,刻苦钻研业务,相信:在不远的将来,我们一定会成为这一行的能手,我们所做的工作也一定会得到客人的肯定。
“服务群众,奉献社会”是我们的职业风范。宋代大文学家范仲淹的“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”常被后人所称赞,这句著名的格言激励了一代又一代,许多人将它作为自己人生道路上的座右铭。一个人,如果能“先忧后乐”,把个人的事业、(来源:好范文 http://www.xiexiebang.com/)生活与为社会、为他人服务的目标结合起来,那么他的一生,将会变得充实而具有意义。
短志不足取,长志为雄杰。青年人有旺盛的精力,有美好的理想,有火一样的热情,有坚韧不拔的顽强精神,我坚持我的选择,“选我所爱,爱我所选”,在自己选择的岗位上奋发努力,发光发热,相信:**服务区的明天一定会因我们而更精彩!
第二篇:高速公路服务区演讲稿
我是**服务区的一名客房服务员,进入服务区工作虽然只有短短几个月的时间,却彻底改变了我原先对工作、对服务性行业的看法和认识。
以前我一直以为服务性行业的工作是简单的、容易的,服务只是一次次地重复,仅仅是一个熟能生巧的过程而已。就拿整理客房来说吧,叠被、铺床、打扫卫生是日常生活中最简单、最平常的生活场景,可现在,放到工作中却有了标准、有了制度,有了规范。小到一条床单的铺设,一块毛巾的折叠、一个茶杯的摆放,细到一个鞠躬,一个微笑,一个手势都得合乎要求,符合标准,这在以前是我根本无法想象的。想到自己以后将陈年累月,日复一日地这样工作,那是多么的枯躁和乏味啊!为此,我犹豫过,动摇过,后悔过……。可是,这种念头却由于一次客房接待工作而改变。
12月26日,一个很平常的星期天的下午,临近下班,正准备着做交接班工作。就在这时来了几个顾客,要求住宿,我热情地接待并安排了住宿,正想着与同事交接的时候,又来了一拨客人,手足无措间又是十多个客人向总台蜂拥而来,一个、两个、三个…….短短的几分钟时间,服务台前已站满了客人。我只好一个个的安排入住,此间客人的责问、催促和各种要求充斥在我的耳边,“我该怎么办?我该怎么办??”,我一时慌了手脚,以前培训的内容一下子都不见了,往日熟悉的工作环节,此刻显的是那么的生疏、笨拙和遥远。这时我无意间想起了培训时曾经记录的一句话:“想客人之所想,急客人之所急,全心全意为客人服务”,我定了定神,开始平静下来,一面与同事招呼客人,努力按照平时的工作环节进行服务,一面也在为服务技能和业务知识的匮乏而暗自惭愧,这真是书到用时方恨少啊!经过半个多小时的努力,终于和同事一起把所有的客人安排妥善。这时,我才真正感到:干一行是容易的,但是要干好一行却是不容易的,如果没有扎实的业务知识,没有娴熟的业务技能,没有平时点点滴滴的基本功积累,就根本不可能为客人提供满意的服务。
现在想来那天的工作表现真是差强人意,我将永远记住那一刻的手忙脚乱,在今后的工作中苦练内功,认真钻研,努力提高服务技能和服务水平,以一流的服务奉献给光临**服务区的每一位宾客。
第三篇:高速公路服务区演讲稿一
高速公路服务区演讲稿一
苦练内功,服务大众
我是**服务区的一名客房服务员,进入服务区工作虽然只有短短几个月的时间,却彻底改变了我原先对工作、对服务性行业的看法和认识。
以前我一直以为服务性行业的工作是简单的、容易的,服务只是一次次地重复,仅仅是一个熟能生巧的过程而已。就拿整理客房来说吧,叠被、铺床、打扫
卫生是日常生活中最简单、最平常的生活场景,可现在,放到工作中却有了标准、有了制度,有了规范。小到一条床单的铺设,一块毛巾的折叠、一个茶杯的摆放,细到一个鞠躬,一个微笑,一个手势都得合乎要求,符合标准,这在以前是我根本无法想象的。想到自己以后将陈年累月,日复一日地这样工作,那是多么的枯躁和乏味啊!为此,我犹豫过,动摇过,后悔过……。可是,这种念头却由于一次客房接待工作而改变。
12月26日,一个很平常的星期天的下午,临近下班,正准备着做交接班工作。就在这时来了几个顾客,要求住宿,我热情地接待并安排了住宿,正想着与同事交接的时候,又来了一拨客人,手足无措间又是十多个客人向总台蜂拥而来,一个、两个(来源:好范文 http://www.xiexiebang.com/)、三个…….短短的几分钟时间,服务台前已站满了客人。我只好一个个的安排入住,此间客人的责问、催促和各种要求充斥在我的耳边,“我该怎么办?我该怎么办??”,我一时慌了手脚,以前培训的内容一下子都不见了,往日熟悉的工作环节,此刻显的是那么的生疏、笨拙和遥远。这时我无意间想起了培训时曾经记录的一句话:“想客人之所想,急客人之所急,全心全意为客人服务”,我定了定神,开始平静下来,一面与同事招呼客人,努力按照平时的工作环节进行服务,一面也在为服务技能和业务知识的匮乏而暗自惭愧,这真是书到用时方恨少啊!经过半个多小时的努力,终于和同事一起把所有的客人安排妥善。这时,我才真正感到:干一行是容易的,但是要干好一行却是不容易的,如果没有扎实的业务知识,没有娴熟的业务技能,没有平时点点滴滴的基本功积累,就根本不可能为客人提供满意的服务。
现在想来那天的工作表现真是差强人意,我将永远记住那一刻的手忙脚乱,在今后的工作中苦练内功,认真钻研,努力提高服务技能和服务水平,以一流的服务奉献给光临**服务区的每一位宾客。
第四篇:高速公路服务区工作计划
高速公路服务区工作计划
全面贯彻党的十七届五中全会精神,深入落实科学发展观,认真开展创先争优活动,强化规范管理,狠抓创新经营,严格落实服务管理中心“一路一品牌,一区一特色”的经营发展思路,创出自己的品牌特色,实现服务区社会效益和经济效益再上新台阶。
一、任务目标
(一)社会效益指标:
1.认真开展创先争优活动,清正廉洁。在其位,谋其事,尽其力;规范管理,创新经营,优质服务,向社会展示河北高速之家新面貌。
2.严格餐饮量化考核卫生标准,确保食品卫生安全,保证年底顺利通过食品卫生A级验收。
3.加快以“新形势、新观念、新思路、新‘沙服’”为主题的企业文化建设。
4.领导干部要坚持“一线盯守、现场办公、落实到位”的工作方法。
5.加强对食品卫生的监管,把好“三关”。
6.加强财务管理,搞好财务分析、成本核算,履行财务职能。
7.团结一心、奋力拼搏,争星创号,全力打造高速之家。8.强化消防、防洪演练,进一步提高应对突发事件的处 理能力。
9.采取多种培训形式,提高员工综合素质,推动“六统一”的普及和深化;积极开展多种娱乐性活动、竞赛,活跃职工文化生活,调动职工工作积极性。
10.搞好安全教育培训,加强社会治安综合治理,切实加强安全生产管理。
11、认真做好绩效考核工作,保证服务区各项工作高效、有序进行。
12、认真做好员工星级考核工作,提高员工素质,搞好优质服务,提升服务区形象。
13、认真做好环境卫生大整治工作,保持环境的洁净美,使广大顾客有一个舒心的休息和消费环境。
14认真做好“六统一”工作,在服务质量、服务水平、形象建设等方面有较大提升,光大河北高速之家形象。
(二)经济效益指标:
1.全年实现经营收入 万元。其中餐饮经营收入 万元、客房经营收入 万元、商品销售收入 万元、汽车修理营业收入 万元、其它收入 万元,实现利润 万元。
2.完成上级下达的经营指标,利润指标,服务区管理经费控制在计划内。
二、综合部工作 综合部在2011年以加强各类政治理论学习教育、规范管理、安全保卫、环境卫生为重点,全力做好后勤保障工作。
(一)、综合部坚持每月执行的各种制度,安排落实好。
1、坚持每月两次绩效考核制度,进一步促进各项工作的开展。
2、坚持每周一服务区管理工作例会和每天五分钟调度会,总结工作,部署任务,解决问题。
3、坚持日查、周查制度,避免漏洞、防止事故。
4、办公室坚持上传下达、及时归档内业资料,安排部署好服务区各项工作。
5、积极处理好电力、水利、税务、环保、质检、卫生等职能部门的关系,搞好饮用水、锅炉检测,确保饮用水、锅炉的安全。
(二)、全年工作管理计划
1、一月份做好元旦、春节期间的值班安排、经营工作,营造节日气氛,总结上年工作,迎接星级评定检查,做好春节联欢晚会的准备工作。从1月份开始坚持日查、周查,坚持每月两次考核制度。
2、二月份积极调整工作状态,做好职工春节过后的收心工作,使全体干部职工全身心投入到工作中去,以新的姿态新的开始,做出新的成绩。
3、三月份根据服务管理中心的工作计划,制定服务区 2011年的工作计划。迎接“三.八”妇女节,召开座谈会,对全面的环境卫生进行清理,安排各类培训,开展体育活动,活跃职工生活。修剪周边绿化带,对花草树木及时浇灌,进行美化。
4、四月份对保安及全体员工进行军事训练,组织春季运动会,提高组织纪律性,增强集体观念。组织青年员工参加清明节烈士陵园扫墓、普及法律知识、组织法律知识培训班。
5、五月份安排好“五一”节日期间的经营工作,搞好优质服务,五月中旬组织一次消防演炼、对餐饮部人员进行一次预防食物中毒安全培训,开展卫生大扫除。
6、六月份开展安全生产月活动,组织一次全体员工的安全教育,对全区各重点部位进行一次安全检查,组织公安、交警等人员参加的综合治理工作座谈会,进行一次安全教育,开展餐饮卫生A级达标知识和电源、机械设备安全操作培训。
7、七、八月份要做好防汛、防雷电的各种准备工作,对避雷设施进行安全检查,进行一次防汛演炼,清理排水沟,准备充足的防汛物资,保证广大顾客与重点部位的安全。
8、九月份进行现代服务礼仪的培训,进一步提高业务素质和业务技能,搞好优质服务,做好迎接“十一”黄金周的准备工作,搞好环境卫生,举行一次庆“十一”歌咏比赛,评选出优胜者进行奖励。
9、十月份总结黄金周工作,注意搞好环境卫生,清理树叶及杂草,组织一次职工运功会,开展篮球等其它运动项目的比赛。
10、十一月份做好入冬前的准备工作,对取暖锅炉进行一次彻底检查,保证处于工作状态,确保冬季取暖和经营工作的有序进行。组织一次入冬前的防冻安全培训。
11、十二月份组织清理广场及路面的积雪,保持冬季卫生,迎接每年一次的宿舍卫生管理观摩。总结工作汇报,星级评定,财务审计等各类工作检查评比,认真搞好服务区各部门、班组工作总结,列出工作计划。
(三)、内业资料管理
内业是办公室的日常工作,2011年将根据具体情况建立专档和正常档案管理,为迎接上级领导的检查和做好服务区的各项工作,提供资料数据支持。
2-3月份对2010年内业资料进行梳理清挡、保存、以备日后专用。
以服务管理中心要求的标准为依据,进一步规范档案管理,做到随时纪录整理,随时归档、使档案管理工作日常化、规范化,对服务区的一切活动,搞好记录、图片收集并及时归卷,为迎接上级工作检查,搞好服务区管理,做好基础准备。
(四)、宿舍工作管理
宿舍卫生管理是我区树立外在形象的重要工作,按照部门分工,责任到人,在周三卫生联查的基础上,对宿舍卫生定期进行抽查,严格宿舍卫生管理制度,确保宿舍管理经常化、规范化。
(五)、后勤工作管理
后勤工作是全区工作的动脉,加强后勤工作管理,保障服务区各部门的生产经营正常开展,极为重要。首先加强对后勤班组的领导,必须加强对后勤班组的业务培训,学习电工理论,机械设备维修知识等,做到维修及时、巡查安检及时、保护保养及时,执行每日巡查水房、污水泵房的制度,并做好记录。
在综合部统一的部署下,对电力照明,动力机械,尽心经营,进行节能降耗活动,务必全天侯保证服务区各项工作的顺利开展。
(六)、保安工作管理
坚持每周安全例会制度,规范交接班制度,并做好记录,保安队长负责协调与高速交警十大队的联系,搞好综合治理,对本职工作要认真负责,加强巡查力度,搞好车辆疏导。充分发挥和利用监控室的作用,一经发现问题及时处理,保证服务区周边治安环境的安全。
保安人员每年坚持四月、九月份军训两次,提高保安队 员军体技能及专业素质,学习交通指挥动作,规范保安整体形象,做到热情礼貌值勤,主动文明服务。
(七)、车辆管理工作
车辆管理要严格按照“服务区车辆管理制度”每次出车必须按规定审批,开具派车单。对车辆按规定,定点维修保养,每周对司机进行一次安全教育,每季度进行一次安全驾驶知识培训,使车辆时刻处于正常工作状态,确保行车安全。车辆保险由当车司机办理。
(八)、安全工作管理
我们坚持“安全第一、预防为主”的原则,进一步完善安全管理制度,采取措施,确保全年无重大安全责任事故。
1、服务区经理与各部门负责人签订安全生产责任状,严明奖罚。
2、加强对保安人员值勤规范化教育,加大对保安值勤监督,减少纠纷,杜绝投诉,树立良好形象。
3、加强安全生产管理,每周不定期进行安全检查,月底组织安全生产大检查。重点做好消防安全、治安安全、用 电安全、食品卫生安全和恶劣天气、防汛、防雷等安全工作,做好重大疫情预防工作和雾雪天气安全工作。
4、与地方公安机关和高速巡警建立有效的联防机制,每季度组织一次联席会议,协商维护服务区良好的安全经营秩序。
5、各部门每季度开展一次各类矛盾纠纷排查调处活动,采取多种形式,开展普法、综治、“六防”宣传教育,提高干部职工学法、懂法、守法、用法意识。
三、环境卫生管理部工作
(一)巩固提高,建立长效机制。
我区环境卫生工作严格按照星级服务区和“六统一”的标准要求去做。
1、定期对清洁人员进行培训和组织学习,提高自身素质,让大家树立保护环境、爱护绿化、爱护清洁、讲究卫生的意识。
2、完善规章制度,坚持卫生清扫工作的制度化、经常化,保持广场、洗手间的卫生清洁无异味、无蚊蝇。
3、完善设施,方便顾客,有故障及时报修。
4、坚持每日自评检查制度,各班组按照各责任区域按时进行清扫,保证质量。
5、坚持卫生责任追究制,评出每月两次的内部考核卫生状况优差,月底进行通报奖罚。
6、做好每月例会制度,通过例会,传达上级有关文件和指示精神和总结上周经验,找出不足,计划下周工作和改进上周的不足。
按照“六统一”的要求做好星级员工的评定和晋级工作,利用周例会给大家公开、公正、公平的宣读每个职工的表现 和加扣分情况。配合服务区做好迎检工作。
(二)、绿化工作管理
搞好服务区绿化工作,建设花园式服务区。
1、成立机构,确定人员,负责常年的绿化养护工作。
2、组织绿化工学习钻研业务,掌握花、草、苗、木的特性,科学养护和修剪,保持苗森的造型美观。
3、经常巡视,及时浇水、喷药,发现有病苗、弱苗、死苗现象要及时通知领导,把损失降到最低。
四、财务部工作
为充分发挥财务对各部门、班组经营情况的监督与指导,使得财务工作在2011年更加规范,因此必须做到:
(一)财务工作
1、根据上级下达的经济效益指标要求,及时传达到各部门、班组。
2、加强对现金和票据管理和各部门的日常营业款的安全检查,加强对收银人员财会基础知识,真假人民币的鉴别,以及如何避免差错率的培训。
3、按期编制服务区收支预算。
4、坚持规范会计电算化。
5、加强对各收款部门的监督,每月不定期对各营业部门进行检查对账。
6、加强成本核算,控制费用开支,每月底及时对餐饮、商品、超市核算毛利率,上报经理,并反馈到有关部门。
7、根据各经营部门的情况,按月做出财务报表,搞好市场调查,做好毛利率成本分析,为领导提供分析问题依据。
8、财务要协调好工商、税务、银行等相关部门的关系,配合有关部门对财务的检查审计工作。
9、积极处理内部消费,及时办理签认手续。
10、财务部与综合部共同做好固定资产管理和上级清查盘点工作。认真做到帐物相符。
11、加强现金安全管理,加强财务安全管理,配备相关器材和设备,严格执行现金入柜、上交银行和解缴款制度,财务人员每月不定期对各收银口检查不少于两次,确保现金安全。
(二)、采购工作管理
1、认真执行“集中采购、统一配送”制度。
2、采购部门依据申购单,按照采购程序、采购方式、采购制度进行采购。
3、每月进行1—2次市场调研,结合财务写出市场调研报告。
4、对于所需采购单位,在物美价廉的基础上,商品应符合卫生标准,且证件齐全,杜绝“三无”产品,5、对采购回来的商品,采购员、库管员,相关人员对商品入库前,要履行相关手续,进行商品验收,以及入库后 使用,发放,结算等工作。
五、经营部工作
(一)、经营部在2011年,要搞好创新经营,丰富超市商品,认真抓好以下几个方面工作:
1、餐厅、厨房,分别于3月、6月、9月份组织服务员、后厨员工学习食品卫生法。还要分别于6月、9月份组织服务人员学习“餐饮具消毒卫生知识”以及服务人员日常行为规范,充分利用周一下午例会开展多种教育,以提高职工综合素质。
2、加强主管、班组长的责任,搞好餐饮期间的现场管理。发现纠纷,及时处理,避免上诉。
3、严格执行材料验收制度,厨师长要杜绝“三无”和不合格产品进入厨房,经营部长要每周抽查二到三次,一经发现问题,及时处理。
4、严格按照材料储存和制作流程进行加工,合理调配饭菜品种,降低费用,减少消耗,提高毛利率。
5、提高饭菜质量,增加饭菜品种,且突出地方特色。
6、要搞好“六防”工作,厨师长每周组织一次灭鼠活动,及时堵封老鼠通道。4月底进行一次灭蚊蝇消毒喷药,具体工作由经营部负责实施。
7、开展厨艺竞赛,每季度进行一次,设奖罚制度,使得厨艺水平在欢乐中得到提高。
8、各部门、班组认真听取顾客意见,并填写意见调查表,经营部具体负责执行,及时掌握服务动态和顾客的各类意见,尽而提高我们的工作。
9、严格卫生考核标准,确保顺利通过餐饮卫生检查和A级卫生达标考核验收。
10、搞好卫生防疫,对于从事餐饮,食品经营的人员,要按一定周期进行健康体检,实行持证上岗。
11、加强食品安全管理,从原材料采购、制作、销售上加强管理,制定严格的食品操作程序,加强食品安全监督,确保食品安全。
2011年1月1日
第五篇:高速公路服务区调查报告
高速公路服务区调查报告
案例分析一:
湖口服务区
湖口服务区是位于台湾新竹县湖口乡,是在中山高速86公里处,湖口服务区在2011年9月6日改建,本区总面积为21.8公顷,本服务区号称是东南亚最大的恐龙世界之特色(恐龙为湖口服务区的吉祥物)。
(一)服务区平面布局分析:
此服务区停车区为分离式布局,餐厅位置北上为平行型,南下为内向型。包括了停车场、厕所、服务厅、综合楼、加油站等服务区最基本的设施,与内地大多数服务区不一样的是,此服务区还特别开辟了区域,增设了喷水池公园,恐龙主题公园等休闲娱乐区域。两边的服务区加油站都设置在出口位置,方便车辆加完油直接赶路,并不会影响服务区内部流通。
其中,北上区的厕所、服务厅、公园等是一字型排开的,入口便是小型停车场,另一个小型停车场在靠近厕所的位置,而大型停车场被安排在较靠近公路的部分,这是考虑到大型车辆来去的灵便度,但是大型车辆除了货车还有旅游长途客车,这些客车占了大型车辆的相当大部分。而这些客车是人员最多的,倘若把大型车停车区安排在太过于考外的位置,不利于这些乘客通往服务厅和厕所。因此,本人认为,北区的大型车辆停车场应该安排的如下位置:
南区的布置则较为合理,服务大厅的位置在公园与厕所之间,大小型车辆停车场的位置都考厕所与服务区较近。方便车辆与人流的流通。
此服务区含小型车位有152个(含残障车位4個及巴士1個),大货车位38 個,连接车位10個,均有明显之标志和特定之编号,方便旅客寻车。
(二)、设计风格分析
为了凸显服务区的特色,设计者結合在地文化,以「老街风华‧宝岛乐园~与您相约在1974年」为主轴,结合湖口老街地方人文风情,呈现朴实无华七0年代的怀旧复古氛围,希望以台弯人亲切善良「奉茶」的精神,热情、细心款待每一位用路人,仿照湖口老街的客家传统建筑,让路過的民众一到這裡,就能透過精心安排的客家意象,明显感受到已经身处客家庄。把整個場景回到1974年,让路人來到湖口,他马上第一個想到就是湖口老街,打造成湖口老街的意象,让客人到這里就感受到在地的文化。
服务区在外立面上深具特色,立面上采用包边,欧式卷草做装饰。材料上运用砖材和石材结合,让人想起了上世纪20、30年代的石库门建筑。这样的风格很少运用在公共建筑上,一下子拉近了顾客与服务区的距离,让人感觉这并不是冷冰冰的暂时休息停留处,而是一个温馨的休闲娱乐场所。室內則摆设传统客家四方桌,让消费者在此不但欣賞客家也品味客家,同時消费模式都很符合勤俭客家精神,服务厅内各家商户用红砖、木条打造的摊位,在暖色系灯光的照射下,所产生出的氛围极具暖意,要是我作为顾客肯定更愿意在这个服务区休息。这里还特别增设了服务台和育婴室:服务項目有咨询、广播、失物招领、兌换零钱、影印、传真、E-MAIL、代客叫車、代订飯店及旅遊咨询等,再加上此服务区增加了公园等休息区,又为这个服务区的人性化加了分。
(三)、建筑体系分析
在图片上来看,此服务区的主体建筑是运用框架结构,立柱的排列也增显了复古的意味。
总体评价,此服务区布局较为合理,设计上体现了更多的人性关怀,营造了温馨的氛围,最大的特色是与当地的人文环境相结合,主打客家怀旧风,这与大陆的大部分冷冰冰且风格相同的服务区不同,从这个服务区可以借鉴的是,在做总图的设计前,得给服务区一个整体的定位,并联系当地的文化特色,结合现代设计,能和谐的呈现在大家面前,让大家觉得舒适方便。
案例分析二:
宁杭太湖服务区
宁杭太湖服务区位于太湖西岸,紧邻太湖,是江苏省被赋予“环保、景观、旅游、生态”的重 要高速干线——宁杭高速公路苏浙省界的第一个服 务区,也是该公路上最大的服务区。(此服务区为较大、设计较为完整,且有其与其他服务区相区别的特殊性,虽因缺少足够的资料,但还是拿来加以分析借鉴)
(一)平面布置分析
太湖服务区分东西两部分,分布在高速公路的两侧,综合服务楼设置在面积最大的东区,加油站和一部分小型停车场布置在面积较小的西区,这应该属于集中式服务区,两侧通过跨线桥联接。商店、餐饮、住宿、娱乐、休息、停车、大型公厕、维修、加油等功能区布置在东侧区域,且从平面照片来看,综合楼直临太湖,因此又属内向型布置,可借太湖美丽的景色。
太湖服务区的主楼远离高速公路,并与停车场 分开布置,停车场又分大车停车场与小车停车场,各 自独立,均被树林植被围绕,小车停车场设在服务楼的较近处,大车停车场相对较远。这样的布置,虽使外部的喧哗基本不影响内部的宁静与闲适,可使青山、太湖 碧水、观景平台、弧形屋面融为一体,但从使用功能上来说,与案例一中北侧基地有了一样的问题,那就是大型停车场离综合楼太远,不便于乘客使用餐厅、厕所等服务场所。加油站布置在服务区的出口处,并用植物环绕,区域,也相对独立。江苏地区夏季炎热,日照时间长,春秋季雨水 多,故服务大楼前采用大出檐雨棚,方便旅客上、下 车及出、入服务楼。加上一派秀丽风光更比周边其他服务区体现了以人为本的设计原则。
(二)设计风格
主体建筑采用大篷设计,且用白色为基调加蓝色以点缀,与背后的太湖融为一体,不显突兀。此主体建筑也会比一般的服务区主体建筑高,且有设计观景台,则是利用了其临太湖的特殊位置,因地制宜。
总体评价:此服务区设计充分利用了临太湖的地理特点,采用集中式布置,使两区的乘客通过引导都能在休息同时欣赏到太湖的美景,设计主要考虑到当地的地理环境,并合理利用,主体建筑亦因地制宜也能融入到大自然中,这些都是在自己的设计中可以值得借鉴的。
但由于客流量较多,原本单侧的设计不能满足日益增加的客流量,因此后来扩建为分离式,因此,从此案例可以知道,服务区的设计也要结合实际情况,首先考虑到的是功能上的便利,中国这样的人员大国集中式显然不符合对于服务区最基本的功能需求,因此在以后的设计中最好都选用分离式。
案例分析三
吴庄服务区
吴庄服务区位于合宁高速公路安徽段,位于G40沪陕高速合宁段内
(一)服务区平面布局分析:
吴庄服务区也是分离平行式,加油站是出口式,应该说是最为常见的一种平面布置,倾斜式的停车方式增加了平面上的美观度。不同的是北侧服务区入口处是修理站,而南侧则变成了挂车停车位,两个服务区之间有车道和人行道联通,方便两区之间有不同需求的顾客。
大小型车停车场离综合楼,餐厅,厕所之间的距离都想对等距且合理。唯一不足的是绿化布置相对较少,过于公共化且缺少自己的特色及人性化设计。
(二)设计风格
此服务区里建筑并不是单一的块状,而是有体型的穿插,有参差与凹凸,但很难说出有哪种较明确的设计风格,这也是内地大多数服务区所有的问题。只是单一的把一些设计元素罗列在一起,却难以进行和谐统一。
整体色调方面,此服务区的暖色系调子,增加了温馨感,在景观植被较少的地方运用暖色调可以缓解钢筋水泥带来的冰冷的气息,这是可以借鉴的地方。
总体评价:吴庄服务区的设计为国内服务区较为常见,且能反映国内服务区不足的地方:就是设计不注重绿化,且没有本身的特色和人性化设计。我们在设计服务区的时候应当在考虑平面合理布置的同时,加入人性化设计,让顾客真正享受这个休息的过程。
此服务区运用的是框架结构,运用较多的玻璃幕墙设计,这些元素亦可运用在此次不属于严寒地区服务区的设计上。
总体评价:
吴庄服务区在平面布置和色调上值得借鉴,但缺少了绿化设计的考虑。