餐饮店长演讲稿

餐饮店长演讲稿

餐饮店长演讲稿 篇1

各位女士、各位先生、各位朋友：

大家晚上好!

喜悦伴着汗水，成功伴着艰辛，遗憾激励奋斗，我们不知不觉地走进了 2xx-x年，今晚我们欢聚在漳州仂元工业有限公司成立后的第四个年头里，我和大家的心情一样激动。

在新年来临之际，首先我谨代表漳州仂元工业有限公司向长期关心和支持公司事业发展的各级领导和社会各界朋友致以节日的问候和诚挚的祝愿!

向我们的家人和朋友拜年!我们的点滴成绩都是在家人和朋友的帮助关怀下取得的，祝他们在新的一年里身体健康、心想事成!

向辛苦了一年的全体员工将士们拜年!感谢大家在 2xx-x年的汗水与付出。许多生产一线的员工心系大局，放弃许多节假日，夜以继日地奋战在岗位上，用辛勤的汗水浇铸了仂元不倒的丰碑。借此机会，我向公司各条战线的员工表示亲切慰问并致以由衷的感谢。

祝大家新春愉快，身体安康，合家幸福 !

2xx-x年将无愧地载入仂元的发展史册，但是，我们必须清醒地看到，与市场经济要求的企业形态相对照，我们还有不少的差距，我们公司发展还不是很顺畅。展望20xx年，公司已经站到了一个更高的平台上，新的一年，公司将持续遵循“市场营销立体推进，技术创新突飞猛进，企业管理科学严谨，体制改革循序渐时”的方针，并在去年的基础上继续深化，目的只有一个：全面提升公司的核心竞争能力。我相信，鸡年是一个风调雨顺，五谷丰登的`一年，仂元公司一定会更强盛，员工的收入水平一定会越来越好，仂元人一定不输人!

雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。让我们以我们自强不息的精神，团结拼博的斗志去创造新的辉煌业绩!新的一年，我们信心百倍，*满怀，让我们携起手来，去创造更加美好的未来!

餐饮店长演讲稿 篇2

尊敬的各位领导,各位来宾,女士们,先生们,朋友们:

大家好,今天是xx的十月十八日，是一个特别的日子,是一个值得庆贺庆祝的日子--我们新站镇的“和味斋”酒店在各位领导的关怀,社会各界的帮助,各位亲友的关注下隆重的.开业啦! 首先我代表光辉酒店的总经理高女士对各位的光临表示最热烈的欢迎和最诚挚的谢意!

高经理轻有为,可以说是我们当今市场经济大潮中的佼佼者,弄潮冲浪,挥洒自如!他以一个精明商家聪明智慧的头脑,敏锐准确的独到眼光,不惜重金购下了现在光辉酒店坐落下这块土地的使用权,建成了我镇有史以来档豪华的光辉酒店。本酒店水准,工薪消费。聘请xx主灶,技艺高超,可谓名震塞北三千里,味压江南十二楼!.本酒店将以名副其实的美味佳肴和周到优质的服务来征服所有顾客的--xx! 下面就让我们大家以热烈的掌声有请光辉酒店的总经理刘先生致辞!

高经理话语不多,句句精彩,答谢亲友,肺腑之言! 在此,我也代表所有到场的来宾朋友祝贺光辉酒店开业大吉,吉祥如意!财源茂盛,生意兴隆,天天客常满,杯杯酒不空!光辉必然会成为餐饮业的一颗璀璨的金星闪耀于新站的天空! 谢谢大家,宴会开始!

餐饮店长演讲稿 篇3

[军乐齐鸣，锣鼓喧天

[鼓乐声中，主持人上场

[出席虹口宾馆彩云阁KTV音乐餐厅开业庆典的嘉宾上台列队

鼓乐声停

男:尊敬的各位领导、各位嘉宾

女：亲爱的各位代表、各位朋友:

合：大家上午好!

[掌声、军乐雷鸣，约1秒钟

男:碧海蓝天，阳光万丈，1月的魅力烟台花果飘香，青春激荡! 女：浪卷涛飞，山欢水唱，1月的阳光海岸风情万种，神采飞扬! 男:欢天喜地的锣鼓声中，烟台虹口宾馆彩云阁KTV音乐餐厅开业庆典拉开了序幕!

女：让我们在这激情飞扬的时刻，分享虹口宾馆的光荣与梦想，共同度过这段美好的时光!

男:在这喜庆时刻，请允许我们代表虹口宾馆的领导和全体员工，向前来参加彩云阁KTV音乐餐厅开业庆典的各位领导、各位来宾，合：表示热烈的欢迎和衷心的感谢! [掌声、军乐雷鸣，约1秒钟

男：一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮

女：虹口宾馆茁壮成长的每一天，都凝聚着朋友们关爱的目光 男：今天，前来为开业庆典贺喜的领导和嘉宾有： [男女主持人分别介绍嘉宾

男：让我们再次以热烈的掌声，对他们莅临烟台虹口宾馆彩云阁KTV音乐餐厅开业庆典，表示衷心的感谢! [掌声、军乐雷鸣，约1秒钟

男：穿过历史的烟云，上溯时间的长河，上个世纪中叶的1958年，烟台虹口宾馆横空出世。

女：彩虹总在风雨后。历经近半个世纪的风风雨雨，虹口宾馆依然容光焕发，活力四射。

男：茁壮成长的虹口宾馆，是市委、市政府的接待宾馆，也是涉外旅游定点宾馆。

女：依山傍海，听涛踏浪，庭院深深，无限风光，拥有标准间、套间、总统套房68间，装修考究，格调高雅。

男：被列为重点保护近代建筑的1几座玲珑别致、异国情调的别墅式客楼，掩映在苍松翠竹之中，女：红砖碧瓦，绿草如茵，花香鸟语，曲径通幽，四标准，五服务，接待床位13个，员工2多人

男：望海楼、美食苑，荟萃以鲁菜为主的各种菜系，可容纳6人同时就餐。把酒临风，飞觞醉月。

女：虹口宾馆，烟台餐饮业的一面旗帜! 1991年以来，连续蝉联省级文明单位，市级文明窗口、省食品卫生等级x单位，烟台市食品卫生免检单位……

男：23年，宾馆勇夺“全国美食节”3枚金牌;24年，夺得“国际美食节”菜品、面点、展台3枚金牌! 女：一代代虹口人，打造了这个享誉全国的民族品牌! 男：世纪之交，站在改革开放的前沿，虹口宾馆迈开新一轮创业的步伐。

女：1983年，虹口宾馆开始餐饮业改革试点。引领改革之风x，打破铁饭碗，撬起大市场，日新月异的虹口宾馆，肩负起带领烟台餐饮业参与市场竞争的使命。

男：雄姿英发，宏图大展，“虹口”继续在餐饮业的阳光海岸上领跑。让我们记住虹口宾馆，记住这个四季飘香的名字! 女：23年，虹口宾馆配合滨海景区规划，顾全大局，忍痛割爱，拆掉5层楼，重新规划，分期分批改造成与滨海景区和谐统一的别墅式小楼。破旧立新，“虹口”更新、更美、更亮! 男：“虹口”的历史，是浓缩的民族精神的缩影，是“虹口精神”的写照，是“虹口模式”凝聚的心血与汗水，是民族复兴的动力与希望!

女：非常有意义的是，这个院子里那些充满异国情调的别墅式建筑，曾经是日本、英国、法国的领事馆，这正好可以作为中华民族伟大复兴的历史见证!

男：浩瀚无垠的大海，给虹口注入了汹涌澎湃的激情和生生不息的活力，日升月落之间，“虹口”霓虹闪烁，让浪迹天涯的游子们心驰神往，流连忘返。

女：开发、开放、开拓，“虹口”意气风发，豪情万丈。站在24年金色的秋风里，“虹口人”想的不仅是收获，更是耕耘与播种。

男：雄才大略的青春，气吞八荒的理想

虹口宾馆倾情打造的彩云阁KTV音乐餐厅，烟台休闲娱乐文化的航空母舰，即将乘风破浪，扬帆起航!

女：1月3日，是一个吉祥的日子!

男：11点18分，是一个幸运的时刻!

这即将到来的'时刻，凝聚了“虹口人”无限深情的祝福和期盼! 女：这即将到来的时刻，是虹口宾馆引领休闲娱乐文化新潮流的开端!

男：创造休闲新时尚

女：缔造娱乐新纪元

男：步步先机

女：招招

男：虹口宾馆投巨资精心设计、倾情打造的彩云阁KTV音乐餐厅，把餐饮和娱乐上升到至高无上的新境界，率先提出“整合餐饮娱乐”的理念，女：把“音乐、欢乐、文明、美食、健康、安全”融于一炉，完美的一站式消费，让你在一展歌喉时，足不出户，就能享受到十足的美酒佳肴。

男：3层别墅楼，33个大小包房，提供了的选择空间;最贴近香港流行风尚的装修，当今世界一流的设备设施，最完善、最完备的点唱资源，让你随心所欲，自由自在，激情飞扬! 女：全天候无限免费享用上百种营养果汁、时令水果、药膳、茶点，免费享用午餐、晚餐、下午茶、晚茶、夜宵……中西餐、南北方，各种口味，你能想到的，这里都有;你没想到的，这里也有。让你玩的愉快，吃得开心，恋恋不舍，欲罢不能! 男：庭院美景与内部豪华装修相融合，美食与豪华KTV相结合，快乐时光与商务活动相结合，你得到的是最豪华的、超值的享受，最完美的、成功的体验;而你付出的，却是最低的消费。

女：作为烟台单体面积、规模、档次、最系统、最专业、最适合社会各阶层人士休闲娱乐需求的彩云阁KTV音乐餐厅，是烟台休闲娱乐的航空母舰，美仑美奂，无与伦比;精品旺场，人气冲天! 男:这是烟台旅游、文化的盛事，这是阳光海岸最灿烂的微笑。彩云阁KTV音乐餐厅，打破了烟台长期以来没有高档次休闲娱乐文化场所的历史，翻开了烟台休闲娱乐文化崭新的一页。

女:在改革开放中迅速崛起的烟台虹口宾馆，用不断膨胀的规模和最豪华的阵容，挥写烟台旅游与文化的壮丽画卷，满腔热情地与餐饮业同行携手奋进，合:共同托起新世纪旅游文化灿烂的朝阳! 男：彩云阁KTV音乐餐厅将以一流的管理，树立烟台旅游文化的品牌形象，雄踞旺地，独领风x!

女：彩云阁KTV音乐餐厅将以人性化、个性化、最温馨、最细腻的服务，走进千家万户，走进我们日新月异的小康生活。

男：11点18分即将到来，为了共同分享这一刻的幸福与激情，希望大家能和我们一起倒计时。好，开始! [主持人挥动手臂，激情澎湃地高声领呼：

1、9、8、7、6、5、4、3、2、1

女：激动人心的时刻到了，有请领导为虹口宾馆彩云阁KTV音乐餐厅开业庆典剪彩!

[放彩炮、礼炮、鞭炮，奏军乐

[礼花漫天、鞭炮声声、掌声雷动、军乐雷鸣、锣鼓喧天，约1秒钟

男：11点18分，属于虹口宾馆彩云阁KTV音乐餐厅! 女：11点18分，属于一代又一代“虹口人”的光荣与梦想! 男：这一刻，是虹口宾馆打造的又一道风景， 是烟台人民期盼的又一次辉煌!

女：天地有情，岁月有情

请记住这一刻激动人心的时光!

男：记住这一刻吧，记住这一刻的光荣与辉煌!

女：记住这一刻吧，记住我们的雄心和希望!

男：所有的激情和祝福

都写在我们的脸上

女：这一刻，也将永远地

留在我们心上

男：捧出我们的心，挽起我们的肩膀，集结在中国旅游业的旗帜下，合：万众一心，众志成城，为中华民族的伟大复兴，写下“虹口“最壮美的诗行!

男：尊敬的各位领导、各位来宾

女：亲爱的各位代表、各位朋友，男：虹口宾馆彩云阁KTV音乐餐厅开业庆典到此结束，请各位领导和嘉宾到音乐餐厅参观、就餐

餐饮店长演讲稿 篇4

喜悦满怀辞旧岁，憧憬在心迎新年!我们怀着成功的喜悦和豪迈

的心情，迎来了新的吉祥如意的20xx年!在此，我谨代表xx大酒店，向酒店全体员工及宾客致以新年最真诚的问候和最美好的祝福! 刚刚过去的20xx年，在全体员工的共同努力下，在社会各届朋友及广大消费者的支持下，xx大酒店的业绩蒸蒸日上，取得了足以值得我们乃至麻城骄傲的好成绩，并为国家交纳了100多万的税收! 我们的人格品质、我们的做事风格、我们的服务质量、我们的劳动，得到了广大消费者和业届的`认可、称赞和尊重!在此，要真诚感谢酒店全体员工，感谢你们在过去的一年里，为酒店作出的努力和付出的劳动，你们是我们酒店的骄傲!

在xx大酒店工作，我们的生活更加充实、丰富、幸福! 一个人的精神面貌，一个人的精、气、神，决定着一个人的幸福指数，影响到家人的幸福，也影响到酒店的业绩!我们相聚在一起工作，就要团结一致、互相关心、互相理解，就要干一行、爱一行，就要让快乐和幸福永远和我们同在!

20xx年是我们满怀希望的一年，也是大干快上的一年!新的一年希望酒店全体员工以新的面貌、新的姿态全心身地投入工作，为谱写“xx”、为实现更高目标再立新功!

最后，再次祝愿全体员工、宾客，新年快乐、合家幸福!

餐饮店长演讲稿 篇5

尊敬的各位领导、各界嘉宾、女士们、先生们：

大家好! 今天的是公元20xx年5月26日，农历闰四月初六，是一个易喜庆、善开业的大明吉日，更是一个政通人和，百业俱兴的好日子。入夏的嘉峪关是吉星高照、长空溢彩、玉宇澄清、九州丽日、在这遍地绿茵、鸟语花香的美丽季节，在这溢满着阳光和欢笑的时刻，嘉峪关又增加了一道亮丽的风景，餐饮业又升起了一颗新星! 这就是亚洲虎大酒店的隆重开业!作为主持人，我荣幸的代表亚洲虎娱乐餐饮有限公司的董事长张有虎先生、总经理周泽增先生、总经理于洋先生向今天前来祝贺亚洲虎大酒店开业庆典的各位领导、各界嘉宾、所有的朋友们致以深深的谢意和最热烈的欢迎! 今天可以说是喜鹊登枝、佳宾盈门、福禄寿齐聚、祥瑞绕门庭。前来祝贺的嘉宾有：

亚洲虎娱乐餐饮有限公司，旗下的亚洲虎大酒店，之所以有今天的开张营业，也离不开周总、于总和全体员工的积极努力、更离不开社会各界的鼎力支持。酒店营业面积1000多平方米，内部装修考究，格调高雅。即有南方的细致、又有北方的粗矿，二楼大厅宽敞明亮，即可举办婚礼庆典，生日聚会，谢师宴等高中档喜庆宴会，更有主题特色的群聚会和单身男女交友约会场地，又可三五知已自助选择。拥有豪华包房、大型的演义广场，酒足饭饱之余，每天可放声高歌，为您营造高雅清新的歌厅、洒吧氛围，这里有着美食美器，走进亚洲虎，您就会走进一个精美绝伦、独一无二的美食世界!下面我宣布：亚洲虎大酒店隆重开业：以告天地，鞭炮齐鸣! 亚洲虎大酒店的隆重开业，在活跃嘉市经济、增加财政收入、促进消费、拓宽就业门路等诸多方面，都将发挥它积极的促进作用。

“黄金宝地，喜接四海宾客;吉星高照，笑迎八方财神!”下面有请：请各位领导为亚洲虎大洒店隆重开业剪彩! 下面有请讲话。

亚洲虎的.名字很棒!而亚洲虎所赶上的时代更好，可谓是天时、地利、人和三源归一，下面有请于洋总经理为亚洲大酒店开业致辞! 面对着这么多好朋友的热情祝贺，做为亚洲虎大酒店的董事长张有虎先生也一定有很多话要和大家讲!有请董事长致答谢辞! 朋友们，如果说友谊是一朵开不败的鲜花，那么浇灌它的必定是发自心田的甘泉;如果说友谊是一棵长青树的话，那么照耀它的必定是心中不落的太阳。在这里我也衷心祝愿亚洲虎大酒店在以后的发展中：财如晓日蒸云起，利似春潮带雨来，衷心的祝愿张有虎先生，周泽增先生，于洋先生与社会各界朋友的友谊天长地久、地久天长，祝愿所有的朋友们吉祥如意，事业腾达!

最后，有请所有嘉宾上楼参观，亚洲虎略备薄酒，以示谢意! 酒会：有请我们的服务人员斟满美酒，请各位领导、亲朋好友共同举杯，祝全场的好朋友们，一帆风顺，二龙腾飞，三羊开泰，四季平安，五福临门，六六大顺，七星高照，八方来财，九九同心，十全十美，百事可乐，千事吉祥，万事如意!干杯!

餐饮店长演讲稿 篇6

想在工作真的有收获，就要主动付出，在生活中体现是最好的修行，修禅始于心体现于行。高僧化缘是在体验感悟到的真谛以达到身心和一这就是道！做为管理者也是一样的，若想成功的管理号自己范围也是同等道理。

作为餐饮行业的管理者，我是从最基层做起的，所以我知道每上一个台阶就如同上高山拜佛一样要一步一个脚印，踏踏实实的做好每一件事情，每一份工作，这样才才有机会走上最高峰，才能见到最美丽的风景！

走入社会这所大学我就选择餐饮服务行业做我的精修课程，在这门课业当中我学会了如何做人、做事、交朋友！每件经历的事情都让我有所感悟，有所收获，不同级别的工作更是上我学会了做人、做事，特别是做一个管理者，要想做好工作就必须多面、换角度看问题，才能更好的解决企业与员工、员工与员工之间的矛盾。

在不同级别工作中正真体会到了努力靠个人、成功靠团队！左右提携，上下同欲，才是团队不倒的基石！在东方长春建立的历史长河中，刘总、王总及各位店长都用时间证明了他们对东方的忠诚，他们为东方的发展奠定了不可代替的基石，他们在东方奉献了自己的青春，为了企业放弃了花前月下，为了企业放弃了很多佳节的天伦之乐做为管理者，将来有一天我如果能真的做上店长，我一定以他们为榜样，不求最好，但求更好！

同样的作为管理者我也能深深体会到来自企业最底层的呼唤和压力，如果我能做上店长我也要每月抽出时间去做各个岗位基层的工作，体会基层员工的辛苦和劳累，掌握更好的劳动技巧指导每位新来的员工，调节每位老员工的工作疲劳期，我要做到上下同欲，力求永不倒的团队，作为酒店的管理和其他的政事一样，店长抑或说所有的管理者一样都要施仁政，才能达到上下同欲，在我们这个行业里所谓的施仁政就是人性化管理，但人性化管理需要牢记始终是为制度化服务的。我们尽可能的在员工工作以外做工作，在生活上关心、在思想给予及时正确的'引导，经营员工的思想和企业文化同步，将是未来我们做管理的最有利管理工具……

老子讲，道生一，一生二，二生三，三生万物，道是什么？其实就是零，天地万物，唯大道不变，这是我们这个宇宙的规则，所以作为店长也要经常的去注重发现人才，知人善用。

在东方这个大家族当中给予了我很多展示自己的舞台，有很多的伯乐给予了我发挥自己的特长，有很多细心的同时给予过我关心和关爱，有很多让我记忆犹新的好人好事，东方让我有太多太多难以忘怀的东西，东方你给以我成长、东方你给予我希望、东方你给予感恩……

所以店长能否竞选成功我都要感谢你，感谢你给了我生活和工作的舞台，让我再次代表没有机会走上这个舞台的每一位东方人说声“谢谢，伟大的东方饺子王，祝福你的脚步越来越稳健，我愿做你最忠实的孩子，跟随你的脚步成长、前行！伟大的东方飞翔吧！你不仅仅是你自己，你更是东方人的希望和快乐！”

餐饮店长演讲稿 篇7

尊敬的各位领导、各位店长、各位同仁：

大家上午好!首先，感谢公司给我这次眼睛店店长竞聘的机会。对我个人来讲，这不仅是一次竞争上岗，更是一次对自己的检验、学习和锻炼。

今天竞聘店长演讲稿一职，我深知自己的经验不足，职业技能不够，但我有的是信心、恒心、有自信，我会用我对工作的热忱，认真，积极，努力的心态，用我的心血与汗水把欠缺的这一课给补回来。

我认为作为一名店长竞聘上岗演讲稿，一方面要严抓管理，另一方面应该发挥指导、配合及承上启下的桥梁作用。我要以“高标准、严要求”作为门店的行为指南。管理应该理为先，理的不是制度、不是流程，而是心态，是包括工作和生活在内的员工心态。就店长工作而言，对内要指导工作，制定任务，发现分析店中存在的问题，对出现的问题及时解决，提供必要的帮助。

1、培养员工的`自信心，加强员工之间的相互协作配合精神和集体观念，培养员工永不满足的学习心态，做永不满足于现状的人。我要他们不仅要掌握本区域相关知识，更要注重团队协作。

2、加强服务质量的提升。商品是有形的，而我们的服务。尊敬的各位领导、各位评委，以上是我对成为一名店长之后的工作想法，如果我竞聘成功，我决不会辜负领导的期望，按照我的自述做好我的本职工作，做一名让领导和店员放心的店长。如果竞聘不成功，那就说明我与店长的能力还有一定的差距，那么我会回到原工作岗位，安心工作，努力学习，全面提高自己的综合素质，争取早日成为一名让领导放心的合格的店长。我的竞岗演讲稿演讲到此结束，谢谢大家!尊敬各位领导、同事大家好：

现任旧宫店财务副店长一职，首先感谢各位领导提供给我再一次展示自我机会，经过在公司两年多工作和学习，我对大中连锁经营模式有了更加深入了解，也感悟到了很多，在大中这个大家庭中，领导帮助，团队氛围，使我有机会学习并提高自身素质，以及连锁店综合管理能力。

如果我是一名店长，我认为我个人优势在于：热爱本职工作，有较强学习和适应能力，理解能力强，组织能力精，沟通能力好。当然我也有不足方面，例如：经验不足，所以我还要多多向各位同仁学习，但我也具备了店长基本素质：我爱岗敬业，工作踏踏实实、一丝不苟、不弄虚作假，每次遇到困境和难处我总是自我效验，从不怨天尤人，同时也具备了店长应具备才能，我有严于律已、诚信为本优良品质，我信奉诚实待人、严于律已处世之道。我曾经在多个门店工作过，既要维护高层权威，又要同店长、经理、管帐和员工相处融洽。正因为我有良好人格魅力和做人宗旨，与共事同仁们建立了深厚感情，到旧宫店工作以来我在日常生活和工作中，不断加强个人修养和专业知识磨砺，以勤勤恳恳做事为信条严格要求自己、

为了我所在门店正常发展，我想公司能做到有法可依，我定会做到有法必依，执法必严，违法必纠，我会在第一时间理解好公司所下达各项指令，以最快速度下达到店内各部门，并督促各部门渐渐落实到位且不能形式化，要具体落实到每个人、每个点，让部门连成一条线，门店组成一个网，公司展开一个面，也就是说让点连起来成线，线组起来成网，网叠起来成面。我想也只有面扑开了，公司才能更快发展，更加强大。

另外我认为作为一名店长不只是需要理解上级下达任务目标是什么，更重要是如何达到这一目标，所以我做法就是坚持做到“五要”，为今后执行公司任务打下良好基础，其中“五要”是指：

1、要沟通：经常与我店周边地区并且与店内经营相关地方政府及相关部门沟通“如：城管、派出所及我店所在物业部门”，为今后我店在店外搞各种促销活动需要帮助时创造良好条件。

2、要务实：即是眼睛向下看，从小事踏踏实实做起，为今后工作打下良好基础

3、要交流：经常与各部门经理、员工及促销交流，了解店内及店外自己所不知道并且与店内正常销售息息相关情况，真正做到取他人之长，避己之短。

4、要了解：即任何未曾经历过事情一定要了解这件事过程与结果，真正了解了才会把这件事做更加完美，所以对于工作当中所遇到任何问题我都要了解这件事过程与结果，分析利弊才能实施。

5、要总结：总结过往经验，将未曾做好事情吸取教训，已经成功事情寻找实施时不足，把这些经验投入到以后工作中去。除上述几点以外我认为以下两点也非常重要。一、店面行政管理

店内日常小事常抓不懈，才能为店面经营管理奠定良好基础，所以店面行政管理应放在首位。

1、建立逐级管理制度，岗位职责分工细化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落实，防止死角现象出现。

2、注重店内人员培训工作，培养员工、销售人员集体荣誉感和主人翁意识，以店为荣，让每位员工、销售人员充分发挥各自潜能，使之具有爱岗敬业、服务热情周到、懂业务、会管理高素质人才。

3、建立分明奖惩制度，以激励和约束员工、销售人员工作，使全店成为一支团结协作集体，在竞争中立于不败之地。

4、利用各种合理、能够利用条件，创造、布置良好店面环境，树立良好商业形象，尽最大努力使顾客在布局合理、宽松、优美、整洁环境中享受购物乐趣。

5、以“为您服务我最佳”为宗旨，在提高人员服务水平，加强服务意识教育同时，注重员工、销售人员言、谈、举止等综合素质提高，更好全心全意为顾客着想，减少投拆。

6、重视安全保卫工作，防火、防盗，将危险隐患消灭在萌芽之中，杜绝因此给公司带来不必要损失。

7、创造良好外围环境，协调好与政府部门合作关系，以减少不必要麻烦。

二、经营管理

1、加强商品进、销、存管理，掌握规律，提高商品库存周转率，不积压商品，不断货，使库房商品管理趋于科学化、合理化。

2、明确全店销售目标，将销售任务细化、量化，落实到每个部门、品牌、人员，并进行相关数据分析。

3、在节假日上做文章，积极参与公司各项促销活动，及店内各项活动，充分做好宣传及布置工作。

4、抓好大宗、集团购买接待工作，做好一人接待，全面协调，让顾客感到方便、快捷服务。

5、知已知彼，通过市场调研，分析总结存在差距，及时调整，以顺应市场发展变化，提高市场占有率。

6、尽可能降低成本，开源节流，以减少开支。

以上是我对店内管理一些设想，如有不足之处希望各位领导加以指正，如果公司领导能够提供这个平台给我，我会用我努力与勤奋，交上一份优秀工作成绩单，证明您们决定是对，我决不会辜负领导们信任与期望，我会用我在工作中所学知识更好为公司努力工作，我相信“月亮发光是为了证明太阳存在”公司发展才能映照出我进步。所以我会在以后工作中更加努力，更加勤奋。

餐饮店长手册

店长的工作流程

1.总纲

(1)负责本店的全面日常管理工作

(2)组织部门的例会（每周三次）

(3)对整个店的关键点负责任

(4)本店的成本、费用控制

(5)本店的经营状况

(6)部门经理的工作态度及管理能力的考核

(7)根据部门的周工作计划进行监督落实

(8)对本店的设备设施的完整负责

2.每日工作：1）9：00前 到各岗位巡视并与一员工沟通了解部门近期的工作情况及部门经理的工作方法是否得当；

2）9：00—-9：30查看餐厅值班领班的纪录并及时与部门经理反馈并责落实；

3）9：30---10：30查看每日的营业报表及采购单；

4）10：30—-11：00机动

5）11：00---13：00 检查餐厅与厨房的准备工作；巡视餐厅的服务及后厨的工

作流程，处理投诉情况。

6）1：30---2：00检查收尾工作

9）晚上5：00---8：30检查餐厅与厨房的准备工作； 巡视餐厅的服务及后厨的工作流程，处理投诉情况。

10）8：30后每日工作记录及感悟。

3.不定期的工作安排：每周有一天7：00与厨师长到菜场了解原材料情况解

每周有一天7：00到餐厅检查食品验收情况。

每周有一天了解周边餐饮的营业情况，并作记录。

每天查看餐厅的收尾工

作

每周有两天检查员工的考勤情

况。

每2周与部门经理检查本店的设施设备、卫生、安全

4.关键点：

礼貌礼仪、纪律、服务质量、菜肴质量、成本费用、设备设施的维修保养。